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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA

Departamento Acadmico de ingeniera Qumica

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

ASIGNATURA: QU-343
Laboratorio de Fisicoqumico
PRCTICA N 2

SOLUBILIDAD

PROFESOR DE TEORA: Mg. Hernn P. QUISPE MISAICO

PROFESOR DE PRCTICA: Mg. Hernn P. QUISPE MISAICO

ALUMNO:

Gutierrez Gutierrez, Miguel Angel


Espino Tutaya, Yoni
Nues Pariona, Dante George

DA DE PRCTICA: Mircoles HORA: 10:00 am - 1:00 pm

FECHA DE EJECUCIN: 03/ 05/ 17 FECHA DE ENTREGA: 10/


05 / 17

AYACUCHO PER

2017
I. OBJETIVOS
Definir soluciones y solubilidad
Distinguir los tipos de soluciones segn el estado fsico y
de acuerdo a la cantidad relativa de sus componentes
Determinar el efecto de la temperatura en la solubilidad
de nitrato de potasio(KNO3) y cloruro de sodio (NaCl)
Construir una curva de solubilidad para cada compuesto
(KNO3 y NaCl)
Utilizar la tcnica de cristalizacin fraccionada, para
purificar una muestra de KNO3 contaminado con NaCl.
Calcular el porcentaje de sustancia pura que se obtiene
por cristalizacin fraccionada.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse de


una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio
(disolvente). Implcitamente se corresponde con la mxima
cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad
determinada de disolvente, a determinadas condiciones de
Temperatura, e incluso Presin (en caso de un soluto gaseoso).
Puede expresarse en unidades
de concentracin: molaridad, fraccin molar, etc.

Si en una disolucin no se puede disolver ms soluto decimos


que la disolucin est saturada. En algunas condiciones la
solubilidad se puede sobrepasar de ese mximo y pasan a
denominarse como soluciones "sobresaturadas". Por el contrario
si la disolucin admite an ms soluto decimos que se
encuentra insaturada.

No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por


ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que
el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el
carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que,
debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble;
por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional
presentan gran polaridad por lo que no son solubles en ter
etlico.

Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha


de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de
tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor
solubilidad son los que presentan menor reactividad, como son:
las parafinas, compuestos aromticos y los derivados
halogenados.

El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno


cualitativo del proceso de disolucin como para expresar
cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La
solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, as como de la temperatura y
la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a
alcanzar el valor mximo de entropa. Al proceso de interaccin
entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto
para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente
es agua, hidratacin.

Efecto de la temperatura

En general la solubilidad de los slidos y lquidos se incrementa


a medida que aumenta la temperatura, en tanto que, para
los gases la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.

Efectos de la presin (del soluto gaseoso)

En general la solubilidad de los gases aumenta con


la presin que el gas ejerce sobre la superficie del solvente.
Mientras que las solubilidades de los slidos y los lquidos no se
ven afectados por la presin.
Al disolver un gas en un lquido, la solubilidad del gas es
directamente proporcional a la presin. Si se duplica la presin
del gas en contacto con el lquido, la solubilidad del gas tambin
se duplica. Esta ley se conoce como ley de Henry en honor a su
descubridor.

Cristalizacin Fraccionada

Cristalizacin fraccionada, Tcnica de separacin de


disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma
que slo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo
los otros en la disolucin. Esta operacin se utiliza con
frecuencia en la industria para la purificacin de las sustancias
que, generalmente, se obtienen acompaadas de impurezas.

En este proceso, una sustancia slida con una cantidad muy


pequea de impurezas se disuelve en un volumen mnimo de
disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se
pretende purificar aumenta con la temperatura). A continuacin
la disolucin se deja enfriar muy lentamente, de manera que los
cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede
a su filtracin. El filtrado, que contiene todas las impurezas, se
suele desechar.

Para que la cristalizacin fraccionada sea un mtodo de


separacin apropiado, la sustancia que se va a purificar debe
ser mucho ms soluble que las impurezas en las condiciones de
cristalizacin, y la cantidad de impurezas debe ser
relativamente pequea.

Es un mtodo de purificacin de sustancias basado en las


diferencias de solubilidad. Si dos o ms sustancias estn
disueltas en un disolvente y ste se va evaporando, dichas
sustancias cristalizan en la disolucin (precipitan) a diferentes
velocidades. La cristalizacin puede ser inducida por cambios
en la concentracin, la temperatura o por otros medios.

En la cristalizacin fraccionada el compuesto se mezcla con un


disolvente, se calienta y luego se enfra gradualmente a fin de
que, como cada uno de sus componentes cristaliza a diferente
velocidad, se puede eliminar en forma pura de la disolucin,
separado de los dems compuestos.
Esta tcnica se utiliza a menudo en ingeniera qumica para
obtener sustancias muy puras, o para recuperar los productos
vendibles a partir de disoluciones de residuos.

La cristalizacin fraccionada puede ser utilizada para la


purificacin de sustancias o para el anlisis qumico.

III. MATERIALES Y REACCTIVOS QUMICOS


Materiales
- Vaso de precipitado
- Balanza
- Termmetro
- Rejilla
- Bureta
- Papel de filtro
- Esptula
- Cocina de cermica
Reactivos
- Nitrato de potasio (KNO3)
- Cloruro de sodio (NaCl)
- Agua (H2O)

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL


Solubilidad de KNO3
Pesar en un vaso de 10mL 1,000 g de KNO3 y por
separado en papel, 4 porciones de 1g exactamente
pesados.
Agregar al vaso con KNO3 4 mL de agua, agitar hasta
disolver y tomar la temperatura a la que se disuelve.
Cuando toda la sustancia esta disuelta, aadir una
nueva porcin (1g) y colocar en la plancha de
calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la
temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro
porciones de KNO3.
Solubilidad de NaCl
Pesar en un vaso de 50 ml 5.0000g de NaCl y por
separado pesar en papel, 2 porciones de 0.1000g
(exactamente pesados).
Agregar al vaso con NaCl, 20 mL de agua, agitar hasta
disolver y tomar la temperatura a la que se disuelve.
Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una
nueva porcin (0.500g) y colocar n la plancha de
calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la
temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro
porciones de NaCl (0.5000; 0.5000; 0.1000 y 1,0000).
Construya en una misma grfica, las curvas para las
dos sales.
Purificacin de KNO3 contaminado con NaCl
Pesar en un vaso de 10 mL, 5g de muestra
contaminada.
Agregar 6mL de agua en el vaso con la muestra.

V. DATOS EXPERIMENTALES, CLCULOS Y RESULTADOS

Calculo de solubilidad para el KNO3


1
s= x 100=25
4

2
s= x 100=50
4

3
s= x 100=75
4

4
s= x 100=100
4

5
s= x 100=120
4

Calculo de solubilidad para el NaCl


5
s= x 100=25
20

5.5
s= x 100=27.5
20

6
s= x 100=30
20

6.1
s= x 100=30.5
20

6.2
s= x 100=31
20
6.7
s= x 100=33.5
20

SOLUBILIDAD Y TEMPERATURA DE DISOLUCIN DEL


KNO3 Y NaCl
Compuesto Cantidad Solubilidad g Temperatura
pesada (g) de de disolucin
soluto/100g (C)
de solvente
1.0000 25 34
2.0000 50 35.5
KNO3 3.0000 75 46
4.0000 100 55.5
5.0000 120 66.5
5.0000 25 36
5.5000 27.5 55
6.0000 30 65
NaCl 6.1000 30.5 67
6.2000 31 70
6.7000 33.5 77

GRFICA DE LA SOLUBILIDAD DE KNO3 Y NaCl


90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Calculo de la cristalizacin fraccionada


mcristal =m papel+cristal m papel

mcristal =

porcentajede KN O3 en lamuestra

masade KN O3
m= ( masade KN O3 + NaCl
x 100 )
2g
m= x 100
5g
m=40

VI. CONCLUSIONES
- Se determin el efecto de la temperatura en la solubilidad del
nitrato de potasio y cloruro de sodio.
- Se hiso los clculos para determinar la curva de solubilidad
para cada compuesto.
- Se aplic la cristalizacin a la mezcla de nitrato de potasio con
cloruro de sodio.

VII. CUESTIONARIO
1. Por qu el sulfato de calcio se incluye en el grupo
de las sustancias con solubilidad anmala?
Es por que tiene la propiedad anormal de una curva de
solubilidad inversa, es decir, disminuye la solubilidad al
aumentar la temperatura. Aunque la forma anhidra del
sulfato (CaSO4) sea la forma de menor solubilidad para
considerar un equilibrio, es lenta formndose, a menos
que estn presentes grmenes de cristales, y en muchos
procesos de evaporacin hay realmente yeso o el
hemihidratodo los cuales precipitan primero cuando la
concentracin de sales aumenta por evaporacin.
2. Tres frascos contienen soluciones saturada,
sobresaturada y no saturada de la misma
sustancia.
Cmo determinar qu solucin hay en cada frasco?
Se lograra determinar a travs de la observacin, no
saturada: el soluto est totalmente disuelto en el
solvente. Saturada: el soluto llega a un punto mximo de
solubilidad. Sobresaturada: cuando el soluto ya no puede
disolverse ms, entonces ocurre el proceso inverso
(cristalizacin) por lo que el soluto se precipita.
3. A partir de los siguientes datos trazar la curva de
solubilidad del Pb(NO3)2 y determinar su solubilidad
a 37C
Temperatur 10 20 30 50 60 70
a C
Solubilidad 44 52. 60. 78. 88 97.
, g/100g de .5 2 8 6 .0 6
agua

Curva de solubilidad de Pb(NO3)2


120

100
f(x) = 0.89x + 34.75
80 R = 1

Solubilidad 60
Linear ()
40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Temperatura (C)

Y = solubilidad
X = temperatura
y remplazando a X = 37C
Y = 0.8882 (37) + 34.755
Y = 67.6184

4. La solubilidad de una sal es igual a 64.7 y 13.8


g/100g de agua a 80C y 17C, respectivamente.
Qu cantidad de sal slida y agua hace falta tomar
para obtener 1Kg de sal cristalizada? La solucin se
calienta a 80C y se enfra hasta 17C.
para obtener 1 kg de sal
64.7 50.9 g
x 1000 g
1000 gx 64.7 g
x=
50.9 g
x=1271.12

VIII. BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad
https://cch-quimica-
129.wikispaces.com/Cristalizacion+Fraccionada
CHANG, R y COLLEGE, W. Qumica. Sptima edicin.
McGraw-Hill, Mxico, 2002.

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