FICHA TECNICA DE PRODUCTO

HAMBURGUESA 100 %

Materia prima e ingredientes FOTO

Ingredientes: Carne de pollo (58.5%),
agua, harina de arroz, sal, dextrosa,
Composicin del dextrina, conservador: (SO2 0.9%) E-224
(SULFITO), antioxidantes E-301, E-331iii,
producto
cebolla deshidratada, especias, colorante:
E-120 (0,14%), ajo deshidratado, fibra de
trigo, fcula de patata, protenas de soja,
sal, ajo deshidratado, lactosa y leche en
polvo.
Tratamiento/
Sacrificio, refrigeracin, envasado y conservacin en refrigeracin.
Procesado
Segn
Uds/envase: especificacin de
Bandejas PET envasadas en atmsfera cliente
PRESENTACIN
protectora. Segn
Peso neto envase especificacin de
cliente
Segn
Uds/embalaje especificacin de
cliente
EMBALAJE Segn destino final.
Segn
Peso neto embalaje especificacin de
cliente

USO PREVISTO: El producto requiere tratamiento trmico antes de ser consumido .

Temperatura de Contiene derivados de la soja (protena

Refrigerado:
almacenaje y ALERGENOS: de soja), sulfitos y derivados de la leche
Entre 0C y 4C.
transporte (lactosa).
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS/
ORGANOLEPTICAS/ OBSERVACIONES

PARAMETRO LIMITE CRTICO Consistencia/textura: Ausencia de pegajosidad y de limo.

Olor/ sabor: Ausencia total de olor acido.
ndices marcados en el plan
Aspecto/forma: consistente y de carne firme.
analtico de NUTRAVE
Realizado por: Departamento Calidad Nutrave, S.A.
IDENTIFICADOR DE CONSUMIDORES:
Todo el pblico en general sin restricciones, excepto intolerantes o
alrgicos a algn ingrediente de la composicin
Uso esperado cuando se sufre un uso no pretendido o accidental .
En el momento que el producto incumpla lo descrito dentro del
etiquetado por las condiciones de temperatura si es aplicable, ese
producto debe destruirse.