Clemencia Tecnicas

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
Tema:
LA DESNUTRICIN Y LA FALTA DE HIGIENE PERSONAL, EN LA

COMUNIDAD PRADOS DE FLAMENCO FASE 2 ZONA 4 DE
RETALHULEU
PEM. EN PEDAGOGIA CIENCIAS SOCIALES Y FORMACION

CIUDADANA
GRUPO # 1
LIDA. CLEMENCIA COLOMO VSQUEZ

DOCENTE ASESOR RETALHULEU MAYO 2017
SECCION DEPARTAMENTAL RETALHULEU
PRIMER INGRESO SECCIN NICA
PEM. EN PEDAGOGIA CIENCIAS SOCIALES
Y FORMACIN CIUDADANA
CURSO: METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
CATEDRTICO: LICDA. CLEMENCIA IZABEL COLOMO V.
Tema:
LA DESNUTRICIN Y LA FALTA DE HIGIENE PERSONAL, EN LA
COMUNIDAD PRADO DE FLAMENCOS FASE 2 ZONA 4 DE RETALHULEU
ESTUIDANTES:
Grupo 1
Daniel Estuardo Pos Maldonado
Mara Jos Campos Flores
Christian Pal Del guila Marroqun
Dalia Melina Sagastume Estrada
ngel Gerardo Cabrera Gamez
Meylin Idalia Cabrera Lpez
Franly Eleazar Ramn Prez
Mildred Yomara Solis Aguilar
Grupo 5
Jackelynne Melissa Rodas Cifuentes
Joselinne Vanessa Gutirrez Oroxom
Marta Lidia Barrios Ixcoy
Rudy Abelardo Juarez Vicente
Mildred Yulissa Rivera Meja
Dilan Jos Mara Villagrn Lpez
Grupo 8
Juana Abigail Zarat Lpez
Andrea Michelle Crdova Piedrasanta
Jazmin Anaby Ros Rafael
RETALHULEU, MAYO 2017

ndice
Introduccin I
1. Marco Conceptual 01
1.1. Tema 01
1.1.1. Problema 01
1.2. Antecedentes del Problema 01
1.3. Importancia de la Investigacin 02
1.4. Planteamiento del Problema 03
1.5. Alcance y Limites de la Investigacin 03
1.5.1. Alcances 03
1.5.2. Limites 03
2. MARCO TEORICO 04
2.1. Consecuencia de la desnutricin e higiene personal,
para contrarrestar las enfermedades prevalentes en la
comunidad prado de Flamencos Fase 2 zona 4 de
Retalhuleu 04
2.2. Qu es la desnutricin? 04
2.3. causas de Desnutricin 05
2.3.1. Enfermedades agudas 05
2.3.2. Trastornos digestivos 05
2.3.3. Inflamacin sistmica 06
2.3.4. Depresin 06
2.3.5. Anorexia 06
2.4. Tipos de desnutricin 06
2.4.1. Aguda 06
2.4.2. Grave 06
2.5. Higiene personal 07
2.5.1. Higiene de la piel y del cabello 07
2.5.2. Higiene de las manos 07
2.5.3. Higiene de los pies 07
2.5.4. Higiene del vestido y calzado 08
2.6. Medidas de prevencin 08
2.6.1. El lavado de manos 08
2.6.2. Mantener las uas limpias y cortas de los nios 08
2.7. Salud 09
2.8. Tipos de enfermedades Prevalentes 09
2.8.1. Gripe 09
2.8.2. Fiebre 09
2.8.3. Los sntomas de la fiebre son 10
2.8.3.1. Trastornos circulatorios 10
2.8.3.2. Presin arterial 10
2.8.3.3. Trastornos respiratorios 10
2.8.3.4. Trastornos digestivos 10
2.8.3.5. Trastornos humorales 11
2.8.4. Parsitos 11
2.8.5. Vmitos 11
3. Marco Metodolgico 12
3.1. Objetivos 12
3.1.1. Objetivos General 12
3.1.2. Objetivos Especficos 12
3.2. Hiptesis 12
3.3. Variables 12
3.3.1. Naturaleza de Las Variables 12
3.3.1.1. Variable. Independiente 12
3.3.1.2. Variable Dependiente 12
3.3.2. Definicin Operativa 13
3.3.2.1. Indicador de la variable independiente 13
3.3.2.2. Indicador de la variable dependiente 13
3.4. Pobladores o Muestra 13
3.4.1. Poblacin 13
3.4.2. Muestra 13
3.5. Instrumentos 14
3.6. Tcnicas 14
3.7. Proceso Estadsticos 14
3.7.1. Estadstica 14
4. Marco Operativo 19
4.1. Tcnica de Recopilacin de Datos 19
4.1.1. Encuesta 19
4.1.2. Entrevista 19
4.1.3. Observacin Directa 19
4.2. Cronograma de Actividades 20
4.3. Bosquejo del Informe 20
5. Marco Administrativo 23
5.1. Recursos 23
5.2. Humano 23
5.3. Materiales 23
5.4. Presupuesto del Proyecto 23
5.4.1. Detalle de Gastos 23
Anexo 25
Apndice 29
Conclusiones II
Recomendaciones III
Bibliografa IV
INTRODUCCION
En Guatemala diferentes problemas de desnutricin en muchas comunidades

rurales, problemas que se manifiestan fsicamente en nios y adultos por la falta
de peso, ojeras, cada de cabello y piel amarilla; todo esto debido a la falta de una
alimentacin adecuada, lo que generalmente afecta ms a los nios recin
nacidos o en gestacin, pues la falta de nutrientes que lo ayudan a su desarrollo
fsico carece de elementos que no son efectivos en el crecimiento.
Despus de conocer las distintas situaciones que se enfrentan en el da a da

como guatemaltecos, y las muchas limitaciones que impiden el desarrollo
deseando, aun siendo testigos de la poca intervencin que el gobierno aplica en la
erradicacin del problema, como grupo de estudiantes Universitarios de San
Carlos de Retalhuleu en el curso de Tcnica de Investigacin, tomando como base
el tema Consecuencia de la desnutricin e higiene personal, para contrarrestar las
enfermedades prevalentes en la comunidad, nos hemos introducido a la
realizacin de una investigacin que dio como resultados diferentes problemas
que eran necesarios combatir en la Comunidad Prados de Flamencos Fase 2 de
Retalhuleu, donde se realiz entrega de vveres a diferentes familias necesitadas
acciones que contribuyen a la solucin de los problemas planteados.
CONCLUSIONES
Se logr fortalecer la alimentacin nutricional de las familias, brindando

bolsas con vveres a las 15 familias con ms necesidades, la accin
realizada ha sido de beneficio para poder alimentar mejor a los nios.
Se fortaleci en las familias el cuidado de la salud e higiene personal y la

alimentacin adecuada, proporcionando informacin sobre los cuidados y
las necesidades que deben de tener para permanecer con salud y
nutrientes, por medio de una charla.
II
RECOMENDACIONES
Se le recomienda a los padres de familia; mantener una alimentacin

adecuada para ellos y para sus hijos. Para que puedan desarrollarse de la
mejor manera posible. Con alimentos nutricionales, que contengan
protenas y vitaminas para el organismo.
A los padres de familia tomar en cuenta los consejos que se les fue
impartido en la charla antes dicha. Para que puedan practicar y fomentar
as el cuidado de su alimentacin y de su higiene personal.
III
REFERENCIA BIBLIOGRFICA
BIBLIOGRAFA
Desnutricion Infantil. (8 de febrero de 2016). Obtenido de
http://www.deguate.com/artman/publish/mujer_familia/desnutricion-
infantil.shtml#.V6ohTtLhDIU
Higiene personal. (febrero de 216). Obtenido de

https://sites.google.com/site/actfissal/higiene-personal
IV
PEM. En Ciencias Sociales y Formacin Ciudadana
1 MARCO CONCEPTUAL
1.1. TEMA
La desnutricin y la falta de higiene personal, en la comunidad prado de

Flamencos Fase 2 zona 4 de Retalhuleu
1 PROBLEMA
La escasez de ingresos de las familias, el aumento del desempleo y el incremento

del precio de los alimentos han contribuido a empeorar la situacin de la
desnutricin e higiene de la comunidad Flamencos Fase 2 zona 4 de Retalhuleu.
1.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
El poco conocimiento que tienen las personas sobre una buena alimentacin, sin
que haya instituciones que se preocupen por brindarles el tiempo y la educacin
debida para poder concientizar a las personas sobre su debida alimentacin y la
forma de consumirlas.
As tambin se observa la pobreza que tienen algunas familia de la

comunidad son algunas de las causas por la que la desnutricin avanza, aunque
el gobierno diga que ellos se estn ocupando del tema no alcanza debido al mal
uso de los recursos econmicos.
Segn la encuesta realizada el 58% de la poblacin de Flamencos fase

2 conoce algn nio desnutrido en su comunidad, por lo que manifiesta que es de
suma importancia que las autoridades del sector publico den capacitaciones y
vveres para contra restar la desnutricin e higiene que perjudica algunos nio de
la comunidad.
Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 1

1.3. IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN
Como estudiantes universitarios, decidimos enfocar nuestro tema de investigacin,

la desnutricin y la falta de higiene personal, para contrarrestar las enfermedades
prevalentes en la comunidad prado de Flamencos Fase 2 zona 4 de Retalhuleu,
para conocer cul es la valoracin e importancia que le han dado los pobladores
de la comunidad.
Los alimentos fortificados son necesarios para el fortalecimiento de las personas,

si no se obtiene una adecuada alimentacin puede causar diversas enfermedades,
una de ellas es la desnutricin, que se da por falta de alimentos que contengan
vitaminas necesarias para el cuerpo, la desnutricin, la Aguda que se da desde el
momento de gestacin, cuando la madre no tiene la alimentacin para fortalecer
al feto, lo que afecta el desarrollo del crecimiento del nio, ya que nace con pocos
nutrientes y hasta puede causarle la muerte si no se trata a tiempo. Se manifiesta
por bajo peso y grave cuando la persona en su desarrollo carece de nutrientes y
protenas, estando propensas a padecer por su estado de varias enfermedades
que afectarn su estado de salud. Esta afecta principalmente a nias y nios
menores de 5 aos. Los sntomas que presenta esta desnutricin son: bajo peso,
no suben de peso, se enferman muy seguido; varios casos se dan en reas
rurales en donde hay numerosas familias de escasos recursos y residen en reas
antihiginicas, se tienen pocas fibras que protejan la piel de los rayos solares.
Se ha observado que en la comunidad de Flamenco Fase 2 zona 4 de Retalhuleu

existen familias de escasos recursos y viven en reas antihiginicas, por ello
pueden padecer de diferentes enfermedades, una de ellas la desnutricin por falta
de alimentos fortificados e higiene personal que suceden por falta de dinero.
Por estas razones es necesario implantar acciones que prevengan la desnutricin

y las enfermedades que son ocasionadas, si se prevn estas, las personas
pueden tener una mejor calidad de vida y as tener un buen desarrollo para el
pas.

1.4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desde hace mucho tiempo, culturas y civilizaciones muy diferentes han dejado en
la historia huellas de la gran preocupacin que siempre ha existido por el bienestar
y la salud de los nios.
La desnutricin es un problema significativo en todo el mundo, sobre todo entre los

nios. La pobreza, los desastres naturales, los problemas de las instituciones
pblicas y los problemas sociales contribuyen todos a padecimientos, e incluso
epidemias, desnutricin e inanicin, y no solo pases en desarrollo sino tambin en
pases en vas de desarrollo como es el Guatemala.
Cul es el beneficio de alimentos nutritivos e higiene personal en la comunidad

de Flamenco Fase 2 zona 4 Retalhuleu?
1.5. ALCANCE Y LIMITES DE LA INVESTIGACIN
2 ALCANCES
La presente investigacin determin los factores de riesgo y prevalencia de

desnutricin y riesgo de desnutricin en los hogares de la comunidad de Flamenco
Fase 2 Zona 4 Retalhuleu.
3 LIMITES
Entre los lmites de la investigacin solo se tom en cuenta a 50 familias de la

comunidad por la falta de recursos econmicos.
Falta de apoyo de las autoridades en turno para poder apoyar a las diferentes
familias que tienen nios con desnutricin.
2 MARCO TEORICO

1.6. LA DESNUTRICIN Y LA FALTA DE HIGIENE
PERSONAL, EN LA COMUNIDAD PRADO DE
FLAMENCOS FASE 2 ZONA 4 DE RETALHULEU
1.7. QU ES LA DESNUTRICIN?
Se llama desnutricin a un estado patolgico de distintos grados de seriedad y de

distintas manifestaciones clnicas causado por la asimilacin deficiente de
alimentos por el organismo.
La desnutricin puede ser causada por la mala ingestin o absorcin de

nutrientes, tambin por una dieta inapropiada como hipocalrica o hipoproteica.
Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquitricos de los afectados.
Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos y principalmente en
nios de pases subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutricin es que en la desnutricin existe una

deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutricin
existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios
nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, caloras, entre
otros).
En menores un cuadro clnico de desnutricin puede terminar en Kwashiorkor que

se da por insuficiencia proteica en la dieta o Marasmo que trae como resultado
flaqueza exagerada a falta de un dficit calrico total en la dieta.
Kwashrorkor: Es una enfermedad que afecta especialmente a los nios debida a la

ausencia de nutrientes, como las protenas en la dieta. El nombre de kwashiorkor
significa "el que se desplaza", refirindose a la situacin de los nios mayores que
han sido amamantados y que abandonan la lactancia una vez que ha nacido un
nuevo hermano. Esta problemtica se da en familias numerosas y, esto puede
afectar significativamente al desarrollo del nio.

En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las
consecuencias de la desnutricin infantil son:
Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen
problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser
obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que
padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios
de bajo peso.1
1.8. CAUSAS DE DESNUTRICIN
Las enfermedades sistmicas, tanto agudas como crnicas, pueden cursar con
anorexia. Entre ellas destacan las neoplasias, las infecciones crnicas, las
insuficiencias de rganos como corazn, rin, pulmn e hgado, enfermedades
endocrinolgicas como diabetes mellitus o alteraciones tiroideas, esto debido a la
deplecin de los depsitos de energa y protenas relacionada con la produccin
de citokinas.
1 ENFERMEDADES AGUDAS:
Pueden ocasionar una disminucin del apetito. Estas enfermedades requieren

generalmente el uso de frmacos. Algunos de estos frmacos pueden producir
prdida de apetito, as como nuseas, vmitos y disfagia. Tambin las
modificaciones de la dieta, como la restriccin de sal o grasa, pueden hacer la
dieta menos apetecible y que disminuya el consumo de alimentos.
2 TRASTORNOS DIGESTIVOS:
Pueden reducir tambin el consumo de alimentos, porque tienen sntomas que

empeoran con la comida, como nuseas, vmitos, dolor abdominal o alteraciones
del ritmo intestinal. Las alteraciones psiquitricas, tales como depresin, trastornos
paranoides o alcoholismo, tambin pueden presentar anorexia.
3 INFLAMACIN SISTMICA:

Mediada por la lesin celular o la activacin del sistema inmune produce una
respuesta inflamatoria aguda. La inteleukina 1 beta y Factor de necrosis tumoral I
actan sobre las neuronas sensitivas a la glucosa en el centro de la saciedad en el
ncleo hipotalmico ventromedial y en centro del hambre en el rea hipotalmica
lateral. La caquexia, mediada por citokinas, est casi siempre asociada a anorexia
y produce la disminucin de la ingesta.
4 DEPRESIN:
En el anciano puede ser un diagnstico primario o ser secundaria a una

enfermedad orgnica. Se ha descrito tambin una forma de anorexia nerviosa en
ancianos, a la que se ha denominado anorexia tarda.
5 ANOREXIA:
Se ha observado en el anciano la disminucin de papilas gustativas, adems del
aumento en el umbral de percepcin de sabores (dulces, amargos y salados se
perciben con menor intensidad), la capacidad olfativa tambin declina, siendo otro
factor causante del menor inters por los alimentos.
1.9. TIPOS DE DESNUTRICIN:
6 AGUDA:
Se manifiesta por bajo peso en relacin a la talla del individuo, el cual se origina
por una situacin reciente de falta de alimentos o una enfermedad que haya
producido una prdida rpida de peso. Este tipo de desnutricin es recuperable,
sin embargo, de no ser atendida oportunamente pone en alto riesgo la vida del
individuo.
7 GRAVE:
Se manifiesta por bajo nivel de peso, ojeras severas, cada de cabello, piel
amarilla excesiva, muy pocas fibras que protejan el cuerpo de los rayos solares,
en una de estas situaciones es muy difcil que el individuo pueda recuperarse y de
recuperarse no del todo bien.

1.10. HIGIENE PERSONAL.
La higiene individual protege e incrementa la salud del individuo para todo aquel
que toma medidas para estar siempre saludable y libre de enfermedades y
descuidos de cualquier tipo, la higiene es la limpieza que se le da a nuestro cuerpo
u organismo por dentro y por fuera de una y varias maneras.
8 HIGIENE DE LA PIEL Y DEL CABELLO
La piel es la barrera que impide el paso de los grmenes a nuestro organismo, y a

la vez contribuye a la regulacin de la temperatura corporal mediante la
produccin de sudor por las glndulas sudorparas. Otras glndulas, las sebceas,
producen una materia grasa que impermeabiliza y lubrifica la piel.
Estos productos de secrecin, en unin a los restos de descamacin de la piel y

del polvo y suciedad exterior, llegan a pudrirse, produciendo un olor muy
desagradable y, adems, son un campo favorable para el desarrollo de grmenes
y aparicin de enfermedades.
9 HIGIENE DE LAS MANOS
Las manos son nuestro principal instrumento de trabajo y se mancharn con muy
diversas sustancias, a la vez que son fuente de contaminacin de todo lo que to
quemos, pues en ellas, sobre todo alrededor de las uas, se acumulan mltiples
grmenes. Por ello es necesario que las lavemos frecuentemente con agua y
jabn, utilizando el cepillo para la limpieza de las uas, y siempre antes de comer
y despus de ir al retrete.
10 HIGIENE DE LOS PIES
Los pies deben lavarse diariamente, pues en ellos abundan las glndulas del
sudor y el acmulo de secreciones producir olores muy desagradables, adems
de grietas e infecciones.
11 HIGIENE DEL VESTIDO Y CALZADO

La ropa que se utilice no deber ser excesivamente ancha, para evitar
atrapamientos en la maquinaria, ni muy estrecha, que produzca compresiones. No
debe dificultar los movimientos normales del cuerpo. La limpieza de la misma, y
especialmente de la ropa interior, es muy importante. Esta ltima ser
preferiblemente de fibras naturales, que facilita la transpiracin y dificulta la
aparicin de alergias.Los nios pequeos suelen llevar sus manos o juguetes a la
boca, por lo que son una poblacin vulnerable al contagio de diferentes
enfermedades como infecciones gastrointestinales y parasitosis. Los grmenes,
huevos y larvas que las ocasionan pueden estar presentes en los diferentes
ambientes del hogar, sobre todo en dormitorios y baos; contaminan los objetos,
juguetes, alimentos, agua y piscinas. Para evitar que alguno de los miembros de
nuestra familia se contagie, o para cortar el ciclo de reinfeccin debemos
extremar las medidas preventivas.
1.11. MEDIDAS DE PREVENCIN
12 EL LAVADO DE MANOS
Con agua y jabn antes y despus de ir al bao o cambiar paales, despus de

jugar con mascotas y antes de cocinar e ingerir los alimentos.
Utilizar alcohol en gel para desinfectar sus manos o las de sus hijos si no tiene
disponibilidad inmediata de agua y jabn.
13 MANTENER LAS UAS LIMPIAS Y CORTAS DE LOS NIOS

Lavar cuidadosamente frutas y verduras antes que el nio las consuma.
Desinfectar el bao diariamente

Baarse diariamente.
Cambiar la ropa del nio.
1.12. SALUD

La salud es el estado libre de enfermedades, algo muy importante para
mantenerse sin enfermedades como: descuidos pequeos, como resfriados, por
falta de abrigos, fiebres pasajeras, paracitos ocasionados por falta de higiene
personal en el aseo del diario, estas pueden empezar sencillamente y pueden
terminar severamente.
1.13. TIPOS DE ENFERMEDADES PREVALENTES
14 GRIPE
Es una enfermedad infecciosa, aguda y contagiosa, causada por un virus, que

ataca a las vas respiratorias y produce fiebre, dolor de cabeza y una sensacin de
malestar general. La gripe, es una influenza, una enfermedad infecciosa causada
por un tipo de virus. En las personas afecta a las vas respiratorias, inicialmente
puede ser similar a un resfriado y con frecuencia se acompaa de sntomas
generales como dolor de garganta, debilidad, dolores musculares, dolor
estomacal, articulares y de cabeza, con tos , malestar general. En algunos casos
ms graves puede complicarse con pulmona, que puede resultar mortal,
especialmente en nios pequeos y sobre todo en adultos mayores. Aunque se
puede confundir con el resfriado comn, la gripe es una enfermedad ms grave y
est causada por un tipo diferente de virus. Tambin puede provocar, ms a
menudo en nios, las nuseas y vmitos, que al ser sntomas
de gastroenteritis hace que se denomine gripe estomacal o abdominal.
15 FIEBRE
Aumento de la temperatura del cuerpo por encima de la normal, que va
acompaado por un aumento del ritmo cardaco y respiratorio, y manifiesta la
reaccin del organismo frente a alguna enfermedad. Sndrome que se caracteriza
por la disminucin anormal del nmero o tamao de los glbulos rojos que
contiene la sangre o de su nivel de hemoglobina.
16 LOS SNTOMAS DE LA FIEBRE SON:

1.13.1.1. TRASTORNOS CIRCULATORIOS:
El pulso aumenta en forma paralela con la temperatura; a cada grado de elevacin

de temperatura corresponde un aumento de 10-15 pulsaciones por minuto. Se
habla de fiebre dinmica cuando el pulso es fuerte; fiebre adinmica
cuando el pulso es dbil desde el principio y consecutivo al agotamiento cardaco,

y de fiebre disociada cuando no se observa aumento de pulsaciones junto con el
aumento de temperatura.
1.13.1.2. PRESIN ARTERIAL:

Aumenta al estallar un acceso agudo de fiebre, pero cuando la temperatura se
estabiliza, suele estar normal o subnormal. Cuando la temperatura central
aumenta rpidamente hay vasoconstriccin perifrica (el enfermo siente fro y
tiene temblores febriles: ste es el estado de escalofro). En este momento la
temperatura corporal sube porque el calor producido supera ampliamente al
eliminado. Llegada la temperatura sobreviene una vasodilatacin perifrica (el
individuo siente calor y busca lugares frescos, hay sudor profuso, flacidez
muscular y rpida cada de la temperatura). En este momento predomina la
prdida de calor sobre la produccin.
1.13.1.3. TRASTORNOS RESPIRATORIOS:

La frecuencia respiratoria aumenta con relacin al aumento de temperatura
(polipnea trmica).
1.13.1.4. TRASTORNOS DIGESTIVOS:
Las secreciones del aparato digestivo en general se hallan disminuidas, al igual

que el peristaltismo gastrointestinal, ya que hay tendencia al estreimiento. Hay
tambin apetito disminuido o abolido, pero, en cambio, la sed aumenta.
1.13.1.5. TRASTORNOS HUMORALES:
Durante la fiebre, la sangre se concentra y disminuye la cloremia, as como la

excrecin de cloruros y la cantidad de orina. Esto se produce aunque se ingieran

cloruros en cantidad suficiente. Y si aumenta ms an, se observa que se retienen
fcilmente en el lquido intersticial. En el momento del descenso de la temperatura
la sangre se diluye, se produce una poliuria y hay una descarga de los cloruros
retenidos.
17 PARSITOS
Se le llama parsito a aquel ser vivo que vive y se nutre de otro sin aportarle
ningn tipo de beneficio a este ltimo el cual pasa a ser llamado hospedador y que
en la mayora de los casos y como consecuencia de esta situacin de vivir a
expensas de otro ser vivo, puede ocasionarle daos o lesiones. Cuando el
parsito se aloja a vivir en el estmago de la persona elegida, establece con este
una relacin que puede clasificarse como simbitica en la cual comenzar a ser
dependiente metablicamente de su hospedador y por supuesto no ser para
nada beneficiosa para este. Es decir no le reportara ninguna ventaja que este viva
en l.
En tanto y contrariamente para el parsito, vivir a costa de otro ser, le reportar

una importante cantidad de ventajas como ser la proteccin contra depredadores o
competidores y tambin de proteccin para sus propias cras.
18 VMITOS
Tambin llamado emesis, es la expulsin violenta y espasmdica del contenido del

estmago a travs de la boca, se desarrolle evolutivamente como un mecanismo
para expulsar los alimentos ingeridos, puede aparecer como sntoma de muchas
enfermedades no relacionadas, ni siquiera con el estmago como. La sensacin
que se tiene justo antes de vomitar se llama nusea que puede preceder al
vmito o tambin puede aparecer aislada.

3 MARCO METODOLGICO
1.14. OBJETIVOS
1 OBJETIVOS GENERAL
Fomentar la mejora de alimentacin nutricional e higiene personal para tener una

vida sana y libre de enfermedades, con 15 familias de la comunidad de flamenco
fase 2, zona 4 Retalhuleu.
2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Fortalecer la alimentacin nutricional de las familias por medio de

insumos de beneficio nutricional.
Fomentar el cuidado de la salud infantil por medio de un kit de higiene

que promover la prctica y adquisicin de hbitos de salud.
Promocionar informacin sobre el cuidado de la salud y nutricin que

genere beneficio y conocimientos que accionen el actuar de prevencin
de enfermedades.
1.15. HIPTESIS
Los factores socioeconmicos de los padres, madres o cuidadores influyen en la

desnutricin de la comunidad el Flamenco Fase 2 zona 4 de Retalhuleu.
1.16. VARIABLES
3 NATURALEZA DE LAS VARIABLES
1.16.1.1. VARIABLE. INDEPENDIENTE:
Factores socioeconmicos.
1.16.1.2. VARIABLE DEPENDIENTE:
Desnutricin de la comunidad el Flamenco Fase 2 zona 4 de Retalhuleu.

4 DEFINICIN OPERATIVA:
.

1.16.1.3. INDICADOR DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE:
Nivel de escolaridad de los padres

Tipo de trabajo
Desempleo
Ingreso econmico familiar
N de hijos/as
Adquisicin de canasta bsica
Educacin en salud
Acceso a los servicios bsicos
1.16.1.4. INDICADOR DE LA VARIABLE DEPENDIENTE:
Relacin peso, talla.

Relacin peso, edad.
Cuadro Clnico
Curva de crecimiento y desarrollo
Inscripcin en el programa de atencin infantil.
1.17. POBLADORES O MUESTRA
5 POBLACIN
La poblacin que se tom como base para realizar dicha investigacin, esta,
continuidad por 65 familias de 5 integrantes promedio por familia de la comunidad
Flamencos Fase 2 Zona 4 Retalhuleu.
6 MUESTRA
Como muestra que se tom de base a 15 familias de la comunidad Flamencos

Fase 2 Zona 4 Retalhuleu.
1.18. INSTRUMENTOS:
Para la realizacin de esta investigacin se emplearon los siguientes instrumentos.

Entrevistas
Cuestionario
P.N.I.

1.19. TCNICAS
Para la realizacin de esta investigacin se emplearon la siguiente tcnica:
Encuestas
1.20. PROCESO ESTADSTICOS
7 ESTADSTICA
RESULTADOS ESTADSTICOS DE LA ENCUESTA

A continuacin, se presenta la Boleta de Encuesta realizada a los estudiantes de
Primer Ingresos Seccin nica de la Universidad de San Carlos de Guatemala,
Seccin Departamental de Retalhuleu.
1. Usted sabe que es la desnutricin?
S No
Familias
4%
no si
96%

2. Sabe usted sobre algn nio en su comunidad que padezca de
Desnutricin?
S No
Familias
4%
no si
96%
3. Tiene acceso a los productos de la canasta bsica?
S No
Familias
4%
no si
96%

4. Considera que el vital lquido se encuentra en condiciones saludables?
S No
Familias
4%
no si
96%
5. Considera usted que si baja el precio de la canasta bsica podra disminuir la

desnutricin en nuestro pas?
S No
Familias
4%
no si
96%

6. Cree usted que debera disminuir el ndice de maternidad en las familias para
evitar la desnutricin?
S No
Familias
4%
no si
96%
7. Considera usted que la mayora de muertes dadas en nios es debido a la

desnutricin en la que se encuentra nuestro pas?
S No
Familias
4%
no si
96%

8. Considera usted que con ms atencin mdica a las familias de escasos

recursos podra evitarse la desnutricin?
S No
Familias
4%
no si
96%

4 MARCO OPERATIVO
1.21. TCNICA DE RECOPILACIN DE DATOS
Se utilizarn las siguientes tcnicas:
1 ENCUESTA:
Con ella la recopilacin de datos fue de forma segura e inmediata.
2 ENTREVISTA:
Se utiliz para Indagar sobre la existencia de la comunidad, as como el inicio del

COCODE, para saber la Cantidad de nios por familias, y obtener un nmero
exacto de los nios por cada familia de las 15 con las que trabajo el grupo, las
necesidades de las familias, para tener conocimientos de lo que las familias ms
necesitan y as poder hacer un presupuesto de lo que en la entrega de proyecto se
ara.
3 OBSERVACIN DIRECTA:
Se utiliz para detectar Problemas econmicos entre las familias como por
ejemplo, la Falta de alimentos para una buena nutricin y Falta de higiene
personal.

1.22. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Marzo Abril Mayo

N 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Actividades
No. 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Seleccionar campo de accin y
1
observarlos.
Seleccionar el tema, preguntar y
2
problematizar.
3
Elegir mtodos, recursos y tcnicas.
4
Leer y hacer marco terico.
Redactar el proyecto de investigacin
5
accin.
6
Recolectar datos.
Analizar, organizar e interpretar
7
datos.
8
Seleccionar la accin.
9
Ejecucin del proyecto.
10
Informe Final.
1.23. BOSQUEJO DEL INFORME
1. Marco Conceptual
1.1. Tema
1.1.1. Problema
1.2. Antecedentes del Problema
1.3. Importancia de la Investigacin
1.4. Planteamiento del Problema
1.5. Alcance y lmites de la Investigacin
1.5.1. Alcance
1.5.2. Limites
2. Marco Terico

2.1. La desnutricin y la falta de higiene personal para contrarrestar las
enfermedades prevalentes en la comunidad prado de flamencos fase 2
zona 4 de Retalhuleu.
2.2. Que es la desnutricin
2.3. Causas de Desnutricin
2.3.1. Enfermedades Agudas
2.3.2. Trastornos Digestivos
2.3.3. Inflamacin sistmica
2.3.4. Depresin
2.3.5. Anorexia
2.4. Tipos de Desnutricin
2.4.1. Aguda
2.4.2. Grave
2.5. Higiene Personal
2.5.1. Higiene de la Piel y del caballo
2.5.2. Higiene de las manos
2.5.3. Higiene de los pies
2.5.4. Higiene del vestido y cazado
2.6. Medidas de Prevencin
2.6.1. El lavado de manos
2.6.2. Mantener las uas limpias y cortas de los inos
2.7. Salud
2.8. Tipos de enfermedades prevalentes
2.8.1. Gripe
2.8.2. Fiebre
2.8.3. Los sntomas de la fiebre
2.8.4. Trastornos circulatorios
2.8.5. Presin arterial
2.8.6. Trastornos respiratorios
2.8.7. Trastornos humorales
2.9. Parsitos

2.10. Vmitos
3. Marco Terico
3.1. Objetivos
3.1.1. Objetivos General
3.1.2. Objetivos Especifico
3.2. Hiptesis
3.3. Variables
3.3.1. Naturaleza de las Variables
3.3.1.1. Variable Independiente
3.3.1.2. Variable Dependiente
3.4. Definicin operativa
3.4.1. Indicador de la variable independiente
3.4.2. Indicador de la variable dependiente
3.5. Pobladores o muestra
3.5.1. Poblacin
3.5.2. Muestra
3.6. Tcnicas
3.7. Procesos Estadsticos
3.8. Estadstica

5 MARCO ADMINISTRATIVO
1.24. RECURSOS
A continuacin, se presentan los recursos utilizados: Humano y materiales.
1.25. HUMANO
Licda. Clemencia Colomo Vsquez
Estudiantes Universitarios USAC
Comunidad Prado de Flamenco Fase 2
1.26. MATERIALES
Computadora
Impresora
Hojas de Papel Bond Carta
Celulares con cmara
Lapiceros
1.27. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
1 DETALLE DE GASTOS
Cantidad Descripcin Precio /u Costo total
Compra de vveres
1
Libras de azcar Q. 3.50 Q. 52.50
15
7
Libras de Arroz Q. 3.00 Q. 45.00
15
7
Libras de Frijol Q. 5.00 Q. 75.00
15
15 Libras de fideo Q. 3.00 Q. 45.00
1
Bolsas de Mosh Quaker Q. 10.00 Q. 150.00
15
15 Pastas de dientes Q. 7.50 Q. 112.50

15 Botellas de aceite Q. 10.00 Q. 150.00

15 Cajas de fsforos Q. 3.00 Q. 45.00
15 Sobres de caf Q. 2.50 Q. 37.50
15 Libras de sal Q. 1.00 Q. 15.00
15 Sopas de pollo Q. 3.00 Q. 45.00
15 Sobres de consom Q. 10.00 Q. 150.00
15 Cajitas Maizena Q. 1.83 Q. 27.50
Sub total Q. 950.00
ANEXOS

PRIMER INGRESO SECCIN NICA
PEM. EN PEDAGOGIA CIENCIAS SOCIALES

Y FORMACIN CIUDADANA Grupo 1
Tema: Consecuencias de la desnutricin e higiene personal, para contrarrestar las

enfermedades prevalentes en la comunidad prado de flamencos fase 2 zona 4 de
Retalhuleu.
Instrucciones: Marque con una X la respuesta que considere la adecuada a su

criterio.
1. Usted sabe que es la desnutricin?
S No
2. Sabe usted sobre algn nio en su comunidad que padezca de Desnutricin?
S No
3. Tiene acceso a los productos de la canasta bsica?
S No
4. Considera que el vital lquido se encuentra en condiciones saludables?
S No
5. Considera usted que si baja el precio de la canasta bsica podra disminuir la

desnutricin en nuestro pas?
S No
6. Cree usted que debera disminuir el ndice de maternidad en las familias para
evitar la desnutricin?
S No
7. Considera usted que la mayora de muertes dadas en nios es debido a la

desnutricin en la que se encuentra nuestro pas?
S No

8. Considera usted que con ms atencin mdica a las familias de escasos

recursos podra evitarse la desnutricin?
S No

Entrevista

Apndice
Fotos antes del Proyecto
Investigacion de los problemas de la comunidad

Fotos durante el proyecto

Fotos entrega de vveres para contrarrestar la desnutricin en la comunidad


Clemencia Tecnicas

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

LA DESNUTRICIN Y LA FALTA DE HIGIENE PERSONAL, EN LA

PEM. EN PEDAGOGIA CIENCIAS SOCIALES Y FORMACION

LIDA. CLEMENCIA COLOMO VSQUEZ

RETALHULEU, MAYO 2017

En Guatemala diferentes problemas de desnutricin en muchas comunidades

Despus de conocer las distintas situaciones que se enfrentan en el da a da

Se logr fortalecer la alimentacin nutricional de las familias, brindando

Se fortaleci en las familias el cuidado de la salud e higiene personal y la

Se le recomienda a los padres de familia; mantener una alimentacin

Higiene personal. (febrero de 216). Obtenido de

La desnutricin y la falta de higiene personal, en la comunidad prado de

La escasez de ingresos de las familias, el aumento del desempleo y el incremento

1.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

As tambin se observa la pobreza que tienen algunas familia de la

Segn la encuesta realizada el 58% de la poblacin de Flamencos fase

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 1

Como estudiantes universitarios, decidimos enfocar nuestro tema de investigacin,

Los alimentos fortificados son necesarios para el fortalecimiento de las personas,

Se ha observado que en la comunidad de Flamenco Fase 2 zona 4 de Retalhuleu

Por estas razones es necesario implantar acciones que prevengan la desnutricin

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 2

La desnutricin es un problema significativo en todo el mundo, sobre todo entre los

Cul es el beneficio de alimentos nutritivos e higiene personal en la comunidad

1.5. ALCANCE Y LIMITES DE LA INVESTIGACIN

La presente investigacin determin los factores de riesgo y prevalencia de

Entre los lmites de la investigacin solo se tom en cuenta a 50 familias de la

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 3

FLAMENCOS FASE 2 ZONA 4 DE RETALHULEU

Se llama desnutricin a un estado patolgico de distintos grados de seriedad y de

La desnutricin puede ser causada por la mala ingestin o absorcin de

La diferencia entre esta y la malnutricin es que en la desnutricin existe una

En menores un cuadro clnico de desnutricin puede terminar en Kwashiorkor que

Kwashrorkor: Es una enfermedad que afecta especialmente a los nios debida a la

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 4

1.8. CAUSAS DE DESNUTRICIN

Pueden ocasionar una disminucin del apetito. Estas enfermedades requieren

Pueden reducir tambin el consumo de alimentos, porque tienen sntomas que

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 5

En el anciano puede ser un diagnstico primario o ser secundaria a una

1.9. TIPOS DE DESNUTRICIN:

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 6

1.10. HIGIENE PERSONAL.

8 HIGIENE DE LA PIEL Y DEL CABELLO

La piel es la barrera que impide el paso de los grmenes a nuestro organismo, y a

Estos productos de secrecin, en unin a los restos de descamacin de la piel y

9 HIGIENE DE LAS MANOS

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 7

1.11. MEDIDAS DE PREVENCIN

Con agua y jabn antes y despus de ir al bao o cambiar paales, despus de

13 MANTENER LAS UAS LIMPIAS Y CORTAS DE LOS NIOS

Desinfectar el bao diariamente

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 8

1.13. TIPOS DE ENFERMEDADES PREVALENTES

Es una enfermedad infecciosa, aguda y contagiosa, causada por un virus, que

16 LOS SNTOMAS DE LA FIEBRE SON:

Universidad de San Carlos de Guatemala Pgina: 9

El pulso aumenta en forma paralela con la temperatura; a cada grado de elevacin

cuando el pulso es dbil desde el principio y consecutivo al agotamiento cardaco,

1.13.1.2. PRESIN ARTERIAL:

1.13.1.3. TRASTORNOS RESPIRATORIOS:

Las secreciones del aparato digestivo en general se hallan disminuidas, al igual

1.13.1.5. TRASTORNOS HUMORALES:

Durante la fiebre, la sangre se concentra y disminuye la cloremia, as como la