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ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
FACEAC UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ
GALLO LAMBAYEQUE
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Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
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P
P Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
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Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
INDIC
1. INTRODUCCION...............................................................................................................5
2. OBJETIVOS........................................................................................................................8
2.1. Objetivo General..........................................................................................................8
2.2. Objetivos Especficos...................................................................................................8
3. PRODUCTO........................................................................................................................8
3.1. Idea de Negocio............................................................................................................8
3.2. Orgenes.......................................................................................................................9
3.3. Descripcin del producto:...........................................................................................10
3.4. Presentacin del producto:..........................................................................................11
3.5. ndice de Madurez:.....................................................................................................11
3.6. Variedades:.................................................................................................................11
3.7. Valor Nutritivo............................................................................................................13
3.8. Usos y Consumo.........................................................................................................15
3.9. Enfermedades, plagas, insectos y caros en el cultivo del palto.................................16
a) ENFERMEDADES....................................................................................................16
b) PLAGAS....................................................................................................................19
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c) INSECTOS.................................................................................................................21
d) CAROS....................................................................................................................22
3.10. MANEJO AGRONMICO....................................................................................23
3.10.1. Requerimientos Agroecolgicos.........................................................................23
3.10.2. Eleccin del Material Vegetal.............................................................................24
3.10.3. Prcticas Culturales............................................................................................25
3.10.4. Marcos de Plantacin.................................................................................................30
3.10.5. Riego..........................................................................................................................30
3.10.6. Fertilizacin................................................................................................................30
3.10.7. Cosecha y post cosecha..............................................................................................32
3.10.8. Cosecha y rendimiento:..............................................................................................34
3.11. Situacin de la palta en el Per...............................................................................34
3.11.1. Produccin, superficie y rendimiento nacional de Palta en el Per.................34
2.1.1.1. Precios................................................................................................................41
2.1.2. Calendario de cosechas...........................................................................................42
3. ANALISIS MUNDIAL DE LA PALTA.............................................................................44
3.1. Produccin mundial de la palta...................................................................................44
3.2. Anlisis del Mercado Mundial....................................................................................48
3.3. ANLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DE PALTA PERUANA.........................62
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1. INTRODUCCION
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vegetal, con relacin a otros, por su fcil preparacin y en su estado natural sin
necesidad de coccin, permaneciendo intactas todas las concentraciones de
vitaminas, minerales y nutrientes que posee.
No cabe la menor duda que el levantamiento de las restricciones fitosanitarias de
la Palta peruana para el mercado americano es otra gran oportunidad para un
producto peruano que ya goza de presencia en muchos mercados.
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2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
3. PRODUCTO
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La firma del TLC con Estados Unidos de Norteamrica abre un inmenso abanico
de posibilidades para el desarrollo comercial de nuestro pas, el cual permite el
ingreso de nuestros productos a sus potenciales mercados libres de aranceles. Sin
embargo hay que resaltar la existencia de productos que poseen barreras no
arancelarias que dificultan el ingreso al mercado norteamericano, este es el caso
de la palta peruana, la cual a partir de la entrada en vigencia del TLC Per-
EE.UU (01 de febrero del 2009), goza de un arancel 0%, pero la principal traba
que tiene este producto para el ingreso son los requisitos tcnicos no
arancelarios, esto se debe a que la palta es considerado como un producto no
permitido, cuyo principal requisito que debe de cumplir para su ingreso es llevar
a cabo un Anlisis de Riesgos de Plagas (ARP), el mismo que es realizado por
SENASA, para luego ser aprobado por el APHIS, quien otorga al pas la
certificacin respectiva. Cabe resaltar que en la actualidad los nicos pases que
cuentan con reas de cultivo con esta certificacin son Mxico, Chile, Nueva
Zelanda y Repblica Dominicana. En este marco las autoridades de las dos
partes estn trabajando para levantar estas barreras, y cuando esto se logre
tendremos un enorme mercado, el cual es el principal importador de este
producto en el mundo, esto significa una oportunidad que no se debe dejar pasar.
Por tal motivo este Plan de Negocios, tiene por finalidad brindar las
herramientas necesarias para que nuestros actores de toda la cadena productiva
de la palta estn preparados para abastecer con este tan demandado producto
3.2. Orgenes
La palta o aguacate, es el fruto de un rbol originario de Mxico y
Centroamrica. Antes de la llegada de los espaoles su cultivo se extenda hasta
lo que es ahora Colombia, Ecuador y Per. El nombre aguacate, con el que se le
conoce en muchos pases de habla hispana, es una adaptacin de ahuacatl,
vocablo de origen nhuatl, lengua Maya.
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Los espaoles llevaron la palta a Europa en el siglo XVI, junto con otros
alimentos nuevos descubiertos en las primeras expediciones a Amrica, como
son la papa, el maz, algunas frutas tropicales y el chocolate.
El palto es un rbol de hoja perenne, nativo del rea de Amrica central, donde
existen zonas selvticas en las que diferentes especies de rboles deben competir
permanentemente por luz y espacio. Bajo estas condiciones se produce una
seleccin natural que favorece la sobrevivencia de rboles de crecimiento rpido
y permanente. Por esta razn, el palto es una especie que genticamente est
determinada para crecer continuamente, alcanzando fcilmente 12 metros de
altura y aproximadamente 14 metros de dimetro de copa.
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fisiolgica. El sabor del palto en este estado se ha descrito como "a hierba" y
amargo, mientras que la textura puede ser desde ahulada hasta suave.
3.6. Variedades:1
Las variedades de palta ms importantes son las siguientes. Considerando que
las usuales para destinar a la exportacin son: Fuerte y Hass.
Palta Hass
Es una variedad lograda en el estado de California. Sus frutos
son de forma oval piriforme, tamao mediano (200 a 300 gr.),
excelente calidad. La cscara es granular, medianamente
gruesa, se pela con facilidad y va cambiando del verde al
prpura conforme madura. La pulpa no tiene fibra y su
contenido de aceite flucta entre 18 y 22%. La semilla es de
tamao pequeo, forma esfrica y adherida a la pulpa. El fruto
puede permanecer en el rbol un cierto tiempo despus de
alcanzar la madurez, sin perder su calidad. El rbol es muy
sensible al fro y de elevada productividad. Es la variedad de
mayor importancia en los mercados, resistiendo bastante bien
el transporte y almacenamiento.
Palta Fuerte
Esta palta proviene de la yema sacada de un rbol nativo de
Atlixo (Mxico), tiene caractersticas intermedias entre la raza
mexicana y guatemalteca. Los frutos presentan aspecto
piriforme, de tamao mediano (300 a 400 gr.). Su largo medio
es de 10 a 12 cm. y su ancho de 6 a 7 cm. La cscara es
ligeramente spera al tacto, se separa con facilidad de la carne,
medianamente gruesa, de color verde y consistencia verdosa.
La calidad de la pulpa es buena; los frutos tienen poca fibra y
semillas de tamao mediano, variando su contenido de aceite
entre 18 y 26%.
Palta Nabal
El fruto es redondo, tamao mediano con un peso a la madurez
que va de los 450 a 550 grs. La cscara es ligeramente rugosa,
gruesa y de color verde oscuro. La semilla es
proporcionalmente pequea.
Existe un cultivar Nabal con frutos de tamao y peso
ligeramente superior, atractivos para el mercado y al que se
denomina Nabal Azul. La fruta es de buena calidad y ocupa
el tercer lugar en las preferencias de los mercados nacionales.
Palta Ettinger
El fruto es de formal oval alargada, tamao mediano, cscara
fina, lisa y de color verde brillante. La pulpa no tiene fibra y es
de muy buena calidad. Constituye una de las variedades
importantes en Israel, donde ocupa entre el 25 y el 30% de la
superficie plantada con paltos
Palta Edranol
El rbol es de desarrollo medio. Los frutos son piriformes,
cscara rugosa de color verde y tamao medio (de 260 a 300
gr.). La pulpa tiene buen sabor y un contenido de aceite de
22%.
Palta Bacn
Originaria de California y con buena resistencia al fro. El
fruto es de forma oval, de tamao medio (de 250 a 300 gr.) y
cscara fina verde brillante.
El rbol es vigoroso, erecto, muy precoz y cargador.
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Magnesio 14%
Potasio 22%
Protenas 4% Representan el principio alimenticio para la
produccin de energa y reproduccin de los
tejidos.
Fuente: Instituto de Nutricin - Ministerio de Salud
Si se desea que una palta verde madure ms rpido, se puede guardar junto a un
pltano, o envolver en papel peridico mantenindola a temperatura ambiente.
a) ENFERMEDADES
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Antracnosis (Anthracnose)
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Ataca las hojas y produce lesiones pequeas color marrn oscuro. Cuando el
ataque es severo causa su cada quedando los rboles sin hojas. En los frutos
produce lesiones pequeas, oscuras, de bordes irregulares y el
resquebrajamiento de la corteza. Tanto las lesiones en las hojas como en el
fruto facilitan la entrada para otros organismos.
Para su combate se recomiendan aspersiones con fungicidas a base de cobre.
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Fusariosis
b) PLAGAS
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c) INSECTOS
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d) CAROS
EXIGENCIAS EN CLIMA
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm;
sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para
evitar problemas con enfermedades, principalmente de las races.
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EXIGENCIAS EN SUELO
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ALTURA
De 0-1.000 msnm 1.000-1.500 msnm 1.500-2.500 msnm
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Patrones
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Phytophthora Cinnamomi
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PODA
Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las
ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos dbiles y enfermos.
PROPAGACIN
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Injerto
Una vez que el injerto ha pegado, entre los veintids y treinta das despus
de realizado, se empieza a eliminar la parte superior del patrn. Esto se va
haciendo paulatinamente hasta llegar al injerto. El corte debe ser hecho a
bisel y cubierto con una pasta funguicida a base de cobre.
Cuando el injerto tiene entre 20 y 25 cm de alto se puede trasplantar al
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campo definitivo, siempre y cuando el corte haya sido cubierto por el callo
del injerto.
RECOLECCIN
Dado que el fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa
despus de recolectado, su almacenamiento por perodos largos se hace
difcil, ya que esta caracterstica conlleva una intensa actividad microbiana
y una fuerte disminucin del contenido de agua en el fruto. La magnitud de
la respiracin del fruto depende de las variedades, grado de madurez y de
las condiciones ambientales de la zona y del almacenamiento. Por esta
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Los arbolitos estn listos para el trasplante en la plantacin entre los cuatro
y seis meses despus de que fue injertado.
3.10.5. Riego
3.10.6. Fertilizacin
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El pednculo del fruto deber ser cortado (de 4mm de largo) y no separado
del rbol a tirones evitando as el desgarramiento en su zona de insercin
con el fruto ya que lo hara ms vulnerable a determinadas infecciones.
Adems la presencia del pednculo atrasa el climaterio.
Los cosechadores deben estar provistos de morrales (bolsa que se cuelga del
hombro) de cosecha y el recibo de la fruta debe hacerse en los cajones
plstico ya mencionados, para evitar golpes y raspaduras, ya que luego estas
sern entrada de infecciones que deterioran la mercadera en trnsito en los
mercados.
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3.11.1.1.Produccin.
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RK REGION 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Var 08/07 Partic.
Total Nacional 99,974 108,460 103,419 113,259 121,721 136,303 11.98% 100.00%
1 Lima 29,559 31,184 33,293 35,179 37,791 38,832 2.75% 28.49%
2 La Libertad 17,436 21,400 21,761 22,266 24,326 25,983 6.81% 19.06%
3 Junn 27,211 29,566 19,486 20,037 17,656 19,950 12.99% 14.64%
4 Ica 2,860 3,544 4,468 8,660 12,386 15,739 27.07% 11.55%
5 Ancash 2,618 2,817 3,046 3,598 3,966 5,591 40.97% 4.10%
6 Cuzco 1,425 1,440 2,289 2,731 3,677 4,807 30.73% 3.53%
7 Cajamarca 1,980 3,376 3,449 2,992 3,172 4,511 42.21% 3.31%
8 Arequipa 2,412 1,890 2,138 2,467 2,665 2,965 11.26% 2.18%
9 Moquegua 1,981 1,383 1,996 1,871 2,005 2,686 33.97% 1.97%
10 Ayacucho 1,644 1,725 1,853 1,810 2,085 2,272 8.97% 1.67%
11 Hunuco 1,685 1,936 1,816 1,948 1,971 2,011 2.03% 1.48%
12 Amazonas 585 640 453 1,266 1,274 1,410 10.68% 1.03%
13 Apurmac 530 562 669 928 1,156 1,381 19.46% 1.01%
14 Puno 1,030 1,008 1,069 1,159 1,319 1,360 3.11% 1.00%
15 Pasco 2,721 1,700 1,696 1,840 1,147 1,268 10.55% 0.93%
16 Loreto 698 724 749 902 1,109 1,210 9.11% 0.89%
17 Piura 958 1,064 784 795 1,194 1,097 -8.12% 0.80%
18 San Martn 819 846 721 859 825 933 13.09% 0.68%
19 Ucayali 392 443 483 486 618 887 43.53% 0.65%
20 Lambayeque 695 506 472 610 594 635 6.90% 0.47%
21 Huancavelica 329 369 352 315 285 394 38.25% 0.29%
22 Madre de Dios 350 283 321 485 444 323 -27.25% 0.24%
Tacna 56 54 55 55 56 58 3.57% 0.04%
Fuente: MINAG
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Object 3
Fuente: MINAG
Object 5
Fuente: MINAG
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Object 7
Fuente: MINAG
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Object 9
Fuente: MINAG
R Var
K REGION 2003 2004 2005 2006 2007 2008 08/07 Partic.
Total
Nacional 11,163 11,699 11,763 12,530 13,606 14,370 5.62% 100.00%
1 Junn 3,347 3,634 3,255 3,249 3,354 3,514 4.77% 24.45%
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2.1.1.1. Rendimiento.
Var
RK REGION 2003 2004 2005 2006 2007 2008 08/07
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El grfico 05, nos muestra la evolucin de los rendimientos del total nacional de
manera anual, la misma que tuvo un comportamiento variable en los ltimos 6
aos, cabe destacar que alcanz su mayor pico de rendimiento en el ao 2008.
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Object 11
Fuente: MINAG
2.1.1.1. Precios
Como podemos observar en la siguiente tabla los precios de chacra de la palta,
vienen mostrando una tendencia positiva en los ltimos aos. En 2008 las
regiones que tuvieron los mejores precios de chacra fueron: Tacna con un precio
de S/ 2.68/ Kg, seguido de Moquegua (S/ 2.47/Kg), Arequipa (S/ 2.45/ Kg), Ica
(S/ 1.92/ Kg) y Lima (S/ 1.90/Kg).
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Los precios por regin en el ao 2008, as observamos que los mayores precios,
en orden ascendente lo presenta Tacna con 2.68 nuevos soles por kilogramo, Ica,
Lima, La Libertad y Ancash, as como el menor precio lo presento San Martin
con 0.38 nuevos soles por kilogramo.
En grfico 06 nos muestra que los precios de chacra anual han tenido un
comportamiento creciente de manera continua en los ltimos 6 aos, lo que
podra significar mayores ingresos para las familias productoras de este
producto.
Object 13
Fuente: MINAG
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Regiones Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nacional 7 8 11 11 12 13 9 8 6 6 6 5
Lima 3 5 8 9 10 14 16 15 10 6 3 1
La libertad 4 5 14 11 11 17 9 8 7 5 5 5
Junn 13 11 12 11 9 8 3 2 3 9 11 10
Ica 9 32 28 19 12 1
Ancash 9 10 10 12 10 10 8 7 6 5 6 6
Cuzco 14 11 12 9 9 9 6 3 1 4 9 13
Cajamarca 7 10 12 11 9 10 8 7 8 7 7 4
Arequipa 4.1 4.6 13 17.1 23.6 22.7 8.6 3.5 1.2 0.4 0.7 0.4
Ayacucho 3 11 14 16 17 14 9 5 3 3 3 3
Moquegua 7 13 19 20 13 10 6 4 3 1 2 4
Fuente: Direcciones Regionales de Agricultura
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Cabe resaltar que a pesar de que la FAO registr 65 pases productores de palta
en 2007, ms del 50% de la produccin mundial radico en solo 5 pases, los
cuales fueron liderados por Mxico, el cual mostro en 2007 un crecimiento del
0.76% con respecto al periodo anterior, seguido de Chile con crecimiento de
13.64% en el mismo periodo, sin embargo los otros principales abastecedores
como son Indonesia, EE.UU y Repblica Dominicana han mostrado variaciones
negativas. Analizando la situacin de nuestro pas, podemos decir que es
favorable, el cual muestra en 2007 un crecimiento del 7.47% con respecto al ao
anterior, pero es importante resaltar que nuestra participacin es an muy
pequea en la produccin mundial de este producto.
Object 15
Fuente: FAOSTAT
Elaboracin: Propia
mundial presenta una tendencia creciente salvo en 2007 donde muestra una leve
cada equivalente al 0.76%, adems segn los aos analizados la produccin
mundial alcanzo su pico ms alto en 2006 con una produccin mundial de 3,
596,342 TM.
Analizando las tendencias de los pases productores, podemos decir que el pas
productor por excelencia es Mxico, el cual contribuyo con el 32.02% de la
produccin mundial en 2007 y adems muestra un crecimiento continuo de la
produccin de palta. Es importante tambin destacar la labor que viene
realizando Chile en la produccin de palta, el cual viene mostrando ao a ao
importantes tasas de crecimiento. Nuestro pas al igual que los dos pases
anteriores tambin muestra una tendencia creciente en la produccin de este
producto, pasando de 99,975 TM en 2003 a 121,720 TM en 2007, sin embargo
se puede observar que en 2005 se registro una cada del 4.65%.
Object 17
Fuente: FAOSTAT
Elaboracin: Propia
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Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 20
Fuente: FAOSTAT
Elaboracin: Propia
El rendimiento mundial de este producto muestra una tendencia fluctuante, el
cual tuvo en 2006 su pico ms alto con un rendimiento promedio de 9.3 TM/Ha.
Adems analizando el comportamiento de los principales pases productores
sobre su rendimiento, podemos ver que Mxico tiene una tendencia variable la
cual ha mostrado en 2007 una cada del 3.72% con respecto al ao anterior,
adems este pas mostro en 2006 su mayor rendimiento equivalente a 10.7
TM/Ha. Chile por su parte muestra una cada del 0.17% en el rendimiento de
este producto, mostrando en 2004 su mayor rendimiento, el cual alcanzo las 6.6
TM/Ha. Cabe resaltar que de los 4 pases productores ms importantes, EE.UU y
Indonesia muestran disminuciones considerables con respecto al rendimiento de
este cultivo, las cuales en 2007 fueron de 25.42% y 23.59% respectivamente. Sin
embargo Per muestra una tendencia variable con alzas y bajas ao a ao,
mostrando en 2007 una disminucin del 1.02% con respecto al ao anterior,
siendo el 2004 el ao en donde mostro su mayor rendimiento equivalente a 9.2
TM/Ha.
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Como podemos observar en el siguiente grfico, en 2007, casi el 60% del valor
exportado a nivel mundial de este producto radico en solo dos pases los cuales
fueron Mxico y chile, quienes en 2007 han mostrado tasas de crecimiento en el
valor exportado muy elevadas con respecto al periodo anterior equivalentes al
82.58% y 41.59% respectivamente. Seguidos de Espaa quien tuvo un
crecimiento en 2007 del 0.88%, Holanda con un crecimiento del 39.04% y Israel
con un crecimiento del 44.19% en el mismo periodo. Analizando la situacin del
Per, este viene mostrando un crecimiento continuo en el valor exportado,
pasando de 15 millones en 2003 a 46 millones en 2007, adems en 2007 nuestro
pas muestra un crecimiento de 20.71% con respecto al periodo anterior, sin
embargo nuestra participacin es an muy pequea.
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Object 23
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Grfico 11: Evolucin de las exportaciones mundiales de palta FOB US$ (2001 -2007)
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Object 25
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Part.% Var.%
Rk Exportadores 2003 2004 2005 2006 2007 07 07/06
'Mundo 340,146 504,109 664,610 571,488 773,133 100 35.28
1 'Mxico 124,239 135,871 218,525 198,023 298,146 38.56 50.56
2 'Chile - 113,592 136,412 110,893 146,396 18.94 32.02
3 'Espaa 34,285 52,384 45,559 46,434 49,031 6.34 5.59
4 'Israel - 58,293 34,276 24,540 43,988 5.69 79.25
5 Holanda 14,061 18,961 26,904 28,923 39,013 5.05 34.89
6 'Per 10,847 14,598 18,670 31,738 37,521 4.85 18.22
7 'Sudafrica 38,994 28,585 82,979 32,290 36,962 4.78 14.47
8 'Francia 15,462 12,646 25,166 19,688 29,786 3.85 51.29
9 Rep. Dominicana 16,070 13,933 16,426 13,246 17,802 2.30 34.40
54
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
55
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 27
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Grfico 13: Evolucin de las exportaciones mundiales de palta en volumen (2001 -2007)
Object 30
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
56
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
R
K Exportadores 2003 2004 2005 2006 2007 Var.%07/06
'Mundo 1,805.73 1,235.73 1,285.50 1,446.82 1,596.49 10.35
1 'Lituania 1,000.00 2,000.00 1,400.00 2,114.29 2,773.61 31.18
2 'Nueva Zelandia 2,417.02 2,723.99 2,521.54 2,596.62 2,561.13 -1.37
3 'Australia 2,228.51 2,619.51 2,226.01 2,443.01 2,544.27 4.14
4 'Marruecos 1,950.60 1,875.00 1,761.90 2,764.71 2,376.00 -14.06
5 'Alemania 2,031.34 1,770.87 1,799.54 2,391.26 2,225.85 -6.92
6 'Holanda 2,018.21 1,824.96 1,719.89 2,128.82 2,194.42 3.08
7 'Mxico 1,570.06 1,554.82 1,675.43 1,662.80 2,016.38 21.26
8 'Reino Unido 3,284.72 6,324.07 3,830.19 2,190.68 1,987.28 -9.28
9 'Espaa 1,953.54 1,675.65 1,790.89 2,077.98 1,985.32 -4.46
10 'Blgica 1,993.94 2,206.08 2,075.61 1,996.81 1,864.19 -6.64
11 'Francia 2,215.69 1,917.92 1,674.84 1,874.90 1,822.20 -2.81
12 'EE.UU 1,403.49 1,485.51 1,908.45 1,810.89 1,801.30 -0.53
13 'Israel - 743.33 1,707.46 1,707.46 1,373.49 -19.56
14 'Per 1,383.06 1,282.44 1,251.58 1,222.29 1,248.02 2.11
15 'Argentina 1,070.52 1,158.62 1,168.91 1,023.18 1,225.08 19.73
16 'Rep. Domin. 1,086.37 1,466.37 1,344.88 1,259.78 1,219.19 -3.22
17 'Brasil 536.36 596.62 554.26 1,082.22 1,202.68 11.13
18 'Chile - 833.01 724.53 869.5 932.53 7.25
19 'Kenya 601.61 566.22 743.15 727.92 842.12 15.69
20 'Sudafrica 603.99 742.94 419.58 580.27 753.4 29.83
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Adems podemos observar que el precio promedio mundial viene mostrando una
tendencia positiva salvo en el ao 2004, donde registro una importante cada del
57
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
31.6%, esto se debe a que en 2003 el precio promedio mundial alcanzo su pico
ms alto el cual registro un precio de 1,805 US$ x TM, para luego caer en el
2004 a 1,235 US$ x TM. De los principales pases exportadores Mxico presenta
una tendencia variable con alzas y bajas ao a ao en los precios de su producto,
otro pas importante como lo es Chile, muestra crecimientos de sus precios en
los aos 2006 y 2007. Espaa por el contrario es una de los pases que muestra
una cada en el precio en 2007 la cual fue de 4.46% con respecto al periodo
anterior. Sin embargo el Per muestra en 2007 un crecimiento de 2.11% en su
precio con respecto al periodo anterior, el ao en el que el Per tuvo un mejor
precio por su producto fue en 2003 donde el precio alcanzo los US$ 1,383 x TM.
Object 32
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
58
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Part.% Var.%
Rk Importadores 2003 2004 2005 2006 2007 07 07-Jun
'Mundo 664,448 697,239 990,329 960,161 1,370,000 100 42.68
1 Estados Unidos 186,129 188,838 385,755 279,772 613,317 44.77 119.22
2 'Francia 170,903 164,929 169,007 176,412 203,753 14.87 15.5
3 Holanda 30,854 40,733 64,112 70,185 95,276 6.95 35.75
4 'Reino Unido 51,792 50,499 79,337 93,861 79,838 5.83 -14.94
5 'Japn 49,725 58,032 60,156 63,116 65,572 4.79 3.89
6 'Canad 19,722 24,417 30,430 37,565 49,437 3.61 31.6
7 'Espaa 21,485 20,220 28,358 47,675 45,366 3.31 -4.84
8 'Alemania 29,518 28,296 33,112 39,229 41,809 3.05 6.58
9 'Australia 13,966 19,268 23,886 26,332 24,322 1.78 -7.63
10 'Dinamarca 7,789 10,453 12,188 15,744 19,100 1.39 21.32
11 'Suecia 10,591 15,688 16,766 12,977 18,329 1.34 41.24
12 'Suiza 7,980 8,640 9,481 10,090 13,178 0.96 30.6
Los dems 63,651 66,858 77,681 86,759 100,703 7.35 16.07
13 'Costa Rica 7,146 7,703 6,972 9,022 10,573 0.77 17.19
14 'Noruega 4,461 5,290 6,062 7,534 9,506 0.69 26.17
15 'Blgica 12,192 11,922 12,153 12,010 8,929 0.65 -25.65
16 'Italia 5,531 6,127 6,198 7,576 7,721 0.56 1.91
17 'El Salvador 4,855 5,379 4,316 5,240 4,569 0.33 -12.81
18 'Austria 2,630 2,816 2,933 3,966 3,855 0.28 -2.8
19 'Sudafrica 472 1,403 2,059 2,417 3,559 0.26 47.25
'Federacin de
20 Rusia 569 1,057 1,615 2,289 3,344 0.24 46.09
Los dems 25,795 25,161 35,373 36,705 48,647 3.55 32.54
Como podemos observar, en 2007, casi el 60% del valor importado a nivel
mundial de este producto radico en solo dos pases los cuales fueron Estados
Unidos y Francia, quienes en 2007 han mostrado tasas de crecimiento en el valor
importado del 119.22% y 15.5% respectivamente. Seguidos de Holanda quien
tuvo un crecimiento en 2007 del 35.75%, Reino Unido quien disminuyo su nivel
59
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 34
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Grfico 16: Evolucin las importaciones mundiales de palta en CIF US$ (2001 -2007)
60
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 36
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Part.%
Rk Importadores 2003 2004 2005 2006 2007 07 Var.%07/06
'Mundo 431,563 477,571 654,341 594,638 771,048 100 29.67
Estados
1 Unidos 141,134 145,298 264,203 192,725 348,858 45.24 81.01
2 'Francia 89,332 102,972 102,857 95,286 111,193 14.42 16.69
3 Holanda 16,367 23,885 39,363 38,190 50,591 6.56 32.47
4 'Reino Unido 26,443 30,102 57,204 60,123 44,447 5.76 -26.07
5 'Japn 23,974 28,991 28,150 29,032 26,511 3.44 -8.68
6 'Espaa 11,993 12,064 16,659 28,275 24,609 3.19 -12.97
7 'Canad 15,879 19,143 18,244 21,883 23,293 3.02 6.44
8 'Alemania 15,390 16,125 19,521 19,137 20,705 2.69 8.19
9 'Colombia 11,106 16,665 16,668 17,665 11,226 1.46 -36.45
61
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Analizando el siguiente grfico, podemos ver que en 2007, casi el 60% del valor
importado en peso a nivel mundial de este producto radico en solo dos pases los
cuales fueron Estados Unidos y Francia, quienes en 2007 han mostrado tasas de
crecimiento en el valor importado en peso del 81.01% y 16.69%
respectivamente. Seguidos de Holanda quien tuvo un crecimiento en 2007 del
32.47%, Reino Unido quien disminuyo su nivel de importacin en un 26.07% y
Japn quien muestra una disminucin del 8.68% en el mismo periodo. Adems
cabe indicar que nuestro pas muestra en 2007 un crecimiento del 1,736.36% con
respecto al ao anterior, pasando de 22 Tn en 2006 a 404 Tn en 2007.
62
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 38
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
63
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 40
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
64
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Grfico 19: Comportamiento de los precios de importacin CIF US$/TM (2000 -2007)
Object 42
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
65
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
66
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 44
Grfico 21: Evolucin de los precios de Exportacin FOB US$/TM (2004 -2008)
Object 46
Las exportaciones de palta en el Per se dan a largo del ao, sin embargo si
analizamos las exportaciones realizadas en 2008, podemos ver que los meses
en donde se registran los mayores montos exportados en valor FOB son de
abril - agosto.
67
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 48
68
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 50
69
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
El siguiente cuadro muestra los precios promedio de la palta peruana por meses
entre los aos 2004 - 2008, donde podemos observar que desde el ao 2006 el
mes que muestra el mejor precio promedio es noviembre, el cual en 2008
registro un precio de US$ 4.122 x TM.
Tabla 18: Per; evolucin del precio de exportacin de palta a los principales mercados
internacionales en US$/kg
AO PRECIO
PAS 2004 2005 2006 2007 2008
CANAD 0.00 1.42 1.70 1.90 1.92
REINO UNIDO 1.66 1.37 1.44 1.45 1.50
FRANCIA 1.21 1.23 1.26 1.41 1.48
ESPAA 1.22 1.24 1.17 1.17 1.38
PASES BAJOS 1.29 1.19 1.13 1.18 1.38
70
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
El siguiente grfico muestra la evolucin del precio de la palta por meses, entre
los aos 2004 - 2008, donde podemos observar que en los ltimos aos el mes
que registra los mayores precios de exportacin por tonelada es noviembre.
Grfico 24: Evolucin de los precios de exportacin de la palta peruana FOB
US$/TM
Object 52
71
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
72
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
17 Argentina 0.1 -
20 China 0.0 -
21 Colombia 0.0 -
22 Dinamarca -
23 Algeria 168.3 -
25 Honduras 20.9 -
26 Isrrael -
Tabla 21: Empresas Exportadoras de palta en Valor FOB US$ (2004 -2008)
Part.% Var.%
2004 2005 2006 2007 2008 08 08/07
Miles de FOB US$
18,732.90 23,367.00 38,803.40 45,996.00 72,816.30 100 58.3
Camposol S.A. 7,321.70 7,067.50 19,919.40 10,353.60 22,312.70 30.6 115.5
Consorcio De Productores De
Fruta S.A. 5,050.00 6,399.30 5,509.00 10,212.90 8,640.70 11.9 -15.4
Solis Caceres S.A.C. 240.2 440.5 1,563.20 2,179.70 5,751.20 7.9 163.9
Agroindustrias Verdeflor S.A.C. 1,728.00 1,307.40 1,819.60 2,828.00 5,444.50 7.5 92.5
74
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Part.% Var.%
2004 2005 2006 2007 2008 08 08/07
PESO TM
14,620.50 18,670.30 31,737.90 36,710.70 51,361.20 100 39.9
Camposol S.A. 6,220.00 5,844.00 17,010.30 9,524.70 18,342.90 35.7 92.6
Consorcio De Productores De
Fruta S.A. 3,571.60 4,686.60 4,042.50 6,167.80 6,622.30 12.9 7.4
Solis Caceres S.A.C. 147.8 359.2 1,194.70 1,800.40 3,044.00 5.9 69.1
Agroindustrias Verdeflor S.A.C. 1,332.10 1,282.40 1,691.20 2,656.00 3,772.80 7.3 42
Avo Peru S.A. 280.1 1,462.90 2.8 422.3
Greenland Peru S.A.C. 445.2 787.1 1,551.20 3 97.1
Corporacion Fruticola De
Chincha S.A.C. 199.6 578.4 510.4 915.2 1,762.50 3.4 92.6
Procesadora Laran Sac 569.9 828 1,007.70 1,351.10 1,364.80 2.7 1
Peru Frut Tropical Sociedad
Anonima Cerrada 58.8 119.6 1,339.20 1,513.00 2.9 13
Agricola Copacabana De Chincha
S.A. 562.7 957.2 583.2 825.8 1,262.20 2.5 52.8
Agricola Don Ricardo S.A.C. 592.7 719.3 537.8 1,439.10 691.6 1.3 -51.9
Agro Victoria S.A.C. 144.8 485.8 272.5 938.5 1.8 244.3
Fundo Santa Patricia S.A. 63.4 669.8 907.2 1.8 35.4
Hass Peru S.A. 469.8 0.9
Agropecuaria Las Lomas De
Chilca S.A 194.1 507.5 610.1 952.7 714.2 1.4 -25
Sun Land Fruits Sociedad
Anonima Cerrada 311.2 448.7 755.9 575 1.1 -23.9
Sociedad Agricola Drokasa S.A. 400.6 739.2 505.2 1 -31.7
Agro Rio Seco Sociedad
Anonima Cerrada 486.7 0.9
75
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
76
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
AVOCADOS, FRESH OR
08
DRIED
0804400010: HASS 180.01 369.62 266.60 600.16 609.10 97.73 1.49
AVOCADOS/HASS-LIKE
DETER BY SEC USDA
FRH/DRID
0804400090: AVOCADOS, 8.83 16.13 13.17 13.15 14.17 2.27 7.72
FRESH OR DRIED, OTHER
Millones de US$ 188.84 385.76 279.77 613.32 623.27 100.00 1.62
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Grfico 25: EE. UU; Evolucin de las importaciones de palta (2004 2008)
Object 54
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
77
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Grfico 26: EE. UU; participacin de las importaciones de las principales partidas de
palta (2008 US$)
Object 56
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Este grfico nos muestra las tendencias de las dos partidas de la palta, en las
importaciones en valor realizadas por los Estados Unidos en el periodo 2004 -
2008, donde podemos observar que en 2008 ambas partidas muestran
crecimientos en relacin al periodo anterior.
Grfico 27: EE. UU; Evolucin de la Importaciones de palta en valor CIF US$ (2004-
2008)
Object 58
78
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Grfico 28: EE. UU; Participacin de las importaciones de las principales partidas de
palta (2008 TM)
Object 60
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Este grfico nos muestra las tendencias de las dos partidas de la palta, en las
importaciones en peso realizadas por los Estados Unidos en el periodo 2004 -
2008, donde podemos observar que en 2008 ambas partidas muestran cadas en
el volumen importado en relacin al periodo anterior
79
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Object 62
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Analizando los precios de importacin de las dos partidas entre los aos 2004 -
2008, podemos observar que la partida 0804400010 que se refiere a la palta
Hass, muestra un precio de US$ 2,012.09 x TM, el cual fue ms alto que el
precio mostrado por la partida 0804400090 que se refiere a otro paltas, la cual
mostro un precio de US$ 1,171.58 x TM en el mismo periodo.
Grfico 30: EE. UU; Comportamiento de los precios de Importacin CIF US$/TM (2004-
2008)
Object 64
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
81
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Tabla 27: EE. UU.; Importaciones de palta a Estados Unidos por Pases
proveedores en Millones de USD
82
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Rep 2
New Zealand 0.31 0.15 - 7.08 0.05 0.01 -99.3
1
Brazil - 0.11 - - - -
Cook Is - - - - - -
Ecuador - - - - - -
Sub Total 180 370 267 600 609 97.73 1.49
Dominican 8.56 15.85 12.8 13.12 14.06 2.26 7.17
Rep 0
Chile 0.05 0.16 0.2 0.03 0.07 0.01 136.98
3
Mexico 0.03 0.11 0.11 - 0.04 0.01
804400090: Dominica Is - - - 0.01 0.00 0.00 -24.1
AVOCADOS, 6
FRESH OR DRIED, Peru - - 0.0 - - -
OTHER 2
Bahamas 0.18 - - - - -
New Zealand - - - - - -
Jamaica - - - - - -
Haiti - 0.01 - - - -
Sub Total 9 16 13 13 14 2.27 7.72
Millones de US$ 189 386 280 613 623 100.00 1.62
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
Tabla 28: EE. UU.; Importaciones por estado (Distritos) en Millones de USD
Part.%
Var.08/07
HTS Number District 2004 2005 2006 2007 2008 08
8044000 Laredo, TX* - 120.88 106.17 199.32 217.13 68.97 8.93
. Los Angeles, CA 81.83 100.06 54.70 96.43 50.62 16.08 -47.51
. Philadelphia, PA 14.74 12.00 13.32 15.02 12.49 3.97 -16.79
. Nogales, AZ - 5.03 2.78 14.89 11.32 3.59 -24.03
. Miami, FL 11.95 14.26 9.39 11.49 9.08 2.89 -20.97
. San Diego, CA 1.84 - 0.00 5.10 5.39 1.71 5.65
. New York, NY 10.56 2.76 0.56 0.34 3.21 1.02 834.60
. San Juan, PR 3.94 3.90 2.94 3.50 3.02 0.96 -13.63
. Houston-Galveston, 0.36 0.90 2.81 2.58 2.08 0.66 -19.62
TX
. Savannah, GA - - - - 0.34 0.11
. Virgin Islands of the 0.03 0.05 0.03 0.10 0.14 0.05 39.52
United States
83
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
HTS Part.%
Var.08/07
Number District 2004 2005 2006 2007 2008 08
8044000 Laredo, TX - 215.3 184.44 417.5 480.08 77.03 14.97
8 8
. Los Angeles, CA 92.94 110.47 54.76 108.0 63.63 10.21 -41.11
6
. Philadelphia, PA 21.71 15.76 15.77 19.40 20.81 3.34 7.27
. Nogales, AZ - 9.45 5.37 35.70 23.93 3.84 -32.96
. Miami, FL 18.47 17.74 11.63 14.00 11.99 1.92 -14.41
. San Diego, CA 1.79 - 0.00 10.28 11.77 1.89 14.46
. New York, NY 16.00 3.96 0.58 0.38 2.85 0.46 649.21
. San Juan, PR 3.88 5.11 3.64 3.75 3.63 0.58 -3.24
. Houston-Galveston, TX 0.27 0.81 3.52 3.95 3.94 0.63 -0.19
. Savannah, GA - - - - 0.47 0.07
. Virgin Islands of the 0.06 0.07 0.02 0.12 0.18 0.03 53.25
United States
. Cleveland, OH 0.48 0.32 - - 0.01 0.00
. Tampa, FL - - - 0.06 - - -100.00
. Chicago, IL 19.47 3.77 - - - -
. Anchorage, AK 0.69 0.10 - - - -
All 13.08 2.82 0.03 0.05 - - -100.00
Other:
Millones 1.62
de US$ 188.84 385.76 280 613 623 100
Fuente: USITC
Elaboracin: Propia
84
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
5. Acceso al Mercado
5.1. Barreras Arancelarias.
5.1.1. Partida arancelaria.
2 UNCTAD: http://www.unctad.org/Templates/Page.asp?intItemID=1418&lang=3
3 http://dataweb.usitc.gov/
85
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
4 Categora de desgravacin A implica que el arancel aplicado al producto ser cero desde que el
Acuerdo entra en vigencia. El APC entr en vigencia el 1 de febrero de 2009.
86
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
5 Nueva Zalanda muestra una cada considerable de sus exportaciones a EE. UU con respecto al ao
anterior (- 99%)
87
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Asociaciones
FUENTE: POM-EE.UU.
Revistas sectoriales
Nombre de la revista Publicado por Sitio web
FUENTE: POM-EE.UU.
fuente
89
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Service s/
pesticidas en importaciones
Grades
FUENTE: POM-EE.UU.
91
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
En base a los datos analizados en la parte 4.1, 4.2 y 4.3 podemos determinar el
consumo aparente de palta en TM en los Estados Unidos haciendo uso de la
siguiente relacin: Las importaciones son sumadas a la produccin nacional
para luego restar las exportaciones, teniendo como resultado final un saldo neto
de palta que queda a ser consumida en dicho mercado.
El anlisis muestra un incremento del consumo aparente para el 2007 (22.6%)
despus que sufriera una cada en el 2006, se observa que el consumo aparente
es sensible a las importaciones, ya que aumenta cuando las importaciones
tambin lo hacen, indicando el poco poder de la produccin nacional que para
estos ltimos dos aos muestra una cada de 23.8%
As mismo como se mencion las exportaciones de Estados unidos tienen poca
representatividad, pero a pesar de ello muestra un lento crecimiento (1.58%)
con respecto al 2006.
Object 66
Consum
AOS o
aparente
2008 611,165
2009 656,166
2010 701,168
2011 746,169
93
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
2012 791,171
2013 836,172
2014 881,174
2015 926,175
Object 68
9 http://www.aphis.usda.gov/
96
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
a) Grado N 1 U.S.
Consiste en las paltas con caractersticas similares de la variedad que son
maduras pero no demasiado maduras, bien formados, limpios, bien coloreados,
en buen estado y que estn libres de descomposicin, la antracnosis, y lesin de
congelacin y estn libres del dao causado por las contusiones, cortes u otras
roturas de piel, vstagos tirados, enrojecimiento o decoloracin similar,
cicatrices o sarna, quemadura, escaldaduras por el sol o quemaduras por spray,
punto del cercospora, otras enfermedades, insectos, o los medios mecnicos u
otros.
Tolerancias. Para permitir incidente de las variaciones a la clasificacin
apropiada y el manejo, no ms que un total de 10%, por cuenta, de las
paltas en cualquier porcin, pueden no poder reunir los requisitos de este
grado:
98
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
c) Grado U.S. N 2
Consiste en las paltas de las caractersticas similares de la variedad que son
maduras pero no se han coloreado, demasiado maduras, bastante bien formadas,
limpias, en buen estado y que estn libres de descomposicin y lesin de
congelacin y estn libres del dao grave causado por la antracnosis, las
contusiones, los cortes o las otras roturas de piel, vstagos extrados,
enrojecimiento o decoloracin similar, las cicatrices o sarna, quemadura,
escaldaduras por el sol o quemaduras por spray , manchas de cercospora, otra
enfermedades, insectos, o los medios mecnicos u otros.
Tolerancias. Para tener en cuenta a las variaciones de la clasificacin
apropiada y a la direccin, no ms que un total de 10 % de las paltas en
cualquier porcin pueden no poder reunir los requisitos de este grado:
99
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
d) Grado N 3 U.S.
Consiste en las paltas de las caractersticas similares de variedad que son
maduros pero no demasiado maduros, que no son severamente deformes, y que
estn libres de decaimiento y estn libres del dao grave causado por la
antracnosis y estn libres del dao grave causado por lesin de congelacin, las
contusiones, cortes u otras roturas de piel, vstagos extrados, el enrojecimiento
o decoloracin similar, las cicatrices o la sarna, quemadura, el escaldadura por el
sol o el quemaduras por spray, manchas del cercospora, otras enfermedades,
insectos, suciedad o mecnico u otros medios.
Tolerancias. Para tener en cuenta las variaciones a la clasificacin
apropiada y a la direccin, no ms que un total de 10%, por cuenta, de las
paltas en cualquier porcin pueden no poder reunir los requisitos de este
grado, incluyendo en esto no ms que 2 % para las paltas afectadas
cerca del decaimiento.
e) Sin clasificar sin clasificar.
Sin clasificar " consiste en las paltas que no se han clasificado de acuerdo con
grados precedentes. El trmino no clasificado" no es un grado en el sentido de
estos estndares, sino se proporciona como designacin para demostrar que no
se ha aplicado ningn grado a la porcin.
Uso de tolerancias.
(a) El contenido de paquetes individuales en el lote, basado en la inspeccin de
la muestra, est conforme a las limitaciones siguientes: Con tal que, los
promedios para la porcin entera estn dentro de las tolerancias especificadas
para el grado:
Para los paquetes que contienen ms de 20 paltas y una tolerancia del
10% o ms con tal que, los paquetes individuales en cualquier porcin
tengan no ms que una y una y media veces la tolerancia especificada.
Para los paquetes que contienen ms de 20 paltas y una tolerancia
menos que de 10%, se proporciona, los paquetes individuales en
100
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
101
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
102
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
La EPA:
Determina el grado de seguridad de los productos pesticidas.
Establece los niveles mximos de residuos de plaguicidas presentes en los
alimentos conforme a una seccin de FD&C Act. (Federal Food, Drug, and
Cosmetic Act).
Se encarga de publicar instrucciones para el uso correcto de los pesticidas.
La FDA controla el cumplimiento de las tolerancias establecidas por la EPA. Las
tolerancias (lmite mximo permitido) de los pesticidas se pueden identificar de
dos maneras:
Por producto agrcola, para encontrar las tolerancias de los diferentes
agroqumicos.
Por agroqumico, para encontrar la tolerancia mxima en los productos
agrcolas.
A continuacin, se muestra la lista de tolerancias en residuos txicos de algunos
de los pesticidas establecida por la EPA, para mayor informacin consultar en la
pgina Web de la EPA
Diquat 0.2
2,4-D 0.05
Benomyl 3
Folpet 25
Glyphosate 0.2
Inorganic bromide 75*
Malathion 8
Methomyl 2
Norflurazon 0.2
Oryzalin 0.05
Paraquat 0.05
Phosphine 0.01
Simazine 0.2
Thiabendazole 10
Fuente: Environmental Protection Agency
* Poscosecha
104
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
5.6.8. Comercializacin
5.6.8.1. Envase11
11 http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=es
105
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Entre los materiales utilizados para los envases de los productos agrcolas Entre
los materiales utilizados para la palta se incluyen los siguientes:
Cajas de cartn corrugado o tablero de fibra.
Bandejas de cartn.
5.6.8.2. Embalaje12
Por la naturaleza del producto, el embalaje de las paltas coincide con su envase.
Pallets
Teniendo en cuenta los estndares establecidos por EE.UU., se
recomienda el uso de palletes con dimensiones de 120 x 100 cm.
106
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
5.6.8.4. Transporte
Para el caso especfico de la palta fresca, se presentan a continuacin las
temperaturas recomendadas para su transporte y almacenamiento a corto plazo:
107
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
109
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Fuente: POM-EE.UU.
110
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
16 POM-EE.UU
111
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
5.6.9.1. Ferias
112
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
113
Plan de negocios para la produccin y exportacin de palta al mercado de los Estados Unidos
Las ventas de palta fresca a Estados Unidos se acogern a los beneficios del
drawback que consiste en la restitucin de derechos arancelarios que equivale al
8% del Valor FOB exportado, para ello se propone la importacin de los envases
(cartn coarrugado) y etiquetas.
Adems se contar con la siguiente estrategia de comercializacin:
Crecimiento (Expansin y
posicionamiento) Ofertar el producto a los Exportador ofrecer la prod
exportadores
Sostenimiento en el Mercado
( Competitividad) Por la calidad y precio del Exportador y Grupo de Ges
producto
- Permanencia en el Mercado
(Estrategia Competitiva)
Reuniones de trabajo de los
involucrados Exportador
- Solucin de Situaciones Grupo de Gestin
Adversas (Riesgos, Cambios No Previstos) Articulador
114
5.8. Estrategia mix del Plan de Comercializacin
5.8.1. Producto
Caractersticas del producto
Caractersticas Descripcin
Definicin Palta
5.8.2. Precio
5.8.3. Plaza
5.8.4. Promocin
Con qu
Tipo Cmo se har? Quin lo har?
frecuencia
Cada vez que
Contactos
Con los exportadores. El Articulador necesite colocar su
personales
producto
El Productor, o el Cada vez que hayan
Promocin Envi de muestras
Articulador interesados
5.8.5. Comercializacin
b) Criterios de Seleccin.
Tener una parcela inscrita en los registros pblicos.
No tener deudas morosas en el sistema financiero.
Documentos de Identidad Nacional.
Disponer de una fuente segura de recurso hdrico.
Disposicin para participar en el proyecto.
d) Condiciones Financieras
Se propone solicitar a COFIDE dos lneas de financiamiento:
Capital para Inversin
Plazo: 10 aos
Forma de pago: fin de campaa
TEA: se propone 12%
Garanta: Fideicomiso de la parcela agrcola
Moneda: Dlares Americanos
Capital de Trabajo
Plazo: 10 aos, crdito para 10 campaas
Forma de pago: Fin de campaa
TEA: se propone 12%
Garanta; Fideicomiso de la propiedad y de la produccin
Moneda: Dlares Americanos.
Otros Servicios:
a) Compromiso de provisin de semilla o plantones.
b) Compromiso de provisin de insumos principales.
CUADRO N 3
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 2. AO
CUADRO N 4
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 3er. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantidad C. U. S/. COSTO COSTO
1. Mano de Obra. TOTAL TOTAL
Aplicacin de fertilizantes Jornales 10.00 20.00 200.00 64.10
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 15.00 20.00 300.00 96.15
Cosecha Jornales 12.00 20.00 240.00 76.92
Transporte - Seleccin Jornales 8.00 20.00 160.00 51.28
Sub Total 2,025.00 649.04
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 78.00 1.40 109.20 35.00
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 60.00 1.70 102.00 32.69
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 40.00 3.56 142.40 45.64
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 40.00 3.56 142.40 45.64
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 2.40 16.00 38.40 12.31
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 0.80 85.00 68.00 21.79
Sub Total 827.40 265.19
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 0.60 480.00 288.00 92.31
Benomil kg. 0.60 170.00 102.00 32.69
Phyton. Lts 0.60 240.00 144.00 46.15
Pancil (4 Lt.) Lts 0.60 140.00 84.00 26.92
Batalla Galon 1.50 110.00 165.00 52.88
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 3.00 20.00 60.00 19.23
BB5 (Lt.) Lts 0.60 28.00 16.80 5.38
Sub Total 859.80 275.58
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
I. TOTAL COSTO DIRECTO 3,872.20 1,241.09
Imprevistos 5% 193.61 62.05
Gastos administrativos y asistencia
tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 1,614.15 517.36
Mantenimiento y operacin del sistema
de riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de
Riesgos y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE
MANTENIMIENTO. 6,486.35 2,078.96
CUADRO N 5
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 4. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantida C. U. S/. COSTO COSTO
1. Mano de Obra. d TOTAL TOTAL
Aplicacin de fertilizantes Jornales 10.00 20.00 200.00 64.10
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 15.00 20.00 300.00 96.15
Cosecha Jornales 24.00 20.00 480.00 153.85
Transporte - Seleccin Jornales 16.00 20.00 320.00 102.56
Sub Total 2,425.00 777.24
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 100.00 1.40 140.00 44.87
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 80.00 1.70 136.00 43.59
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 60.00 3.56 213.60 68.46
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 60.00 3.56 213.60 68.46
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 4.00 16.00 64.00 20.51
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 1.00 85.00 85.00 27.24
Sub Total 1,077.20 345.26
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 1.00 480.00 480.00 153.85
Benomil kg. 1.00 170.00 170.00 54.49
Phyton. Lts 1.00 240.00 240.00 76.92
Pancil (4 Lt.) Lts 1.00 140.00 140.00 44.87
Batalla Galon 2.50 110.00 275.00 88.14
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 5.00 20.00 100.00 32.05
BB5 (Lt.) Lts 1.00 28.00 28.00 8.97
Sub Total 1,433.00 459.29
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
I. TOTAL COSTO DIRECTO 5,095.20 1,633.08
Imprevistos 5% 254.76 81.65
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 1,675.30 536.95
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de Riesgos
y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO. 7,770.50 2,490.54
CUADRO N 6
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 5. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantida C. U. S/. COSTO COSTO
d TOTAL TOTAL
1. Mano de Obra.
Aplicacin de fertilizantes Jornales 10.00 20.00 200.00 64.10
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 15.00 20.00 300.00 96.15
Cosecha Jornales 42.00 20.00 840.00 269.23
Transporte - Seleccin Jornales 28.00 20.00 560.00 179.49
Sub Total 3,025.00 969.55
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 100.00 1.40 140.00 44.87
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 90.00 1.70 153.00 49.04
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 6.00 16.00 96.00 30.77
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 1.50 85.00 127.50 40.87
Sub Total 1,097.50 351.76
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 1.00 480.00 480.00 153.85
Benomil kg. 1.00 170.00 170.00 54.49
Phyton. Lts 1.00 240.00 240.00 76.92
Pancil (4 Lt.) Lts 1.00 140.00 140.00 44.87
Batalla Galon 2.50 110.00 275.00 88.14
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 5.00 20.00 100.00 32.05
BB5 (Lt.) Lts 1.00 28.00 28.00 8.97
Sub Total 1,433.00 459.29
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
I. TOTAL COSTO DIRECTO 5,715.50 1,831.89
Imprevistos 5% 285.78 91.59
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 1,706.31 546.90
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de Riesgos
y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO. 8,421.81 2,699.30
CUADRO N 7
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 6. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantida C. U. S/. COSTO COSTO
1. Mano de Obra. d TOTAL TOTAL
Aplicacin de fertilizantes Jornales 12.00 20.00 240.00 76.92
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 15.00 20.00 300.00 96.15
Cosecha Jornales 54.00 20.00 1,080.00 346.15
Transporte - Seleccin Jornales 36.00 20.00 720.00 230.77
Sub Total 3,465.00 1,110.58
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 100.00 1.40 140.00 44.87
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 70.00 1.70 119.00 38.14
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 8.00 16.00 128.00 41.03
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 1.00 85.00 85.00 27.24
Sub Total 1,053.00 337.50
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 1.00 480.00 480.00 153.85
Benomil kg. 1.00 170.00 170.00 54.49
Phyton. Lts 1.00 240.00 240.00 76.92
Pancil (4 Lt.) Lts 1.00 140.00 140.00 44.87
Batalla Galon 2.50 110.00 275.00 88.14
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 5.00 20.00 100.00 32.05
BB5 (Lt.) Lts 2.00 28.00 56.00 17.95
Sub Total 1,461.00 468.27
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
I. TOTAL COSTO DIRECTO 6,139.00 1,967.63
Imprevistos 5% 306.95 98.38
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 1,727.49 553.68
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de Riesgos
y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO. 8,866.49 2,841.82
CUADRO N 8
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 7. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantida C. U. S/. COSTO COSTO
1. Mano de Obra. d TOTAL TOTAL
Aplicacin de fertilizantes Jornales 12.00 20.00 240.00 76.92
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cosecha Jornales 54.00 20.00 1,080.00 346.15
Transporte - Seleccin Jornales 36.00 20.00 720.00 230.77
Sub Total 3,565.00 1,142.63
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 100.00 1.40 140.00 44.87
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 70.00 1.70 119.00 38.14
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 10.00 16.00 160.00 51.28
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 3.00 85.00 255.00 81.73
Sub Total 1,255.00 402.24
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 1.00 480.00 480.00 153.85
Benomil kg. 1.00 170.00 170.00 54.49
Phyton. Lts 1.00 240.00 240.00 76.92
Pancil (4 Lt.) Lts 1.00 140.00 140.00 44.87
Batalla Galon 2.50 110.00 275.00 88.14
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 5.00 20.00 100.00 32.05
BB5 (Lt.) Lts 1.00 28.00 28.00 8.97
Sub Total 1,433.00 459.29
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
I. TOTAL COSTO DIRECTO 6,413.00 2,055.45
Imprevistos 5% 320.65 102.77
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 1,741.19 558.07
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de Riesgos
y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO. 9,154.19 2,934.03
CUADRO N9
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 8. AO
CUADRO N 10
COSTOS DE MANTENIMIENTO DE MANDARINA POR Ha 9. AO
ACTIVIDAD Y RECURSOS Unidad Cantida C. U. S/. COSTO COSTO
d TOTAL TOTAL
1. Mano de Obra.
Aplicacin de fertilizantes Jornales 12.00 20.00 240.00 76.92
Poda Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cultivo a maquina H/M 5.00 65.00 325.00 104.17
Deshierbos manuales Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Aplicacin de pesticidas Jornales 20.00 20.00 400.00 128.21
Cosecha Jornales 75.00 20.00 1,500.00 480.77
Transporte - Seleccin Jornales 50.00 20.00 1,000.00 320.51
Sub Total 4,265.00 1,366.99
2.- INSUMOS AGRCOLAS
2.1.- FERTILIZANTES
Urea (Kg.) Kg. 100.00 1.40 140.00 44.87
Superf. triple de calcio (Kg.) Kg. 70.00 1.70 119.00 38.14
Sulf. de potasio (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Sulf. de K y Mg. (Kg.) Kg. 50.00 3.56 178.00 57.05
Estiercol (T.M.) T.M 1.50 150.00 225.00 72.12
Nittofoska foliar (Kg.) Kg. 12.00 16.00 192.00 61.54
Fetrilom combi (Kg.) Kg. 4.00 85.00 340.00 108.97
Sub Total 1,372.00 439.74
2.2.- AGROQUIMICOS
Confidor (Kg.) kg. 1.00 480.00 480.00 153.85
Benomil kg. 1.00 170.00 170.00 54.49
Phyton. Lts 1.00 240.00 240.00 76.92
Pancil (4 Lt.) Lts 1.00 140.00 140.00 44.87
Batalla Galon 2.50 110.00 275.00 88.14
Nitrofoska inicio (Kg.) Kg 5.00 20.00 100.00 32.05
BB5 (Lt.) Lts 1.00 28.00 28.00 8.97
Sub Total 1,433.00 459.29
3.- RIEGO
Riegos M3 8,000 0.02 160.00 51.28
Sub Total 160.00 51.28
7,230.0 2,317.3
I. TOTAL COSTO DIRECTO 0 1
Imprevistos 5% 361.50 115.87
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 1,420.54 455.30
Gastos de Hipoteca.
1,782.0
II. TOTAL COSTO INDIRECTO 4 571.17
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 950.00 304.49
Certificaciones de BPA y analisis de Riesgos
y Plagas 50.00 16.03
III. OTROS COSTOS 1,000.00 320.51
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO. 10,012.04 3,208.99
CUADRO N 11
CUADRO N 13
RESUMEN ESTRUCTURA DE
FINANCIAMIENTO FINANCIERA PRESTAMO PRESTAMO
TOTAL POR HA
CONCEPTO
COSTOS DIRECTOS 503,200.49 15,020.91
COSTOS INDIRECTOS 78,185.02 2,333.88
OTROS COSTOS 33,500.00 1,000.00
TOTAL (S/.) 614,885.51 18,354.79
PLAN DE DESEMBOLSO FINANCIERO
SEGUND
TERCER
PRIMER O
TOTAL. DESEMBOLS
DESEMBOLSO DESEMB
O
OLSO
I Costos Directos 503,200 322,118 176,644 4,439
Preparacion de suelo 73,365 73,365
Siembra 62,310 62,310
Agua 5,360 5,360
Herramientas y Equipos 17,755 8,878 4,439 4,439
Insumos agricolas 344,410 172,205 172,205
II COSTOS INDIRECTOS. 78,185 25,328 20,303 32,554
Imprevistos 5% 25,160 8,303 8,303 8,554
Gastos administrativos y asistencia tcnica. 48,000 12,000 12,000 24,000
Gastos de Hipoteca. 5,025 5,025
III OTROS COSTOS. 33,500 8,375 8,375 16,750
Mantenimiento y operacin del sistema de
riego. 31,825 7,956 7,956 15,913
Certificaciones de BPA y anlisis de Riesgos
y Plagas 1,675 419 419 838
TOTAL 614,886 355,821 205,322 53,743
CRONOGRAMA DE PAGOS
DATOS:
Monto de Desembolso: S/. 705,135.49
N Periodos: 10 Aos
Periodo de gracia: 3 Aos (Pd. de gracia sin pago de intereses)
Tasa de Inters: 14% Tasa efectiva anual
SALDO AMORTIZACIO
PERIODOS AO INTERESES CUOTA (S/.)
CAPITAL(FIN DE
N
0 S/. 614,885.51
AO 1 181,700 0 0 0 0 -181700
AO 2 216,191 500 20.4 10,200 -205,991 125509
AO 3 217,293 1,000 20.4 20,400 -196,893 466107
AO 4 260,312 2,000 20.4 40,800 -219,512 1106488
AO 5 282,131 3,500 20.4 71,400 -210,731 2109769
AO 6 297,027 4,500 20.4 91,800 -205,227 2778273
AO 7 306,665 4,500 20.4 91,800 -214,865 2768635
AO 8 317,816 5,000 20.4 102,000 -215,816 3099184
AO 9 335,403 5,000 20.4 102,000 -233,403 3081597
AO 10 339,800 5,000 20.4 102,000 -237,800 3077200
Aos S/. Desembolso Desembolso Inters Cuota Inters 3
181,700 con 2 aos + Inters con aos Inters con valor
Ao 1
.39 27,351.00 futuro a 3 aos
216,191 Inters con valor
Ao 2
.00 29,056.07 futuro a 2 aos
217,292 Intereses de 2 aos de
Ao 3
.68 344,292.31 365,813.30 113,798.19 189,549.07 172,167.94 gracia
260,311.
Ao 4
70 344,292.31 365,813.30 103,193.07 189,549.07 21,520.99 Dividido en 8 aos
282,130
Ao 5
.76 344,292.31 365,813.30 91,103.22 189,549.07
297,027
Ao 6
.37 344,292.31 365,813.30 77,320.81 189,549.07
306,665
Ao 7
.32 344,292.31 365,813.30 61,608.85 189,549.07
317,815
Ao 8
.79 344,292.31 365,813.30 43,697.22 189,549.07
335,403
Ao 9
.29 344,292.31 365,813.30 23,277.96 189,549.07
339,800
Ao 10
.17
344,292.31 365,813.30 - -
2,754,338
2,754,338.47 2,926,506.41 513,999.31 1,326,843.52
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas
Cajas / HA ( S/.)
A cajas
VENTA DE
Cajas
PALTA 0.00 0 0 0.00
1 0 0
INGRESOS DEL PROYECTO 2DA CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 341,700.0
Cajas
PALTA 20.40 500.00 16,750 10,200 0
TOTAL
16,750 341,700
PROYECTO
INGRESOS DEL PROYECTO 3ERA. CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 683,400.0
Cajas
PALTA 20.40 1,000.00 33,500 20,400 0
TOTAL
33,500 683,400
PROYECTO
INGRESOS DEL PROYECTO 4TA. CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 1,366,800.
Cajas
PALTA 20.40 2,000.00 67,000 40,800 00
TOTAL
67,000 1,366,800
PROYECTO
VENTA DE 3,075,300.
Cajas
PALTA 20.40 4,500.00 150,750 91,800 00
TOTAL
150,750 3,075,300
PROYECTO
VENTA DE 3,075,300.
Cajas
PALTA 20.40 4,500.00 150,750 91,800 00
TOTAL
150,750 3,075,300
PROYECTO
INGRESOS DEL PROYECTO 8TAVA. CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 3,417,000.
Cajas
PALTA 20.40 5,000.00 167,500 102,000 00
TOTAL
167,500 3,417,000
PROYECTO
INGRESOS DEL PROYECTO 9ENA. CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 3,417,000.
Cajas
PALTA 20.40 5,000.00 167,500 102,000 00
TOTAL
167,500 3,417,000
PROYECTO
INGRESOS DEL PROYECTO 10 . CAMPAA
TOTAL
UNIDA PRECIO PRODUCCI INGRES TOTAL
D ESPERA ON PRODUCCI O (S/.) /
INGRESO
DESCRIPCION DE DO ON TOTAL HA S
MEDID (S/.) / Cajas / HA Cajas
( S/.)
A Cajas
VENTA DE 3,417,000.
Cajas
PALTA 20.40 5,000.00 167,500 102,000 00
TOTAL 167,500 3,417,000
PROYECTO
A
Calidad de Vid Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10
o1
VENTA DE 0 341,70 683,40 1,366,80 2,391,90 3,075,30 3,075,30 3,417,00 3,417,00 3,417,00
PALTA 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ingresos totales
del cultivo en 341,70 683,40 1,366,80 2,391,90 3,075,30 3,075,30 3,417,00 3,417,00 3,417,00
Soles 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
EGRESOS
Costos de
mantenimient
o del cultivo 70,6 31,7 6,47 3,96 19,2 18,6 10,6 25,02 6,47 3,96 11,1 211,
de 68 25 8 6 06 22 66 5 8 6 66 3,966 933
Pago del
Prestamo de 75,75 75,7
Instalacin. 1 51
Pago de
Intereses
prestamo de 113,7 113,
instalacin.. 98 798
Pago del 365,8 365,
Prestamo de 13 813
mantenimient
o
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimient 113,7 113,
o. 98 798
Gastos de 104,8 104,
Exoprtacin 55 855
Total 70,6 31,7 6,47 3,96 19,2 18,6 10,6 129,8 6,47 3,96 11,1 673,1 985,
Egresos 68 25 8 6 06 22 66 80 8 6 66 26 948
- - - - - - - -
SALDO 40,1 31,7 6,47 3,96 19,2 18,6 52,9 608,1 6,47 38,9 11,1 673,1
CAJA MES 43 25 8 6 06 22 14 92 8 36 66 26
- - -
Saldo de 40,1 8,41 1,93 2,02 21,2 39,8 13,05 621, 614, 653, 642,5
caja anterior 0 43 8 9 6 33 55 9 251 773 709 43
- - - - -
Saldo Caja 40,1 8,41 1,93 2,02 21,2 39,8 13,0 621,2 614, 653, 642, 30,58 30,5
final 43 8 9 6 33 55 59 51 773 709 543 4 84
EGRESOS
Costos de
mantenimien 72,7 40, 6,4 12, 15,9 26, 10, 34,01 15,96 249,5
to del cultivo 16 710 78 006 67 662 666 0 6,478 3,966 7 3,966 92
Pago del
Prstamo de 75,75 75,75
Instalacin. 1 1
Pago de
Intereses
prstamo de 103,1 103,1
instalacin.. 93 93
Pago del
Prstamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prstamo de
mantenimien 103,1 103,1
to. 93 93
Gastos de 209,7 209,7
Exportacin 10 10
Total 72,7 40, 6,4 12, 15,9 26, 10, 243,7 15,96 651,9 1,107,
Egresos 16 710 78 006 67 662 666 20 6,478 3,966 7 16 252
- - - - - - -
SALDO 62,3 40, 6,4 12, 15,9 26, 65, 1,232 - 44,78 15,96 651,9
CAJA MES 61 710 78 006 67 662 820 ,424 6,478 3 7 16
- -
Saldo de 62, 21, 15, 3,16 12, 39, 26,35 1,258 1,252 1,297 1,281
caja anterior 0 361 651 173 7 800 462 8 ,782 ,304 ,087 ,120
- -
Saldo Caja 62,3 21, 15, 3,1 12,8 39, 26, 1,258 1,252 1,297 1,281 629,2 629,2
final 61 651 173 67 00 462 358 ,782 ,304 ,087 ,120 04 04
EGRESOS
Costos de
mantenimien 80,4 34, 6,4 27, 15,9 48, 3,9 34,35 15,96 282,1
to del cultivo 55 350 78 416 67 772 66 0 6,478 3,966 7 3,966 31
Pago del
Prestamo de 86,35 86,35
Instalacin. 6 6
Pago de
Intereses
prestamo de 91,10 91,10
instalacin.. 3 3
Pago del
Prestamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimien 91,10 91,10
to. 3 3
Gastos de 366,9 366,9
Exoprtacin 93 93
Total 80,4 34, 6,4 27, 15,9 48, 3,9 401,3 15,96 638,3 1,283,
Egresos 55 350 78 416 67 772 66 43 6,478 3,966 7 41 499
- - - - - - -
SALDO 65,6 34, 6,4 27, 15,9 48, 79, 2,181 - 49,07 15,96 638,3
CAJA MES 00 350 78 416 67 772 066 ,909 6,478 9 7 41
- - -
Saldo de 65, 31, 24, 2,64 18, 67, 11,68 2,193 2,187 2,236 2,220
caja anterior 0 600 249 771 4 611 383 2 ,591 ,113 ,192 ,225
- - -
Saldo Caja 65,6 31, 24, 2,6 18,6 67, 11,6 2,193 2,187 2,236 2,220 1,581 1,581,
final 00 249 771 44 11 383 82 ,591 ,113 ,192 ,225 ,884 884
EGRESOS
Costos de
mantenimien 82,5 33, 6,4 34,1 16,2 55, 3,9 33,83 16,20 297,0
to del cultivo 05 839 78 16 02 472 66 9 6,478 3,966 2 3,966 27
Pago del
Prestamo de 98,44 98,44
Instalacin. 6 6
Pago de
Intereses
prestamo de 77,32 77,32
instalacin.. 1 1
Pago del
Prestamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimien 77,32 77,32
to. 1 1
Gastos de 471,8 471,8
Exoprtacin 48 48
Total 82,5 33, 6,4 34,1 16,2 55, 3,9 505,6 16,20 622,8 1,387,
Egresos 05 839 78 16 02 472 66 87 6,478 3,966 2 66 776
- - - - - - -
SALDO 70,9 33, 6,4 34,1 16,2 55, 83, 2,815 - 52,11 16,20 622,8
CAJA MES 43 839 78 16 02 472 535 ,637 6,478 4 2 66
- - -
Saldo de 70, 37, 30, 3,49 19, 75, 2,824 2,817 2,869 2,853
caja anterior 0 943 104 626 0 691 163 8,371 ,008 ,530 ,644 ,442
- - -
Saldo Caja 70,9 37, 30, 3,4 19,6 75, 8,3 2,824 2,817 2,869 2,853 2,230 2,230,
final 43 104 626 90 91 163 71 ,008 ,530 ,644 ,442 ,576 576
EGRESOS
Costos de
mantenimien 83,8 36, 7,3 34,1 15,9 56, 3,9 36,98 15,96 306,6
to del cultivo 01 988 16 16 67 309 66 8 7,316 3,966 7 3,966 65
Pago del
Prestamo de 112,2 112,2
Instalacin. 28 28
Pago de
Intereses
prestamo de 61,60 61,60
instalacin.. 9 9
Pago del
Prestamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimien 43,69 43,69
to. 7 7
Gastos de 471,8 471,8
Exoprtacin 48 48
Total 83,8 36, 7,3 34,1 15,9 56, 3,9 508,8 15,96 587,3 1,361,
Egresos 01 988 16 16 67 309 66 36 7,316 3,966 7 13 860
- - - - - - -
SALDO 75,0 36, 7,3 34,1 15,9 56, 86, 2,812 - 53,45 15,96 587,3
CAJA MES 49 988 16 16 67 309 426 ,488 7,316 8 7 13
- - -
Saldo de 75, 38, 30, 3,37 19, 75, 10,77 2,823 2,815 2,869 2,853
caja anterior 0 049 060 745 1 338 647 8 ,267 ,951 ,409 ,442
- - -
Saldo Caja 75,0 38, 30, 3,3 19,3 75, 10, 2,823 2,815 2,869 2,853 2,266 2,266,
final 49 060 745 71 38 647 778 ,267 ,951 ,409 ,442 ,129 129
EGRESOS
Costos de
mantenimien 84,3 38, 7,3 37, 15,9 59, 3,96 38,94 15,96 317,8
to del cultivo 32 948 16 466 67 659 6 8 7,316 3,966 7 3,966 16
Pago del
Prestamo de 127,9 127,9
Instalacin. 40 40
Pago de
Intereses
prestamo de 43,69 43,69
instalacin.. 7 7
Pago del
Prestamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimien 43,69 43,69
to. 7 7
Gastos de 524,2 524,2
Exoprtacin 75 75
Total 84,3 38, 7,3
37, 15,9 59, 3,96 563,2 15,96 585,1 1,423,
Egresos 32 948 16466 67 659 6 23 7,316 3,966 7 14 239
- - - - - - -
SALDO 80,4 38, 7,3
37, 15,9 59, 89,7 3,127 - 55,29 15,96 585,1
CAJA MES 85 948 16466 67 659 71 ,137 7,316 6 7 14
- - -
Saldo de 80, 41, 34, 3,24 19, 78,8 10,90 3,138 3,130 3,186 3,170
caja anterior 0 485 537 221 5 212 71 0 ,037 ,721 ,018 ,051
- - -
Saldo Caja 80,4 41, 34, 3,2 19,2 78, 10,9 3,138 3,130 3,186 3,170 2,584 2,584,
final 85 537 221 45 12 871 00 ,037 ,721 ,018 ,051 ,937 937
EGRESOS
Costos de
mantenimien 85,1 38, 7,3 45, 15,9 68, 3,9 38,94 15,96 335,4
to del cultivo 70 948 16 841 67 034 66 8 7,316 3,966 7 3,966 03
Pago del
Prestamo de 166,2 166,2
Instalacin. 71 71
Pago de
Intereses
prestamo de 23,27 23,27
instalacin.. 8 8
Pago del
Prestamo de
mantenimien 365,8 365,8
to 13 13
Pago de
Intereses
prestamo de
mantenimien 23,27 23,27
to. 8 8
Gastos de 524,2 524,2
Exoprtacin 75 75
Total 85,1 38, 7,3 45, 15,9 68, 3,9 563,2 15,96 582,6 1,438,
Egresos 70 948 16 841 67 034 66 23 7,316 3,966 7 06 319
- - - - - - -
SALDO 88,4 38, 7,3 45, 15,9 68, 95, 3,127 - 58,81 15,96 582,6
CAJA MES 41 948 16 841 67 034 047 ,137 7,316 4 7 06
- - -
Saldo de 88, 49, 42, 3,66 19, 87, 3,134 3,127 3,186 3,170
caja anterior 0 441 493 177 3 630 665 7,383 ,520 ,204 ,018 ,051
- - -
Saldo Caja 88,4 49, 42, 3,6 19,6 87, 7,3 3,134 3,127 3,186 3,170 2,587 2,587,
final 41 493 177 63 30 665 83 ,520 ,204 ,018 ,051 ,445 445
Prestamo del Banco para mantenimiento.. 181,700 216,191 217,293 260,312 282,131 297,027 30
Este criterio plantea que el proyecto debe aceptarse si su valor actual neto
(VAN) es igual o superior a cero, donde el VAN es la diferencia entre todos
sus ingresos y egresos expresados en moneda actual.
Donde:
Yt = Ingresos del Plan de negocios
Et = Egresos del plan de negocios.
Io = La inversin inicial en el momento cero de la evaluacin.
i = La tasa de descuento
t = Tiempo del proyecto Diez aos