UNIDAD DIDACTICA: La Panadera cercana al jardn

BLOQUE: Los objetos: caractersticas fsicas y funciones

sociales.
CONTENIDO: reconocimiento de los objetos como producto de la realizacin de distintos trabajos
y el uso de diferentes materiales, herramientas, maquinarias.

PROPOSITO: Acercar a los nios un contexto conocido por ellos para complejizar y enriquecer su Mirada
y conocer la elaboracin de los productos

Actividades:

Indagacin de saberes previos acerca de la panadera. Preguntas posibles a

realizar: Qu es una panadera? Conocen alguna panadera? Han ido alguna
vez all? Qu se hace en una panadera? Qu compramos en ella?
Saben cmo se fabrica el pan?

-Observamos diferentes pancitos, identificamos algunas caractersticas

Visita a la panadera del barrio. Observacin, indagacin, exploracin y registro

de las actividades que se realizan all.
Se sacaran fotos, tomar registros por escrito y se realizaran una serie de
preguntas para realizar al personal de la panadera.
Cmo se hace el pan?, Qu se necesita para hacerlo? Qu ingredientes se
usan?, Dnde los compran?
Dialogo acerca de las actividades que se realizan en una panadera, los alimentos
que se venden, las personas que trabajan all, las maquinarias que utilizan, los
trabajos del personal de la panadera, etc.

Compra de productos de la panadera. Se preguntar el precio de los mismos

para compartir en la merienda en la sala.
Dialogo acerca de la visita a la panadera: Qu vimos all? Qu anotaciones
pudimos hacer? Qu productos se vendan? Cmo eran las mquinas que
haba? Dibujo y exposicin de lo que vimos en la visita.
Confeccin de un cuadro acerca de los productos y alimentos que se venden y
compran en la panadera. Se buscarn imgenes en revistas, se dibujarn algunos
productos y se escribir el nombre de cada uno.
Investigacin en el Jardn y en el hogar sobre recetas para hacer pan, facturas
o productos que se venden en la panadera. Dialogo acerca de las recetas, los
ingredientes que la componen y los materiales necesarios para llevarla a cabo.
Seleccin de una receta para realizarla con los nios en la sala.

Invitamos algn familiar de los chicos para ensearnos hacer pan.

Observamos los ingredientes por separado y registramos los nombres anotamos
en una fiche y comparamos la receta de la panadera.

Observamos las masas con y sin levadura para observar la diferencia del leudado
y el cambio que se produce al juntar los ingredientes.
Somos panaderos. Confeccin de la panadera de la sala, eleccin del nombre
y realizacin de los materiales, maquinarias, ropa de panaderos, cajas
registradoras, bolsas para el pan, alimentos hechos con masa de sal, dinero,
gorros de cocineros, y todo lo necesario para armar la panadera.
EVALUACION:
Tiene conocimiento sobre que es una panadera?
Posee conocimientos sobre cmo se hace el pan?
Reconoce el espacio cercano de la panadera de su barrio.

Identifica algunos productos tecnolgicos de su ambiente cercano?

Demuestra inters por los procesos de observacin, exploracin y
experimentacin en el ambiente abordado?
Puede nombrar algunos cambios en los materiales a partir de mezclas, accin
del calor, etc.?
Puede nombrar algunas normas de higiene y seguridad en los procesos de
produccin?
Lavarse las manos
Limpiar la mesa para amasar
Utilizar utensilios limpios
Uso de barbijos, cofias, delantales, guantes descartables, etc.
Precaucin en el uso de herramientas: amasadora, mezcladora, cuchillos, horno,
etc.
Reconoce los ingredientes para hacer el pan
Realiza mediciones a partir de unidades no convencionales?
Se anima a realizar algn tipo de escritura?
Puede expresar sus ideas, opiniones, incorporando palabras del lenguaje
especfico?
Disfruta de las situaciones de juego compartidas con sus pares?
Participa de las acciones propuestas?
Aporta ideas?
Aporta informacin?
Propone soluciones a los problemas planteados?
Trabaja:
Individualmente?
Grupalmente?