@jlaplaza

QUIMICA ANALITICA
Y
AGRICOLA

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 QUIMICA ANALITICA
Es la ciencia que estudia el conjunto de principios, leyes y tcnicas
cuya finalidad es la determinacin de la composicin qumica de una
muestra natural o artificial.

La qumica Analtica es una ciencia metrolgica que desarrolla,

optimiza y aplica herramientas (materiales, metodolgicas y
estratgicas) de amplia naturaleza, que se concretan en procesos de
medida encaminados a obtener informacin (bio)qumica de calidad,
tanto parcial (presencia/concentracin en muestra de especies-
analitos (bio)qumicos) como global sobre materias o sistemas de
amplia naturaleza (qumica, bioqumica, biolgica) en el espacio y en
el tiempo para resolver problemas cientficos, tcnicos, econmicos y
sociales.

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Las caractersticas relevantes de esta definicin son:
1. Se trata de una ciencia metrolgica.
2. Tiene un doble carcter: bsico (desarrollo) y prctico (aplica).
3. Genera informacin sobre la materia (o sistema) en estudio,
diferenciando la misma en global o parcial (componentes) y
teniendo en cuenta donde y cuando existe.
4. Considera a los procesos analticos como vas genricas de
conseguir informacin.
5. Tiene en cuenta las denominadas Herramientas Estratgicas
(planificacin, diseo, optimizacin, adaptacin, etc.),
metodolgicas y materiales (aparatos, instrumentos, reactivos,
etc.).
6. Incluye y diferencia los problemas analticos y los problemas
cientficos, tcnicos, econmicos y sociales.
7. Incorpora la calidad en forma directa, referida a informacin
generada, e indirecta, referida a herramientas y procesos.

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Segn su naturaleza, los tipos de herramientas son:

Qumicas

Agronmicas Fsicas

Herramientas
Analticas
Matemticas
Biolgicas

Bioqumicas Informticas

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 ANALSIS QUIMICO

Es el conjunto de tcnicas operatorias puestas al servicio de la

determinacin de la composicin de una muestra.

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Anlisis qumico

Tcnica

Qumico Analtica

ciencia creadora y elaboradora de tcnicas

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 QUMICA AGRCOLA

Es la qumica del suelo, de la planta y de todos los procesos y

materiales agrcolas que, directa o indirectamente puedan estar
relacionados con la agricultura.
En otras palabras es la convergencia, la integracin de los
diversos sectores de la ciencia qumica hacia un objetivo comn:

La agricultura

(Segn Carpena, 1965)

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 FUNDAMENTOS DE LA QUMICA ANALTICA
Una ciencia debe poseer unos fundamentos independientes y
diferentes que le den una estructura y entidad propias. Los dos
grupos de fundamentos en los que se basa la qumica analtica son:

Metrologa
Trazabilidad
Informacin
INTRINSECOS
Propiedades Analticas
Problema Analtico
Proceso Analtico

FUNDAMENTOS DE
LA QUMICA
ANALTICA

Qumica (otras reas)

Fsica
Matemticas
Biologa
Ingeniera
COMPARTIDOS
QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA
Otras
G.C.M./08
 Clasificacin de la Qumica Analtica

Anlisis
Cualitativo

Segn su finalidad y el
tipo de informacin Anlisis
requerida Cuantitativo

Anlisis
Estructural

Anlisis Clsico

Segn la tcnica
empleada Mtodos de
Separacin

Anlisis Instrumental

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 CUALITATIVA

QUMICA ANALTICA

CUANTITATIVA

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Qumica Analtica Cualitativa

Se dedica al estudio de la identificacin, el reconocimiento de

elementos o grupos qumicos presentes en un muestra.

Estos estudios estn fundados en la observacin de

las propiedades de los analitos que permitan deducir su
presencia SIN DUDAS. Para ello la reaccin qumica debe
observarse con claridad.

Va seca
REACCIONES

Va hmeda

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Qumica Analtica Cuantitativa

Se dedica al estudio de la determinacin de la cantidad de los

elementos o grupos qumicos presentes en un muestra.

CLASIFICACION DE MTODOS

NO INSTRUMENTALES INSTRUMENTALES

Se clasifican de acuerdo con

Gravimtricos Volumtricos la propiedad fsica que utilice
el instrumento

Determinacin mediante Determinacin de la medida

peso de una sustancia de del volumen de una sustancia
composicin conocida que relacionada
contenga al analito o del cuantitativamente con el
analito
QUIMICA ANALITICA
G.C.M./08
puro.
Y AGRICOLA analito
 - Precipitacin
- Volatilizacin o desprendimiento
- Electrodeposicin o electrogravimetra
GRAVIMETRIA
- Termogravimetra
- Mtodos especiales

- Neutralizacin (Acidimetra-Alcalimetra)

- Precipitacin
VOLUMETRA
- Complexometra (Formacin de complejos)

- Oxido-Reduccin

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 -Molecular:
Absorcin de Espectroscopia Visible UV - IR
la radiacin de absorcin Turbidimetra
-Atmica: A A

-Fotometra de
Emisin de la Espectroscopia llama
radiacin de emisin
INSTRUMENTAL

- ICP-OES
-FRX

Refraccin de la Refractometra
radiacin

Rotacin de la Polarimetra
radiacin

Potencial elctrico Potenciometra

Corriente elctrica Conductimetra

Razn masa/carga Espectrometra de

masa
QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA
G.C.M./08
 CRITERIOS PARA LA ELECCIN DE MTODOS

Nmero de muestras a tratar

Intervalo de variacin del analito a determinar
Tiempo que demanda la aplicacin del mtodo
Tiempo disponible
Interferencias que presenta. Manera de eliminarlas
Sensibilidad del mtodo
Selectividad del mtodo
Exactitud
Precisin

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 OPERACIONES PRELIMINARES PARA EL
ANLISIS QUMICO

EXAMEN DE LA MUESTRA

TOMA DE MUESTRA Y ACONDICIONAMIENTO

PREPARACIN DE LA MUESTRA

ANLISIS QUMICO

QUIMICA ANALITICA Y AGRICOLA

G.C.M./08
 Muestra bruta
Tcnicas de
separacin
Reacciones
no
analticas
Muestreo
Destruccin
materia Reacciones
orgnica analticas
Medida de
masa/volumen
(Alcuotas)
Disolucin Medida
Disgregacin volumen
(masa)

Homogeinizacin
Conservaci
n Transporte
introduccin
al
Secado instrumento
Triturado
Tamizado

Instrumento

QUIMICA
QUIMICA
ANALITICA
ANALITICAY AGRICOLA
Y AGRICOLA
G.C.M./08
G.C.M./08