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Anzahl/

Leistung Parameter Bestimmungsgrenzen


Jahr
Gesamtkeimzahl <=10 000 - >100 000
Escherichia coli <=10 - >100
Staphylococcus aureus <=10 - >100
4 Schokoshake (Milchshake)
Enterobacteriacae <=10 - >100
Listeria monocytogenes neg in 1g
Salmonellen neg in 25g
Gesamtkeimzahl <=10 000 - >100 000
Escherichia coli <=10 - >100
Staphylococcus aureus <=10 - >100
4 Sundae ohne Topping (Milcheis)
Enterobacteriacae <=10 - >100
Listeria monocytogenes neg in 1g
Salmonellen neg in 25g
Gesamtkeimzahl <=10 000 - >100000
Escherichia coli <=10 - >100
2 Schokosirup
Enterobacteriacae <=10 - >100
Salmonellen neg in 25g
Kolonienzahl 22 C <=100 KbE/1 ml
Kolonienzahl 36 C <=100 KbE/1 ml
Eiswrfel vorne *erweiterter Escherichia coli 0 KbE/100 ml
1
Umfang Coliforme Bakterien 0 KbE/100 ml
Enterococcen 0 KbE/100 ml
Staphylococcus aureus <10->10 KbE/1 ml
Kolonienzahl 22 C <= 100 KbE/1 ml
Kolonienzahl 36 C <= 100 KbE/1 ml
1 Eiswrfel hinten
Escherichia coli 0 KbE/100 ml
Coliforme Bakterien 0 KbE/100 ml
Kolonienzahl 22 C <= 100 KbE/1 ml
Kolonienzahl 36 C <= 100 KbE/1 ml
Karbonisiertes Wasser (aus Escherichia coli 0 KbE/100 ml
1
Multiplexanlage) Coliforme Bakterien 0 KbE/100 ml
Pseudomonas aeruginosa 0 KbE/100 ml
Enterococcen 0 KbE/100 ml
Kolonienzahl 22 C <= 100 KbE/1 ml
Kolonienzahl 36 C <= 100 KbE/1 ml
1 Trinkwasser Escherichia coli 0 KbE/100 ml
Coliforme Bakterien 0 KbE/100 ml
Enterococcen 0 KbE/100 ml
1 Temperatur <= 7C
Escherichia coli <=10->100
Staphylococcus aureus <=10->100
Salat erweiterter Umfang Hefen <=100.000 KbE/g
Schimmelpilze <=1.000 KbE/g
Listeria monocytogenes <=100 KbE/g
Salmonellen neg in 25g
Escherichia coli = 0 KBE/10cm
1 Hnde Kchenpersonal
Staphylococcus = 0 KBE/10cm
4 Oberflchen Bakterien + Pilze <=10 / cm
1 BoiIer Vorlauf Legionellen <= 100 KBE/ml
1 Boiler Rcklauf Legionellen <= 100 KBE/ml
1 Verbrauchsstelle (Herrendusche) Legionellen <= 100 KBE/ml
1 Frappe Caramel Escherichia coli < 10 - >100 KBE/g
1 Smoothie (not Strawberry) Escherichia coli < 10 - >100 KBE/g
Pseudom. aeruginosa 0 KbE/250 ml
1 Ice(cubes) from BIC
Escherichia coli 0 KbE/100 ml
1 Mixing Ch. Rechts Enterobacteriaceae < 10 cfu/swab
1 Mixing Ch. Links Enterobacteriaceae < 10 cfu/swab
1 Disp. Nozzles Enterobacteriaceae < 10 cfu/swab