Caso Prctico: "HOTEL DE LA COLINA"

Orgam est firmemente decidida a adquirir un hotel en funcionamiento ubicado en una zona con un microclima particular,
para lo cual debe analizar los datos de ingresos y costos del mismo y poder llegar a establecer las tarifas
apropiadas de acuerdo a la rentabilidad que se pretende. La inversin se hara con fondos propios ahorrados.
Se trata de un hotel ubicado a 40 kms. de Tunuyn, Mendoza, al pie de la precordillera de los Andes.
Cuenta con 22 habitaciones dobles y 6 singles, y tiene dentro del predio un restaurante que ofrece un servicio
de desayuno (incluido en la tarifa bsica), almuerzo y cena (no incluidos).
Posee adems canchas de futbol 5 y de tenis, piscina descubierta, alquiler de bicicletas y cuatriciclos,
y un sauna, que al igual que las bicicletas y cuatriclos no se incluyen en la tarifa del hotel
La poca de ocupacin plena del hotel se da en los meses de julio, agosto, enero y febrero. En el resto
de los meses la ocupacin oscila en un promedio del 30% de su ocupacin mxima.
La oferta propuesta por Orgam para la adquisicin sera de $ 2.000.000,- , a pagar de la siguiente manera:
$ 500,000.00 de contado
$ 750,000.00 a los 12 meses con un inters del 20 % anual
$ 750,000.00 a los 24 meses con un inters del 44 % bi-anual
Se estima una vida til, en las condiciones en las que se adquiere, de 20 aos.
El personal que trabaja es el que se detalla:
Puesto Cantidad en ALTA Cantidad en BAJA Costo por persona (*)
Conserje 2 2 4500 $/mes
Mucamas 7 2 2200 $/mes
Barman 2 1 2800 $/mes
Mozo 4 1 2500 $/mes
Jardinero y tareas varias 3 2 30 $/hora
Los jardineros estn un promedio de 6 horas por da, todos los das.
(*) Remuneraciones y Cargas Sociales

Se acord con la lavandera un abono mensual de $ 300.- en alta temporada y de $ 100.- en baja temporada, por habitacin.
Los costos de mantenimiento de las instalaciones del hotel representan histricamente un promedio de $ 20.- por pasajero por da,
mientras que los de restaurante y otros servicios se encuentran incluidos dentro de los otros costos fijos.
Los servicios (agua, luz, tasas e impuestos), tienen un promedio histrico mensual de $ 30.000.-
Los gastos en publicidad y representantes son de $ 80.000.- anuales
El resto de gastos generales fijos (promedio mensual) alcanzan a : $ 15.000.-
El restaurante factura aproximadamente $ 84.000.- por mes de temporada alta y $ 25.000.- en temporada baja,
(se refiere slo al almuerzo y a la cena). Los costos de los insumos y gastos para estos servicios alcanzan al 60 % del monto facturado.
El costo de los insumos para el desayuno es de $ 7 por persona
Los ingresos por alquileres y sauna representan $ 50 por da por habitacin ocupada, y sus costos de insumos variables alcanzan a $ 5 por da,
por habitacin por da.

Con los datos indicados, SE SOLICITA:

1) Determinar la tarifa a cobrar por tipo de habitacin y por temporada, para tener una utilidad final para todo el hotel
del 35 % de los ingresos totales. Para ello hay que tener en cuenta que la bonificacin por baja temporada es del 50 %,
y que la tarifa de una habitacin single debe ser equivalente al 60 % de la tarifa en habitacin doble. Armar el estado de resultados
trabajando con meses de 30 das.
2) Es intencin de Orgam incrementar la cantidad de pasajeros en temporada baja, llevndola al 100 % de ocupacin, ofreciendo a sus asociados
un pack promocional en exclusividad para ellos, determinando una tarifa diferencial que arroje una utilidad del 40 % sobre los ingresos incrementales.
Se incurrir en costos de comercializacin en el orden de los $ 20.000.- Los ingresos de los otros servicios se asemejarn a los de temporada alta.
Los costos en personal sufriran un incremento del 30 % al igual, que los servicios que aumentaran un 20 % . Cul sera la rebaja porcentual respecto
de la tarifa actual?
3) Orgam deseara tambin incrementar la oferta de servicios incorporando un SPA con diferentes actividades para el husped.
Segn los estudios preliminares, se estima que un 60 % de las personas que se alojan en el hotel utilizaran este nuevo servicio.
Para ello, habra que efectuar una inversin de $ 300.000.- que seran financiados por el superavit a obtener por el hotel durante el ao.
La amortizacin de las inversiones se estiman en 10 aos, pero se necesita gastar en mantenimiento anual de los equipos un monto equivalente
al 5 % del valor total de la inversin.
Se estima que el SPA funcionara durante 12 horas por da, con un costo de los profesionales a cargo de esta concesin del 30 % de los ingresos.
Los costos variables por otros insumos se estiman en $ 10.- por persona.
Los costos fijos, incluidos los servicios, se incrementaran en $ 50.000.- anuales.
Se espera que este SPA genere una utilidad anual del 50 % sobre el capital invertido. Cul sera en este caso el precio promedio por persona a
facturar por este nuevo servicio?