INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

Laboratorio de Bioqumica Mdica I

PRCTICA No. 11

CIDOS NUCLEICOS
GRUPO: 2CM13
EQ. 4-6

ALUMNOS: Aureoles Herrera Alexis

Nochebuena Fernndez Jhazeel

Gabryell Flores Rosas

Rodrguez Valencia Karen

Hernndez Chvez Daniel

Ennia Pea Ramos.

FECHA DE PRCTICA: 06/06/2017

DEPTO. DE FORMACIN BSICA DISCIPLINARIA ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA, IPN

EXPERIMENTO 1. Reaccin de Hanus.

Realiz: Jahzeel Eduardo Nochebuena Fernandez

Fundamento: El mtodo se fundamenta en la capacidad de reaccin de la grasa con IBr en exceso. El

yodo por s solo no reacciona con los dobles enlaces por lo que se utiliza el IBr como halogenado mixto.
La cantidad de IBr que no se adiciona a los dobles enlaces oxida una solucin de yoduro (I) a yodo (I2).
La reaccin de adicin se lleva a cabo en obscuridad para evitar la produccin de radicales libres
inducidos por la luz lo que provocara un gasto aparente mayor de halgeno, falseando los resultados.

Resultado: Se demostr que el aceite de ricino fue el aceite menos insaturado y el aceite de crtamo el
ms insaturado por la coloracin obtenida en el experimento

EXPERIMENTO 3. EXTRACCION DE LIPIDOS DE CEREBRO

Realiz: Aureoles Herrera Alexis

Fundamento: Todos los slidos finalmente pulverizados tienen el poder de adsorber en mayo o menor
grado otras sustancias sobre su superficie; y, similarmente todas las sustancias pueden ser adsorbidas,
unas con ms facilidad que otras. Este fenmeno de adsorcin selectiva es el principio fundamental de
la cromatografa.

Evidencias de aprendizaje:

MANUAL DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA MDICA I

ENERO-JUNIO 2017
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Lecturas RF Lecturas RF
2.5 .25 3 .3
4.7 .47 7 .7
9.5 .95

Discusin: Debido a los resultados de los Rf se pueden identificar la presencia de fosfatidil cerina gracias
a la revelacin con nihidrina, con la relevacin de Iodo sublimado el resultado dio negativo a Lipidos
neutors, fosfatidil etanolamina y fosfatidil glicerol

MANUAL DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA MDICA I

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Blibliografia: http://organica1.org/1311/1311_6.pdf

EXPERIMENTO 4. IDENTIFICACIN DE CEREBRSIDOS

Elaboro: Hernndez Chvez Daniel
1) Ilustre el resultado de la reaccin de Molisch-Udransky para la demostracin de cerebrsidos y
explique su observacin.

En la estructura del cerebrosido podermos observar que se encuentra unido a una galactosa por tanto ,
el reacticvo es positivocuando reacciona con un carbohidrato , una hexosa en particular

EXPERIMENTO 5 REACCIN DE LA ACROLENA

Elaboro: Gabryell Flores Rosas
La positividad de esta reaccin indica la presencia de glicerina y se manifiesta por el desprendimiento
de vapores blancos irritantes de olor desagradable
Evidencias de aprendizaje
1) Se puede considerar esta reaccin general para cualquier lpido? Por qu?

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Es especfica para lpidos simples ya que la reaccin es usada para la identificacin de acilglicridos. Es
la formacin de acrolena o aldehdo acrlico el cual se puede obtener por deshidratacin del glicerol o
de cualquier glicrido y se reconoce por su fuerte olor acre.
Los esteres de glicerol y cidos grasos se conocen como acilgliceroles o glicridos. Los acilgliceroles son
molculas no cargadas y por esta razn se conocen como lpidos neutros
2) Escribir la reaccin que se ha efectuado

EXPERIMENTO 6. REACCIN DE LIEBERMANN-BURCHARDS.

Elabor: Ennia Pea Ramos.

Fundamento: Es un reactivo utilizado en un ensayo colorimtrico para detectar el colesterol, lo que da

un color verde intenso. Este color comienza como un color rosa y progresa a travs de un verde claro y
luego color verde muy obscuro.
El color es debido al grupo hidroxilo (-OH) de colesterol al reaccionar con los reactivos y el aumento de
la conjugacin de la instauracin en el anillo fusionado adyacente.

El colesterol reacciona con anhidrido acetico y acido sulfurico concentrado. Se produce una perdida de
agua y una protonizacion del colesterol. Se constituyen en medio anhidro polimeros de hidrocarburos
no saturados de intenso color verde azulado.
Evidencias de aprendizaje:

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1. Describir los cambios de coloracin que se llevaron a cabo

EXPERIMENTO 7. PERMEABILIDAD DE LA BICAPA LIPDICA

Realiz: Rodrguez Valencia Karen
Fundamento: Este experimento tiene la finalidad de observar cmo se da la difusin pasiva de los lpidos
por medio del colorante a travs una membrana lipdica ya que esta tiene un efecto considerable sobre
su permeabilidad
Resultado:

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Evidencias de aprendizaje
1) Observ el paso del colorante en todos los tubos? Explique a qu se debe esa diferencia.
R= No, se debe al tipo de solucin que se le agregaron a cada tubo, ya que algunas contenan solventes
orgnicos y otros contenan ms lpidos en su composicin.
Conclusin: Cuando se coloca butanol sobre agua se forman dos fases distintas; si adicionamos lpidos
antipticos estos se situaran en la interfase. La parte polar de la molcula se asociara con la fase acuosa
superior y la regin hidrofbica con la fase orgnica. El azul de metileno es una molcula altamente
coloreada y su paso a travs de la interfase puede observarse fcilmente.
Bibliografa:
https://es.scribd.com/document/99766459/lipidos

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