FACULTAD DE ADMISTRACION

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

Tema: Primer Avance

Curso: Anlisis del Entorno De Negocios

Profesor: NORIEGA MARTINEZ, MARIO

Alumnos:
Mara Fernanda Chumpitaz Solis

Carlos Zamudio Napan

Christel Leon Leon

Martin Alfaro Azpilcueta

Diego Rospigliosi

Karla Archenti Mendoza

Lima Per
2017-01
1. Nombre de la empresa
Healthy Lunch

2. Producto o servicio
Ofrecemos a nuestros clientes un servicio de comida saludable con una
variedad de productos nutritivos que los ayude con su buena alimentacin,
precio y post entrenamiento ayudando tambin en el proceso de regeneracin
del cuerpo del deportista.

3. Mercado al que se dirige

Creamos valor para los deportistas calificados en distintos deportes entre 18 Y
40 aos que desean productos nutritivos para su alimentacin. Va dirigido a
personas de ambos sexos que tengan la accesibilidad econmica para acceder
a nuestro servicio.

4. Informacin tcnica del producto

Nuestro producto ser envasado en un material de polietileno, lo cual hace que
se preserve mucho ms las comidas.

5. Ventaja competitiva
Contamos con profesionales en el mbito de la salud para trabajar con
deportistas de alto rendimiento dndole una asesora indicada y especializada
para cada deportista en el rea alimenticia.
Nuestra ventaja se basa en brindarle al cliente comida sana para la
regeneracin del organismo de acuerdo al tipo de competencia que van a tener
y especializado en el tipo de deporte que practiquen. Esto vara dependiendo
antes y despus de las competencias, como tambin si es un encuentro
deportivo oficial o entrenamiento. Adems contamos con un horario de atencin
de 5 a 11 que se complementa con el horario de entrenamiento de los
deportistas. Entre otras ventajas, contamos con delivery, formas de pago
(efectivo/tarjeta), y accesibilidad y comodidad para el pblico.

6. Visin
Llegar a ser la primera opcin al momento de elegir una dieta saludable a base
de nuestra variedad de productos de calidad en el Per.

7. Misin
Brindar un servicio saludable para deportistas calificados a cargo de un
personal responsable y comprometido con el proceso de regeneracin del
deportista.

8. Normas legales
 Los establecimientos empleados como servicios de comida deben
ubicarse en lugares libres de contaminacin como ambientes con malos
olores.
Contar con los equipos adecuados para la conservacin de alimentos
congelados.
Los productos de limpieza que sean qumicos como insecticidas o
detergente, deben mantenerse alejados del lugar en el que se
encuentran los alimentos para evitar que estos se contaminen.
Verificar que los productos que primeros en ingresar al almacn,
tambin sean utilizados antes que los ltimos en ingresar para evitar
que se malogren.
Para el lavado de vajillas y utensilios utilizados, se debe de seguir una
secuencia que consiste en retirar los residuos, enjuagarlos para luego
desinfectarlos correctamente y finalmente volver a enjuagarlos.

Anlisis PEST:

Poltico:

Para ser parte de las empresas que operar con formalidad, deber realizarse
un registro en la SUNAT para poder obtener tu RUC como persona jurdica. A
continuacin, los requisitos para tener el RUC:

1) El documento de identidad del representante legal.

2) El recibo de algn tipo de servicios o del autoevalo, para sustentar el
domicilio fiscal.
3) La partida registral certificada por Registros Pblicos, de una antigedad
menor a los 30 das.
4) Si declaras establecimiento(s) anexo(s), debes llevar uno de los documentos
que sustentan el domicilio del local anexo en original y copia simple.

Empresa ser inscrita como persona jurdica, naturalmente se tendr que

otorgar una escritura, llamada tambin Minuta de Constitucin de Empresa.
Este documento certifica la voluntad de los miembros de la sociedad de crear
la empresa. En l se sealan todos los acuerdos respectivos. Cabe mencionar
que la utilizacin de la minuta es opcional en el caso del micro o pequeas
empresas, que, en su lugar, pueden acudir a un notario y realizar una
declaracin de voluntad.
Nuestra empresa operara con la modalidad de Sociedad Annima Cerrada
(S.A.C), en esta forma de sociedad debe existir por lo menos 2 accionistas y
mximo 20. La empresa se conforma con los aportes de los accionistas.

La empresa Granotec Per haba organizado hace unas semanas un

seminario, el tema central del VII Seminario Internacional de Estilos de Vida
Saludable seria los retos tecnolgicos para la industria alimentaria. Un anlisis
de la empresa demostr que en el Per existe un alto ndice de obesidad y
diabetes, ante ello la empresa acepto un reto para bajar ese ndice. Buscan
aplicar innovaciones y tendencias para la mejora de los perfiles Nutricionales.
 A la fecha existe una ley que est en proceso de reglamentacin, esta se llama
Ley de la comida chatarra y busca resolver los problemas de obesidad y
diabetes que afecta a la capital y a otras ciudades. Todo esto se llev acabo en
el foro sobre la Ley de Alimentacin saludable en el Per.

Ministerio de Salud informa sobre la higiene alimentaria que debe existir en los
comercios de productos envasados. Se aplica una norma sanitaria de
alimentos cuyos puntos de referencias sern:
1. Ley de Inocuidad de los Alimentos y su relacin con el Cdigo de
proteccin y defensa del consumidor:
Finalidad de la ley es establecer el rgimen jurdico aplicable para
garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano
con el propsito de: proteger la vida y salud de las personas, reconocer y
asegurar los derechos de los consumidores, promover la competitividad de
los agentes econmicos.
2. Normativa sanitaria de alimentos de inters
3. Perspectivas de actualizacin en la normativa sanitaria de alimentos.

Sociocultural

El aumento de comida saludable en el Per

La comida saludable se entiende que es aqulla que forma parte de una dieta
equilibrada, que combina los alimentos segn las necesidades de aporte de
vitaminas, fibra, protenas, minerales, grasas. Estas dietas equilibradas,
compuestas por comidas saludables, son necesarias para que nuestra salud se
mantenga fuerte, pero tambin generan la necesidad de dedicarles esfuerzo a
la hora de disearlas.
Y estn de moda hoy en da. Hay poca gente que no tenga en su vocabulario
palabras como dieta saludable, que no sepa distinguir entre grasas animales
y grasas vegetal. Todo el mundo parece saber que lo ms saludable es comer
bien y hacer algo de deporte asiduamente. Moda o no, lo cierto es que la
comida saludable se ha convertido en tendencia.
Hay casos extremos de obsesin por lo saludable, hasta el punto de la
privacin o de la amonestacin a terceros si detectan alguna costumbre, bajo
su punto de vista, no saludable. Seguro que todos podemos nombrar a alguien
que cuenta las caloras y que mide al gramo la cantidad de aceite en una
receta, que cambia azcar por edulcorante o que en lugar de usar el 100% de
harina de la receta, sustituye parte por cereales triturados.

Segn el diario el comercio en el ao 2015 La app de pedidos de comida a

domicilio por internet, LimaDelivery, indic que agosto ha registrado el mayor
crecimiento, en lo que va del ao, en el delivery de comida saludable.
As, la compaa ha recibido el mes de agosto 30% ms pedidos que en agosto
de 2015.
Segn Santiago Antnez de Mayolo, gerente general de LimaDelivery.
Los consumos de comida saludable estn en una alza tremenda ya que en la
actualidad la gente est centrada en ponerse en forma los motivos son
 distintos, pero el principal motivo para generar este cambio es la alimentacin
saludable.

Tecnolgico
Las redes sociales continan ganando peso como canal de influencia para las
ventas 5 de cada 10 empresas utilizan marketing o publicidad en internet, para
aumentar ventas, promocionar nuevos productos y para que se haga
conocida. Entre ellos se encuentra Facebook con un porcentaje de 92%
empresas inscritas mediante el cual se puede brindar informacin de la
empresa, los servicios que se brinda y el 50% se encuentra en Twitter, en
YouTube 44% . De acuerdo con el estudio de inversin publicitaria en internet
de iab y pricewaterhouse coopers (pwc), la publicidad en lnea facturo 8,355
millones de soles en el 2013, un crecimiento de 31% respecto al ao anterior.
Todas las redes sociales con el mismo fin el de tener un contacto directo con el
cliente y este satisfecho con el producto un servicio y confi en el usuario que
le proporciona un bien. Adems un aspecto positivo de las redes sociales,
tambin sera crear un app con un men para elegir sus productos.

Ecolgico
Problemas Ambientales en el Per El deterioro de los suelos, la contaminacin
de las aguas y del aire, la inadecuada explotacin agrcola y forestal, la
desaparicin de especies, la pobreza en que vive nuestra poblacin, son
algunos de los problemas que enfrenta nuestra sociedad. El Per frente al
cambio climtico es muy vulnerable debido a los diferentes tipos de
contaminacin. Los principales problemas ambientales en Per son: la
contaminacin de agua, los escases del recurso hdrico y la deforestacin.

Anlisis FODA

Fortalezas

1. Elaboracin de productos completamente frescos y saludables.

 2. Contamos con un personal de alto rendimiento para ofrecer un servicio
adecuado para las necesidades de nuestro pblico.
3. Productos de alto valor nutricional.
4. Adicionalmente trabajamos con especialistas en el rea de nutricin.
5. Mens saludables de precios accesibles.
6. Innovacin de platos, calidad y variacin constante del men.
7. Un horario de atencin que se ajusta a los deportistas.
8.

Oportunidades

1. Actualmente existe una tendencia de consumir alimentos saludables tanto a

nivel internacional como a nivel nacional.
2. Posibilidades de abrir el primer local cerca a instituciones deportivas, la idea es
estar al alcanza de sus necesidades.
3. Mayor facilidad de acceder nuestro negocio en las redes sociales (Marketing
digital).
4. Alianzas con entidades pblicas o privadas de salud para mejorar la imagen de
la marca.
5. El gobierno tiene mayor inters en los deportistas peruanos, por ende existirn
las posibilidades de que aumente el nmero de deportistas.
6. Los negocios de comidas sanas estn teniendo mayor rentabilidad.
7. Mayor incremento de pedidos a delivery.

Debilidades

1. Marca aun no conocida a nivel nacional.

2. Las materias primas no pueden estar mucho tiempo en almacn.
3. Capital limitada de inversin para el negocio.
4.

Amenazas

1. Incremento de los insumos por los problemas climticos que azoto al pas.
2. Ingreso de nuevos competidores con estrategias masiva de precios.
3. Carencia de inters por los consumidores potenciales por falta de conocimiento
de las cualidades del producto.
4. Inestabilidad econmica actual afecta el rubro alimenticio.
5. Incremento de negocios de comida chatarra a nivel distrital.
6.