Sacha Inchi:
el oro del inca
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ees ee Ce OR eae ete ne Rete ss
esta semilla es rica también en grasas insaturadas como
Omega 3, Omega 6 y Omega 9. Gracias a ellas, la plant
CCRC OREN 8 peruane utllizade por los na
ameamhacnine beriisdbeaten tivas desde hace miles de aos. Pre
RUMI oo frutos cicapsulores agunos
Preece ere tame nit pueden preventar de cinco a vite
Cipsulas,y dentro de dichascdpsu
lag se encuentran las semillas de co
ee as plantas medicinales han 2 cm de didmetro y de 48 a 100 ¢
de dcidos grasos acompanade la evolucién de peso, ligeramente abultadas en el
Sass delfombreyanestadoll: cen apastadas acl os bode
como vitaminas Cestral, Hoy forman parte de lo que El habitat de esta especie lo confor
Se conoce como “medicina tadicio- man los bosques tropicales lluvio:
con un gran poder nal’ Segiin la Organizacién Mundial sos, dado que se desarrolla a tem
antioxidante de la Salud (OMS), cael HO%delos_peraturas de entre 10 y 36°C. A
habitantes de la tierra conffa en ella mayotes temperaturas, la formacién
1a resolver sus principales necesi- de [as semillas es mas pequefia. Ac
dades de salud. tualmente, los agricultores la siem-
bran como planta de huerto, cober
EI Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis tura de cercos vivos y alambrado, y
1), conocido también como “el mani su semilla se consume bien tostada
de la selva’, es una planta dela Ama- 0 bien cocidaComposicién
El Sachi Inchi contiene hasta un 93%
de acidos grasos esenciales: olei-
co (Omega 9), linoleico (Omega 6)
y linolenico (Omega 3). Sus semillas
contienen un aceite de extraordina.
ria calidad, que supera la de todas las
oleaginosas utilizadas para la produc:
cidn de aceites destinados al consumo
hhumano. Mis del 60% de la almendea
es proteina completa de altfsima cali-
dad, y un 99% de digestibilidad. Con-
tiene aminodcidos, tanto esenciales
como no esenciales, suficientes para
sgarantizar una buena salud,
cabe destacar la prevencién de enfer-
La semilla de Sachi Inchi presenta medades cardiovasculares: en efecto, D See
minerales como el zinc, el magnesio, tna dosis adecuada ce Omega 3 ay grasa saturada y trans
clabre el sodio, el potasio,elcalcio, da a reducir el riesgo de enfermeda:
el hierro y el manganeso. Ademés, des cardiacas, reduciendo los niveles Por grasa poliinsaturada
contiene més de un 11% de fbr cru. del colesterol malo (LDL) y trihiceri- condicionada a un buen
dda en base hiimeda y més de un 12% dos, y aumentando el nivel del coles
‘en base seca. También posee vitami- terol bueno (HDL),
nas con gran capacidad antioxidante
aporte de Omega 3
(vitaminas A y E). Ademis, el Sacha Inchi permite una
mejor respuesta a la insulina en el
Sus bondades caso de pacientes diabéticos. Y es
Entre los beneficios de esta planta, que cuanto mas Omega 3 y Omega 6
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‘Agere reas nuestra compromiza con! bacamerio en wre inkanaturorgEI Sacha Inchi
permite mejorar la
respuesta ala
insulina en pacientes
diabéticos
INUTRICION
exista en las membranas de las célu
las de un adulto diabético, los tejidos
responderdn mejor a a insulina. Por
si esto fuera poco, el Omega 3 pue
de ayudar al paciente diabético red
clendo los niveles de triglicéridos y
Por otra parte, las semillas de Sacha
Inchi previenen y colaboran pare wna
‘menor intensidad de los sintomas del
Daficit de Atencién e Hiperactividad
(TDAH). Seguin varios estudios y en
sayos, aquellas personas con niveles
is bajos de acidos grasos Ome
ga 3 tienden a sufrir mas problemas
de aprendizaje y comportamiento
Ain hay ms. EI Sacha Inchi favorece
el desarrollo cerebral desde la etapa
fetal. Por qué? El consumo de dcidos
grasos Omega 3 durante el embara
zo es fundamental para el desarrollo
neurol6gico y del cerebro desde esa
etapa fetal. Los Omega 3 mejoran las
funciones posturales, matoras y so.
ciales de los bebes prematucos.
Por ailtimo, no podemos olvidarnos
del papel que juega esta planta en los
procesos depresivos como ayudan
te del tratamiento; los Scidos grasos
‘Omega 3 son componentes impor.
tantes de las membranas de la células
nerviosas, que son las que ayudan en
Ja comunicacién siniptiea,
En el uso cosmético, el Sacha In
chi resulta un excelente fotoprotec-
tor, evitando el dato por los rayos ul-
travioleta que pueden generar céncer
de piel. La planta, usads en productos
para pieles sensibles y secas, hidrata
y revitaliza la epidermis minimizan-
do las arrugas, También se utiliza en
el cuidado capilar
Por su alto contenido en vitamina D,
AYE (sus antioxidantes), el aceite de
Sacha Inchi protege la piel de los ra-
dicales libres. El écido linoleico es un
precursor importante de las cerami-
das (barrera de proteccién dela piel
Estudios
Segiin el Dr. José Aranda Ventura,
especialista del Instituto de Medici
na Tradicional (IMET-EsSalud Lima,
Peri) la informacién obtenida en
Pera y en otros paises evidencia que
claceite de Sacha Inchi puede ayudar
en la solucién de problemas de salud
publica como la obesidad o las disl-
pidemis.
Los resultados de los estudios re-
lacionados con el impacto de la cali
dad de la grasa dietética sobre el ries:
igo de enfermedades cardiovasculares
apoyan la idea de que, mas que redu-
cir la grasa total dela dieta, lo mis
‘conveniente para la salud cardiovas-
‘cular es sustituir la grasa saturada y
igrasas trans por grasa poliinsaturada
fequilibrada y condicionada a un buen
aporte de Omega 3.
El aceite de Sacha Inchi es una fuen-
te de dcidos grasos esenciales, y ie
ne una proporcidn equilibrada casi
ideal de Omega 6 - Omega 3 (07 ~ 1),
compatible con las necesidades de
la persona. En personas con riesgo
de enfermedad cardiaca coronaria, la
Asociacién Americana del Corazén
(AHA) recomienda una cantidad dia-
ria de 1,5. 3 de alfa-linolénico,
+ Equipo de investigicin y desarrollo
‘en biocomercio Inkanatura,INKANAT Produce en conjunto con las
Comunidades de San Martin — Tarapoto
Estas son las manos que recolectan
el Sacha Inchi dd INKANAT
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