Importanciadeconocerelcontenidodenutrientes

delpurnporcinoparaunacorrectafertilizacin:
caracterizacinymedidarpida
Lospurinescontienenimportantesnutrientesqueusadoscomofertilizantemediante
aplicacinalsuelofavorecenelcrecimientoyrendimientodeloscultivos.No
obstante,elcontenidodenutrientesdelpurnesmuyheterogneo.Sucomposicinde
nitrgeno(N),fsforo(P)ypotasio(K)varaprincipalmentesegnlaespecieanimal,
eltipodealimentacin,tipoyestadodelasinstalaciones,elrgimendeestabulacin,
lapocadeaplicacinyeltiempodepermanenciaenlafosaobalsa,entremuchos
otrosfactores.
Martes1junio2010 (hace6aos11meses23das)

Autor
JoanPareraPous

Espaa

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Espaa produce unos 40 millones de cerdos al ao con una generacin de purines de 50 Mt de

purines(calculadoteniendoencuentaquecadacerdodeengordegenera1,2m3porplazayao)
(Teira, 2008) de los que gran parte se gestionan como fertilizante orgnico aplicado directamente
sobre la superficie agrcola. Los purines contienen importantes nutrientes que usados como
fertilizantemedianteaplicacinalsuelofavorecenelcrecimientoyrendimientodeloscultivos.

Noobstante,elcontenidodenutrientesdelpurnesmuyheterogneo.Sucomposicindenitrgeno
(N),fsforo(P)ypotasio(K)varaprincipalmentesegnlaespecieanimal,eltipodealimentacin,
tipoyestadodelasinstalaciones,elrgimendeestabulacin,lapocadeaplicacinyeltiempode
permanenciaenlafosaobalsa,entremuchosotrosfactores.

Por lo tanto, cuando el purn se utiliza como fertilizante, es necesario conocer previamente, el
contenido de nutrientes (NPK) del mismo para realizar una correcta fertilizacin segn las
necesidadesdelcultivo.

Unsistemarpidoyeconmicoparaconocerelcontenidodenitrgenoypotasiodelpurnporcino
antesdesuaplicacinalcampoesutilizarunequipoconductmetro.EstudioscomolosdeScotford
et al (1998) y Moral et al. (2005) entre otros, demuestran que hay una relacin entre la
conductividadelctrica(CE)yelcontenidodenitrgenoypotasio.

GESFERdesdeelao2007encolaboracincondiferentesentidadesdegestindedeyecciones
ganaderas,llevaacabounproyectodecaracterizacindelpurnporcinoenCatalunya.Lafinalidad
del proyecto es mejorar la gestin y buscar una relacin entre la conductividad elctrica i el
contenidodeNPKdelpurnparaconocerdeformarpida,econmicaeinmediataelcontenidode
nutrientes.

Actualmentehaydiferentesmtodosparaconocerelcontenidodenutrientesdelpurnporcinode
forma econmica, inmediata y fcil de usar. En concreto en el mercado se puede encontrar el
QuantofixyelAgrolisierparaconocerelcontenidodenitrgenoamoniacaloelconductmetropara
conocerelcontenidodenitrgeno(totalyamoniacal)ypotasio.

Talcomoseobservaenlatabla1,elcontenidomediodenitrgenodelpurnesde4,17kgNtotal
pormetrocubico,presentandounagranvariabilidad(0,6a9,8kgN/m3).Estavariabilidadimplica
que si se decide fertilizar un campo con una dosis de 20m3 por ha, la cantidad de nitrgeno
aplicadopuedevariardesde12a196kgdeNporha.(vertabla1)

Tabla1.CaracterizacindelpurndelasexplotacionesdeporcinodeCatalunya(n:305)

Mediaaritmtica Mnimo Mximo

Namoniacal(kg/m3) 2,92 0,46 7,20
Norgnico(kg/m3) 1,25 0,00 4,65
Ntotal(kg/m3) 4,17 0,60 9,80
P2O5(kg/m3) 2,45 0,08 13,57
K2O(kg/m3) 3,08 0,25 9,81
CE(mS/cm) 24,18 6,2 46,2

Fuente:Gesfer,2010

Esta heterogeneidad del contenido de nutrientes del purn tambin se puede observar si
clasificamosportipodeproduccin(Engorde,cerdasyciclocerrado).

Tabla 2. Caracterizacin del purn de las explotaciones de porcino de Catalunya, segn tipo de
produccin.

Engorde(n:123) Cerdas(n:92) Ciclocerrado(n:90)

media Min Max media Min Max media Min Max
Namoniacal(kg/m3) 4,0 1,0 7,2 2,0 0,5 4,9 2,5 0,7 5,5
Ntotal(kg/m3) 5,9 1,2 9,8 2,6 0,6 6,4 3,5 0,9 7,5
P2O5(kg/m3) 3,2 0,2 13,6 1,7 0,1 9,4 2,2 0,1 10,0
K2O(kg/m3) 4,4 1,1 9,8 1,9 0,2 4,8 2,5 0,9 6,5
CE(mS/cm) 30,4 10,7 46,2 18,5 6,2 37,9 21,9 10,5 38,2

Fuente:GESFER,2010

GESFERapartirde305muestrasrecogidasengranjasdeporcinodeCatalunyahadesarrollado
unatablaquerelacionalaconductividadelctricaconelcontenidodenitrgenoypotasio.Eneste
sentido, en el mbito de este proyecto se ha impulsado el uso de conductmetros de campo
manuales y automticos (instalados en cubas de aplicacin de purines), facilitando de forma
gratuitaatodoelqueestinteresadoestatabladerelacinsolicitndolaagesfer@gencat.net.

Apartirdelalecturadeconductividadquenosdeelequipoyconelusodeestatabladerelacinse
puedeconocer,paraunvolumende1m3,elcontenidodenitrgeno(amoniacalitotal)ypotasiodel
purnporcino.

En un caso prctico, los pasos a seguir para saber el volumen de purn de cerdo de engorde
necesario para fertilizar un campo de trigo de 2,3 ha con 100 kg/ha de nitrgeno (N) son los
siguientes:

1)Recogidadelamuestradepurnjustollenadolacisterna.

2)Medidadelaconductividadelctricadelpurn.

3)Relacionarelvalordelaconductividadelctricaconelcontenidodenitrgenoypotasiosegntablafacilitada
porGESFER.
a.CE:26mS/cm4,5kgdenitrgeno
4)Clculodelosnutrientesaplicados.
a.2,3x100kgN/ha=230kgdeN
b.230kgdeN/ha/4,5kgdeN/m3=51m3
c.51m3/2,3ha=22m3/ha
5)Nohayqueolvidar,queelpurnapartedenitrgenotambintieneotrosnutrientescomoel
fsforoyelpotasio.Porlotanto,apartedefertilizarcon100kgdenitrgenoporhectrea
tambinseestfertilizandocon:
a.3,5kgK2O/m3x20m3/ha=70kgdeK2O/ha
b.3,24kgP2O5/m3x20m3/ha=65kgdeP2O5/ha
Porlotanto,porhectreaseaplica:

N P2O5 K2O
100kg 65kg 70kg