CRIANZA Y COMERCIALIZACIN DE GALLINAS ECOLOGICAS PROVINCIA DE

HUAMANGA DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

La informacin del siguiente cuestionario servir exclusivamente y de

forma confidencial para hacer un estudio de mercado sobre la CRIANZA Y
COMERCIALIZACION DE GALLINAS ECOLOGICAS EN EL DISTRITO DE
CARMEN ALTO PROVINCIA DE HUAMANGA DEPARTAMENTO DE
AYACUCHO dicha investigacin tiene fines acadmicos.

GENERO:

a) FEMENINO b)MASCULINO

EDAD:

1. Consume Ud. Carne de pollo y/o gallina de corral?

a) Si b) No

2. Cmo califica Ud. la carne de pollo y/o gallina de corral que consume?
a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) Malo

3. Por cul de los siguientes aspectos usted dejara de comprar carne de pollo y/o gallina
de corral.
a) Altos precios
b) Acceso al lugar de compra
c) Psimo estado del producto
d) Falta de higiene
4. Por cul de las siguientes caractersticas suele consumir carne de pollo y/o gallina de
corral?
a) Valor Nutritivo
b) Precio
c) Calidad
 d) Otros
5. Dnde suele comprar la carne de pollo y/o gallina de corral?
a) Mercados
b) ferias
c) tiendas comerciales
d) tiendas mayoristas(granja)
6. Cmo suele comprar la carne de pollo y/o gallina de corral?
a) Vivo
b) Pelado
c) Pelado y Desvicerado
7. Usted siente que es difcil conseguir la carne de pollo y/o gallina de corral en el
mercado:

a) Si b) no

8. El consumo de la carne de pollo y/o gallina de corral se da a nivel familiar o solo para
personas especificas dentro de su familia
a) Familiar
b) Personal
c) Eventual
9. Cul es el plato que ms consume Ud. Con la carne de pollo y/o gallina?
a) Gallina a la brasa
b) Caldo de gallina
c) Consumo diverso
10. Si saldra al mercado la carne de gallina de corral a base de una crianza natural fuera de
qumicos, hormonas que perjudican a la salud. Estara dispuesto a comprar?
a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Indiferente
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo
11. Con qu frecuencia consumira la carne de gallina de corral?
a) Diario
b) interdiario
c) 3 veces a la semana
d) semanal
12. Cul es la cantidad de carne de gallina de corral que Ud. Comprara cada vez?
a) De 1 a 2 unid.
b) De 3 a 4 unid.
c) De 5 a 6 unid.
d) De 7 a ms unid.
13. Qu precio estara Ud. dispuesto a pagar por la compra de una gallina de corral?
a) S/.20 S/.30
b) S/.31 S/.40
c) S/.41 a ms

14. El consumo de la carne de gallina de corral se da a nivel familiar o solo para personas
especificas dentro de su familia
a. Familiar
b. personal
c. otros..
15. Mediante de que medios le gustara obtener informacin acerca de la empresa de
crianza y comercializacin de carne de gallina.
a) Redes sociales
b) Televisin
c) Radio
d) Revistas y/o peridicos

Muchas Gracias
 CRONOGRAMA Y UBICACIN DE LAS ENCUESTAS COMERCIALIZACION DE CARNE DE GALLINA
ECOLOGICA

La encuesta sobre el consumo e intencin de compra del producto CARNE DE GALLINA

ECOLOGICA se realizar en el departamento de Ayacucho, provincia de Huamanga, en los distritos

de Ayacucho, San Juan Bautista y Jess Nazareno. El da de junio del 2017 entre las 9:00
am y 11:00 am; con la finalidad de recoger informacin de los demandantes de la carne de

GALLINA, preferencias, consumo, compra, hbitos, sugerencias, inters por el producto, medio de
informacin entre productor-consumidor etc.

LUGAR

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

PROVINCIA DE HUAMANGA

DISTRITO DE AYACUCHO, SAN JUAN BAUTISTA Y JESUS DE NAZARENO

ENCUESTADORES DISTRITO UBICACIN FECHA HORA

RENZO MAURICIO AYACUCHO JR. 28 DE JULIO 31 DE 9:00 11:00 AM
JUNIO
2017

FRANKS J. AYACUCHO MCDO.NERI GARCIA 31 DE 9:00 11:00 AM

YCHACCAYA JUNIO
CARBAJAL 2017
ANDREW MENDOZA AYACUCHO MCDO. CENTRAL 31 DE 9:00 11:00 AM
JUNIO
2017
EFRAIN SAN JUAN OVALO PUENTE 31 DE 9:00 11:00 AM
CISNEROS NUEVO+ JUNIO
2017
ELICEO GONZALES JESUS DE MCDO. JESUS 31 DE 9:00 11:00 AM
NAZARENO NAZARENO JUNIO
2017
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE GALLINAS ECOLOGICAS PROVINCIA DE
HUAMANGA DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

La informacin del siguiente cuestionario servir exclusivamente y de forma confidencial para

hacer un estudio de mercado sobre la CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE GALLINAS
ECOLOGICAS EN EL DISTRITO DE CARMEN ALTO PROVINCIA DE HUAMANGA
DEPARTAMENTO DE AYACUCHO dicha investigacin tiene fines acadmicos.

ENCUESTA PILOTO

EDAD: GENERO: M( ) F( )

1) UD. CONSUME CARNE DE POLLO

a. SI b. no
2) Si saldra al mercado la carne de gallina de corral a base de una crianza natural fuera
de qumicos, hormonas que perjudican a la salud. Estara dispuesto a comprar?
a. Si b. No