DEPARTAMENTO DE

QUMICA

LABORATORIO DE QUMICA GENERAL I

GUA DE PRCTICAS

Pertenece a:___________________________________Seccin_____

Profesor:__________________________________________________
 SOLUBILIDAD

CRONOGRAMA DE PRCTICAS

Prctica LUNES MARTES MIRCOLES JUEVES VIERNES

Introduccin. Procedimiento
0 General en el Laboratorio. 11 Ene 12 Ene 13 Ene 14 Ene 15 Ene

1 Solubilidad
18 Ene 19 Ene 20 Ene 21 Ene 22 Ene

2 Reacciones en medio lquido 25 Ene 26 Ene 27 Ene 28 Ene 29 Ene

Anlisis Cualitativo de
3 Compuestos de uso comn en el 1 Feb 2 Feb 3 Feb 4 Feb 5 Feb
hogar

4 Mediciones y Errores 15 Feb 16 Feb 10 Feb 11 Feb 12 Feb

Determinacin del contenido de
5 azcar en una bebida comercial
22 Feb 23 Feb 17 Feb 18 Feb 19 Feb

Determinacin de Bicarbonato de
6 Sodio en Alka-Seltzer
29 Feb 1 Mar 24 Feb 25 Feb 26 Feb

7 Valoracin cido-Base 7 Mar 8 Mar 2 Mar 3 Mar 4 Mar

Anlisis de una solucin de
8 perxido de hidrgeno I y II
14 Mar 15 Mar 9 Mar 10 Mar 11 Mar
Proyecto Experimental y entrega
9 de material de Laboratorio
28 Mar 29 Mar 16 Mar 17 Mar 18 Mar

2
 SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Estudiar Los factores que influyen sobre la solubilidad

2. Analizar el efecto emulsificante de un detergente en una mezcla de aceite
agua
3. Preparar y analizar el comportamiento de una solucin sobresaturada

REACTIVOS

Permanganato de potasio
Dicromato de potasio
Diclorobenceno
Acido benzoico
Acetona y etanol (comerciales, debe traerlo el estudiante)
Aceite vegetal (debe traerlo el estudiante)
Sulfato de cobre: en cristales y pulverizados
Lavaplatos lquidos (debe traerlo el estudiante)
Agua destilada
Cloruro de sodio

MATERIALES

Balanza
Beakers de 100 y 500 ml
Plancha de agitacin
Piceta
Guantes
Lentes de seguridad
Agitador
Cilindro de 10 ml
Papel de filtro
Esptula
Vidrio de reloj
Embudo de tallo largo
Tubos de ensayo
Pinzas y nueces
Soporte

PUNTOS DE INTERS
El estudiante debe investigar los siguientes trminos:
Solubilidad
Factores que afectan la solubilidad

3
 SOLUBILIDAD

Tipos de soluciones
Coloides
Emulsiones
Micelas.
Precaucin con uso de dicromato de potasio

INTRODUCCIN TERICA

Los componentes de una solucin son el soluto y el solvente; el primero se

distribuye uniformemente en el espacio intermolecular del segundo sin reaccionar,
conservando cada uno su identidad qumica.
La solubilidad de un soluto en un solvente es posible si y solo si la sustancias son
qumicamente compatibles, siendo el proceso exotrmico o endotrmico de
acuerdo al siguiente diagrama:

Partculas de disolvente Partculas de disolvente

separadas + Partculas de soluto separadas + Partculas de soluto
separadas separadas

H 2 (Entalpa de
separacin de H 2 (Entalpa de
partculas de soluto) separacin de
partculas de soluto)
H3 Entalpa de

H3 Entalpa de
Partculas de
Disolvente
solvatacin

solvatacin
Entalpia

Entalpia

separadas
Partculas de
H1 (Entalpa de Disolvente separadas
separacin del
disolvente) H1 (Entalpa de
Disolvente + Soluto Solucine
s
(Entalpa Hsoln
de disolucin)
Hsoln
p
Solucin (Entalpa de disolucin)
a
Disolvente+ Soluto
Disolvente
+
Proceso de disolucin Exotrmico Proceso de disolucin
Endotrmico
Proceso de disolucin de un slido

Por ejemplo, en la disolucin del compuesto inico Cloruro de Potasio en agua,

se tienen los siguientes valores para las energas de separacin, hidratacin y
disolucin:

4
 SOLUBILIDAD

KCl(s) K+ + Cl- Energa de Separacin del solvente y partculas de soluto

H =+ 717 kJ.mol-1

K+ + Cl- K+(ac) + Cl- (ac) Energa de Solvatacin H = - 701 kJ.mol1

KCl(s) K+(ac) + Cl- (ac) Energa de Disolucin H = + 16 kJ.mol-1

Resultando ser un proceso de disolucin endotrmico.

De acuerdo al Principio de Le Chatelier, el cambio de solubilidad con la

temperatura, depende del cambio total de calor en el proceso de disolucin.

Si el proceso de disolucin es endotrmico:

Calor + Soluto + Solvente = DISOLUCIN

Un aumento en la temperatura aumentar la solubilidad del soluto.

Si el proceso de disolucin es exotrmico:

Soluto + Solvente = SOLUCION + Calor

La solubilidad disminuye cuando aumenta la temperatura.

La rapidez con que un soluto se disuelve puede variar segn sea los factores que
actan en el proceso: temperatura, agitacin, tamao de las partculas (la presin
solo aplica en los sistemas gas-lquido).
La relacin entre la cantidad de soluto y la cantidad de solvente se denomina
concentracin y, de acuerdo a la cantidad de soluto una solucin puede ser,
insaturada, saturada o sobresaturada.
En esta prctica se analizarn los factores involucrados en el fenmeno de la
solubilidad, se realizarn pruebas de solubilidad, se prepararan una solucin sobre
saturada y finalmente se observara el efecto emulsificante de un detergente.

TRABAJO EXPERIMENTAL

Experimento No.1

Evaluacin de los factores que intervienen en la solubilidad

1. Naturaleza del soluto y del solvente:

a) Colocar 5 ml de agua destilada por separado (medidos con un cilindro
graduado) en dos tubos de ensayo

5
 SOLUBILIDAD

b) Agregar por separado 0,4 gramos de diclorobenceno y 0,5 gramos de

cloruro de sodio, en cada uno de los tubos de ensayo que contienen 5 ml
de agua. Agitar y observar cul de los solutos se disuelve.
c) Repetir el proceso usando acetona o etanol como solvente, con las mismas
cantidades.

2. Efecto de la temperatura:
a) Colocar 10 ml de agua destilada en un tubo de ensayo, agregar 0,05
gramos de acido benzoico y agitar.
b) Calentar el tubo de ensayo anterior en un bao de Mara. Anote los
resultados.

3. Tamao de las partculas:

a) Colocar 3 ml de agua destilada por separado, en dos tubos de ensayo.
b) Agregar sulfato de cobre pulverizado a uno de los tubos y cristales de
sulfato de cobre, al otro. Agitar ambos tubos y observar cual se disuelve
primero.
4. Agitacin:
a) Colocar 3 ml de agua destilada por separado, en dos tubos de ensayo.
b) Agregar dos cristales de permanganato de potasio a cada uno.
c) Dejar en reposo uno de los tubos y agitar el otro. Realizar la observacin
con respecto a la velocidad de disolucin.

Experimento No.2

Accin emulsificante de un detergente

a) Mezclar 3 ml de agua destilada con 3 ml de aceite vegetal, en un tubo de

ensayo. Agitar la mezcla Qu ocurre?
b) Agregar 5 ml de detergente y agitar de nuevo. Anotar los resultados.

Experimento No.3

Solucin saturada, insaturada y sobresaturada

6
 SOLUBILIDAD

a) En un tubo de ensayo colocar 1,4 gramos de dicromato de potasio y 5 ml

de agua destilada
b) Agitar la mezcla y calentar suavemente en un bao de mara hasta que
todo el slido de disuelva
c) Dejar enfriar el tubo de ensayo muy lentamente hasta temperatura
ambiente. Anotar los resultados.
d) Al tubo de ensayo anterior agregarle un cristal de dicromato de potasio.
Anotar los resultados.
e) Verter una porcin (alrededor de 1 ml) de la solucin anterior en otro tubo
de ensayo y agregarle 2 ml ms de agua.
Debe clasificar los tres tipos de soluciones formados.

BIBLIOGRAFIA
Chang R., Goldsby K. (2013) Qumica. Undcima Edicin. Mc Graw Hill
Flaschka H., y otros (1987) Qumica Analtica Cuantitativa, Vol. II,
Edit.C.E.C.S.A.