PRACTICA 3

LOS TENSOACTIVOS Y SU COMPORTAMIENTO EN LA INTERFASE SOLIDO-

LIQUIDO

I. Objetivos:
-Identificar los tipos de tensoactivos
-Determinar la capacidad espumante en agua blanda, media y dura.
-Determinar la concentracin micelar critica

II. Fundamentos
Se llaman tensoactivos o productos tensoactivos de superficie a las
sustancias que tienen la cualidad de modificar la tensin superficial de los
lquidos en los cules se disuelven y como consecuencia, la tensin
interfacial entre el disolvente del tensoactivo y las materias insolubles en l.

El caso ms frecuente es el de la modificacin de la tensin

superficial del agua y la interfacial entre el agua y las grasas, ceras,
partculas slidas, etc., ya que es precisamente el agua el disolvente ms
abundante y los procesos hmedos los ms frecuentes.

La modificacin que los productos tensoactivos efectan en la

tensin superficial e interfacial es la causa que produce los fenmenos de
humectancia, emulsificacin, suspensin y detergencia. En forma general
se puede decir que los compuestos tensoactivos tienen en su molcula
una parte hidroflica con afinidad y solubilidad en el agua y una parte
lipoflica o hidrofbica, con afinidad y solubilidad en las grasas u otros
lquidos insolubles en agua o simplemente con repelencia al agua. Estos
componentes de la molcula establecen una orientacin especfica de la
misma en la interfase del agua y cualquier otro material. La parte hidroflica
se orienta hacia la fase acuosa y la lipoflica hacia la fase no soluble en
ella. Ambas partes de la molcula ejercen fuerzas sobre la interfase y la
resultante de las mismas establece el fenmeno final que puede ser:
humectacin, emulsificacin, suspensin y detergencia.

Carcter qumico
Las molculas de los tensoactivos, dependiendo de que se disocien
o no en solucin acuosa pueden ser: inicos (disociables en agua) y no
inicos (no disociables en agua).

Los tesoactivos inicos estn constituidos por una parte orgnica de

alto peso equivalente y una inorgnica u orgnica pero de bajo peso
equivalente, que al disociarse se separan produciendo radicales con
carga elctrica. Cuando la carga del radical orgnico de alto peso
equivalente, que es la parte hidrofbica de la molcula es negativa, el
compuesto se denomina tensoactivo aninico y cuando es positiva se le
llama tensoactivo catinico.

Tensoactivos aninicos.- A este tipo pertenecen los primeros

desarrollados industrialmente por el hombre: los jabones. Posteriormente el
avance de la tecnologa llev a la investigacin y a la elaboracin de
otros tensoactivos aninicos que no adolecen de los defectos de los
jabones, especialmente por su pobre resistencia a las aguas duras, lo cual
hace que disminuya sensiblemente su efectividad cuando se usan con
aguas de alta dureza. Los tensoactivos aninicos han tenido un desarrollo
espectacular en la industria de los detergentes domsticos, industriales y
cosmticos.
R-O-SO3X Alquil Sulfatos
R-C6H4-SO3X Alquil Aril Sulfonatos

Tensoactivos catinicos.- Los tensoactivos catinicos combinan

frecuentemente cualidades bactericidas que los hacen especialmente
tiles para algunas aplicaciones especialezadas. Por otro lado su elevado
costo comparado con los aninicos limita las posibilidades de un uso ms
extenso. Un ejemplo tpico representativo de este grupo son las sales
cuaternarias de amonio: (R)4NX . En la industria de suavizantes de telas y la
cosmtica tienen gran aplicacin.

Tensoactivos no inicos.-Al igual que los catinicos, los no inicos

han sido producto del desarrollo de la sntesis orgnica con una amplsima
variedad. Los steres de cidos grasos, las amidas grasas y los derivados
del xido de etileno son los de mayor consumo a nivel mundial. Las amidas
grasas se emplean en la industria textil y de los cosmticos principalmente y
los derivados de xido de etileno se usan para shampoos y productos de
limpieza en general.

Es importante puntualizar que los derivados etoxilados son en la

actualidad los ms importantes tensoactivos no inicos y estn altamente
industrializados en los pases que disponen de recursos petroqumicos. Son
sumamente econmicos y no son afectados en absoluto por la dureza del
agua ni la presencia de productos aninicos o catinicos. Qumicamente
son casi inertes en sus soluciones y son ms biodegradables que los Alquil
Aril Sulfonatos.

R-O-CH2-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-OH

Dnde R es un radical Alquil Fenol, alcohol graso o cido graso.

III. Protocolo de investigacin
Investigar los siguientes conceptos
1.-Agente humectante
2.-Repelencia al agua
3.-Detergencia y su mecanismo
4.-Aditivos de los detergentes
5.-Grado de disociacin micelar
6.-En base a qu parmetros se clasifica el agua dura, media y blanda?
7.-Cmo se clasifican las espumas?
8.En que consiste el mtodo conductimtrico para determinar la CMC?

IV. Desarrollo experimental

a) Material y reactivos

- Bomba para pecera

- 4 probetas de plstico de 500 ml
- 4 vasos de precipitados de 100 ml
- 3 vasos de precipitados de 250
- 1 probetas de vidrio 100 ml
- 1 pipeta de 5 ml
- 1 pipeta de 1 ml
- Aceite vegetal
- Agua destilada
- Agua del grifo
- Agua mineralizada desgasificada
- Detergente lquido de lavandera
- Lauril sulfato de sodio
- Bromuro de hexadeciltrimetilamonio
- Parrilla con agitacin
- Imn para agitacin
- Termmetro
- Medidor de pH para determinar conductividad

b) Secuencia experimental
Capacidad espumante
b.1 Preparar soluciones al 0.5% en peso de los siguientes tensoactivos
empleando agua destilada para su disolucin
-Lauril sulfato de sodio (aninico)
-Bromuro de hexadeciltrimetilamonio, CTAB(Catinico)
-Detergente lquido de lavandera (Aninico)
b.2 En cada probeta de 500 ml colocar 50 ml de agua destilada, adicionar
0.5 ml de cada solucin, dar 5 ciclos de agitacin (1min/ciclo) y anotar el
volumen de espuma generado, as como las caractersticas de la espuma.

b.3 Siga agregando la misma cantidad de tensoactivo detenindose hasta

que el volumen de espuma generado haya alcanzado 500 ml, tomar el
tiempo total en alcanzar ese volumen de espuma.

b.4 Con el volumen mximo generado de espuma agregar una gota de

aceite vegetal por medio de una pipeta Pasteur y dar cinco ciclos de
agitacin; anotar el nuevo volumen de espuma.

b.5 Suspender la adicin de gotas de aceite hasta el abatimiento de la

espuma.

b.6 Elabore grficas de los ml de solucin vs. volumen generado de

espuma para cada tipo de agua en cada grfica los 3 tensoactivos.

b.7 Elabore grficas del nmero de gotas de aceite vs. volumen abatido
de espuma para cada tipo de agua incluyendo en cada grfica los 3
tensoactivos.

Concentracin micelar crtica (CMC)

b.1 Preparar 100 ml de CTAB en agua destilada a la concentracin 0.005 M

b.2 Colocar 20 ml de la disolucin anterior en un matraz, agitar

suavemente. Tomar la lectura inicial de conductividad

b.3 Aadir 5 ml de disolvente (H2O destilada), estabilizar por 1 min, leer la

conductividad, completar 10 lecturas.

b.4 Posteriormente aadir 2 ml hasta, estabilizar por 1 min y completar otras

10 lecturas de conductividad, determinar la concentracin (C) en cada
adicin de la siguiente manera:

C= (V0C0) (V0+V)

b.5 Registrar la conductividad en dos tablas separadas, para cada

volumen aadido (5 y 2 ml), ajustar los datos a dos rectas (regresin lineal),
obtener el valor de x a partir de las dos ecuaciones obtenidas (CMC).
Igualar las dos ecuaciones para obtener el valor de x
b.6 La diferencia de velocidad de aumento de la conductividad de la
disolucin (pendiente de la recta) nos permite calcular el grado de
disociacin micelar = (m1/m2)

V. Anlisis de resultados

1.- Discutir como influye el tipo de agua utilizada en la actividad

espumante de los tensoactivos, use las grficas para concluir.

2.- Explique de acuerdo a sus resultados, si existe relacin entre las

caractersticas inicas de los detergentes con su capacidad de formacin
de espuma y la resistencia de esta ante agentes antiespumantes

3.- Comparar el resultado experimental obtenido de la CMC con el de la

literatura para el CTAB indicando a que le atribuye la diferencia.

4.- Realice las conclusiones en base a los objetivos planteados