MEDIO AMBIENTE Y

DESARROLLO SOSTENIBLE
FAMILIA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIDAD DIDCTICA 1: Ecologa y medio ambiente
AO: SEGUNDO HORAS: 18
CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS LCTEAS
CAPACIDAD TERMINAL: Reconoce la interdependencia funcional, entre los
PROYECTO PRODUCTIVO: factores abiticos y biticos del ambiente, incluido el hombre; valorando su
importancia.

DESGLOSE DEL APRENDIZAJE

APRENDIZAJES CONOCIMIENTOS DESTREZAS Y HABILIDADES

VALORES INDICADORES DE FECHA DE
TERICOS TCNICAS DURACIN
ACTITUDES EVALUACIN EJECUCIN
(saber) (saber hacer)

Ecologa y Ambiente:
- Definiciones
- Seres abiticos
Identifica los seres abiticos y
Identifica los seres - Seres biticos Ejemplifica a los seres
abiticos y biticos del . Las plantas abiticos y biticos del
Honestidad biticos del medio ambiente 3
Coherencia luego de la explicacin del Horas
medio ambiente. . Los animales ambiente.
docente.
. Los microorganismos
. La especie humana.

Factores Ambientales
- F.A. Abiticos:
La luz
Describe los factores
La fotosntesis
ambientales abiticos y Responsabilidad
- F.A. Biticos: Describe y explica los factores
Analiza los factores biticos. Autodominio 6
Relaciones ambientales, determinando los
ambientales. Explica la influencia recproca Veracidad Horas
Intraespecficas efectos que se producen.
del ambiente y los seres vivos,
Relaciones
y consigo mismos.
interespecficas
La especie humana.
 Los Ecosistemas:
- Definicin
- Componentes: Identifica los componentes de
Biotopo: los ecosistemas,
Materiales describindolos con sus Creatividad Identifica y explica con sus
Identifica los 3
Energa propias palabras y rigor iniciativa propios trminos los
componentes de los Horas
Estructura espacial cientfico. Honestidad componentes de los
ecosistemas.
Biocenosis Coherencia ecosistemas.
Productores
Consumidores .
Descomponedores

El funcionamiento de
los ecosistemas
- El flujo de energa Explica el mecanismo del
en los flujo de energa en los
Analiza informacin, elabora
Analiza el flujo de ecosistemas. ecosistemas, citando Responsabilidad
conclusiones y explica con sus 6
energa en el - Cadenas y redes ejemplos de cadenas trficas Compromiso
propios trminos el flujo de Horas
funcionamiento de los alimentarias de su entorno. Honestidad
energa en el funcionamiento
ecosistemas. - Pirmide Coherencia
de los ecosistemas.
alimentaria. Valora la importancia de la
- Alteraciones en los conservacin de los
ecosistemas. ecosistemas.
FAMILIA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDCTICA 2: Problemas Ambientales de la Tierra
CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS LCTEAS AO: SEGUNDO HORAS: 24

PROYECTO PRODUCTIVO: CAPACIDAD TERMINAL: Identifica las causas y efectos de los problemas
ambientales de nuestro planeta, valorando la importancia de su conservacin.

DESGLOSE DEL APRENDIZAJE

APRENDIZAJES DESTREZAS Y
CONOCIMIENTOS
HABILIDADES VALORES INDICADORES DE FECHA DE
TERICOS DURACIN
TCNICAS ACTITUDES EVALUACIN EJECUCIN
(saber)
(saber hacer)
La contaminacin del aire:
Origen y efectos
- El efecto invernadero Recopila, revisa y Responsabilidad
Reconocen los efectos Recopila, sistematiza y explica 6
- La destruccin de la sistematiza y sustenta Puntualidad
que ocasionan los informacin respecto a la Horas
capa de ozono informacin , respecto a Solidaridad
contaminantes del aire. contaminacin del aire.
- Las lluvias cidas la contaminacin del aire Trabaja en equipo
- Daos a la salud.

la contaminacin del agua

(Ros, Mar y Lagos): Origen
y efectos
Recopila, revisa y
Reconocen los efectos - Desages Responsabilidad
sistematiza y sustenta Recopila, sistematiza y explica 6
que ocasionan los - Basura y desmontes Puntualidad
informacin, respecto a informacin respecto a la Horas
contaminantes del - Relaves mineros Solidaridad
la contaminacin del contaminacin del agua.
agua. - Productos qumicos y Trabaja en equipo
agua.
desechos industriales
 la contaminacin del suelo
y los Alimentos: origen y
efectos:
Reconocen los efectos Responsabilidad Investiga y sistematiza
Contaminacin del suelo Investiga y sistematiza 6
que ocasionan los Puntualidad informacin, respecto a la
- Basuras informacin, respecto a la Horas
contaminantes del Solidaridad contaminacin del suelo, en un
- Contaminantes contaminacin del suelo.
suelo Trabaja en equipo trabajo encargado.
industriales
- Abonos sintticos
- Pesticidas
Contaminacin de los
Lee, sistematiza y
Identifica los efectos alimentos Responsabilidad Lee, sistematiza y sustenta
sustenta informacin, 6
que ocasionan la - Contaminacin biolgica Puntualidad informacin, respecto a la
respecto a la
contaminacin del alimentaria Solidaridad contaminacin de los Horas
contaminacin de los
suelo - - Contaminacin qumica Trabaja en equipo alimentos mediante ejemplos.
alimentos
alimentaria
FAMILIA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS UNIDAD DIDCTICA 03: Desarrollo Sostenible y Proyectos Alternativos
AO: SEGUNDO HORAS: 12
CARRERA PROFESIONAL: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS LCTEAS
CAPACIDAD TERMINAL: Comprender la importancia del desarrollo sostenible,
PROYECTO PRODUCTIVO: como base del desarrollo de un pas, comprometindose a contribuir con sus
buenas acciones la conservacin del medio ambiente.

DESGLOSE DEL APRENDIZAJE

APRENDIZAJES DESTREZAS Y
CONOCIMIENTOS
HABILIDADES VALORES INDICADORES DE FECHA DE
TERICOS DURACIN
TCNICAS ACTITUDES EVALUACIN EJECUCIN
(saber)
(saber hacer)
Conoce, describe y Desarrollo sostenible Desarrolla planes de Creatividad Conoce y describe la importancia
aplica las prcticas del Tecnologas limpias preservacin de los Voluntad de cambio de la vida relacionado con su 3
uso racional del medio recursos naturales. entorno, desarrolla planes para
ambiente. la prevencin del mismo.
horas
Conoce y describe los Recursos naturales de la Identifica, comprende la Creatividad
recursos naturales zona y su uso racional importancia de la Voluntad de cambio Aplica prcticas limpias al uso
potenciales de la zona y proteccin de los del medio ambiente.
uso racional recursos naturales.
3
horas
Reconoce y explica el Recursos naturales limitados Selecciona los Creatividad Reconoce el problema de la
problema de la Alimentacin humana principales problemas de Voluntad de cambio depredacin, la explotacin 3
depredacin y Contaminacin industrial. la depredacin y Responsabilidad irracional de los recursos y horas
consecuencias de la Buenas prcticas de explotacin de recursos Compromiso explica las consecuencias
contaminacin. produccin y operacin . Prctica las medidas contaminantes del ser humano a
preventivas de la travs de la actividad de la
contaminacin industrial.
Identificacin y Reciclaje, manejo adecuado Trabaja en equipo, Creatividad Identificacin de proyectos en
realizacin de proyectos y aprovechamiento de los selecciona y da el uso Voluntad de cambio beneficio de la comunidad. 3
sostenibles en beneficio recursos. necesario a los desechos Responsabilidad Realizacin proyectos
de su comunidad. Disminucin en el consumo orgnicos e inorgnicos Compromiso alternativos sostenible horas
de insumos inorgnicos.