Sabes qu productos de los que se venden

en el mercado s son leche?

El caso Pura Vida ha generado suspicacias. En los ltimos das muchos usuarios
cuestionan la pureza de leche, dado que muchos de los productos que se ofrecen
en el mercado no lo seran. Pero cmo saber cules s lo son?

ASPEC denunci a cinco marcas de leche de las empresas Gloria y Nestl

ante Indecopi

Ante la polmica, la Asociacin de Defensa del Consumidor Elegir public un

listado de las leches que se venden en el mercado peruano y dio a conocer cules
seran mezcla lctea, bebida lctea y leche.

De acuerdo a la Asociacin Eleir, las leches de Gloria en sus 3 versiones

evaporadas (Entera, Light y Sper Light) y las aditivadas para nios (Nios
Defense y Escolar) son las nicas de esta marca que s son leche o leche
enriquecida.

Respecto a la lnea Bonl de Gloria, la asociacin sostiene que en las tres

versiones evaporadas (Entera, Light y Sin Lactosa) de esta marca dice leche
en el empaque pero en la lista de ingredientes se seala que contienen grasa.
Elegir indica que lo correcto sera que el envase diga mezcla Lctea.
 Elegir tambin revis las versiones de la marca Laive Evaporada (Entera,
Light y Sin Lactosa). En estas no dicen leche en el diseo de la etiqueta sino
que solo la menciona como uno de los componentes del producto en el
descriptor, por lo cual seria una bebida lctea.

Sin embargo, de acuerdo a lo que pudieron observar, el formato bolsitarro es la

nica leche evaporada de Laive que s es lo es.
 Sobre la marca IDEAL, la Asociacin Elegir indica que el tarro azul si es leche;
mientras que el tarro rojo que es light no lo dice pero en el descriptor si
aparece la palabra pero como parte de una lista que incluye grasa vegetal, por
lo cual sera una bebida lctea. Finalmente sobre el tarro de IDEAL Amanecer,
este producto no es leche, sino una mezcla lctea con grasa vegetal como
Pura Vida.

Respecto a *Reina del Campo, la asociacin Elegir indica que este producto
tiene ingredientes similares a los de Pura Vida, pero tiene un texto descriptivo
que dice la leche evaporada Reina del Campo por lo cual induce al error al
cliente ya que es una mezcla lctea.
 Por ltimo, el producto Leche del Sur incurrira en publicidad engaosa dado
que su marca comercial dice leche cuando en realidad es una mezcla de
leche evaporada descremada y grasa vegetal, indica la Asociacin Elegir.
Cmo saber si lo que compras es leche?
No hay parmetros exactos de cmo se tiene que presentar la informacin en los
empaques, asegura Carlos Ziga, director de la Asociacin de Defensa del
Consumidor Elegir

No existen en el Per reglas claras para el etiquetado de los productos

industriales. El caso de Pura Vida en Panam ha dado inicio a una
investigacin local por parte de Indecopi al Grupo Gloria. Pero, Cmo los
consumidores podemos darnos cuenta si lo que compramos es leche o
no? Para responder esta pregunta conversamos con Carlos Ziga, director de
la Asociacin de Defensa del Consumidor Elegir.

Qu pasos debe seguir el consumidor para asegurarse de que lo que

est comprando es leche?

Si el consumidor quiere ir a comprar yogurt, tiene que asegurarse de que en el

empaque en una zona visible -en el diseo integrado con el logotipo- exista la
palabra "yogurt". Lo mismo ocurre con la leche. Cuando uno va a comprar
leche y la etiqueta dice Evaporada Pepito, por ejemplo, y no aparece la
palabra leche de manera visible por ninguna parte, lo ms probable es que se
est ocultando el hecho de que no es leche, sino una bebida lctea.
Qu es el descriptor y qu debe decir?
Es el texto que deben poner todos los productos abajo a la derecha donde se
indica qu es el producto. Si vas a comprar leche evaporada y cuando miras el
empaque dice leche evaporada con maltodextrina en reemplazo de grasa
vegetal, claramente, eso no es slo leche.

No estamos hablando de los ingredientes de la parte trasera del empaque, sino

de lo que el proveedor describe en la parte de adelante del producto. Cuando
se tienen que poner todos los elementos extras, se entiende que es una bebida
que contiene ingredientes dentro de los cuales est la leche.

Etiqueta con la descripcin del producto.

En el caso de Pura Vida, tenemos la palabra "leche"?

Si te fijas en toda la etiqueta, no existe la palabra leche de manera visible en
ninguna circunstancia. Hay una vaca, un vaso de leche -o algo que se le
parece- y un campo. Induce a creer que lo que ests comprando es leche.

Hay otro detalle que est en una zona gris. En el descriptor, no dice bebida en
base a sino leche evaporada con. Es una induccin al error porque
cualquiera podra pensar que como dice leche evaporada, efectivamente, es
eso. En realidad, es una bebida que incluye leche evaporada y otras cosas.

Etiqueta de Pura Vida no menciona palabra "leche", pero sus imgenes s

inducen a relacionarla con ese concepto.

Qu tiene que tener o no tener un producto para que sea considerado

leche?
Su producto base tiene que ser leche. Se le puede quitar grasa -para que sea
descremada-, se le puede aadir micronutrientes para que sea leche
enriquecida o se le puede aadir enzimas para volverlo leche sin lactosa, pero
el producto sigue siendo el mimso.

Cuando lo que haces es retirar la grasa animal para utilizarla en otros procesos
para hacer mantequilla, por ejemplo-, y ese suero, que vendra a hacer una
leche ultra 'light', lo completas con grasa de palma o soya para que regrese a
los niveles de grasa que lo convierten en leche entera, lo que ests haciendo
es un preparado anlogo a la leche.
Etiquetas de distintas marcas de leche con la palabra "Leche".

Tiene que tener ms concentracin de leche pura que otra cosa.

S, pero no puedes tener un subproducto que no sea leche porque deviene de
otros procesos. Eso no saldra de una vaca jams.

Qu otras marcas estn en la misma situacin que Pura Vida?

Casi todas las leches evaporadas. Convers con un trabajador de una de las
empresas productoras ms importantes y me explic que la leche evaporada
se diluye y se reconstituye, el sabor que deja este proceso es tan fuerte que
esconde el hecho de que la grasa que tiene ya no es animal. Esto le permite a
las empresas hacer el reemplazo [de la grasa vegetal] para utilizar la grasa
animal en otros procesos. Todos los productos de Bonl, por ejemplo, tienen
grasa vegetal.

Los productos que no tienen este problema son las presentaciones clsicas,
que de hecho tienen la palabra leche en toda la etiqueta.

Bonl utiliza la palabra leche en su envase?

S, dice leche evaporada familiar y en su descriptor dice leche evaporada
parcialmente descremada esterilizada con maltodextrina y grasa vegetal. Es
ms o menos, el mismo descriptor que Pura Vida. Esto se repite en todas sus
versiones: la azul, la roja y la sin lactosa. En el caso de las evaporadas de
Laive, ellos estn un poco ms cercanos a la realidad. Como no es leche, no le
ponen la palabra. Se llama evaporada Laive, pero el descriptor tiene
exactamente el mismo problema de Pura Vida.

Estos productos no hacen dao. El asunto no es que las empresas no son

claras al informar que lo que venden es un producto alternativo a la leche.

Qu dice la ley sobre el descriptor en las etiquetas? Qu debera decir

exactamente?
El problema de fondo es que, en principio, hay que cumplir con la veracidad y
el cdigo del consumidor. No hay parmetros exactos de cmo se tiene que
presentar la informacin, en qu tamao de letra, en qu puntos del empaque.

Hay un cdigo estandarizado para los etiquetados pero no es ni remotamente

parecido a la Ley 30021, que aunque es buena, todava tiene muchas cosas
que ajustar. Hay una serie de cosas que organismos internacionales han
definido como prcticas ptimas de etiquetado que nosotros no tenemos. La ley
que ha tratado de implementarla tambin ha dejado de lado este punto y ha
establecido candados para que esas recomendaciones no puedan ser
aplicadas a futuro.

El reglamento de la Ley 30021 ya est siendo trabajado por el

Congreso?
Es un tema que tiene muchos jugadores. La comisin de Defensa del
Consumidor del Congreso est tratando de tomar pasos en la direccin
correcta con respecto a esto. Salvador Heresi ha presentado una modificacin
a la ley existente.

Qu organismo debera ser el responsable del cdigo para el

etiquetado?
No est definido. Lo que est pendiente es el reglamento de la Ley 30021, que
como dije, no est bien hecha. Todava se estn presentando modificaciones.
Soy partidario de que se mejore antes de que se haya el reglamento.