ALIEMTACION VACA

LECHERA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL
APARATO DIGESTIVO
ALIMENTACION POR ETAPAS

M.Sc. ZARA LEON GALLARDO

Trujillo, 2013
 Partes del aparato digestivo: Boca
Labios relativamente inmviles
Principal rgano de aprehensin es la
lengua y se ayuda por los incisivos y el
rodete dentario para arrancar el pasto.
Posee 8 pares de glndulas salivales cuya
secrecin lubrica el bolo alimenticio. A.P.
La saliva es rica en fosfato y bicarbonato
de sodio con pH aproximado de 8 que
tiene poder tampn, manteniendo un pH.
Optimo para los microorganismos.
 La saliva contiene urea la misma que es
reciclada buena parte por la saliva, lo que
no sucede en los no rumiantes, que toda
la urea es excretada en la orina.
DIENTES: Es heterodonto porque tiene
dientes de diferente naturaleza como
incisivos, premolares y molares.
Es difiodonto porque tiene dos tipos de
dentadura : una dentadura caduca o
dientes de leche (20) y una dentadura
permanente (32 dientes). A.P. (Edad).
 Estomago: Rumen - retculo
Tiene el estomago dividido en 4
compartimientos: Panza o rumen,
bonete o retculo o redecilla, libro u
omaso y cuajar o abomaso.
El rumen y el retculo desde el punto de
vista funcional forman una unidad con una
capacidad considerable (125 lts.) bonete y
libro son mas pequeos con 20 y 15L.
Respectivamente.
En la pared del rumen hay haces
musculares que lo dividen en 4 sacos
Aparato digestivo: partes del
estomago
 Las contracciones de los haces musculares
causan la mezcla intensa del contenido
ruminal.
Del retculo partes los movimientos
ruminales y las contracciones varan de 1
a dos o tres por minutos que se los puede
determinar en la fosa paralumbar
izquierda (ijar).
La pared interior del rumen esta cubierta
de proyecciones ( papilas ) que aumentan
enormemente la superficie de absorcin.
 Igualmente en el retculo las papilas
forman una especie de red que le da su
nombre (redecilla).
OMASO
Su pared interior esta formada por
proyecciones similares a las hojas de un
libro, su principal funcin parece ser la
absorcin de agua.
ABOMASO
Es el estmago glandular o verdadero
estmago, inicia la digestin qumica.
 Omaso o libro

OMASO
Su pared interior esta formada por proyecciones
similares a las hojas de un libro, su principal funcin
parece ser la absorcin de agua.
 Abomaso o cuajar

ABOMASO
Es el estmago glandular o verdadero estmago,
inicia la digestin qumica, produce cido
clorhdrico.
 Intestino delgado, ciego e Int.
grueso
Continua la digestin enzimtica por las
enzimas que secreta y por las enzimas del
pncreas y la bilis del hgado, hay fuerte
absorcin de nutrientes, especialmente protena
o aminocidos.
CIEGO.
Es pequeo y hay desarrollo de
microorganismos, con cierta digestin
microbiana.
INT. GRUESO. Tiene como funcin la absorcin
de agua y minerales.
 ANATOMIA Y DESARROLLO RUMINAL EN
TERNEROS
Comienza cuando se ingieren alimentos slidos, la
escotadura esofgica gradualmente cesa su
funcin, una poblacin bacteriana se establece
en el rumen, y comienza el desarrollo de la pared
ruminal.
Los productos finales de la fermentacin ruminal
(cidos grasos voltiles: propionico, butrico
y actico) proveen el estmulo necesario para el
desarrollo del rumen.
Por lo que el consumo de alimento seco (iniciador)
es crtico para el desarrollo ruminal.
ETAPAS EN DESARROLLO RUMINAL
 Iniciador o concentrado: promotor de
crecimiento ruminal
El iniciador en forma de grano debe de ser ofrecido
tempranamente, comenzando a los 4 das despus del
nacimiento y debe continuar hasta los 4 meses de
edad, 6 a 8 semanas despus del destete, para
obtener el cido butrico y propionico,
responsables del desarrollo de papilas
ruminales.
En cambio el cido actico promueve el
desarrollo de la capa musular del rumen.
La ternera comer cantidades muy pequeas de
alimentos slidos las primeras dos semanas despus
del nacimiento. Sin embargo, se les debe de estimular
a comer iniciador o concentrado mas agua libre.
Escotadura o gotera esofgica
Efecto del tipo de alimento en el
desarrollo del rumen y retculo
Forraje: estimulador de desarrollo de
capa muscular del rumen
Eventualmente, las terneras se tornan
capaces de utilizar alimentos fibrosos ya
que los microbios viven y crecen en el
rumen, pero el crecimiento es lento en
estos animales.
Uno puede decir que el rumen se ha vuelto
funcional cuando una ternera joven
comienza a remasticar ( regurgitacin y
rumia) su bolo alimenticio.
Desarrollo de papilas ruminales
segn tipo de alimento
Desarrollo en semanas del epitelio
y papilas ruminales segn alimento
 Papilas ruminales estructuras de
absorcin de nutrientes
Retculo Rumen y papilas
ruminales
 Rumen y microorganismos
Los microorganismos entran al rumen con el
alimento, contacto con la madre, etc. por lo que
el rumen contiene:
Bacterias mayoritariamente
Potozoarios
Hongos, los 3, son responsables de fermentar el
alimento para ser aprovechado por los animales.
En este rgano se digiere la celulosa
(componente del forraje) y se fermenta el forraje
y el concentrado dando como productos finales
del metabolismo CIDOS GRASOS VOLTILES
(ACTICO, PROPINICO Y BUTRICO) y
gases como bixido de carbono y metano
que se eliminan por el eructo.
 Flora y fauna ruminal
(microorganismos)

Bacterias Protozoarios y Hongos

 Microorganismos:Hongos,bacterias y
protozoarios

Hongos Bacterias y Protozoarios

 Microorganismos (MO) del rumen:
Clases de bacterias
Existen muchas clases de bacterias como las
celuloliticas, amilolticas, metanognicas,
digestoras de hemicelulosa, azucares, proteo
lticas, etc. Las mismas que cumplen una
funcin muy importante en la digestin
fermentativa de los alimentos y aporte de
nutrientes a la vaca para la produccin
de leche y grasa y para la salud general
del animal, as como la salud
reproductiva de la misma.
 MO
En los vacunos el rumen y el retculo son
verdaderas cmaras de fermentacin, con un
mayor nmero de bacterias, protozoos y
hongos que ayudan a la digestin del alimento.
Esto les permite a los rumiantes:
Aprovechar pastos y forrajes ricos en celulosa y
Utilizar productos nitrogenados no proteicos
como la urea o gallinaza
Aqu se lleva acabo la mayor parte de la
absorcin de nutrientes.
 Desarrollo de bacterias
La mayor parte de bacterias se desarrollan a pH
entre 6 y 7 existiendo variedad de ellas y con
accin especifica, se encuentran en densidades
altas como 10 a la 10 o 10 a la 11y son
responsables de la mayor parte de la digestin .
La poblacin puede variar por el tipo de dieta
as tenemos: a. con dietas muy pobres (pajas,
rastrojos desarrollan una poblacin de 0,4 por
10 a la 10 bact./ml.
b. Con dietas ricas en nutrientes incrementa la
poblacion a 6 por 10 a la 10 pero hace que se
genere un medio mas acido )pH menor a 5,5).
 Bacterias
Lo contrario sucede con dietas ricas en
forraje.
Las bact. Amilo lticas son sensibles al
cambio de pH., requieren para su
desarrollo optimo un pH de 5,5 a 6 .
La poblacin bacteriana es responsable del
mayor aporte de protena de alta calidad y
alta digestibilidad 70 a 75 % y 90 % para
protozoarios.
 Protozoos
Son casi exclusivamente ciliados, , existe
variedad de especies y tamaos, varan de
10 a la 4 a 10 a la 6. Tiene menos
importancia en el proceso digestivo.
Son de dos tipos:
Holotridos: Son los que fermentan
sacarosa y fructosanos
Oligotridos: Digieren almidn, cloroplastos
y partculas de celulosa
Ambos son sensibles a las condiciones
desfavorables y variaciones de racin (pH).
Que aportan los MO a los vacunos
1. Energa a travs de los AGV, asi el actico
sirve para formar la grasa de la leche mas o
menos el 50 %.
Propinico: Es transformado en glucosa
sangunea por el hgado y utilizada por el
animal para producir energa y como
precursor de la lactosa de la leche.
2. Aporta protena de alta calidad a partir de
fuentes de baja calidad y de fuentes de N no
proteico, y prot. Bacterial.
Que aportan los MO a los vacunos
3. Aporta vitaminas del complejo B y K que
satisfacen sus necesidades salvo el caso de
los terneras lactantes antes del desarrollo
adecuado del rumen.
4. Actan descomponiendo compuestos
txicos como los fenoles que podran ser
dainos para el animal.
5.Tambin producen NH3 (amoniaco),
Las bacterias al pasar al intestino delgado
son digeridas y empleadas como fuente de
protenas y vitaminas.
 Que aporta el animal
Un medio: 1. Hmedo,
pH apropiado u optimo (variable)
Oscuro
Temperatura apropiada
2.- Principios nutritivos: energa, Pt,
minerales, vitaminas y agua
 Condiciones de simbiosis
Racin equilibrada
Consumo regular y peridico de alimento
Cambios de dieta progresivos o graduales
Proporcionar alimentos fibrosos con niveles
de fibra , tipo de fibra y tamao de partcula
apropiado, la estructura fsica es importante
para alargar el tiempo de rumia y una mayor
produccin de saliva, ambas contribuyen a
mantener un Ph. Favorable para el desarrollo
y desempeo microbial.
 Condiciones de simbiosis
Absorcin constante de Aac.
Eliminacin de residuos alimenticios
txicos
Los recin nacidos carecen de micro flora
y es importante establecerlo lo antes
posible.
Productos finales de la fermentacin
en terneros
De carbohidratos: Propionato y butirato en
granos: particular.
azucares y son importantes promotores del
almidones crecimiento y desarrollo ruminal,
por lo que este depende ms del
consumo de grano que del de
forraje en terneros.
El consumo temprano de un
iniciador altamente palatable
(granos o mezcla de
concentrados) es importante para
asegurar un rpido desarrollo
ruminal y una buena transicin al
momento del destete.

De los forrajes Actico

 PRODUCTOS FINALES DE LA
FERMENTACION
Tambin producen NH3 (amoniaco),
protena bacteriana y vitaminas del
complejo B y vit. K
Las bacterias al pasar al intestino delgado
son digeridas y empleadas como fuente de
protenas y vitaminas.
 Eficiencia de transformacin de
alimento en leche
El vacuno forma parte del grupo de los
rumiantes, animales capaces de convertir
en productos de alta calidad, insumos no
tiles para consumo del hombre. Entre los
vacunos la vaca lechera es eficiente en
convertir la fibra (forraje, nitrgeno y
energa de su alimento en leche. La
cantidad de leche producida por la vaca
depende de:
 Medio ambiente ruminal en el
vacuno lechero
El contenido ruminal se encuentra a una
temperatura y pH que puede variar de 5,5 a 7y en
condiciones normales de 6 a 7, por una accin
tampn, atribuida a 3 aspectos:
A) Gran secrecin de saliva que contiene
bicarbonato de sodio, potasio y urea y fosfatos. En
funcin al tipo de alimento.
B) Absorcin de cidos grasos voltiles a
travs de la pared ruminal, los que pasan al
sistema circulatorio, fuente de energa.
C) Amoniaco mas o menos 25 a 30 %
 Efectos del desequilibrio en el medio
ruminal de la vaca
La buena produccin y la salud de la vaca
dependen del equilibrio entre los
microorganismos y el medio ruminal,
especialmente por el pH el mismo que debe
mantenerse mas o menos constante para no
afectar el desarrollo de los microorganismos
para prevenir algunas patologas como la
acidosis, la misma que tiene efectos
negativos en la produccin y en la salud
del animal tales como:
 La acidosis
Efectos en la produccin y en el nivel de
slidos totales (ST) ocasionando el (sndrome
de leche baja en grasa por lo tanto baja en
S.T)
Efecto en la salud del animal.
Causas de acidosis:
Concentrado con granos mayor al 50 %
Bajo nivel de fibra y tamao de partcula
menor a 2,5 pulgadas
Bajo nivel de fibra detergente neutro.
Efecto de las variaciones de cidos
grasos en el rumen
Composicin de % % de %
la racin actico propoi grasa
nico leche
2/3 forraje 60 20 3,7
1/3 concentrado
1/3 forraje 55 25 3,5
273 concentrado
1/3 forraje 40 40 2,5
2/3 concentrado
peletizado
Factores que afectan la
actividad fermentativa
en el rumen
 F. Que afectan actividad fermentativa
1. Factores relacionados a la vaca
2. Factores relacionados con la ingesta
1. Factores relacionados a la vaca:
A. Consumo de MS o NI o CV: Selectividad,
Temp., salud, PV, volumen fsico de la dieta.
El consumo de MS.
1er tercio de la lactancia 3,6% del peso vivo
2do tercio de la lactancia 3,0% del peso
vivo
 3er tercio de la lactancia 2,5% del peso
vivo.

B. Rumia y ambiente ruminal

C. Salivacin y eructo
D. Movimientos ruminales
 2. F. relacionados con la ingesta del
alimento
A. Factor animal
1. Caractersticas fisicoqumicas de la
racin:
1.1. Quimias :
Solubilidad: solubilidad de protenas
Nivel de grasa de la dieta
Nivele de minerales
Palatabilidad y grado de humedad de la
racin.
F. relacionados con la ingesta del
alimento
1.2. C.Fsicas:Tipo de fibra, nivel de fibra y
tamao de partcula del forraje y del
concentrado.
Fibra bruta, FDN, FDNe, FDA
Nivel 17 %
El tamao de la partcula pueda alterar su
capacidad para estimular la rumia y el
flujo de saliva para amortiguar acidez del
rumen.
relacionados con la ingesta del
alimento
La regulacin de la ingestin es un
proceso complejo que incluye:
Contenido de nutrientes de la racin
Los requerimientos de energa para
produccin de leche
Forma en que es suministrada la energa
Factores que afectan la reparticipacin de
energa.
 B. Regularidad en la distribucin de los
alimentos
C. Estabilidad mas o menos constante en
la composicin de la racin.
Productos finales de la digestin
y absorcin
Todos los alimentos en la digestin
terminan en:
AGV: Actico de 65 a 70 %, Procinido de
15 a 20 % y butrico de 10 a 15 %, 2 a 5
% otros cidos.
/6 % se absorben en el rumen, 19 %
usados por los MO., 5 % se absorbe en
abomaso, omaso e ID.
ALIMENTACION DE LA
VACA EN PRODUCCION
ALIEMNTACION EN LACTACION
ALIMENTACION EN SECA
 Alimentacin
Es uno de los factores de mayor cuidado y de
un manejo exigido y que el productor tiene
que tratar de adaptar al genotipo de sus
animales y al medio ambiente.
Tiene que ver directamente con la produccin
y calidad de la leche , responsable de la
cantidad de ST. Especialmente el contenido
de grasa
Los costos de alimentacin representan entre
el 50 y 70 %
Tiene influencia en la reproduccin y sanidad.
 Nivel de produccin de debe a
10 a 30 % a la gentica
30 a 40 % practicas de manejo
50 a 60 % a la nutricin, tipo de
dieta y manejo de la misma.
 Racin balanceada y relacin
entre nutrientes
1. Energa y protena
2. Calcio y fosforo
3. relacin fibra y materia seca
 Alimentacin de vacas en
produccin
La alimentacin debe guiarse por la curva
de lactacin inicindose en el periodo seco
segunda etapa es decir en el peri parto o
transicin.
 IMPORTANCIA DE UN ADECUADO BALANCE
NUTRICIONAL PARA VACAS DE ALTA PRODUCCIN EN
LA TRANSICIN A LA LACTANCIA
 Consideraciones
La transicin a la lactancia (42 das alrededor del parto)
est considerada actualmente como la etapa fisiolgica ms
importante del ciclo productivo de una vaca lechera porque
condiciona el desempeo productivo y reproductivo y
sanitario de la lactancia siguiente.
La clave del manejo de la transicin esta relacionada a:
a- La manipulacin y el control del estado corporal al
parto (Condicin corporal CC).
b- La disminucin de la magnitud y duracin del BEN
posparto
c- El adecuado balance aninico-catinico, evitando
dietas muy ricas en Ca y K antes del parto
d- Equilibrio entre la protena y la energa dietara,
evitando una excesiva sntesis heptica de urea
e- La eliminacin de los cambios bruscos de
alimentacin, respetando los plazos mnimos de
acostumbramiento a nuevas dietas y/o ingredientes para
evitar problemas sanitarios como acidosis y pederas.
 Manejo e interpretacin de
sucesos importantes
Deposiciones acidosis
Locomocin de animales
CC de vacas y vaquillonas
Clnica de alimentos
 Ayudas de campo :Deposiciones La
materia fecal y sus caractersticas
En funcin de la consistencia (grado de humedad) y
caractersticas fsicas (aspecto general), se pueden
distinguir cuatro tipos de deposiciones, en el
siguiente esquema se describen :
1) Consistencia firme

Caractersticas: son fecas duras que se deponen

como una nica unidad en forma piramidal,
relativamente secas (bajo contenido de humedad).
En general no poseen un olor intenso. Al tacto son
speras, con abundantes partculas de fibras
gruesas, sin rastros visibles de grano.
 2) Consistencia ideal
2) Consistencia ideal

Caractersticas: deposicin menos firme que la anterior,

suavemente redondeada en sus bordes, dejando en el
centro una leve depresin (donde, por dichos de algunos
expertos podra colocarse una flor de margarita). Al tacto
es suave y levemente pastosa y homognea, no se
visualizan fcilmente partculas de fibra larga ni granos
enteros o parcialmente digeridos.
Diagnstico: Dieta balanceada, correcta cantidad y calidad
de Fibra (FDN) y suficiente nivel de fibra efectiva (FNDef.).
En rumen se forma un entramado fibroso en la capa
superior que promueve una adecuada masticacin, rumia e
insalivacin. Indica buena sincronizacin, con pH ruminal
promedio diario de 6,5-6,75. Adecuado consumo voluntario
y buen nivel de produccin y composicin de slidos en
leche.
 3) Consistencia blanda

Caracterstica: Feca acuosa y de olor penetrante. Presenta una forma

aplanada y expandida, al deponerse salpica bastante. Es inconsistente y
resbaladiza al tacto, muchas veces se nota la presencia de mucus del
tracto gastrointestinal que es transportado por la rpida tasa de pasaje de
la dieta. En contacto con el aire presenta una coloracin levemente
griscea. Se distinguen fcilmente partculas aisladas de finas fibras largas
y granos enteros que no fueron digeridos debido precisamente a la rpida
tasa de pasaje. Coincide con un rumen de tipo cido, con pH inferior a 6
en buena parte del da.
Diagnstico: Es indicativo de un dficit de fibra, principalmente FDNef. En
muchas circustancias el animal puede encontrarse en acidosis subclnica.
Es frecuente en vacas de alta produccin en los primeros meses de la
lactancia, que reciben elevados niveles de concentrado en la dieta. En
otras categoras es comn en condiciones de pastoreo de forrajes tiernos y
dietas con alto contenido de PDR.
 4) Consistencia chirle

Caracterstica: Heces totalmente planas y acuosas, se

visualiza entrecortada, en secciones muy extendidas. Se va
deponiendo en forma de chorros, salpicando en su
alrededor. Contiene abundante mucus intestinal, muy
resbaladiza al tacto. Los garrones y cola generalmente estn
muy sucios con materia fecal.
Diagnstico: Severo desbalance nutricional, dficit
pronunciado de fibra y FDNef, excesos de protenas de alta
degradabilidad ruminal; disturbios en el metabolismo mineral
(balance aninico-catinico) que provoca graves alteraciones
en el balance hdrico corporal. Es tambin signo de dficit
pronunciado de magnesio (Mg) en la dieta. Es frecuente en
vacas pastoreando pasto muy tierno, como principal
componente de su dieta. Alerta roja, se debe plantear
nuevamente la racin incorporando fuentes de energa, fibra
y minerales.
 Acidosis Lctica

CHOS fermentables en el rumen (almidon)

S. Bovis
Lactato (10X mas alto que AGV)

pH

Rumen
Motilidad Osmolaridad Proliferacin de
Coliformes/Clostridiasis

Volumen ruminal Hemoconcentracion (PCV) Ruminitis

Absorcion de Comp. Bicarbonato en sangre Hiperqueratosis
orgnicos Calcio en sangre
Flujo sanguineo Lactato en sangre
Ruptura vascular Deshidratacion Flujo de patogenos al
perifrica Diarrea higado

Extremidades:Laminitis Falla renal y cardiaca absesos hepaticos

Muerte
Locomocin
EEUU CONSIDERA A LA COJERA
COMO LA PRIMERA CAUSA DE
PERDIDA PREMATURA DE SUS
VACAS.
Evaluacin locomotora
Puntaje
1 Vaca dorso recto, en estacin y
locomocin. Paso normal.
2 Vaca dorso recto en estacin,
pero se arquea al caminar. Paso
normal
3 Vaca dorso levemente arqueado
en estacin y locomocin. Leve
claudicacin.
4 Vaca dorso arqueado.
Claudicacin es evidente.
5 Vaca parada en 3 patas;
extrema dificultad para desplazarse
 En Florida la incidencia de cojeras es de 35%.
En Florida, el 63% de los problemas podales
corresponden a laminitis y sus secuelas, el
20% a dermatitis digital verrucosa y el 17%
a necrobacilosis interdigital
El 90% de las cojeras se deben a problemas
podales;
el 90% de stos se encuentran en los m.
posteriores.
La mayora de cojeras se presenta dentro de los
100 DEL.
La muralla del casco crece a razn de 4 a 5 mm
por mes (Dr. Hans Andresen, 2011).
 Laminitis: Causas y secuencia de la
Histamina

Nutricin
Excesiva cantidad de CHO fermentables en Rumen, forraje finamente picado, alimentacin con granos.

Produccin de cido Lctico

Disminucin del pH

Muerte de Bacterias Gram Negativas y

Liberacin de Endotoxinas

Enfermedades ISTAMINA Medio ambiente

Infecciosas Estrs
Metritis Vaso-Constriccin/Dilatacin Contusiones
Mastitis Trauma
Necrosis de las Destruccin Laminar
patas Deterioro de la Pata

LAMINITIS
Algunos factores medioambientales y de manejo que pueden causar Laminitis

Ranurado,
Uniformidad de la
Superficie de pasillos y Concreto Superficie,
Posicin
mantenimiento Escalones y
obstculos,
Manejo del estircol,
Materiales de goma,
Pavimentado
etc.


Ancho del corral,
Espacio, Laminitis
Altura de la trampas,
Camas de paja, etc. Tiempo de pie
y caminando
Tiempo de
espera,
Espacio en
Tiempo Manejo comederos/vaca,
Diseo de corrales
hechadas Frecuencia de
alimentacin,
Vacas/corral,
etc.
ALIMENTACION Y CONDICION CORPORAL
 GCC
Muchos trabajos de investigacin han
demostrado la existencia de una relacin directa
entre el estado corporal de las vacas lecheras,
su nivel nutricional, productivo, sanitario y de
fertilidad. La utilizacin del "score"corporal, a
travs de la observacin y palpacin de ciertas
regiones anatmicas, mediante una escala
apropiada de acuerdo al biotipo animal,
constituye la metodologa ms confiable que se
dispone actualmente.
North East Dairy Herd Improvement Asociation
(DHIA). 1991.
cc
 Manejo e interpretacin de
sucesos importantes
Deposiciones
Locomocin de animales
CC de vacas y vaquillonas
Clnica de alimentos
 Ayudas de campo :Deposiciones La
materia fecal y sus caractersticas
En funcin de la consistencia (grado de humedad) y
caractersticas fsicas (aspecto general), se pueden
distinguir cuatro tipos de deposiciones, en el
siguiente esquema se describen :
1) Consistencia firme

Caractersticas: son fecas duras que se deponen

como una nica unidad en forma piramidal,
relativamente secas (bajo contenido de humedad).
En general no poseen un olor intenso. Al tacto son
speras, con abundantes partculas de fibras
gruesas, sin rastros visibles de grano.
 2) Consistencia ideal
2) Consistencia ideal

Caractersticas: deposicin menos firme que la anterior,

suavemente redondeada en sus bordes, dejando en el
centro una leve depresin (donde, por dichos de algunos
expertos podra colocarse una flor de margarita). Al tacto
es suave y levemente pastosa y homognea, no se
visualizan fcilmente partculas de fibra larga ni granos
enteros o parcialmente digeridos.
Diagnstico: Dieta balanceada, correcta cantidad y calidad
de Fibra (FDN) y suficiente nivel de fibra efectiva (FNDef.).
En rumen se forma un entramado fibroso en la capa
superior que promueve una adecuada masticacin, rumia e
insalivacin. Indica buena sincronizacin, con pH ruminal
promedio diario de 6,5-6,75. Adecuado consumo voluntario
y buen nivel de produccin y composicin de slidos en
leche.
 3) Consistencia blanda

Caracterstica: Feca acuosa y de olor penetrante. Presenta una forma

aplanada y expandida, al deponerse salpica bastante. Es inconsistente y
resbaladiza al tacto, muchas veces se nota la presencia de mucus del
tracto gastrointestinal que es transportado por la rpida tasa de pasaje de
la dieta. En contacto con el aire presenta una coloracin levemente
griscea. Se distinguen fcilmente partculas aisladas de finas fibras largas
y granos enteros que no fueron digeridos debido precisamente a la rpida
tasa de pasaje. Coincide con un rumen de tipo cido, con pH inferior a 6
en buena parte del da.
Diagnstico: Es indicativo de un dficit de fibra, principalmente FDNef. En
muchas circustancias el animal puede encontrarse en acidosis subclnica.
Es frecuente en vacas de alta produccin en los primeros meses de la
lactancia, que reciben elevados niveles de concentrado en la dieta. En
otras categoras es comn en condiciones de pastoreo de forrajes tiernos y
dietas con alto contenido de PDR.
 4) Consistencia chirle

Caracterstica: Heces totalmente planas y acuosas, se

visualiza entrecortada, en secciones muy extendidas. Se va
deponiendo en forma de chorros, salpicando en su
alrededor. Contiene abundante mucus intestinal, muy
resbaladiza al tacto. Los garrones y cola generalmente estn
muy sucios con materia fecal.
Diagnstico: Severo desbalance nutricional, dficit
pronunciado de fibra y FDNef, excesos de protenas de alta
degradabilidad ruminal; disturbios en el metabolismo mineral
(balance aninico-catinico) que provoca graves alteraciones
en el balance hdrico corporal. Es tambin signo de dficit
pronunciado de magnesio (Mg) en la dieta. Es frecuente en
vacas pastoreando pasto muy tierno, como principal
componente de su dieta. Alerta roja, se debe plantear
nuevamente la racin incorporando fuentes de energa, fibra
y minerales.
 CLINICA DE ALIMENTOS
reconocer y discriminar diferentes
calidades de insumos para la alimentacin
del ganado bovino.