CCCCC

FICHA TECNICA
LECHE ENTERA EN POLVO LH, MH Y HH

DESCRIPCION GENERAL
La leche Entera en Polvo es la leche natural sometida a un proceso de secado, que permite su
conservacin por ms tiempo, elimina la mayor parte de su contenido de agua dejando intactas
todas sus propiedades nutritivas tales como: protenas, lactosa, calcio, grasas y sales minerales.
La leche entera en polvo es de color crema con un sabor caracterstico lcteo. Es nutritivo y posee
costo-beneficio por su rendimiento.
Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico
Protena : 26% Max Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Humedad : 3.5 % Max Salmonella : Ausencia /25g
Minerales : 7% Max Staph.Coagulasa positiva : <10
ndice de solubilidad : 1.0 Max Coliformes : <10
Lactosa : 36.50 % aprox. Hongos y Levaduras : <10
Acidez : 0.15 % Max.
Grasas : 26.00% Min.
Informacin Nutricional Anlisis Sensorial
Energa : 2100 kJ / 100 g Aspecto : Polvo homogneo sin grumos

Sodio : 290 mg / 100 g Color : Blanco amarillento
Potasio :1200 mg /100 g Olor : Agradable, no rancio
Calcio : 910 mg / 100 g Sabor : Agradable, no rancio
Aplicaciones
Tiene una amplia gama de aplicaciones especiales en la Industria de la confitera; coberturas

de chocolates y otros, helados, bebidas lcteas, sopas y salsas, productos horneados,
quesos, dulce de leche (Manjar Blanco) y yogurts.
Packing
Bolsa interna de polietileno y bolsa de papel kraft multilaminada con barrera antihumedad.
Peso neto de 25 kg.
Almacenaje y Manipuleo
El producto debe ser almacenado en un rea fresca < 20C, seca y ventilada, alejadas de
fuentes de calor y olores, evitar la exposicin prolongada a la luz solar para mantener la vida
til de producto.
Call Center: (51-1)2611548

Telfonos: (51-1)3710841 / (51-1) 3710104 / (51-1)3581870
Fax : (51-1)3710335
E-mail: ventas@eurofharma.com.pe ; ventas.institucional@eurofharma.com.pe; venta.industrial@eurofharma.com.pe
Web: www.eurofharma.com.pe
FICHA TECNICA
LECHE DESCREMADA EN POLVO LH, MH, HH Y HH

HIGH HEAT STABLE
DESCRIPCION GENERAL
Leche en polvo sin grasa, con un mayor contenido de casena y protenas propias de la leche.
Anlisis Qumico
LH MH HH
Protena : 36% Max 36% Max 36% Max

Humedad : 4 % Max 4 % Max 4 % Max
Minerales : 8 % Max 8 % Max 8 % Max
ndice de solubilidad : 1.0 ml Max 1.0 ml Max 2.0 ml Max
Lactosa : 52 % aprox. 52 % aprox. 52 % aprox
Acidez : 0.15 %. 0.15 % 0.15 %
Grasas : 1.5 % Max. 1.5 % Max 1.5 % Max
Anlisis Sensorial Anlisis Microbiolgico
Aspecto : Polvo fino homogneo Aerobios Mesofilos ucf/g : <10.000

Color : crema claro Salmonella : Ausencia
Olor : Caracterstico. Staph.Coagulasa positiva : <10
Sabor : Caracterstico. Coliformes :<3
ex Hongos y Levaduras : <10
Aplicaciones
Elaboracin de helados, quesos, yogurt light, cero colesterol.
Packing
Peso neto de 25 kg.
El producto debe ser almacenado en un rea fresca < 20C, seca y ventilada, alejadas de
fuentes de calor y olores, evitar la exposicin prolongada a la luz solar para mantener la vida
til de producto.
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FICHA TECNICA
PROTEINA CONCENTRADA DE SUERO AL 80% (WPC80)

DESCRIPCION GENERAL
El concentrado de protenas del suero lcteo se obtiene al remover suficientes elementos no

proteicos de la pasteurizacin del suero lcteo de tal forma que el producto final contiene menos del
80% de protenas. El WPC80 se produce a travs de procesos de separacin de membrana. La acidez
puede ajustarse al agregar ingredientes seguros y adecuados.
Protena : 80 % Min. Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Humedad : 5 % Max Salmonella : Ausencia /25g
Minerales : 6 % Max Staph. Coagulasa positiva : <10
ndice de solubilidad: < 1 ml Coliformes : <10
Acidez : 0.15 % Max. Hongos y Levaduras : <10
Grasas : 7 % Min.
Lactosa : 4.00 % aprox.
Anlisis Sensorial
Aspecto: Polvo homogneo.

Color : de blanco a crema duro
Olor :
Sabor : Desabrido, limpio
Aplicaciones
La leche parcialmente descremada (WPC80) es utilizada en panificacin, bebidas, quesos,

confitera, postres congelados, sustitutos de productos lcteos, formula infantil, carne
molida y embutidos,, aderezos para ensaladas, salsas, sopas, yogurt, papillas. Productos para
Deportistas.
Packing
Peso neto de 25 kg.
Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

humedad relativa menor al 65%. sese en los prximos 12 meses.
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FICHA TECNICA
PROTEINA CONCENTRADA DE SUERO AL 34% (WPC34)

DESCRIPCION GENERAL
El concentrado de protenas del suero lcteo se obtiene al remover suficientes componentes no

proteicos cuando se pasteuriza el suero lcteo de tal forma que el producto final, contiene menos del
34% de protenas. El WPC34 se produce a travs de procesos de separacin de membrana.
Protena : 35 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Minerales : 8 % Max Staph. Coagulasa positiva : <10
ndice de solubilidad: < 1 ml Coliformes : <10
Acidez : 0.15 % Max. Hongos y Levaduras : <10
Grasas : 2.00% Max.
Lactosa : 52.00 % aprox.
Anlisis Sensorial
Aspecto: Polvo homogneo.

Color : de blanco a crema claro
Olor :
Sabor : Desabrido, limpio
Aplicaciones
La leche parcialmente descremada (WPC34) es utilizada en panificacin, bebidas, quesos,

confitera, mezclas secas, postres congelados, sustitutos de productos lcteos, formula
infantil, carne molida y embutidos,, aderezos para ensaladas, salsas, sopas y yogurt.
Packing
Peso neto de 25 kg.

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FICHA TECNICA
SUERO DE MANTEQUILLA
DESCRIPCION GENERAL
Este producto contiene un nivel de protena no menor a 30%, no contiene derivados de suero de
leche, preservantes y/o agentes de sabor. El suero de mantequilla es un producto lcteo.
Protena : 30 % Min Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Minerales : 8.00% aprox. Staph. Coagulasa positiva : <10
ndice de solubilidad : <1.00 ml Coliformes : <10
Acidez : 0.15 % Max Hongos y Levaduras : <10
Grasas : 10.00% Aprox.
Anlisis Sensorial
Aspecto: Homogneo libre de grumos

Color : crema
Olor : Caracterstico
Sabor : Caracterstico
Aplicaciones
El suero de mantequilla en polvo tiene muchas aplicaciones all donde se requieran los
salidos de la leche. Bases de formulas infantiles Productos dietticos, sopas y salsas
Helados, panificacin y chocolates Elaboracin de quesos, pastas , dulces y bebidas
alimenticias.
Packing
Peso neto de 25 kg.

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FICHA TECNICA
SUERO DE LECHE EN POLVO

DESCRIPCION GENERAL
El suero es un producto en polvo de alta solubilidad obtenido por atomizacin del suero dulce de
leche proveniente del queso fresco. El liquido restante rico en vitaminas, minerales, lactosa y
protenas no caseinicos es procesado y secado por atomizacin. El suero no Higroscpico en polvo
ofrece beneficios funcionales, econmico sustituto de una porcin de salidos no grasos de leche.
Protena : 12 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 30.000/g Max.

Minerales : 7.5 % Min. Staph. Coagulasa positiva : Ausencia
ndice de solubilidad: 1.0 ml Max. Coliformes : <10
Grasas : 1.5 % Max. Hongos y Levaduras : <10
Lactosa : 65.0 % Min.
Acidez : 0.16 Max
Anlisis Sensorial
Color : De blanco a crema

Sabor : Caracterstico normal del suero lcteo
Aplicaciones
Se usa como ingrediente para bebidas lcteas como extensor de slidos de leche. En
panificacin y galletera.
Packing
Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de

papel kraft multilaminada con barrera antihumedad. Peso neto de 25 kg de producto.

humedad relativa menor al 65%. Abierta la bolsa debe tenerse cuidado de sellar el empaque
de polietileno para prevenir la captacin de humedad.
El tiempo de vida til es mnimo de 18 meses.
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FICHA TECNICA
SUERO DESMINERALIZADO 40%

DESCRIPCION GENERAL
Tambin llamado como Suero Lcteo con reduccin de minerales se obtiene al remover una porcin
de los minerales (cenizas) de la pasteurizacin del suero lcteo. Es un producto no Higroscopico en
polvo de alta solubilidad producido por atomizacin.
Protena : 12.5 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 30.000/g Max.

Minerales : 1.0 % Min. Staph. Coagulasa positiva : Ausencia
ndice de solubilidad: <0.1 ml Coliformes : < 10 cfu/g
Grasas : 1.8 % Max. Hongos y Levaduras : < 10 / g
Acidez : 0.15 Max.
Anlisis Sensorial
Aspecto: Polvo fino y homogneo.

Color : De crema a crema oscuro
Sabor : Del suero lcteo menos salado
Aplicaciones
Se usa en las bebidas, confitera, postres congelados, formula infantil, sustitutos de

productos lcteos, yogurt y salsas.
Packing


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FICHA TECNICA
SUERO DESPROTEINIZADO Y/O PERMEATO

DESCRIPCION GENERAL
Es un suero de leche en polvo, producto soluble; es una fuente de carbohidratos debido a su alto
contenido de lactosa. Tambin se define como una fuente de salidos lcteos que se obtiene al
remover la protena y algunos minerales y lactosa del suero lcteo.

Minerales : 9.2 %Max Staph. Coagulasa positiva : Ausencia
ndice de solubilidad: <1.25 ml Coliformes : < 10 cfu/g
Grasas : 1.0 % Max. Hongos y Levaduras : < 10 / g
Acidez : 0.16 % Max
Anlisis Sensorial Informacin Nutricional
Aspecto: Polvo libre de flujo Calcio : 800 mg/100g

Color : De blanco a crema Fsforo : 600 mg/100g
Olor : Caracterstico Sodio : 1000 mg/100g
Sabor : Salado, ligeramente dulce Magnesio : 180 mg/100g
Aplicaciones
Estos productos tienen funciones como fuente de lactosa y protenas en la industria

panificadora y derivados: Da la apariencia caf de la corteza en productos de panadera y
derivados, mejora la apariencia de color, sabor y textura del producto final.
Es empleado para la elaboracin de helados, confitera, chocolates, yogurt y Panificacin
Packing


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FICHA TECNICA
LACTOSA
DESCRIPCION GENERAL
La lactosa es el principal carbohidrato de la leche, es un disacrido que al hidrolizar se desdoble en

glucosa y galactosa. El producto es un polvo fino, no higroscpico que tiene un sabor dulce
caracterstico y no deja sabores residuales en el paladar

Minerales : 0.5 % Max Staph. Coagulasa positiva : Ausencia
Grasas : 0.1 % Max Coliformes : < 10 / g
Lactosa : 99.0 % Min. Hongos y Levaduras : < 10 / g
Acidez : 0.16% Max.
Anlisis Sensorial
Apariencia: Cristalina, polvo de flujo libre

Color : De blanco a amarillo claro
Sabor : Ligeramente dulce
Aplicaciones
La lactosa en polvo es un ingrediente alimentario multifuncional y provee beneficios a un

amplia variedad de industrias en la elaboracin de sopas, panes, pasteles, galletas, dulces,
formulas infantiles y productos farmacolgicos. La lactosa provee economa en la operacin,
coopera en la reduccin el dulzor excesivo, suprime la cristalizacin de la sacarosa y ayuda al
pardea miento. Es utilizada como material inicializador en la elaboracin de leche
condensada. Sus beneficios nutricionales son la influencia positiva de la absorcin del calcio,
la promocin de la flora intestinal favorable, baja carcinogenicidad, etc.
Packing

papel kraft multilaminada con barrera anti humedad. Peso neto de 25 kg de producto.

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FICHA TECNICA
LECHE 15/26
DESCRIPCION GENERAL
Leche en polvo 15/26, producto que se ha estandarizado con protenas de origen animal, grasa
animal y vegetal.
Protena : 15.0 % Min. Aerobios Mesofilos, viables :

Grasas : 26.0 % Min. Coliformes : < 10 / g
Acidez : 0.15 % Max. Hongos y Levaduras : < 10 / g
Solubilidad : < 1.25 ml
Anlisis Sensorial
Apariencia: Libre de grumos y fcil disolucin.

Color : Crema
Sabor : Caracterstico a lcteo
Aplicaciones
Este producto es ideal como fuente de slidos lcteos pudindose utilizar en la industria de
panificacin, yogurt, helados, manjar blanco, etc.
Packing


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FICHA TECNICA
LECHE EN POLVO PERUANITA Y003

DESCRIPCION GENERAL
La Leche en Polvo PERUANITA, es producida a partir de insumos lcteos importados de la ms alta

calidad. Este producto se ha estandarizado con protenas de origen animal, grasa animal y vegetal de
tal manera que el producto proporciona las caractersticas descritas. La leche en polvo es de color
crema con un limpio sabor lcteo, libre de grumos, partculas extraas y de fcil disolucin.
Protena : 15.08 % Min. Aerobios Mesofilos (ufc/g) : 3.8 x 10

Humedad : 3.50 % Max Salmonella : Ausencia
Grasas : 26.00 % Max. Staph. Coagulasa positiva : Negativo / g
Acidez : 0.15 % Max. Coliformes (NMP/g) : < 10
Solubilidad : < 1.25 ml Hongos y Levaduras : < 10 / g
Informacin Nutricional
Energa Total: 500.00 Kcal/100g

Calcio : 854.28 mg/100g
Hierro : 1.45 mg/100g
Aplicaciones
La Leche Entera en Polvo Peruanita (Y003), es utilizado para reconstitucin directa para
consumo humano, adems de ser empleada en los diferentes procesos productivos para
productos alimenticios, tales como: Alimentos congelados como helados, quesos, manjar
blanco, productos de panificacin - pastelera, confitera, chocolatera, bebidas lcteas,
formulas infantiles, margarinas, mantequilla, sopas, salsas y otros. Este producto puede ser
usado en otros alimentos procesados en los que requiera de las propiedades organolpticas
de Leche Entera.
Packing


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FICHA TECNICA

DESCRIPCION GENERAL
La Leche Entera en Polvo Peruanita, es una leche nacional altamente nutritiva, producida a
partir de de Leche entera de las ms alta calidad a la cual solo se le ha extrado el agua. Se
caracteriza por su color cremosos claro, con un limpio sabor a leche fresca, no rancio, ni acido,
libre de terrones y/o grumos, sin partculas extraas y /o quemadas visibles. En solucin no
hay coagulacin ni con separacin de grasa en la superficie. El porcentaje de protena que
contiene es 100% protena animal.
Protena : 26.0 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 1.7 x 10

Grasas : 26.0 % Max. Coliformes : <0. 3 / g
Lactosa : 37.0 & Min
Carbohidratos : 38.71%
Anlisis Sensorial
Apariencia: Polvo homogneo, libre de grumos

Color : Blanco cremoso
Olor : Caracterstico, agradable
Sabor : Dulce
Aplicaciones
La Leche Entera en Polvo Peruanita (Y001), es utilizado en los diferentes procesos

productivos alimenticios, tales como:, Quesos, manjar blanco, productos de panificacin -
pastelera, confitera, chocolatera, bebidas lcteas, formulas infantiles, margarinas,
mantequilla, sopas, salsas y otros. Este producto puede ser usado en otros alimentos
procesados en los que requiera de las propiedades organolpticas de Leche Entera.
Packing


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FICHA TECNICA

DESCRIPCION GENERAL
Leche entera en polvo Y002, de produccin nacional es altamente nutritiva por el alto
porcentaje de protenas.
Protena : 25.0 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 1.7 x 10

Grasas : 26.0 % Max. Coliformes : <0. 3 / g
Lactosa : 37.0 % Min
Carbohidratos : 38.71%
Anlisis Sensorial

Color : Blanco cremoso
Sabor : Dulce
Aplicaciones
La Leche Entera en Polvo Peruanita (Y002), es utilizado especialmente en la preparacin de

Yogurts y en los diferentes procesos productivos alimenticios, tales como:, Quesos, manjar
blanco, productos de panificacin - pastelera, confitera, chocolatera, bebidas lcteas,
margarinas, mantequilla, sopas, salsas y otros.
Packing


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FICHA TECNICA
LECHE DE SOYA PERUANITA

DESCRIPCION GENERAL
La leche de Soya instantnea es una excelente fuente de hierro, protenas y vitamina B,

reduce el colesterol y por consecuencia reduce el riesgo de enfermedades cardiacas,
osteoporosis, etc. Tiene acogida en el mercado por su sabor a leche fresca. Recomendado
para la etapa de Menopausia.
Protena : 26.0 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : < 10000

Grasas : 26.0 % Max. Coliformes : < 10 / g
Acidez (ac Lact) : 0.15 % Max. Hongos y Levaduras : < 10 / g
ndice de solubilidad: 0.10
Anlisis Sensorial Informacin Nutricional
Apariencia: Polvo homogneo, libre de grumos Energa Total : 493 kcal

Color : Crema claro Carbohidratos : 39.32 %
Olor : Caracterstico, agradable Calcio : 110 mg/100 mg
Sabor : Suigeneris
Aplicaciones
Es usado para consumo directo, preferidas por las fbricas Lcteos ya que con este insumo
elevan su nivel de produccin, como en heladera, chocolatera, quesos, yogur, confitera,
pastas y productos de panificacin. Este producto puede ser usado en otros alimentos
procesados en los que requiera de las propiedades organolpticas de leche de soya en Polvo
Packing


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FICHA TECNICA
PROTEINA AISLADA DE SOYA 90%

DESCRIPCION GENERAL
La protena Aislada de soya es la ms refinada entre los derivados proteicos de la soya, con
ms de 90% de protena. Es una fuente de protenas de alta digestibilidad y son excelentes
pata productos alimenticios.
Protena : 89.5 % Min. Aerobios Mesofilos, viables : < 10000 ufc/g

Minerales : 6.00 % Max Hongos y Levaduras : < 10 / g
Grasas : 1.0 % Min.
Anlisis Sensorial

Color : Caracterstico
Sabor : Blando
Aplicaciones
La protena Aislada de Soya se caracteriza por sus propiedades funcionales de solubilidad,

gelificacin, emulsificacin, dispersabilidad, viscosidad y mejoramiento de la estabilidad. Se
utiliza en bebidas de soya, suplementos alimenticios, sopas, cremas, papillas, productos
fortificantes, productos crnicos, mezclas alimenticias y productos de panificacin.
Packing


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FOSFATO TRICALCICO
DESCRIPCION GENERAL
El Fosfato Tricalcico es una sal del acido fosfrico, polvo de color blanco microcristalino
inspido muy higroscpico, ligeramente alcalino.
Propiedades Fisico- Qumicas
Ensayo (Calcio) : 40.0% Max.

Perdidas en Ignicin (30 min, 800C) : 8.0% Max.
Arsnico (As) : 3 ppm Max.
Fluoruro : 75 ppm Max.
Metales Pesados (Pb) : 15 ppm Max.
Plomo : 2 ppm Max.
Aplicaciones
El Fosfato tricalcico es un agente de flujo libre para bebida en polvo, sal de mesa, o cualquier
otro producto alimenticio en polvo. Puede ser usado como un suplemento nutricional de
calcio y/o fsforo en productos farmacuticos, multi-vitaminicos, y alimentos para animales
y mascotas as como una amplia variedad de alimentos procesados.
Packing
Bolsa de Polietileno como lnea-T y bolsa de polipropileno tejido externa. El peso neto de
cada bolsa es 25 Kg.

Precauciones en manipuleo: Ver precauciones de manejo en el reverso del producto.

El manipuleo debe estar de acuerdo a las Buenas Prcticas de Higiene y Seguridad Industrial.
Esto incluye evitar la exposicin innecesaria y retiro inmediato de material de los ojos, piel, y
ropa. Evite respirar el polvo. Usar guantes se recomiendan durante el manipuleo.
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MALTODEXTRINA
DESCRIPCION GENERAL
La Maltodextrina, es un polvo de carbohidratos blanco, blando, de baja dulzura, tiene alta

solubilidad y dispersabilidad a pesar de sus bajas caractersticas higroscpicas. Es un
extensor y aportador de slidos ideal as como un excelente medio para aportar otras
sustancias
DE (Dextrosa) : 9.0 12.0 Coliformes : < 30 ufc/g

Humedad : 6.00 % Max Bacillos : < 3000
Minerales : 0.6 % Salmonella : Ausencia
Ph : 4.0 6.0 Hongos y levaduras : 50 ufc/g
Solubilidad : >98
Arsnico (As) : <0.5
Composicion Tpica de los Carbohidratos
Monosacridos : 0.8%
Disacrido : 2.9%
Trisacridos : 4.4 %
Tetra sacridos : 3.8 %
Pentasacridos y superiores : 88.1%
Aplicaciones
La Maltodextrina, es usada para mezclas secas, alimentos atomizados, alimentos congelados,

panificacin y snacks.
Packing


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FICHA TECNICA

LECHE ENTERA EN POLVO LH, MH Y HH

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 26% Max Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Informacin Nutricional Anlisis Sensorial

Energa : 2100 kJ / 100 g Aspecto : Polvo homogneo sin grumos

Tiene una amplia gama de aplicaciones especiales en la Industria de la confitera; coberturas

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LECHE DESCREMADA EN POLVO LH, MH, HH Y HH

Protena : 36% Max 36% Max 36% Max

Anlisis Sensorial Anlisis Microbiolgico

Aspecto : Polvo fino homogneo Aerobios Mesofilos ucf/g : <10.000

Elaboracin de helados, quesos, yogurt light, cero colesterol.

Call Center: (51-1)2611548

PROTEINA CONCENTRADA DE SUERO AL 80% (WPC80)

El concentrado de protenas del suero lcteo se obtiene al remover suficientes elementos no

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 80 % Min. Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Aspecto: Polvo homogneo.

La leche parcialmente descremada (WPC80) es utilizada en panificacin, bebidas, quesos,

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

Call Center: (51-1)2611548

PROTEINA CONCENTRADA DE SUERO AL 34% (WPC34)

El concentrado de protenas del suero lcteo se obtiene al remover suficientes componentes no

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 35 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Aspecto: Polvo homogneo.

La leche parcialmente descremada (WPC34) es utilizada en panificacin, bebidas, quesos,

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

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Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 30 % Min Aerobios Mesofilos, viables : <10.000/g

Aspecto: Homogneo libre de grumos

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

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SUERO DE LECHE EN POLVO

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 12 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 30.000/g Max.

Color : De blanco a crema

Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 20C y a una

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SUERO DESMINERALIZADO 40%

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 12.5 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 30.000/g Max.

Aspecto: Polvo fino y homogneo.

Se usa en las bebidas, confitera, postres congelados, formula infantil, sustitutos de

Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

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SUERO DESPROTEINIZADO Y/O PERMEATO

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 4.00 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 30.000/g Max.

Anlisis Sensorial Informacin Nutricional

Aspecto: Polvo libre de flujo Calcio : 800 mg/100g

Estos productos tienen funciones como fuente de lactosa y protenas en la industria

Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de

Almacenar en un ambiente seco y fresco a temperaturas menores a los 25C y a una

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La lactosa es el principal carbohidrato de la leche, es un disacrido que al hidrolizar se desdoble en

Anlisis Qumico Anlisis Microbiolgico

Protena : 0.5 % Max. Aerobios Mesofilos, viables : 15.000/g Max.

Apariencia: Cristalina, polvo de flujo libre

La lactosa en polvo es un ingrediente alimentario multifuncional y provee beneficios a un