PREGUNTAS DE REPASO Y DE ANLISIS

1. Defina la administracin de la produccin y de las operaciones,

administracin de operaciones, administracin de la cadena de suministro.

Administracin de la produccin:
La Administracin de la produccin o la administracin de
operaciones es la administracin de los recursos productivos de la
organizacin. Esta rea se encarga de la planificacin, organizacin,
direccin, control y mejora de los sistemas que producen bienes y
servicios.

Administracin de operaciones:
Es la administracin de los recursos productivos de la organizacin.
Esta rea se encarga de la planificacin, organizacin, direccin,
control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.

Administracin de la cadena de suministro:

La administracin de la cadena de suministro es el proceso de
planificacin, puesta en ejecucin y control de las operaciones de la
red de suministro con el propsito de satisfacer las necesidades del
cliente con tanta eficacia como sea posible.

2. Tome una empresa local como referencia. Nombre y describa tres puestos
bsicos en la administracin de la produccin y de las operaciones.
Cules son los pros y los contras de una carrera en administracin de la
produccin y de las operaciones?
Supervisor de
Produccin:
Es un puesto de lnea que, supervisa a los empleados conforme se
producen los productos y servicios, y es responsable del costo, la calidad y
el rendimiento del programa de produccin.
Analista de inventarios:
Es un puesto de apoyo que, supervisa todos los aspectos delos inventarios,
y es responsable de los niveles de inventarios, sus auditoras, la precisin
de los registros, autorizacin de los pedidos y su seguimiento.
Especialista de Calidad:
Es un puesto de apoyo que, supervisa el muestreo de aceptacin, el control
del proceso y la administracin de la calidad, y es responsable de la calidad
del producto, la de los proveedores y la de la produccin. Uno de los pros
es que abundan oportunidades para profesionales en este campo. La
administracin de la produccin y de las operaciones es una mezcla de
 prcticas provenientes del pasado, probadas con el transcurso del tiempo y
de una bsqueda denuevas maneras de administrar sistemas de
produccin.
3. Qu fue la revolucin industrial?. Hitos ms relevantes.

Aumento de la poblacin:
Entre los aos 1700 y 1800 la poblacin europea pas de unos 115 a
190 millones de habitantes. Comparando este crecimiento con el
experimentado en los dos siglos anteriores se aprecia que se estaba
produciendo un cambio radical en la demografa.

Descenso de la mortalidad:
La gran transformacin demogrfica de esta poca se debe,
fundamentalmente, a un descenso continuado y progresivo de la
mortalidad.
El descenso continuado de la mortalidad se advierte sobre todo en
las tasas de mortalidad infantil aunque el dato que llama la atencin
es la desaparicin de las terribles epidemias que anteriormente
desolaron los pases europeos.

La Revolucin Agrcola:
El crecimiento de la poblacin se suele relacionar con la mejora de la
alimentacin y por tanto aumento de la produccin agrcola. Esta
circunstancia se produjo por primera vez en Inglaterra transformando
los sistemas de cultivo de la tierra. Tan importante es este cambio
que recibe el nombre de revolucin agrcola.

Nuevas tcnicas:
La sustitucin del buey por el caballo para tirar el arado y el
perfeccionamiento del mismo fueron las primeras mejoras. Tambin
se sustituy la hoz por la guadaa que sirvi para realizar ms rpido
la siega.

Un progreso continuado
Las transformaciones agrcolas fueron extendindose lentamente.
Con lo que la alimentacin de los europeos fue ms abundante y
variada.

Revolucin del transportes:

La aplicacin de la mquina de vapor a medios de locomocin
permiti la invencin del barco de vapor y de la locomotora. La
mquina de vapor fue la aplicacin de una serie de estudios sobre la
presin atmosfrica. James Watt es considerado su inventor que fue
 patentado en 1765. El funcionamiento era sencillo: el vapor
producido por el calentamiento del agua sube por un cilindro. La
expansin del vapor acciona un pistn que pone en movimiento una
biela que hace girar la rueda.

El barco de vapor:
El barco de vapor era impulsado por una rueda de palas que era
movida por una mquina de vapor. En una primera etapa slo se
aplic a la navegacin fluvial pero ms adelante el barco fue
perfeccionndose: la hlice sustituy a la rueda de palas y, en vez de
madera, se construyeron barcos de hierro.

La electricidad:
El uso de la electricidad como fuente de energa se produjo a partir
de finales del siglo XIX, gracias a diversos inventos tecnolgicos: la
dinamo (1866), los transformadores (1880) y la utilizacin de la
fuerza de la cada del agua (hulla blanca, 1890). Una de las primeras
aplicaciones de la electricidad fue el alumbrado y se fueron creando
motores elctricos.

4. Describa el procedimiento de Frederick Taylor para la administracin del

taller

El disgusto por el trabajo a destajo que predominaba en muchos de los ingenieros

de esa poca era explicable. Los estndares por el trabajo por pieza eran
establecidos segn estimaciones de supervisores y, en el mejor de los, casos,
distaban mucho de ser exactos o congruentes. Tanto la empresa como los
trabajadores eran justamente escpticos acerca de las tarifas por pieza basadas
en las conjeturas de un capataz. La empresa las miraba con desconfianza, en
vista de la posibilidad de que el capataz hubiera realizado una estimacin
conservadora para proteger la actuacin de su departamento. Al trabajador, debido
a infortunadas experiencias anteriores, le interesaba sobremanera cualquier tasa
adoptada simplemente, con base en apreciacin y conjeturas personales, puesto
que dicha tasa afectara vitalmente sus percepciones.

Posteriormente, en junio de 1903, en la reunin de la A.S,M.E, efectuada en

Saratoga, Taylor present su famoso artculo Shop Management (Administracin
del taller), en el cual expuso los fundamentos de la administracin cientfica a
saber:
 El estudio de tiempos, junto con los implementos y mtodos para llevarlo a
cabo adecuadamente.
La supervisin funcional, o dividida, aprovechando su superioridad con
respecto al antiguo mtodo del supervisor.
La estandarizacin de todas las herramientas e implementos usados en la
fbrica, as como las acciones o movimientos de los obreros para cada
clase de trabajo.
La conveniencia de contar con un grupo o departamento de plantacin.
El principio de excepcin, en la administracin industrial.
El uso de reglas de clculo e instrumentos similares para ahorrar tiempo.
Tarjetas de instrucciones para el trabajador.

Muchos directores de fbricas aceptaron con beneplcito la tcnica de la

administracin del taller de Taylor y, con algunas modificaciones, obtuvieron
resultados satisfactorios.

Adems de su contribucin al estudio de tiempos, Frederick Taylor descubri el

proceso Taylor-White de tratamiento trmico para acero de herramientas y
desarroll la ecuacin de Taylor para el corte de metales. Finalmente, en julio de
1947, la Cmara de Representantes aprob una ley que permita a la Secretara
de Guerra hacer uso del estudio de tiempos; y en 1949, desapareci de las
estipulaciones de las partidas la prohibicin del empleo de cronmetros en las
actividades fabriles, de modo que en la actualidad no existe ninguna restriccin
para la prctica del estudio de tiempos.

Frederick Taylor afirmaba que El objetivo de la administracin es el de asegurar la

mxima prosperidad para el patrn junto con la mxima prosperidad para el
obrero, haciendo notar que la mxima prosperidad de ambos constituye el objetivo
bsico de la administracin de cualquier empresa.

En la obra de Taylor se destacan tres grandes proposiciones:

Que hay un modo mejor de ejecutar una operacin.

Que ese modo debe encontrarse mediante experimentos cientficos.
Que es deber de la administracin asumir la administracin iniciativa y la
responsabilidad de descubrirlo.

Su filosofa de la administracin la sintetiza en cuatro categoras que son de

Permanente vigencia:

o Cada trabajo tiene su mtodo: hay que crear una ciencia para cada
elemento de trabajo del obrero. Es decir, hay que planificar el trabajo que
 cada persona tiene que realizar, esto es tarea del administrador, quien
deber planificar el trabajo de sus trabajadores con anticipacin.
o Hay que adiestrar al trabajador para la tarea especfica que le
corresponder realizar. Es necesario hacer una escogencia cientfica y
luego adiestrarlo. Ser tarea del administrador la de observar y tabular la
iniciativa de sus subordinados y ensearles la mejor va de hacer las cosas
bajo su propia direccin o supervisin.
o El administrador debe ser partcipe del trabajo que desarrollen sus
subordinados y colaborara cordialmente con los trabajadores para
asegurarse de que todo el trabajo se haga de acuerdo con los principios de
la ciencia que se ha ido creando. Esta colaboracin ya asoma la
importancia de la prctica de las relaciones humanas en cualquier empresa.
o En toda empresa tienen que existir dos elementos: Quien ejerce la
direccin, define la poltica y seala lo que debe hacerse. Y un grupo que
sigue esas directrices y las ejecuta. Las responsabilidades se dividen entre
el administrador y los trabajadores.

5. Cul fue el mtodo utilizado por Henry Ford para la produccin en masa?

Henry Ford comenz a producir automviles a gran escala, con un estndar

para sus medidas; lo cual permiti que los costos del producto se redujeran
y se incrementara la produccin. La intencin de Henry era producir el
mayor nmero de coches con el diseo ms simple y el coste ms bajo
posible. En una poca en la que la posesin de un coche era un privilegio
de unos pocos. El objetivo de Henry Ford fue poner el mundo sobre
ruedas y producir un vehculo que el pblico general pudiese adquirir.

6. Cules son las caractersticas de la investigacin de operaciones?

La Investigacin de Operaciones usa el mtodo cientfico para

investigar el problema en cuestin. En particular, el proceso
comienza por la observacin cuidadosa y la formulacin del
problema incluyendo la recoleccin de datos pertinentes.
La Investigacin de Operaciones adopta un punto de vista
organizacional. De esta manera intenta resolver los conflictos de
inters entre los componentes de la organizacin de forma que el
resultado sea el mejor para la organizacin completa.
La Investigacin de Operaciones intenta encontrar una mejor
solucin (llamada solucin optima), para el problema bajo
consideracin. En lugar de contentarse con mejorar el estado de las
cosas, la meta es identificar el mejor curso de accin posible.
 En la Investigacin de Operaciones es necesario emplear el enfoque
de equipo. Este equipo debe incluir personal con antecedentes
firmes en matemticas, estadsticas y teora de probabilidades,
economa, administracin de empresas ciencias de la computacin,
ingeniera, etc. El equipo tambin necesita tener la experiencia y las
habilidades para permitir la consideracin adecuada de todas las
ramificaciones del problema.
La Investigacin de Operaciones ha desarrollado una serie de
tcnicas y modelos muy tiles a la Ingeniera de Sistemas. Entre
ellos tenemos: la Programacin No Lineal, Teora de Colas,
Programacin Entera, Programacin Dinmica, entre otras.
La Investigacin de Operaciones tiende a representar el problema
cuantitativamente para poder analizarlo y evaluar un criterio comn.

7. Hasta qu grado se utilizan hoy las tcnicas de investigacin de

operaciones en las organizaciones comerciales?
Hasta el grado de la optimizacin ya que puede considerarse como la
bsqueda de la mejor solucin (solucin ptima) de un problema. El trmino
mejor aqu depende del contexto en el que se trabaje. Por ejemplo, en un
contexto operativo atinente a las utilidades la optimizacin del sistema
constituye la maximizacin de los resultados, todo lo contrario a los costos
o las distancias, casos en los cuales la optimizacin depender de la
minimizacin de los resultados.

8. Explique lo que quiere decir la Revolucin de los Servicios. (Lambayeque)

Mencione 5 industrias de servicios. Incluyendo su visin y misin.
1) Optima Security S.A.C.
Misin:
Es nuestro compromiso asesorar y acompaar a nuestros clientes,
durante todo el ciclo de vida de sus productos. El objetivo principal
es ser partner estratgico en temas de seguridad digital, nuestros
clientes son el centro de nuestro negocio y es por ello que somos
expertos en servicios de post venta, entregando todo nuestro
profesionalismo en un soporte comercial y tcnico 247. Esperando
as cumplir el propsito de Optima Security que es hacer clientes de
por vida y no ventas por una sola vez.
Visin:
Contribuir a hacer de internet el medio ms seguro para hacer
transacciones comerciales, con ello ser el principal referente
Latinoamericano de seguridad y confianza en la red.
2) Sex Fantasy del Peru
 Misin:
Es una tienda virtual dedicada a la venta de artculos para adultos.
Diseada para que usted pueda realizar sus compras de manera
fcil y discreta desde cualquier ciudad del Per y en el horario de su
preferencia.

Visin:
Somos una empresa seria y estamos comprometidos en aumentar la
calidad de atencin da a da para que Ud. se sienta en confianza de
hacer su prxima compra.

3) Lidera Inmobiliaria
Misin:
Contribuir a la solucin del dficit habitacional existente en nuestro
pas, desarrollando proyectos inmobiliarios de calidad a precio justo.
Visin:
Ser una de las empresas lderes en el sector inmobiliario a su vez
ser reconocida por nuestra capacidad innovadora, valores y alto nivel
de confiabilidad.

4) Datec Consulting S.A.C.

Misin:
Nuestra Razn de Ser Gestionar la aplicacin de la tecnologa de la
informacin a las distintas actividades productivas de los diversos
rubros.
Brindando permanentemente soluciones innovadoras e
infraestructura en IT orientadas a satisfacer las necesidades de
nuestros clientes.
Visin:
Nuestra Meta Ser una empresa Consultora lder en el sector
informtico, basando su funcionamiento en el profesionalismo y en el
uso de tecnologas enfocadas en la gestin de la informacin. Con
creacin de resultados innovadores para nuestros clientes.

5) Gobierno Regional de Lambayeque

Misin:
Una entidad que provee servicios pblicos e infraestructura de
calidad, fomentando la inversin pblica y privada con la
participacin de los actores sociales, para el desarrollo regional
sostenible e inclusivo.
Visin:
 Gobierno Regional de Lambayeque, institucin con gestin pblica
moderna, promotor y articulador del desarrollo sostenible; principal
proveedor de servicios pblicos de calidad, para el bienestar de la
poblacin Lambayecana.

9. Explique a) gestin de la cadena de valor b) Gestin de la cadena de

suministros. Razones de su importancia en la actualidad.
I. Gestin de la cadena de valor:
La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un modelo
terico que permite describir el desarrollo de las actividades de una
organizacin empresarial generando valor al cliente final, descrito y
popularizado

Importancia:
La cadena de valor ayuda a determinar las actividades, core
business o competencias distintivas que permiten generar una
ventaja competitiva. Tener una ventaja de mercado es tener una
rentabilidad relativa superior a los rivales en el sector industrial en el
cual se compite, la cual tiene que ser sustentable en el tiempo.
II. Gestin de la cadena de suministros:
La gestin de la cadena de suministro (SCM) consiste en el
seguimiento de los materiales, la informacin y las finanzas durante
el proceso que va del proveedor al fabricante, al mayorista, al
minorista, y al consumidor.
Importancia:
Hoy en da, en el mercado globalizado, las empresas se ven
forzadas a generar nuevas ideas para incursionar en el entorno y
obtener ventaja competitiva. Debido a esto, el inters de las
empresas est enfocado en la gestin de la cadena de suministros,
creando valor para la empresa y el cliente, concentrndose
primordialmente en la satisfaccin de las expectativas del cliente.

10. Defina sistema de produccin. De qu manera ayuda la idea de un

sistema de produccin en la comprensin de la administracin de la
produccin y de las operaciones?
Sistema de produccin:
Un sistema de produccin es aquel sistema que proporciona una estructura
que agiliza la descripcin, la ejecucin y el planteamiento de un proceso
 industrial. Estos sistemas son los responsables de la produccin de bienes
y servicios en las organizaciones.
11. Cules son los insumos al sistema de produccin? De qu manera
pueden clasificarse?
12. Defina subsistemas de conversin. De qu manera se pueden clasificar?
13. Cules son los productos o resultados de los sistemas de produccin?
14. Defina subsistema de control Los tienen todas las organizaciones?
Describa alguno de ellos. Qu es lo que controlan?
15. Describa los insumos primarios, los productos y los subsistemas de
conversin de las organizaciones siguientes: a) lavandera b)fbrica de
computadoras c)clnica mdica d)estacin de bomberos
16. Nombre dos organizaciones que no tengan funciones de produccin.
Defienda su respuesta.

PRODUCTIVIDAD

1. Un taller dedicado a la elaboracin de marcos de madera, tiene en el ao

2015 una productividad de la mano de obra de 3 soles/hora. Como quiere
incrementarla en un 10%, introduce modificaciones tecnolgicas.
Qu volumen de produccin tienen que conseguir sus 5 empleados si
dedicaran 8 horas al da cada uno?
2. Sean dos empresas dedicadas a la misma actividad principal, de las que se
tiene la misma informacin (en soles) para el ao 2015:

Empresa A Empresa B
Mano de obra 100 000 100 000
Materia Prima 50 000 100 000
Produccin 300 000 400 000
Se sabe adems que la empresa A valora sus factores productivos totales
para ese Ejercicio en 200 000 soles y la empresa B en 400 000 soles.
Obtngase la productividad de cada una de las empresas y comente los
resultados.
3. Una empresa industrial dedicada a la obtencin de neumticos dispone de
la siguiente informacin relativa a los costos expresados en soles, de los
aos 2015 y 2016:

Ao 2015 Ao 2016
Mano de obra 500 000 510 000
Materiales 150 000 200 000
Energa 10 000 12 000
Capital 3 000 3 000
Valor produccin 1 000 000 1 100 000
 Obtngase la productividad de los aos 2015 y 2016. Considere que el ao
2015 es el ao base y en el ao 2016 la inflacin fue del 4%. Tenga en
cuenta tambin que el valor de produccin ya est descontada la inflacin.
4. A) Calcule la productividad de Rossy Shoes, que usa diez trabajadores y
500 000 soles de equipo para producir 10 000 pares de zapatos al ao.
Considere que los trabajadores se les paga 25 soles por hora y trabajan 50
horas a la semana, durante 50 semanas al ao.
B) Calcule la nueva productividad de factores mltiples incluyendo el costo
de los materiales: 700 000 soles al ao.
C) Cmo comparara la productividad de Rossy Shoes con la de American
Shoes Inc, que produce 20 000 pares de zapatos al ao con 15
trabajadores, S/200 000 de equipo y S/300 000 de materiales al ao?
Considere una semana de trabajo de 40horas y 50 semanas de trabajo al
ao. Qu otra informacin sera necesaria?
5. La empresa de circuitos impresos en un estado produjo S/1 783 457 850 en
circuitos el ao pasado y pag S/372 876 515 por mano de obra, S/490 313
297 por materiales y S/511 387 216 por equipo. Compare las
productividades de factores mltiples de esa industria con la industria de
chips del estado que produjo S/2 318 746 019 en chips de silicio para
computadoras y pag S/518 255 899 por mano de obra, S/711 341 866 por
materiales y nt
6. George Kyparisis fabrica baleros en su planta de Miami. Con los recientes
incrementos en sus costos, han encontrado un nuevo inters en la
eficiencia. George est intentando en determinar la productividad de su
organizacin. Les gustara saber si mantiene su incremento promedio de
productividad en la manufactura en un 3% anual. Cuenta con la siguiente
informacin relativa a un mes del ao pasado y su equivalente a un mes del
presente ao:

Ao anterior Ao actual
Unidades producidas 1 000 1 000
Mano de obra (horas- 300 275
hombre)
Resina (libras) 50 45
Capital invertido (S/) 10 000 11 000
Energa (BTU) 3 000 2850
Muestre el cambio porcentual de la productividad para cada categora y
luego determine la mejora en horas-hombre, al estndar tpico de
comparacin.
7. Lilian Fork es presidente de Lakefront Manufacturing una productora de
llantas para bicicleta. Fork produce 1 000 llantas por da con los siguientes
recursos:
 Mano de obra 400 horas a S/12,50 por hora
Materia prima 20 000 libras por da a S/1,00 por libra
Energa S/5 000 por da
Costo de Capital S/10 000 por da
a) Cul es la productividad laboral por hora-hombre para estas llantas
en Lakefront Manufacturing?
b) Cul es la productividad multifactor para estas llantas en Lakefront
Manufacturing?
c) Cul es el cambio porcentual en la productividad de varios factores
si Fork puede reducir la factura de energa en S/1 000 diarios sin
reducir la produccin o cambiar los otros insumos?
8. En diciembre, General Motors produjo 6 600 camionetas personalizadas en
su planta de Detroit. Se sabe que la productividad laboral en esta planta fue
de 0,10 camionetas por hora-hombre durante ese mes. Se emplearon 300
trabajadores en la planta durante diciembre.
a) Cuntas horas trabaj en promedio cada empleado ese mes?
b) Si la productividad puede incrementarse a 0,11 camionetas por hora-
hombre cuntas horas trabajara en promedio cada empleado ese
mes?

ANLISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO

1. El volumen para el punto de equilibrio se tuvo que revisar para un proyecto

especfico que inclua la manufactura de un componente cuyo precio era 3
por unidad y el costo variable unitario era 1,50. Debido al alza no prevista
en el costo de materiales, hubo un incremento de 10% en el costo variable
unitario y por lo tanto el volumen para el punto de equilibrio se tuvo que
revisar. En qu porcentaje se incrementa o disminuye el punto de
equilibrio?
2. Dados un costo fijo de 2 000, un costo variable unitrio de 180, precio de 200
y volumen actual de ventas de 120. Cmo deberan invertirse 200? Se
puede utilizar ya sea para bajar el costo variable en 10% o incrementar el
volumen de ventas en 15%. Encuentre la ganancia neta para cada
alternativa.
3. Una empresa est considerando la adquisicin de una mquina para
utilizarla en la produccin de un nuevo producto. El precio de venta del
nuevo producto ser de 47 dlares por unidad; su demanda anual todava
es muy incierta. Se estn tomando en consideracin 3 mquinas diferentes
que podran producir dicho producto. La mquina A tendra un costo fijo
anual de 28 750 dlares y un costo variable unitario de 35 dlares. La
mquina B tendra un costo fijo anual de 34 500 dlares y un costo variable
unitario de 23 dlares. La mquina C tendra un costo fijo anual de 26 250
 dlares y un costo variable unitario de 27 dlares. Calcule la cantidad anual
asociada al punto de equilibrio de cada una de las mquinas.
4. Una compaa necesita reemplazar una mquina vieja utilizada para la
produccin de su producto principal. El precio de venta del producto ser de
219 dlares por unidad. Se estn tomando en consideracin dos mquinas
diferentes que podran producir el producto. La mquina A tendran un costo
fijo anual de 9 500 dlares y un costo variable costo variable unitario de 128
dlares.
a) Calcule la cantidad anual del punto de equilibrio para cada una de las
mquinas
b) Con base en el costo anual a qu volumen anual le resultara
indiferente a la empresa la adquisicin de la mquina A o B?
5. Florida Citrus produce 40 000 cajas de frutas que vende a S/3,00 por caja.
Los costos totales variables de las 40 000 cajas son de S/60 000, y los
costos fijos son de S/75 000.
a) Cul es la cantidad de punto de equilibrio?
b) Qu tanta utilidad ( prdida) resulta?
6. Una agencia de viajes tiene un paquete de excursin que vende por S/125.
Los costos fijos son de S/80 000, y con el volumen presente de 1 000
clientes, los costos variables son de S/25 000, y las utilidades, de S/20 000
a) Cul es el volumen de punto de equilibrio?
b) Partiendo de que los costos fijos permanecen constantes, cuntos
clientes adicionales sern requeridos por la agencia para incrementar
su utilidad en S/1 000?
7. Un departamento de aguas municipales no lucrativo tiene costos variables
(mano de obra directa) de S/5 millones por ao. El ingreso actual, basado
en el servicio a 200 000 cuentahabientes, es de S/20 millones. El gerente
de produccin desea aadir equipo que incrementar los costos fijos
anuales en S/1 milln y reduce los costos actuales y futuros de mano de
obra directa en 20%. Qu volumen de cuentahabientes ser requerido
para justificar econmicamente el cambio? El precio pagado por cliente se
mantiene constante.