SECADO FLUIDIZADO

Datos
Tiempo (min) Masa de control (g)
0 14,93
8 13,6
16 13,2
24 12,8
32 12,5
Tabla 1. Datos experimentales en el lecho de fluidizacin

Porcentaje de humedad terico de habas (%) 19

rea Superficial (m2) 0,07
Slido seco de muestra (asumido) 12,5
Tabla 2. Datos para secador de lecho fluidizado

Clculos

Clculo de la humedad libre del material

HL=H HE
Donde:
HL: Humedad libre.
H: Humedad del material.
HE: Humedad de equilibrio.
Peso total Peso slido seco
Humedad base seca=
Peso slido seco

Clculo de velocidad de secado

masa slido seco Humedad libre

Velocidad de secado=
rea de secadotiempo

Tiempo Masa de Masa agua Humedad (gr Velocidad

(s) control (g) evaporada (g) agua/gr base seca) (g/m2s)
0 14,93 2,43 0,1944 0
480 13,6 1,1 0,088 0,0327
960 13,2 0,7 0,056 0,0104
1440 12,8 0,3 0,024 0,0030
1920 12,5 0 0 0,0000
Tabla 3. Resultados de N y x para las habas
 0.1
0.09
0.08
0.07
0.06
0.05
Humedad libre (gr agua/gr slido seco)
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0 1000 2000 3000

Tiempo (s)

Grfica 1. Curva de humedad vs tiempo

0.0350

0.0300

0.0250

0.0200
Velocidad (gr/m2s) 0.0150

0.0100

0.0050

0.0000
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1

Humedad libre (gr agua/ gr solido seco)

Grfica 2. Curva de velocidad de secado vs humedad.

Clculo de N cte

Ss (X 0 X )
N cte =
cte A

12,5 (0,0880,055)
N cte =
1920(0,07)

3
N cte =3,07 x 10 g/m2 s
 SECADO EN BANDEJAS

Datos
Tiempo (min) Peso de muestra (gr)
0 20,02
5 19,67
10 19,01
15 18,91
20 18,86
25 18,39
30 18,12
35 17,94
40 17,75
45 17,54
50 17,35
55 17,16
60 16,98
Tabla 1. Datos experimentales en el secador de bandejas

Peso inicial de muestra (gr) 20.02

Slido seco de muestra (asumido) 16,98
Porcentaje de agua en remolacha (%) 87.4
Superficie de cada bandeja (m2) 0.4776
Temperatura de secado (C) 80
Velocidad de aire (m/s) 3,5
Temperatura inicial del aire (C) 32.8
Temperatura final del aire (C) 26.5
Humedad relativa del aire (%) 79
Tabla 2. Datos para secador de bandejas

Clculos

Clculo de la humedad libre del material

HL=H HE
Donde:
HL: Humedad libre.
H: Humedad del material.
HE: Humedad de equilibrio.
Peso total Peso slido seco
Humedad base seca=
Peso slido seco

Clculo de velocidad de secado

 masa slido seco Humedad libre
Velocidad de secado=
rea de secadotiempo

Tiempo (s) Masa de control Masa agua Humedad (gr Velocidad

(g) evaporada (g) agua/gr base seca) (g/m2s)
0 20,02 3,04 0,169453735 0
300 19,67 2,69 0,158421673 0,01877442
8
600 19,01 2,03 0,119552415 0,00708403
1
900 18,91 1,93 0,113663133 0,00449004
3
1200 18,86 1,88 0,110718492 0,00328029
1500 18,39 1,41 0,083038869 0,00196817
4
1800 18,12 1,14 0,067137809 0,00132607
5
2100 17,94 0,96 0,056537102 0,00095716
7
2400 17,75 0,77 0,045347468 0,00067176
2
2700 17,54 0,56 0,032979976 0,00043427
3000 17,35 0,37 0,021790342 0,00025823
6
3300 17,16 0,18 0,010600707 0,000114207
3600 16,98 0 0 0

Tabla 3. Resultados de N y x para las remolachas

0.18

0.16

0.14

0.12

0.1
Humedad libre (gr agua/gr solido seco) 0.08

0.06

0.04

0.02

0
0 1000 2000 3000 4000

Tiempo (s)

Grfica 1. Curva de humedad vs tiempo

 0.02
0.02
0.02
0.01
0.01
0.01
Velocidad (gr/m2s)
0.01
0.01
0
0
0
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18

Humedad libre (gr agua/gr solido seco)

Grfica 2. Curva de velocidad de secado vs humedad.

Clculo de N cte

Ss (X 0 X )
N cte =
cte A

16,98 (0,1590,118)
N cte =
3600(0.4776)

N cte =4,04 x 104 g/ m2 s