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LA PROVINCIA DE MENDOZA
INDICE
Introduccin ... ]
o Recordemos ... 5
6 Los contenidos para el Nivel Inicial.
Primer y Segundo Ciclo de la
Educacin General Bsica. ... lJ
2.1. Eje N 1: "Las estructuras: su
funcin" ,.. 11
2.2. Eje N 2: "Las mquinas: su
funcionamiento" .20
2.]. Eje N ]: "Los procesos de
produccin: sus pasos" 26
2A. Eje N 4: "La Tecnologa y su
contexto .. ,2
Bibliografa ... 76
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Clasificacin de estructuras
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Podramos decir entonces, que este eje est relacionado con los
siguientes saberes:
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Dispositivo Elemento dispuesto para obtener cierto resultado, y que forma parte de un
sistema ms complejo.
Ergonoma: Estudio de las relaciones entre el hombre y los productos de manera que
proporcione al usuario la mxima seguridad, comodidad y beneficio.
Transformar energa: Producir un cambio de un tipo de energa en otra.
Sistema: Conjunto de elementos o normas que de manera ordenada contribuyen a un fin.
Palanca: Barra rgida que se apoya en un punto, sobre el que gira y sirve para obtener
ventajas como ahorrar esfuerzo o aumentar velocidad.
Molino de viento: Mquina impulsada por la fuerza del viento, que transforma energa
elica en energa mecnica.
Taladro elctrico: Mquina accionada por energa elctrica y que pone en movimiento
diferentes herramientas.
Broca: Instrumento que sirve para taladrar o hacer agujeros en madera, metal u otro
material.
Rendimiento de una mquina: Relacin entre el trabajo til que produce una mquina y la
energa entregada para su accionar.
Pasos de un proceso
Cada paso de un proceso de produccin es una transformacin de la materia
prima, o cualquier otra intervencin humana realizada sobre ella, para
obtener un producto y hacerlo llegar al consumidor en forma adecuada. Los
conocimientos que se desprenden del abordaje de cada paso y de su
secuenciacin son la columna vertebral de este eje de enseanza. Segn
sean los pasos de un proceso y su secuenciacin, ser la eficiencia y la
eficacia de ese proceso:
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El alumno podr reflexionar sobre:
r::ir Qu pasos incluye un determinado proceso de produccin?
Proceso de produccin: Serie de pasos a los que debe someterse una materia prima para
transformarse en un producto.
Paso: Etapa que puede delimitarse e identificarse dentro de un proceso de produccin.
Comprende acciones humanas o acciones transferidas por el hombre a una mquina.
Materias primas: Materiales principales que pueden ser transformados en un determinado
producto.
lnsumos: Recursos materiales y energticos que intervienen en la produccin
considerada y que pueden cambiarse por otros para mejorar la calidad y el costo del
producto final.
Operacin: Paso que incluye una transformacin externa en la forma, el estado o la
posicin de la materia prima o el producto.
Proceso qumico: Paso que incluye una transformacin interna de la materia prima,
cambiando sus propiedades especficas.
Desechos: Materiales o.productos sobrantes de un determinado proceso.
Molienda: Operacin que produce la disminucin en el tamao de la materia prima, sin
importar la forma obtenida, volvindola apta para someterla a posteriores pasos.
Corte: Obtencin de trozos ms pequeos de un material, con forma determinada.
Prensado: Operacin que produce la separacin de un lquido y un slido por efecto de
la aplicacin de una presin.
Desgaste o abrasin: Operacin que acondiciona la superficie de un slido por efecto de
la extraccin de material de su cubierta.
Mezclado: Operacin llevada a cabo con slidos o con slidos y lquidos, para que, por
efecto del movimiento constante se logre uniformidad en la distribucin de los
materiales.
Amasado: Operacin que se lleva a cabo con slidos y lquidos para lograr una pasta
uniforme.
Leudado: Proceso qumico que mediante la fermentacin logra la produccin de gases en
una masa para su elevacin.
Coccin: Proceso qumico que por efecto del calor logra la transformacin de sustancias
que pueden ser trabajadas o consumidas en forma ms aprovechable.
Conservantes: Aditivos que permiten alargar la vida del producto elaborado (se pone
especial atencin a los productos alimenticios, aunque no son los nicos que
contienen conservantes).
eTecnologa y Gestin
Los saberes de "Tecnologa y Gestin" incluyen el estudio de los
problemas organizacionales, los roles y las funciones, distribucin de
tiempos y espacios tanto en el equipo de trabajo dentro del aula como en
las empresas.
eTecnologa y Lenguaje
El lenguaje utilizado por la Tecnologa incluye las formas grfica,
verbal y gestual.
- En el ambiente natural
W Pueden reciclarse?
- En el ambiente tecnolgico
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morfolgico
estructural
de la funcin y del funcionamiento
estructural-funcional
tecnolgico
econmico
comparativo
relacional
reconstruccin del surgimiento y la evolucin histrica del
producto.
--- Para qu sirve? Para qu otra cosa podra servir? Cmo se utiliza?
I Cmo funciona? Qu tipo de energa consume? Cul es el consumo y
el rendimiento? .