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Nadie puede decirle que no a unos ricos camarones al ajillo.

Es un platillo fcil
de hacer, sano y nutritivo que va bien como entrada y como plato fuerte,
acompaados con otra guarnicin como arroz o pasta.

Lo ms importante para elaborarlo es tener todos los ingredientes listos y a


mano, trabajar rpidamente y utilizar una sartn grande para cocinar todos los
camarones al mismo tiempo con mucha velocidad.

Qu necesitas?

1.8 kilos de camarones precocidos


Ajos al gusto
Cebolln
4 cucharadas de mantequilla
vaso de vino blanco (opcional)
El jugo de dos o tres limones
Hojas de perejil picado
Aceite al gusto
Sal y pimienta
Cmo hacerlo?

Coloca en la sartn el aceite y poner a calentar a fuego mediano.


Agregar los ajos machacados y cocinalos por unos dos o tres minutos
hasta que estn apenas dorados. (Cuida que el ajo no se pase para que
mantenga el buen sabor).
El paso siguiente es agregar los camarones limpios, aumentar el fuego y
revolver.
Los camarones deben tomar un color rosado por todos lados, esto
ocurre rpidamente, aproximadamente en dos minutos.
Cuando los camarones cambien de color ya puedes agregar el cebolln
picadito, despus el vino, la mantequilla y jugo de limn.
Deja que hierva unos dos minutos hasta que la salsa se reduzca a la
mitad.
Una vez reducida, ya puedes incorporar el perejil picadito, la sal y la
pimienta y en pocos minutos ya tienes listo tu platillo.