Publicacin Tcnica N 53

ISSN 1515-9299

Produccin Citrcola Correntina

Costos de naranja, mandarina y limn en

Corrientes durante 2015

Nstor Albino Molina1

2015

INTA ESTACIN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BELLA VISTA

CENTRO REGIONAL CORRIENTES

1
EEA INTA Bella Vista, Corrientes, Argentina.
PUBLICACIN EEA BELLA VISTA SERIE TCNICA N 53
ISSN 1515-9299

EEA Bella Vista INTA

Casilla de Correo N 5
W 3432 ZBA Bella Vista Corrientes Argentina
Tel/Fax: +54-03777-450029/451923/450951
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www.inta.gob.ar/bellavista

DIRECTOR CENTRO REGIONAL CORRIENTES

Jos Luis Russo

DIRECTOR ESTACIN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BELLA VISTA

Mario Pedro Lenscak

RESPONSABLES
Sara Cceres
Andrs Zrate
Rene Oviedo

Molina, Nstor Albino.

Produccin citrcola correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015. -- Publicacin EEA Bella Vista. Serie Tcnica N 53. 2015. 16 pp.

Palabras clave: ctricos, costos, fruticultura, empaque, mandarina, naranja y limn.

Contenido Pginas

Introduccin....... 01

Produccin de Ctricos en la Provincia de Corrientes... 03

- Superficie en Produccin... 03

- Variedades plantadas y portainjertos. 04

- Produccin, rendimiento y sanidad... 05

- Empleo en la citricultura correntina.. 06

- Comercializacin... 07

- Industria. 07

- Participacin del productor en el precio al consumidor. 08

- Principales problemas de la actividad 09

Costos de Produccin de Ctricos. Datos generales... 09

- Supuestos generales 09

- Inversiones.. 09

- Capital de trabajo en fruta para el mercado interno 10

- Aspectos sanitarios. 12

- Cronograma de aplicaciones por especie 13

- Requerimiento de mano de obra. 13

- Comercializacin 14

- Costos de produccin. 14

Conclusiones.... 15

Bibliografa........ 16
 ISSN 1515-9299 Publicacin de la EEA Bella Vista Serie Tcnica N 53 2015

1. Introduccin

Con el fin de asesorar a los citricultores correntinos en esta ocasin se presentan los costos de
produccin de naranja Valencia Late, mandarina Murcott y limn Eureka para la campaa 2015.
La cadena de valor ctrica correntina2 se desarrolla espacialmente en dos regiones con 1.620
quintas;

- Regin Paran Centro, con ocho mil hectreas, siendo en Bella Vista su epicentro,
orientado al mercado interno e industria, con superficie promedio de 20 has.
- Regin del Ro Uruguay, con doce mil hectreas, centro en el Departamento de Monte
Caseros, orientado al comercio internacional, con superficie promedio de 26 has.

En ellas se desarrollan los eslabones de la cadena de valor: produccin primaria, provisin de

insumos para produccin primaria y empaque, suministro de maquinaria y equipos, organismos
pblicos, centros de investigacin, industrias procesadoras/empacadoras, y los principales clientes.
De esta manera, y siguiendo la figura 1, se observan los agentes econmicos.

Figura 1. Cadena de Valor de la Citricultura Correntina

Fuente: Soleno Wilches, 2013

Los productores citrcolas: de acuerdo a su comportamiento productivo y la disponibilidad de

inversin en capital de trabajo y fsico establece la calidad de la fruta que ir a mercado interno,
industria o exportacin. Tradicionalmente, las explotaciones se clasifican por su tamao: pequeo
productor (menor de 50 has.), mediano (50 a 100) y gran productor (ms de 100). Pero en las dos
ltimas dcadas la fruticultura argentina a travs de programas de calidad se desvincul
parcialmente del tamao y se orient a otras tipologas;

Tipologa 1 (Gonzlez, 2005): donde incide la posibilidad del trabajo familiar y contratado
(permanente y temporaria), capitalizado (si el costo de oportunidad del capital productivo permite al

2
Forma parte de la cadena ctrica del Nordeste Argentino, para ms informacin: Vera, Molina y Pagliarecci (2011)

1
 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

menos cubrir el equivalente a la canasta bsica para una familia rural tipo) y la posibilidad de
ingresos extraprediales. Da una metodologa de 8 tipos3.

Tipologa 2 (Cravioti, Palacios y Soleno, 2009): que considera a la pequea y mediana produccin
de tipo familiar en funcin de la forma de organizacin social del trabajo en las explotaciones,
combinando el grado de involucramiento del productor en las tareas productivas junto con la
intensidad en la contratacin de mano de obra, debido a que en frutas ctricas se necesitan labores
culturales peridicas. Da una metodologa de tres tipos de productores:

- Familiares puros: con trabajo familiar en tareas fsicas y eventualmente, contratacin de

transitorios para tareas puntuales como poda/raleo, venta de la produccin en planta,

- Familiar-empresarial: combina el trabajo familiar en tareas fsicas con la contratacin

directa de trabajadores permanentes y/o transitorios para cosecha y otras tareas; y

- Empresarial caracterizado por la ausencia de trabajo familiar en tareas fsicas y la

contratacin de trabajadores permanentes y transitorios.

Insumos/servicios para la produccin: A este eslabn pertenecen los viveristas4, los proveedores de
maquinaria agrcola, de fertilizantes, agroqumicos y equipos de riego as como los asesores
tcnicos.

Insumos/servicios agroindustriales: Se destacan dentro de este eslabn los proveedores de

maquinaria agroindustrial (mquinas seleccionadoras, lavadoras, calibradoras), de bines, cajas de
cartn, cajones de madera y tecnologa de fro, los proveedores de agroqumicos y de servicios de
asistencia tcnica en las labores de empaque y comercializacin. Asimismo no se puede dejar de
mencionar a las empresas prestadoras del servicio de transporte refrigerado cuando la fruta va con
destino al mercado externo.

Organismos Pblicos: Se resalta la presencia del SENASA, INTA, gobiernos a nivel provincial y
nacional. Adems de un organismo de carcter pblico-privado, el Comit Regional del Noreste
Argentino (CORENEA)5.

Empaques: Las firmas empacadoras (para mercado interno y exportacin) son las encargadas de
realizar las labores de procesamiento agroindustrial de la fruta, bien sea proveniente de sus propias
quintas o comprada a productores. Adems de ocuparse de las labores de empaque, las firmas
tambin comercializan la produccin en los mercados internacionales. En algunos casos tambin
venden el descarte de exportacin en el mercado interno o a la industria.

El anlisis de costos trata del eslabn productivo de fruta ctrica, se entiende que las prcticas
culturales son divisibles, si bien nos enfocamos en un productor de veinte hectreas, se supone que
el costo puede ser aplicado por hectrea y tonelada para los productores de la tipologa 2. A
continuacin analizamos la situacin de la produccin provincial, se procedi a realizar los costos
para cada especie tanto para el mercado interno como exportacin y por ltimo las conclusiones.

3
Tipo 1: familiar, capitalizado, con ingresos extraprediales; tipo 2: familiar, capitalizado, sin ingresos extraprediales;.,
tipo 8: no familiar, no capitalizado, sin ingresos extraprediales.
4
Nos ocupamos de este eslabn en Molina, Beltrn y Carcao (2013)
5
Creado con el propsito de cooperar con las autoridades sanitarias nacionales y/o provinciales en la implementacin de
medidas fitosanitarias tendientes a combatir plagas o enfermedades que atenten contra la libre comercializacin de
productos frutihortcolas del NEA.

2
 ISSN 1515-9299 Publicacin de la EEA Bella Vista Serie Tcnica N 53 2015

2. Produccin de ctricos en la Provincia de Corrientes

2.1. Superficie en produccin

Durante la campaa 2014 la citricultura correntina se repuso de las heladas de 2013. La superficie
se recuper mediante la reposicin de plantas, estimndose en la actualidad 20.000 hectreas. La
primera regin constituida por los departamentos de Bella Vista, Concepcin, Saladas, San Roque,
San Miguel, Lavalle, Goya, Ituzaing, Mburucuy, Empedrado y Esquina concentra el 39,7% de la
superficie en explotacin, y la segunda regin la del rio Uruguay integrada por el principal
departamento Monte Caseros, Curuz Cuati y Paso de los Libres y San Martn, concentra el 60,3
%. (Tabla 1).

Tabla 1. Corrientes. Superficie implantada con ctricos. Ao 2014 en hectreas

rea Lima Limn Mandarina Naranja Pomelo Kunkuat Total

Regin Paran-Centro 1 2.532 1.987 3.140 265 5 7.930

Bella Vista - 1.850 600 900 20 5 3.375

Concepcin 1 200 300 670 40 - 1.211

Saladas - 250 400 550 105 - 1.305

San Roque - 150 200 500 5 - 855

Mburucuy - 15 307 220 25 - 567

Otros - 67 180 300 70 - 617

Regin Uruguay 5 195 4.555 7.060 240 5 12.060

Monte Caseros 5 180 4.200 6.700 200 5 11.290

Curuz Cuati - 10 125 125 15 - 275

Paso de los Libres - 5 80 180 10 - 275

Otros - 0 150 55 15 - 220

Prov. de Corrientes 6 2.727 6.542 10.200 505 10 19.990

En definitiva, se puede indicar que en seis departamentos (Monte Caseros, Bella Vista, Concepcin,
Saladas, San Roque y Mburucuy) se concentran el 93% de la superficie productiva provincial, la
Regin del ro Paran-Centro cuenta con el 92% de limn y Monte Caseros se orienta a ctricos
dulces (70% de mandarina y 69% de naranja).

En el departamento de Bella Vista los productores se orientan a la produccin de limn por mejores
condiciones de mercado, en Monte Caseros no se observan mejoras en la actividad productiva,
aunque este ao tuvieron mejores condiciones comerciales.

3
 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

En Monte Caseros se relevaron 741 quintas con un tamao promedio de 32 has, en el resto de la
provincia 618 quintas con un tamao promedio de 18 has. La edad media de las plantas es de 16 y
14 aos, respectivamente. En la Provincia de Corrientes el 48% de las quintas tienen un tamao
menor a 10 has y un 43% se encuentra entre 10 y 50 has, Tabla 2.

Tabla 2. Distribucin del tamao de las quintas

Tamao Paran-Centro Monte Caseros Total En %

< de 5 257 110 367 28%
5,1-10,0 124 142 266 20%
10,1-25,0 114 265 379 29%
25,1-50,0 38 153 191 14%
50,1-100,0 26 56 82 6%
100,1-250,0 16 14 30 2%
> de 250,0 2 1 3 0%
Total 577 741 1318 100%

Superficie promedio de la quinta en Paran centro: 20 hectreas y en Monte Caseros: 26 has.

2.2. Variedades plantadas y portainjertos

De los relevamientos citrcolas realizados por el INTA Corrientes (Ligier y otros 2002, 2004 y
2005) se concluye que:

Limn la variedad que predomina en la regin Ro Paran Centro es Eureka; mientras que en
Monte Caseros, la variedad ms plantada es Gnova.
Mandarina. la variedad predominante en la provincia es Murcott con el 30.1% de las plantas,
seguida por Ellendale y Okitsu (33.7%, juntas), en Monte Caseros predomina Ellendale (26.0%)
y en la Regin ro Paran-Centro la variedad ms plantada es Murcott (46.4%).
En naranja, la variedad predominante es Valencia Late con el 62.8% de las plantas.
En pomelo la variedad predominante es Star Ruby y Marsh Seedless con el 51.8% de las
plantas, en Monte Caseros se localiza el 60% de la superficie.

Los portainjertos ms utilizados son Rangpur y Rugoso en regin ro Paran-Centro, y Trifolio y

Citrange en Monte Caseros. La relacin portainjerto especie se observa en la siguiente tabla.

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 ISSN 1515-9299 Publicacin de la EEA Bella Vista Serie Tcnica N 53 2015

Tabla 3. Combinacin Portainjertos Especies, en la produccin de Corrientes.

Rangpur Rugoso Cleopatra Citrange Trifolio Agrio
Troyer
Pomelo Naranja Mandarina
Combinacin Naranja Mandarina
Limn - Limn - Naranja - Limn
sugerida Mandarina Naranja
Naranja Mandarina Pomelo
Tamao de la planta Grande Grande Grande Mediano Chica Grande
Inicio de la
3er ao 3er ao 4to ao 4to ao 4to ao 3er ao
produccin
Tamao de la fruta Grande Grande Mediano Grande Grande Grande
Calidad de la fruta Buena Regular Muy buena Buena Muy buena Buena
Coloracin de fruta Buena Regular Muy buena Muy buena Muy Buena Buena
Slidos solubles Medio Bajo Alto Alto Alto Bajo

Fuente: Zubrzycki y Diamante (2002)

2.3. Produccin, rendimiento y sanidad

Produccin. La produccin estimada para la campaa 2013/14 de las 600.000 toneladas de las
cuales: 109 mil toneladas corresponde a limn, 164 mil a mandarinas, 300 mil a naranja y el resto
a pomelo.

Los rendimientos estimados por hectrea en produccin se observa en la tabla 4:

Tabla 4. Rendimientos en hectrea en produccin (toneladas / ao)

Produccin estimada 2014
Medios Bien Manejadas Con riego
En miles de toneladas
Naranja 10 15 35 55 70 90 184,0
Mandarina 10 12 35 55 60 80 308,0
Limn 10 15 50 70 90 120 97,8
Pomelo 15 20 40 60 110 140 13,6
Total 603,5

Problemas sanitarios. Las principales enfermedades y plagas en orden de importancia fueron:

Enfermedad: Entre de las enfermedades cuarentenarias la cancrosis sigue siendo la principal

enfermedad, seguido del moteado negro y la sarna ya que de esta zona se encuentran la mayor
cantidad de lotes inscriptos para exportacin. Se detectaron lotes con cancrosis resistentes al cobre.
La Alternaria pas a ser importante en lotes de mandarinas sensibles a esta enfermedad. Las
condiciones climticas durante la primavera y el verano fueron favorables para estas enfermedades.

Plagas: En la Regin del ro Uruguay: la principal plaga sigue siendo la mosca de la fruta, minador
de la hoja, caro del tostado y cochinilla roja y Parlatoria. En la Regin Paran Centro, la plaga ms
importante, en particular el limn, durante la campaa 2013/2014 fue la arauela (Tetranychus
mexicanus), que ocasion graves daos durante el verano (enero a marzo), provocando una intensa
defoliacin, los productores controlan esta plaga con el uso de Abamectina pero al darse las
condiciones para el incremento de las poblaciones (baja humedad relativa y altas temperaturas) los
controles se tornaron un tanto ineficientes. A raz de este problema se recibieron consultas sobre la

5
 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

efectividad de los productos utilizados, por lo cual se testaron (en bioensayos) distintas sustancias
activas para el control6.

2.4. Empleo en la citricultura correntina.

El empleo generado por el sector citrcola es de 4.7 mil puestos de trabajo equivalentes, la mayor
parte se produce en agosto (8.7 mil) y el nivel de menor empleo se produce en enero (2.5 mil).

Empleo directo: La relacin es un puesto directo cada 12 has, por lo tanto 21.903 hectreas
/ 12 = 1.825 puestos de trabajo.
Mano de obra transitoria (cosecha): Para este concepto se requiere la siguiente
informacin: produccin estimada en la campaa 2013/2014, las variedades en produccin
y destino de la produccin y capacidad de cosecha segn destino.
Mano de obra transitoria (poda): Se estima que una jornada de trabajo permite podar doce
plantas, en forma trienal desde el cuarto ao. Los meses de mayor demanda se encuentran
en julio y agosto, variando entre 2.700/2.800 puestos de trabajo equivalentes.
Mano de obra (resto), discriminado en;
o Plantacin: por reposicin y ampliacin se implantan mil has anuales entre
septiembre y diciembre, estimndose unos 6.000 jornales anuales.
o Empaque, de acuerdo a la oferta en fresco, con 40 galpones a 20 puestos
permanentes, 800 puestos.
o Industria: segn consulta con las siguientes industrias UTE ECA, Litoral Citrus,
Citrus Batalla, Citrus Monte Caseros y Mager SRL, esto nos indica que en el
perodo de menor actividad, por mantenimiento, noviembre a febrero hay unos 63
puestos industriales y durante marzo a octubre la cifra llega alcanza a 223 puestos
de trabajo.
o Viveristas: 30 adicionales, para la produccin de 200-250 mil plantines, pueden
ingresar plantines de otras provincias.

Las figuras 2 y 3 muestran que la mayor fuente de trabajo se encuentra en la chacra con el 88.6%
del empleo.
Figura 2. Distribucin del empleo por especie y tarea
9.000
Pomelo: 1,8% Mandarina: 28,3%
Limn: 12,1% Naranja: 57,9%
8.000

7.000
Industria
6.000
Puestos de trabajo

3,0% Viveristas
5.000 Cosecha 0,6%
26,8% Permanentes
4.000 42,3%
3.000
Empaque
2.000
7,8% Poda Plantacin
1.000 19,1% 0,4%

-
e f m a m j j a s o n d

Fuente: Elaboracin propia

6
Ing. Agr. Alcides Aguirre, sector de entomologa INTA EEA Bella Vista, comunicacin personal.

6
 ISSN 1515-9299 Publicacin de la EEA Bella Vista Serie Tcnica N 53 2015

Figura 3. Empleo en el sector citrcola

Fuente: Elaboracin propia

2.5. Comercializacin

La oferta de frutas ctricas abarca un perodo de alrededor de diez meses, desde marzo hasta
diciembre. El momento de mayor oferta ocurre en el perodo agosto octubre. Los precios para la
comercializacin en fresco pagados en la provincia durante esta campaa, por tonelada, fueron:
naranja $ 1.700, mandarina $1.300 y limn $3.000. El destino de la produccin se expone en la
Tabla 5.
Tabla 5. Canales de comercializacin
Canales de comercializacin
Fresco Industria Exportacin
Limn 44% 46% 10%
Mandarina 55% 30% 15%
Naranja 50% 30% 10%
Pomelo 40% 60% 0%

En esta campaa las exportaciones de ctricos se realizaron desde la Provincia a travs de la

Cooperativa San Francisco Limitada, ubicada en el departamento de Monte Caseros, y hay que
destacar la inauguracin del galpn de empaque para exportacin de la Cooperativa para
exportacin de ctricos de Corrientes Ltda. La actividad de exportacin se da entre los meses de
abril y octubre, con destino de Rusia, Holanda, Medio Oriente, China, Indonesia, Malasia,
Singapur, Arabia Saudita y Kuwait, de la cooperativa San Francisco estiman haber exportado
durante 2014 un total de 400.000 cajas entre 10 y 15 Kilos, con la marca Tigre Citrus.7

2.6. Industria

La industria ctrica localizada en Bella Vista, constituida por las empresas MAGER SRL, Litoral
Citrus SA y ECA SA, poseen una capacidad de proceso de 660 toneladas de fruta diarias. Durante
el 2014 procesaron 65.300 toneladas de fruta fresca.

7
La identidad incluye la imagen de un Tigre, un estudio de mercado determin que es la imagen
con la cual ms se identifican los mercados asiticos.
7
 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

La cada de la actividad obedece a que Litoral Citrus comenz tarde la actividad industrial por
instalacin de una caldera, esto le permite pasar de combustible lquido a chips, con lo cual baja los
costos en un 20%. Se estima que la empresa genera entre el 40-45% de residuos que puede ser
utilizado en otros procesos industriales (como la produccin de pellets para ganado bovino).
Por competencia con otras industrias el precio de la tonelada de limn comenz al inicio de la
compaa en $2.500/t. bajando a $1.700 al finalizar la campaa. Los precios de las otras especies
fueron: la tonelada de naranja se pag en la mayor parte de la campaa $900, la mandarina de $700
y la de pomelo $1.000.
La fruta dulce provino de Bella Vista hasta septiembre, a partir de octubre proviene de Entre Ros
(Chajar y Concordia), mientras el pomelo llega en su mayor parte de las provincias de Formosa y
en menor medida Santa Fe, ver tabla 6.
Tabla 6. Procesamiento en Industria ctricas de Bella Vista, perodo 2004-2014
(En miles de toneladas de fruta)8
Especie 2004-2010 2011 2012 2013 2014
Pomelo 12,0 9,0 9,5 9,9 10,2
Naranja 28,9 27,0 29,0 32,0 31,6
Mandarina 10,7 8,0 9,0 9,0 3,5
Limn 18,6 20,0 22,0 23,0 20,0
Procesamiento 70,1 64,0 69,5 73,9 65,3

Los productos procesados se exportan a Alemania, Israel, Estados Unidos y Japn. A nivel nacional
se vende a Coca Cola y jugos saborizados. En los ltimos aos se observ un recupero en la
actividad.
Para el 2015 se espera la puesta en produccin de una fbrica de jugos en Monte Caseros, que
procesar la fruta de los asociados de la Cooperativa San Francisco Limitada, se estima que
procesar hasta un 30% de la fruta no apta para el mercado fresco.

2.7. Participacin del productor en el precio al consumidor

Teniendo en cuenta los datos anteriores, la participacin del productor en el precio final fue del
19% para naranja, 13% en mandarina y 34% en limn, lo ltimo explica el inters de los
productores en replantar limn en lugares donde por problemas climticos se debi arrancar ctricos
dulces. Tabla 7.

Tabla 7. Participacin del productor en el precio al consumidor final en el ao 2014

Mercado Interno/ Precio por kilo Naranja Mandarina Limn
Al consumidor MCBA $ 4,66 $ 5,44 $ 7,39
Intermediario $ 3,41 $ 2,84 $ 5,61
Empaque $ 2,36 $ 1,84 $ 3,86
Productor fresco $ 1,70 $ 1,30 $ 3,00
Productor industria $ 0,90 $ 0,70 $ 2,50
Costo de produccin
(sin empaque para mercado interno) $ 0.709 $ 0,654 $ 0,534

Participacin del productor en el precio final 15% 12% 7%

Fuente: Elaboracin propia

8
La relacin de produccin es la siguiente: Para producir un kilo de jugo se requiere 14 kilos de fruta fresca de limn; 12
de naranja; 15 de mandarina y 17 kilos de pomelo.

8
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2.8. Principales problemas de la actividad

La citricultura correntina viene de un grave problema climtico con prdida de superficie y

rentabilidad, aumento de costos de produccin y comercializacin por aumento en los precios de
insumos y la dificultad de venta en el mercado interno, que se puede resumir en:

Dficit de galpones de empaque adecuados a las exigencias del mercado en la zona Centro
Paran.

Dificultad para mantener lotes libres de cancrosis segn las exigencias de la Unin Europea
en la fruta destinada a exportacin.

Mayores exigencias de los compradores Internacionales sobre la certificacin de gestin de

calidad de los procesos (Ej: EUREP GAP, HACCP, ISO).

Dificultad de los productores pequeos y medianos para llegar directamente al mercado.

Faltan inversiones en empaques de exportacin en la regin Paran Centro9.

3. Costos de produccin de ctricos. Datos generales.

3.1. Supuestos generales

La finca citrcola se localiza en Bella Vista (provincia de Corrientes).

Se considera un dlar de $9. Los valores consignados se consideran netos de IVA.
La finca comercializa en mercado fresco e industria.
Vida til de la finca en 20 aos.
La superficie en produccin de veinte hectreas est en buenas condiciones para el desarrollo de
actividades productivas y acondicionamiento para el transporte a un empaque cercano (5 km).

Se enva a empaque con transporte propio y la industria retira la fruta en quinta.

3.2. Inversiones

La inversin inicial se realiza en el ao cero, en el cual se adquiere el terreno, se prepara el

suelo (desmonte y labranza), se construyen las instalaciones y se implantan los ctricos.
Se construyen las instalaciones para depsito de insumos.
La preparacin del suelo: cuatro pasadas de herramientas y dos pasadas para nivelacin.
Se baja la energa elctrica con una Cooperativa local, perforacin de pozo y equipo de riego
por goteo.

9
Adems no se registran inscripciones de lotes de exportacin en el departamento de Bella Vista.

9
 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

El marco de plantacin adoptado es de siete metros entre lneas y cuatro metros entre plantas
equivalente a 357 plantas por hectrea en naranja y mandarina y 250 plantas para limn.

La cortina forestal es de eucalipto, se calculan cortinas externas e internas para el aislamiento

de lotes de exportacin con 3.000 plantas.

Tabla 8. Inversin Inicial de una finca de Ctricos en Corrientes. Campaa 2015

Cantidad Valor Inversin Inicial Valor residual
Terreno (en has) 25 35000 875000 375000
Preparacin del suelo 20 675 13500 0
Plantines 7140 55 392700 0
Reposicin plantines 357 55 19635 0
Implantacin 20 1125 22500 0
Cosecheros 200 112,5 22500 0
Alambrado 4 7200 28800 17280
Acoplado 1 225000 225000 0
Camioneta 1 168750 168750 0
Desmalezadora 1 36000 36000 0
Turbina 1 144000 144000 0
Barra 1 1710 1710 0
Tanque 1 33750 33750 0
Tolva 1 26250 26250 0
Tractor 1 360000 360000 0
Galpn 1 90000 90000 54000
Equipo de riego 1 90000 90000 0
Herramientas y tiles 1 33750 33750 0
Cortina (Eucaliptus) 3000 1,8 5400 67500
Inversin total Total (20 has) Por hectrea
Naranja / Mandarina: densidad 4*7 2.626.730 131.337
10
Limn : densidad 8*5 2.491.910 124.596

3.3. Capital de trabajo en fruta para el mercado interno

Los clculos de aplicacin se basan en la siguiente proyeccin por edad de planta (Tabla 9)

Tabla 9. Aplicacin de mezclas por planta (litros de mezcla)

Edad en aos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 y +
Litros 1.0 1.7 2.3 3.0 3.7 4.3 5.0 5.7 6.3 7.0
Fuente: Zubrzycki (2003)

10
Los costos por plantn en Corrientes son los mismos para la tres especies, se debe ajustar para limn porque la densidad
es de 250 plantas por hectrea versus 357 pl/ha. para naranja y mandarina.

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 ISSN 1515-9299 Publicacin de la EEA Bella Vista Serie Tcnica N 53 2015

Fertilizacin. Las plantas jvenes sin produccin requieren nitrgeno y potasio para formar rpida
abundante masa verde; y fsforo para incrementar el sistema radicular. Durante los cuatro primeros
aos se privilegia el crecimiento vigoroso del rbol antes que la calidad de la cosecha.

El costeo de los siguientes requerimientos:

Se aplica 5 Kg. de estircol una semana antes de la plantacin en el fondo de los pozos, se aplica la
misma dosis anualmente y se duplica desde el ao 5,
Junto con las aplicaciones sanitarias se aplica fertilizante foliar (Citrolino),
30 gramos de nitrgeno por planta en el tercer y noveno mes de implantado,
Triple 15 (nitrgeno, fsforo y potasio), y
Herbicida, aplicacin de 4 litros por hectrea cuatro veces por ao de glifosato.

Se propone un plan de fertilizacin en la Tabla 10, de acuerdo a Melgar y Ronco (1992).

Tabla 10. Costo de Fertilizacin y herbicidas, por hectrea

Ao 0 1-4 5-10
Por hectrea 143 428
Abono (en toneladas) 35,7 35,7 71,4
Costo Abono ($1,200/t) 42840 42840 85680
Nitrgeno (en K) 428
Costo Nitrgeno ($8,19 K) 3509
Glifosato 320 320
Costo glifosato ($50,55 l) 16176 16176
Fertilizacin anual (en K)
Nitrgeno ($8,10/K) 8675 34700
Fsforo ($28,00/K) 4998 19992
Potasio ($12,40/K) 4427 17707
Magnesio ($5,90/K) 421 1264
Costo fertilizacin anual - 18.521 73.663
Costo fert+herbicidas 46.349 77.537 175.519
Costo por hectrea 2.317 3.877 8.776

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 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

3.4. Aspectos sanitarios

Enfermedades. Segn Canteros y otros (2002):

Cancrosis: Es una enfermedad reemergente y en expansin. De los tipos vigentes, el que se
encuentra en la Provincia de Corrientes es el A, la prdida econmica ms importante est
dada por las restricciones cuarentenarias impuesta por la Unin Europea.

Black Spot y Sarna: son enfermedades cuarentenarias para los mercados exigentes y el
comercio de fruta proveniente de zonas infectadas est estrictamente regulado.

Melanosis: Disminuye le valor comercial de la fruta por los sntomas que causa, manchitas
marrn en la corteza. Ataca a todas las especies aunque son ms sensibles el pomelo y el
limn.

Manejo de plagas. Segn Loussert (1992):

Control de pulgones y trips en floracin: Los pulgones, trips, cochinillas y moscas blancas
son insectos chupadores que se fijan en colonias en prcticamente todas las partes areas
del rbol donde se alimentan, por succin, de la savia vegetal. Adems de la toma de savia,
pueden inyectar con su saliva una sustancia txica que acelera el debilitamiento del rbol
manifestndose en el resecado de ciertos rganos.

Cochinillas: constituyen un grupo de plagas particularmente peligrosas para los ctricos

tanto por las depreciaciones que causan a los frutos, como por los decaimientos que
provocan en los rboles que viven.

caros: plaga de pequeo tamao que viven y se desarrollan en los rganos vegetales. Los
daos que provocan pueden ser importantes, se manifiestan de diversas formas: necrosis,
decoloraciones, deformaciones, cada de las hojas, de yemas y de frutos.

Minador: ataca a todas las especies y variedades ctricas, la larva se alimenta efectuando
minas en las hojas y tallos de brotes tiernos. Efecto sinergtico con la cancrosis: la
cancrosis es ms explosiva y perjudicial en presencia de minador; debido a que cuando la
larva se alimenta permite la infiltracin de agua con patgeno de cancrosis.

Control de hormigas. La hormiga no produce un dao directo sobre las especies de ctricos,
pero interfiere con la accin de numerosos enemigos naturales, se recomienda impedir su
acceso a los rboles.

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3.5. Cronograma de aplicaciones por especie.

El cronograma de aplicaciones en Bella Vista (Corrientes), propuesto por la EEA Bella Vista se
observan en las tablas 11 y 12:

Tabla 11. Cronograma de aplicaciones sanitarias para Naranja y Mandarina

Mes Motivo Frmula para 2000 litros, para una hectrea de 10
aos
Septiembre Naranja: Sarna Cancrosis - Fertilizacin 200 Gr. Flint + 4 Litros citrolino + 6 Kg. de cobre +
foliar 4 Kg. de Mancozeb
Mandarina: dem + Alternaria
Octubre Naranja: Sarna Cancrosis Melanosis 6 Kg. de cobre + 4 Kg. de Mancozeb + 0.5 L.
Acaro Envidor
Mandarina: Sarna - Trips 2 L. Dimetoato + 6 Kg. de cobre + 4 Kg. de
Mancozeb
Noviembre Naranja: Cancrosis 6 Kg. de cobre + 4 Kg. Mancozeb
Mandarina: dem + Acaros Trips + 0.5 L. Abamectina
Alternaria
Diciembre Naranja: Cancrosis 6 Kg. de cobre + 4 Kg. Mancozeb
Mandarina: Cancrosis
Enero Naranja: Mancha Negra Cochinillas 20 Lts. Aceite + 3 Lts. Carbendazin 50%
Mandarina: dem
Febrero Naranja: Cancrosis 6 Kg. de cobre + 4 Kg. Mancozeb
Mandarina: dem
Nota: se consideran aplicaciones adicionales para el manejo de cancrosis para el lote de exportacin.

Tabla 12. Cronograma de aplicaciones sanitarias para Limn

Mes Motivo Frmula para 2000 litros = hectrea 10
aos
1 cura floracin Sarna Black Spot Fert. Foliar Cochinilla 175 Grs. Flint + 3.5 Lts. Aceite + 3.5 Lts.
Primavera Pulgones - Trips Citrolino
2 cura floracin
Primavera Cancrosis Black Spot Sarna - Melanosis 5.3 Kgs. Cobre + 3.5 Kgs. Mancozeb
3 cura Noviembre
4 cura Diciembre Sarna Black Spot caros Arauelas- 9 Lts. Aceite + 2.6 Lts. Carbedazim + 400
Cochinilla cm3 Envidor
5 cura Marzo Cancrosis Black Spot- Sarna Melanosis- 5.3 Kgs. Cobre + 3.5 Kgs. Mancozeb + 3.5
Fert. Foliar Lts. Citrolino
6 cura Brotacin Minador caros Cochinilla Pulgones - 9 Lts. Aceite + 350cm3 Abamectina
Trips (Vertimec)

3.6. Requerimiento de mano de obra.

Se determin el uso de dos empleados permanentes con los siguientes salarios de acuerdo con la
Resolucin 12/2015 de la Comisin Nacional de Trabajo Agrario:

Encargado: $8.069,52 (59.4%)

Pen General Ayudante: 6289.48 (59.5%)
Costo de cosecha de 1 tonelada mercado interno: $186 y exportacin: $236
Contribuciones patronales: 32.5%
Antigedad: 1% acumulativo.

Las actividades en la finca se dan de acuerdo al siguiente cronograma de actividades.

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 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015
Tabla 13. Cronograma de actividades del ciclo ctrico
e f m a m j j a s o N d
NM NM
Plantacin
L L
NM NM NM NM NM
Fertilizacin
L L L L L L L L L L L L
NM NM
Pulverizacin
L L L L L L
NM NM
Herbicidas
L L
NM NM NM
Desmalezado
L L L
NM NM NM
Poda
L L L
NM NM NM NM NM
Cosecha
L L L L
Mantenimiento x x x x x x x x x x X X

3.7. Comercializacin

Se fija como venta en fresco al mercado interno 60%, exportacin 20% y el resto a industria.

3.8. Costos de produccin

El costo por tonelada de naranja para fresco es de $2.188 y para exportacin $2.463, mandarina
$2.133 y $2.406, respectivamente, y para limn $2.013 y $2.274.

Tabla 14. Clculo del costo de la tonelada y kg., al dcimo ao.

Concepto Naranja Mandarina Limn

Costo sanitario 2.378 3.768 2.497 3.956 2.868 4.544

Fertilizacin 8.776 8.776 8.776 8.776 14.626 14.626

M.O. permanente
7.179 7.179 7.179 7.179 7.179 7.179
(30,5 jornales)

M.O. cosecha 7.440 9440 8.370 10.620 14.880 18.880

Otros (5%) 1.289 1.458 1.341 1.527 1.978 2.261

Amortizacin 1.284 1.284 1.284 1.284 1.218 1.218

Costo total 28.346 31.905 29.447 33.342 42.749 48.708

Toneladas
40 40 45 45 80 80
producidas

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Costo por tonelada 709 798 654 741 534 609

Empaque 1.479 1.665 1.476 1.665 1.479 1.665

Costo final 2.188 2.463 2.133 2.406 2.013 2.274

Costo por kilo 2,19 2,46 2.13 2.41 2,01 2,27

4. Conclusiones

La provincia de Corrientes se viene recuperando de malos aos con problemas climticos y bajos
precios que incidi en la baja rentabilidad, en la actualidad hay 20.000 hectreas dedicadas a la
citricultura con rendimiento muy dismil, producto de la baja inversin en bienes de uso y capital de
trabajo por parte de los productores.
Existen dos polos productivos, con distintas estructuras, uno orientado a los mercados
internacionales con lotes de exportacin con epicentro en Monte Caseros y otro relacionado a la
industria y mercado interno en Bella Vista.
Existen tres industrias radicadas en la ciudad de Bella Vista, una en Monte Caseros.
Se trabaja para exportacin en dos cooperativas del Departamento de Monte Caseros y otra en
Saladas (Regin Centro Paran)
Se costea el eslabn productivo, por lo cual se obtiene una superficie para la Regin Centro Paran
de veinte hectreas y la Regin del Ro Uruguay; veintisis. El promedio provincial es 23 hectreas.
Se calcul una inversin inicial; que arroj para naranja y mandarina en $131.337 por hectrea con
una densidad de 4*7 y para limn $124.596 por hectrea con una densidad de 8*5.
Se estableci un costo de fertilizacin y herbicidas que para una quinta entre cinco y diez aos da
$8.776 por hectrea, las buenas prcticas indican un monitoreo y anlisis de suelo para ajustar las
cantidades de agroqumicos a aplicar.
De acuerdo al cronograma de aplicaciones sugerido por el INTA Bella Vista, se costean las
aplicaciones de acuerdo al lote (mercado interno o exportacin).
El rendimiento corresponde a una quinta bien manejada. Con 40 toneladas de Naranja Valencia
Late por hectrea, 45 toneladas de Mandarina Murcott y 80 de Limn Eureka.
El costo de produccin para mercado interno en la campaa 2015 para un productor de 20
hectreas, alcanza a $2.188/tonelada para Naranja Valencia Late, $2.133 para Mandarina Murcott y
$2.013 en Limn Eureka. Para exportacin los costos son $2.463, 2.406 y 2.274, respectivamente.
De acuerdo a los precios en el Mercado Central de Buenos Aires, se estima que al productor le
queda el 15% del precio en naranja, 12% en mandarina y 7% en limn.

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 Produccin Citrcola Correntina: Costos de naranja, mandarina y limn en Corrientes durante
2015

5. Bibliografa

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