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Nutricionista
Magster en Nutricin y Alimentos
Nutricin II
Carrera de Nutricin y Diettica
Facultad de Ciencias de la Salud
Universidad de Playa Ancha
GASTO ENERGTICO
TOTAL
METABOLISMO BASAL
EFECTO TRMICO DE
LOS ALIMENTOS
TERMOGENIA DE LA
ACTIVIDAD
Corresponde a la suma de la cantidad de energa que se
consume en el cuerpo humano en forma de metabolismo
basal, efecto trmico de los alimentos y termogenia debido a
la actividad.
GASTO ENERGTICO TOTAL
GASTO ENERGTICO
TOTAL
METABOLISMO BASAL
EFECTO TRMICO DE
LOS ALIMENTOS
TERMOGENIA DE LA
ACTIVIDAD
METABOLISMO BASAL (MB)
Cantidad mnima de energa requerida que es compatible con la
vida.
Es expresado como
Kcal/kg/hora
Se expresa en kcal/24
horas
TASA METABLICA EN REPOSO (TMR)
Alguna de la condiciones necesarias para medir el MB no se
cumple
Corresponde a la energa
consumida en las actividades
necesarias para mantener las
funciones corporales y la
homeostasis. Estas actividades
incluyen respiracin y
circulacin, sntesis de
compuestos orgnicos, bombeo de iones a travs de las
membranas, energa necesaria para el sistema nervioso central y
mantenimiento de la temperatura corporal.
La TMR es mayor que el MB en alrededor de un 10% a un 20%.
Se expresa en kcal/24 horas
Tasa Metablica Gasto Energtico
en Reposo Basal
Energa necesaria para mantener las Energa necesaria para mantener las
actividades metablicas de las clulas y actividades metablicas de las clulas y
tejidos tejidos utilizada en 24 horas
TMR > 5%
OTROS MTODOS
Antropometra
Impedancia
bioelctrica: estima
el agua corporal
total
EDAD
TMR es mxima en
perodos de crecimiento
rpido (primero aos de
vida). SEXO
Despus de la edad adulta La diferencia en el sexo se
la TMR disminuye entre 1% debe principalmente se
y 2% por kg de MM por debe principalmente al
dcada. tamao y composicin
corporal.
Energa consumida
durante los deportes o el
ejercicio para mantener
la forma fsica.
TERMOGENIA POR
ACTIVIDAD (TA)
La contribucin de la Factores que afectan la
TA es el componente TA
del GET ms variable
puede presentar Edad
valores que oscilan Sexo
entre las 100 kcal en Duracin e intensidad
personas sedentarias de la actividad fsica
y 3000 kcal en aumenta el Exceso de
personas muy Consumo de Oxgeno
activas. Postejercicio (ECOP), lo
que aumenta la TA