GRANOS DE LA SIERRA

CHIA es rica en minerales, protenas y fibra. Es un superalimento cuya demanda en

Estados Unidos no para de crecer debido, principalmente, a sus cualidades saludables
destacando su riqueza en nutrientes que aportan beneficios muy importantes para el
desarrollo del cuerpo humano y de la actividad cerebral. Es otra alternativa nutritiva.
El Per realiz 25 envos de cha en el 2015 a Estados Unidos y hay una gran
oportunidad de incrementar sus exportaciones a este mercado. Arequipa y Cusco
concentran el 98,5% de la produccin nacional convirtindose en las principales
regiones productoras de semillas de cha.

KIWICHA Es un producto natural sin gluten y sus semillas contienen 30% ms protena
que el arroz. Cusco es el principal productor de kiwicha, con aproximadamente el 35%
de la produccin nacional, seguido de Ancash, Ayacucho y Huancavelica. Las
exportaciones de kiwicha peruana se han incrementado de 16.9% a 29.6% en los
primeros cinco meses del presente ao, ms que las de cualquier otro pas.

CEBADA La Regin La Libertad ocupa el primer lugar en la produccin de cebada con

51 mil 438 toneladas y en la Sierra el segundo cultivo importante es la cebada 23.6%

GRANOS DE LA COSTA

EL FRIJOL lo cultivan el 63.7% de productores costeos

ARROZ se cultiva tanto en la costa como en la selva, los departamentos con mayor
rea de este cultivo son: Lambayeque y Piura; ambos ubicados en la costa peruana, y
en la selva destacan los departamentos de San Martn y Loreto.
MAIZ Es un cereal que aporta muchos nutrientes y que forma parte de nuestra
alimentacin desde hace muchos siglos. La produccin nacional de maz duro para el
ao 2016 fue de 1.065 miles de toneladas, volumen que ha significado ser l ms alto
de los ltimos cincuenta aos, los departamentos productores a nivel nacional
sobresalen, Lima (21%) siendo uno de los principales, seguido de La Libertad (17%),
Lambayeque (10%), San Martn (11%), Ancash (9%), Loreto (6%),Cajamarca (5%), Piura
(5%) y otros departamentos (16%).

GRANOS DE LA SELVA

CACAO. Por su alto valor en el mercado, el cacao se convirti en uno de los productos
ms preciados por los agricultores en regiones como Ucayali, donde ya se han asociado
y vienen exportando grandes cantidades a mercados de Europa y que es demandado
para la chocolatera fina. Se estima que en el Per se produce en 16 regiones y en
conjunto suman alrededor de 80,000 toneladas al ao. El Per exporta 85 mil
toneladas, siendo Holanda nuestro principal comprador. El segundo destino en
importancia es EE.UU.,

CAF se produce preferentemente en la Selva, tal como lo manifiestan el 49.9% de los

productores

SACHA INCHI conocida como man de los incas de cuya semilla se obtiene aceite, es
oriunda de la selva peruana donde se encuentra en estado silvestre en las regiones de
San Martn, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. Tiene un alto contenido de
cidos grasos, omega 3 y omega 9, contiene antioxidantes, vitamina A y E. Entre los
beneficios del consumo de aceite de sacha inchi est reducir el colesterol elevado y
ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.