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AYACUCHO-PER
2015
INTRODUCCIN
En el presente trabajo del curso de agricultura general, resumimos y a la vez
detallamos el aprendizaje llevado durante el semestre, en las prcticas de campo
llevado a cabo en el centro experimental de Canan, en paralelo a las clases de
teora. Cada semana se realiza distintos temas pero relacionados entre s,
siendo muy importantes para la realizacin de este trabajo. Con este trabajo se
pretende afianzar el conocimiento adquirido en dichas prcticas y transmitir su
contenido a todas las personas que lo revisen.
1. SUELO AGRCOLA
Cceres (1980) nos dice. El concepto de suelo agrcola es aquel que se utiliza
en el mbito de la productividad para hacer referencia a un determinado tipo de
suelo que es apto para todo tipo de cultivos y plantaciones, es decir, para la
actividad agrcola o agricultura. El suelo agrcola debe ser en primer lugar un
suelo frtil que permita el crecimiento y desarrollo de diferentes tipos de cultivo
que sean luego cosechados y utilizados por el hombre, por lo cual tambin
debe ser apto por sus componentes para el ser humano.
Cuando hablamos de suelo agrcola estamos hablando de un tipo especial de
suelo que debe contar con ciertos elementos que lo conviertan en suelo apto
para el crecimiento de cultivos. Adems de ser un suelo frtil, con una
importante composicin de humus (o la seccin orgnica del suelo), el suelo
agrcola debe contar con nutrientes principales tales como los nitratos, amonio,
fsforo, potasio, sulfato, magnesio, calcio, sodio, cloruro y otros como el hierro,
el cobre, el manganeso aunque estos ltimos en menor proporcin. Todos
estos nutrientes pueden ser reforzados y agregados de manera artificial a
travs de fertilizadores que se aplican en las zonas que ms lo necesitan. Es
importante que los fertilizantes utilizados no sean perjudiciales ni txicos
porque entonces luego esos txicos irn a los alimentos cultivados.
2. LABRANZA
Es la remocin de la capa vegetal del suelo que se realiza antes de la siembra,
para facilitar la germinacin de las semillas, el crecimiento, desarrollo y
produccin de las plantas cultivadas. As mismo permite el control de maleza y
se busca mejorar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
3. SIEMBRA
Siembra es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y
se desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectivo es importante
seleccionar semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar
libres de elementos contaminantes. La siembra ha sido una necesidad del ser
humano desde la edad prehistrica, ya que es la causa del fin del nomadismo y
del principio del sedentarismo.
A. SIEMBRA DIRECTA
Consiste en poner la semilla en el terreno definitivo donde las plantas van a
cumplir todo su perodo vegetativo, es decir, todo su ciclo de vida como fase
vegetativa.
B. SIEMBRA INDIRECTA
En este caso la siembra se efecta en un semillero. Este tipo de siembra
garantiza un uso ms eficaz de la semilla. En el semillero las semillas no
guardan las distancias reales porque despus deben trasplantarse a su lugar
definitivo.
4. FORMAS DE SIEMBRA
4.1 AL VOLEO
Consiste en distribuir la semilla uniformemente en toda la superficie para luego
ser tapado mediante la labranza superficial. Se utiliza esta forma en cereales
de grano pequeo como: trigo. Cebada, avena, etc.
4.4 TRESBOLILLO
Es muy similar a la de chorrillo, ya que se realizan los mismo hoyos, solo que
esta vez no se hacen en lnea recta, sino en zigzag. Se utiliza cuando se
siembra en bancales, para repartir todas las plantas pero sin que entorpezcan
las unas con las otras.
5. SEMILLA
La semilla es, de acuerdo a la botnica, el componente de una fruta que
alberga el embrin que puede derivar en una nueva planta.
Tambin se conoce como semilla al grano que producen los vegetales y que,
cuando se siembran o caen al suelo, genera otros ejemplares que pertenecen a
la especie en cuestin.
Las plantas que disponen de semillas se conocen como espermatofitas. La
semilla aparece cuando un vulo que pertenece a una angiosperma o a una
gimnosperma alcanza un cierto punto de madurez. La semilla no slo incluye
un embrin que puede derivar en otra planta, sino que tambin alberga
alimento.
Dicho alimento presenta un tejido delgado conocido como endospermo, que
puede tener almidn, aceite y diversos nutrientes. De todas formas, las semillas
de algunas plantas no cuentan con endospermo, como en el caso de los
girasoles, las habas y los rbanos. Las semillas de las angiospermas, por otra
parte, son albergadas por estructuras que reciben el nombre de frutos.
6. GERMINACIN
Este proceso se lleva a cabo cuando el embrin se hincha y la cubierta de la
semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos
bsicos para su desarrollo: temperatura, agua, oxgeno y sales minerales.
7. EMERGENCIA
Es la primera fase de desarrollo que se considera cuando la plntula emerge a
la superficie del suelo y se hace presente una hoja. Escutelum en caso de las
gramneas y con un par de hojas (cotiledones) en el caso de las leguminosas.
8. CRECIMIENTO
Es un proceso irreversible y cuantitativo que consiste en el aumento de
tamao, peso y volumen de la planta o de un rgano, vara con la edad. Siendo
muy lento al principio.
9. DESARROLLO
Son los cambios de forma o grado de diferenciacin y estado de complejidad
alcanzados por las plantas desde la siembra hasta la cosecha. Todo cultivo
presenta fases de desarrollo, que est estrechamente relacionado con el
crecimiento de las planta, a travs del tiempo. El desarrollo es un proceso
cualitativo.
10. RIEGO
El riego consiste en el suministro de las necesarias cantidades de agua a los
cultivos mediante diversos mtodos artificiales de riego.
A. RALEO
Llamado tambin el entresaque, labor que consiste en eliminar de la lnea de
plntula aquellas que son consideradas como excelentes, puesto que, en la
siembra se coloca una cantidad de semillas mayor a la necesaria con la
finalidad de asegurar una densidad adecuada de las plantas.
B. ESCARDA
Labor que consiste en remover superficialmente el suelo que se encuentra
entre las filas de plantas, es decir en cultivos de surcos o lneas.
Entre los efectos beneficiosos de las escardas tenemos:
Reduccin de la evaporacin, lucha contra las malezas, mejorar la aireacin
con un intercambio gaseoso entre el suelo y la atmsfera.
C. APORQUE
Esta operacin consiste en acumular a la base de la planta una cantidad
mayor o menor de tierra. Esto se realiza para: mejorar el enraizamiento, al dar
artificialmente una mayor profundidad a las races al favorecer la emisin de
nuevas races adventicias y asegurar el mayor anclaje de la planta en el suelo,
aplicar el abono nitrogenado fraccionado como en caso de la papa, maz, frjol,
etc. En la papa para evitar la emergencia de los estolones tuberculares y su
aparicin como nuevo tallo, evitar la difusin de ciertas enfermedades, como el
mildiu en papa. El aporque puede ser realizado a mano utilizando azadones o
en forma mecnica con arados.
D. DESHIERBO
Es una actividad que consiste en eliminar todas aquellas plantas denominadas
malezas, stas causan en todas las regiones agrcolas, problemas y daos en
la agricultura, esto se debe a que son ms vigorosas y rsticas que las
especies cultivadas, restndoles luz, agua, espacio, y elementos nutritivos lo
cual trae como consecuencia gran desmedro en el rendimiento y calidad del
cultivo. Por tal motivo es necesario deshacerse de las malezas en cuanto
aparezca en el terreno sembrado para as lograra una buena produccin. La
eliminacin de estas malezas se puede hacer en forma manual, mecnica o
qumica usando herbicidas.
E. RESIEMBRA
Es una actividad que consiste en sembrar nuevamente en las zonas donde no
han emergido las plantas, por diversas razones, con la finalidad de cubrir todo
el terreno. Es necesaria esta actividad para tener un cultivo homogneo y
parejo para tener mayor rendimiento de las cosechas, as mismo para realizar
las otras actividades sin ninguna dificultad.
F. CONTROL FITOSANITARIO
Es una actividad muy importante dentro del manejo agronmico de los cultivos,
que tiene por finalidad de proteccin de los cultivos, evitando o controlando la
presencia de plagas y/o enfermedades que son perjudiciales para los cultivos.
El cultivo protegido, tendr un crecimiento y desarrollo adecuado, alcanzando
los ms altos rendimientos en produccin y productividad.
12. FERTILIZACIN
Es un conjunto de actividades que estn dirigidas a ayudar al suelo a regenerar
y mejorar su fertilidad, decir, a mejorar la interaccin de las propiedades fsica,
qumica y biolgica, mediante ciertas prcticas. Como el encalado,
incorporacin de la materia orgnica al suelo, drenajes, aplicacin de abonos,
etc.
13. ABONO
Es toda sustancia de origen orgnico o inorgnico que incorporado al campo de
cultivo, cede al suelo los elementos necesarios para la nutricin de la planta.
ORGNICOS:
o Estircol.
o Guano de isla.
o El compost.
o Rastrojos.
o Humus de lombriz.
o Abonos de follaje de especies forestales.
o Turba (musgo).
INORGNICOS
Son aquellos abonos obtenidos mediante operaciones industriales o qumicas y
en el mercado se le conoce con el nombre de abonos sintticos, e incluye
materiales que contienen los elementos nutritivos para las plantas y que son
aadidos al suelo por la falta de uno o ms elementos que pueden limitar el
crecimiento y desarrollo de las plantas.
ABONOS SIMPLES
Son aquellos abonos que aportan un solo elemento y generalmente recibe la
denominacin de este elemento. Entre los principales tenemos:
Nitrato de Amonio (33.5% de N)
Urea (45% de N)
Superfosfato Simple de Calcio (20% de P2O5)
Superfosfato Triple de Calcio (46% de P2O5)
Cloruro de Potasio ( 60% de K2O)
ABONOS COMPUESTOS
CLASIFICACIN TAXONMICA:
Reino : Vegetal.
Origen : Sudamrica.
Clase : Dicotiledneas.
Orden : Umbelifloras.
Familia : Solanceas.
Gnero : Solanum.
Especie : Tuberosa.
Nombre Cientfico : Solanum tuberosum. L
Nombre Vulgar : Papa.
VARIEDADES
Existen cantidad de variedades de papa entre ellos estn. La mariva, merpata,
revolucin, peruanita, etc.
SUELO
Necesariamente tendrn que ser terrenos descansados para sembrar
consecutivamente de 2 a 4 aos. El suelo ha de ser suelto, porosa, los surcos
se harn con una pendiente adecuada para que el riego sea uniforme.
SIEMBRA
Este cultivo es de siembra directa, se realiza en surcos distanciados a 1.0.m. y
entre golpes de 30 a 40 cm.
Es fundamental la distancia entre surcos por la realizacin del aporque, es
decir, el cubrimiento de base de la planta con abundante tierra. Se pusieron 20
semillas botnicas de papa sembradas en 1 surcos.
RIEGO
En las temporadas donde no hay lluvia es muy necesario realizar el riego. Los
riegos se aplican segn el tamao del terreno, las condiciones en que se
encuentre y las facilidades para obtener y manipular el agua. Cuando el riego
se hace con manguera deber aplicarse de modo que el agua salga en forma
de lluvia, no muy fuerte porque daa a la planta. Para regar uniformemente los
surcos, hay que estudiar previamente los niveles o cadas del terreno y
controlar el volumen del agua para evitar el estancamiento o corrientes que
arrastran a las plantas, al mismo tiempo evitan la erosin de la tierra. No debe
regarse con mucha frecuencia la papa, evitamos de esta manera que se
desarrollen bien los tubrculos.
ABONAMIENTO
El abonamiento es muy importante e indispensables en el cultivo de la papa,
son muy pocas las tierras que producen buenas cosechas sin el abono. Loa
abonos utilizados comnmente son: Urea, Nitrato de Amonio; fosfato
Diamnico, Sper Triple y Simple de Calcio, Cloruro de Potasio, etc.
En vez de aplicar el abono todo en una vez, conviene hacerlo en dos partes: al
momento de la siembra y en el momento del aporque, es la forma ms
adecuada que da buenos resultados.
CUIDADOS DE CULTIVO
En la papa son de mucha importancia, apenas aparecen los primeros brotes
conviene dar el primer aporque, removiendo la tierra y acercndola a la base
de la planta de modo que quede levantado, cuidando que los brotes no queden
enterrados en la tierra removida y suelta. Se aconseja varios aporque antes
que la planta alcance los 25 30cm. de altura. Estos aporques se hacen para
que las races se aseguren y desarrollen produciendo gran cantidad de
estolones.
Por otra parte se realiza el control de malezas, las malezas desaparecen en el
momento de la remocin del suelo porque son enterrados y sirve como abono
verde.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Entre las plagas ms comunes tenemos:
Llama Llama (Epicauta willie y Epicauta Latitarsis)
Piqui piqui o Epitrix (Epitris sp.)
Huati o gusano borrador de tallo
Los virus PVX Y PVY
Diabrtica de color
Minador de la hoja
Pulgones
CLASIFICACIN TAXONMICA:
o REINO : VEGETAL
o DIVISIN : TRACHEIPHYTA
o SUBDIVISIN : PLEROPSIDAE
o CLASE : ANGIOSPERMA
o SUBCLASE : MONOCOTILEDNEAS
o FAMILLA : GRAMNEAS
o GNERO : ZEA
o ESPECIE : MAYS
o NOMBRE CIENTFICO : ZEA MAYS L
NECESIDADES CLIMTICAS
El clima, en relacin a las caractersticas del suelo, es fundamental para elevar
las posibilidades de hacer un cultivo rentable, Se realiza siembras de maz en
los valles templados de la costa, es recomendable sembrar hasta los 2700
m.s.n.m. y en los valles interandinos hasta los 3000 m.s.n.m., los climas
templados y clidos son los ms adecuados.
VARIEDADES:
Maz cristalino
Maz dulce
Maz creo
Maz dentado
Maz amilceo
Maz tunicado
Maz de palomita
Maz opaco, entre otros.
CUIDADOS CULTURALES:
RIEGO
Cuando el cultivo se conduce bajo riego stos deben ser controlados para que
la planta no se ahogue de otra manera se hacen amarillos reducindose su
produccin, es decir bajo rendimiento productivo.
PLAGAS Y ENFERMEDADES:
Entre las plagas tenemos:
Gusano perforador de plantas tiernas, se puede controlar
Entre las enfermedades que atacan al cultivo de maz tenemos:
Roya de maz (Puceinea sorghi)
Carbn (Ustlago maydis)
COSECHA
Cosecha para choclo, el momento que los granos estn bien formados
llenos (turgentes) y lechosos.
Cosecha para grano, en el momento que los granos estn duros o semis
ecos, luego dejar las mazorcas expuestas al sol y luego se procede al
desgrane.
CLASIFICACIN TAXONMICA:
Reino : Vegetal
Divisin : Fanergamas
Sub-divisin : Angiosperma
Clase : Dicotiledneas
Sub-clase : Arquiclandeas
Orden : Caparidales
Familia : Crucferas
Gnero : Brassicae
Especie : Brassicae oleracea L.
ORIGEN
La col es una hortaliza que se utiliza en la cocina, tiene su origen en el Asia
Menor.
Hierba perenne de la familia de las convolvulceas de hasta 2 m. de longitud.
Tallos lianoides rastreros o trepadores provenientes de rizomas delgados y
reptantes. Hojas sagitadas de hasta 5 cm., pecioladas. Flores infundibuliformes
blancas o con bandas rosadas, pedunculadas de hasta 3 cm de dimetro. 5
spalos no agudos, glabros. Fruto en cpsula.
CARACTERSTICAS BOTNICAS
RAZ
La col es una planta bianual, con una raz pivotante provista de abundante
raicillas laterales, adems de una raz fusiforme vertical con muchas raicillas,
que pueden llegar a profundidades de 1.05 a 1.5 m .de crecimiento lateral y
que la mayor cantidad de races se encuentran a 0.46 m .de profundidad del
suelo.
TALLO
Cuando la planta adquiere su completo desarrollo, posee un tallo erguido y
ramoso de 0.5 a 1 m. De altura, al principio de la base es pequeo, grueso y no
se ramifica el tallo, siempre y cuando no se le quite la dominancia apical que
forma la parte comestible cuando pasa su desarrollo, el tallo principal puede
alcanzar temperaturas de 1.20 a 1.50 m.
HOJAS
Las hojas pueden ser sensibles o con pecolo, son ms anchas (60 cm.) que
largas (994 cm.).
FLORES
Las flores son amarillas agrupadas en racimos donde la polinizacin es
alogama, la inflorescencia esta en racimos de flores amarillas o blancas, con el
cliz de cuatro spalos, la corola de cuatro ptalos iguales, con seis estambres
tetradnamos y el ovario con cuatro filas de vulos.
FRUTO
La semilla es de color oscura y redonda, conserva su poder germinativo por
ms de cinco aos, el fruto es una silicua (1 gr. tiene 350 a 400 semillas).
VARIEDADES PRINCIPALES:
Corazn de buey.
Col blanca
Col morado
REQUERIMIENTOS:
CLIMA.- Requiere de climas templados o clidos.
PLAGAS:
Pulgones ( Brevicoryne brassicae)
Comedores de hoja (Pieris monusle)
ENFERMEDADES
Odium
Mildiu (Peronospora parastica)
ORIGEN:
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro
secundario el Mediterrneo, pues se trata de una de las hortalizas de
consumo ms antigua. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200
a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la
Edad Media su cultivo se desarroll en los pases mediterrneos, donde se
seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las
variedades modernas.
CARACTERSTICAS BOTNICAS:
Planta bienal, a veces vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar
por debajo a numerosas races y encima a hojas, cuya base carnosa e
hinchada constituye el bulbo.
Bulbo: est formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior,
que realizan las funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias
para la alimentacin de los brotes y estn recubiertas de membranas secas,
delgadas y transparentes, que son base de las hojas. La seccin
longitudinal muestra un eje caulinar llamado corma, siendo cnico y provisto
en la base de races fasciculadas.
Sistema radicular: es fasciculado, corto y poco ramificado; siendo las races
blancas, espesas y simples.
Tallo: el tallo que sostiene la inflorescencia es derecho, de 80 a 150 cm de
altura, hueco, con inflamiento ventrudo en su mitad inferior.
Hojas: envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre.
Flores: hermafroditas, pequeas, verdosas, blancas o violceas, que se
agrupan en umbelas.
Fruto: es una cpsula con tres caras, de ngulos redondeados, que
contienen las semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas
y de superficie rugosa.
TAXONOMA:
Orden : Liliceas.
Familia : Liliaceae.
Gnero : Allium.
Especie : Cepa.
Nombre cientfico : Allium cepa L.
REQUERIMIENTOS:
CLIMA
Requiere climas templados a clidos. Las condiciones ideales son aquellas
donde hay temperaturas frescas en las primeras fases de su desarrollo y
clidas hacia la madurez; de 21 a 24 C son las ms ptimas.
SUELO
Requiere suelos bien preparados, sueltos y frtiles. No tolera la acidez,
pudindose desarrollar bien en pH 6 a 6.8.
VARIEDADES
Amarillas: Son las ms importantes y de buena calidades: Dulce espaola,
Yellow Bermuda, Yellow Danvers, etc.
Rojas: Son de inferior calidad pero de menor rendimiento y baja conservacin:
Roja Arequipea, Red Crele, California, etc.
Blancas: Son las de mejor calidad pero de menor rendimiento y baja
conservacin: Blanca Portugal.
PLAGAS:
ESCARABAJO DE LA CEBOLLA (Lylyoderys merdigera)
TRIPS (Thrips tabaci)
ENFERMEDADES:
Mildiu (Peronospora destructor o schleideni)
Carbn de la cebolla (Tuburcinia cepulae)
COSECHA.
En forma de cabeza a Kilos; se deja madurar en el campo y se cosecha
con las hojas secas. La cosecha es de golpe (Todo).
CLASIFICACIN TAXONMICA.
Reino : Vegetal
Clase : Angiosperma.
Subclase : Dicotiledneas
Orden : Leguminosas.
Familia : Papilionaceae
Gnero : Pisum
Especie : Sativum.
Nombre cientfico : Pisum sativum L.
Nombre comn : Arveja, alberja, guisante, chicharo.
(Jretana@mifearo.m.n.ac.cr)
CARACTERSTICAS DE LA PLANTA Y FENOLOGA
(Prieto y Antonelli 2008). La arveja es una leguminosa de la familia de las
Fabceas (leguminosas), subfla Papilionoidea. El hbito de crecimiento de las
variedades cultivables es indeterminado, con respuesta fotoperidica
cuantitativa a das largos. Las etapas desde germinacin estn en funcin de la
temperatura, debiendo acumular a la emergencia entre 120 y 166 C, mientras
que a floracin, necesita acumular entre 650 y 700 C dependiendo de la
variedad.
VARIEDADES
En el INASE hay ms de 56 variedades inscriptas como comerciales, la gran
mayora de origen Estadounidense (34%), Holands (15%) e Italianas (13%),
todas ellas con caractersticas diferenciales que van desde el color de la
semilla (verdes y amarillas), textura del grano (lisas y rugosas), caracterstica
de la planta (foliosas y semifilas o zarcillosas), y con pesos de 1000 semillas
que van entre los 150 gr hasta ms de 300 gr. De esto ltimo se desprende que
la densidad de siembra para lograr un stand de entre 70 y 100 plantas por
metro cuadrado, puede ser desde 170 a ms de 300 kg/ha de semilla.
PLAGAS Y ENFERMEDADES.
Plagas.
Polilla del guisante (Laspeyresia nigricana).
Se trata de una mariposa oscura que pone sus huevos en las hojas del
guisante en floracin, a partir del mes de junio.
A los pocos das, las jvenes orugas, penetran en las vainas y se comen el
interior de los granos, tirando los residuos al exterior.
Al final de su desarrollo, estos gusanos miden alrededor de 13 mm de longitud;
su cuerpo es blanco amarillento con la cabeza oscura.
Control.
En principio, las variedades tempranas son menos atacadas; por lo tanto la
siembra debe realizarse lo ms pronto posible.
Destruir las plantas inmediatamente despus de la ltima cosecha, para limitar
posteriores fuentes de infeccin.
Resulta difcil el control qumico, ya que las puestas se efectan durante un
largo periodo y el tratamiento debe destruir a las orugas jvenes antes de que
penetren en las vainas.
En el caso de las variedades tardas muy infectadas, se recomienda la
aplicacin de Acefato 75%, presentado como polvo soluble en agua, a una
dosis de 0.15%, diez das antes del inicio de la floracin.
Control.
El procedimiento ms eficaz para su control es efectuar tratamientos precoces.
Dada la dificultad de llegar al insecto con productos de contacto, por estar muy
protegidos por el follaje, es recomendable la utilizacin de aficidas sistmicos.
Enfermedades.
Control.
Tratamientos con Bupirimato 25%, presentado como concentrado
emulsionable, a dosis de 1-1.5 l/ha.
Control.
Los tratamientos han de ser preventivos, inicindose cuando se presentan las
condiciones de humedad y temperatura que favorecen la enfermedad,
repitindolos por los menos 2 3 veces a intervalos de 10 das.
COSECHA Y CALIDAD
(Ing. Agr. Gabriel Mara Prieto), Desde hace muchos aos la cosecha se hace
en forma directa, sin necesidad del cortehilerado. En algunas situaciones de
enmalezamiento, o bien por problemas de uniformidad en la madurez, se
recurre al desecado del cultivo mediante el uso de paraquat. Esto permite
uniformar el lote y en algunos casos adelantar unos das la cosecha.
Originaria del Asia occidental y de frica nororiental. Entr en Europa antes que
el grano y actualmente se cultiva en casi todos los pases del mundo.
MORFOLOGA Y TAXONOMA
-Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, los
cuales son ms anchos en la parte central que en los extremos junto a los
nudos. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila desde 0.50
cm. a un metro.
CLIMA.
Las exigencias en cuanto al clima son muy pocas, por lo que su cultivo se
encuentra muy extendido, aunque crece mejor en los climas frescos y
moderadamente secos. La cebada requiere menos unidades de calor para
alcanzar la madurez fisiolgica, por ello alcanza altas latitudes y altitudes. En
Europa llega a los 70 de latitud Norte, no sobrepasando en Rusia los 66, y en
Amrica los 64. En cuanto a la altitud, alcanza desde los 1.800 m. en Suiza a
3.000 m. en Per, ya que es entre los cereales, el que se adapta mejor a las
latitudes ms elevadas (teniendo la precaucin de tomar las variedades
precoces).
TEMPERATURA.
Para germinar necesita una temperatura mnima de 6C. Florece a los 16C y
madura a los 20C. Tolera muy bien las bajas temperaturas, ya que puede
llegar a soportar hasta -10C. En climas donde las heladas invernales son muy
fuertes, se recomienda sembrar variedades de primavera, pues stas
comienzan a desarrollarse cuando ya han pasado los fros ms intensos.
SUELO.
La cebada prefiere tierras frtiles, pero puede tener buenas producciones en
suelos poco profundos y pedregosos, con tal de que no falte el agua al
comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos demasiado arcillosos y
tolera bien el exceso de salinidad en el suelo. Los terrenos compactos no le
van bien, pues se dificulta la germinacin y las primeras etapas del crecimiento
de la planta.
VARIEDADES
La cebada de secano se cultiva normalmente en aquellas tierras que, por ser
ms ligeras y con menor poder retentivo del agua, no son idneas para el trigo.
PLAGAS.
Pulgones: (Rhopalosiphum padi, Sitobion avenae, Schizapis graminum),
producen importantes daos en la cebada, sobre todo el primero de ellos, pues
es el principal vector del Virus del Enanismo Amarillo (BYDV).
Larva Del Insecto: (Lema melanopa), se alimenta del parnquima de las hojas
de cebada produciendo aparentes prdidas de masa fotosinttica; sin embargo,
su escasa incidencia sobre el rendimiento no justifica tratamientos insecticidas,
aunque en algunos pases se investiga su control biolgico por la incidencia de
daos.
ENFERMEDADES:
Roya Parda (Puccinia anomala), produce pequeas pstulas sobre las hojas
de color pardo anaranjado y despus de color negro, de donde se desprende
polvillo del mismo color.
MATERIALES:
Herramienta de labranza: picos, zapapicos, rastrillo, etc.
METODOS:
SIEMBRA DIRECTA:
Siembra en surcos simples a chorro contino; consisti en depositar la semilla en
la lnea o surco en forma continua sin separar, esto se pudo realizar en el cultivo
de la cebada.
Siembra en surcos por golpes; consisti en depositar las semillas en las hileras
del surco; esto se realiz en el cultivo de maz (30 cm entre golpe), papa (30 cm
entre golpe) y arveja (10 cm) entre golpe.
SIEMBRA INDIRECTA:
Este tipo de siembra se realiz para la col y la cebolla, ya que se tuvo que
trasplantar las plntulas.
COL: La siembra fue indirecta, la distancia entre cada planta fue de 30 cm.
PROCESO:
Despus de la entrega de parcelas hicimos labores de labranza, voltear y mullir
el suelo, con la finalidad de proporcionar una cama suelta a la semilla de tal
modo que favorezca un crecimiento desarrollo de los cultivos, luego la
nivelacin del terreno, consiste en darle pendiente y superficie adecuada con
la finalidad de facilitar el riego.
Una vez hecho todo lo anterior se hizo los surcos, distanciados exactamente
para cada especie, luego se sigui con el sembrado de papa, del maz, arveja,
cebada y posteriormente con el trasplante de col y cebolla.
Cuadro de siembra
RESULTADOS DE LA PAPA
Labores culturales
fecha DDS crecimie Desarrollo abonamie rieg Desh control observac
nto n o i Plaga enfermedad
s e
15-09-15
Siembr X -.- -.- -.- -.- -.-
a
22-09-15
0 0 -.- -.- -.- -.- -.- -.-
29-09-15
7 emergen Emergenci -.- -.- -.- -.- -.- Algunas
cia a murieron
13-10-15
14 8.6 1er tallo -.- X X -.- -.- -.-
20-10-15
21 13.8 -.- X -.- -.- -.- -.-
27-10-15
28 27.4 3 hojas -.- X -.- -.- -.- -.-
03-11-15
35 31.5 6 hojas -.- X X -.- -.- -.-
10-11-15
42 37 8 hojas -.- X X -.- -.- -.-
17-11-15
49 44 Ms de 8 -.- X X -.- -.- -.-
CRECIMIENTO DE LA PAPA
40
30
10
0
0 10 20 30 40 50 60
das despus de la siembra
12hojas 70
11hojas 60
8hojas 50
5hojas 40
hojas primarias
30
emergencia
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
30
altura de la planta(cm) 20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
das despus de la siembra
DESARROLLO DE LA ARVEJA
90
80
inicio de estado de floracion 70
boton floral 60
5hojas tri
50
3 hojas tr.
1ra h.trifoliada 40
hojas primarias 30
emergencia
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
CRECIMINETO DE LA CEBADA
100
80
60
altura de la planta (cm)
40
20
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
DESARROLLO DE LA CEBADA
espigamiento
formacion de espigas
inicio de espigas
ensachamiento
3 tallos
2 tallos
tallos primarios
emergencia
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
CRESIMIENTO DE LA COL
30
25
20
formacin 80
23hojas 70
17 hojas
60
13 hojas
9 hojas 50
8 h.ojas 40
6 hojas 30
3 hojas 20
prendimiento
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
CRECIMIENTO DE LA CEBOLLA
45
40
35
30
25
altura de la planta(cm) 20
15
10
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
CONCLUSIONES:
Otra razn pudo ser porque fueron sembrados a mayor profundidad. Fue
por ello que no llegaron a emerger o simplemente murieron.