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Versin: 02
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN
Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral Cdigo: GFPI-F-019
GUA DE APRENDIZAJE
1. IDENTIFICACIN
Programa de DECdigo:
LA GUIA936161
DE APRENDIZAJE TECNICO EN AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA
Formacin:
Versin: 1
DESARROLLO DE PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE
ALIMENTOS INOCUOS EN LAS INSTITUCIONES
Nombre del Proyecto:
Cdigo: 936893 EDUCATIVAS ARTICULADAS CON EL SENA EN EL
DEPARTAMENTO DE BOYACA.
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GUA DE APRENDIZAJE
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN Cdigo: GFPI-F-019
Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral
imparte para el
alcance de las
competencias del
programa.
Resultados de
Aprendizaje:
Asumir los deberes y
derechos con base en
las leyes y la
normativa
institucional en el
marco de su proyecto
de vida.
Resultados de
Aprendizaje:
Concertar alternativas
y acciones de 50
formacin para el Fotocopias,
desarrollo de las 50 hojas, 8
competencias del marcadores,
programa formacin, Competencia: Ambientes de 15 colores,
con base en la poltica Promover la aprendizaje, 1 Video Beam 20 Lpices,
institucional. interaccin idnea salones de clase e 1. Computa 10 pliegos de
Resultados de consigo mismo, con instalaciones de los dor, papel boom,
Aprendizaje: los dems y con la proyectos 1. Tablero 30 octavos
Identificar las naturaleza en los formativos, de cartulina,
oportunidades que el contextos laboral y Bibliotecas. 2 rollos de
Sena ofrece en el social. cinta, 4
marco de la formacin pegantes.
profesional de 3block de
acuerdo con el papel iris.
contexto nacional e
internacional.
Resultados de
Aprendizaje:
Reconocer el rol de
los participantes en el
proceso formativo, el
papel de los
ambientes de
aprendizaje y la
metodologa de
formacin, de
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acuerdo con la
dinmica
organizacional del
SENA.
Resultados de
Aprendizaje:
Gestionar la
informacin de
acuerdo con los
procedimientos
establecidos y con las
tecnologas de la
informacin y la
comunicacin
disponibles.
Duracin de la gua 40 HORAS
( en horas):
2. INTRODUCCIN
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sus conocimientos como de su desempeo, las archive en una carpeta fsica y/o digital y organice all su
portafolio de evidencias.
Con base en los videos vistos, Reflexione Acerca De: Cmo Los Diferentes Actores Del Proceso
Formativo, Influyen En La Construccin De Su Proyecto De Vida Desde El Contexto Institucional?.
3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el
aprendizaje.)
En este CONVERSATORIO se pretende realizar el reconocimiento de saberes previos. Participe en forma
individual. Sea breve en sus aportes. Genere debate. Evite las ancdotas y lamentos. Proponga nuevos
hilos de conversacin teniendo en cuenta los siguientes interrogantes:
Qu es el SENA?
Cmo se desarrolla la formacin en el SENA?
Qu otros apoyos presta el SENA a sus aprendices?
Cul es el nombre de su programa de formacin?
Qu conoce sobre su programa de formacin, en el mbito
local, regional, nacional e internacional?
Qu es formacin por competencias?
Cul es el rol del instructor en el proceso de formacin?
Cul es el rol del aprendiz en el proceso de formacin?
Cmo se evala en el SENA?
3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).
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En su carpeta de evidencias organice un archivo que contenga el desarrollo de las siguientes actividades
3.3.1. En GAES explore y haga lectura del contenido del material de apoyo de formacin profesional y
resuelva el siguiente problema:
PROYECTO CREACIN DE UN CLUB DE FTBOL
En la comunidad El Porvenir estn muy motivados e interesados en sacar adelante un proyecto social que
consiste en la creacin de un club de futbol, cuyo nombre es Los magos de la esfrica.
La idea ha sido desarrollada por un grupo de personas de todas las condiciones, hombres y mujeres,
jvenes y adultos, hasta los nios estn colaborando para que el club de futbol sea una realidad.
Este proyecto, sin duda alguna, es un avance significativo de la comunidad, donde se plasma la solidaridad,
la ayuda mutua, en fin, es una idea que busca mejorar la calidad de vida de El Porvenir.
I. Fase de Anlisis
II. Fase de Planeacin
III. Fase de Ejecucin
IV. Fase de Evaluacin.
ACTIVIDAD EN GAES
A partir del proyecto de la comunidad El Porvenir infiera y proponga actividades para que el Club de futbol
tenga feliz trmino:
Qu necesidad satisface o qu
problema soluciona la
comunidad
Defina el impacto que tiene la
constitucin del club de futbol
Defina el objetivo general
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anlisis 2.
3.3.2. Despus de ver el video Razones por la cuales Colombia es un pas pobre En GAES reflexione sobre
los motivos por los que Colombia con los recursos que tiene, no es reconocida en el mundo en los
primeros renglones en calidad de vida? argumenten su intervencin y proponga ideas de cmo cambiar la
mentalidad de las personas para lograr un desarrollo en los contextos social y productivo desde su
programa de Formacin Profesional Integral en el Sena. Para esto resuelva estos dos interrogantes:
Por qu Colombia es un pas Pobre?
Qu podemos hacer sus habitantes para cambiar de mentalidad?
Esta actividad le permite al Aprendiz aplicar los conocimientos adquiridos y desarrollar las diferentes
actividades de la orientacin a la formacin profesional integral.
3.4.1 Realice lectura del Material de apoyo Desarrollo Humano Integral, luego visualice el material
multimedia DNDE ESTN MIS VALORES?. Desarrolle las actividades y presente las evidencias que all
se solicitan.
3.4.2 REALICE LECTURA Material de apoyo Contexto Social - Econmico, luego visualice el material
multimedia RECONOCIENDO NUESTRO ENTORNO SOCIOECONOMICO Desarrolle las actividades y
presente las evidencias que all se solicitan.
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elaborar una cartelera donde se encuentre los escudos tanto de la I. E. y Sena, logo del Sena,
el nombre de la I. E. y del Sena Centro al cual se encuentra matriculado, el nombre del proyecto al cual
est inscrito, la misin y la visin del Sena, las competencias a trabajar y los resultados de aprendizaje ya
evaluados al igual que los nombres de los docentes de la I.E. e instructores Sena que los prepara,
capacita y evalan. Adems deber complementar la cartelera con evidencias como fotos, escritos o
trabajos significativos que le permitan entender y mejorar su conocimiento en el transcurso del
programa.
3.5 Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de
Evaluacin
Evidencias de Conocimiento :
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5. GLOSARIO DE TERMINOS
Actividad de Aprendizaje. Acciones integradoras e integradas entre s, realizadas por los Aprendices con la
orientacin del Instructor- tutor a lo largo del proceso formativo. Son objeto directo de aprendizaje; esto
indica que existe una relacin directa entre lo que se debe hacer en el Centro formativo y lo que ms
tarde se har en el mundo laboral.
Ambiente de aprendizaje. Espacio en el que converge el conjunto articulado de fuentes de conocimiento
para desarrollar en el aprendiz competencias en el mbito de la conciencia y la capacidad tecnolgica, la
capacidad de abstraccin y la habilidad de adaptacin a los cambios de las estructuras productivas. Se
distinguen los siguientes tipos de ambientes: el ambiente polivalente, el ambiente pluritecnolgico, la
unidad productiva agropecuaria, el aula abierta de informtica, el aula convencional, el aula mvil, el
laboratorio, el auditorio, la biblioteca, el campo deportivo, el ambiente virtual y los ambientes fuera de
Centro.
Ambiente pluritecnolgico. Es un ambiente de aprendizaje especializado en una o varias tecnologas, en
donde se pueden simular procesos productivos reales, tal como se dan en las empresas.
Ambientes fuera de centro. Son ambientes de aprendizaje que son utilizados por los Centros de
formacin y gestionados por convenios o alianzas con Gobernaciones, Alcaldas, Colegios, Empresas y otro
tipo de instituciones.
Aprendiz. Es toda persona que reciba formacin. En el SENA se reconoce con el perfil de libre pensador,
con capacidad crtica, solidario, emprendedor creativo, y lder.
Aprendizaje. El Cedefop indica que el aprendizaje es un proceso acumulativo por el cual los individuos
asimilan gradual e incrementalmente conceptos, categoras y modelos de comportamiento que mejoran
sus habilidades y sus capacidades.
Aprendizaje autodirigido. Es un mtodo en el que el aprendiz asume la iniciativa en el diagnstico de sus
necesidades de formacin, la formulacin de los objetivos, la eleccin y bsqueda de los recursos
humanos y materiales, selecciona las estrategias para aprender mejor y evala los resultados obtenidos.
El instructor tutor acta como facilitador y es un recurso ms del aprendizaje autodirigido.
Aprendizaje colaborativo. Conjunto de mtodos que se aplican en grupos pequeos, de entrenamiento y
desarrollo de habilidades mixtas, donde cada miembro del grupo es responsable tanto de su aprendizaje
como del de los restantes miembros del grupo.
Aprendizaje virtual. Proceso de aprendizaje soportado sobre las tecnologas de la Informacin y la
comunicacin, TIC, requiriendo esfuerzos de autoaprendizaje y autoevaluacin. El aprendizaje virtual no
se limita a la adquisicin de competencias en el uso de las TIC, abarca tambin el uso de diversos formatos
y mtodos digitales: programas informticos, internet, CD-ROM, aprendizaje en lnea, y otros medios
electrnicos e interactivos.
Autoaprendizaje. Sinnimo de autoformacin, auto-instruccin o autoestudio. Para algunos siclogos,
significa que el aprendiz se hace responsable de su proceso de aprendizaje, aprende por s y para s mismo
y no para otro.
Articulacin con la educacin superior. De acuerdo con el Artculo 22 del Decreto 2888 de 2007, los
programas de formacin laboral y los de formacin acadmica ofrecidos por las instituciones de
educacin para el trabajo y el desarrollo humano que cumplan con lo establecido en el artculo 7 de la
Ley 1064 de 2006, podrn ser reconocidos por las instituciones de educacin superior.
Aula virtual. Entorno telemtico en el cual el aprendiz tiene acceso a la red (intranet o internet) para
desarrollar un proceso de aprendizaje. Permite la consulta de la documentacin de estudio, el desarrollo
de actividades de aprendizaje y la utilizacin de herramientas de interaccin como foros de discusin y
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correo electrnico, entre otros.
Certificado de competencia laboral. Documento emitido de acuerdo con las reglas del Sistema de
Normalizacin y Certificacin de Competencia Laboral, en el cual se manifiesta la competencia de una
persona para desempear una funcin productiva, por cumplir los requisitos de una o algunas Normas de
Competencia Laboral.
Competencias Laborales. Capacidad de un trabajador para movilizar los conocimientos, habilidades y
actitudes necesarias para alcanzar los resultados pretendidos en un determinado contexto profesional,
segn patrones de calidad y productividad. Implica entonces, la capacidad de actuar, intervenir y decidir
en situaciones imprevistas, movilizando el mximo de saberes y conocimientos para dominar situaciones
concretas, aplicando experiencias adquiridas de un contexto para otro.
Fuente: Cinterfor.
Etapa Productiva. Perodo en el cual el Aprendiz aplica y afina las competencias desarrolladas en su
proceso de formacin, ya sea por la va del contrato de aprendizaje o las pasantas, cuando la empresa es
partcipe de la accin formativa del Aprendiz; o cuando el aprendiz desarrolla durante su proceso de
aprendizaje proyectos productivos (SENA-empresa, SENA proveedor SENA, o produccin de Centros); o
cuando crea su propia unidad productiva. Esto incluye el conocimiento de hechos y procesos, la
comprensin de los principios y las teoras y las maneras de utilizar y aplicar sus competencias en
situaciones cotidianas o nuevas.
Evidencia de aprendizaje. Manifestacin del aprendizaje, que refiere a la comprobacin de lo que sabe,
sabe hacer y es el aprendiz. Pueden ser de conocimiento y de desempeo, de las cuales se pueden
inferir los logros de aprendizaje y establecer el desarrollo o no de las competencias.
Evaluacin de competencia laboral. Proceso por medio del cual se recogen suficientes evidencias de la
competencia laboral de un individuo, de conformidad con el desempeo descrito por las Normas Tcnicas
de Competencia Laboral establecidas, y se hacen juicios para apoyar el dictamen de si la persona evaluada
es competente, o todava no es competente, en la funcin laboral en cuestin.
Formacin por proyectos. Es una estrategia de formacin que faculta el desarrollo del aprendizaje basado
en problemas, permitiendo desarrollar en el aprendiz un proceso didctico propio con una mayor
responsabilidad y un rol activo en su aprendizaje, a partir de la planeacin, anlisis y desarrollo de
actividades concretas para proponer soluciones prcticas que contribuyan a la mejora y el desarrollo de su
entorno. Es decir, es una estrategia que reconoce que el aprendizaje significativo conduce al aprendiz a un
proceso inherente de conocimiento. El aprendizaje por proyectos, como accin estratgica institucional,
tiene como propsito el fortalecimiento de la estrategia metodolgica institucional y la incorporacin de
las cuatro fuentes de conocimiento (Instructor - tutor, Trabajo colaborativo, Entorno y TIC) en los procesos
de formacin, para formar aprendices librepensadores, crticos, autnomos, lderes, solidarios y
emprendedores.
La formacin por proyectos se caracteriza por:
- Centrar las actividades de aprendizaje que componen el proyecto en la exploracin y solucin a
problemas prcticos.
- Reflexionar sobre una situacin problemtica real desde una perspectiva tica y social para presentar
soluciones que contribuyan al desarrollo del entorno.
- Posibilitar en el aprendiz la estructuracin, movilizacin y transferencia apropiadas de aprendizajes
fundamentales de una o ms competencias.
- Involucrar el esquema de trabajo colaborativo, a travs del cual los aprendices comparten en equipo la
planeacin, el proceso y los resultados, alternando con actividades de trabajo individual.
- Promover la participacin activa y responsable de los aprendices en el proceso para tomar decisiones
sobre cmo llevar a cabo el desarrollo del proyecto.
- Permitir que el instructor - tutor asuma un papel de facilitador del aprendizaje, orientando, apoyando,
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retroalimentando y evaluando al aprendiz durante todo el proceso formativo, y aprendiendo durante el
mismo con el desarrollo del proyecto.
- Ofrecer la posibilidad al aprendiz para generar nuevos conocimientos en la bsqueda de soluciones
innovadoras.
- Estimular la reflexin del aprendiz sobre lo que hace, cmo lo hace y qu resultados logra, hacindolo
responsable de su propio aprendizaje.
- Incluir saberes integrados de diferentes disciplinas y la interaccin entre ellas, de tal manera que el
aprendiz aplique conocimientos asociados a diferentes competencias.
- Permitir flexibilidad en cuanto al enfoque del proyecto, el diseo y el grado de autonoma del aprendiz.
Instructor- tutor. Sujeto que participa en el proceso de enseanza-aprendizaje, quien asume el rol de
facilitador del aprendizaje, orientador y apoyo, quien retroalimenta y evala al aprendiz durante su
proceso formativo, haciendo uso de distintas tcnicas didcticas activas bajo la estrategia de aprendizaje
por proyectos, la cual le permite contribuir en su propio aprendizaje.
Instrumentos de Evaluacin. Conjunto de herramientas utilizadas por el Instructor-tutor para recoger
datos relacionados con los Resultados de Aprendizaje, los Criterios de Evaluacin y las Evidencias definidas
en el diseo curricular.
Proyecto de aprendizaje. Herramienta de formacin que involucra a los Aprendices en la solucin de
problemas y otras tareas significativas, les permite trabajar de manera autnoma e interdisciplinaria para
construir su propio aprendizaje y culmina en resultados reales generados por ellos mismos.
Resultados de Aprendizaje. Enunciados que estn asociados a las Actividades de Aprendizaje y
Evaluacin, y que orientan al Instructor-tutor y al Aprendiz en la verificacin de los procesos cognitivos,
motores, valorativos, actitudinales y de apropiacin de los conocimientos tcnicos y tecnolgicos
requeridos en el aprendizaje.
SENA. El Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, es la institucin pblica colombiana encargada de la
funcin que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y tcnico de los colombianos
ofreciendo y ejecutando la Formacin Profesional gratuita, para la incorporacin y el desarrollo de las
personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, econmico y tecnolgico del
pas. El SENA es la principal institucin del Sistema Nacional de Formacin para el Trabajo.
SOFIA plus. La sigla significa Sistema Optimizado para la Formacin y el Aprendizaje Activo. En el ao 2009
empezar a operar el aplicativo denominado SOFIA PLUS, como la principal herramienta para facilitar la
gestin de los nuevos procesos formativos en el SENA. La operacin del sistema requiere la interaccin de
tres componentes importantes: el entendimiento y adopcin de los nuevos procesos de gestin del
aprendizaje, la prueba y uso del aplicativo diseado para la gestin de estos nuevos procesos, y la
migracin de informacin til del actual aplicativo de gestin acadmica de centros hacia el nuevo
aplicativo que soportar todos los procesos.
Tcnicas Didcticas Activas. Corresponde a las distintas metodologas y mtodos sistematizados que
pueden ser usados para el desarrollo de determinada actividad de aprendizaje. Entre ellos se consideran:
estudio de caso, anlisis de objeto sistemas, anlisis de servicios procesos, simulaciones, juego de
roles, socializacin de conceptos.
6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS
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SENA. Procedimiento para la Ejecucin de Formacin Profesional. Anexos: Orientaciones para realizar
guas de aprendizaje
Competencias: http://es.wikipedia.org/wiki/Competencia_(aprendizaje)
Estilos de Aprendizaje: http://www.galeon.com/aprenderaaprender/vak/queson.htm
Formacin por proyectos: http://www.slideshare.net/ads20180.09/formacin-por-proyectos
http:/ / www. sena. edu. Co
(http:/ / www. sena. edu. co/ Portal/ El+ SENA/ )historia del sena
Balance Gobierno 2010 Presidencia Repblica de Colombia (http:/ / web. presidencia. gov. co/ especial/
rendicion_2010/ index_sena. html)
http:/ / sciudadanos. sena. edu. co/
http:/ / www. sena. edu. co/
http:/ / www. senavirtual. edu. co/
http:/ / www. senavirtual. edu. co/ idiomas/
http:/ / www. fondoemprender. com/
http:/ / sne. sena. edu. co/
http:/ / www. sena. edu. co/ Portal/ Servicios+ a+ Empresarios/ Normalizaci%C3%B3n+ de+
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)
Ajustada por:
JENNY ALEXANDRA SOLER GRANADOS. Instructora SENA CEDEAGRO DUITAMA Febrero 2014
AIDE YOLANDA MERCHAN NARANJO. Instructora SENA CEDEAGRO DUITAMA Febrero 2014
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