RESOLUCION DE LOS EJERCICIOS

Grupo N3

1. Calcule la difusividad volumtrica del benceno en aire a 100 C y 2 atm

utilizando la ecuacin rigurosa y por extrapolacin del valor publicado
para 0C y 1 atm.

5.349 + 3.711
= 4.53
2

(412.3 78.6 )0.5 = 180

373
= 2.072
180

S:
78.1+29
0.001858 (373)1.5 (78.129)0.5 2
= 0.0668
2 4 532 1.062

2 2
0.299 = 0.0772

1 373 1.75 2
0.0772( )( ) = 0.0666
2 273
2. En el proceso de leche entera de vaca, se enfra 4540Kg/h a 60C a 4.44C por medio de un
refrigerante. Calcular el calor extrado de la leche y determinar la cantidad de peso de leche y
agua. El calor en Kw.

1
= 3.85 (4540 )( ) (4.44 60)
. 3600

= 269.7

3. Produccin de jalea a partir de frutas maceradas en un proceso de dos etapas. En un proceso

para fabricar jalea, la fruta macerada que tiene 14% en peso de slidos solubles se mezcla con
azcar (1.22 kg azcar/1.00 kg de fruta) y pectina (0.0025 kg pectina/1.00 kg de fruta). La
mezcla resultante se evapora en una olla para producir una jalea con 67% en peso de slidos
solubles. Calcule, para una alimentacin de 1000 kilogramos de fruta macerada, los kilogramos
de mezcla obtenida, los kilogramos de agua evaporada y los kilogramos de jalea producida.

MEZCLADOR EVAPORADOR

C
AZUCAR

1.22
1000 ( ) = 1220
1
PECTINA

0.0025
1000 ( ) = 2.5
1
SOLIDO

1000Kg _____ 100%

X _____ 14%
X _____ 140 Kg solidos solubles

1000 + 1220 + 2.5 = 2222.5

1220 + 2.5 + 140 = 1362.5 sin

S:
1362.5 = 0.67 +

= 2033.58

S:
2222.5 = +

= 188.92

4. Temperatura final al calentar pur de manzana. Una partida de 454 kg de pur de manzana a
10 C se calienta en un intercambiador de calor por adicin de 121 300 kJ. Calcule la
temperatura de salida del producto. (Sugerencia: En el apndice A.4 aparece el valor de la
capacidad calorfica del pur de manzana a 32.8 C. Suponga que es constante y selo como
Cpm promedio.).
 =

121300 = (4.02)454( 10)

66.4 = 10

= 76.4

5. Uso de las tablas de vapor. Por medio de las tablas de vapor, determine la variacin de
entalpa de 1Ib de agua en cada uno de los casos siguientes: a) Calentamiento de agua lquida
de 40F a 240F a 30 lb/pulg. abs. (Advirtase que puede despreciarse el efecto de la presin
total del agua lquida sobre la entalpa.) b) Calentamiento de agua lquida de 40F a 240F y
vaporizacin a 240F y 24.97 Ib/pulg2 abs. c) Enfriamiento y condensacin de vapor saturado a
212F y 1 atm abs a un lquido a 60F. d) Condensacin de un vapor saturado a 212F y 1 atm
abs.

a)
Ha30 lb/pulg. absa 40 F = 38.09 lb/pulg,
Ha240 F= = 38.09 lb/pulg= 107.96 btu/lb,

H = AH = 251.13 - 88.60 = 162.53 kJ/kg = 107.96 - 38.09 = 200.42 btu/lb

b), la entalpa a 115.6 C (240 F) y 172.2 kPa (24.97 lb/pulg2 abs) de vapor saturado es 2699.9 kJ/kg o
1160.7 btu/lb
AH = 2699.9 - 88.60 = 2611.3 kJ/kg = 1160.7 - 38.09 = 1152.7 btu/lb,

El calor latente del agua a 115.6 C (240 F)

c)
2699.9 - 484.9 = 2215.0 kJ/kg
1160.7 - 208.44 = -1122.4 btu/lb
 6. Calentamiento de petrleo con aire. Un flujo de 2200Lb/mol de hidrocarburos petrolferos a
100F entra a un intercambiador de calor, donde se calienta a 150F con aire. El aire caliente
entra a 300F y sale a 200F. Calcule el total de Ib mol de aire/h que se necesita. La capacidad
calorfica media del petrleo procesado es 0.45 btu/lb.

H(aire) = 4.520(300F)(373 200F) = 4.520(29.29)(373 - 298) = 9929 kJ/h

q = calor aadido, kJ/h

-AH& = - (-282.989 x 150F kJ/kg mol)(l.OO kg mol/h) =

70.1 Ib mol aire/h 3 1.8 kg mol/h

VALOR AGREGADO

1. Calentamiento de leche En un intercambiador de calor se calienta leche entera de vaca (4536 kg/h) de 4.4 C a
54.4 C, usando agua caliente. Cunto calor se necesita?

Capacidad calorfica de la leche entera de vaca es 3.85 kJ/kg . K.

AT = (54.4 - 4.4) C = 50 K. calor necesario = (4536 kg/h) (3.85 kJ/kg . K) (1/3600 h/s) (50 K) = 242.5 kW

2. Reaccin del metano Calcule el calor normal de reaccin, Mo, en kJ a 298 K para la siguiente reaccin de 1 kg mol
de C& a 101.32 kPa y 208 K

AH0 = [-110.523 x 103 - 3(O)] - (-74.848 x 103 - 285.840 x lo3 )= + 250.165 x 103 kJ/kg mol (endotrmica)