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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, Decana de Amrica)

FACULTAD DE CIENCIAS BILOGICAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLGICAS

PESCA DE RIBERA EN LA PLAYA HERBAY BAJO, CAETE.

INFORME DE TRABAJO PROFESIONAL PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE


BILOGO

(MODALIDAD: TITULACIN EXTRAORDINARIA)

TUTOR: BETTY SHIGA

LIMA PERU

2017

1
2
Tabla de contenido

Perfil de la Institucin ..................................................................................................................... 4

Introduccin ................................................................................................................................... 7

Marco Terico ................................................................................................................................ 8

Mtodos empleados....................................................................................................................... 9

Resultados ................................................................................................................................... 11

Discusin ..................................................................................................................................... 17

Conclusiones ............................................................................................................................... 19

Perspectivas ................................................................................................................................ 20

Referencias bibliogrficas ............................................................................................................ 21

Anexos ......................................................................................................................................... 23

3
1. PERFIL DE LA INSTITUCIN

1.1. Datos generales

Razn social: THE ENVIRONMENT MANAGEMENT S.A.C.

Trabajadores permanentes: Menos de 10

Direccin: Los Ruibares 348, urb. Naranjal, Los Olivos.

Telfono: (01) 250 3797

Gerente General: Elmer Ramos

Pgina web: www.tem.com.pe

1.2. Presentacin

THE ENVIRONMENT MANAGEMENT S.A.C. es una empresa dedicada a la


evaluacin, elaboracin, ejecucin y administracin de proyectos, consultoras y
asesoras en estudios hidrobiolgicos en ambientes marinos y continentales. Adems,
tiene a disposicin la venta de equipos especializados para la investigacin
cientfica. La empresa se rige bajo altos estndares de calidad y procedimientos
establecidos por la legislacin en el Per.

1.3. Compromiso institucional

TEM tiene por misin entregar un servicio confiable y oportuno. La empresa se destaca
por la alta calidad de sus entregables, principalmente en su anlisis taxonmico y
tambin emplea en cada uno de sus estudios el mejor anlisis estadstico para cumplir
los objetivos de nuestros clientes.

1.4. Misin

Generar una consultora confiable y de calidad contribuyendo al desarrollo nacional,


sustentado en una organizacin eficiente e innovadora en permanente proceso de
mejora continua y con el valioso aporte de sus colaboradores.

4
1.5. Visin

Ser la entidad asesora de las principales consultoras del pas en el tema hidrobiolgico.
As como, estar habilitados para participar en los concursos pblicos. Finalmente,
convertirnos en el primer proveedor de equipos de muestreo biolgico del pas. Todo
ello proyectado a un horizonte de cinco aos.

1.6. Objetivos de la empresa


Los objetivos de la empresa son:

1.6.1. Elaboracin de captulos de hidrobiologa de herramientas de gestin ambiental.


Esto implica el diseo experimental, ejecucin y anlisis de informacin de
ambientes marinos y continentales.

1.6.2. Anlisis de muestras de las comunidades naturales en ambientes marinos


(fitoplancton, zooplancton, macrobentos y peces) y continentales (perifiton,
fitoplancton, zooplancton, macrobentos y peces

1.6.3. Estudios de ecotoxicologa a nivel poblacional, enzimtico y daos en ADN basado


en normas USEPA.

1.6.4. Administracin de proyectos especiales de investigacin para el estado u ONGs.

1.6.5. Cursos de capacitacin en evaluacin hidrobiolgica en ambientes marinos y


continentales.

1.6.6. Suministro de equipos para evaluacin hidrobiolgica en ambientes marinos y


continentales.

5
1.7. Organigrama de la empresa

La organizacin de The Environment Management S.A.C. est bajo la direccin de un


Gerente General, quien supervisa las reas de administracin, estudios ambientales,
proyectos de investigacin y el rea comercial. El rea de estudios ambientales y el
rea de proyectos especiales estn bajo la responsabilidad del Gerente de Proyectos.
El rea comercial est bajo el Gerente de Logstica el cual apoya al gerente de
Proyectos suministrando lo necesario de equipos para el desarrollo de proyectos. El
rea de administracin est apoyada por un contador.

Organigrama de la empresa The Environment Management S.A.C.

Gerente
General

rea de Gerente de Gerente de


administracin Proyectos Logstica

Estudios Proyectos
Contador rea comercial
ambientales especiales

6
2. INTRODUCCION

La pesca artesanal en la costa peruana se desarrolla tanto de forma embarcada como


desde la orilla. Si bien la pesca artesanal embarcada presenta escasos estudios, esta
presenta con cierta frecuencia censos (INEI, 2012). Sin embargo, la pesca de orilla o pesca
de ribera carece de este tipo de esfuerzos. La produccin de la pesca de orilla es canalizada
a travs de compradores en playa, o el pescador la vende en el mismo mercado zonal o
tambin es una pesca ha pedido para restaurantes de la zona. Esta pesca de ribera podra
tener alrededor de 26 subpesqueras en funcin a las artes de pesca registradas slo entre
las zonas de Caete y Chincha.

Los pescadores de la pesca de orilla presentan tres patrones en la dinmica de su


desplazamiento: El primero son pescadores de playa fija, donde por derecho ancestral tienen
un especio reconocido por sus propios compaeros. El segundo, son pescadores que se
mueven entre las playas de manera zonal (por ejemplo dentro de Herbay Bajo). El tercer
patrn es de pescadores altamente migratorios (por ejemplo se desplazan por diversos
medios desde Cerro Azul hasta Jahuay). Si bien la mayora de los pescadores de ribera
forma parte de asociaciones, existen tambin pescadores independientes. Actualmente, el
desarrollo costero ha impulsado justamente la conformacin de nuevas asociaciones pero
tambin se han incrementado el nmero de pescadores dentro de las asociaciones.

La pesca de orilla en la zona de Herbay Bajo en la provincia de San Vicente de Caete,


es una actividad productiva que se desarrolla tanto de da como de noche. La actividad
diurna de pesca de orilla tanto en nmero de pescadores como en produccin puede ser
superior a la actividad nocturna, sin embargo este hecho puede variar en el tiempo de forma
estacional. En la zona la especie Anisotremus scapularis chita es objeto de pesca de mayor
inters entre los pescadores por su disponibilidad y abundancia en diferentes microhbitats.
Se registran playas con medidas de autorregulacin gestionada por los pescadores que
tienden al empleo de lneas (Cordel y Espinel en V) en vez de redes.

El estudio en esta zona se realiza de forma estacional y tiene como objetivo determinar
la variabilidad estaciones de los diversos aspectos de la pesca de ribera en esta zona de
influencia. Para este informe slo se presentan algunas de las actividades desarrolladas en
el protocolo de evaluacin de peces a travs de la pesca de ribera.

7
3. Marco terico

Se denomina Evaluacin de Impacto Ambiental a todo el procedimiento


necesario para la valoracin de los impactos ambientales de las distintas alternativas de
un proyecto determinado, con el objetivo de seleccionar la mejor desde un punto de vista
ambiental (Garmendia et al., 2005).

Para la evaluacin de los posibles impactos biolgicos de la actividad de la


empresa cercana en la zona de influencia, la normativa vigente propone el estudio de
fitoplancton, zooplancton, macrobentos y peces (Castro y Huber, 2007).

En ese sentido de que el muelle es una estructura artificial introducida que


podra generar cambios en la distribucin de sedimentos y estos cambios generar
cambios en la distribucin del bentos marino, se inici con el protocolo de bentos
marino (Valle, 1998). As, se dise un sistema de puntos en grillado equidistante
alrededor del muelle de Herbay Bajo. Sin embargo, se tuvo especial cuidado con
mantener profundidades definidas de muestreo (Carrasco y Gallardo, 1994).

Otro de los impactos relacionados a la presencia del muelle sera la presencia


de sustratos nuevos que seran ocupados por organismos de la zona, incluso forneos.
Estos nuevos sustratos constituiran una nueva oferta alimenticia en la zona para la
comunidad de peces (Grate y Pacheco, 2004). Por ello se incorpor el protocolo de
peces a travs de la evaluacin de pesca embarcada y pesca de ribera (Hidalgo, J.,
2002). En ambos casos, se haca un estudio biomtrico y poblacional de las especies,
adems de una evaluacin de contenido estomacal en las especies chita y lenguado
de la zona (Medina et al., 2004). Tambin es importante hacer un estudio de los
estadios gonadales de ambas especies (Montes, 2012).

En el mar, los organismos del fitoplancton son los productores primarios y el


siguiente estadio es la transferencia de energa de este alimento primario a travs de la
cadena alimenticia. Los organismos del zooplancton cumplen ya esta misin ya que son
el paso intermedio entre el fitoplancton y la vida marina a una escala superior
(Wickstead, 1979).

8
4. MTODO EMPLEADO PARA LA PESCA DE RIBERA

4.1. REA DE ESTUDIO


La salida de campo se realiz en las playas de Herbay bajo, Provincia de Caete,
Departamento de Lima.

4.2. ORGANIZACIN DE LA EVALUACIN

4.2.1. Preparacin

La empresa The Environment Management S.A.C. junto con el cliente realizaban


las coordinaciones logsticas. La evaluacin de pesca de ribera se realiz con frecuencia
semestral. Los profesionales seleccionados eran capacitados mediante un curso de
taxonoma de peces con el bilogo Luis Hoyos, as como con pruebas de induccin,
pasaban por exmenes mdicos y contaban con los Equipos de Proteccin Personal
(EPP) y con un Seguro Contra Trabajo de Riesgo (SCTR).

En las instalaciones de alojamiento en la zona de trabajo, se procedi a alistar


todos los materiales necesarios para la evaluacin. Los 12 investigadores se distribuan
en 6 equipos, tres de los cuales realizaban el estudio en turno diurno (6 a.m. a 6 p.m.) y
el de turno nocturno (6 p.m. a 6 a.m.). Esta evaluacin se realiz durante 7 das
continuos para as acompaar el desempeo natural de los pescadores de ribera.

Tabla 1. Cronograma de actividades por los consultores hidrobiolgicos de la empresa


The Environment Management S.A.C. realizadas en la salida de campo.

Mircoles Sbado Domingo Lunes


Martes 03 Jueves 05 Viernes 06 Martes 10 Mircoles 11
04 07 08 09

Pesca de
Pesca de
Orilla
Procesamiento de muestras de pesca de orilla (Laboratorio) Orilla (Fin del
(Inicio del
turno noche)
turno da)

Llegada a Procesamiento
Chincha de muestras
Coordinacio- de pesca de
nes previas orilla
en campo (Laboratorio
Pesca de Orilla (Turno da y turno noche) de campo)

Retorno a
Lima: Cierre
de actividades
de campo

9
4.2.2. Pesca de ribera

Cada equipo de trabajo era acompaado por un pescador de la zona para


facilitar la conversacin con los pescadores y en ltimo caso brindarnos seguridad.
Cada equipo de trabajo recorri buscando pescadores en plena faena de pesca.

A cada uno de ellos se les hicieron varias preguntas relacionadas con su


actividad pesquera y se anot en fichas (Anexos 1, 2, 3 y 4). Adems, a aquellos
pescadores que tuvieran captura se les solicitaba nos permita hacer medidas de
Longitud total (LT), Longitud estndar (LS) y peso (g). Adems, se compraba
pescados para el estudio biomtrico y de contenido estomacal (Medina et al.
2004). Los pescados que se empleaban para este estudio fueron la Chita y el
Lenguado.

4.2.3. Estudio biomtrico

Los especmenes adquiridos se llevaban a un laboratorio de campo donde se


obtenan datos como estadio gonadal, peso gonadal, peso del estmago,
determinacin sexo (INCODER; 2010), peso del hgado, peso del tracto digestivo
(Medina et al. 2004). Se obtuvo adems el ndice Gonadosomtico (IGS) (Tresierra
& Culquichicn, 1995).

10
5. Resultados

Por la naturaleza del estudio que forma parte de informacin del cliente y restringida al
acceso pblico slo se presentan algunas secciones del informe total.

5.1. Especies registradas


Durante la evaluacin se registr 30 especies de peces marinos. Estos
correspondan a peces de los subsistemas pelgicos y demersales. En los demersales
se registr especies de fondos blandos y duros (Tabla 1). Se muestran las Tallas
Mnimas de Captura (TMC) de algunas especies (PRODUCE, 2001).

Tabla 1. Especies registradas durante la evaluacin de pesca de ribera desde el 4 al 10 de enero


de 2017. Se muestran las Tallas Mnimas de Captura (TMC) de algunas especies.
TMC
Clase Orden Familia Nombre cientfico Nombre comn
(cm)
Actinopterygii Syngnathiformes Syngnathidae - Aguja, Pez pipa -
Actinopterygii Clupeiformes Clupeidae Ethmidium maculatum Machete, Machuelo 25
Actinopterygii Atheriniformes Atherinopsidae Odontesthes regia Pejerrey -
Actinopterygii Mugiliformes Mugilidae Mugil cephalus Lisa 37
Actinopterygii Perciformes Polynemidae Polydactylus approximans Barbn, Barbudo azul -
Scartichthys
Actinopterygii Perciformes Blenniidae Scartichthys gigas Borracho -
viridis
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Cheilotrema fasciatum Burro, Burrito, Carachita -
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Paralonchurus peruanus Coco, Suco, Chula 37
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Cilus gilberti Corvina, Corvinilla, Gringa 55
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Sciaena deliciosa Lorna, Chola, Losna 24
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Stellifer ericymba Mojarrilla -
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Robaloscion sp. Robalo -
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Menticirrhus elongatus Zorro -
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Cynoscion analis Cachema, Ayanque 27
Actinopterygii Perciformes Stromateidae Peprilus snyderi Pampanito, Palometa -
Actinopterygii Perciformes Carangidae Selene peruviana Espejo, Jorobadito, Reloj -
Actinopterygii Perciformes Cheilodactylidae Cheilodactylus variegatus Pintadilla, Pintacha, Paramo -
Actinopterygii Perciformes Haemulidae Anisotremus scapularis Chita, Sargo 24
Actinopterygii Perciformes Labrisomidae Labrisomus philippii Trambollo -
Actinopterygii Perciformes Serranidae Acanthistius pictus Cherlo, Mero -
Actinopterygii Perciformes Sciaenidae Menticirrhus ophicephalus Mis mis, bobo -
Paralichthys
Actinopterygii Pleuronectiformes Paralichthyidae Paralichthys adspersus Lenguado 50
woolmani
Actinopterygii Scorpaeniformes Scorpaenidae Scorpaena sp. Pez diablo, chamaco, diablo -
Actinopterygii Chimaeriformes Callorhinchidae Callorhinchus sp. Pez gallo, pejegallo -
Actinopterygii Beloniformes Exocoetidae - - Pez volador -
Elasmobranchii Carcharhiniformes Triakidae Mustelus mento Tollo 60
Elasmobranchii Myliobatiformes Myliobatidae Myliobatis sp. Raya -

11
TMC
Clase Orden Familia Nombre cientfico Nombre comn
(cm)
Elasmobranchii Myliobatiformes Dasyatidae Dasyatis brevis Tembladera -
Elasmobranchii Myliobatiformes Urotrygonidae Urotrygon serrula Pastelillo -
Elasmobranchii Rajiformes Rhinobatidae Rhinobatus planiceps Guitarra -

5.2. Captura

Durante la evaluacin de pesca de ribera se registr un total de 11 artes de pesca.


Dominando las artes de pesca de naturaleza mvil sobre las de naturaleza fija (Espinel
y red en V). El arte de pesca que registr la mayor captura fue la red en V.

Figura 1. Captura (kg) por el N total de pescadores segn el arte de pesca durante la
evaluacin de la pesca de orilla del 04 al 10 de enero de 2017.

600

500 476.20

400

300

200
128.783 114.887 106.84
100 33.915 18.42 13.115
1.72 0.975 0.325 0
0

12
5.3. Estadio gonadal

Se observ la dominancia del estadio III (INCODER, 2010) en especmenes


machos y hembras de chita (Anexo 5). Este indicara que la especie esta
potencialmente lista para el desove al encontrase en estadio maduro.

Figura 2. Histograma de frecuencias de especmenes de chita segn estadios de


madurez gonadal en la evaluacin de pesca en orilla del 04 al 10 de enero de 2017.
14
Machos
12
Hembras
10
Frecuencia

0
I II III IV
Estadios de madurez gonadal

13
5.4. ndice gonadosomtico

Se registr una tendencia positiva entre el incremento del IGS con el incremento de
la talla. Este hecho podra mostrar que la proporcin gonadal se hace mayor frente al
peso total con el desarrollo del espcimen. Adems, se observan numerosos
descensos del IGS que podran indicar el desove en diversas edades (tallas) incluso
desde los 20 cm. de longitud total (Figura 3).

Figura 3. IGS % por tallas de especmenes hembras de chita en la evaluacin de pesca


en orilla.

14.00
12.00
10.00
8.00
IGS (%)

6.00
4.00
2.00
0.00
18.50
19.40
20.00
21.10
21.20
21.80
22.00
22.30
22.60
22.80
25.70
26.60
28.00
28.30
28.50
28.80
29.70
30.00
30.00
30.80
30.90
31.50
31.70
38.50 L.T. (cm)

14
5.5. Relacin longitud - peso:

Se registr un buen ajuste del modelo exponencial (R2=0.8999). Se evidencia


adems un crecimiento isomtrico (2.9428) (Figura 4) (Cifuentes et al., 2012). Sin
embargo, debido a que las muestras fueron colectadas con artes de pesca, al modelo le
faltan especmenes ms pequeos para probar el ajuste del modelo.

Figura 4. Relacin longitud peso en especmenes de Chita registrada en la evaluacin de


pesca en orilla del 4 al 10 de enero de 2017.

5000

y = 0.0236x2.9428
4500
R = 0.8999
4000

3500

3000
Peso (g)

2500

2000

1500

1000

500

0
0.00 8.00 16.00 24.00 32.00 40.00 48.00 56.00 64.00 72.00
Longitud total (cm)

15
5.6. Distribucin de tallas

Se registr que la poblacin de lenguado tendra una distribucin unimodal y est


dominada por especmenes menores a la talla comercial (Figura 5).

Figura 5. Distribucin de frecuencias absolutas de la longitud total de lenguado


registrado del 4 al 10 de enero de 2017.

16
6. Discusin

Las especies registradas coinciden con estudios realizados en la zona costera


(PeruPetro, 2013). Sin embargo, estos estudios de exploracin petrolera suelen abarcar
reas ocenicas y registran poca informacin a nivel costero.

Los pocos estudios realizados sobre la diversidad de artes de pesca en Herbay Bajo
corresponden a los estudios hechos por IMARPE sobre la pesca embarcada (Salazar, 2006).

En el ao 2013, el Laboratorio de Cultivo de Peces del Centro de Investigaciones


Acucolas Alexander von Humboldt, de la Direccin General de Investigaciones en
Acuicultura (DGIA) del Instituto del Mar del Per inicio investigaciones en Chita, en el marco
del Programa Presupuesto por Resultados Ordenamiento y Desarrollo de la Acuicultura del
Ministerio de la Produccin. Estos esfuerzos an estn por publicarse, aunque se cuenta con
informacin de tipo de divulgacin (IMARPE, 2015). Esta especie junto al lenguado son de
importancia comercial (ACOREMA, 2007).

Por otro lado, en el caso del Lenguado se han desarrollado estudios para la escala de
madurez gonadal de lenguado (Cota, 2012).

Este estudio valida una clave de 6 estadios (Cota, 2012) que al parecer sera ms
apropiada para el estudio de esta especie en futuros estudios.

Por otro lado, estudios realizados por el IMARPE, en la zona norte, en el periodo de
1992 a 1997, evidencian que la poblacin presentaba dominantemente tallas mayores a la
TMC (Figura 6).

En nuestra evaluacin la principal fraccin estaba debajo de la TMC.

Este hecho podra reforzar el conocimiento de que esta especie est en un estado de
sobre explotacin.

17
Figura 6. Frecuencia de tallas del lenguado Paralichthys adspersus agrupadas
trimestralmente de los aos 1992 - 1997. Lambayeque Per (Samam et al. 1999).

18
7. Conclusiones

El alto nmero de especies sera explicado por la variabilidad de hbitat y la diversidad


de redes registradas en la zona de estudio.

El hecho de que dominen artes mviles sobre artes fijas coincide con la alta dinmica de
desplazamiento de los pescadores en la zona y desde otras zonas; sin embargo, existiran
reas de alta produccin que explicara la alta captura registrada mediante la red en V.

Se registr que la poblacin de chita estara dominada por individuos maduros.

La chita evidencia diversas edades de desove y el primer desove podra estar alrededor
de los 20 cm.

La chita present un crecimiento isomtrico.

La captura del lenguado est por debajo de la talla mnima de captura.

19
8. Perspectivas

En funcin a lo aprendido en la evaluacin de pesca de orilla entendemos que como


pas esta no se evala con la misma intensidad con que se estudia a la pesca embarcada
artesanal.

Se observa que hay un nicho de trabajo en estos estudios que a su vez se muestran
interdisciplinarios como estudios de dinmica poblacional, estudios reproductivos hasta la
gestin de los recursos. Por ello creo que puede ser un espacio de trabajo con cada una de
las comunidades pesqueras de la costa peruana.

En cuanto a mi desarrollo en mi profesin, tengo la idea de viajar al extranjero, a Estados


Unidos a trabajar en un laboratorio o a Alemania para estudiar una maestra en acuicultura.
De no ser posible, mi objetivo en Per sera inscribirme en el Colegio de Bilogos del Per y
postular para trabajar un ao en el SERUM para poder asimilarme a las Fuerzas Armadas
como bilogo o como parte del sector salud en el Estado. Una ltima opcin para mi carrera
sera crear un negocio por internet con todo lo aprendido en la universidad y en mi vida.

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9. Referencias bibliogrficas

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Espaa. S.A. U. Espaa. 398 pp.

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21
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Wickstead, John. (1979). Zooplancton marino. Ediciones Omega S.A. Barcelona. Espaa.

22
10. Anexos

Anexo 1:

Escala de madurez gonadal para peces seos, tomado y modificado de INCODER, 2010.

Hembras Macho
Ovarios delgados, pequeos,
Estado I Inmaduro translcidos y sin vascularizacin. No es Testculos son delgados y
posible la observacin de oocitos traslcidos.
Ovarios cerca de 2/3 de la longitud de la
cavidad abdominal. Ovarios se observan Testculos se observan de color y
Estado II Madurando
de color amarillento con vulos visibles, textura blanco-cremosa
fuertemente vascularizado

Ovarios y testculos ocupan 2/3 de toda la


longitud de la cavidad abdominal. El color
en los ovarios vara segn la especie Testculos de aspecto blancuzco,
Estado III Maduro (puede presentar colores entre naranja, color crema o blancos. Al presionan
rosado, rosceo verde). Se presentan los testculos sale lquido seminal.
vasos sanguneos superficiales visibles y
grandes huevos maduros

Ovarios contrados o cerca de de la


longitud de la cavidad abdominal.
Paredes flojas, los ovarios pueden Testculos contrados,
Estado IV Desovado
contener restos de huevos opacos sanguinolentos y flcidos
maduros, en desintegracin, oscurecidos
o translcidos

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