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ENERGIETECHNIK 317

Friedrich Weibach

Das Gasbildungspotenzial
von Halm- und Krnerfrchten
bei der Biogasgewinnung
Die Gasausbeute bei der Biogasgewinnung ist das Produkt aus dem Gasbildungspotenzial der
eingesetzten Substrate und dem Ausnutzungsgrad dieses Potenzials durch die Gestaltung des
Fermentationsprozesses. Das Gasbildungspotenzial von panzlicher Biomasse kann anhand
des Parameters Gehalt an fermentierbarer organischer Trockensubstanz (FoTS) bewertet
werden. In dieser Studie wird untersucht, mit welcher potenziellen Gasausbeute je kg FoTS bei
Halm- und Krnerfrchten zu rechnen ist.

Schlsselwrter ist die Ermittlung der fermentierbaren organischen Trocken-


Biogas, Methan, Biogasausbeute, Gasbildungspotenzial, substanz (FoTS) vorgeschlagen worden [10]. Unter der FoTS
Ausnutzungsgrad, fermentierbare organische soll derjenige Anteil der oTS verstanden werden, der unter an-
Trockensubstanz (FoTS), nachwachsende Rohstoffe aeroben Bedingungen biologisch abgebaut werden kann und
der sich deshalb potenziell in Biogasanlagen nutzen lsst.
Berechnungen zeigten, dass bei den wichtigsten bisher zur
Keywords Biogasgewinnung genutzten Halm- und Krnerfrchten, und
Biogas, methane, biogas yield, gas production potential, zwar unabhngig von ihrem Gehalt an den drei Nhrstofffrak-
degree of utilization, fermentable organic matter (FOM), tionen: Kohlenhydrate, Fett und Protein, die Bildung von etwa
renewable primary products 800 Litern Biogas mit etwa 420 Litern Methan je kg FoTS er-
wartet werden kann. Diese potenzielle Gasausbeute wurde zu-
Abstract nchst mit Hilfe von Angaben ber den spezischen Beitrag der
Weissbach, Friedrich einzelnen Nhrstofffraktionen zur Biogasbildung berechnet,
die auf eine Arbeit von Baserga [1] zurckgehen. Danach sollen
790, 1 250 und 700 Liter Biogas je kg Kohlenhydrate, Fett bzw.
Gas production potential of forage Protein gebildet werden, wobei das Gas zu 50, 68 bzw. 71 % aus
and cereal crops in biogas production Methan besteht. Das Zustandekommen dieser Angaben ist je-
doch nirgends offen gelegt und erklrt worden. Auerdem wird
Landtechnik 64 (2009), no. 5, pp. 317 - 321, 6 tables, die Allgemeingltigkeit solcher Angaben von anderen Autoren
12 references bezweifelt [7]. Ziel dieser Studie ist es, substratspezische Bio-
gasausbeuten fr panzliche Biomasse auf stchiometrischem
Gas yield in biogas production is the result of the biogas pro- Wege abzuleiten.
duction potential of substrates and the degree of utilization
of this potential during the fermentation process. The biogas Material und Methode
production potential of crop biomass can be evaluated by the Der biochemische Prozess der Biogasbildung besteht bekannt-
parameter content of fermentable organic matter (FOM). In lich darin, dass organische Verbindungen anaerob bis zu den
this study, the potential gas yield will be investigated, which beiden C1-Verbindungen CH4 und CO2 abgebaut werden. In wel-
can be expected per kg of FOM from forage and cereal crops. cher Menge und welchem Verhltnis dabei CH4 und CO2 ent-
stehen, hngt vom Oxidationszustand des Kohlenstoffs ab und
lsst sich aus der Summenformel der jeweiligen Verbindung,
Um nachwachsende Rohstoffe als Substrate fr die Biogas- soweit diese Verbindung vollstndig abgebaut wird, berechnen.
gewinnung bewerten zu knnen, wird eine Methode bentigt, Gleichungen, die das ermglichen, sind fr N-freie Verbin-
die schnell und kostengnstig zuverlssige Aussagen ber de- dungen von Buswell und Mueller [3] sowie fr N-haltige Verbin-
ren stofiches Gasbildungspotenzial liefert. Fr diesen Zweck dungen von Boyle [2] schon vor lngerer Zeit formuliert worden.

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Von diesen Gleichungen knnen brauchbare Ergebnisse jedoch bisher gebruchlichsten Fruchtarten vorgelegt [10]. Ihre Gl-
nur dann erwartet werden, wenn tigkeit ist an die exakte Korrektur der Trockensubstanz von
1. die Anwendung der Gleichungen auf denjenigen Anteil der Silagen auf die bei der Probentrocknung chtigen Stoffe ge-
organischen Verbindungen beschrnkt bleibt, der unter bunden [8; 9]. Als wahrscheinliches Ausma der bakteriellen
anaeroben Bedingungen tatschlich biologisch abbaubar Inkorporation wurden 5 % der umgesetzten organischen Sub-
(d. h. fermentierbar) ist, und wenn stanz ermittelt [11]. Unter Nutzung dieses Wissensstandes und
2. die auf diese Weise zu errechnenden theoretischen Gasaus- des vorliegenden Datenfundus der Futtermittelkunde zur che-
beuten je Gewichtseinheit der jeweiligen Verbindung um mischen Zusammensetzung von panzlicher Biomasse [4; 5; 6]
den Anteil reduziert werden, zu dem die biologisch abbau- werden im Folgenden stchiometrische Gasausbeuten fr die
bare organische Substanz in die bakterielle Biomasse inkor- einzelnen Nhrstofffraktionen und Substrate abgeleitet. Das
poriert wird und deshalb fr die Gasbildung nicht zur Ver- kann hier jedoch nur auszugsweise dargestellt werden. Fr Ein-
fgung steht. zelheiten wird auf eine ausfhrliche Publikation verwiesen [12].
Die Ergebnisse vorausgegangener Studien ermglichen es,
diese beiden Voraussetzungen zu erfllen. Die in standardi- N-freie organische Verbindungen
sierten Verdauungsversuchen an Schafen als wahr verdaulich In Tabelle 1 sind fr die wichtigsten, in panzlicher Biomasse
gemessenen Nhrstoffanteile drften mit denjenigen, die im enthaltenen, N-freien organischen Verbindungen (z. T. etwas
Fermenter potenziell nutzbar sind, identisch sein. Schtzglei- vereinfachte) Summenformeln angegeben. Weiter sind die da-
chungen zur Berechnung des Gehaltes an FoTS wurden fr die raus mit der Gleichung nach Buswell und Mueller [3] und an-

Tab. 1

Stchiometrisches Gasbildungspotenzial N-freier organischer Verbindungen


Table 1: Stoichiometric gas production potential of N-free organic compounds

Summen- Liter/kg Methangehalt


Verbindung
formel Methan Biogas %
Kohlenhydrate
Hexosen-Monomere (z.B. Glucose, Fructose) C6H12O6 355 709 50,0
Hexosen-Dimere (z.B. Saccharose) C12H22O11 373 746 50,0
Hexosen-Polymere (z.B. Strke, Cellulose) (C6H10O5)n 394 788 50,0
Pentosen-Polymere (z.B. Xylan, Araban) (C5H8O4)n 403 806 50,0
Galacturonsure-Polymere (Pektinstoffe) (C7H11O6)n 364 784 46,4
Grsuren
Milchsure C3H6O3 355 709 50,0
Essigsure C2H4O2 355 709 50,0
Propionsure C3H6O2 503 862 58,3
Buttersuren C4H8O2 604 967 62,5
Alkohole
Ethanol C2H6O 693 924 75,0
Propanole C3H8O 797 1 063 75,0
Butanole C4H10O 862 1 149 75,0
Propandiole C3H8O2 559 839 66,7
Butandiole C4H10O2 650 945 68,8
Hhere Fettsuren und Triglyceride
Laurinsure C12H24O2 903 1 275 70,8
Palmitinsure C16H32O2 955 1 328 71,9
Stearinsure C18H36O2 973 1 347 72,2
lsure C18H34O2 961 1 357 70,8
Linolsure C18H32O2 949 1 366 69,4
Linolensure C18H30O2 937 1 376 68,1
Palmitinsuretriglycerid C51H98O6 956 1 345 71,1
Stearinsuretriglycerid C57H110O6 973 1 361 71,5

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schlieender Reduktion um 5 % berechneten Gasmengen dar- Die hheren Fettsuren liefern etwa das 2-fache an Methan im
gestellt. Von den Kohlenhydraten kommen die monomeren und Vergleich zu Strke und Cellulose. Sie kommen in den Samen der
dimeren Hexosen (Glucose, Fructose bzw. Saccharose) nur in Krnerfrchte als Triglyceride, in der vegetativen Biomasse dage-
geringem Umfang vor. In den Halmfruchtsilagen (Silagen aus gen hauptschlich verknpft mit Zuckern als Glykolipide vor [4].
Mais- und Getreideganzpanzen, Grngetreide, Grsern und Bei Letzteren ist hier nur der Fettsurenanteil zu bewerten. Die
Leguminosen) sind sie grtenteils bereits im Silo zu Grsu- Unterschiede in der stchiometrischen Gasausbeute zwischen
ren und Alkoholen vergoren, in den Krnerfrchten (trockenes den einzelnen hheren Fettsuren und in Anhngigkeit von
Getreidekorn) whrend der Reife in Speicherkohlenhydrate ihren Bindungsformen sind nur gering. Im Durchschnitt kann
(vor allem Strke) umgesetzt worden. Die Hauptmenge an Koh- unabhngig von der Panzenart fr die fermentierbaren Fette
lenhydraten besteht aus Polysacchariden, die berwiegend aus Krnern und Samen mit 970 Litern Methan und 1 360 Li-
aus Hexose-Einheiten (aus Glucose bei Strke und Cellulose, tern Biogas je kg gerechnet werden. Fr die Fettsuren aus den
aus Fructose bei den Fructanen) oder zum kleineren Teil aus Lipiden der vegetativen Biomasse betragen die vergleichbaren
Pentose-Einheiten (aus Xylose und Arabinose bei den Pento- Zahlen 945 und 1 350 Liter/kg.
sanen) aufgebaut sind. Von geringerer Bedeutung sind die aus
Galacturonsure-Einheiten (hier als vollstndig methyliert an- N-haltige organische Verbindungen
genommen) aufgebauten Pektinstoffe. Bei den organischen N-Verbindungen in panzlicher Biomas-
Den Kohlenhydraten gemeinsam ist, dass sie (mit Ausnah- se handelt es sich im Wesentlichen um freie oder in Protei-
me der Pektinstoffe) stets ein Biogas liefern, das zu 50 % aus Me- nen gebundene Aminosuren. Andere organische N-Verbin-
than besteht. Die auf das Substratgewicht bezogene Gasbildung dungen knnen hier mengenmig vernachlssigt werden.
nimmt von den Monomeren ber die Dimeren bis zu den Poly- Tabelle 3 enthlt Angaben ber die stchiometrisch zu er-
meren zu. Dabei ist es gleichgltig, ob es sich z. B. um Hexosen-
Polymere aus dem Zellinhalt oder aus der Zellwand handelt. Tab. 3
1 kg biologisch umgesetzte Cellulose liefert die gleiche Gasmen-
ge wie 1 kg umgesetzte Strke. Von den Produkten der Silageg- Stchiometrisches Gasbildungspotenzial von Aminosuren
Table 3: Stoichiometric gas production potential of amino acids
rung, die nach der blichen Einteilung der Nhrstofffraktionen
in der Futtermittelanalyse zu der Gesamtfraktion der Kohlen- Liter/kg
Methan-
hydrate (Rohfaser plus N-freie Extraktstoffe) gerechnet werden, Verbindung freie Aminosuren im Protein gebunden gehalt
liefern Milchsure und Essigsure die gleichen Gasmengen wie Methan Biogas Methan Biogas %
Glucose und Fructose. Bei den niederen Fettsuren steigen mit Alanin 358 717 449 899 50,0
zunehmender Lnge der Kohlenstoffkette die spezischen Gas-
Asparaginsure 240 639 277 740 37,5
mengen und der Methangehalt des Gases an. Das gilt auch fr
Arginin 336 733 375 818 45,8
die Alkohole, die infolge ihres geringeren Kohlenstoff-Oxidati-
onszustandes erheblich grere Gasausbeuten und Methange-
halte ergeben. Das setzt sich bei den hheren Fettsuren fort. Cystin 200 532 216 575 37,5

Aus typischen Gehaltswerten fr die einzelnen Kohlen- Glutaminsure 326 724 371 825 45,0
hydrate in den verschiedenen Fruchtarten und Panzenorga- Glycin 213 567 280 747 37,5
nen sind dann durch detaillierte Berechnungen die im Durch-
schnitt zu erwartenden stchiometrischen Gasausbeuten der Histidin 343 824 389 931 41,7
fermentierbaren Kohlenhydrate kalkuliert worden. Sie sind in Isoleucin 609 974 706 1 129 62,5
Tabelle 2 zusammengefasst.
Leucin 609 974 706 1 129 62,5

Tab. 2 Lysin 510 874 581 997 58,3


Gasbildungspotenzial der fermentierbaren Kohlenhydrate Methionin 392 713 447 811 55,0
aus Halm- und Krnerfrchten Phenylalanin 644 1 160 723 1 302 55,6
Table 2: Gas production potential of fermentable carbohydrates from
forage and cereal crops
Methan- Threonin 357 715 421 843 50,0
Liter/kg
Substrat gehalt Serin 254 608 306 733 41,7
Methan Biogas % Tryptophan 599 1 147 657 1 258 52,3
Maissilage 402 791 50,8
Getreideganzpflanzensilage 406 794 51,1 Tyrosin 558 1 057 619 1 174 52,8
Grassilage 407 796 51,1 Prolin 508 924 603 1 096 55,0
Getreidekorn 394 787 50,0 Valin 545 908 644 1 074 60,0

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wartende Gasbildung aus den 18 wichtigsten Aminosuren, Nhrstofffraktionen und Substrate


wie sie entweder im Protein gebunden oder, nach Hydrolyse Anhand der hier untersuchten Substratarten und der fr diese
des Proteins whrend der Silierung, als freie Aminosuren berechneten artenspezischen Gasausbeuten der Nhrstoff-
vorliegen [6]. Auch die nach der Gleichung von Boyle [2] fraktionen kann nun berprft werden, ob der Gehalt an FoTS
berechneten Gasmengen wurden zum Ausgleich der bak- tatschlich fr die Bewertung von panzlicher Biomasse aus-
teriellen Inkorporation generell um 5 % reduziert. Die bei reicht, und mit welcher potenziellen Gasausbeute je kg FoTS
der Fermentation entstehenden Gasvolumina an Ammoniak zu rechnen ist. Die Zahlen in Tabelle 5 besttigen, dass zumin-
und Schwefelwasserstoff blieben unbercksichtigt. Auswahl dest bei den hier untersuchten Arten eine Bercksichtigung
und Reihenfolge der Aminosuren entsprechen der in den der einzelnen Nhrstoffgehalte nicht erforderlich ist und dass,
Handbchern der Futtermittelkunde blichen Darstellungs- ohne grere Fehler in Kauf nehmen zu mssen, bei den Halm-
weise [5]. und Krnerfrchten mit einer potenziellen Gasausbeute von
Zwischen den einzelnen Aminosuren sind erhebliche einheitlich 420 Litern Methan in 800 Litern Biogas je kg FoTS
Unterschiede im Gasbildungspotenzial festzustellen. gerechnet werden kann.
Auch ob es sich um freie oder gebundene Aminosuren Eine berprfung dieser Werte ist anhand der Ergebnisse
handelt, macht fr die Gasbildung je kg Substrat sehr eines Praxisversuchs mglich, bei dem 3 parallel betriebene,
viel aus. Eine zutreffende Abschtzung des Gasbildungs- hauptschlich mit Maissilage neben etwas Getreideschrot und
potenzials ist deshalb nur mglich, wenn die jeweiligen sehr wenig Glle beschickte groe Fermenter 3 Monate lang
Gehalte an den einzelnen Aminosuren und der Anteil bilanziert worden sind [11]. In Tabelle 6 sind die hier abge-
der freien und der gebundenen Aminosuren bekannt leiteten stchiometrischen Gasbildungspotenziale den Resul-
sind. Die Auswertung einer groen Zahl von Datenstzen taten dieses Praxisversuchs gegenbergestellt. Dabei ist die
ber den Aminosurengehalt von panzlicher Biomasse Methanausbeute auf zwei unterschiedlichen Wegen ermittelt
[4; 5; 6] hat zu den in Tabelle 4 zusammengefassten Ergeb-
nissen gefhrt.
Hiernach ist es sinnvoll, zwischen den Samen und der Tab. 5
vegetativen Biomasse, und weiter zwischen Mais- und ande- Gasbildungspotenzial der fermentierbaren organischen Trocken-
rem Getreidekorn bzw. vegetativer Biomasse von Gramine- substanz (FoTS) aus Halm- und Krnerfrchten
en und Leguminosen zu unterscheiden. Unter Verwendung Table 5: Gas production potential of the fermentable organic matter
(FOM) from forage and cereal crops
dieser Zahlen, der Annahme typischer Mengenanteile von
Methan-
generativen und vegetativen Panzenorganen in Mais- und Fermentierbare Gehalt Liter/kg Nhrstoff
gehalt
Getreideganzpanzensilagen sowie der Abschtzung ty- Nhrstoffe
g/kg TS Methan Biogas %
pischer Prozentstze von Reinprotein und freien Aminosu-
Kohlenhydrate 700 402 791 50,8
ren am Rohprotein sind dann mittlere Erwartungswerte fr
Fett 30 960 1 350 71,1
das stchiometrische Gasbildungspotenzial des fermentier-
Mais-
baren Rohproteins berechnet worden. Protein 70 390 759 51,4
silagen
insgesamt (FoTS) 800 422 809 52,1
Tab. 4
Kohlenhydrate 600 406 794 51,1
Gasbildungspotenzial der Gesamtheit von Aminosuren in panzlicher
Biomasse unterschiedlicher Arten Getreide- Fett 25 960 1 350 71,1
Table 4: Gas production potential of the total of amino acids in herbage ganz-
Protein 75 400 784 51,0
from different species pflanzen-
silagen insgesamt (FoTS) 700 425 813 52,3
Liter/kg Methangehalt
Substrat
Methan Biogas %
Kohlenhydrate 550 407 796 51,1
Freie Aminosuren
aus Maiskorn 385 745 51,6 Fett 25 945 1 340 70,5
Gras-
aus Getreidekorn 394 778 50,7 Protein 125 365 714 51,1
silagen
aus vegetativer Biomasse insgesamt (FoTS) 700 419 801 52,3
von Gramineen 339 656 51,7
von Leguminosen 342 667 51,3 Kohlenhydrate 770 394 787 50,0
Proteine
Fett 20 970 1 360 71,3
im Maiskorn 447 866 51,6 Getreide-
Protein 120 449 883 50,8
im Getreidekorn 457 901 50,7 korn
insgesamt (FoTS) 910 414 812 51,0
in vegetativer Biomasse
von Gramineen 395 765 51,6
von Leguminosen 398 777 51,2 Mittel fr alle hier untersuchten Arten 420 809 51,9

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Tab. 6 die Anwendung von Schtzgleichungen zur Ermittlung des Ge-


haltes an FoTS und schlielich die Umrechnung der FoTS in
Vergleich des stchiometrisch berechneten Gasbildungspotenzials von
Halm- und Krnerfrchten mit der Gasausbeute nach Fermenterbilanzen Gasmengen zu bewerten. Diese Bewertungsmethode ist schnell
Table 6: Comparison of gas production potential from forage and cereal und kostengnstig. Sie fhrt im Unterschied zu Batchtests
crops obtained by stoichiometric calculations versus gas yields by zu sehr gut reproduzierbaren Ergebnissen, weil die so ermit-
balancing fermenters telten potenziellen Gasausbeuten frei sind von Efzienzunter-
Liter/kg FoTS Methan- schieden des Grprozesses in den Laborfermentern.
Methode
gehalt
der Ermittlung Methan Biogas %
Literatur Bcher sind durch gekennzeichnet
Stchiometrische 420 809 51,9 [1] Baserga, U.: Landwirtschaftliche Co-Vergrungs-Biogasanlagen Biogas
Berechnung (414-425) (801-813) (51,0-52,3) aus organischen Reststoffen und Energiegras. FAT-Berichte Nr. 512, 1998,
S.1-11
[2] Boyle, W. C.: Energy recovery from sanitary landlls a review.
A seminar held in Gttingen 1976, pp. 119-138. Published in: Schlegel,
Messung von Gasvolumen 418 802 51,7 H. G. and S. Barnea (Hrsg.): Microbial Energy Conversion. Oxford Perga-
und Methangehalt (402-434) (789-819) (48,9-53,2) mon Press, 1976
[3] Buswell, A. M. and H. F. Mueller: Mechanism of methane fermentation.
Industriell and Engineering Chemistry 44 (1952), No. 3, pp. 550-552
414 51,6 [4] Butler, G. W. and R. W. Bailey (Edit.): Chemistry and biochemistry of
Berechnung aus der herbage. Vol. 1., Academic Press, London and New York, 1973
elektrischen Arbeit (kWh) (405-421) (50,6-52,8) [5] Kling, M. und W. Whlbier (Hrsg.): Handelsfuttermittel. Teil A. Futter-
mittel panzlicher Herkunft. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 1983
[6] Reuter, B.: Untersuchungen zum Eiwei- und Aminosurenabbau bei
Bisheriger Vorschlag zur der Grnfuttersilierung. Diss. Akademie der Landwirtschaftswissen-
420 800 52,5 schaften Berlin, 1982
Substratbewertung [10]
[7] Weiland, P.: Grundlagen der Methangrung Biologie und Substrate. In:
Biogas als regenerative Energie Stand und Perspektiven. VDI-Berichte
Nr. 1620, 2001, S. 19-32
worden (Messung von Biogasmenge und Methangehalt bzw. Be- [8] Weibach, F. und C. Strubelt: Die Korrektur des Trockensubstanzgehaltes
von Maissilagen als Substrat fr Biogasanlagen. Landtechnik 63 (2008),
rechnung des Methanvolumens aus der erzeugten Strommen- H. 2. S. 82-83
ge). Die angegebenen Spannweiten betreffen beim stchiome- [9] Weibach, F. und C. Strubelt: Die Korrektur des Trockensubstanzgehaltes
von Grassilagen als Substrat fr Biogasanlagen. Landtechnik 63 (2008),
trischen Gasbildungspotenzial die untersuchten Substratarten, H. 4. S. 210-211
beim Praxisversuch betreffen sie die realisierte Gasausbeute in [10] Weibach, F.: Zur Bewertung des Gasbildungspotenzials von nachwach-
senden Rohstoffen. Landtechnik 63 (2008), H. 6, S. 356-358
den einzelnen Fermentern. Die angegebenen Gasmengen sind [11] Weibach, F.: Ausnutzungsgrad von Nawaros bei der Biogasgewinnung.
auf Normbedingungen berechnet. Die Gasausbeuten sind, wenn Landtechnik 64 (2009), H. 1, S. 18-21
[12] Weibach, F.: Die Bewertung von nachwachsenden Rohstoffen fr die
sie das Potenzial betreffen, auf die gesamte FoTS bezogen, und Biogasgewinnung. Panzenbauwissenschaften zur Verffentlichung
wenn sie das Ergebnis des Praxisversuchs betreffen, auf die tat- eingereicht
schlich umgesetzte FoTS.
Autor
Schlussfolgerungen Prof. Dr. agr. habil. Friedrich Weibach war bis 1999 Leiter des Insti-
Die in einer vorausgegangenen Untersuchung abgeleiteten Er- tuts fr Grnland- und Futterpanzenforschung der damaligen Bundes-
forschungsanstalt fr Landwirtschaft Braunschweig (FAL) und ist jetzt als
wartungswerte fr die potenzielle Gasausbeute bei Halm- und
freischaffender Firmenberater ttig, E-Mail: prof.f.weissbach@web.de
Krnerfrchten [10] von 420 Litern Methan in 800 Litern Bio-
gas je kg FoTS wird sowohl durch die stchiometrischen Be- Danksagung
rechnungen als auch durch einen Praxisversuch besttigt. Es Der Autor dankt der NAWARO BioEnergie AG fr die nanzielle Frde-
erscheint deshalb mglich und sinnvoll, nachwachsende Roh- rung und die versuchstechnische Untersttzung des Projektes, dessen
stoffe fr die Biogaserzeugung durch einfache Laboranalysen, Ergebnisse hier dargestellt sind.

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2009, 2. Auage, 240 S., 19
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Tel.: +49 6151 7001-0
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wertung, Wirtschaftlichkeit und Umweltwirkungen.
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