3/4/2016 ROBINFOOD/Pinchopizzaelegante+PatdepollofcilDaviddeJorge

ROBINFOOD / Pincho-pizza elegante + Pat de

pollo fcil

por David de Jorge E.

Archivado en: Robin Food TV

ROBINFOOD / Pincho-pizza elegante + Pat de pollo fcil

PINCHO PIZZA ELEGANTE

1 pan de pita abierto en dos

2 pimientos del piquillo en tiras inas

2 tomates con itados picados

1 sopera de tomate concentrado

2 soperas de salsa de tomate

1 tomate en rodajas muy inas

6 huevos de codorniz cocidos

1 conserva de mendreska Campos

6 iletes de anchoa Campos

1 ramillete de albahaca

6 rabanitos frescos

1 cebolleta en tiras muy inas

Tener el pan de pita en la tostadora metido.

Mezclar el pimiento en tiras + tomate concentrado + salsa tomate, salpimentar.

Estirar la salsa sobre los medios panes pita, como si fuera la base de una pizza.

Colocar encima el tomate + tomate con itado + salpimentar.

Acomodar encima los medios huevos + mendreska + anchoas + albahaca + rabanitos laminados con

mandolina + cebolleta.

Rociar con hilo de aceite de oliva.

Listo.

PAT DE POLLO FCIL

3 cebolletas picadas

4 dientes de ajo

1 chile fresco

16 hgados de pollo

Nuez moscada

1 chorretn de brandy

1 ramillete de tomillo fresco

250 g de pur de patata espeso

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3 huevos Hobea

500 g de picadillo de salchicha

3 hojas de laurel

Endivias limpias

Rebanadas de pan tostado

Mostaza

Pepinillos en vinagre

Horno 200c.

Forrar un molde de plumcake con tocineta en tiras, que sobresalen.

Sofrer en sartn + aceite las cebolletas + ajo machado + chile + sal.

Cortar en dados los hgados + salpimentar + nuez moscada.

Aadir los hgados, sofrer 2 mn. a fuego fuerte + brandy.

Aadir el tomillo aplastando las ramas para que caigan las hojas, remover.

Tener el pur fro en un bol + huevos + salpimentar, batir.

Aadir el sofrito y triturar bien.

Por ltimo, aadir la carne de salchicha y mezclar con una esptula de goma.

Recti icar la sazn.

Meter la mezcla en el molde y cerrar las bandas de tocineta sobre la mezcla.

Colocar por encima 3 hojas de laurel + papel de aluminio.

Meter al horno al bao mara durante 1 h.

Aliar las endivias con vinagreta de tarro sencilla, menear.

Servir el pat con la ensalada, pan tostado, mostaza y pepinillos.

Listo.

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1 respuesta

Un pensamiento en ROBINFOOD / Pincho-pizza elegante + Pat de pollo

fcil

Un Buen Comedor

01/04/2016 en 10:42

David,

Con todos mis respetos,

donde estn esos programas con guisos tradicionales?

Esas carrilleras estofadas, esas manitas de ministro, ese bacalao con su ajada, esa

carne de cerdo macerada, donde est esos bailando con lobos?

Necesitas(mos) recuperar esos programas para disfrutas de la buena mesa, que se

nos peguen los labios de la gelatina !!!

Un abrazo desde Valencia,

http://blog.daviddejorge.com/2016/03/26/robinfoodpinchopizzaelegantepatedepollofacil/ 2/2