1

Logstica commercial

Unidad 2 Paso 3: Plan de trabajo, Gestin de aprovisionamiento.

Jessica Farley Vera Suarez. Cd. 1.098.652.023

Jhon Edisson Trujillo Cifuentes. Cd. 1.099.547.704

Giovanny Serna Cd.

Tutor: Nora Esperanza Quesada

Grupo: 102601_7

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Logstica commercial

Mayo de 2017
 2

Tabla de Contenido

1. Introduccin..

3
Introduccin..

4
2. Objetivo

5
3. Objetivo General

5
4. Anlisis Previo -Situacin Actual .6
5. Aportes Colaborativos7
6. Compras.

.8
7. Proveedores..

9
8. Gestin de stock

10
9. Conclusiones.

13
10.Biografa

14
 3

INTRODUCCION

En el presente trabajo se da a conocer la importancia de los conceptos de

aprovisionamiento, compras, proveedores y stock de una empresa, en este caso aplicado

para la empresa DULCE DEL DA.

As pues en este documento se resalta datos importantes como las estrategias de compra y

aprovisionamiento, que deben estar basada en la evaluacin de los requerimientos y en

las condiciones del mercado, adems dependern de los niveles de costos de los

compradores y de los riesgos de aprovisionamiento involucrado.

Tambin es necesario considerar temas como la calidad y clase de proveedores a emplear,

el tipo de relacin a establecer con estos y los contratos a suscribir; as como la gerencia

de cada socio Estratgico y cada contrato.

Por otra parte en este informe se detallar las posibles soluciones al dficit econmico

que est teniendo la empresa DULCE DEL DA, en este mismo hilo es importante dar

a conocer estrategias tale como la de quien compra bien vende bien reza un viejo

adagio, por eso una forma de mejorar la rentabilidad de la organizacin es mediante las

negociaciones con la contraparte, el comprador trata de lograr mejores condiciones

(precio, calidad y garanta en los bienes adquiridos ) y el vendedor de hacer una venta

con buenos mrgenes para su compaa, finalmente, el balance de la transaccin es el

 4

resultado del trabajo en equipo asumido por las reas de compras, marketing y ventas,

todo esto implementado en el objetivo de reducir perdidas, despus establecer y mantener

la empresa en un equilibrio relativamente beneficio para los socios, que despus de esto

valla tomando alas para que se sostenga en un futuro en ganancia rentables para los

propietarios de DULCE DEL DA.

 5

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD

OBJETIVO GENERAL

Presentarle al Gerente de la empresa Dulce del Da un Sistema logstico que busque dar

solucin al deficit operario y administrativo de esta empresa.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Describir y graficar los elementos del sistema logsticos y el patrn del flujo de

materiales del rea de produccin diseada.

Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en

municipios de Cundinamarca.
Incrementar la participacin dentro del mercado en la ciudad de Bogot en un 5%.
Hacer un anlisis de la lectura para conocer su falencia en la parte logstica.
 6

ANALISIS PREVIO -SITUACIN ACTUAL

ORGANIZACIN Y POTENCIAL HUMANO.

EL DULCE DEL DA, es una Sociedad Annima Simplificada fundada en el 2015,

organizacin flexible y abierta a los cambios, cuenta con un Gerente General y un

director en las reas de Produccin, comercial y financiera.

Objeto social: produccin y comercializacin de panela, su domicilio principal municipio

de Villeta Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta,

Funza y la central de abastos de la ciudad de Bogot y un cliente en Estados Unidos.

En todos los niveles de la empresa (administrativo, de operaciones y ventas), se deben

pretender tener muy buenas cualidades para el desempeo del trabajo, la operaciones,

calidad y conocimiento del proceso son los mas destacables. En cuanto al nivel directivo

se plantean diferentes estrategias y operaciones que ayuden a la empresa a salir adelante y

a proyectarse en el mercado:
 7

GESTIN DE APROVISIONAMIENTO

COMPRAS

La principal materia prima que se compra para la elaboracin de la panela es la caa

panelera en las cantidades necesarias para llevar a producir las unidades pedidas ya sea

por los agentes comerciales o por el administrador de la empresa. De igual modo la

empresa debe tener los productos necesarios como herramientas, aceites para las

maquinas, desinfectantes para los procesos de aseo, bases naturales que deben utilizarse

en la pre limpieza y clarificacin de la panela, son tambin parte importante en las

compras de materias primas los empaques del producto y los necesarios para los

embalajes finales. Algunas herramientas importantes como las mezcladoras o remellones

son fabricadas por los mismos operarios ya que estos se ajustan al tamao de la persona y

a la distancia hasta las pailas. Los elementos necesarios para el proceso productivo se

deben adquirir en lugares reconocidos con los certificados de idoneidad y registros

sanitarios que sean necesarios y que cumplan con las especificaciones mnimas

necesarias para la produccin de alimentos.

Poductores Comercializad Comercializ

Cliente
de caa ores adores
Final
de Mayorista Minorist
 8

1. cliente de
1. Pequeos 1. Plazas
comsumo
procesadores Mayoristas 1. Tiendas
2. cliente
Trapiche propio 2. Plazas 2. Locales
satelitales insumo
2. Medianos 3. Supermerc
3. Intermedia (transformad
procesadores ados
rios o ores)
Asociaciones 4. Hipermerca
acopiadore 3.Clientes
dos
s de

PROVEEDORES

Nuestro principal proveedor son los vendedores de las mquinas de procesos y

produccin de panela, estas mquinas sern tradas de estados unidos, mientras que por

otro lado nuestro segundo proveedor vital sern los campesinos cultivadores de caa,

tambin dentro de este grupo de proveedores estar la industria creada de cajas y bolsas,

quien os proveern los empaques que sern comprados para acondicionar la panela y que

adems harn parte del embalaje.

GESTIN DE COMPRAS Y PROVEEDORES

Compras y proveedores: establecer un punto de reorden, stock de seguridad y cantidad

mxima pedir para poder minimizar el sobre stock, rotura de inventario y/o

desabastecimiento.

hacer negociaciones especiales con los proveedores para poder realizar

devoluciones de los productos que no rotan a que estn prximos a vencer.

 9

hacer negociaciones especiales de entrega y cantidades a los proveedores en

donde se califican, calidad cumplimiento, precio. Disponibilidad etc.

tener un directorio de proveedores amplio en donde puedas encontrar ms de 2

opciones para poder escoger los mejores precios.

GESTION DE STOCK

Llamamos stocks o existencias de una empresa al conjunto de materiales y artculos que

se almacenan, tanto aquellos que son necesarios para el proceso productivo como los

destinados a la venta.

Clasificacin De Stock:

Tipo industrial-Materia prima:

Envases y embalajes:
 10

Bienes de equipo:

PREVISIN DE LA DEMANDA:

El departamento de comercializacin debe determinar con la mayor exactitud posible el

volumen de ventas de la empresa por cada producto en un periodo.

Mtodos para la previsin: Ingenuo, mtodo de las medias simples, mtodo de las medias

mviles, descomposicin de series cronolgicas.

MANTENIMIENTO DE STOCK:
 11

Se debe aplicar el modelo de Wilson:

Del anlisis anterior se obtiene formulas para el mantenimiento del stock:

Cantidad econmica de pedido (lote econmico):

Punto de pedido:

Una vez determinado las necesidades de la empresa y realizado los clculos a travs de

los mtodos deterministicos se procede con el pedido o reaprovisionamiento:

 12

CONCLUSIN

Con el desarrollo de esta actividad se logr una muestra verdadera que donde existen

aplicaciones de los procesos de logstica adecuadamente se puede alcanzar logros

gigantes, abarcando todas las reas desde la logstica de produccin. Es importante

resaltar los avances tecnolgicos que facilitan el desarrollo de la gestin logstica

reflejado en menor tiempo y en mayores beneficios obligando a las empresas a incorporar

nuevas tendencias para el desarrollo de sus objetivos. La logstica comercial pretende que

las empresas sean ms competitivas y eficientes, traer beneficios no solo al empresario

sino al cliente, reflejando en las mejoras del servicio, mejor comunicacin en la

reduccin de los tiempos de entrega y en la satisfaccin mutua.

 13

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

J., D. (2007). Administracin y logstica en la cadena de suministros. McGraw-Hill

Interamericana (2a. ed.) .

Lobato, F. &. (2010). Gestin logstica y comercial. Madrid Espaa: Macmillan Iberia,
S.A..

Mora Garca, L. A. (2008). Gestin logstica integral : las mejores prcticas en la

cadena de abastecimientos. Bogot: Ediciones Ecoe.

Suarez Silva, I. (2016). Gestin de Aprovisionamiento. Archivo de video.