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El arroz de risotto se cultiva en la llanura del Po, en Lombarda (Norte de Italia), es un arroz de grano largo pero abu
diversas variedades de arroces, de este tipo de arroz destacan los arrocesCarnaroli, Maratelli y Vialone Nano, los ar
Las mejores variedades son aquellas de grano duro, ya que en la elaboracin del risotto, es necesario remover consta
aguantara mejor. Tambin es una ventaja que sean variedades que absorban mucho agua durante la coccin, para ab
Hoy realizamos una receta de risotto de setas y parmesano, una opcin til para aadir al recetario de elaboracione
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
Ingrediente Cantidad
Setas 300g
Parmesano 100g
Cebolla 1 pequea
Mantequilla 2 cucharadas
Quiche Lorraine, Tzatziki griego con Espaguetis de Gazpacho casero Crema de Calabacn Espaguetis a las
pastel salado focaccia calabacn y calabaza para el verano finas hierbas
al pesto
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16/3/2017 RisottodeSetasyParmesanoNutricionyCocina
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