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Junio 2017

LUNES 29 MARTES 30 MIRCOLES 31 JUEVES 01 VIERNES 02 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Arroz blanco con salsa de tomate Alubias blancas con borraja INFANTIL (3-5 aos)
Energa (Kcal) 599
Protenas (g) 25,83
Hidratos de Carbono (g) 75,77
Grasas (g) 19,68
Bacalao en salsa verde Ternera de Aragn asada con
con patata panadera salsa de setas PRIMARIA (6-12 aos)
Energa (Kcal) 770
Protenas (g) 33,19
Hidratos de Carbono (g) 97,36
Fruta de temporada Fruta de temporada Grasas (g) 25,29

LUNES 05 MARTES 06 MIRCOLES 07 JUEVES 08 VIERNES 09 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Pur de patata, zanahoria y Macarrones ecolgicos Lentejas estofadas con arroz Judas verdes con patata Arroz de pescado INFANTIL (3-5 aos)
gratinados con queso rallado integral del Pirineo Aragons Energa (Kcal) 606
puerro Protenas (g) 26,45
de El Burgo de Ebro Hidratos de Carbono (g) 75,16
Albndigas en salsa de Grasas (g) 20,23
Pechuga empanada con Tortilla francesa con queso zanahoria, cebolla, laurel y Lomo adobado a la plancha
Merluza empanada con con lechuga PRIMARIA (6-12 aos)
lechuga patata a cuadro
lechuga Energa (Kcal) 779
Protenas (g) 33,99
Hidratos de Carbono (g) 96,58
Grasas (g) 26,00
Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Yogur artesano de Villacorona Fruta de temporada

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN

LOS INGREDIENTES DE NUESTROS PLATOS ALIMENTO DEL MES ESPACIO BLOG / PRENSA

ALBARICOQUE ECOLGICO Despilfarro alimentario en el


Como base fundamental del proyecto Alimentos cercanos
Estamos en poca de albaricoque, fruta que destaca por su abundancia de fibra, mundo: Cifras que deberan Blog
para un men ms ecolgico, COMBI CATERING propone que mejora el trnsito intestinal, y su contenido en provitamina A (beta-carote- hacernos pensar COMBI CATERING
una serie de mens basados en potenciar la proximidad de no). Su contenido mineral tambin es importante, es rico en elementos como el En el marco de la filosofa de
los alimentos y en la introduccin de productos ecolgicos basura, en el mundo pasan
potasio y, en menor proporcin, en magnesio y en calcio. El beta-caroteno se trabajo y de compromiso social hambre unas 800 millones de
como valor aadido, teniendo siempre en cuenta los transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme ste lo necesita. Esta de COMBI CATERING, adems personas. Concretamente, segn
criterios de alimentacin saludable. vitamina es esencial para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las de ofrecer mens equilibrados la FAO, la Organizacin de las
mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunolgico, elaborados con alimentos Naciones Unidas para la
La fruta, teniendo en cuenta la temporada, est adems de tener propiedades antioxidantes. El potasio es un mineral necesario ecolgicos y de cercana, tambin
cultivada en distintos puntos de Aragn salvo alguna Alimentacin y la Agricultura,
para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad estamos plenamente cada ao se arrojan a la basura
variedad que no es posible como el pltano o los ctricos. muscular normal. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, comprometidos con el medio en todo el mundo 1.300 millones
La legumbre es nacional de primera calidad. nervios y msculos, forma parte de huesos y dientes y mejora la inmunidad. ambiente y con otros aspectos de toneladas de alimentos.
El queso fresco est elaborado artesanalmente Un alimento muy saludable y delicioso para l@s ni@s!! como la lucha contra el
HELADO DE PLTANO, CEREZA Y ALBARICOQUE despilfarro alimentario, poniendo El derroche alimentario
en el Burgo de Ebro. tambin tiene consecuencias
Ingredientes: en marcha iniciativas para
Utilizamos jamn de Teruel para rehogar las verduras. -4 pltanos maduros - 200g de cerezas reaprovechar la comida sobrante. ambientales
Y las salchichas frescas nos las elaboran de forma -4 albaricoques -2 3 onzas de chocolate negro En este sentido, adems de una
tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza). -leche vegetal (opcional) mejor distribucin tanto de los
El pan est elaborado en un horno de Zaragoza -Endulzante tipo sirope de gave o de arce (opcional) alimentos como de los recursos
de forma tradicional. para producirlos a nivel mundial,
Toda la pasta que compone el men es ecolgica, La noche anterior dejaremos nuestras frutas listas en el congelador. tambin es necesario que
procedente de trigo duro de Aragn, cultivado Pelamos y troceamos los pltanos, lavamos bien los albaricoques y tomemos conciencia de lo que
en las tierras del campo de Daroca. las cerezas, los deshuesamos y los cortamos en mitades o cuartos. supone para el equilibrio
El despilfarro alimentario es uno
Toda la fruta la guardaremos en un recipiente hermtico y la ecolgico de nuestro planeta la
La verdura es ecolgica y cercana. de los grandes problemas
dejamos en el congelador al menos 5-6 horas. Pasado este tiempo superexplotacin de los recursos
Por motivos climatolgicos, logsticos alimentarios de este comienzo
lo nico que tendremos que hacer ser colocar nuestras frutas naturales para producir
u otros que puedan surgir en la produccin del siglo XXI, con cifras
mezcladas en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una alimentos que en muchas
de la verdura podra haber alguna escalofriantes: Mientras un tercio
consistencia untuosa y densa. Puedes aadir un chorrito de leche ocasiones acaban en la basura
de los alimentos acaban en la
modificacin en cuanto a la planteada vegetal si quieres que quede ms cremosa. Por ltimo agregamos de los pases desarrollados.
en este men. las onzas de chocolate y trituramos unos segundos ms. www.comerbien.es/blog

Los mens son programados, revisados y aprobados


por el Departamento de Calidad de COMBI R
CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal UA
IN
profesional con formacin adecuada y acreditada para NT
CO
ello.
Junio 2017

LUNES 12 MARTES 13 MIRCOLES 14 JUEVES 15 VIERNES 16 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Borraja con patata Puchero de garbanzos con Arroz con salsa de tomate Alubias pintas con verduras Sopa de pasta ecolgica INFANTIL (3-5 aos)
Energa (Kcal) 591
verduras Protenas (g) 26,60
Hidratos de Carbono (g) 72,40
Grasas (g) 19,43
Salchichas frescas de Aragn Pescadilla a la romana con Jamn horneado en su jugo Bacalao a la milanesa con Pollo asado con lechuga
con laminado de champin lechuga PRIMARIA (6-12 aos)
al horno con salsa de tomate lechuga Energa (Kcal) 759
Protenas (g) 34,18
Hidratos de Carbono (g) 93,03
Grasas (g) 24,97
Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Yogur artesano de Villacorona

LUNES 19 MARTES 20 MIRCOLES 21 JUEVES 22 VIERNES 23 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Lentejas con arroz integral del Crema de calabacn ecolgico Macarrones ecolgicos gratinados INFANTIL (3-5 aos)
Pirineo Aragons y verduras con queso rallado de El Burgo de Energa (Kcal) 596
Protenas (g) 24,12
Ebro Hidratos de Carbono (g) 75,10
Grasas (g) 20,29
Merluza a la romana con Ternera de Aragn en salsa Librillo casero de jamn y queso PRIMARIA (6-12 aos)
lechuga con verduritas con lechuga Energa (Kcal) 766
Protenas (g) 30,99
Hidratos de Carbono (g) 96,50
Grasas (g) 26,07
Fruta de temporada Albaricoque ecolgico Natillas

LUNES 26 MARTES 27 MIRCOLES 28 JUEVES 29 VIERNES 30 ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

INFANTIL (3-5 aos)


Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

PRIMARIA (6-12 aos)


Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN


Informacin contenido de alrgenos declarables
SI HAS COMIDO, DEBES CENAR: (R.D. 126/2005) y Reglamento (UE) n 1169/2011)

COMIDA CENA
1 PLATO 1 PLATO
Pasta, arroz, legumbres Verdura, pur de verdura, ensalada
Verduras Sopa, ensalada de pasta, arroz, patata CEREALES CRUSTCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LCTEOS
CON GLUTEN
2 PLATO 2 PLATO
Carne Pescado o huevo
Pescado Carne o huevo
FRUTOS APIO MOSTAZA SSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS
Huevo Carne o pescado SECOS

GUARNICIN GUARNICIN
Verdura Verdura o patata
Patata Verdura Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZA
POSTRE POSTRE Tel. 976 463 166 / 015 Fax 976 463 167
Lcteo Fruta ofizar@comerbien.es
Fruta Lcteo Pol. La Yesera, sector 8, B-8
Al ser un plato ms limitado para la comida del medio da, se recomienda
39612 PARBAYN DE PILAGOS (Cantabria)
informacin nutricional ms completa en Tel. 942 586 790 Fax 942 586 953
el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
www.comerbien.es ofisan@comerbien.es Z

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