150

Dedicatoria
Este trabajo est dedicado a Dios porque nos gua en el
camino del bien, a nuestros padres y familiares porque
sin su apoyo incondicional tanto moral y
econmicamente no podra seguir en el camino de
formacin para ser buenos profesionales de xito.

150
Agradecimiento
Gracias a nuestros seres queridos que forman parte de
nuestra formacin universitaria para ser buenos
profesionales. A nuestro Docente del curso Innovacin Y
Emprendimiento, por todo lo que hemos prendido y por
ltimo a nuestra Universidad Privada Del Norte por tener
buenas profesionales dedicadas a su trabajo y con grandes
experiencias.

150
 AMAZEET SWEET JUNGLE

1. RESUMEN EJECUTIVO Y PERFIL DE LA EMPRESA.

El siguiente proyecto de investigacin propone una variedad de jugos exticos naturales

que suelen tener aromas y sabores muy destacados. Sin duda, lo que ms nos llama la
atencin en estas es su riqueza en colorido, estas frutas naturales provienen de la selva
amaznica peruana que crecen en los rboles de palma estas frutas son altamente
beneficios para la salud de las personas, ya que combate y previene enfermedades por su
gran aporte de fibra, fuentes de vitaminas, antioxidantes que protegen a ser humano, alto
contenido de agua que proviene de manera ms fcil de eliminar toxinas de nuestro
organismo, entre otros beneficios, a comparacin de las frutas comunes con bajo
composicin de vitaminas.

Considerando todos los beneficios antes mencionados, el consumo de las frutas exticas
ha originado un auge en los ltimos tiempos, las personas estn tomando ms cuidado de
su salud y por lo tanto estn sustituyendo las grasas, donde las frutas han tomado un gran
protagonismo, ms an cuando estas constituyen un excelente alimento de grandes
caloras, el peso adecuado y salud en los consumidores

La empresa AMAZEET.S.A. A realizara un producto nuevo en mercado no antes visto,

llamado SWEET JUNGLE , inspirado en la alimentacin adecuada del ser humano.
Existe una variedad de frutas exticas en nuestro medio. Para la realizacin de nuestra
investigacin nos concentraremos en las siguientes frutas no tradicionales.
Ungurahui
Pijuayo
Huasa (o Acai)
Aguaymanto
Camucamu
Noni
Pitahaya
Caqui
Kiwano

AMAZEET.S.A.A realizara nctares o jugos de las frutas mencionadas, que cuentan con
concentracin superior en vitaminas y minerales como consecuencia de una mayor
concentracin de los lquidos producida por el calor, a comparacin de otras frutas no
tradicionales , mayormente estas frutas los componentes o propiedades de estas frutas
son extradas para realizar medicamentos ya sea jarabes, pastillas, etc., por ende una forma
saludable de poder curarse es tomando estos nctares sin preservantes naturales
endulzados con estevia en algunas casos, ya que tienen un sabor inspido, en otros de ellos
solo con su dulce natural, este elevado contenido se produce como consecuencia de una

150
temperatura superior en estas zonas geogrficas que produce una mayor eliminacin de
agua y una mayor concentracin de los azcares.

SWEET JUNGLE ser un nctar exclusivamente de pura fruta, en algunas de estos nctares
tendrn pequeas frutas chiquitas dentro del nctar y en otros tendrn semillas como cha
y linaza, lo que se desea es que sea un producto diferente en el mercado que ayude a
mejorar la salud de las personas sin que tengan miedo que le pueden hacer mal, lo
beneficioso de SEET JUNGLE es que no solo puede ayudar al bienestar de las personas sino
tambin a concientizar que los productos clsicos como: Pulp. Wallts, Frugos, Selva, Laive,
Pura Vida, Gloria, etc. Que tienen gran cantidad de presevantes y edulcorantes que afectan
al sistema inmunolgico de las personas, con estos persevantes podran aumentar los
problemas de osteoporosis, obesidad y de diabetes. Un reciente estudio israel revela que
muchos refrescos edulcorados y jugos de fruta pueden causar dao al hgado en el largo
plazo.

Los nctares sern envasados en envases de vidrio, ya que es higinico, no interfiere en el

sabor, no mantiene ninguna interaccin qumica con su contenido y se almacenara los
SWEET JUNGLE durante 15 das, esta cantidad de das es porque no permite el traspaso de
oxgeno, por lo tanto, no altera el color ni el sabor del nctar, este nuevo producto en el
mercado se realiza con un nuevo diseo en el envase, ya que resistir a la agresin de
substancias y no se degradara en el medio ambiente.

El diseo del envase ser un nuevo proyecto innovador en el mercado peruano , ya que va
causar asombro a comparacin de los envases comunes como tetrapack , en este caso
SWEET JUNGLE va ser una botella de vidrio con una sorbete incluido para una mayor
higiene, adems va tener un abre fcil para mayor comodidad del cliente, tendr un
logotipo diferente a los dems inspirado al medio ambiente (selva amaznica peruana) y en
la frutas exticas esto generara mayor reconociendo en las frutas en cualquier lugar y
saber la forma de estas.

SWEET JUNGLE tiene como mercado amplio que son las personas de manera global , pero
tiene especialmente un mercado objetivo que son personas que desean ingerir bebidas
con protenas , quiere decir consumidores que desean tomar nctares con nutrientes
curativos que te pueden ayudar a sanarte, por ello no tiene una gran competencia quiere
decir las empresas que producen gaseosas, nctares tienen un alto grado de
edulcorantes pero lo beneficioso que ests empresas reconocidas como Gloria, Laive, Pura
vida, etc. Es que estn posesionadas en el mercado y son conocidas, por ende la
diferenciacin de nuestro producto ya est claramente explicado anteriormente, por este
motivo su competencia directa son todos los jugos o nctares sin preservantes como la
empresa Beberrash, Jugos Tamaya , Jugos Tamm que son empresas peruanas , pero aun
as estas empresas mencionadas no afectan su mercado ya que ninguna de estas sus frutas
tienen un alto grado de protenas como la Ungurahui ,Pijuayo, Huasa (o Acai) ,
Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que produce la empresa
AMAZZET.

150
 AMAZEET S.A.A busca posicionarse como la primera empresa que proporcione vitaminas,
ingredientes y valores nutricionales que complementan su alimentacin y que a la vez les
garantice a sus clientes que sus productos son elaborados sin aditivos ni conservantes.

El producto principal son los naturales exticos preparados en la empresa con el secreto
especial de la empresa. Se ha seleccionado mercado amplio como una oportunidad de
negocio ya que actualmente la sociedad sigue un estilo de vida activa y acelerada que
muchas veces no le permite alimentarse sanamente y cumplir con los requerimientos
nutricionales necesarios.

AMAZEET S.A.A se distribuir a todos los supermercados de lima centro (15) quiere decir
a los distritos de Cercado de Lima , Magdalena Del Mar, Pueblo Libre , San Borja, Surquillo,
Barranco, Miraflores, Brea, San Luis, El Rmac, Jess Mara, San Isidro, La Victoria , Surco
y San Miguel, elegimos estos distritos ya que somos un producto nuevo en el mercado y
deseamos posesionarnos poco a poco lo beneficiosos es que tenemos un mercado amplio
que son las personas que desean o no ingerir bebidas con nutrientes, mayormente las
personas de clase media y alta van a ingerir ms que los de clase baja, por ende su precio
de los nctares de diferentes frutas exoticas ser la misma para todas es decir de 4 soles
cada una, con un contenido de 300 ml ,a comparacin de las gaseosas o nctares que
cuestan 2 soles con 50 cntimos y generan mayor enfermedades a largo plazo.

Este tipo de proyecto genera una gran inversin por ende se realizar un prototipo y
teniendo informacin de empresas similares ser inevitable no poder invertir en este
proyecto que cambiar el estilo de vida de las personas ayudando en su salud. En otros
pases existen empresas similares, pero no con las diferenciaciones que ya hemos
explicado sobre todo considerando que alrededor del 80% de las personas que fueron
diagnosticadas con hgado graso, bebieron ms de la mitad de un litro de bebidas
azucaradas (gaseosas y jugos endulzados) todos los das.

2. ESTRATEGIA Y EQUIPO:

2.1 Anlisis del intorno o anlisis de las capacidades internas AMOFITH

2.2 Diagnstico inicial. dnde radica la oportunidad de negocio? Sustentar que existe
una oportunidad.
2.3 El modelo de negocio melisa
2.4 Visin

Ser una empresa lder en el desarrollo e innovacin de nctares de frutas exticas ms

importantes de la Latinoamrica para el ao 2019, contribuyendo a elevar el nivel de
vida de sus trabajadores, proveedores y clientes.
Ser reconocidos por nuestro consumidor como una empresa con responsabilidad social
y que cuida el medio ambiente.

2.5 Misin
150
 Producir, procesar y comercializar nctares de frutas exticas con excelente calidad
natural, destinadas a los mercados nacionales, generando en este proceso beneficios
econmicos y sociales en toda la cadena. As mismo, pretendemos ser una empresa
concientizadora en la alimentacin saludable y generadora de desarrollo para los
dems agricultores de la regin, impulsando nuevas tecnologas de produccin.

2.6 OLPs (OBJETIVOS A LARGO PLAZO)

OBJETIVO GENERAL

Lograr ser una empresa lder en el mercado de desarrollo e innovacin de nctares de

frutas tropicales ms importante de Latinoamrica para el ao 2019, contribuyendo a
satisfacer las necesidades de los clientes con bebidas naturales y de calidad, con
beneficios para la salud.
Satisfacer las exigencias de los consumidores a travs de la elaboracin de productos
sanos y con gran nivel nutricional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer la compaa en el mercado en la elaboracin de nctares

exticos provenientes de la amazonia peruana.
Posicionar nuestro producto en un lapzo no superior a 3 aos.
Realizar un producto 100% natural, sin aditivos, preservativos y dems que
altere su composicin.
Hacer uso de las frutas ms exticas de la amazonia en nuestro pas, siendo
estas con mayor grado de viatminas y minerales para el beneficio del ser
humano.
Utilizar frutas exticas que se encuentren bajo los estndares de calidad
norma ICONTEC.
Realizar una investigacin de mercado para conocer la aceptacin del
producto y la demanda del mercado.
Dar a conocer productos innovadores como la pulpa de las frutas exoticas.
Cumplir las exigencias del mercado meta.
Lograr penetrar en el mercado de manera masiva y luego aumentar esta
participacin de manera progresiva hasta llegar a la madurez del producto.
Maximizar las utilidades, minimizando costos y gastos.

150
 2.7 Estrategias generales a implementar.
FALTA MAS LUIS PONES AQU
Estrategias Productivas: Fomentar las producciones en 5 regiones del Per en
10 subsectores priorizados.
Estrategia Funcional: Asignar y coordinar en forma efectiva los recursos y
actividades del marketing para alcanzar los objetivos de la empresa.
Estrategia de negocio: Lo que resalta de estos productos son sus envases
innovadores.

2.8 Estructura. Organizacin.

Personal Administrativo y de Produccin

Como se mostr en el Organigrama, se contar con varias personas tanto en el rea

administrativa como en el rea de produccin, por lo que para un ptimo desempeo de la
empresa, el personal a escogerse deber de cumplir con los requerimientos del cargo.
A continuacin, se detallar las funciones individuales del personal a contratarse
Empleados

La empresa contar con un manual interno que deber ser entregado a cada empleado al
momento que ingresa a trabajar a la organizacin, en el cual se detallaran las normas que
ellos debern regirse una vez que formen parte de la misma.
Los empleados sern evaluados cada ao

150
1. CARGO: GERENTE GENERAL

Responsable: Elam Rubi

Estudiante: Ingeniera Industrial

Establecer las polticas y lineamientos de la empresa

2. CARGO: SECRETARIO EJECUTIVO

Responsable: Christian Villar

Estudiante: Ingeniera Industrial

Asistir en labores administrativas.

3. CARGO: JEFE ADMINISTRATIVO.

Responsable: Luis Navarro

Estudiante: Ingeniera Industrial

Encargado de controlar el rea financiera y administrativa.

4. CARGO: GERENTE DE MARKETING Y VENTA.

Responsable: Melissa Pino, Patty Robles

Estudiante: Ingeniera Industrial

Establecer mtodos de promocin y comercializacin del producto, coordinar el
nmero de produccin requerida para cada uno de los distribuidores.

5. JEFE DE PRODUCCIN (1 personas a contratar)

Coordinar actividades de produccin.

6. SUPERVISORES ( 4 personas a contratar)

Vigilar que los obreros estn laborando de manera eficiente

7. OPERADORES DE MQUINAS (5 OPERADORES A CONTRATAR)

Realizar los diferentes procesos de produccin.

8. JEFE DE MANTENIMIENTO (1 PERSONA A CONTRATAR)

Controlar y verificar que las maquinarias a usarse en el proceso de produccin se
encuentren en buen estado.

9. AUXILIARES DE SERVICIO (1 PERSONA A CONTRATAR)

150
 Ayudar en el aseo de las diferentes reas.
10. GUARDIAS DE SEGURIDAD (3 PERSONAS A CONTRATAR)
Vigilar el rea.

11. JEFE DE BODEGA (1 PERSONA A CONTRTAR)

Controlar y aprobar la entrada y salida de materia prima.

12. AUXILIARES DE BODEGA (3 AUXILIARES DE BODEGA)

Colaborar en el rea de bodega.

13. JEFE DE CONTROL DE CALIDAD (1 JEFE DE CONTROL DE CALIDAD A CONTRATAR)

Verificar que la produccin cumpla con los estndares de calida

2.9 Estrategia y equipo

Para la preparacin de los nctares frutales el equipo necesario ser:

Nombre del Equipo Capacid

ad
Tanque de mezcla Volumen1500 lts.
Cmara frigorfica 3 mts. X 4mts.
Filtro Volumen 1500 lts
Tanque de correccin Volumen 1500 lts
Sistema de enfriamiento (bomba 2HP.
de autovaco)
Envasadora 2500 frascos por hora
Tanque de enfriamiento 800 lts.
Etiquetadora 2500 unidades / hora
Caldera para generar vapor 5 Kgs. / cm. presin
Equipo de determinacin N/A
bacteriolgico
Bomba de suministros de 2 HP
agua
Fuente: www.contactopyme.gov.mex

150
 Tanque de mezcla
Son equipos donde se realiza una
mezcla de componentes.

Cmara frigorfica
Es una instalacin industrial en la cual
se almacenan vegetales o frutas para
su posterior comercializacin.

Envasadora
El envasado es un mtodo para
conserva de alimentos consiste en
calentarlos a una temperatura que
destruya los posibles
microorganismos presentes y
sellarlos en tarros, latas o bolsas
hermticas.

150
 Tanque de enfriamiento

Etiquetadora

Bomba de suministros de agua

150
 MAPA DE PROCESOS DE FORMA GENERAL

DESCRIPCIN DEL PROCESO

1. Compra de Materia Prima

Una vez que se realice la recepcin de las frutas que ser En Mercado De Frutas O
Minka, se verificar que se encuentren en buen estado, lo cual se lograr mediante un
control de calidad, luego de esto la materia prima permanecer en el almacn
esperando ser procesada.

2. Almacenamiento de Materia Prima

Se mantendr almacenada las frutas exticas requerida en el proceso de produccin,

teniendo en cuenta que las frutas exticas se mantendrn en una cmara frigorfica.

3. Mezcla del Producto

Los ingredientes se mezclarn de la siguiente forma: al agua potable se le agregar la

fruta y posteriormente la stevia , los cuales sern mezclados de manera uniforme.

4. Filtro

Se lo realizar para detectar y eliminar cualquier impureza que contenga el

concentrado de las frutas.

5. Control de Calidad

Se lo realizar para detectar y eliminar cualquier impureza que contenga, adems se

procede a determinar el nivel de Stevia y concentrado que tendr la bebida.

6. Sistema de enfriamiento y deareacin

El objetivo de que el nctar pase por un enfriador es para alimentar la bebida al

sistema deareador a una temperatura adecuada.

La deareacin es la extraccin ms efectiva del aire y dems gases contenido en los

 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

productos lquidos, siendo este proceso importante cuando los lquidos deben
someterse a tratamientos trmicos como la pasteurizacin, ya que la combinacin de
aire y calor constituye la condicin ms adecuada y favorable para la oxidacin de las
bebidas.

El nctar fro entra en el deareador mediante el vaco en la cmara creado y

mantenido por una bomba de alto vaco.

7. Envasado

El producto se lo envasar de manera automtica, mediante una mquina envasadora.

Posteriormente se proceder al cierre del envase.

8. Pasteurizacin
La pasteurizacin se la realizar a altas temperaturas en corto tiempo, dichas
temperaturas inactivan las enzimas y retienen su accin an en los tiempos ms cortos
de resistencia.

9. Enfriamiento

Es llevado al rea de enfriamiento para que el mismo baje su temperatura a

temperatura ambiente, por lo que as facilita su manejo.

10. Etiquetado

En esta rea se proceder a etiquetar el producto, lo cual se har mediante una

etiquetadora.

11. Empacado

El sweet jugle es empacado en cajas de cartn. En el exterior de la caja ir el logo del

producto, lo cual nos ayudar con la promocin del mismo.

12. Control Final de Calidad

Una vez que el producto final se encuentra en las cajas, se les har un control de
calidad final, por ltimo estas sern almacenadas esperando a su distribucin.

13. Distribucin

El nctar extico SWEET jugle se entregar a nuestros distribuidores autorizados.

1
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

3. PLAN DE MARKETING O MERCADEO -- > semana 5

3.1 Anlisis PESTEC. Definicin del mercado NICOL

3.2 Segmentacin del mercado. Mercado objetivo
3.3 Fuentes de informacin

2
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

3.4 Encuesta
CUESTIONARIO

CUESTIONARIO DE INVESTIGACIN DE MERCADO PARA EL LANZAMIENTO DE

NCTARES NATURALES A BASE DE FRUTAS EXTICAS

Buenos das,

Somos estudiantes universitarios y en la actualidad nos encontramos adelantando una

investigacin, con el fin de realizar un nuevo proyecto en el mercado que
revolucionara el mercado de bebidas especialmente de nctares. De antemano le
agradecemos su colaboracin en el diligenciamiento de la presente encuesta.

1. Sexo:

a) Femenino
b) Masculino

2. Consume usted nctar de frutas?

a) Si
b) No

Porque:

..

3. Cul de estas marcas de jugos Naturales Ud. consume?

a) Chia Mas
b) Kero
c) Four nat
d) Londa
e) Frumas
f) Otros

4. Qu opinas de tener una nueva marca de jugos de puras frutas exticas SWEET
JUNGLE en beneficios para la salud, que pueden curar las enfermedades si lo tomas
peridicamente?

a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) Malo
e) No Se- No Opino

3
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

5. Crees que se producir un impacto econmico y de impacto positivo en el sector de

salud, ya que Contrarresta enfermedades respiratorias, el asma y la gastritis,
envejecimiento, dolor muscular, fiebre, hepatitis, colon, etc?

a) Si (impacto positivo)
b) No (impacto negativo)
c) Se mantendr igual
Porque:

..

6. Con que frecuencia comprara Ud. Nctares exticos de las frutas de la amazonia
peruana Ungurahui, Pijuayo, Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya,
Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan a eliminar enfermedades ya mencionas y
ms ?

a) Diario
b) Semanal
c) Quincenalmente
d) Mensualmente
e) Otros

7. A qu precio adquiere Ud. Nctares exticos de las frutas de la amazonia peruana

Ungurahui, Pijuayo, Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y
Kiwano que contrarestan y ayudan a eliminar enfermedades ya mencionas y ms ?

a) S/ 2:00 -S/3:00
b) S/ 3:5
c) S/ 4
d) S/ 4:50 S/ 5:00
e) Otro precio

8. Qu presentacin desearas consumir en este nuevo producto SWEET JUNGLE

Nctares exticos de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui, Pijuayo, Huasa (o
Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y
ayudan a eliminar enfermedades?

a) 250 ml
b) 300 ml
c) 500 ml
d) 1 litro
e) otros

4
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

9. Qu tipo de envase o empaque desearas consumir en este nuevo producto SWEET

JUNGLE Nctares exticos de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui, Pijuayo,
Huasa (o Acai), Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que
contrarestan y ayudan a eliminar enfermedades?

a) Caja tetra pack

b) Envase de tela
c) Botella de plstico
d) Envase de vidrio
e) Otros

10. Dnde desearas comprar este nuevo producto SWEET JUNGLE Nctares exticos
de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui, Pijuayo, Huasa (o Acai), Aguaymanto,
Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan a eliminar
enfermedades?

a) En supermercados
b) En mini mercado
c) En la tienda del barrio
d) En mercado de tu distrito
e) Otros

11. Cuntas veces a la semana estaria dispuesto a consumir el nuevo producto SEEWT
JUGLE Nctares exticos de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo,
Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que
contrarestan y ayudan a eliminar enfermedades?

a) 1 unidad
b) 2 unidades
c) 3 unidades
d) 4 unidades
e) Ms de 4

12. Qu Valorara usted cuando comprara un nuevo producto SEEWT JUGLE Nctares
exticos de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo, Huasa (o Acai) ,
Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan
a eliminar enfermedades?

a) Diseo
b) Beneficios naturales
c) Forma
d) Marca
e) Precio

5
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

13. Cules crees que sean las ventajas de un nectar normal Pulp, Grugos, Etc VS un
nuevo nctar extico de la selva peruana SEEWT JUGLE

14. Cules sern las razones que comprara un nuevo producto SEEWT JUGLE Nctares
exticos de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo, Huasa (o Acai) ,
Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan
a eliminar enfermedades?

15. Qu promociones les gustara encontrar en los envases y/o publicacin en el nuevo
producto SEEWT JUGLE Nctares exticos de las frutas de la amazonia peruana?

GENERANDO LA ENCUESTA CON UNA MUESTA DE 100 PERSONAS DE TODAS LAS

EDADES:

SEXO

b) Masculino ,
32%

a) Femenino,
68%

a) Femenino b) Masculino

6
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Consume usted nctar de frutas?

b) No , 26%,
26%

a) Si
a) Si , 74%, b) No
74%

cul de estas marcas de jugos Naturales Ud.

consume?

12%, 12%

a) Chia Mas
40%, 40% 16%, 16%
b) Kero
c) Four nat
10%, 10%
d) Londa
12%, 12% 10%, 10% e) Frumas
f) Otros

7
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Qu opinas de tener una nueva nectar de puras

frutas exticas SEEWT JUGLE en beneficios
para la salud, que pueden curar las
enfermedades si lo tomas peridicamente ?

8%, 3%,
8% 3%
a) Excelente

17%, 17% b) Bueno

49%, 49% c) Regular
d) Malo

23%, 23% e) No Se- No Opino

8
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Con que frecuencia comprara Ud. Nctares exticos

de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui
,Pijuayo, Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu,
Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y
ayudan a eliminar enfermedades ya mencionas y ms

6%, 6%
15%, 15%
32%, 32% a) Diario
b) Semanal
19%, 19% c) Quincenalmente

28%, 28% d) Mensualmente

Otros

A qu precio adquiere Ud. Nctares exticos de las

frutas de la amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo,
Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni,
Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan a
eliminar enfermedades ya mencionas y ms ?

3%,
1%,3%
1%
33%, 33% a) S/ 2:00 -S/3:00
36%, 36%
b) S/ 3:5
c) S/ 4

27%, 27% d) S/ 4:50 S/ 5:00

Otro precio

9
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Qu presentacin desearas consumir en este

nuevo producto SEEWT JUGLE Nctares exticos
de las frutas de la amazonia peruana Ungurahui
,Pijuayo, Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu,
Noni, Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y
ayudan a elim
100%

90%

80%

70%

60%

50%

38%
40%

29%
30%

16%
20%
10%
7%
10%

0%
1

1
a) 250 ml 29%
b) 300 ml 38%
c) 500 ml 16%
d) 1 litro 10%
e) otros 7%

a) 250 ml b) 300 ml c) 500 ml d) 1 litro e) otros

10
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Dnde desearas comprar este nuevo producto

SEEWT JUGLE Nctares exticos de las frutas de la
amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo, Huasa (o
Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya,
Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan a
eliminar enfermeda
e) Otros, 5%, 5%
d) En mercado de tu a) En supermercados,
distrito, 18%, 18% 32%, 32%

c) En la tienda del
barrio, 25%, 25%
b) En mini mercado,
20%, 20%

a) En supermercados b) En mini mercado c) En la tienda del barrio

d) En mercado de tu distrito e) Otros

QU TIPO DE ENVASE O EMPAQUE DESEARAS CONSUMIR

EN ESTE NUEVO PRODUCTO SEEWT JUGLE NCTARES
EXTICOS DE LAS FRUTAS DE LA AMAZONIA PERUANA
UNGURAHUI ,PIJUAYO, HUASA (O ACAI) , AGUAYMANTO,
CAMUCAMU, NONI, PITAHAYA, CAQUI Y KIWANO QUE
CONTRARESTAN Y AY
e) Otros, 5% a) Caja tetra pack,
23%
d) Envase de vidrio
, 35%
b) Envase de tela,
6%

c) Botella de
plstico, 31%

11
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Cuntas veces a la semana estaria dispuesto a

consumir el nuevo producto SEEWT JUGLE
Nctares exticos de las frutas de la amazonia
peruana Ungurahui ,Pijuayo, Huasa (o Acai) ,
Aguaymanto, Camucamu, Noni, Pitahaya, Caqui y
Kiwano que contrarestan y

100%

90%

80%

70%

60%

50%
42%

40% 35%

30%

20% 14%

6%
10% 3%

0%
1
a) 1 unidad 35%
b) 2 unidades 42%
c) 3 unidades 14%
d) 4 unidades 6%
e) de 4 a mas 3%

a) 1 unidad b) 2 unidades c) 3 unidades d) 4 unidades e) de 4 a mas

12
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Qu Valorara usted cuando comprara un nuevo

producto SEEWT JUGLE Nctares exticos de las
frutas de la amazonia peruana Ungurahui ,Pijuayo,
Huasa (o Acai) , Aguaymanto, Camucamu, Noni,
Pitahaya, Caqui y Kiwano que contrarestan y ayudan a

15%, 15% a) Diseo

17%, 17% b) Beneficios naturales
32%, 32%
27%, 27% c) Forma
d) Marca
10%, 10%
26%, 26% e) Precio

LAS ULTIMAS 3 ENCUESTAS, NO HAY DATOS ESTADISTICOS FIJOS POR ENDE S

LOS RESULTADOS NO PUEDEN SER MOSTRADOS EN FORMA DE GRFICA. SE
PUEDES VISUALIZAR LAS DISTINTAS RESPUESTAS COMPROBANDO LOS
ESTUDIOS DE MERCADO QUE SE HA REALIZADO

13
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

3.5 Cuantificacin del mercado CHRISTIAN

Lima metropolitana cuenta con aproximadamente 10 millones de habitantes del cual

el 27.1% vive en Lima Este (9 distritos), el 25, 5% en Lima Norte ( 8 distritos), el 19.2%
en Lima Sur (11 distritos), el 18% en Lima centro ( 15 distritos) y el 10.2% en la
Provincia Constitucional del Callao ( 7 distritos), segn los datos estadsticos sacados
del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI, 2016).
Al ser un producto nuevo se est empezando por la parte de Lima centro por contar
con la mayor parte de distritos y ser un gran punto de concentracin comercial donde
se renen personas de todas partes contando as con un mercado de 1.8 millones de
habitantes los cuales estn dispuesto pagar por los jugos de ungurahui, huasai,
pijuayon entre otros, S/. 4.00 con un consumo promedio de dos veces a la semana.
Con estos datos se puede determinar el tamao del mercado el cual se estima en 1.8 x
(12 x 4 x 2) x 4 = S/. 691, 200,000 soles/anules.

3.6 Anlisis de la competencia

Existe en el Mercado una variedad de bebidas que hace uso de frutas peruanas y
combinaciones de estas sin embargo no se ha encontrado alguna bebida que haga uso
de la fruta de ungurahui, huasai, pijuayon los cuales esta empresa se est enfocando
a elaborar como producto, adems que la presentacin de su envase se distingue
entre todos como una forma diferente de disfrutar beber y compartir la bebida
generando emociones y valores al consumidor adems de ser un producto muy
nutritivo para la salud con sabores nunca antes probados los cuales encantara por su
delicioso sabor y frescura todo esto representado con un tema de amazonia,
naturaleza , exotismo y variedad.

3.6.1 Competencia Directa

Sweet Jungle cuenta con cinco principales competidores los cuales son
(Chia Mas, Kero, Four Nat, Londa y Frumas) estos productos hacen uso de
frutas exticas y naturales sin embargo no ofrecen la variedad que la selva
peruana entrega y solo se enfocan en las frutas que tradicionalmente
conocemos siendo esto una gran ventaja competitiva para nosotros ya
que ofrecemos frutas exticas de la selva muy poco conocidas las cuales
cuentan con un grandioso sabor el cual encantar al consumidor.

14
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

% DE TOTAL DE
COMPETIDORES DIRECTOS DESCRIPCION PRECIO
PARTICIPACION ENCUESTADOS

Bebidas de composicion
natural elaboradas con pulpa
de guanaba, camu camu y
CHIA MAS 6.30 12% 18
mango las cuales contiene
semillas de chia y stevia en
polvo.

Bebidas exoticas y naturales

desarrolladas con nuevas
KERO 4.50 16% 24
combinaciones de frutas
dando asi sabores unicos.

Bebidas 100% naturales,

hechas de pulpa de fruta,
FOUR NAT 5.99 10% 15
planta de aloe vera y
semillas como linaza y chia.

Bebidas formuladas con

LONDA insumos de la ms alta 3.99 10% 15
calidad.

Bebidas que ayudana relajar

la mente, cuerpo y alma con
FRUMAS sus bebidas de pura pulpa, 2.90 12% 18
con menor sabor y
combinaciones.

Bebidas de otras marcas

OTROS diferentes que hacen uso de # 40% 60
frutas naturales.

3.6.2 Competencia Indirecta

La competencia indirecta de nuestro producto vendra a ser todas los
tipos de bebidas del tipo jugos de frutas ya sea natural o industrializado ya
que no se comparan o no cumple los requisitos necesarios de calidad y
dems caracterstica importante que nosotros consideramos importantes
como producto para el consumidor, as tenemos por ejemplo productos
como: Frugos del valle, Watts, Selva, Cifrut, Tampico, entre otros.

15
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

TOTAL DE
COMPETIDORES iNDIRECTOS DESCRIPCION PRECIO % DE PARTICIPACIN
ENCUESTADOS

Inspirados en el sabor fresco de los

jugos hechos en casas. Un jugo
FRUGOS 1.50 16% 24
elaborado con las mejores frutas,
con gran sabor, aroma y textura.

El mejor sabor de la fruta ahora en

WATTS tus manos elaborados con frutas 1.50 6% 9
seleccionadas y procesadas.

Elaborados a base de pulpa de frutas

y hecho bajo las ms estrictas
SELVA normas de calidad, manteniendo su 2.80 6% 9
delicioso, autntico y tradicional
sabor a pura fruta.
Cifrut es una bebida ctrica con una
perfecta mezcla de naranja, limn y
CIFRUT mandarina, ideal para aquellos que 1.20 4% 6
buscan sabores nuevos, naturales y
diferentes.

Es una bebida refrescante con un

delicioso sabor, obtenido de la
TAMPICO 2.30 8% 12
mezcla de naranjas, mandarina y
limn

3.7 Cuantificacin de la demanda

Como se mencion en la elaboracin de la cuantificacin del mercado, La

demanda de nuestro producto est dentro de los distritos quienes conforman
Lima centro y a partir de ellos se tiene planeado enfocar nuestro mercado
meta hacia todas las personas que deseen llevar un estilo de vida sano y
gusten de lo natural as tenemos por ejemplo a las personas vegetarianas,
personas que se ejercitan, personas fitnes, personas delicadas de salud, nios,
etc. Siendo aquello ms disponibles para una clase social tipo A, B Y C2 ya que
se nota una mayor predisposicin de compra en los distintos Supermercados y
dems puntos de ventas.

16
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

PROYECCION DE LA DEMANDA ANUAL

Poblacion de Lima centro (ESTIMACION
2016)
1,800,000

PORCENTAJE DE LA POBLACION POR CLASE

33.7%
SOCIAL ( A, B Y C2)

PORCENTAJES DE LAS PERSONAS

74%
ENCUESTADAS DISPUESTAS A CONSUMIR

UNIDADES DISPUESTAS A COMPRAR EN EL

96
AO

DEMANDA ANUAL EN UNIDADES 43,092,864

PORCENTAJES DE PARTICIPACION DE
MERCADO PARA "SWEET JUNGLE" 8%

DEMANDA ANUAL TOTAL ESTIMADA EN

UNIDADES 3447429

DEMANDA DIARIA TOTAL ESTIMADA EN

UNIDADES 9576

17
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Con los datos recolectados de parte de las encuestas y datos estadsticos se

evalu la demanda proyectada de nuestro producto con una participacin en
el mercado previsto del 8% dndonos como resultado una demanda diaria de
9576 unidades en todo Lima Centro, de lo cual se denota que la demanda para
Sweet Jungle es demasiada en el ao del 2017 esto debido a que se est
fomento una cultura de bienestar y de consumismo por lo natural viendo visto
en el gran auge de gimnasios en todo Lima de los cuales son un parte de
nuestros clientes potenciales asi como deportistas y cualquier persona que le
gusta permanecer saludable ayudando a su cuerpo a tener mayor vitalidad y
energa diaria con los beneficios que Sweet Jungle brinda

3.8 Marketing estratgico. Formulacin de estrategias

3.8.1 Estrategia Corporativa

Amazzet es una empresa que se encuentra ubicado en el sector
fructfero y bebidas del Per la cual se dedica a la elaboracin de
jugos naturales haciendo uso como ingrediente base frutas propias
de la amazonia recolectadas por las mismo comunidades indgenas
de la zona.

Un enfoque importante es el posicionamiento en las diferentes

industrias as tenemos a las industrias mineras que proveen a sus
trabajadores con alimentos sanos y con altos beneficios, industrias
del deporte donde sus deportistas necesitan una alimentaciones
hidratacin que los mantengan en forma y saludables entre otros.

En lo que respecta a la minera nuestro producto puede ser

ofrecidos a toda las empresas de este sector como una alternativa
de bebida saludable y natural realizados a base de fruta para que
sean probados por todo el personal de sus distintas reas.

Por otro lado la industria del deporte ser un sector muy

importante al cual entrar ya que otros bebidas como las
energizantes estn bien posicionadas sin embargo nuestro producto
tiene mejores caractersticas y propiedades que el deportista
necesita.

3.8.2 Estrategia del Mercado

Nuestro producto SWEET JUNGLE compite frente al mercado

18
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

representando lo mejor de la Amazonia vindose as con las frutas

ms exticas y poco conocidas las cuales cuentan con un nico y
delicioso sabor teniendo atributos los cuales sobresalen frente a
cualquier competencia directa.

Lo que tiene AMAZZET planeado a largo plazo es utilizar los

recursos de frutas exticas de selva para la creacin de productos
derivados como por ejemplo: papillas para bebes y adultos mayor
de la tercera edad, yogurt y mermelada.

SWEET JUNGLE impactara en el mercado con sus distintas

presentaciones de envase nicas y originales los cuales encandilara
al cliente moderno de hoy.

Se muestra en el etiquetado todos los beneficios que brindan

hacia la salud en enfermedades respiratorias como el Asma y
Bronquios. Enfermedades del sistema circulatorio como
Insuficiencia cardiaca, hipertensin arterial y ataque cardiaco y
otras casos como la Diabetes, Gastritis, etc. adems funcionan
como Antidepresivos Antioxidantes y Fortalecimiento del sistema
inmunolgico siendo esto realizados por otras competencias con la
diferencia que solo muestran pocos beneficios de su producto en la
etiqueta dando un mayor espacio a su marca.

Se contara con frutas tradas directamente de la amazonia sin

intermediarios evitando as un sobrecosto de adquisicin de
materia prima todo esto realizado por la logstica de la empresa.

La parte productiva de la empresa se encargara de maximizar los

recursos evitando mermas de las frutas y en caso de tener
sobrantes proveerlo de alguna otra funcin como vendra ser para
el uso de elaboracin de mermeladas.

3.8.3 Estrategia Funcional

19
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Estrategia de produccin

Utilizacin correcta de los recursos, correcto control de inventario

mantenimiento de los equipos, logstica y distribucin.

Calificacin de los empleados con mayor capacidad de produccin en base de

datos.

Utilizacin de nuevas mquinas para la elaboracin de productos optimizando

la produccin en caso de que uno se malogre.

Estrategia de I + D y tecnologas

Investigacin de nuevos productos a base de frutas exticos de la selva

Nuevas tecnologas a emplear para la produccin de jugos naturales SWEET

JUNGLE.

Estrategia de Recursos humanos

Utilizacin de bases de datos de trabajadores con alta nivel de calificacin para

la produccin de SWEET JUNGLE.

Recompensas por llegar a la meta de produccin previstas por el Ing. de

Produccin.

Estrategia de Marketing

Uso de agente publicitarios buscando el posicionamiento en revistas

nutricionales y postes de publicidad para los jugos naturales SWEET JUNGLE.

Envases Novedosos con temtica de la Amazonia que llame la atencin del

cliente.

Buscar Medios de difusin del producto como podra ser la televisin radio u
internet siendo la opcin ms econmica el ultimo visto.

Estrategias Comerciales

20
 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

Futuras opciones de expansin principalmente en todo Amrica con el

comercio exterior del cual se tiene pensado a distribuir a todo el Mercado de
Lima Centro.

Estrategias Financieras

Se tiene pensado realizar una inversin en la bolsa de valores de lima.

Modificacin del ndice de liquidez ya que podra estar causndonos grandes
prdidas por ser dinero en Stand by.

3.9 Fases del plan de marketing estratgico PATTY

3.10 Factores especficos del entorno. Diamante de Porter
3.11 Estrategia competitiva. Matriz FODA
3.12 Marketing operativo. Marketing mix
3.13 Control del plan

4. PLAN DE PRODUCCIN.
4.1 Tipo de produccin empresarial
4.2 Definicin del proceso de produccin
4.3 Layout
4.4 Muebles, maquinarias, equipo
4.5 Diagrama de flujo y de procesos

5. PLAN ADMINISTRATIVO:
5.1 Formalizacin de la empresa
5.2 Regmenes tributarios

6. PLAN FINANCIERO.
6.1 Presupuesto de inversin. Estructura de financiamiento
6.2 Estimacin de ventas y produccin
6.3 Costos de produccin. Estructura de costos
6.4 Punto de equilibrio. Estado de ganancias y prdidas
6.5 Flujo de caja. VAN y TIR

SOSTENIBILIDAD. ERS.

21
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE INNOVACIN Y EMPREN.

22