INDICE

- INTRODUCCION A LA DEFINICION DEL pH

- QUE ES EL pH

- ESCALA DEL PH

- OTRAS DEFINICIONES

- DESARROLLO O EXPOSICION DEL pH

- EL pH DE ALGUNAS DISOLUCIONES

- ACIDOS Y BASES del pH

-MEDICION DEL pH

- INDICADORES DEL pH

-INDICADOR DEL pH POR EL COLOR DE LA SUSTANCIA

- CONCLUSION
INTRODUCCION

El trmino de valor de pH procede del latn. Quiere decir pondus hydrogenni peso de hidrogeno. Otra
posible explicacin del significado es potentia hydrogenii= efectividad del hidrogeno.

El concepto del pH fue introducido por el dans Srensen en 1990 para facilitar la expresin de la acidez de
una disolucin

El valor de pH tiene un papel importante en la industria, la medicina, en el sector de la alimentacin y en la

agricultura. Se mide sobre todo en soluciones acuosas, extractos, pero tambin en productos con
consistencia solida (p.e frutas) o tambin en el cuerpo humano (p.e valor del pH de la piel) tambin es
importando que hacer posible medicin correcta debe darse una humedad suficiente del objeto medio. El
valor de pH se determina por medio de indicadores o con aparatos de medicin digitales.

Una de las caractersticas que presentan las Soluciones o cualquier otro elemento, adems de los solutos y
solventes que la componen es su grado de acides o basicidad, la cual se determina mediante un estudio de
su pH.

QUE ES EL pH

Que es el pH; es el principio bsico de la medida electromtrica de pH se fundamenta en el registro de

potencio mtrico de la actividad de los iones de hidrogeno o ndice de acides o alcalinidad.

Una de las caractersticas que presentan las soluciones, adems de los solutos y solventes que la componen,
es su grado de acidez o de basicidad, la cual se determina mediante un estudio de su pH.

En otras oportunidades hemos dicho que el pH es una medida de la actividad del in hidronio en una
determinada muestra, concepto que a lo largo del presente trabajo ser ms desarrollado, por la diferencia
de soluciones los cientficos se han visto en la necesidad de desarrollar diversos tipos de materiales o
equipos para determinar el pH de la solucin, entre estos tenemos: los papeles tornasol, Azul de
bromofenol, Anaranjado de metilo, Rojo de metilo, Azul de bromotimol, Tornasol, Fenolftalena, Amarillo de
alizarina y el pHmetro. Cada uno de los cuales presentan caracteristicas diferentes en medios cidos y
bsicos, pero que sern explicados posteriormente.

Ahora bien cuando una mezcla de compuestos o puede separarse ni por diferencias en las propiedades
fsicas ni por las diferencias de velocidad entonces debe recurrirse a las diferentes propiedades qumicas de
los componentes, lo cual proporciona en muchos casos una mayor facilidad para la separacin. El principio
fundamental para la separacin requiere que haya diferencia marcada en el carcter polar de los
componentes. En muchos casos esta diferencia puede ser inducida por una transformacin simple que
generalmente conduce a la formacin de sales. Una vez establecida la diferencia en la polaridad se puede
efectuar la separacin por extraccin, que es el mtodo ms utilizado en los laboratorios, y es el que se dar
a conocer para la realizacin de esta prctica.
 Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan como
indicador de las sustancias qumicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de
color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie.
Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la
disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada.

ESCALA DEL PH

pH de algunas sustancias

OTRAS DEFINICIONES

El pH es quiz la caracterstica del suelo ms comnmente medida. El pH en suelos cidos comnmente es a

6.5 unidades. Valores ms debajo de 4 se obtienen solamente cuando los cidos libres estn presentes.
Valores arriba de 7 indican alcalinidad aun as es posible que apreciables cantidades de acidez del suelo,
refirindonos a trminos de capacidad amortiguadora o carga dependiente del pH, puede existir en suelos
alcalinos.

El pH generalmente se mide empleando un potencimetro, el cual indica los cambios en el potencial de la

solucin a travs de dos electrodos, uno indicador y otro de referencia, cuya respuesta a los cambios se
registran en un voltmetro. El electrodo de referencia, tiene un potencial estable, el cual no cambia; y el
electrodo indicador responde al in hidrogeno. Se han inventado muchos electrodos sensibles al pH, el que
se usa de manera corriente es el electrodo de membrana de vidrio, pues este funciona a travs de una
reaccin de intercambio inico, por lo cual no est sujeto a la accin de agentes reductores u oxidantes, y su
respuesta al medio es ms rpida. Esta constituido de la siguiente manera: es un bulbo de paredes finas,
hecho de un vidrio especial sensible a la actividad del in hidrgeno, dicho bulbo es unido al fondo de un
tubo de vidrio ordinario; dicho tubo contiene una solucin acuosa diluida de cido clorhdrico, con
concentracin 0.1 F; en este medio est sumergido un alambre de plata revestido de una capa de cloruro de
plata, el alambre de plata se prolonga hacia arriba, por el tubo lleno de resina, lo cual promueve el contacto
elctrico con el circuito externo.

La medida del pH de las muestras de suelo se realiza en las condiciones de humedad natural que se
encuentran en el campo, debe ser considerada como la mejor en funcin del ambiente biolgico existente
en el suelo.

Las medidas sobre muestras desecadas al aire son las ms convenientes y las que ms comnmente se
realizan, por lo que es considerado este procedimiento como normal.

Tanto ms diluida sea la suspensin de un suelo cuanto ms alto ser el valor del pH hallado, tanto si es
suelo cido como si es alcalino, esto significa que se diluyen ms los iones hidrgeno.

El pH en el suelo se mide en una suspensin de suelo y agua. Los factores que afectan al pH en el lado cido
se dan entre la relacin suelo - agua y el contenido de sales de la suspensin suelo - agua.

El efecto de la suspensin suelo - agua es producir valores de pH ms bajos entre ms sea el volumen que
est ocupando el pH en el suelo o mezcla. Para darnos cuenta del efecto que ocasiona la suspensin
depender de la naturaleza del suelo, si existe gran cantidad de humus, roca parental, mineraloga y otros
factores que influyen en el suelo para determinar la cantidad de concentracin de sales.

El principal efecto de la concentracin de sales sobre el pH es por el intercambio de cationes.

En las regiones ridas el pH del suelo es generalmente ms elevado que en las hmedas por las razones
siguientes:

Aportaciones orgnicas siempre inferiores a las de los climas lluviosos

Menor actividad bacteriana por escasear la humedad y las aportaciones vegetales.

Menor precolacin y drenaje que producen pequeas prdidas de Ca y Mg.

Precipitaciones que no drenan sino que se secan antes de colarse por el suelo pero que son capaces de
elevar por capilaridad las sales disueltas, hacindolas pasar de los horizontes inferiores a los superiores.

Bajo cualquier condicin de lluvia los suelos cidos se forman ms fcilmente de rocas gneas cidas que las
rocas gneas bsicas.

La acidez de un suelo se debe principalmente a los procesos de nutricin de las plantas, al lavado e
intemperizacin del suelo. Los suelos turbosos y muck desarrollan acidez principalmente a los cidos
orgnicos, los que se forman por la descomposicin de grandes cantidades de materia orgnica. En el caso
de los suelos minerales, la acidez del suelo podra definirse simplemente como una condicin de baja
saturacin de bases.

El pH del suelo es importante porque los vegetales slo pueden absorber a los minerales disueltos, y la
variacin del pH modifica el grado de solubilidad de los minerales. Por ejemplo, el aluminio y el manganeso
son ms solubles en el agua edfica a un pH bajo y al ser absorbidos por las races son txicos a ciertas
concentraciones. Determinadas sales minerales que son esenciales para el crecimiento vegetal, como el
fosfato de calcio, son menos solubles a un pH alto, lo que hace que est menos disponible para las plantas.

Algunas plantas se desarrollan mejor en condiciones de pH cidos mientras que otras no.

La cantidad de hierro aluminio y manganeso soluble en muchos suelos aumenta con la acidez.

Tanto el Fe como el Al forman compuestos de baja solubilidad con los fosfatos. En los suelos de pH = 5 hacia
abajo los fosfatos de Fe y Al se pueden formar, pero su baja solubilidad no proporcionan fsforo a las
plantas. La baja solubilidad del fsforo en suelos alcalinos resulta de la hidrlisis del Ca3(PO4)2 en presencia
de CaCO3, y esta reaccin tiene un lugar de pHs de 8.0 a 8.5.

El pH de las soluciones entre 4 y 9 no se tiene una influencia marcada sobre la absorcin de iones. Solo a pH
menores de 4 se presentan trastornos en el desarrollo radical , a pH mayores de 9 se produce una absorcin
deficiente de fosfatos

Los suelos solo llegan a ser cidos cuando el abastecimiento de iones bsicos, principalmente Ca en el
complejo coloidal, llega a ser agotado y es entonces cuando hay principio para opinar que la deficiencia de
Ca es una de las causas de restriccin en el desarrollo de muchas plantas en suelos altamente cidos.

Cuando la acumulacin de sales afecta la productividad del suelo se le denomina suelo salino. El pH puede
variar de 7.0 a 8.5.

El pH tiene influencia directa e indirecta en la disponibilidad de los elementos nutritivos.

DESARROLLO

El parmetro qumico ms comnmente medido en soluciones acuosas es el pH, el cual es una medida de la

Acidez y la alcalinidad de un lquido. Es un parmetro crtico en el agua y el tratamiento de aguas residuales

en aplicaciones municipales e industriales, la produccin qumica, la investigacin agrcola y la produccin.
Tambin es fundamental en el monitoreo ambiental, la investigacin de las ciencias biolgicas y qumicas, la
investigacin farmacutica y bioqumica, la produccin electrnica y muchas aplicaciones ms.

La materia se presenta bajo la forma de materiales, los cuales pueden clasificarse en sustancias puras y
mezclas. Las sustancias puras poseen propiedades constantes, mientras que las mezclas presentan
propiedades que varan segn su composicin.

Las mezclas son materiales formados por la unin de dos o ms componentes o sustancias en proporciones
variables. Estos componentes se pueden separar por medio de procedimientos o tcnicas; mecnicos o
fsicos dependiendo del tipo de mezcla. Las propiedades de las mezclas estn en funcin de la naturaleza
proporcin de sus componentes. Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas a simple vista, es

Las mezclas son separables por procedimientos o tcnicas especficas, segn sea el tipo, para las mezclas
heterogneas se usan procedimientos mecnicos que incluyen las tcnicas de: pH de las disoluciones

Filtracin: es el proceso de separar un slido suspendido (como un precipitado) del lquido en el que est
suspendido al hacerlos pasar a travs de un medio poroso por el cual el lquido puede penetrar fcilmente.
La filtracin es un proceso bsico en la industria qumica que tambin se emplea para fines tan diversos
como la preparacin de caf, la clarificacin del azcar o el tratamiento de aguas residuales. El lquido a
filtrar se denomina suspensin, el lquido que se filtra, el filtrado, y el material slido que se deposita en el
filtro se conoce como residuo.

En los procesos de filtracin se emplean cuatro tipos de material filtrante: filtros granulares como arena o
carbn triturado, lminas filtrantes de papel o filtros trenzados de tejidos y redes de alambre, filtros rgidos
como los formados al quemar ladrillos o arcilla (barro) a baja temperatura, y filtros compuestos de
membranas semipermeables o penetrables como las animales. Este ltimo tipo de filtros se usan para la
separacin de slidos dispersos mediante dilisis.

Centrifugacin: En el mtodo de centrifugacin el mecanismo est dispuesto de forma que el vapor fluya
hacia abajo en la parte exterior del cilindro giratorio, y hacia arriba en la regin central del cilindro. Este
procedimiento es utilizado cuando se requiere acelerar la sedimentacin.

Tamizado: permite separar partculas slidas de distintos tamaos haciendo pasar la mezcla por un tamiz, el
cual no es ms que una malla que deja entre sus hilos una luz constante y conocida.

Imantacin: este proceso se aplica solo para reparar mezclas formadas por material magntico de otro
componente que no lo es.

Extraccin o decantacin: este proceso tiene su fundamento en la diferencia de densidades que hay en los
componentes de la mezcla. Consiste en separar un componente de una mezcla por medio de un disolvente.
En el caso especfico de mezclas heterogneas, por lo general, se utiliza una sustancia que sirve para extraer
compuestos orgnicos de diferentes suspensiones. Ejemplo: tetracloruro de carbono (CCl4), acetona,
benceno (solventes orgnicos), estos solventes cumplen la funcin de extraer especies qumicas que en su
composicin contiene el elemento carbono, y usualmente, elementos tales como el oxgeno (O), hidrogeno
(H), fsforo (P), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los
cianuros.

En el caso de que sea una mezcla de dos o ms lquidos no miscibles, resulta til emplear un instrumento
diseado especialmente para ello, llamado embudo de decantacin, el cual posee una llave por donde el
lquido ms denso pasa, quedando el menos denso en el embudo. La densidad es la relacin que existe entre
masa y volumen de un cuerpo.
EL pH DE ALGUNAS DISOLUCIONES

pH de las disoluciones
Para las soluciones se usan procedimientos fsicos que incluyen las tcnicas de:

Destilacin: proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la
fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por
medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios
componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no
voltiles, la finalidad principal de la destilacin es obtener el componente ms voltil en forma pura. Por
ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la
eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos
similares en ambos casos.

Evaporacin: conversin gradual de un lquido en gas sin que haya ebullicin. A temperaturas por debajo del
punto de ebullicin, es posible que molculas individuales que se aproximen a la superficie con una
velocidad superior a la media tengan suficiente energa para escapar de la superficie y pasar al espacio
situado por encima como molculas de gas. Como slo se escapan las molculas ms rpidas, la velocidad
media de las dems molculas disminuye; dado que la temperatura, a su vez, slo depende de la velocidad
media de las molculas, la temperatura del lquido que queda tambin disminuye. Es decir, la evaporacin
es un proceso que enfra; si se pone una gota de agua sobre la piel, se siente fro cuando se evapora. En el
caso de una gota de alcohol, que se evapora con ms rapidez que el agua, la sensacin de fro es todava
mayor.

Cristalizacin: tcnica de separacin de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma que
slo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los otros en la disolucin. Esta operacin se
utiliza con frecuencia en la industria para la purificacin de las sustancias que, generalmente, se obtienen
acompaadas de impurezas.

En este proceso, una sustancia slida con una cantidad muy pequea de impurezas se disuelve en un
volumen mnimo de disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta
con la temperatura). A continuacin la disolucin se deja enfriar muy lentamente, de manera que los
cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtracin. El filtrado, que contiene todas
las impurezas, se suele desechar.

Para que la cristalizacin fraccionada sea un mtodo de separacin apropiado, la sustancia que se va a
purificar debe ser mucho ms soluble que las impurezas en las condiciones de cristalizacin, y la cantidad de
impurezas debe ser relativamente pequea.

Cromatografa: tcnica de anlisis qumico utilizada para separar sustancias puras de mezclas complejas.
Esta tcnica depende del principio de adsorcin selectiva (no confundir con absorcin). A medida que la
disolucin va filtrndose por la columna, cada componente de la mezcla precipita a diferente velocidad,
quedando la columna marcada por bandas horizontales de colores, denominadas cromatogramas. Cada
banda corresponde a un pigmento diferente.
La cromatografa en columna utiliza un amplio espectro de adsorbentes slidos, incluidas la slice, la almina
y la slice gelatinosa. Tambin los lquidos pueden ser adsorbidos en estos slidos y a su vez sirven como
adsorbentes (un proceso denominado cromatografa de reparto) permitiendo al qumico elaborar columnas
de diferentes propiedades para diversas aplicaciones. En la cromatografa con lquidos de alto rendimiento,
una variante de esta tcnica de uso frecuente hoy en da, se utilizan lquidos adsorbidos en partculas muy
pequeas y uniformes, lo cual proporciona una sensibilidad bastante alta. Para llevar la mezcla a travs de la
columna se precisa una bomba. La cromatografa de capas finas es otra forma de cromatografa en columna
en la cual el material adsorbente reposa en un cristal o en una pelcula de plstico.

El uso de la cromatografa est ampliamente extendido en el anlisis de alimentos, medicinas, sangre,

productos petrolferos y de fisin

La acidez o alcalinidad de los suelos indica que clase de plantas que pueden desarrollarse mejor en ese
medio y da idea sobre los tratamientos que deben aplicarse como practica adecuada en el manejo del suelo.

El pH de los suelos influye para que la micro fauna y la micro flora y por consecuencia la flora y la fauna
prevalezcan ya que:

En la flora influye mucho si un suelo es cido o no, ya que las plantas se desarrollan mejor en medios de
neutros a alcalinos debido a la actividad de los microorganismos, hongos y bacterias que se desarrollan
mejor en estos medios y hacen proliferar a todos los dems organismos vivos.

El suelo tambin puede ser modificado por el hombre perjudicialmente pero tambin puede influir de gran
forma para rehabilitar zonas en las que los suelos se estn perdiendo. Se puede contribuir haciendo un
estudio del pH en suelos para as determinar que mineral se podr utilizar para rehabilitarlos, uno de estos
procedimientos es el encalado.

Como se puede observar el estudio de los suelos nos conlleva forzosamente al estudio del pH que s
demasiado importante, y sin este no se podran estudiar de manera satisfactoria ya que obtendramos pocos
resultados.

Su importancia se refleja en la obtencin de nutrientes de las plantas, los organismos que se desarrollan
mejor en un medio que en otro. Si no conocemos estos conceptos es difcil entender completamente la
edafologa
ACIDOS Y BASES del pH

cidos Bases

Tienen sabor agrio (limn, vinagre, etc.). Tiene sabor custico o amargo (a leja)

En disolucin acuosa enrojecen la tintura o papel de En disolucin acuosa azulean el papel o tintura de
tornasol tornasol

Decoloran la fenolftalena enrojecida por las bases Enrojecen la disolucin alcohlica de la fenolftalena

Producen efervescencia con el carbonato de calcio

Producen una sensacin untuosa al tacto
(mrmol)

Reaccionan con algunos metales (como el

Precipitan sustancias disueltas por cidos
cinc, hierro,), desprendiendo hidrgeno

Neutralizan la accin de las bases Neutralizan la accin de los cidos

En disolucin acuosa dejan pasar la corriente En disolucin acuosa dejan pasar la corriente
elctrica, experimentando ellos, al mismo tiempo una elctrica, experimentando ellas, al mismo tiempo,
descomposicin qumica una descomposicin qumica

Concentrados destruyen los tejidos biolgicos vivos Suaves al tacto pero corrosivos con la piel (destruyen
(son corrosivos para la piel) los tejidos vivos)

Enrojecen ciertos colorantes vegetales Dan color azul a ciertos colorantes vegetales

Disuelven sustancias Disuelven grasas y el azufre

Pierden sus propiedades al reaccionar con bases Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos

Se usan en la fabricacin de jabones a partir de

grasas y aceites
Expresa el grado de acidez o basicidad de una solucin en una escala que vara entre 0 y

14.

La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solucin con un pH menor

A 7 se dice que es cida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como bsica. Una

Solucin con pH 7 ser neutra.

El pH no tiene unidades, se expresa simplemente por un nmero

Cuando una solucin es neutra, el nmero de protones iguala al nmero de iones hidroxilo.

Cuando el nmero de iones hidroxilo es mayor, la solucin es bsica, Cuando el nmero de protones es
mayor, la soluciones es acida.

MEDICION DEL pH

Son dos los mtodos generales usados para determinar el valor de pH. el mtodo colorimtrico el cual
emplea indicadores , substancias que exhiben diferentes colores de acuerdo con el pH de la solucin , y el
mtodo electromtrico en el cual se mide el potencial de un electrodo sensitivo a pH con referencia a un
electrodo estndar.

El mtodo colorimtrico no requiere equipo costoso pera esta sujeto a interferencias causadas por la
existencia de color , turbiedad, alto contenido de sales , material coloidal cloro libre y otros oxidantes o
agentes reductores ; los indicadores estn adems expuestos a deterioros , as como los entandas de color
con los cuales son comparados .para estima con aproximadas el mtodo colorimtrico es adecuado ,
especialmente en el terreno , pero para determinaciones de laboratorio el mtodo estndar es el
electromtrico para detalles sobre el procedimiento para determinar el pH por el mtodo colorimtrico .

Phmetro-laboratorio
INDICADORES DE pH

INDICADOR DEL pH POR EL COLOR

CONCLUSION

En la vida diaria hay situaciones que requieren una serie de conocimientos acerca del pH, como es el caso de
la siembra, ya que para saber qu.0 tipo de suelo se pretende cultivar es necesario determinar su pH para
no equivocarse en el fruto a sembrar. Existen distintos tipos de formar para determinar el pH, mediante
indicadores que dependiendo del medio en el que se le coloquen adquirirn una tonalidad especfica,
papeles tornasoles, fenolftalena y procesos ms precisos como la medicin por del pH- metro. Para utilizar
correctamente este equipo es necesario conocer la escala del pH, la cual nos indica que el pH se mide del 0
al 14, del 0 al 6 el pH es cido (y mientras ms se acerca al 0 es ms cida), del 8 al 14 el pH es bsico
(mientras ms se acerca al 14 es ms bsica), y 7 es neutra.

En cuanto a la separacin de mezclas por extraccin se utilizaron tres solventes, Benceno, Tetracloruro de
Carbono y Acetona, confirmando de esta manera que la base en la cual se fundamenta la separacin por
extraccin es correcta, ya los resultados esperados se obtuvieron con el benceno y el CCl4 ya que son de
distinta densidad con respecto a el agua, es decir, inmiscibles con el agua; mientras que con la acetona se
vio que necesariamente para ver la separacin del compuesto se necesita un solvente inmiscible, el cual no
era su caso, por lo tanto no produjo cambio alguno.

En este trabajo o practica que realizamos, conclu que para realizar este tipo de prcticas, solo se necesitan
cosas caseras a pesar de que su nombre al principio nos pueda asustar como lo es la medicin de PH, y uno
piensas no pues para estovamos ocupar materiales muy delicados o instrumentos de muy alta calidad o de
una estimada potencia, pero no es as con tan solo algunas cosas que tenemos en nuestra casa o en nuestro
botiqun podemos realizar este tipo de prcticas solo teniendo el material necesario, lo que se ocupada, y
esta prctica estar realizada en unos minutos claro con la colaboracin de todo el equipo y as fue
realizamos esta prctica con gran rapidez solo seguimos las instrucciones, acomodamos principalmente el
material, despus empezamos a leer el procedimiento, lo entendimos, lo reflexionamos y procedimos a
realizarlo como se indicaba y sin batallar logramos obtener resultados buenos, y preguntamos a la maestra
si los resultados eran correctos y as fue, concluimos con nuestra prctica, creo que este tipo de prcticas
solo nos alimentan mucho ms de conocimiento y vamos aprendiendo ms cosas y las aprendemos mucho
mejor, creo que es mejor realizar las cosas de forma didctica as entendemos mejor lo que realizamos y
entendemos lo que se nos explica durante la clase por eso este tipo de prcticas creo que nos ayudan
mucho o dira mejor demasiado, ya que todo es parte de esto, la qumica es una gran campo y tenemos que
ir aprendiendo y la mejor forma es practicar lo que nos ensean en el saln de clases y aqu est plasmado
en nuestras prcticas y los resultados.