OBJETIVOS

Determinar la densidad absoluta y relativa de una muestra lquida y una slida.

Describir la viscosidad de diferentes lquidos y la influencia de la concentracin
y la temperatura sobre la magnitud de la viscosidad, mediante el aparato de
medicin utilizado (viscosmetro de Ostwald)
Definir el error experimental hallado en el laboratorio.

FUNDAMENTOS TERICOS
Densidad (p)
En el sistema internacional
la unidad de la densidad es
kg/m3. En el laboratorio, la
masa es en gramos (g) o
mililitros (mL), para los
slidos y en litros (L), para
los gases es g/cm3, g/mL o
g/L.

Densidad Relativa: Es la relacin entre la masa de una sustancia y la masa de un

volumen igual de agua, por ello las medidas tienen que estar a la misma temperatura.

Densidad relativa= Densidad muestra

--------------------------------------
Densidad agua (1.oog/mL, 4C)

La densidad relativa de un lquido se puede medir tambin con un hidrmetro, un

instrumento contrapesado en forma de bulbo que tiene una escala calibrada en
densidades relativas a una temperatura dada.
 La lectura en la interseccin
de la superficie del lquido y
la marca es la densidad
relativa del lquido.

Hidrmetro diseado para usare como urinmetro

La densidad mxima del agua (g/mL), a 4C y 1 atm (760 mmHg) de presin, es

aproximadamente igual a la unidad.

Cuadro Densidad de agua a diferentes temperaturas

TEMPERATURA (C) DENSIDAD (g/mL)

0C 0,9998 g/mL
4C 1,0000 g/mL
10C 0.9997 g/mL
20C 0.9982 g/mL
22C (obtenido en el laboratorio) 0.99786 g/mL

Viscosidad (n)
Para la eleccin de un viscosmetro y del mtodo de determinacin de la viscosidad de
un lquido, depende de su concentracin y del estado en que se encuentre dicho sistema.

Para lquidos viscosos se emplea viscosmetro de Ostwald (con capilar)

Y lquidos muy viscosos, como la glicerina, almbar, melaza y otros se utilizan

vicosmetros con esferas de cada libre.

La ley a la cual obedece el fenmeno de escurrimiento de un lquido a travs de un tubo

capilar fue descubierta en 1841 por Poiseuille mdico frnces, al estudiar el flujo de los
lquidos a travs de tubos capilares que representaban a los vasos sanguneo, se expresa
por la siguiente ecuacin.

R4.P.t

8V.L

R: Radio capilar.
P: Presin con la que se escurre el lquido (peso de la columna lquida del capilar).

V: Volumendel lquido que afluye del aforo superior al aforo inferior en un tiempo t.

L: Longitud del capilar

En la prctica frecuentamente se determina la viscosidad relativa, es decir, la relacin de

las viscosidades del lquido a investigar y del lquido de referencia (patrn o estndar)
En la calidad de estndar se emplea el agua. L a viscosidad relativa puede ser calculada
a partir de los tiempos de escurrimiento de volmenes iguales del lquido problema y
del lquido estndar a travs de un mismo capilar. La ecuacin de Poiseuille es:

Relativa P1.t1
_________
P2.t2

Si ambos lquidos fluyen por el mismo capilar por efecto de la presin ejercida por sus
propios pesos y a iguales alturas de lquidos, la relacin de las presiones P1/P2 es
reemplazada por la de sus densidades , de donde:

Relativa 1.t1
______
2.t2

En soluciones diluidas las densidades no varan significativamente ( 1 2), por esta razn
la ecuacin anterior se convierte para efectos de clculo en:

t1 t1
______ 1 2 ____
t2 t2

donde el subndice 2 corresponde al lquido de referencia, que es el agua. La viscosidad

del agua a diferentes temperaturas de trabajo se obtiene de tablas (Handbook de
Fisicoqumica).

En el c.g.s la unidad de viscocidad se define como poise (P) en honor de Poiseuille

(1P=g cm-1s-1). Desde que el poise es bastante grande, la viscosidad de un gas se
expresa en micropoises (P), (1( P = 1 x 10-6 P) mientras que la viscosidad de un lquido
se mide en centipoises (cP), (1cP = 1x10-2 P).

En el SI la unidad deviscocidad es: kg m-1s-1, o en, N s m-2

DATO: 1P = g x cm-1 x s-1

1 kg x m-1 x s-1 = 10 P

MATERIAL Y MTODOS
a) MATERIAL Y EQUIPOS

Beaker de 100ml Fiola 100ml

Probeta de 100ml Termmetro de Laboratorio

 Balanza de precisin digital Viscosmetro de Ostwald

Cronmetro digital

b) REACTIVOS

Etanol Absoluto Vinagre blanco comercial

Plomo slido Sacarosa comercial

c) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO 1. Densidad de una muestra lquida (Agua
destilada)

Tomamos una fiola de 10 mL totalmente limpia y seca y la pesamos.

Llenamos las muestras liquidas (cada una en su respectivo momento) hasta la

lnea de 10 mL.

Agua destilada Vinagre

a) Pesar cada fiola con la muestra y anotar en el cuadro 3.3

Medir la temperatura de la muestra y anotar en el Cuadro 3.3

En el aula el doctor determino que la temperatura para todos era de 22 y con

esa medida trabajamos.
22 = 0.99786 g/cm3

Calcular la densidad y reportar indicando la temperatura de la muestra.

EXPERIMENTO 2. Densidad de una muestra slida (Piedra y

plomo)

Pesar ambas muestras y anotarlas en el cuadro 3.4

Piedras Plomo
 Preparar una probeta de 25 mL y llenar de agua destilada hasta los 20 mL y
notar el volumen en el cuadro 3.4

Introducir la muestra en la probeta y medir de nuevo el volumen de la

probeta y anotar en el cuadro 3.4

Piedras
Plomo

Experimento 4. Efecto de la concentracin en la viscosidad de las

disoluciones (Etanol)

Pipeteamos 10 mL del tubo 1 y aadir al bulbo inferior del viscosmetro por

el brazo de mayor dimetro.
 Mantener en forma vertical (perpendicular a la base) el viscosmetro y
succionar con la boca (brazo delgado) hasta que el lquido ascienda por
encima del aforo superior del bulbo ms pequeo. Tener listo el cronometro
en cero para medir el tiempo que demora en llegar a la lnea.

En este experimento se trabaj bajo una temperatura de 22 segn rdenes del

profesor.

En este experimento solo se hizo con ETANOL en diferentes estados

porcentuales. Cuadro 3.6

MUESTRA 1 2 3 4 5

Etanol (mL) 0 5 10 15 20
 CLCULOS Y RESULTADOS

CUADRO 3.3 Densidad de la muestra lquida a Tamb.

Muestra Peso de fiola Peso de fiola Peso muestra Volumen Densidad Error
(g) + muestra Experimental
muestra (g) (g/mL) %
(mL)
(g)

Agua 10.0866 g 19.9655 g 9.8789 g 10 mL 0.98789 1.01225845 %

destilada g/mL

Vinagre 10-0866 g 20.0898 g 10.0032 g 10 mL 1.00032 0.99968011%

g/mL

CUADRO 3.4 Densidad de la muestra slida a Tamb.

Muestra Peso del Volumen Volumen Volumen Densidad Error

slido inicial de final de agua del slido Experimental
agua (mL) (g/mL)
(g) (mL) (mL) %

Plomo 24.6894 g 15 mL 18 mL 3 mL 8.2298 g/mL 27. 4907489 %

Piedra 10.3324 g 15 mL 19 mL 4 mL 2.58315 g/mL 77. 24140969 %

 CUADRO 3.6. Efecto de la Concentracin en la viscosidad del etanol

Tiempo de 0% Concentracin de la solucin de etanol (%)

escurrimiento
(s) Agua pura

25% 50% 75% 100%

Etanol puro

t1 3.89 seg 6.51 seg 8.53 seg 8.64 seg 6.78 seg

DISCUSIN DE RESULTADOS

- En el cuadro 3.3 ya habiendo obtenido el PESO DE LA MUESTRA y sabiendo

el VOLUMEN DE LA MUESTRA se pudo determinar la DENSIDAD de cada
una de las 2 muestras.

- Si comparamos el AGUA DESTILADA y EL VINAGRE, entre las dos

muestras el VINAGRE es el cual presenta mayor densidad. Y por ende el
AGUA DESTILADA tiene un mayor porcentaje de error.

- En el cuadro 3,4 teniendo el PESO DE AMBOS SOLIDOS y el VOLUMEN DE

CADA SOLIDO (sacado del Volumen inicial del agua menos el Volumen final
del agua) se puede determinar la densidad de cada uno.

- Si comparamos el PLOMO con la PIEDRA, el PLOMO tiene un porcentaje de

ERROR menor al de la PIEDRA.

- En el cuadro 3.6 se pudo observar que el ETANOL a mayor pureza MAS

VISCOSO ERA.

- En el cuadro 3.6 se determin que el ETANOL PURO AL 100% tena una

VISCOSIDAD DE 6.78 seg, eso quiere decir que es mejor al tiempo de una
pureza al 75%.
CONCLUSIONES

Nuestro primer objetivo era determinar la viscosidad de diversos lquidos

utilizando el viscosmetro de Ostwald, en el cual determinamos el tiempo
que tardaba en fluir un lquido desde un punto A hasta un punto B.

La viscosidad de diferentes lquidos se pueden calcular a partir de las

densidades que se calculan para cada temperatura.

Gracias a este experimento podemos decir que la viscosidad es una propiedad

fsica que solo se puede medir con el viscosmetro.

RECOMENDACIONES

Anotar bien los datos obtenidos de acuerdo a la gua.

Tratar de mantener la temperatura constante de las sustancias para tener

mejores datos y as encontrar la viscosidad de cada fluido.

La balanza debe ser estabilizada, es decir si colocamos tres veces la misma

cantidad nos debe dar el mismo resultado.

Asegurarse de sacar correctamente el porcentaje de error.

FUENTES DE INFORMACIN

http://www.academia.edu/7851632/Informe_de_laboratorio_de_Quimica
_general_-_Densidad

http://explicaciones-simples.com/2014/02/04/diferencia-entre-densidad-
y-viscosidad/

James W. Daily, Donald R. Dinmica de los fluidos. Mxico: Trillas;

1975.
ANEXO
CUESTIONARIO

1. Qu es una sustancia higroscpica y como se almacena?

Es la capacidad de absorber o ceder humedad del medio ambiente, son

higroscpicos todos aquellos compuestos con la capacidad de retener vapor de
agua en su superficie. Es por ello que es utilizado como desecante. En el
laboratorio la sustancia higroscpica utilizada comnmente es el xido de
potasio (P2O5), Cloruro de calcio (CaCL2). Una sustancia higroscpica comn
tambin es el slice (SiO2).
Las sustancias higroscpicas se Mantienen en el envase bien cerrado, en lugar
fresco y bien ventilado. No conservar a temperatura superior a 30 C (86 F)

2. Una muestra de orina de 50.00 ml pesa 50.5 g

a) Cul es la densidad de orina?

50.5 g = 1.01 g/ml

50.00 ml

b) Cul es la densidad relativa?

1.01 g/ml = 1.01

1.00 g/ml, 4c
 c) Es la orina ms o menos densa que el agua?

La orina es ms densa que el agua

3. Qu volumen en ml de plomo de densidad 11.3g/cm3 (Aktins y Jones, 1998)

tien la misma masa que 800 cm3 de un trozo de palo de balsa de densidad
0.38g/cm3?

M palo = 0.38g/cm3 x 800cm3

304g

M palo = M plomo

11.3g/cm3 = V V= 3435.2 cm3

304g

4. Construir un grfico en el papel milimetrado la Viscosidad del etanol Vs

concentracin.
5. Graficar en papel milimetrado la viscosidad de la solucin de sacarosa al 40 %
Vs temperatura.

6. El alcohol n- octilico, CH3(CH2)6CH2OH, tiene una viscosidad de 10.1 Cp,

mucho ms alta que la del octano, CH3(CH2)6CH3, que tiene
aproximadamente el mismo peso molecular. A qu se debe esta diferencia.

- El n-octilico es ms viscoso porque es un alcohol con una estructura de 8

carbones el cual a temperatura ambiente tiene una consistencia oleosa.
- El octano al ser un alcano tiene una menor densidad inclusive menor al del
agua.