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INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE

JEREZ

DOCENTE: PAULINA ULTRERAS CORREA

ALUMNA: PATRICIA DORADO FLIX

NO. CONTROL: 13070013

ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

8 SEMESTRE

MATERIA: EVALUACION DE PROYECTOS

ESTUDIO DE IMPACTO

01 DE JUNIO DEL 2017

JEREZ DE GARCA SALINAS, ZAC


ESTUDIO DE IMPACTO
Objetivos del estudio
Objetivo general
Realizar un estudio sobre el impacto social, ambiental y econmico que
tendr la empresa sobre el entorno en el que se desarrollara.

Objetivos especficos
Determinar el impacto social del proyecto
Determinar el impacto ambiental del proyecto, as como las medidas a
tomar para su control
Determinar el impacto econmico mediante un estudio financiero

Impacto social
Introduccin
Determinar el impacto social de un proyecto antes de su puesta en marcha es de
suma importancia, ya que con la evaluacin de estos podemos procesar, analizar,
monitorear y administrar las consecuencias sociales ya sean intencionadas o no
intencionadas y as poder darles un mejor manejo y el proyecto no altere de
manera negativa el entorno socio-cultural de la localidad donde est establecido.

Impacto social de Kiser Bites


Con la puesta en marcha de Kiser Bites se busca en primer lugar beneficiar la
salud de las mascotas caninas o felinas de los pobladores de la regin, enseguida
se busca beneficiar a los dueos de estas.

Se estar creando la primera fbrica de alimentos para mascotas en la regin de


Jerez, mejorando de esta manera la calidad de vida de las mascotas y a su vez
mejorando la economa de los productores de vegetales de la regin al estarse
adquiriendo la materia prima directamente con ellos.

Se potenciara la generacin de empleos directos e indirectos, lo cual lleva al


mejorar la vida de las familias involucradas en la empresa, se est otorgando un
valor agregado a los productos agrcolas de la regin.
IMPACTO AMBIENTAL
Introduccin
En el presente documento se presenta el estudio de impacto ambiental en el cual
se busca predecir los impactos negativos como consecuencia de la puesta en
marcha del proyecto. Se incluyen los planes para prevenir, corregir y/o compensar
los impactos ambientales.

Con la finalidad de medir el grado del impacto ambiental que tendr la empresa
productora de snacks para mascotas Kiser Bites en el entorno en que se
desarrollar, se analizaron los diferentes aspectos que se producen en la planta
como son: residuos lquidos, residuos slidos.

Parmetro intensidad Extensin Recuperacin


Residuos lquidos Baja Puntual Aprovechable
residuos slidos Alta Media Aprovechable

Manejo de residuos y otros factores ambientales

Residuos lquidos
En la planta los nicos residuos lquidos que se producen son los resultantes del
tratamiento antioxidante que se les da a los vegetales y frutas para evitar el
pardeamiento y contaminacin.

Esta agua contiene una mezcla de trazas de componentes bioactivos provenientes


de la materia prima vegetal, la cual cuenta con un contenido considerable de
vitaminas y minerales. Tal agua se utilizara para el regado de las reas verdes
con la finalidad de aprovechar su contenido nutricional, disminuyendo de esta
manera el impacto ambiental en cuanto el uso de agua potable para el riego.

Residuos solidos
Los residuos slidos que se producen en Kiser Bites son resultados de la
produccin de los snacks:

Cascara, puntas y trozos de frutas: generados principalmente en la


recepcin, lavado, pelado y deshidratado de la materia prima vegetal.
Hojuelas de avena y cascarilla: producidas en las etapas de recepcin,
limpieza y molienda de las hojuelas

Por otra parte los residuos generados por el rea administrativa son papel, vidrio,
aluminio y plstico, los cuales sern manejados de acuerdo a las normas del
control de residuos no biodegradables del municipio.

Manejo de residuos slidos orgnicos


En el caso de los residuos de origen vegetal como las frutas, vegetales y avena se
utilizaran para la realizacin de compostaje con la finalidad de aprovechar al
mximo los nutrientes de los residuos, adems de que al ser productos
biodegradables son aprovechables y absorbidos por el medio ambiente
reduciendo el impacto por generacin de gases.

Impacto econmico
En la actualidad uno de los sectores que mayor avance ha presentado durante la
ltima dcada, es el sector de produccin de alimento para mascotas y su avance
no se detendr, ya que en la actualidad se est prefiriendo tener una mascota a un
hijo.

La puesta en marcha de Kiser Bites tiene un impacto econmico importante en


cuanto a la generacin de empleos ya que la solo construccin de la fbrica ya
est generando oportunidades de trabajo, del mismo modo al momento de adquirir
las materias primas los productores se vern beneficiados.

Para el inicio de la puesta en marcha de la empresa se necesita una inversin


inicial de $5, 000,000.00 millones de pesos, una inversin fuerte pero redituable
pues gracias a un estudio realizado se obtuvieron los siguientes resultados.
Punto de Equilibrio Econmico
3,500,000
3,000,000
2,500,000
2,000,000
Pesos

1,500,000
1,000,000
500,000
0
0 20,000 40,000 60,000 80,000
Unidades
Ventas Costo Total Costo Fijo

Tasa de
Ganancia
Requerida 50%

Flujo del
Proyecto Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ingresos por
Ventas 2,016,550 2,895,521 4,525,402 5,355,878 6,052,392
Egresos
Operativos 1,819,952 2,264,780 2,965,136 3,543,602 3,926,203
196,598 630,742 1,560,266 1,812,276 2,126,189

Inversin -600,433 Valor


Residual
Flujo del Proyecto -600,433 196,598 630,742 1,560,266 1,812,276 2,126,189 4,252,378

Tasa Interna de
Retorno 109.9%

Valor Actual
Neto $ 1,284,558

Con una TIR del 109.9% se determin que la puesta en marcha de la empresa es
completamente viable y que dentro de 5 aos la empresa comenzara a recuperar
el valor de la inversin