CORRALITO

Del corral a tu mesa

MIX DE MARKETING
HUEVOS DE CORRAL

DEFINICIN FILOSFICA DEL NEGOCIO

MISIN Somos una empresa que fomenta la alimentacin con productos
naturales para los gustos ms exigentes y naturales
VISIN Alimentar naturalmente a las mayores exigencias
OBJETIVOS en un periodo de un ao (2009)
Ventas totales hasta 3% en la poblacin ayacuchana
Participacin en el mercado meta del 10%.en el 2010

MIX DE MARKETING
SEGMENTACIN El producto esta dirigido a los segmentos (estratos) A y B
DEL MERCADO
Descripcin Los productos estn bsicamente representados por huevos de
P del corral, es decir, huevos de criaderos de gallinas de produccin
R producto local (de nuestra serrana ayacuchana), alimentadas con
O productos naturales, libre de hormonas y otros aditamentos que le
D dan un color y sabor caracterstico, el de unas yemas bien
U amarillitas y un aroma de frescura y naturalidad.
C La marca CORRALITO
T
O

Lnea de Viene en varias presentaciones:

productos Empaques familiares de 16 de huevos.
Empaque para el engredo de 6 huevos.
Empaque econmico de 2 huevos.
PRECIO El precio es de S/. 8.00, S/. 3.00 y S/. 1.00 respectivamente.

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
INTRODUCCIN

El marketing contemporneo ha evolucionado espectacularmente en donde

todas las empresas competitivas han implementado para tener una ventaja
competitiva sostenible. Y en cuanto al diseo de la mezcla de marketing se ve
cada vez ms la implementacin de herramientas innovadoras para obtener la
diferenciacin. 2

Por lo que teniendo la necesidad de incorporar tcticas y tcnicas de

marketing, hemos incluido en el presente la combinacin o el Mix de
marketing: producto, precio, canal, comunicacin.

Utilizando este enfoque se desarrolla la posicin tctica del negocio en funcin,

principalmente de la satisfaccin plena del cliente, derivndose de esta su
misin y visin del negocio.

I. MIX DE MARKETING
______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
VARIABLES DE SEGMENTACIN EN EL MERCADO DE HUEVOS DE CORRAL

Edad
DEMOGRFICAS Religin
Ingreso.
Clase social
PSICOGRFICAS (valores y Estilo de vida 3
estilos de vida, personalidad Los que compran productos ecolgicos
y actitudes)

Ocasin de compra
CONDUCTUAL beneficios buscados
Actitud ante el producto
Tasa de uso

Nuestros clientes potenciales se encuentran ubicados en el segmento A y B,

con caractersticas comunes como el que sus hijos en su mayora estudien en
instituciones educativas particulares, siendo un aproximado del 2% de la
poblacin ( 23755 personas), siendo en promedio unas 5000 familias.

Necesidades
La necesidad que satisfacemos es el de alimentarse. ALIMENTACION

Deseos
El deseo que satisfacemos es alimentarse con productos naturales.

Demandas

La demanda est dada, corroborndose por la mega-tendencia de consumo de

productos de origen natural, respaldada por el incremento del poder adquisitivo
de la poblacin ayacuchana.

Valor del cliente (desarrollo y valor percibido por el cliente)

Los potenciales clientes perciben que los huevos de corral son mas naturales,
agradables, lo reconocen por su yema de color amarillo mas intenso en
comparacin a los huevos de las granjas. Normalmente lo adquieren de las
comerciantes feriantes en los domingos, pero esta es insuficiente, no habiendo
en otros das.

Satisfaccin del cliente.

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
En los clientes se percibe que hay una alta insatisfaccin debido
principalmente a:
Escasa oferta de los huevos de corral.
No existe un canal de distribucin permanente en el mercado.
Algunas veces los huevos de corral vienen ya con algunos das de
incubado por la gallina, mostrndose el cambio fisiolgico (el embrin
con sangre), lo que desincentiva la demanda.

Nosotros nos encargamos de satisfacer estos deseos insatisfechos, con

una oferta adecuada a las exigencias, con un canal de distribucin y los 4
huevos con su respectivo certificado sanitario

Cartera de negocios (Anlisis de la cadena de negocios actual, Matriz de

Participacin del Mercado (BCG))

El producto se encuentra en su fase de interrogacin, esto debido a que recin

se esta introduciendo en el mercado. Se prev que en un lapso de 6 meses
pasar al estado estrella, para luego de un periodo de un ao y medio pasar al
estado de vaca lechera

ESTRELLA INTERROGACIN

VACA LECHERA PERRO

.

II. El producto
______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
Huevo de corral
EL PRODUCTO
Los huevos de corral conocido
tambin como huevos
orgnicos son aquellos cuyas
madres disfrutaron de una vida
en la que no existen las 5
sustancias qumicas, la
iluminacin artificial ni las
jaulas. Significa Para que el
huevo sea orgnico es
necesario que existe una
eficiente BIOSEGURIDAD:
adecuada ambientacin,
nutricin y sanidad.

MARCA
CORRALITO
Por ser de reciente
VALOR DE LA MARCA introduccin en el mercado el
valor de la marca aun es
incierta, debindose esta
consolidar por la calidad
percibida de los clientes, por
reconocimiento del nombre y
lealtad a la marca.

NIVELES DEL PRODUCTO

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
ESENCIAL

Alimento natural
Rico en vitaminas

Los huevos contienen en la yema

importantes nutrientes como las
vitaminas del grupo A, D, E y B. Y tambin minerales
entre los que predominan el hierro, fsforo, zinc y 6
selenio. Cantidad y calidad de protenas
r
e
c
REAL
o
Empaquetamiento
m en envases biodegradables
Etiquetado
e con nuestra marca
n
d
a
c
i
o
AUMENTADO
n
certificado sanitario
e
s

- Delivery

- Fotos de centro de produccin ( El trato que

reciben las gallinas en el corral)

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
CONOCIENDO NUESTRO PRODUCTO
Objetivo Alimentar naturalmente.

Caractersticas
Los huevos orgnicos son aquellos cuyas
madres disfrutaron de una vida en la que no
existen las sustancias qumicas, la iluminacin
artificial ni las jaulas.
7
Funcionamiento
-Primaria.- alimento natural
-Secundaria.- fcil de preparar, brinda la
posibilidad de adaptarse a todo tipo de
comidas (salsas, flanes, pastas, pudines,
tortas, merengadas, sopas, helados, tortillas,
galletas, rellenos, cremas, revueltos, postres).
- Terciaria.- los huevos naturales ayuda que
las personas sean bien definidos (no existe
desviaciones sexuales).
Beneficios
Alto grado nutritivo (vitaminas del grupo A, D,
E y B. Y tambin minerales entre los que
predominan el hierro, fsforo, zinc y selenio.)
importante para el desarrollo del cerebro(B),
previene el raquitismo, regula el paso del
calcio a los huesos(D), artritis, reumatismo, el
envejecimiento(E), importante para la visin y
el crecimiento seo(A)

Ventajas
Alimento natural, certificado de origen,
adaptacin a todo tipo de comidas,
presentacin diferenciada.
Garanta
Es empaquetado, distribuida por CORRALITO
SRL.
Certificado sanitario.
Resultado
Una persona bien alimentada (crecimiento
normal y desarrollo del organismo) con mayor
vitalidad, prolongando su esperanza de vida.

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
L
A M P L I T U D

BLANCOS MARRONES
O

N
8

ESTNDAR
STANDAR T

Los huevos blancos y los huevos morenos son de la

misma calidad.

NOTA.- El color de la cscara depende de la raza de la gallina (blancos o marrones) y no

influye en el valor nutritivo del alimento, ni en el sabor, ni en el grosor de la cscara, ni en las

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
caractersticas culinarias, ni en la calidad del huevo. El color est principalmente influenciado
por la dieta de la gallina: si el ave consume alimentos con colores ms anaranjados.

EMPAQUETAMIENTO Y ETIQUETADO
EMPAQUE.- El producto ser
presentado en TEKNOPOR y plsticos
biodegradable y ser seleccionado de
acuerdo al color (marrn, blanco) en ella 9
llevar nuestro sello de garanta

Cocine la clara hasta que coagule:

adquiere un color blanco caracterstico.

Para pelar fcilmente huevos duros calientes,

psalos rpidamente por un chorro de agua fra.
Para averiguar, sin cascarlo, si un huevo est
ETIQUETADO.- fresco, sumrgelo en un cacharro con agua fra
salada. Si se hunde, es fresco: Si flota, tralo a la
basura. Etc
- Lleva nombre del producto
- Logo del producto
- Slogan nuestro sello de garanta
- Fecha de produccin
- Recomendacin

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

III. PRECIO
PRODUCTO PRECIO
Empaque familiar de 16 de huevos S/. 8.00

Empaque para el engredo de 10 huevos S/. 5.00 10

Empaque econmico de 6 huevos S/.3.00

factores internos que afectan la Decisin de fijar precios

DECISIONES DE FIJACIN DE PRECIOS
Objetivos de Para cumplir con el objetivo de diferenciarse en el
marketing mercado, dirigindose a los sectores econmicos A y
B, la empresa establecer un precio relativamente ms
alto en sus productos.
Costos Se fija en funcin a los costos de produccin y un
margen de ganancias. Aqu se ha de incluir todos los
gastos de promocin, distribucin y de ventas.

factores externos que afectan la Decisin de fijar precios

DECISIONES DE FIJACIN DE PRECIOS
1. Naturaleza del La demanda es un determinante del precio del
mercado y de la producto y su respectiva elasticidad precio de la
demanda demanda.
2. Competencia La empresa, al ser pionera en establecer un
canal de comercializacin, no tiene
competencia. Si es que la hay, es esta muy
pequea, conformada por comerciantes que
ofrecen espordica y escasamente.
Si el producto no se nota diferenciado como
producto natural, entonces su competencia
directa y feroz son los huevos de granja, en
las que existe abundantemente en el
mercado.
3. Otros factores Son altamente influyentes los costos de los
del entorno insumos para la alimentacin de las gallinas
(economa, ponedoras, como la cebada y el maz, estos
revendedores, precios son inestables debido a la influencia de
los mercados internacionales de los
gobierno,
commodities.
inquietudes La crisis econmica y financiera influye
sociales ) contrayendo la demanda.
______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

Elasticidad de la demanda con el precio

El mercado de huevos de corral, es relativamente reciente, por lo que

calcular la elasticidad precio de la demanda es difcil. La elasticidad precio
de la demanda de los huevos de granja es -0.49, por lo que se puede
suponer que los huevos de corral es algo mayor de -1 (en valor absoluto)
11

Estrategia de fijacin de precios

P R E C I O

ALTO MEDIANO BAJO

ESTRATEGIA ESTRATEGIA ESTRATEGIA

SUPERIOR DE VALOR DE SUPER
ALTO
CALIDAD DEL PRODUCTO

ALTO VALOR

ESTRATEGIA ESTRATEGIA ESTRATEGIA

MEDIANO

DE SOBRE DE VALOR DE BUEN

COBRO MEDIO VALOR

ESTRATEGIA ESTRATEGIA ESTRATEGIA

DE DE DE
IMITACION ECONOMA ECONOMIA
BAJO

FALSA

Aqu estamos ubicados. Vendemos a

un precio mediano productos de una
alta calidad

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

IV. DISTRIBUCIN

12

Canal de marketing (canal de distribucin)

Canal de distribucin es un conjunto de organizaciones que dependen entre

si y que participan en el proceso de poner un producto o servicio a la
disposicin del consumidor o del usuario. El canal que la empresa practica
es el canal de marketing directo; No tiene niveles de intermediarios o sea la
empresa vende sus servicios directamente a los consumidores.

productor consumidor
Comportamiento y organizacin del canal

Actualmente la empresa no utiliza ningn intermediario para distribuir sus

productos. Los productos y servicios que ofrece lo hacen directamente. Se
compra los empaques a los proveedores quienes estn comprometidos con la
responsabilidad social y los materiales a utilizarse son biodegradables.

Administracin del canal

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
La empresa no utiliza ningn canal de distribucin ya sea vertical u horizontal.
El producto que ofrece lo vendemos directamente.

Logstica de marketing y cadena de suministro

La empresa CORRALITO S.R.L., debe organizar su logstica de marketing en

funcin a la satisfaccin de las necesidades del cliente y hacer llegar el
producto correcto al cliente correcto, en el lugar correcto y en el momento
correcto. La cadena de suministro implica el proceso de abastecimiento desde 13
los proveedores hasta la empresa: a continuacin veremos el proceso logstico
de la empresa.

Logstica de Logstica de
PROVEE entrada salida
EMPRESA CLIENTES
DORES

Clientes de
Enace

Proveedores Empresa
Clientes de
en Vinchos ubicada en
parque de las
Av. Las
banderas
Amricas
-empaquetado
Clientes de
Nery Garca

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

GESTIN FUNCIONES
LOGISTICA

14

V. COMUNICACIN.

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
Procesamiento La empresa CORRALITO S.R.L. se provee de los
de pedidos huevos desde el Distrito de Vinchos, llevndose a cabo en
das programados
Almacenamiento La empresa para realizar sus ventas tiene que almacenar
los huevos en un lugar fresco y refrigerado mientras espera
ser vendidos.
Control de La empresa distribuye adecuadamente el lugar o el espacio
inventarios fsico donde se va almacenar el producto. La empresa debe
mantener el delicado equilibrio entre tener un inventario 15
excesivo y tener un inventario insuficiente. Por eso la
empresa debe balancear los costos de mantener inventarios
ms grandes contra las ventas y utilidades resultantes. Pero
lo ms recomendable para la empresa es mantener un
sistema logstico Justo a tiempo.

Transportacin El transporte que utiliza para proveerse es por va Terrestre

a travs de las empresas que contrate el proveedor. La
seleccin de transporte afecta los precios de los productos,
la prontitud de la entrega y la condicin de la mercanca
cuando esta llega, todo lo cual afecta la satisfaccin de los
clientes.

Comunicacin de marketing.

El adecuado diseo del producto o servicio no garantiza su xito en el

mercado. Se requiere adems, dar a conocer sus beneficios e informar a los
clientes cmo y dnde pueden adquirirlos a los clientes potenciales, segn lo
segmentado

Mix de herramientas promocionales

La empresa utiliza estas herramientas para alcanzar sus objetivos de

publicidad y marketing.

HERRAMIENTAS DE PROMOCIN
Publicidad presentacin pblica, capacidad de penetracin,
expresividad amplificada, impersonalidad
Promocin de Comunicacin, incentivo, invitacin,
ventas
Relaciones Alta credibilidad, capacidad para tomar desprevenidos a
______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
publicas los compradores, Escenificacin
Ventas Confrontacin personal, cultivo de relaciones,
personales Respuesta.
Marketing Privado, Personalizado, actualizado, interactivo.
directo

Programa de comunicacin y promocin. 16

Los medios que la empresa utilizara para promocionar sus productos a fin de
obtener mayor aceptacin en el mercado son:

PROGRAMA DE COMUNICACIN Y FECHA PRESUPUESTO

PROMOCIN.
Sorteos en da de la madre mayo 100
Degustaciones varias 300
Sorteos en navidad y ao nuevo Diciembre 100
Total 500

Una de las formas de promocionar es a travs de:

Sorteo de canastas de Huevo
Participar en las diversas ferias

Medios de Difusin

Los medios de difusin que la empresa pretende utilizar para tener

participacin en el mercado son:

MEDIOS
TV local (en las tardes)
Radio (en las maanas)
Internet

Publicidad

La publicidad directa (marketing boca a boca) es la ms efectiva, por lo que se

llega a nuestro mercado meta mediante degustaciones. Una de las formas de
tener un reconocimiento por los propios clientes es brindar un producto de
calidad y que este de acuerdo a las necesidades del cliente.

Promocin de ventas
______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa
Las promociones de ventas que realiza la empresa son:

Sorteos en el da de madre y padre, premios y regalos a nuestros clientes

favoritos, demostraciones de la utilidad y las formas de preparar a bese del
huevo, etc.
17

Relaciones pblicas

Las relaciones pblicas que la empresa practica son: donativos de caridad,

relaciones comunitarias, etc.

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

18

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida
 CORRALITO
Del corral a tu mesa

19

______________________________________________________________________________________________
Oficina Principal: Av.la Amricas N 170 Celular: 940581155 RPM: #656991 Ayacucho Per - E-mail :
El consumo diario del huevo prolonga la vida