Alumno: Gustavo Evangelista Ramos
Carrera: Lic. Biologa
Turno: Vespertino
Materia: Microbiologa Industrial
RUBRICA PARA TAREAS
NOMBRE DE LA EJEMPLO DE LA APLICACIN DE LA BIOTECNOLOGIA
TAREA
Indicadores de Ideal (valor 3)
evaluacin
Entrega dentro de la fecha
1. Lo entrego en la indicada y en la hora marcada.
fecha
establecida:
Ya sea en papel o archivo
2. Presentacin del electrnico, el documento
trabajo contiene: portada con los datos
bsicos (escuela, tema,
entregado. asignatura, docente, alumno,
fecha), el trabajo se presenta
limpio, sin enmendaduras y
ordenado, cumple con las
caractersticas de formato
recomendadas por el profesor (tipo
de letra, interlineado, mrgenes,
etc.).
El trabajo no presenta ningn error
3. Ortografa ortogrfico considerando la norma
ortogrfica.
EI documento se presenta
4. Redaccin redactado en forma clara, concisa
y concreta, expresa las ideas sin
requerir interpretacin o
aclaraciones posteriores, los
trminos especializados que
maneja estn definidos, cita
adecuadamente las referencias de
los autores que menciona, hace
uso adecuado de los signos de
puntuacin permitiendo la claridad
de la frase y la buena respiracin,
pone las ideas similares en un
Mismo prrafo aclarando as el
texto.
El trabajo contiene todos los
5. Contenido puntos marcados por el profesor,
los puntos se centran y hacen
referencia a lo solicitado, lo escrito
es suficiente para respaldar el
tema, argumenta y respalda
tericamente sus puntos de vista y
opiniones.
En el documento hay por lo menos
6. La informacin 10 citas todas actuales y en
tiene citas formato ISO 690 APA.
En el documento hay entre 5 y 10
7. Literatura citada, fuentes de consulta no todas
estilo (APA O ISO actuales y en formato ISO 690
APA.
690):
RECICLAJE.+ 4 Que la hoja este ocupada por los dos lados, o que tenga una impresin antigua)
Aceptable (valor
2)
Entrega despus del tiempo
marcado, con un atraso de una
sesin clase
El documento contiene una hoja
como portada con los datos
bsicos del trabajo, se encuentra
ordenado y limpio, pero no cumple
con todas las caractersticas del
formato recomendadas por el
profesor.
El trabajo presenta hasta 2 faltas
en un rango de 1 a 5 hojas.
Se entiende lo que redacta, usa
adecuadamente los signos de
puntuacin, cita los autores
mencionados, pero abusa de los
trminos ponderando demasiado
los hechos narrados, abusa de los
adverbios, sobre todo de los
terminados en -mente, y de las
locuciones adverbiales (en efecto,
efectivamente, por otra parte,
adems, en realidad, realmente,
en general, generalmente, en
definitiva, definitivamente), uso
excesivo de las conjunciones(que,
pero, aunque, ya que, sin
embargo, etc.).
El contenido est completo,
argumenta y sustenta lo que
menciona, pero abusa de la
informacin haciendo mencin de
puntos no solicitados,
En el documento hay entre 5 y 10
citas no todas actuales y en
formato ISO 690 APA.
En el documento hay entre 5 y 10
fuentes de consulta no todas
actuales y en formato ISO 690
APA.
Suficiente (valor
1)
Entrega despus del tiempo
marcado, con un atraso de dos
sesin clase
El documento contiene una
portada de presentacin con los
datos bsicos del trabajo, cumple
con las caractersticas de formato
indicadas por el profesor, pero no
cumple con el orden y la
organizacin indicada por el
profesor.
El trabajo presenta de 3 a 5 faltas
en un rango de 1 a 5 hojas.
Se entiende lo que redacta pero es
necesario una explicacin previa
de lo que quiere dar a entender,
presenta pobreza en el
vocabulario, utiliza palabras raras
al sustituir con sinnimos las
palabras que no quiere repetir, no
cita a los autores mencionados,
uso excesivo de adverbios y los
vocablos muletillas (cosa, especie,
algo, eso, algunos, etc.), presenta
barbarismos (haiga, etc.)
Aunque sustenta lo que menciona,
el contenido est incompleto o sin
terminar.
Se comprueba que la informacin
que contiene el trabajo fue
parafraseada de algn texto
bajado de la web o de algn libro.
En el documento hay entre 3 y 5
citas no todas actuales y en
formato ISO 690 APA.
En el documento hay entre 3 y 5
fuentes de consulta no todas
actuales y en formato ISO 690
APA.
Total a obtener por la tarea o trabajo:
NO. FECHA:
1 09/03/1
7
Insuficiente Puntaje obtenido
(valor 0)
Entrega despus del tiempo
marcado, con un atraso de tres
sesin clase
El documento no cuenta con una
hoja como presentacin, donde
debera contener los datos bsicos
del trabajo o no cumple con las
recomendaciones de orden y
formato, dadas por el profesor.
El trabajo presenta ms de 5 faltas
en un rango de 1 a 5 hojas.
La redaccin del documento no
permite entender las ideas
principales, hay una mala
utilizacin de los signos de
puntuacin.
El contenido est incompleto y no
argumenta ni tiene sustento terico
de lo que menciona.
Se comprueba que la informacin
del contenido fue obtenida
textualmente de algn lugar de la
web.
El documento no tiene citas
El documento no tiene fuentes de
consulta
Alumno: Gustavo Evangelista Ramos
Carrera: Lic. Biologa
Turno: Vespertino
Materia: Microbiologa Industrial

Apodada Frankenburger por la prensa, la hamburguesa in vitro es por ahora inasequible para la inmensa
mayora de la poblacin mundial, puesto que su costo de fabricacin ronda los 330 mil dlares, pero sus
defensores consideran que podra garantizar la sostenibilidad de la produccin crnica.

La carne in vitro, creada de la unin de cerca de 20.000 hebras de protenas cultivadas a partir de clulas
madre de msculos de dos vacas, es el primer ejemplo de lo que -segn su creador- podra convertirse en
una respuesta a la escasez de alimentos en el mundo, as como ayudar en la lucha contra el cambio
climtico.La primera hamburguesa creada en laboratorio se cocin y comi en Londres en 2013 y los
escpticos enseguida la bautizaron Frankenburger. Fue el debut del proyecto dirigido por Mark Post, un
investigador de la Universidad de Maastricht, en los Pases Bajos, que desde hace aos estudia la posibilidad
de crear carne sinttica, a travs del cultivo en laboratorio de clulas madre bovinas. Ahora los investigadores
creen que dentro de cinco aos la carne creada in vitro podra llegar a los supermercados.

El proceso de creacin dura tres meses. Las clulas madre de los msculos de los animales se recolectan con
una simple biopsia, para luego ser alimentadas y criadas en laboratorio. De esta manera pueden crecer y
fortalecerse para crear nuevo tejido muscular, que se desarrolla estirando las clulas proliferadas entre dos
Alumno: Gustavo Evangelista Ramos
Carrera: Lic. Biologa
Turno: Vespertino
Materia: Microbiologa Industrial

soportes de velcro. La tendencia innata de estas clulas para adherirse unas a otras causa el aumento de
volumen y la formacin de pequeos filamentos de carne.

La primera hamburguesa creada en laboratorio se cocin y comi en Londres en 2013 y los escpticos
enseguida la bautizaron Frankenburger. Fue el debut del proyecto dirigido por Mark Post, un investigador de la
Universidad de Maastricht, en los Pases Bajos, que desde hace aos estudia la posibilidad de crear carne
sinttica, a travs del cultivo en laboratorio de clulas madre bovinas. Ahora los investigadores creen que
dentro de cinco aos la carne creada in vitro podra llegar a los supermercados.

El proceso de creacin dura tres meses. Las clulas madre de los msculos de los animales se recolectan con
una simple biopsia, para luego ser alimentadas y criadas en laboratorio. De esta manera pueden crecer y
fortalecerse para crear nuevo tejido muscular, que se desarrolla estirando las clulas proliferadas entre dos
soportes de velcro. La tendencia innata de estas clulas para adherirse unas a otras causa el aumento de
volumen y la formacin de pequeos filamentos de carne.

Segn un informe de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), la
produccin mundial de carne se duplicar en 50 aos, pasando de 229 millones de toneladas en 1999/2000 a
465 millones de toneladas en 2050, con la consiguiente presin sobre los recursos naturales. "Actualmente
empleamos el 70% de nuestras capacidades agrcolas en la produccin de carne. Es fcil comprender que
debamos encontrar alternativas", destac Post, para quien la fabricacin de carne en laboratorio permitir
tambin reducir las emisiones de gas efecto invernadero producidas por la ganadera.

Esta nota crea dilemas interesantes. Por un lado hace pblico el costo que genera la crianza de animales
como alimento y lo poco sostenible que es alimentar a una poblacin en aumento y que cada vez demanda
ms carne. Por otro, nos hacer pensar si moralmente ya no habra nada reprobable en consumir este tipo de
carne, ya que ningn animal muri para producirla. Una vez reproducidas las primeras clulas madre, el resto
se multiplicara de manera artificial sin necesitar animales.

No faltarn los consumidores que lo encuentren "antinatural" o "repugnante", sin ponerse a pensar en lo
antinatural y repugnante que es la ganadera industrial, desde el punto de vista moral, econmico y ambiental.

-Arias Schreiber. (2013). Probarn por primera vez una hamburguesa hecha a partir de clulas madre de vacas. 2 de
agosto del 2013, de Pulimetro Sitio web: http://publimetro.pe/actualidad/noticia-probaran-primera-vez-hamburguesa-
hecha-partir-celulas-madre-vacas-15645

-Leonora Esquivel . (2013). Frankenburger: Carne hecha de clulas madre. 6 de agosto del 2013, de El universal Sitio
web: http://www.avisooportuno.mx/blog/leonimal/blog_tema.php?f=frankenburger-carne-hecha-de-celulas-
madre&u=leonimal

-Alberto Barbieri. (2016). Esta es la carne artificial que salvar el planeta (y su receta). 16 de abril del 2016, de La
Vanguardia Sitio web: www.lavanguardia.com/natural/20160414/.../carne-artificial-laboratorio-planeta.html

-UNAM. (2013). Degustan la primera hamburguesa creada con clulas madre de res. 6 de agosto del 2013, de La
jornada Sitio web: http://www.jornada.unam.mx/2013/08/06/ciencias/a02n1cie
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Carrera: Lic. Biologa
Turno: Vespertino
Materia: Microbiologa Industrial

Efe, AFP, Reuters. Carne del futuro se producira en laboratorios. http://agenda-

salud.univalle.edu.co/SalaDePrensa/articulos/Carne_del_futuro_se_producirIa_en_laboratorios_dS2_Agosto062013_104
81.htm