TEMA: TORTAS GABY

CURSO: INVESTIGACIN DE OPERACIONES

PROFESOR: OMAR COSME

INTEGRANTES:

BARSINA TORRES JULIO

CONZA ZELADA SANTIAGO

2016
HISTORIA
Todo empez como un pasatiempo preparando kekes en casa para sus hijos
y tortas para cumpleaos de algunos familiares luego a algunos amigos,
conforme el tiempo fue pasando se dio cuenta de que sera un buen negocio
el poner un puesto en donde pueda vender tortas y kekes. Frente a la
necesidad econmica que en ese momento atravesaba su familia, el
pasatiempo se transforma en una rentable fuente de ingresos, conforme el
tiempo fue pasando el puesto fue creciendo hasta convertirse en lo que el
da de hoy conocemos como TORTAS DE GABY.

UBICACIN

INTRODUCCIN
La contabilidad de costos nos ayuda a tener los registros comerciales de una
empresa, con la finalidad de poder medirse y as controlar los resultados de
cada uno de ellos para poder obtener costos unitarios y totales de los
productos. Por ello este proyecto se realiza acerca del problema por el que
pasa la empresa pastelera Tortas de GABY, que son la falta de
actualizacin de los costos de produccin y el bajo valor en su precio de lista
al cliente el cual nos reduce la ganancia bruta.
PROBLEMTICA

SITUACIN PROBLEMTICA
En los ltimos aos la empresa mantuvo sus costos de venta fijos
desestimando las alzas de los precios de la materia prima de produccin.
Por lo tanto la situacin problemtica de este proyecto de
investigacin apunta a disminuir los costos de produccin para
poder producir ms pasteles de igual calidad y as tener que
aumentar el precio de venta en una cantidad considerable que no
afecte mucho al cliente consumidor, en el mismo tiempo en que
normalmente se viene produciendo en los ltimos aos; pero con la misma
mano de obra. Ubicar aquellos gastos excesivos en su produccin a travs
de la correcta aplicacin de los c o s t o s d e p r o d u c c i n d e n t r o d e l a
empresa (de una manera sistemtica, ordenada y
organizada), para que as la administracin de la empresa tome
las medidas correctivas pertinentes, y minimice o elimine aquellos
gastos, que eleve el ndice de produccin, y logre el beneficio econmico
que tanto anhela.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Los costos de produccin del pastel en la fbrica Tortas de GABY
Actualizar los costos de produccin del pastel para evitar que afecte la
economa de la empresa.

DEFINICIN DE OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
Determinar los costos de produccin del pastel para la fbrica .
OBJETIVOS ESPECFICOS.
Identificar las remuneraciones y pagos de la empresa.
Identificar los gastos materia prima.
Identificar los materiales directos.
Identificar los materiales indirectos.

JUSTIFICACIN
En lo Personal
El presente proyecto nos servir para obtener informacin y
conocer como se elaboran los pasteles en la fbrica Tortas Emperatriz
y as nosotras ampliar nuestros conocimientos en lo que respecta a los costos
de produccin ya estudiados.

En lo Social
Les servir a todos los consumidores para obtener un mejor precio por la
compra de los pasteles Emperatriz tambin les servir a todas
aquellas personas que se encuentran vinculadas a la produccin
de pasteles que les permitir mantener actualizados sus costos de produccin.

En lo Econmico
El beneficio que obtendr la empresa ser de carcter econmico, pues la
aplicacin y a c t u a l i z a c i n d e l o s c o s t o s d e p r o d u c c i n e n
l o s p a s t e l e s v a a p e r m i t i r identificar los gastos excesivos
que estn realizando en el producto, comparar precios de
proveedores, por lo tanto esto traer como consecuencia; elevar el
ndice de produccin y reducir o eliminarlos los gastos mencionados.