Maria Rey, Directora Ejecutiva - LALC

CADENAS DE ABASTECIMIENTOS:
ESBELTAS O APROPIADAS
(LEAN OR FIT?)
11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 1
 www.cranfield.ac.uk/som/scr
WWW.GOOGLE.COM
UNDERSTANDING SUPPLY CHAIN RISK: A
SELF-ASSESSMENT WORKBOOK
CREATING RESILIENT SUPPLY CHAINS:
A PRACTICAL GUIDE

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 2

Algunas muestras de nuestros consorcio de
benchmarking
 Rotacin de Inventarios
60
Statistics
50 Rotacin de Inventarios
N Valid 153
40 Missing 136
Mean 17,5883
Median 8,0000
30
Std. Deviation 28,09389
Percentiles 10 1,8920
20 25 3,4167
50 8,0000
Frequency

10 Std. Dev = 28,09 75 21,2500

Mean = 17,6 90 38,8820
0 N = 153,00
0,
20
40
60
80
10
12 ,0
14 0
16 ,0
18 ,0
20 ,0
22 ,0
24 ,0
0
,0
,0
,0
,0
0
0,
0
0
0
0
0
0,
0

Rotacin de Inventarios

* El valor del indicador fue calculado para el ltimo ao fiscal o para el 2005.
Indicadores de Productividad

Rotacin de Inventario por Industria- 2007

N Mean
Alimentos y Bebidas 6 33,07
Automotriz 1 10,00
Comercio Mayorista 1 8,72
Comercio Minorista 4 10,56
Construccin 1 2,60
Farmacutica 3 4,69
Manufactura Industrial 4 8,08
Otra 13 13,83
Productos de Consumo Masivo 2 7,42
Servicios 3 4,50
Servicios Logsticos 6 10,50
Tecnologa y Electrnica 1 11,31
Total 45 12,41
Std. Deviation 18,57
 Indicadores de Calidad
First Time Line Fill Rate = 79.5%

Statistics
Fill Rate por Linea
FILRATE
Ao 2007 N Valid 39
Missing 55
16
Mean 79,4649
14 Median 90,0000
12
Std. Deviation 26,24854
Percentiles 25 75,0000
10 50 90,0000
8 75 95,0000

6
FILL RATE POR LINEA
Frequency

4
Std. Dev = 26,25
2 Mean = 79,5

0 N = 39,00
10,0 30,0 50,0 70,0 90,0
20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

FILL RATE LINEA

14.1% total costos logisticos como % de las
ventas

Costo Total de Logistica (%Ventas)

Incluye:
Ao 2007
Costos de 20
Warehousing Costs
Total Transportation
Costs
Inventory Holding 10

Costs
Procurement and
Frequency Std. Dev = 18,83
Customer Order Mean = 14,1

Processing Costs 0 N = 39,00

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0
10,0 30,0 50,0 70,0

CTLOG
COPPEAD calculates Brazils logistics costs as
12.6%
 Costo Logistico por Industria

Costo Total de Logistica a Ventas por

Industrias

50,0
Costo total de Logistica (%ventas) por Industria- Ao 2007
N Mean 40,0%
40,0
Alimentos y Bebidas 6 39,43
Automotriz 1 20,00 31,0%
Comercio Mayorista 30,0 27,9%
Comercio Minorista 4 4,78
Construccin 2 30,00
20,0 17,8%
Farmacutica 3 3,17
13,8% 12,5%
Gobierno
Manufactura Industrial 4 4,65 7,8%
10,0
5,3% 6,5% 6,5%
Otra 11 8,75
Productos de Consumo Masivo 2 6,40
Servicios 1 60,00 0,0
Servicios Logsticos 5 8,00
io

Se i ca

ia
o

l
Lo ios
n

Te cos
ra

ta
rm siv

ic
on erc

og
Tecnologa y Electrnica 1 6,00

To
tu

im
ut

ic
cc

i
a

ol
ac

st
om

rv
e

qu
M
ru

cn
ac

gi
uf
Total 39 14,07
st

t ro
o
C

an
m

Pe
su

Std. Deviation 18,83

s
Fa
C

io
on

ic
rv
C

Se
Velocidad en la cadena de abastecimiento
C2C = 51 dias

CASH-TO -CASH CYCLE

Ao 2007 Statistics
10
CASH
N Valid 34
8 Missing 60
Mean 51,1176
6 Median 45,0000
Std. Deviation 37,46575
4 Percentiles 25 24,7500
50 45,0000
Frequency

Std. Dev = 37,47 75

2 70,0000
Mean = 51,1

0 N = 34,00
-20,0 20,0 60,0 100,0 140,0
0,0 40,0 80,0 120,0

CASH-TO-CASH
LATAM Supply Chain KPIs

KPI Performance
% DOTIF <80% 90-94% > 98%

Total Logistics >8% 5-7% <4%

Cost
Cash-to-Cash >80 dias 45-55 das <40 dias
Cycle
Customer > 3% 2% <1%
Claims
Inventory 3 5 7
Turnover

Oportunidad Media Adelante

LALC Benchmarking 2007

La Organizacion y Sus Metricas

94 Latin American Firms Responded to our 2007 Edition of
the Logistics Organization Benchmarking Survey

Composicin Geogrfica de la Muestra Composicin de la muestra por sector econmico

LALC, 2007 LALC, 2007

12 Other

11,7%
10 11 Servicios Logsticos
10 9,6%
8 9 39,4%

6 6
Otra
5
4 19,1%
4
3 3 Manufactura Industri Alimentos y Bebidas
2
Percent

2 2 4,3% 7,4%

0 1 1 1 Farmacutica Comercio Minorista

4,3% 4,3%
A
B nti n
C il
C
C mb
E aR
G lva
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U b li
V ua y D om
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a a

ez
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ue
la
in
ic
an
a

Participacin por Pas

 Empresas con un profesional de alto nivel encargado de las funciones
logsticas

88,0%

86,0%
84,0%
86,2%
82,0%
Percent

80,0%

78,0%
76,0%
77%
74,0%

72,0%
2007 2002

Fuente: LALC, 2007

El concepto de SCM avanza!

Posiciones en la alta direccin ocupadas con mas frecuencia por profesionales de logistica
stecimiento
45,0%

40,0%
35,0%
41,4%
30,0%
Percent

25,0% 28,7%
20,0%
15,0%
9,2%
10,0%
4,6%
5,0% 2,3%
0,0%
Gerente Logistica Vicepresidente de Director de Director Supply Gerente General
Logistica Logistica Chain
Posiciones de Alta Direccion m as frecuentes
Fuente: LALC, 2007
Aumento de visibilidad !

Results from 2002

A qu departamento reporta Logstica?
Gerente de Ventas 2%
LALC, 2007 Gerente de Distribucion 1%
60 Gerente Comercial 8%

Jefe Inmediato
Gerente Administrativo 3%
55
50
Gerente Financiero 4%

Gerente de Manufactura 4%
40
Gerente de Operaciones 10%

Gerente General 41%

30
Directorio 11%
Presidente 16%
20
10% 20% 30% 40%

Percent
10 13
Percent

10
0 4 4 5 4

In 2002 41% of logistics managers

No

Al

Pr

Ve

Fi

Co

No

O
pe

na

tro
ta

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nt

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inf

ap
ra
Lo

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uc

as

pr

reported to Top Management in 2007

o

lic
cio

as

as
g
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cio

a
st

ne
a

n
ica

that percentage has moved to 55%.

Departamento
The last word

No es la especie ms fuerte la que sobrevive,

Ni la ms inteligente,
Sino la que mejor se adapta al cambio.
Charles Darwin

Page 17
Temas de Discusin

Qu es Lean?
Desperdicio en Supply Chain: Qu es, dnde est y cunto
cuesta?
La filosofa de Lean Design y Lean Manufacturing
El concepto de Supply Chain Fitness
Lean y Risk Management
Diseo de Supply Chain for Fitness

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 18

 Lean = Sin Desperdicio

Origen en el Sistema de Produccin Toyota

(TPS)
Un sistema que existe para la produccin de
bienes y servicios sin desperdicio de recursos

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 19

 Definicin de Lean

La mitad de las horas en esfuerzo humano en la fbrica

La mitad de los defectos en el producto terminado
Una tercera parte de las horas en esfuerzo de ingeniera
La mitad del espacio de la planta para el mismo output
Una dcima parte o menos del inventario en proceso (WIP)

Fuente: The Machine that Changed the World

Womack, Jones, Roos 1990

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 20

Definicin de Cadenas de Abastecimiento
Esbeltas

La mitad de las horas de recurso humano en la cadena de

abastecimiento
La mitad de los errores en planeacin y ejecucin
La tercera parte del tiempo en los esfuerzos de planeacin y
coordinacin
La mitad de espacio del centro de distribucin para las
mismas ordenes despachadas
Una dcima parte o menos del inventario en toda la cadena

Adaptado: The Machine that Changed the World

Womack, Jones, Roos 1990
11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 21
Las Caractersticas del TPS

Mayor Variedad de Producto

Respuesta Rpida (Flexibilidad)

Programas de Produccin Estables

Integracin de la Cadena de Abastecimiento

Gerencia de Demanda

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 22

Cadena de Abastecimiento Tradicional con
Buffers

2nd Tier
Flujo de Produccin

1st Tier

Demanda
Flujo de Informacin Assembler Cliente

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 23

La Cadena de Abastecimiento Justo-a-Tiempo:
Mira, Sin Inventarios!

2nd Tier
Flujo de Produccin

1st Tier

Flujo de Informacin Toyota

Demanda
Cliente

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 24

Que se espera de los proveedores?

Entregas frecuentes

Horas (no das) de lead time.

Capacidades de respuesta rpida (y no de inventarios).

Entrega en la lnea de ensamblaje a tiempo y en la secuencia

correcta, sin necesidad de inspeccin.

Confiabilidad (calidad y tiempo).

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 25

Y cules son los beneficios para el proveedor?

Un entorno estable de manufactura.

Volmenes de produccion constantes.

Procesos ms simples
Costo/Flexibilidad/Calidad

Utilidades.

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 26

Volvindose esbelto...
Tiene sentido como filosofa!

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 27

 Los 7 Desperdicios
MUDA is the Japanese word for WASTE. An 8th waste
is the wasted
potential
5 7 2 of people
1 4 3 6
SobreproduccinToor produce sooner,faster
in greater quantities
Seek it out and get rid!
than customer demand.
Procesamiento Extra 1 Inventario
Processing beyond
the standard
required by the
7 2 Raw material,
work in progress
customer. or finished goods
which is not having
value added to it.
Retrabajo
Non right Espera
first time.
Repetition
6 3 People or parts
or correction that wait for
of a process. a work cycle to
be completed.

Transporte 5 4 Movimientos
Unnecessary movement
Unnecessary movement of people of people, parts or
or parts between processes. machines within
a process.

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 28

www.beyondlean.com
Cul sera el equivalente del desperdicio en
nuestras cadenas de abastecimiento?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 29

 Suena muy bien pero...

No necesitamos, la grasa a veces?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 30

Esta gacela es esbelta!

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 31

Vindo la definicin de LEAN as es!

Rpida!

Flexible

Integrada con el entorno

Entiende la competencia!!!!

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 32

 Y ser que estos leones marinos son esbeltos?

Lentos
Gordos
Pesados
Adormilados

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 33

Considere este entorno....

Cules son las oportunidades de supervivencia de la gacela?

No estar mejor preparado el leon marino?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 34

Cuanto sobrevivira el len marino en la
Sabana Africana?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 35

 El problema no es de LEAN, es de FIT!!!

Qu tan bien ajusta su cadena de

abastecimiento al entorno donde se opera?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 36

 El mundo real, fuera de la fbrica tiene un
gran elemento de incertidumbre!

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 37

Qu pasara si...

... No tiene horas laborables disponibles,

No tiene inventarios,
No tiene capacidad extra,
Y no tiene ningn tiempo entre procesos,

Y
9 El cliente cambia de opinin,
9 El proveedor tiene una interrupcin de produccin,
9 La demanda aumenta inesperadament,
9 Marketing sigue introduciendo nuevos productos

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 38

Fit Supply Chains Manejan el Riesgo
Apropiadamente
Step 1: Preparacin
Risk Criticality Risk Framework Tools, Org, &
1a Analysis 1b
Definition 1c Processes Definition 1d Risk Data Seeding
Supplier: ABC Metals
Supplier
Supplier Define risk measures Define dashboards, Region: India
and criteria reports and alerts Probability Impact
Region
Region Define mitigation
Define supply Risk 1
Commodity
Commodity relationships / approaches Risk 2
hierarchies Define roles .
.
Supply
Supply Chain
Chain Define processes & .
Define data sources
workflows Risk N

Step 2Visibilidad/Monitoreo Step 3 Gerencia

2a Risk Dashboard 2b Analysis & Prioritization Risk Mitigation
3a
Planning 3b Risk Mitigation Execution
Region 98 ABC Metals
CNR Corp
18
83
ABC Metals
Supply Chain
Supplier
83
25 Tung Imports 25 Risk 1 100% Alternate source
Commodity 12 DMS Products 12
Risk 2 75% VMI / SMI

Activity
Risk 3 100% Long-term contract
Risk 4 25% Flexible contract
..
Risk 5 25% .
In-source
Time

2d Refresh Data 2c Tracking & Alerts 3c Assessment / Status Refresh

Regulatory
My Alerts ABC Metals
Quality
Costs Benchmark
Financial Mitigation Plan Execution
Delivery ERP 3rd Alert Type Name
Data Party Alert 1 Supplier ABC Metals Risk 1 100%
Alert 2 Commodity Titanium
. Risk 2 75%
Manual .
. .
input Alert 3 Commodity Logistics .
.
Customer satisfaction Risk N 25%
Supply disruption
Mitigation plans

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 39

LEAN = Frgil?

Decreasing inventories in key industries (2001 to 2005)3

Capital Medical Food & Aero- Computer
Steel Appliances Retail
Goods Devices Beverage Space Peripherals
0%

-20%

-40%
3. Archstone Consulting analysis

Algunas compaas han construido cadenas de abastecimiento

tan ESBELTAS que raramente cubren sus riesgos ms alla de
la variabilidad de demanda

Para hacer las cosas ms difciles, el incremento en los requerimientos

de clientes y los ciclos cortos de vida de productos, exacerban los
niveles de riesgo en logstica y supply chain management
 En el diseo de sus cadenas ms
apropiadas y esbeltas, necesita considerar
el producto

Consideraciones de Producto & Mercado

Cul es la cadena de abastecimiento ptima?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 41

Sopa vs. Lentes de Sol

Costo de Venta Bajo Alto

Perdida

Riesgo de Obsolescencia Bajo Alto

Precisin Forecast Alta Baja

Baja Alta
Variedad de
Producto

Ciclo de Vida Largo Corto

Producto

Funcional Innovador
11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 42
 Fit the Supply Chain to Products Clockspeed

Productos Funcionales Productos Innovadores

Supply Chain
Fsicamente Eficiente match mismatch

Supply Chain
Alta Respuesta al mismatch match
Mercado

Source: What is the right supply chain for your product? Marshall Fisher, HBR, March-April 1997

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 43

 Ajuste de las caractersticas del producto
con las de la cadena de abastecimiento

Tipo de Demanda
Tipo de Supply Chain Funcional Innovador

Eficiente Mismatch

Alta Respuesta Mismatch

Qu se hace en caso de des-ajuste?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 44
Productos e Incertidumbres

Incertidumbre de Demanda
Baja Alta
(Functional Products) (Innovative Products)
Incertidumbre en
Abastecimiento

Baja
(Stable
Process)

Alta
(Evolving
Process)
 Ajuste de Estrategias y Necesidades

Incertidumbre de Demanda
Baja Alta
(Productos (Productos
Incertidumbre de

Funcionales) Innovadores)
Abastecimiento

Baja Efficiency, information Build to order, flexible

(Proceso integration, auto- mfg, accurate
Estable) replenishment, VMI response, forecast
collaboration
Alta Buffer inv, shared Postponement, design
(Proceso en resources, multi- collaboration,
Evolucion) sourcing, info sharing inventory pooling
 Diseo de Cadenas de Abastecimiento
Apropiadas
que se Ajusten al:

Entorno
Producto
Recursos

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 47

 En logistica, nos preguntamos sobre el
entorno en que operamos?
Poblacin, Conectividad, Poder de Compra, Educain, Hbitos,
Cultura, Lealtad de Marca, Competencia, Infraestructura,
Comunicacines, Ingresos, Estructura Familiar

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 48

Est en la Sabana o en la Antrtica? Como
tipifica el suyo?

Sabana Antartica
Requiere velocidad Requiere recursos para
La competencia abuda y sobrevivir
es veloz Es un juego para
Predecible jugadores de largo plazo
Productos innovadores Impredecible
Productos Funcionales

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 49

Producto A vs. Producto B: Qu los hace diferentes y cmo
afecta sus cadenas de suministro?

Costo de Venta Bajo Alto

Perdida

Riesgo de Obsolescencia Bajo Alto

Precisin Forecast Alta Baja

Baja Alta
Variedad de
Producto

Ciclo de Vida Largo Corto

Producto

Functional Innovative
11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 50
Cul es nuestro recurso ms escaso?

Gente? Capital? Inventario?

Activos Fijos? Materia Prima? Transporte? Energa?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 51

 Tal vez no son mejores prcticas

pero son practicas que funcionan!

En un entorno dado, para un producto dado y
con la disponibilidad de ciertos recursos

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 52

 La Innovacin de Procesos Empieza
Entendiendo la Especificidad de su
Situacin!

Disee la Cadena de Abastecimiento que Le

Sirva!

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 53

 Hagamos un anlisis local en Venezuela

AHORA, CUAL ES LA GERENCIA

DE RIESGO QUE NECESITAMOS
EN NUESTRA CADENAS DE
ABASTECIMIENTO?

11/14/2007 (c) Maria Rey, LALC, Washington, 2007 54