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CARRERA: INSTRUMENTACIN
QUIRRGICA
MATERIA: METODOLOGIA DE LA
INVESTIGACN.
LA PAZ BOLIVIA
2015
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
ia_actualidad.jsp%3Fnoticia%3D3503+propiedades+alcoholicas+del+algarrobo&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=
bo
AGRADECIMIENTOS:
El autor de este trabajo desea agradecer de una manera muy especial a Dios por su amor,
su infinita misericordia conmigo y por darme la oportunidad y el privilegio de estar con vida.
Tambin deseo agradecer a mi familia e hijo Josu Gamaliel Choque Rosas por todo su
apoyo brindado a mi persona en momentos difciles en especial por animarme a continuar
con mis estudios cuando decide dejar mi carrera de Instrumentacin Quirrgica en la
universidad.
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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DEDICATORIA:
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
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A mi hijito: Josu Gamaliel Choque Rosas, por ser una vctima ms a su corta edad de un
proceso largo y doloroso de la separacin de sus padres.
INDICE:
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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CAPITULO I
INTRODUCCIN:
Desde tiempos muy remotos el hombre aprendi a fermentar granos y jugos para obtener
una sustancia que le provocaba un estado especial. En estudios concernientes al los efectos
del alcohol, se nos dice que estos estados varan en las diferentes personas de acuerdo a la
cantidad ingerida y de acuerdo a las motivaciones de su injerencia. Nos referiremos al
estado de intoxicacin alcohlica.
Existen reportes escritos del uso de cerveza, vinos y otras bebidas alcohlicas que datan
desde 3000 aos antes de Cristo. Pero el proceso de destilacin aplicado a las bebidas
fermentadas se remonta alrededor del ao 800 despus de Cristo. Este proceso ha permitido
la preparacin de licores altamente potentes que se consumen actualmente. La influencia del
alcohol en la sociedad ha tenido gran peso como factor problemtico en la conformacin y
funcionamiento de la familia, individuo y por ende de la sociedad. La influencia del alcohol se
ha visto reflejada en las diferentes esferas de la historia de la sociedad desde tiempos muy
remotos.
"El consumo del alcohol, ha sido reconocido como un factor de integracin social y
favorecedor de la convivencia". Esto es, el alcohol es una de las bebidas embriagantes,
consumidas con moderacin y en los contextos permitidos, reduce la tensin, desinhibe y
provoca sensaciones de bienestar. Los bebedores "normales" disfrutan de las bebidas por
esos efectos placenteros y aprecian diferentes calidades de bebidas. Desafortunadamente,
proporciones variables de individuos en la poblacin presentan problemas en su salud y en
sus relaciones interpersonales a causa del consumo inmoderado de alcohol.
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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Debemos ponernos a pensar que la mayor cantidad de porcentajes de divorcios, accidentes
de trnsito, la violencia de gnero que incluye las violaciones, los asesinatos, homicidios y
todo tipo de aberraciones e incidentes han sido ocasionados por el consumo de bebidas
alcohlicas en exceso.
En los ltimos aos se han debilitado una serie de limitaciones impuestas a la produccin, el
comercio y el consumo de alcohol, debido al aumento de la oferta de bebidas alcohlicas y al
mayor acceso a ellas, lo que ha inducido cambios en los hbitos de consumo en todo el
planeta, sin mencionar que a travs de spots comerciales de todos los medios de difusin,
escritos, en audio e imagen nos bombardean de propaganda sobre el alcohol, pero sin
mostrarnos sus efectos nocivos para el organismo, para el cerebro, la sociedad, las familias.
.
Al respecto, segn el informe sobre la salud en el mundo propiciado por la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) en el ao 2002, menciona que el alcohol es el principal factor de
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
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5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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riesgo en los pases en desarrollo con baja mortalidad. Este hecho permite afirmar que el
alcohol es un problema que ha cobrado proporciones alarmantes, hasta hacer de su
consumo uno de los ms importantes riesgos sanitarios en todo el mundo.
Podemos decir que debido a todos los efectos nocivos del alcohol hoy podemos mencionarlo
como un enemigo disfrazado
Al ingerir alcohol, el cuerpo recibe una gran cantidad de etanol (derivado alcohlico). Esta
sustancia nos hace adquirir una dependencia. Esto es as porque el cuerpo experimenta una
sensacin de xtasis, frenes o falsa euforia. Primero nos sentimos alegres y luego tristes,
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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por ejemplo. Las sustancias que liberamos afectan el cerebro y causan trastornos
diferentes, que pueden derivar en problemas psicolgicos.
A nivel fsico, el exceso del alcohol es devastador. Como se procesa a travs del hgado,
acarrea enfermedades hepticas como la cirrosis. A su vez, el alcohol incrementa la cantidad
de triglicridos y colesterol, empeorando la circulacin de la sangre y aumentando las
posibilidades de padecer infartos, por ejemplo.
Por otra parte, los sentidos se ven afectados, hay una falsa apreciacin de las distancias, no
tenemos control de nuestro cuerpo, perdemos el equilibrio y no slo aumentamos de peso (el
alcohol se fija) sino que disminuye la masa sea, causando fragilidad en el esqueleto,
osteoporosis y somos ms proclives a sufrir quebraduras o lesiones. Se estima que
cada gramo de alcohol contiene 7 kcal y escaso valor nutricional, pero a su vez, elimina el
apetito y sustituye la ingesta de alimentos. Adems, inhibe la absorcin de los minerales y
las vitaminas.
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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El estudio comparativo se desarroll entre los miembros del Sistema Subregional de
Informacin sobre Drogas que son: Bolivia, Argentina, Chile, Ecuador, Per y Uruguay. Las
encuestas fueron respondidas por 12.459 bolivianos de entre 15 y 64 aos.
Bolivia ocupa el primer lugar en consumo problemtico de alcohol. Ello debido a que un
48,9% de la poblacin encuestada dio positivo en el test de la Escala Breve de Bebedor
Anormal de Alcohol (EBBA) que, a partir de siete preguntas, indaga sobre conductas
indicadoras de un bebedor problemtico.
En Bolivia indica el CELIN, casi uno de cada dos consumidores de alcohol, en el ltimo mes,
dan positivo para la escala EBBA y en una situacin algo similar se encuentra Ecuador, con
41,7%. El resto de los pases tiene porcentajes menores al 20%.
En cuanto a la cantidad de bebidas que consume una persona, Bolivia result ser tercero.
Est detrs de Chile y Ecuador.
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
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En el caso de Bolivia, un estudio de prevalencia de drogas a nivel nacional fue realizado el
2007 por los viceministerios de Relaciones Exteriores, de Defensa Social y Sustancias
Controladas y la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito. La encuesta
cubri las nueve ciudades capitales del pas y El Alto. Se la hizo a 9.300 personas de entre
12 y 65 aos. Lo que revel la consulta, es que el alcohol es la droga lcita, respecto a otras
ilcitas de mayor consumo en el pas. El 37,7% de la poblacin lo ingiere: aproximadamente
tres de cada cuatro personas dicen haber consumido alcohol alguna vez en su vida, seis de
cada 10 lo han hecho el ltimo ao y cuatro de cada 10 el ltimo mes.
En Bolivia, la edad promedio de inicio del consumo de alcohol es de 19 aos. Por otra parte,
las personas que estn entre los 25 y 35 aos son las que, en mayor cantidad respecto a
otros rangos de edad, reportaron haber consumido bebidas alcohlicas al menos una vez en
su vida. Le siguen aquellos comprendidos entre los 18 y 24 aos con una cifra del 44,8%.
La mayora de los bebedores est en Santa Cruz (85,7%). En segundo lugar est Sucre y
luego La Paz. Segn el test EBBA, uno de cada tres consumidores de alcohol tuvo dos o
ms problemas asociados a esa prctica. El mayor porcentaje (25,8%) tuvo conflictos con su
familia.4
Te exponemos a continuacin, rgano por rgano, cules son los efectos nocivos del
alcohol en el cuerpo:
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Efectos del alcohol en el cerebro
Incluso a tenor de lo expuesto, a pesar que son muchos los beneficios del vino e incluso
los pocos beneficios de beber alcohol, no hay duda que son muchos mayores -y serios- los
efectos nocivos y negativos que provoca en el cuerpo.
Y es que teniendo en cuenta todos los efectos nocivos del alcohol en el cuerpo, que de
momento se conocen y se han demostrado, y una vez entra en vigor la nueva Ley
Antitabaco, a muchos mdicos y especialistas en salud les queda una pregunta que, de
momento, no tiene respuesta: por qu no se prohbe el consumo del alcohol?.3
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Efectos del alcohol en el cerebro
Afecta las emociones, cambios sbitos de humor, en los procesos del pensamiento,
para tomar decisiones y en el juicio, trastornos del sueo, disminuye el autocontrol, la
capacidad de concentrarse, discusiones, problemas con familiares o entorno, prdida del
empleo, depresin, prdida de la memoria, disminucin de las capacidades mentales y
periodos de amnesia o consciencia de tiempo alterada (no se tiene nocin del paso de horas,
minutos, etc.5
Debido a los efectos multiplicadores del alcoholismo y el efecto daino en la sociedad; ser
el alcoholismo un factor para el divorcio y la desintegracin de las familias Paceas?
3.1 Dada las caractersticas de esta problemtica, debemos decir que pertenece a la
rea Social.
3.2 Los que tomaremos para la investigacin en cuestin ser de la gestin del ao
2009.
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4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
ia_actualidad.jsp%3Fnoticia%3D3503+propiedades+alcoholicas+del+algarrobo&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=
bo
3.3 Esta investigacin se realizar en la ciudad de La Paz del Departamento de La
Paz Bolivia.
4. Justificacin:
Razn por la cual realiz el trabajo de investigacin?
Al considerar al alcoholismo como un causal de divorcio como un detonante para la
desintegracin de los hogares, la familia, y la afectacin de la sociedad debemos tratar de
buscar soluciones, y la disminucin de estos a travs de programas de asesora de diversos
profesionales comprendidos en la rea especfica de esta problemtica social que permitan a
las parejas en conflicto encontrar soluciones y superar las crisis y causas que producen la
separacin y divorcio, as como a los hijos.
El tema divisado es de gran importancia porque permite a las personas que se encuentran
en el vicio del alcoholismo y que este sea un factor de desintegracin y divorcio de las
Familias pacea, permitir establecer programas y mtodos alternativos de solucin de
conflictos, entre los que propongo o sugiero la ayuda de la familia en todo su entorno
integral, no solamente a la vctima a recibir la ayuda de un programa de apoyo integral de
profesionales para asistir con ayuda especfica en esta problemtica social del flagelo del
alcoholismo y as de esta manera procurar que la tasa de incidencia porcentual de divorcios
en la ciudad de La Paz baja significativamente y de esta manera superar las crisis y causas
que producen la separacin y divorcio, que afecta a las parejas de matrimonios as como a
los hijos.
.
Los Centros de Mediacin de este cantn cuentan con mediadores que ayudan a solucionar
los problemas entre las partes, y en un gran porcentaje conocen asuntos de familia, lo que
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
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se evidenci con las encuestas realizadas tanto a los directores de los centros, como a los
mediadores y a los usuarios de estas instituciones, quienes manifestaron la necesidad de la
implementacin de un programa de mediacin familiar. Cuando la pareja llega a mediacin
familiar, ha recorrido todas las posibilidades que conocen de llegar a un acuerdo, o bien
carece a opciones para solucionar sus problemas por el deterioro de la relacin; la sociedad
requiere que para poner fin de esa relacin se deben resolver temas como alimentos, cargas
familiares, divisin de bienes, relaciones paternas filiales, etc.
Las decisiones que toman muchas veces producen sentimientos de culpa, frustracin,
decepciona, ira y arrepentimiento. La mediacin familiar requiere el tratamiento tanto en
asuntos de complejidad emocional como material; cada persona debe ser capaz de vencer
sus emociones, relaciones pasadas en grado suficiente como para acordar la cantidad de
los alimentos, dividir equitativamente el patrimonio y ser padres separados aunque todava
cooperativos.
Como un hombre que tuve que experimentar la triste realidad de lo doloroso y cruel e injusto
para los hijos y aun haber con gran preocupacin la gran cantidad de divorcios, en nuestra
Ciudad de La Paz, que se presentan a diario, lo mejor es que antes de iniciar un proceso
legal se acuda a mediacin de un programa de profesionales que asistan a toda la familia y
que en un acuerdo de voluntades en donde no exista una persona que gane o pierda, se
recurre al dialogo para resolver los conflictos, entonces no se necesario recurrir a
funcionarios judiciales, los acuerdos que lleguen en conjunto con estos profesionales de
diversas ramas la pareja no culmine en una sentencia de divorcio por factores ya
mencionados, es decir con esta iniciativa la que sugiero, es extremar hasta los ltimos
recursos para que las Familias Paceas no se desintegren por factores que de alguna
manera u otra tendran solucin si todos juntos con la ayuda de estos profesionales
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
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5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
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establecen las consecuencias de poder hacer efectivo de una decisin de solucin que
jams beneficiara a ninguna parte, pero en especial a los hijos de estas familias.
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
2 httm///www. Efectos nocivos y negativos del alcohol en el cuerpo.
3 httm///www. Los efectos nocivos del alcohol en el organismo - Mejor Con Salud.htm
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
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alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
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7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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CAPITULO II
Marco de referencia
1 Marco terico.
afirman los etnlogos que no existe ningn pueblo que no haya logrado producir bebidas
fermentadas conteniendo alcohol [], las fermentadas son las ms antiguas, puesto que
hasta la edad media no se conoci la destilacin, que proporciona las bebidas ms fuertes.
(Harrison, 1977, p. 234) esto nos permite deducir que el alcohol evolucion a la par de los
seres humanos, convirtindose en un elemento inherente a las manifestaciones
socioculturales, siendo utilizada fundamentalmente como tnico, euforizante, antisptico, en
la ritualidad, como retribucin salarial, como medio de contacto social.
El alcohol se manifiesta en la historia, en el periodo del paleoltico superior, donde era
aprovechado de los frutos y vegetales silvestres; en el neoltico el Homo Sapiens se organiz
de forma sedentaria, estableciendo la ganadera y la agricultura como medios de produccin,
siendo sta ltima la que incentiv a manipular y experimentar el producto de las cosechas,
tales como: uvas y otros vegetales; siendo la uva el principal elemento para el surgimiento
del vino, producidas en civilizaciones como Mesopotmia, Siria y Egipto convirtindose en el
primer agente alcoholizante, funcin negativa del alcohol, que hasta el momento no ha sido
desarraigada de los lazos de la historia de los pueblos.
Al respecto Espinoza (2003, p. 5) afirma que el vino representaba para aquellos
aborgenes y residentes la bebida ms frecuente y exquisita lo que permite aseverar que el
alcohol o sea el vino, fue utilizada por las civilizaciones antiguas, como una bebida que
permita niveles grandes de euforia, cuya consecuencia era la ebriedad. En el cdigo
mesopotmico denominado Hammurabi,
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
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7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
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el libro de leyes ms antiguo, menciona: Si una tabernera rebaja la calidad de la bebida,
ser ejecutada arrojndola al ro, manifestacin que permite observar la endiosacion y el
uso deliberado del vino.6
En Grecia el alcohol fue tratado desde una visin crtica, al respecto Preiser, (1981, p. 299)
mencion una frase de Heraclito de Efeso que a la letra dice: el espritu ms bueno y ms
sabio, es aquel del abstinente, por otra parte, grandes personajes griegos tales como:
Platn, Aristteles, Hipcrates, entre los ms destacados, realizaron estudios sobre los
efectos y consecuencias nocivas que provoca el alcohol, estableciendo una postura frente al
alcohol considerndolo como un elemento peligroso y ofensivo para el organismo; sin negar
las facultades benficas de su administracin oportuna y uso medido refirindose a este
hecho. Hipcrates aluda: "El vino es cosa admirablemente apropiada para el hombre, tanto
en el estado de salud como en el de enfermedad, si se le administra con tino y con justa
medida".7
En Roma conocieron el alcohol a travs de los griegos y la fabricacin jugaba un rol muy
importante en la vida romana Sartori, 1983, citado en Castan, (1983, p. 47) una de las
manifestaciones culturales romanas fueron las fiestas bacanales8 , rito que se degener
hasta convertirse en orgas noctmbulas, que posteriormente fueron abolidas por el senado
en el ao 186 a.C.; contrariamente, esta prohibicin no limit la propagacin de dicho
fenmeno extendindose a diversas masas de la poblacin.
La fabricacin y consumo de vino se extendi en periodos posteriores a Francia, Espaa y el
resto de Europa, a la par de la cerveza, producto resultante de la manipulacin de algunos
cereales, donde se lleg a distinguir dos reas fundamentales, unas influenciadas por la
cultura grecorromana, que consuman vino, denominados rea civilizada y otras donde se
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
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alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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consuma cerveza que comprendan los pases septentrionales del centro, denominados
rea brbara.
Las bebidas alcohlicas se han utilizado siempre. Es la enfermedad que reina a lo largo de la
historia del hombre. Lo beban en la antigua Grecia y Roma, los seores y siervos en la Edad
Media y cuando los puritanos llegaron a Amrica en 1620, introdujeron la prctica de beber
alcohol. Ahondando Bolivia, el consumo del alcohol se amalgam con el consumo de la
coca.. Los colonizadores introdujeron el alcohol para la conquista, pero despus prohibieron
su consumo, sin embargo las restricciones de las autoridades espaolas fueron vanas. Los
indgenas se acostumbraron al uso y abuso de alcohol.
1 Ley No. 603 del 19 de Noviembre de 2014 cdigo de las familias y el proceso familiar, artculos 63-64.
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evaluacion-y-tratamiento-psicologico-de-un-caso-de-alcoholis.html)
5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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como smbolo de cualquier celebracin y es impactante como influenci el consumo de tal
producto o de productos similares.
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4(recopilado el 18 de noviembre de 2009 en http://www.psicologiacientifica.com/bv/psicologia-404-1-
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5 httm///www Efectos%20nocivos%20y%20negativos%20del%20alcohol%20en%20el%20cuerpo.htm
6 http://www.redmedica.org/revista/historia-de-la-medicina/49-epoca-colonial-real-audiencia-de-
charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
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2 Marco Conceptual
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charcas.html)
7 http://www.frasesypensamientos.com.ar/autor/hipocrates.html).
8 http:/ www /etimologias.dechile.net/?bacanal
9 2 La harina de algarrobo era utilizada por tribus precolombinas para fabricar bebidas, algunas de ellas
alcohlicas, luego de machacar las vainas en morteros
http://www/74.125.47.132/search?q=cache:aV6qW4SZsHgJ:www.universia.com.ar/portada/actualidad/notic
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