Trabajo 6 Final

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS
FISICOQUIMICA Y OPERACIONES UNITARIAS
LABORATORIO N 6: DESTILACIN
Integrantes :
1
2
3
4
5
Profesor:
HERNN PARRA OSORIO
2017-1
Fisicoqumica y Operaciones Unitarias - Destilacin 2016
INDICE
ndice 2
Descripcin del equipo 3
Procedimiento 10
Aplicaciones industriales 18
Conclusiones 24
Recomendaciones 25
Bibliografa 26
2
1. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
a. TORRES DE PLATOS
Las torres de platos son cilindros

verticales en que el lquido y el gas se
ponen en contacto en forma de pasos
sobre platos. El lquido entra en la parte
superior y fluye en forma descendente
por gravedad. En el camino fluye a
travs de cada plato y a travs de un
conducto, al plato inferior. El gas pasa
hacia arriba, a travs de orificios de un
tipo u otro en el plato; entonces burbujea
a travs del lquido para formar una
espuma, se separa de la espuma y pasa
al plato superior. El efecto global es un
contacto mltiple a contracorriente entre
el gas y el lquido, aunque cada plato se
caracteriza por el flujo transversal de los
dos.
Cada plato en la torre es una etapa, puesto que sobre el plato se ponen los
fluidos en contacto ntimo, ocurre la difusin interfacial y los fluidos se
separan.
El nmero de platos tericos o etapas en el equilibrio en una columna o torre
slo depende de lo complicado de la separacin que se va a llevar a cabo y
slo est determinado por el balance de materia y las consideraciones acerca
del equilibrio. La eficiencia de la etapa o plato y por lo tanto, el nmero de
platos reales se determina por el diseo mecnico utilizado y las condiciones
de operacin.
b. Platos de copas de burbujeo
3
Es una chapa perforada con varios
huecos que est posicionada
horizontalmente dentro de la
columna de destilacin. Dentro lleva
dos tubos, uno largo y uno corto; por
el tubo largo pasa el vapor de la
mezcla (alcohol ms agua) de forma
ascendente y por el tubo corto pasa
el lquido mezcla (con poca
concentracin de alcohol) de forma
descendente debido a la gravedad.
La distribucin que hay de los tubos
en los platos a lo largo de la columna
es de forma inversa para su mejor
uniformidad al realizar la destilacin. Tambin lleva una copa posicionada en
el centro, su funcin es hacer que el vapor rebote y se desplace alrededor de
ella para que pase por el tubo largo y de esa manera ascienda.
Las empaquetaduras unin estn hecho de tefln y el plato de vidrio de tipo
Vicor Brand N7900.
c. Lnea de enfriamiento:
Son dos tuberas de acero, en la cual por

una de ellas ingresa el agua que es extrada
de un pozo y se dirige hacia el condensador
y la otra es por donde sale el agua del
condensador; es decir estas lneas de
enfriamiento son para el transporte del
agua.
d. Manmetro:
El manmetro es un instrumento utilizado

para la medicin de la presin en los fluidos,
generalmente determinando la diferencia de la presin entre el fluido y la
presin local.
En el laboratorio el manmetro nos permiti medir la presin del vapor del

reactor.
La explicacin del por qu aumenta la lectura de un manmetro con relacin

a la presin real, es que si est expuesto a altas temperaturas en este caso
el vapor del reactor la manguera que est asociada, su tendencia es
4
enderezarse muy levemente con la
presin, se ablanda y gradualmente
ante la mayor temperatura
aumentando algo su enderezamiento,
transmitiendo al mecanismo una
presin mayor a la real. En el
manmetro del laboratorio al inicio la
presin es ms alta, 20lbr para que
hierva y ebulla la solucin, cuando esto
sucede se lo baja a 5lbr con la finalidad
que los vapores que estn ebullendo
no vayan mezclados con agua, ya que
el alcohol ebulle a una temperatura
ms baja.
Un manmetro posee una Cola de

Chancho: su funcin es amortiguar
para que la presin no suba de golpe
al manmetro, si esta no poseyera
esta cola de chancho, esta presin que
entra lo hara de manera brusca lo que
ocasiona que el manmetro se
descalibre y no llegue al tiempo de duracin que uno quiere.
e. Visor de nivel de agua:
Permite visualizar que cantidad de

solucin est presente en el reactor. Un
indicador de nivel visual en el exterior,
cumple el principio de los vasos
comunicantes con el interior del reactor.
Cuando el visor marca muy arriba, quiere
decir que el nivel de agua es alto y ya no
se le debe echar solucin, en caso
contrario el nivel del agua es muy bajo y
es necesario inyectar solucin.
f. Vlvula de salida:
5
Sirve para tomar muestra de cada
etapa de la columna. Es decir ver
el grado del alcohol obtenido en
cada tramo de la columna. Esta
vlvula es de vidrio pirex, ya que
las temperaturas son
regularmente altas.
g. Condensador:
Son dos tubos de acero

inoxidable que estn
conectados en serie, por donde
pasa los vapores de la solucin
y se convierte en lquido.
El condensador consta de dos
tubos cilndricos concntricos.
Por el exterior del tubo interno
circula los vapores que sern
condensados. Por el tubo
interior circula el lquido de
refrigeracin, en este caso es el agua.
h. Tanque de acumulacin:
Contiene el lquido proveniente del

condensador, es de donde se
extrae la muestra para ver en
cuantos grados se pudo recuperar
el alcohol.
Aqu tambin parte del producto
obtenido es devuelto al ltimo plato
para mantener el proceso de
destilado.
i. Solenoide:
6
Es una bobina que es utilizado para
accionar un tipo de vlvula, llamada
vlvula solenoide, que responde a
pulsos elctricos respecto de su
apertura y cierre. Eventualmente
controlable por programas.
j. Pico de entrada
Es el lugar por donde ingresa la mezcla a

destilar y lo transfiere al rehervidor para su
prximo calentado. En nuestro laboratorio
hicimos ingresar 20 litros de mezcla la cual
estaba distribuida en 16 litros de agua y 4
litros de alcohol.
k. Entrada de vapor de caldero
Es por donde ingresa el vapor

proveniente del caldero y lo dirige al
armazn que se encuentra alrededor
del recipiente metlico que contiene la
muestra. Este proceso ayuda a
calentar la mezcla. La presin con la
que ingresa el vapor se mide con un
barmetro.
7
l. Rehervidor
Es como una especie de depsito

metlico que lleva un armazn externo
el cual se llena de vapor para calentar
la mezcla que se encuentre dentro del
depsito, cubierto a su vez con una
chaqueta o paal que sirve para
aislar y evitar que se pierda calor.
m. Trampa de vapor
La funcin que tiene este

dispositivo es de no dejar que el
vapor, proveniente del caldero, se
escape del armazn hasta que
este se condense. Una vez
condensado el vapor, deja en
libertad el lquido con un ligero
error (se escapa una pequea
cantidad de vapor).
n. Termocupla
Es un instrumento que ayuda a

medir la temperatura. En nuestro
caso mide la temperatura en el
interior del plato y por cada plato
hay una termocupla que estn
conectados por medios de
cables y estos a su vez se
conectan a una mquina de
monitoreo (controlador digital)
que controla la temperatura del
sistema de destilacin
8
o. Controlador digital
Es una mquina que

controla la temperatura de
cada plato mediante la
termocupla.
Su funcionamiento en el
experimento no fue tan
vista debido a que estaba
malograda y necesitaba
ser calibrada.
9
2. PROCEDIMIENTO
Caractersticas de la solucin lquida
En el proceso se pueden diferenciar tres tipos de lquidos:
o Destilado. Es la que contiene la mayor concentracin de alcohol en la

prueba, esta es 80%.
o Sedimento. Es la que contiene menor concentracin de alcohol.
o Mezcla Inicial. Es la que ingresa por la alimentacin, su concentracin
inicial es de 18%.
Operaciones y procesos
1. El siguiente procedimiento es el Pre-calentamiento. El cual consiste en

calentar la columna de platos hasta alcanzar un equilibrio trmico (~ 80C)
entre el equipo y el ambiente circundante (alrededor de 30 min por cada plato).
Dicho calentamiento se realizara desde la parte inferior del equipo (Fondo) y

deber ser progresivo hasta que el ultimo plato alcance la temperatura de
destilado manteniendo el tope fro, Para mantener el tope fro se debe abrir el
ingreso del agua de enfriamiento al condensador, el cual se desarrolla por
bombeo de agua fra desde la parte inferior de la torre.
2. Se procede al Calentamiento del dispositivo que almacena nuestra solucin

binaria (calderin). Este calentamiento se hace a travs de vapor de agua,
dicho vapor es proporcionado por un caldero y guiado hasta el equipo de
destilacin por medio de tuberas cubiertas de un material aislante, para evitar
prdidas de calor
10
En la imagen siguiente se aprecia una vlvula manual y un barmetro, la

vlvula es para el control de la presin y flujo de ingreso del vapor hacia el
calderin (a 260L/hora aproximadamente).
Durante el calentamiento, ser necesario el control visual de nuestra solucin
binaria dentro de la columna de batch, esta no debe ser tumultuosa, en cuyo
caso deber controlarse con la vlvula manual (abriendo o cerrando).
3. Una vez que el lquido est caliente y el vapor est ingresando al fondo de la
columna, se bombea la alimentacin a la columna, a un flujo de 0.8 L/min
aproximadamente y empieza la parte operativa.
El plato en el que se introduce la alimentacin recibe el nombre de plato de

alimentacin., todos los platos por encima de ste, constituyen la seccin de
rectificacin, mientras que todos los platos por debajo de la alimentacin,
incluyendo el plato de alimentacin, constituyen la seccin de agotamiento.
La alimentacin desciende por la seccin de agotamiento hasta el fondo de la
columna, donde se mantiene un nivel de lquido definido.
4. El lquido fluye por gravedad hasta el rehervidor, que genera vapor y lo

devuelve al fondo de la columna, comenzando as el ascenso por la columna
de dicho vapor. Del rehervidor se extrae el producto de cola. Los vapores que
llegan a la parte superior de la columna se condensan totalmente en un
condensador.
11
La parte superior (Tope), comprende 2 condensadores (intercambiadores de
calor) y un tanque de almacenamiento del vapor condensado (Drum). El Drum
posee al igual que el calderin un indicador de nivel, adems de dos salidas;
una es de Destilado y una segunda de Reflujo.
5. Parte de este condensado se devuelve al plato superior de la torre y parte se

extrae como producto; esta corriente de lquido recibe el nombre de reflujo.
El reflujo es importante, ya que nos permite mantener la temperatura de la

ltima etapa.
Adems se debe llevar un control de la temperatura de cada brida (platos o

etapas), ello se hace a travs de termocuplas instaladas a lo largo de la
columna, tambin se toma un control de la temperatura de los
condensadores (tambin con termocuplas).
6. Si no se forman azetropos, los productos de cabeza y cola pueden obtenerse

con una pureza elevada si hay suficientes platos y utilizando un reflujo
adecuado.
12
7. Debe indicarse, que para el presente laboratorio, solo se observ la parte pre-
operativa, dejando la obtencin de destilado en si por no contar con el tiempo
suficiente para tal fin. Sin embargo, el proceso de destilado no sufre ninguna
alteracin en el manejo del equipo, salvo el control de las llaves y un
transcurso del tiempo para obtener un destilado de alto porcentaje (cerca de
un 80% de alcohol para la presente solucin).
Esquema general de una columna de destilacin
13
Variables a considerar:
Presin: Que ser medido en la entrada del flujo, este para que el flujo de vapor
se disminuya y no choque violentamente con el aparato de control.
Flujo de vapor: Se controlar un aproximado de (5pci).
Concentracin: Este se ir controlando por la presencia de vapor de agua en el
etanol pues nuestro objetivo es tener mejor concentrado de etanol.
Temperatura: Cada plato consta de una termocupla por lo que se ir controlando
la temperatura de cada una de ellas, as como la entrada y salida de vapor.
14
. OTROS DETALLES
Alcoholmetro
Para ello utilizamos una pequea

muestra en el cual medimos con el
alcoholmetro la concentracin que
tendra nuestra mezcla binaria,
esta nos dio como resultado el 10
% de concentracin de la muestra.
Mezcla Binaria
(Etanol y Agua)
Alcoholmetro
Mezcla de
agua y
etanol
15
Salida de vapor
de agua
Sentido del
vapor
Condensadore
s en serie
16
Esquema generalizado
17
Variables de un plato de la torre de destilacin.
o Masa contenida en el plato.

o Concentracin de esta masa.
o Concentracin del vapor que coexiste
o Caudal de dicho plato
Caractersticas de un buen plato.

Estas deben tener un gran rea superficial que
facilite y el contacto de vapor y el lquido para que
se d un intercambio de masa eficiente.
18
3. APLICACIONES INDUSTRIALES
REFINAMIENTO DE PETRLEO
Cuando se extrae el petrleo crudo, dependiendo de dnde provenga, este contiene

muchos componentes que requieren destilacin para que el combustible pueda ser
utilizado por tu auto. Afortunadamente, los muchos tipos de hidrocarburos en
ebullicin del petrleo crudo tienen diferentes temperaturas de ebullicin y se
pueden separar uno a uno. En otros procesos qumicos, los diversos hidrocarburos
se pueden separar o combinar para producir una cierta variedad de productos, tales
como gasolina, plsticos, combustible para aviones, fibras sintticas, ceras,
neumticos y queroseno.
DESALINIZACION DEL AGUA
19
Algunas de las reas geogrficas del planeta no pueden proporcionar suficiente
agua potable como para sostener la vida. El agua potable puede ser suministrada
por las plantas de destilacin que convierten el agua de mar en agua potable. El
proceso de destilacin es el mismo, aunque el mtodo de calentamiento usado para
alcanzar temperaturas de ebullicin puede variar. Las dos fuentes principales para
la produccin de calor son la electricidad y el gas. Es posible que puedas destilar tu
propia agua potable para eliminar sustancias qumicas no deseadas, grmenes y
otras impurezas. Sin embargo, el agua destilada ordinaria tendr un sabor
insatisfactorio. Probablemente se pueda comprarla casi tan barato como si tu mismo
la hubieras destilado.
20
LICORES DESTILADOS
Los licores, cerveza y vino, en algn momento de su fabricacin, se sometieron a

un proceso de destilacin para separar el producto lquido final de los granos o frutos
de los que se producen.
Forma De Destilacin
PISCO
El agua ardiente de uva peruana obtenida de la destilacin de los cados frescos de

la fermentacin exclusiva del mosto de uva, siguiendo las prcticas tradicionales
establecidas en las zonas y respetando las normas en la elaboracin.
El proceso de destilacin, se efecta en alambiques o falcas de funcionamiento

discontinuo y no continuo. As se evita la eliminacin de los elementos constitutivos
del verdadero Pisco, al rectificarse los vapores producidos al momento de su
destilacin.
WHISKY
Obtenida por la destilacin de un mosto fermentado de cereales como cebada,

cebada malteada, centeno y maz, y posterior envejecimiento en barriles de madera
VODKA
El vodka se realiza a travs de la destilacin de cualquier planta de almidn, y es

producido actualmente a partir de granos como sorgo, maz, centeno y trigo. (*
Utiliza ms la destilacin continua)
RUM
Este aguardiente se obtiene de la destilacin de las melazas y/o jugos fermentados

de la caa de azcar. Esta destilacin consiste en refinar y purificar el fermentado
eliminando las impurezas. Generalmente se usa una columna rectificadora que
realiza la destilacin por varias veces consecutivas, hasta conseguir un alcohol
transparente y brillante.
TEQUILA
Obtenido a partir del mezcal o agave. Al utilizar columnas se emplean hasta tres en
tndem. En este caso el mosto entra a la columna por la parte superior, a
contracorriente con vapor, con lo que se evaporan los compuestos voltiles que se
condensan en los diferentes platos de la columna; normalmente cuando se emplean
columnas en vez de alambiques el producto es ms neutro, debido a que la
destilacin es ms selectiva
21
EXTRACTOS VEGETALES AROMTICOS Y MEDICINALES
Por ser altamente aromticos, los

aceites esenciales obtenidos de
ciertas especies han sido utilizados
en particular como materias primas
en la elaboracin distintos
productos. Las plantas sintetizan y
almacenan aceites esenciales en
diversas partes como flores, hojas,
brotes, tallos, madera, frutos,
semillas, corteza, resinas, races
y/o rizomas, y presentan
estructuras secretoras
especializadas que vierten la
esencia al exterior.
La obtencin de aceites esenciales

a partir de las plantas se logra
principalmente mediante
destilacin en agua.
El fraccionamiento de aceites esenciales para obtener los componentes de

sabores y fragancias tambin se hace por destilacin Batch. Son plantas ms
pequeas, que operan uno o dos turnos diarios y detienen la actividad los
fines de semana. En trminos generales se elaboran varios productos de
acuerdo con la demanda o la produccin estacional de materias primas, y, en
relacin, ocupan a muchos operarios.
TRATAMIENTO DE RESIDUOS: TRATAMIENTO Y EL RECICLAJE DE

DISOLVENTES Y OTROS RESIDUOS INDUSTRIALES CON BASE
SOLVENTE.
22
Los disolventes y residuos tratados en
las instalaciones provienen de
actividades como: fabricacin de
pinturas, lacas, esmaltes, barnices, artes
grficas, fabricacin de tintes, industria
farmacutica de base, laboratorios
farmacuticos, industria qumica,
fabricacin de resinas, fabricacin de
automviles, industria galvanotcnica y
fabricacin de colas y adhesivos.
Tratamientos:
- Recuperacin por destilacin: Procesos
de destilacin simple de disolventes de
limpieza, en instalaciones de fabricacin
de pinturas, tintes, barnices, etc.
- Recuperacin por rectificacin:
Procesos de destilacin fraccionada de
disolventes residuales, de procesos
qumicos, en la industria de base de las
empresas qumicas y farmacuticas.
Esos ejemplos son slo algunos, de los
muy numerosos procesos industriales
donde, como se mencion al comienzo, la
destilacin fraccionada es una operacin
principal.
OTROS USOS
Las industrias de la cosmtica, farmacutica y qumica dependern del
proceso de destilacin. Por ejemplo, empleando la tecnologa para separacin
del aire se puede producir argn. Esta sustancia qumica se utiliza en las
bombillas para proteger el filamento y proporciona el brillo en los tubos
fluorescentes. El Clorosilanos es destilado para producir los ms altos grados
de silicio que se utilizan en la fabricacin de semiconductores, la base de
ordenadores. Trementina, nafta, fenoles, tolueno y fitosteroles son
componentes producidos a travs de la destilacin. Como tambin lo es la
piridina, utilizada como disolvente y agente impermeabilizante en la
fabricacin de productos farmacuticos y vitaminas.
23
4. CONCLUSIONES:
De una solucin de etanol de 20%, se lleg mximo a 80%.
En el caso de una columna de destilacin binaria es importante considerar la

diferencia de puntos de ebullicin y de su punto de ebullicin una vez
mezclados.
Las tuberas deben estar recubiertas de material aislante para evitar las
prdidas de calor de flujo de vapor.
Para obtener etanol en estado lquido necesitamos de un condensador que

trabaja con agua que ingresa del exterior.
La tecnologa usada en este laboratorio es obsoleta a niveles industriales en

la actualidad pero suficiente para conocer los principios en los que se incurre
en la destilacin.
El azetropo nos indica la mxima concentracin que se puede obtener un

95% aproximadamente para la mezcla etanol-agua.
El 100% del etanol no se obtiene por destilacin convencional,

industrialmente se usan destilacin extractiva, azetropico, deshidratacin
(Absorbe en superficie solida: Van der Valls).
Vapor sube por densidad y el condensado cae por gravedad, el cambio de

energa entre vapor y condensado, la separacin se logra por la diferencia
de temperatura de ebullicin.
El vapor de agua cumple doble funcin una de calentar la otra de condensar.
24
5. RECOMENDACIONES
Tratar de no tocar la torre de destilacin cuando est en funcionamiento, ya

que podra sufrir de graves quemaduras.
Para un buen funcionamiento de la torre de destilacin, cuidar de los

diversos factores que intervienen.
Se debe tener un control de la presin y la temperatura para que no se

rebalse el lquido de la solucin sino que est en equilibrio liquido-vapor. Ej.
la columna trabaja bsicamente a presin atmosfrica. Un exceso en la
presin, originado por un calentamiento inadecuado en el hervidor, puede
originar que salga expulsado el lquido por el respiradero ubicado en el
condensador.
25
6. BIBLIOGRAFIA
http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/instrumento-de-
aire/rotametro-pce-vs.htm
Manual de laboratorio de operaciones unitarias
F. MOLYNEUX. Ejercicios de Laboratorio de Ingeniera Qumica. Ed. Blume.
Madrid. 1969.
CABE y SMITH. Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica. Ed. Severt.
Barcelona.1981.
http://plantasquimicas.iespana.es/Destilacion/d43.htm
http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-862/DisEMPAQ.PDF
http://www.escet.urjc.es/giqa/index.php?Section=teaching&SubSection=LA
BS
26

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

FISICOQUIMICA Y OPERACIONES UNITARIAS

1. DESCRIPCIN DEL EQUIPO

Las torres de platos son cilindros

b. Platos de copas de burbujeo

Son dos tuberas de acero, en la cual por

El manmetro es un instrumento utilizado

En el laboratorio el manmetro nos permiti medir la presin del vapor del

La explicacin del por qu aumenta la lectura de un manmetro con relacin

Un manmetro posee una Cola de

e. Visor de nivel de agua:

Permite visualizar que cantidad de

Son dos tubos de acero

Contiene el lquido proveniente del

Es el lugar por donde ingresa la mezcla a

k. Entrada de vapor de caldero

Es por donde ingresa el vapor

Es como una especie de depsito

La funcin que tiene este

Es un instrumento que ayuda a

Es una mquina que

Caractersticas de la solucin lquida

En el proceso se pueden diferenciar tres tipos de lquidos:

o Destilado. Es la que contiene la mayor concentracin de alcohol en la

1. El siguiente procedimiento es el Pre-calentamiento. El cual consiste en

Dicho calentamiento se realizara desde la parte inferior del equipo (Fondo) y

2. Se procede al Calentamiento del dispositivo que almacena nuestra solucin

En la imagen siguiente se aprecia una vlvula manual y un barmetro, la

El plato en el que se introduce la alimentacin recibe el nombre de plato de

4. El lquido fluye por gravedad hasta el rehervidor, que genera vapor y lo

5. Parte de este condensado se devuelve al plato superior de la torre y parte se

El reflujo es importante, ya que nos permite mantener la temperatura de la

Adems se debe llevar un control de la temperatura de cada brida (platos o

6. Si no se forman azetropos, los productos de cabeza y cola pueden obtenerse

Esquema general de una columna de destilacin

Para ello utilizamos una pequea

o Masa contenida en el plato.

Caractersticas de un buen plato.

Cuando se extrae el petrleo crudo, dependiendo de dnde provenga, este contiene

DESALINIZACION DEL AGUA

Los licores, cerveza y vino, en algn momento de su fabricacin, se sometieron a

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Por ser altamente aromticos, los

La obtencin de aceites esenciales

El fraccionamiento de aceites esenciales para obtener los componentes de

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De una solucin de etanol de 20%, se lleg mximo a 80%.

En el caso de una columna de destilacin binaria es importante considerar la

Para obtener etanol en estado lquido necesitamos de un condensador que

La tecnologa usada en este laboratorio es obsoleta a niveles industriales en

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El 100% del etanol no se obtiene por destilacin convencional,

Vapor sube por densidad y el condensado cae por gravedad, el cambio de

El vapor de agua cumple doble funcin una de calentar la otra de condensar.

Tratar de no tocar la torre de destilacin cuando est en funcionamiento, ya

Para un buen funcionamiento de la torre de destilacin, cuidar de los

Se debe tener un control de la presin y la temperatura para que no se

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