UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

INGENIERIA GEOLOGICA

FENOMENOS FISICOS Y QUIMICOS

I. OBJETIVOS.
Identificar las caractersticas de un fenmeno fsico y un fenmeno
qumico.
II. FUNDAMENTO TEORICO.
En la naturaleza ocurren cambios constantemente. Estos cambios
benefician o daan al hombre; algunos de ellos son percibidos a simple
vista y ocurren en la vida diaria; otros no se perciben con facilidad, a pesar
de que suceden con frecuencia, debido a que son lentos y de difcil
apreciacin.
Todos estos cambios que acontecen en el entorno, generalmente se
producen por efecto de la energa como es: el crecimiento de una planta,
la lluvia, la putrefaccin de los alimentos y muchos ms y reciben el
nombre de fenmenos. Muchos de los fenmenos o cambios que ocurren
con naturaleza se clasifican en fsicos y qumicos.
FENOMENOS FISICOS.
Son los cambios que se presentan en la materia sin alterar su constitucin,
es decir, que no forman nuevas sustancias y, por lo tanto, no pierden sus
propiedades, solamente cambian de forma o estado de agregacin. Estos
cambios son reversibles, se puede regresar la materia a su estado
original, por ejemplo; el paso de la corriente elctrica por un alambre, el
estiramiento de una liga, la solidificacin o evaporacin del agua, etctera.
FENOMENOS QUIMICOS.
Son los cambios que se presentan las sustancias cuando, al reaccionar
unas otras, pierden sus caractersticas originales y dan lugar a otra
sustancia, con propiedades diferentes, estos cambios qumicos o
reacciones qumicas si afectan la constitucin interna de la materia, son
definitivos, ejemplos de fenmenos qumicos son la combustin de un
cerillo o la oxidacin de un clavo.
Las claves o evidencias que nos indican cuando ha ocurrido un cambio
qumico, son entre otras:
Cambios de color.
Cambios de temperatura.
Formacin de burbujas (gases)
Formacin de precipitados.

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Una comparacin de las propiedades como olor, color, sabor, solubilidad
y estado fsico de los productos transformados con los de las sustancias
nuevas es decir si el cambio fue fsico o qumico.
Realiza una observacin por tu casa y elabora una lista de cinco
fenmenos fsicos y cinco fenmenos qumicos, explicando en cada caso
como se manifiestan.

III. PARTE EXPERIMENTAL.

MATERIAL.
3 tubos de ensayo.
1 rejilla de asbesto
1 gradilla
1 soporte con anillo
1 esptula
1 vaso de precipitados de 250 ml.
1 caja de cerillos.
1 capsula de porcelana.
3 pipetas de 5 ml.
1 mechero de Bunsen

REACTIVOS.
Vela en trozos.
Agua
Azcar
Sal comn (NaCl)
cido clorhdrico concentrado. (HCl)
Zinc granalla (Zn) (Zn)
Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Vinagre (acido actico) CH3COOH
Nitrato de cobalto Sol. Sat . Co(NO3) 2

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

EXPERIMENTO No 1: IDENTIFICACION DE CAMBIO FISICO.

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1. Coloca sobre el anillo con rejilla de asbesto la capsula de porcelana
y agrega en ella el trozo de vela, calintala con el mechero hasta
que se haga liquida y mide la temperatura de fusin de la parafina.
Despus djala enfriar. Observar cuidadosamente lo que pasa y
antalo.
2. Coloca sobre el anillo de hierro con rejilla de asbesto un matraz
con 100ml de agua. Calienta el agua hasta llegar a ebullicin,
apaga el mechero. observar y anota lo que ocurre.
3. En un tubo de ensayo depositar una pizca de iodo metlico y
somtelo a la accin del calor por unos 2 a 3 minutos. Dejar enfriar
al medio ambiente. Observar y anota lo que ocurre.
4. En una luna de reloj depositar 2 o 3 gotas de hexano o acetona.
Dejar evaporar completamente. Observar y anota lo que ocurre.

5. Disolver una pequea cantidad de cloruro de potasio en un vaso

de precipitado que contenga 20 ml de agua, agitar con una varilla
hasta disolver la sal y evaporar calentando suavemente. Observar
y anota lo que ocurre.

EXPERIMENTO No 2: IDENTIFICACION DE CAMBIO QUIMICO.

1. Con ayuda de las pinzas para tubo de ensayo, toma un tubo de
ensayo que tenga un trozo pequeo de granalla de zinc y agrega 2
ml de cido clorhdrico con ayuda de una pipeta de 5 ml.
Observa lo que sucede hasta que desaparezca el zinc y registra los
cambios que se presentan.
2. Agrega a un tubo de ensayo un poco de bicarbonato de sodio,
colcalo en la gradilla y con cuidado aade 3 ml de vinagre o el
jugo de limn. Observa con atencin los cambios que ocurren el as
sustancias.
3. Colocar un trocito de piedra caliza [CaCO3] sobre una luna de reloj,
en seguida dejar caer sobre estas 2 gotas de Ac. Clorhdrico.
Observa con atencin los cambios que ocurren en las sustancias.
4. En un tubo de ensayo colocar 10 ml de solucin de sulfato de cobre
y sumergir un alambre o clavo de hierro o de zinc. Dejar por un
momento. Observar con atencin los cambios que ocurren en la
sustancias.

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EXPERIMENTO No 3: TINTA INVISIBLE

Realiza la siguiente experiencia:

a) Coloca unos 5 ml. De cloruro de cobalto en solucin
en una capsula de porcelana Con un pincel escribe
un mensaje sobre una hoja de papel en blanco. Deja
secar.
b) Observa Qu sucede al mensaje?
c) Calienta cuidadosamente el papel en la zona escrita
empleando una fuente de calor (foco, encendedor,
vela,etc) evitando que el papel se encienda. Observa
nuevamente el mensaje.
d) Deja la hoja expuesta al aire durante unos
minutos y vuelve a observar.
Al ser expuesta el aire esta empieza a notarse poco
lo que se escribi.
e) Describe Cmo se present el fenmeno
anterior?
Este experimento se present como un fenmeno
qumico porque ya no se puede dar marcha atrs.

Cambios Quimicos.
Sulfato de cobre mas agua destilada salen burbujas.
Piedra caliza mas HCl nos sale gas hidrogeno.
Fe mas sulfato de cobre; el Fe (en forma de tornillo) se vuelve de color negro y
al poco rato se oxida.

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Cambios Fisicos.
Punto de fusin.
Parafina calentada su temperatura es de 76
Temperatura del vaso precipitado con agua destilada es 82 C

Sublimacion:
Yodo metalico al crisol de ah calentarlo en el fondo del tubo de ensayo el
yoduro metalico se vuelve en color morado.

Ebullicion.
En el vaso precipitado de agua destilada y cloruro de sodio se produce
evaporacin al hervir se evaporo el agaudestilada y solo quedo cloruro de
sodio.
Al estado solido parafina (la cera de la vela).

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V. CALCULOS Y RESULTADOS.
Observa el cambio ocurrido en cada una de las experiencias.
Describe mediante un dibujo y con palabras lo que ocurre en cada
una.
Identifica el tipo de fenmeno que se present en cada experiencia.
Con base en las generalidades de esta prctica explica y clasifica
el tipo de fenmeno.
Elabora un reporte con todas las reflexiones hechas durante el
desarrollo de esta practica.

VI. CUESTIONARIO.
1) Punto de fusin
El punto de fusin es la temperatura a la cual el estado slido y el
estado lquido de una sustancia, coexisten en equilibrio trmico, a una
presin de 1 atmsfera.

Por lo tanto, el punto de fusin no es el pasaje sino el punto de

equilibrio entre los estados slido y lquido de una sustancia dada. Al
pasaje se lo conoce como derretimiento.

En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin,

son iguales. Pero esto no siempre es as: por ejemplo, el agar se
derrite a los 85 C (185 F) y se solidifica a partir de los 31 C a 40 C
(87.8 F a 104 F); este proceso se conoce como histresis.

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Si se eleva la temperatura de un cuerpo cristalino (un metal, por
ejemplo), la agitacin trmica de las partculas se hace cada vez ms
intensa, y finalmente las oscilaciones son tales que las partculas son
arrancadas de sus lugares. El cristal funde. Se derrite.
Durante la fusin de la totalidad de los cristales que forman un
cuerpo, la temperatura se mantiene constante, a pesar de haber una
aportacin ininterrumpida de calor. Esta temperatura constante
recibe el nombre de punto de fusin. Una vez terminada
la fusin de los cristales, la temperatura aumenta de nuevo.
El calor proporcionado durante la fusin se llama calor de fusin;
sirve nicamente para producir el cambio de estado. A veces se
puede liberar la capa superficial de los cristales antes de que el
cristal funda; es lo que se llama sublimacin, que corresponde a la
evaporacin de los lquidos.
Sin embargo, la transformacin del estado slido al gaseoso slo es
aparente. En efecto, en el transcurso de la sublimacin, durante un
tiempo muy corto, existe un estado lquido intermedio.

2) Punto de ebullicin

El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia

cambia de estado lquido a gaseoso, es decir se embull. Expresado
de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura
a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio

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que rodea al lquido.1 En esas condiciones se puede formar vapor en
cualquier punto del lquido.

La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa

cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de
ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie
tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar.
Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da
lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de
las partculas que lo componen).

El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y

del tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se
debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar,
y determinar el tipo de enlaces.

3) Por qu es importante diferencias los fenmenos

fsicos y qumicos?

La diferencia que existe entre un fenmeno fsico y uno qumico es

que:

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En los fenmenos fsicos se pueden repetir infinidad de veces el
mismo fenmeno con el mismo tipo de materia Ej: (abrir y cerrar un
libro)

En los fenmenos qumicos se pueden realizar una y una sola vez con
el mismo tipo de materia Ej: (fumar un cigarrillo, combustin.

4) En los siguientes enunciados mencione si son falsas

o verdaderas.
a) Cuando el hielo se funde se produce una reaccin
qumica. ______ ________ _______ ________ _____ (F)
b) La digestin de los alimentos es una serie de reacciones
qumicas. ________ __________ __________ ____ (V)
c) La formacin de niebla es una reaccin qumica. __ _ (F)
d) La disolucin del bicarbonato de sodio es una reaccin
qumica. _____ _____ _______ _______ ________ _ (F)
e) El cambio de color y sabor de la carne en descomposicin se
debe a reacciones qumicas._______________ ________(V)
f) La conversin del cebo en una parte aceitosa, por accin del
calentamineto es una reaccin qumica._______________(F)
g) La fabricacin del jabon a partir de alcohol y acidos superiores
es una reaccin fsica._____________________________(V)

VII. BIBLIOGRAFIA.
http://www.google.com/search?um=1&hl=es&rlz=1R2ADFA_esPE
426&biw=1362&bih=583&tbm=isch&sa=1&q=mechero+bunsen+c
on+soporte&aq=f&aqi=&aql=&oq=
http://aznath.blogspot.com/2010/08/tecnicas-para-separar-una-
mezcla.html
http://analisisquimicousc.blogspot.com/
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html
http://www.condorchem.com/productos/aplicacion-destilacion-
simple
http://cytcereales.blogspot.com/2008/07/calidad-de-los-cereales-
pruebas-de.html

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