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GALICIEN DESTINATION
AM ATLANTIK

Galicien liegt am Atlantischen Ozean und dem Kantabrischen Meer und


kann auf eine 2000jhrige Geschichte zurckblicken. Eine Reise durch diese
Region im uersten Nordwesten Spaniens bietet ein einmaliges Erlebnis
voller Tradition, ppiger Landschaften und einmaliger Stdte.

In Galicien sind die Grenzen zwischen Erde durchfliet Galicien von Nordosten nach Sd-
und Meer flieend. Beide Elemente ver- westen und mndet an der Grenze zu Portu-
schmelzen miteinander an einer 1.300 km gal trge in den Atlantik. Die Wasserlufe sind
langen Kste mit 772 Strnden und fnf so vielfltig wie die dazugehrige Fluland-
groen Ras oder Meeresarmen. schaft. Dazu gehren z.B. die beeindrucken-
den Schluchttler des Sils (dessen Flu der
Der Fremde, der sich Galicien nhert, merkt Sil der Hauptnebenflu des Mio ist und mit
bald, da diese Region im Nordwesten der einem komfortablen Katamaran ergrndet
Iberischen Halbinsel mehr als zweitausend werden kann.) und die Ribeira Sacra (Heiliges
Jahre Geschichte atmet. Der Besucher kann Ufer), deren ausgeprgte Hhenunterschiede
z.B. das historische Erbe dieses Volkes an den fr den Weinanbau genutzt werden.
rtselhaften Castros entdecken und in diesen
uralten keltischen Siedlungen mit ihren Fest- Der Zugang Galiciens zum Meer erfolgt ber
ungsanlagen vielleicht etwas vom Volk der die Ras, einer Mischung aus Meeresarm und
Kelten ergrnden, das einst diese granitene Flumndung. Es gibt die Ras Altas und
Welt besiedelte. Die Castros von Baroa Baixas (obere und untere Ras), die das Land-
Porto do Son, Viladonga Castro de Rei schaftsbild nachhaltig prgen und dem Was-
und Santa Tegra A Guarda sind am besten ser- und Boots-sportIer ein unvergleichliches
erhalten. Sie reisen auch ins antike Gallaecia, Revier mit sieben Hfen mit der blauen Flag-
das rmische Galicien. Noch heute steht die ge 2007 (Real Club Nutico de A Corua,
Rmische Stadtmauer von Lugo. Es handelt Nauta A Corua, Portosn, Sada, Ribadeo,
sich um eine kreisrunde Festungsanlage mit Baiona und Sanxenxo) bieten.
einem Umfang von 2.200 Metern, die aus
dem 3.Jahrhundert bis in unsere Zeit erhalten
geblieben ist. LEBENSKUNST

Gleich zu Beginn werden Sie hier etwas Galicien hat seine eigene Lebenskunst: den
Besonderes spren. In dieser fruchtbaren atlantischen Lebensstil, der sich durch eine
Region finden sich deutliche Verbindungen zu hohe Lebensqualitt auszeichnet, die durch
den keltischen Vlkern. Faktoren wie einen warmherzigen und freund-
lichen Umgang, einen gelassenen Rhythmus,
Galicien ist auch das Land der tausend Fls- das ganz besondere Verhltnis der Galicier
se. Viele dieser Wasserlufe haben ihren zum Wasser und den allgegenwrtigen Ein-
Ursprung in den Gebirgen Os Ancares, O fluss des Atlantiks, der eine einzigartige Kul-
Courel und Pena Trevinca (mit Gipfelhhen tur und Lebenseinstellung herausgebildet hat,
ber 1500 Metern). Der ehrwrdige Mio bestimmt werden.
DIE ATLANTISCHE KCHE go de Compostela (die administrative
Hauptstadt der Region) ist eine mittelalter-
Bei einer Reise nach Galicien darf die Gastro- lich geprgte Stadt. Sie gehrt zum Weltkul-
nomie nicht fehlen. turerbe und ist der Endpunkt der christlichen
Pilgerwege zum Grab des Apostels Jakobus
Der Hauptanziehungspunkt der galicischen, (des spanischen Santiago). A Corua ist die
atlantischen Kche ist ihre Vielfltigkeit, der Stadt des Lichtes und der modernen Bau-
jedoch eindeutig eines gemeinsam ist: eine kunst, wogegen Ferrol, Schifahrtszentrum
husliche und liebevolle Art der sorgfltigen und Flottensttzpunkt, vom Klassizismus
Zubereitung ppiger Speisen von Hand. Ein geprgt ist. Die erwhnten Ras Baixas besit-
Stil, der die atlantische Dit hervorgebracht zen zwei Siedlungszentren. Einerseits Vigo
hat, eine eigene Dit Galiciens, die auf einfa- am hier sanften Atlantik, der einige der
chen und perfekt aufeinander abgestimmten besten Meeresfrchte (wie die Austern) dar-
Zutaten aufbaut. bringt, und andererseits Pontevedra am
Ende eines groen Meeresarms, der tief ins
Das gleiche Produkt wird auf zahlreiche Wei- Land fhrt und dort mit der Flumndung
sen zubereitet und schmeckt berall anders. des Lrez verschmilzt. Beeindruckend ist
Die neue galicische Kche hat ihr ureigenes Pontevedras historischer Stadtkern, der zu
Wesen nicht vergessen, aber diesem eine den interessantesten Altstdten Spaniens
groe Prise Kreativitt beigefgt und so gehrt.
Gerichte geschaffen, deren kulinarischer Wert
heute weithin anerkannt ist. So sind die Nuan- Lugo und Ourense sind die beiden wichtig-
cen der Gastronomie Galiciens und die Weine sten galicischen Stdte im Landesinneren.
der Region mittlerweile in den renommierte- Erstere ist, wie bereits angedeutet, ein leben-
sten Restaurants der Welt vertreten. diges Zeugnis aus der Zeit der rmischen
Herrschaft. Beide Stdte liegen am wasserrei-
In den Restaurants und Tascas stehen ber chen Mio, an dessen Ufer naturgewachsene
80 Salzwasser-Fischsorten und ein halbes Dut- Wlder mit jahrhundertealten Eichen und
zend Swasser-Arten sowie eine breite Kastanien gedeihen, die schon oft Knstlern
Palette an Meeresfrchten zur Auswahl. Die aus aller Welt als Quelle der Inspiration/Ein-
typische Pastete Empanada, Pulpo feira gebung dienten. In Ourense sehenswert ist
(Krake), Paprika aus Padrn, Vorderschinken vor allem die rmische Brcke, seine Bur-
mit Kartoffeln, zahlreiche Kuhmilchksesorten gas heie Thermalquellen, und der Ein-
und das hervorragende Fleisch von galici- gangsportikus der Kathedrale, die sogenann-
schen Rind bieten in ihren tausend Zuberei- te Paradieshalle - ein Werk des Baumeisters
tungsarten das beste Aushngeschild der Mateo.
galicischen Gastronomie.
Das Land fhrt in GALICIEN also stets zum
Meer. Und dort, am Kap Fisterra, dem antiken
DIE STDTE finis terrae (Ende der Erde), lag fr die Rmer
das Ende der ihnen bekannten Welt. Von die-
Die Stdte sind aus architektonischer Sicht sem privilegierten Ort aus erffnet sich dem
interessant und wirken sehr gastlich. Santia- Besucher.
Estrada Santiago-Noia, km 3, 15896 Santiago de Compostela
Tel.: +34 981 54 25 00 Fax: +34 981 54 26 59
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TOURISTISCHE ANGABEN
GALICIENS

5.303.840 5.726.827
3.648.013 (Hotels)
TOURISTENANZAHL 965.860 (Campings)

2006 2007 889.920 (Wirtshuser)


223.034 (Lndlicher Tourismus)

ANZAHL DER 832.703 899.112


AUSLNDISCHEN
(15,70%)
TOURISTEN
(15,70%)
2006 2007

79,49 77,78
DURCHSCHNITTLICHE euros euros
AUSGABEN

2006 2007
ANDERE WICHTIGE ANGABEN

73,6% waren bereits in Galicien gewesen (eine groe Anzahl der Touristen blieb
ihrem Aufenthaltsort treu)
14,7% der Touristen buchten ihre Reisen ber Reisebros
Hauptgrnde ihrer Reisen:

Der Wunsch, Natur und Landschaft kennen zu lernen 22,2 %


Familire und freundschaftliche Grnde 24,9 %
Ruhe und Erholung 14,6 %
Der Wunsch, ihre Kultur und ihre Bruche kennenzulernen 9,0 %

Durchschnittlicher Aufenthalt (Trend): 7 Tage


Wandertourismus: 54,5%
Zufriedenheitsgrad (zwischen 1-4): 3,40%

Touristen: Madrid: 20,06%


Katalonien: 10,70%
Kastilien-Len: 7,40%
Andalusien: 6,90%
Baskenland: 6,60%
Asturien: 6,40%

Touristen: Portugal: 17,80%


im Ausland Deutschland: 12,40%
Grobritannien: 11,90%
Italien: 11,70%
Frankreich: 10,70%

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GALICISCHE UNTERKNFTE

Mit ungefhr 116.974 Unterkunftspltzen und Katalonien und den siebten Platz bei
verfgt Galicien ber ein sehr breites der Anzahl der Zimmer (hinter den drei
Angebot an Hotels, Wirtshusern und Autonomen Gemeinschaften, die erwhnt
Gasthfen; ber mehr als einhundert wurden, und den Kanarischen Inseln,
Campings (mehr als 34.000 Pltze) und Valencia und Madrid). Dies wurde nach
541 lndliche Unterknfte. Dank diesem den von Turespaa erfragten Daten
Potential belegt Galicien, was die Anzahl festgestellt. Was Hotelbetriebe betrifft
der Unterknfte betrifft, den vierten Platz und nach Provinzen ausgehend, belegt
in Spanien nach den Balearen, Andalusien Pontevedra den fnften Platz in Spanien.

ANZAHL DER ZIMMER PLTZE


BETRIEBE
HOTELS 8 953 1.838
77 6.664 12.245
134 6.466 12.091
236 6.911 11.883
310 6.307 11.040
HOTELS-APPARTEMENTS 2 197 394
Gesamtanzahl der Hotels 767 27.498 49.491
GASTHFE 73 1.050 1.844
368 4.457 8.027
563 5.771 10.267
Gesamtanzahl der Gasthfe 1.004 11.278 20.138
FERIENDRFER 1 316 752
WIRTS- UND
GASTHUSER 164 1.233 2.049
APPARTEMENTS 88 966 3.518
CAMPINGS 113 34.590
LNDLICHER TOURISMUS 541 3.270 6.436

GESAMTANZAHL 2.678 44.561 116.974


VERGLEICHSTABELLE DER VIER GALICISCHEN PROVINZEN:

24.027
24.000

22.000

20.000

18.000
16.160
16.000

14.000

12.000

10.000
8.607

8.000

6.000
5.459
4.376 4.559
3.845
4.000
2.596
1.691 1.839 1.999
2.000 1.213
893 574
246 16
0

Daten von Dezember 2007.

ANZAHK DER BETRIEBE PLTZE


RESTAURANTS 5 Gabeln 1 200
4 Gabeln 5 379
3 Gabeln 24 3.773
2 Gabeln 976 97.858
1 Gabel 4.219 234.402
Gesamtanzahl der Restaurants 5.225 336.612
CAFETERAS 3 tassen 4 646
2 tassen 39 3.662
1 tassen 1.482 91.098
Gesamtanzahl der Cafeteras 1.525 95.406

GESAMTANZAHL 6.750 432.018

Estrada Santiago-Noia, km 3, 15896 Santiago de Compostela


Tel.: +34 981 54 25 00 Fax: +34 981 54 26 59
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UNTERKNFTE FR DEN TOURISMUS


AUF DEM LAND IN GALICIEN

Galicien bietet dem Tourismus auf dem Land Unterknften, eins der auergewhnlichsten
vielseitige Mglichkeiten an: eine neue Art und anziehungsvollsten Angebote Spaniens.
sich auszuruhen, in Kontakt mit der Natur zu Jeder kann sich fr einen gnstigen Preis,
treten, vor allem, wenn der Reisende insbe- eine Unterkunft leisten: entweder in einem
sondere die unberhrte Natur und ihre Wun- Gebude des 16. Jahrhunderts; in einem
der sucht. Schiffturm, gegenber dem breiten Horizont
des Atlantischen Ozeans; oder in einem Bau-
Die geographischen Eigenschaften Galiciens ernhof, um sich an den fr die Gegend typi-
machen diese Gegend zu einem echten Para- schen Landarbeiten zu beteiligen. Und auch
dies, in dem man eine neue Art von Tourismus entlang des Jakobsweges kann man eine
entdecken und erleben kann. Unterkunft finden.

Die vielfltigen und ppigen Innenlandschaf- Die Pazos und Herrenhuser sind ein
ten dieser Region, mit ihrer unendlichen Farb- untrennbarer Bestandteil der Landschaft und
palette des Grnen, den unzhligen Flssen der galicischen Identitt. In ihren Anfngen
und Bchen, den weit auseinander liegenden gehrten sie dem lndlichen Adelstand, der
Kleindrfern ohne die Belastungen der Gro- dafr sorgte, an den Fassaden dieser Pazos
stadt, den sanften geographischen Uneben- die Wappen seines Adelsgeschlechtes
heiten, einerseits; den Festen und Umzgen - meieln zu lassen.
die alten Traditionen als auch Bruche erhal-
ten, viele von denen mit der Arbeit auf dem Die Bauernhfe, die auch gemtlich aber
Land zu tun haben- andererseits, ermglichen weniger luxuris sind, machen es mglich,
ein vielseitiges Touristenangebot, das durch direkt in Kontakt mit dem lndlichen Leben
die gemtlichen und doch auergewhnli- und der Landbevlkerung zu treten;
chen Unterknfte in den Landhusern und whrend in den anderen Unterknften, ihre
den Pazos (typische, herrschaftliche Gebu- Besitzer nicht unbedingt Feldarbeiten aus-
de Galiciens, die sich auf dem Land befinden) ben mssen.
bereichert wird.
Die Autonome Galicische Gemeinschaft bie-
tet 535 Einrichtungen auf dem Land, die auf
EIN ORIGINELLES ANGEBOT ihrem ganzen Gebiet verteilt sind. Nach den
Provinzen ausgehend sind es: 139 in A
Der lndliche architektonische Reichtum Gali- Corua, 147 in Lugo, 75 in Ourense und 174
ciens, macht aus den galicischen lndlichen in Pontevedra.
Die lndlichen Unterknfte Galiciens, knnen nach ihren Eigenschaften in vier
Gruppen eingeteilt werden:

GRUPPE A GRUPPE B
Pazos - Gasthuser Huser- Gasthuser
(die ganze Einrichtung ist dem Fremdenverkehr (die ganze Einrichtung ist dem Fremdenverkehr
gewidmet) und Pazos-Residenzen (der Besitzer gewidmet) und Huser- Residenzen (der
wohnt hier und stellt den Gsten ein Teil des Besitzer wohnt hier und stellt ein Teil des
Wohnraumes zur Verfgung) Wohnraumes den Gsten zur Verfgung) Diese
Dieses Angebot umfasst Pazos, Schlsser, Gruppe umfasst die Landhuser, die sich mitten
Klster, groe Huser Pfarrhuser und alle auf dem Land befinden, und durch ihr Alter und
anderen, die wegen ihrer Einmaligkeit und Baueigenschaften, den typischen galicischen
architektonischer Werte, von den zustndigen Bauernhusern entsprechen.
Institutionen der Autonomen Verwaltung zu dieser
Gruppe gezhlt wurden.
GRUPPE D
GRUPPE C Landferiendrfer
Bauernhfe In diese Gruppe fallen die Landferiendrfer. Unter
Zu dieser Gruppe gehren die Bauernhfe, die Landferiendorf (Aldea de Turismo Rural) wird ein
sich mitten auf dem Land befinden und Weiler mit mindestens drei Husern im gleichen
Gstezimmer anbieten. Gleichzeitig mssen hier lndlichen Ortskern, die zusammen gefhrt
die Landarbeiten stattfinden, an denen sich die werden und dem gleichen Besitzer gehren,
untergebrachten Gste beteiligen knnen. Diese verstanden. Die einzelnen Wohnsttten des
Art Tourismus wird Agroturismo (Land- Landferiendorfes drfen hchstens 500 m
tourismus) genannt. voneinander entfernt sein.

SONSTIGE MGLICHKEITEN

Auerdem kann der Reisende innerhalb der lndlichen Regionen Galiciens in der Kategorie Hotels
auf das Netz der Landhotels (39 Huser), Berghotels (3 Huser) und Naturhotels (19 Huser)
zugreifen.

ANGEBOTE

Im Rahmen des Landhaustourismus in Galicien knnen die Besucher ber 250 Tage im Jahr die
Angebote Grne Tage und Goldene Grne Tage genieen.

Grne Tage: 20 % Ermigung auf bernachtungen.


Goldene Grne Tage: Eine bernachtung fr sie oder ihn und seinen bzw. ihren Begleiter
gratis bei zwei bernachtungen an grnen Tagen.
Iacobus Abo: Komplettes Reisepaket mit Ermigungen fr bestimmte Unterknfte fr
Wanderer, die die Route des Jakobsweges bis Fisterra laufen.

TURGALICIA verfgt ber eine Zentralstelle fr Buchungen fr den Tourismus auf dem
Land (Landtourismus), die ber das Telefon +34 902 200 432 zu erreichen ist.

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ALS TOURISTISCH INTERESSANT


GELTENDE FESTE IN GALICIEN.
FREIZEIT AM ATLANTIK
Die Erklrung Reizvolle touristische Ziele ist eine FESTE VON NATIONALEM
Ehrung, welche jenen Festlichkeiten verliehen TOURISTISCHEN INTERESSE
wird, die durch ihre geschtzten ethnologischen IN GALICIEN
Eigenschaften, sowohl kulturelle als auch volks-
tmliche, traditionsvolle Werte zum Ausdruck brin- " Entroido de Xinzo de Limia (Fasching in Xinzo
gen und dadurch fr den Tourismus besonders de Limia) (Ourense) Dieses ist ein Fest, das im
attraktiv sind. Auerdem werden sie durch ihre Februar oder Mrz stattfinden kann. Es wird am
langjhrige Geschichte, ihr Weiterbestehen durch Faschingssamstag, Faschingsdienstag sowie an
die Zeiten, die Einzigartigkeit und Vielfalt ihrer den Sonntagen und Donnerstagen davor gefei-
Programme untersttzt. ert. Die Straen fllen sich mit Menschen, die
bunte Masken tragen, pantallas (Bildschirme)
genannt; diese maskierten Menschen schlagen
FESTE VON INTERNATIONALEM die um sich stehenden Leute mit aufgepumten
TOURISTISCHEN INTERESSE Schweineblasen und bringen Spa und festliche
IN GALICIEN Stimmung ins ganze Dorf.

" Feierlichkeiten des Apostels in SANTIAGO DE " Semana Santa (Die Karwoche), VIVEIRO, Lugo.
COMPOSTELA (A Corua), Fest, das am 25. Sie findet im Mrz oder April statt. Diese reli-
Juli, am Tag Galiciens, gefeiert wird. In der gise Festlichkeit beeindruckt durch ihre fanta-
Woche vor dem 25. werden in der Stadt ver- sievolle Aufmachung (bewegliche Figuren in
schiedene kulturelle und Freizeitangebote dar- Naturgre) und die Umzge, vor allem durch
geboten. In der Nacht des 24. finden die Fue- den Leidensweg, die Kreuzabnahme Christi und
gos del Apstol (Feuerwerk zu Ehren des das Treffen.
Apostels) auf der Plaza del Obradoiro statt.
" Semana Santa (Die Karwoche), FERROL (A
" Romera Vikinga (Vikinger-Kirmes), CATOIRA Corua) wird an unterschiedlichen Daten gefei-
(Pontevedra). Es findet am 1. Sonntag im ert. Bei dieser Festlichkeit fhren die Menschen
August statt, um die Anwesenheit der Vikinger eine Prozession durch, indem sie durch die
im Mittelalter auf unseren Flssen zu gedenken. Straen ihre Pasos tragen oder begleiten (Die
Es wird eine beeindruckende Nachahmung Pasos sind die auf groen, flachen Estraden
einer Ausschiffung auf einem Schiff dargestellt, aufgestellten Heiligenstatuen oder Wagen mit
das eine Reproduktion des Drakar der Vikin- Figuren aus der Leidensgeschichte Christi, die
ger ist. Diese Vorstellung endet mit einem als die Besten Nordspaniens gelten). Die Heili-
groen gastronomischen Fest fr eine richtige genstatuen werden auf den Estraden auf den
Menschenmenge. Schultern der Teilnehmer der verschiedenen Lai-
enbrderschaften getragen. Ein groer Teil der
" Festival Internacional del Mundo Celta de Bevlkerung nimmt daran teil.
Ortigueira, (Internationales Festival der kelti-
schen Welt Ortigueiras), ORTIGUEIRA (A " Romera del Santo Cristo de FISTERRA (Fest-
Corua). Dieses Fest wird in den ersten vierzehn lichkeit zur Ehre des Heiligen von Fisterra) (A
Tagen im Juli gefeiert. Die wichtigsten Interpre- Corua). Dieses Fest findet im April statt. Es
ten und Musikgruppen keltischer Volksmusik fllt auf den Sonntag der Auferstehung Christi,
Europas treten auf. in der Karwoche. Der Jesus mit dem golde-
nen Bart, der an der ganzen Kste da
" A Rapa das Bestas (Das Stutzen der Tiere) SAN Morte sehr verhert wird, ist der Kern dieses
LOURENZO DE SABUCEDO-A ESTRADA (Pon- Festes. Es werden verschiede Szenen der Auf-
tevedra). Es findet in der ersten Woche Juli erstehung dargestellt, die von dem Tanz da
statt. Es handelt sich um das Herabsteigen der As Areas gefolgt wird. Diese ist eine folklori-
Wildpferde (baixa das bestas) von den Bergen stisch-religise Darbietung, die vor der Kirche
bis zum Gehege; dort werden siese brandmarlet Santa Maria de Fisterra oder As Areas
und das Mhnenhaar wird gestutzt. stattfindet.
" Feria-Exposicin de Exaltacin del vino de la " Festa do Polbo, (Fest des Tintenfisches), O
zona de O Ribeiro (Weinmesse zur Feier des CARBALLIO (Ourense). Es findet am 2. Sonn-
Weines aus der Gegend von O Ribeiro), RIBA- tag im August statt. Der Tintenfisch (Krake) a la
DAVIA (Ourense) Dieses Fest findet an verschie- feria ist eine der bekanntesten Speisen Galici-
denen Daten statt. Sie wird seit einem Viertel ens. O Carballino ist der Ursrpungsort der
Jahrhundert gefeiert. Die bekanntesten Weine berhmten pulpeiras (Tintenfisch-Verkuferin-
mit der Ursprungsbenennung O Ribeiro wer- nen), die an diesem Tag tausende Portionen fr
den angeboten und gefeiert. den Besucherstrom zubereiten, der bei diesem
gastronomischen Fest zusammenkommt.
" Corpus Christi, (Jesus Fronleichnehm), PON-
TEAREAS (PONTEVEDRA). Es wird in des " Fiestas Patronales de San Lorenzo (Fest des
ersten Woche von juni gefeiert. Dieses Fest aus Schutzpatrons San Lorenzo). FOZ, (Lugo). Es fin-
Ponteareas ist fr die Herstellung von Blu- det am 10. August (dem groen Tag) statt. Foz
men-Teppichen bekannt. Mit diesen Teppichen ist eine der reizvollsten touristischen Gemein-
werden die Straen geschmckt, durch die den der lucense Kste (A Maria). Diese Fest-
anschlieend die Heilige Monstranz getragen lichkeiten, die dem Schutzpatron gewidmet
werden wird. Diese Teppiche sind echte hand- sind, dauern fast eine Woche und durch ihre
werkliche Kunststcke. spielerischen und kulturellen Darbietungen fl-
len sich die Straen dieses Fischerdorfes mit
" A Rapa das Bestas (Das Stutzen der Tiere) de Lebendigkeit.
Candaoso in San Andrs de Boimente,
VIVEIRO (Lugo). Dieses Fest findet an dem " Fiestas Patronales de San Roque (Fest des
ersten Sonntag im Juli statt. Es ist dem vorigen Schutzpatrons San Roque). BETANZOS, (A
sehr hnlich. Bei beiden muss man die Darbie- Corua). Dieses Fest findet ungefhr vom 14.
tung hervorheben, die den Kampf zwischen den bis zum 25. August statt. Erwhnenswert ist die
garaons (Hengste die zu den Anfhrer ihrer Xira dos Caneiros, eine Fahrt auf dem Fluss
Herde gemacht wurden) zeigt. Hier sind noch Mandeo mit Booten, die zu dieser Angelegen-
die Geschicklichkeit und Kraft der Viehtreiber zu heit geschmckt werden.
bewundern, die die Tiere trennen und beherr-
schen mussen, um sie brandzmarken und zu " Fiestas Patronales de San Roque (Fest des
stutzen. Schutzpatrons San Roque), SADA (A Corua).
Dieses Fest findet am 16. August statt. Beein-
" Fiesta de San Bieito de Lrez (Das Fest von druckend bei dieser Feier zu Ehren des Heili-
dem Heiligen Bieito de Lrez), PONTEVEDRA. gen, ist das Essen einer sardiada (Sardinen)
Dieses Fest findet am 11. Juli statt. Ihm wird die am Strand, an dem abertausende Menschen
Wundersamkeit zugeschrieben, Hautkrankhei- teilnehmen. Sada ist ein bekanntes
ten und den Kropf zu heilen. Aus diesem Grund Touristen-Zentrum an den Ras Altas (Obere
kann man jeden 11. Juli Glubiger sehen, die Flsse).
kniend durch das Atrium der Kirche laufen (das
alte Kloster der Benediktiner Mnche) oder " Romera de O Naseiro, (Kirmes) VIVEIRO
durch das Altar, sie berhren dabei die Statue (Lugo). Dieses Fest wird auch Romera do bo
des Heiligen mit Tchern, mit denen sie danach xantar (Fest des guten Essens) genannt. Es
ihre Pickel, Warzen oder irgendwelche Hautver- wird an den Ufern des Landro Flusses gefeiert.
unreinigungen behandeln. Es handelt sich um ein gastronomisches und
musikalisches Fest, zu dem tausende Besucher
" Fiesta del vino Albario (Fest des Albari- kommen (mehr als 30.000 im 1997). Diese Feier
no-Weines), CAMBADOS (PONTEVEDRA). Es wird der Jungfrau Nosa Seora dos Remedios
findet am 1. Sonntag im August statt. Hier han- gewidmet. Am spten Nachmittag findet eine
delt es sich um eins der wichtigsten gastrono- Flussfahrt mit der Heiligenstatue stromabwrts
mischen Treffen Galiciens, zu dem bis 40 000 statt.
Personen kommen. Dieses Fest rhmt sich fr
die geschmacksvollen Speisen und fr die " Fiesta de la Istoria (Fest der Geschichte) in
bekannten Albario-Weine der Gegend. RIBADAVIA (Ourense). Dieses Fest wird am letz-
ten Samstag im August gefeiert. An diesem Tag
" Fiesta de la Santa Cruz (Das Fest des Heiligen wird das vergangene mittelalterliche Leben des
Kreuzes), RIBADEO (Lugo). Es findet am 1. Dorfes wachgerufen. Mit Verkleidungen und ver-
Sonntag im August statt. Mitten in einem schiedenen Darbietungen, wird die Athmosph-
unvergleichbaren Naturrahmen, auf dem re erzeugt, die vor mehr als fnf Jahrhunderten
Monte de Santa Cruz (Hgel von Santa herrschte. In dem alten Judenviertel findet ein
Cruz), von dem aus den Fluss Eo und die Abendessen statt; auch ein Tanz und ein Thea-
benachbarte Provinz von Asturien zu sehen terstck der damaligen Zeit werden dargeboten.
sind, wird die so genannte Xira de la Cruz
(Prozession mit dem Kreuz) und der Tag der " Romera da Nosa Seora da Barca, (Feierlich-
Gaita Galega (des galicischen Dudelsacks) keit zu Ehren der Jungfrau Maria auf dem
gefeiert. Schiff), MUXIA (A Corua). Dieses Fest wird an
dem Sonntag nach dem 8. September gefeiert. " Muestra del Encaje de Camarias, (Ausstellung
Das Volk gedenkt die hiesige Erscheinung der der Klppelspitzen aus Camarias), CAMA-
Jungfrau Maria dem Heiligen Jakob, als dieser RIAS (A Corua). Dieses Fest findet whrend
in Galicien predigte. Die Kirche, im Barrock-Stil, der Karwoche, zwischen Mittwoch und Sonntag
befindet sich mitten in einer beeindruckenden statt. Dieses Dorf in der Provinz von A Corua
Landschaft, dem Ozean gegenber. In ihrer bietet eine Ausstellung von Stoffen aus Klp-
Umgebung befinden sich viele Steine voller pelspitzen an, die von den palilleiras (Klpp-
Legenden und geheimnisvollen Heilungskrfte, lerinnen) der Gegend angefertigt werden.
die bei den abertausenden Pilgern, die hierher
wandern, groes Interesse erwecken. " Fiesta de la trucha (Fest der Forellen), A PON-
TENOVA (Lugo). Dieses Fest findet am 1. Mai
" Fiesta de Exaltacin del Marisco, (Fest zur Feier statt. Die Forellen aus dem Fluss Eo und seinen
der Meeresfrchte), O GROVE (Pontevedra). Die- Nebenflssen werden gegessen und genos-
ses Fest findet an dem 2. Sonntag im Oktober sen.
und an den darauf kommenden Tagen statt. Es
handelt sich um ein gastronomisches Fest, das " Fiesta del Bonito, (Fest des Thunfisches) BURE-
man seit mehr als 30 Jahren feiert. Man kann hier LA (LUGO). Dieses Fest feiert den Thunfisch,
die ganze Vielfalt der Meeresfrchte aus den der mit dem typischen Methoden der Flotte aus
Ras Baixas (Untere Flsse) geniessen. Burela gefangen wird. Es findet am ersten
Samstag im August statt.
" Feria de As San Lucas, (Fest des Heiligen Lukas)
MONDOEDO (Lugo). Dieses Fest findet am 19. " Feria del vino de Amandi (Fest der Weine aus
Oktober und an den darauf kommenden Tagen Amandi). Es findet am Palmensonntag statt. Die
statt. Es stammt aus einer alten Messe-Tradition, Winzer der Gegend stellen ihre Weine vor. Es
die auf das 13. Jahrhundert zurckzufhren ist. werden Kostproben whrend des ganzen Tages
Menschen aus dem ganzen Norden Galiciens angeboten.
und Asturiens nehmen daran teil.
" Fiesta de Androlla y Entroido (Fest der Schwei-
" Lagerfeuer von San Juan (Sankt Johannes), A newurst und des Karnevals), VIANA DO BOLO
CORUA. In der Nacht des 23bis zum Tages- (Ourense). Das ist ein gastronomisches Fest, das
anbruch und Morgen des 24. Juni. In dieser mit dem Faschingsdienstag zusammenfllt. Es
Zeit strotzt die Stadt von A Corua und ihre wird ein groes Essen mit Wurst zubereitet, die
Bewohner vor Freude, um den Beginn des aus vorher eingelegten Schweinerippen
Sommers in der Nacht von San Juan zu feiern. gemacht wird. Ausserdem gehrt der Entro-
Reinigende Freudenfeuer und gebratene Sar- ido (Karneval) von Viana do Bolo zu den hoch
dinen an den Strnden und in den Vierteln der bewerteten ethnografischen und folkloristi-
Stadt. schen Festen Galiciens.

" San Froiln (Der Heilige Froiln), LUGO. Dieses " Karwoche (semana santa), CANGAS (Ponte-
Fest hat einen sehr volkstmmlichen vedra). Sie wird seit 1748 mit groem Eifer
Geschmack und dauert eine Woche; es findet gefeiert.
um den 5. Oktober statt. Es ist das Fest zu
Ehren des Schutzpatrons von Lugo. " Fiesta de la Empanada (Fest der gefllten Teig-
taschen/Teigplatten), BANDEIRA- SILLEDA
" Feste von San Roque, VlLAGARCA DE AROU- (Pontevedra). Es findet an dem dritten Samstag
SA (Pontevedra). Am 16. August sowie an den im August statt. Hier wird die bekannte Galici-
vorhergehenden und folgenden Tagen. Fest in sche Empanada gekostet.
der Kreishauptstadt von Arousa mit massiver
Beteiligung der Bewohner, die zusammen mit " Feria del Cocido (Fest zur Feier des Eintopfs),
den Besuchern und den Nachbarn des Umkrei- LALN (Pontevedra). Dieses Fest findet am
ses die Straen der Kleinstadt fllen. Sonntag vor Fasching statt und feiert den
Cocido der Deza Gegend.

" Romera de la Virgen de A Franqueira (Fest zur


GALICISCHE, FR DEN TOURISMUS Ehre der Jungfrau von A Franqueira), A CAIZA
GEEIGNETE FESTE (Pontevedra). Dieses ist eins der Volksfeste Gali-
ciens von grter Tradition. Am 8. September
La Xunta de Galicia (die Provinzverwaltung Galici- pilgern abertausende Glubiger zu der Kirche
ens) hat folgenden galicischen Festlichkeiten die A Franqueira, eine Prozession durchfhrend,
Bezeichnung Reizvolle touristische Feste verlie- bei der auch der Tanz der Mauren und der
hen. Christen stattfindet.

" Fiesta del Queso de Arza, (Fest des Kses aus " Fiesta de la Arribada de la carabela Pinta (Fest
Arza), ARZA (A Corua). Die typischen Kse- der Ankunft des Segelschiffes Pinta), BAIONA
sorten der Gegend werden probiert und gefei- (Pontevedra). Dieses Fest feiert das Ereignis der
ert. Es findet am ersten Sonntag im Mrz statt. Entdeckung Amerikas, das durch die Ankunft
der Pinta in Spanien bekanntgegeben wurde. Karneval verfolgt. Weitere Rituale sind das
Der Segelschiff legte an der Kste von Baiona sogenannte Testamento do Burro, der Wurf von
an. Das Fest findet am 1. Mrz statt. farrapas (in Schlamm gebadete Tcher, die auf
die Teilnehmer geworfen werden) und die suel-
" Carnaval de Cobres (Karneval von Cobres), ta de hormigas (mit Essig bespritzte Ameisen
VILABOA (Pontevedra). Dieses ist ein einzigarti- um sie bissiger zu machen werden aus Scken
ges Faschingsfest mit groem kulturellen Wert. auf die Anwesenden geworfen).

" Feria del vino de Amandi (Fest des Amandi " Volksfest in A Sainza, RAIRIZ DE VEIGA
Weines), SOBER (Lugo). Hier werden die (Ourense). Dieses Fest wird im Kreis von A Limia
berhmten Weine der Ribeira Sacra verkauft im September gefeiert und stellt die Zusam-
und gekostet. Es findet am Samstag und an menkunft von Mauren und Christen dar. Sehr
dem darauf folgenden Palmensonntag statt. ansehnliche Aufmachungen.

" Ausstellung der Tpferarbeit aus Buo, " Festa da faba (Bohnenfest), VILANOVA DE
BUO-MALPICA in BERGANTIOS (A LOURENZ (Lugo). Am ersten Oktober-Sonn-
CORUA). Dritte und vierte Woche im August. tag. Ausstellung und Verkauf der berhmten
Ausstellung der aus dieser Zone stammenden Bohnen aus Vilanova de Lourenz. An diesem
traditionellen Tpferei, die aufgrund der Roh- Fest, das auf die traditionellen Mrkte zurck-
stoffe und Materialien international anerkannt ist. geht, die seit Jahrhunderten in dieser Stadt
stattfinden, nehmen Bauern und Unternehmer
" Jesus von Nazareth. Fest des Leichentuchs des Kreises sowie ein groes Publikum aus ganz
(mortajas), A POBRA DO CARAMIAL (A Galicien und Asturien teil.
CORUA). Am dritten Sonntag des Monats Sep-
tember findet eine originelle Prozession statt, die " Volks-Queimada in Cervo, CERVO (Lugo). Sie
auf den selben Tag des Fests von Jesus von wird seit 22 Jahren immer am Samstag nach
Nazareth fllt. Zu diesen Festlichkeiten tragen dem 16. August veranstaltet und fllt auf die
die Teilnehmer und Anwesenden Srge als Zei- Feierlichkeiten des Schutzheiligen dieses Ortes
chen des Danks fr die erhaltenen Geflligkeiten. in der Provinz Lugo. Bei dem Fest wird das Dorf
in Hnden von Zauberinnen dargestellt,
" Gabe des Knigreichs von Galicien an das Hei- whrend die Bevlkerung versucht, sich mit
lige Sakrament, LUGO. Am Sonntag nach Cor- Beschwrungen und Zauberformeln von den
pus Christi. Die Stellvertreter der sieben Provin- Hexen zu befreien, wobei die Queimada - Tre-
zen des ehemaligen Knigreichs spenden ihre sterbranntwein, der in einem Ton- oder Metall-
Gabe an das Heilige Sakrament in der Kathe- gef mit Zucker flambiert wird und nach Verl-
drale von Lugo. schen der Flamme getrunken wird - immer
prsent ist.
" Virgen de Guadalupe (Jungfrau von Gua-
dalupe), RIANXO (A Corua). Am 8. September. " Forellenfest, A PONTENOVA (Lugo). Gastrono-
Religise Festlichkeit mit den fr die Kstendr- mische Feier, in deren Mittelpunkt die Forelle
fern typischen Volksfeste. steht. Sie wird immer am ersten Mai begangen.

" Entroido (galicischer Ausdruck fr Karneval) " Forellenfest, PONTECALDELAS (Pontevedra).


von Vern, VERN (Ourense). Karneval und Gastronomische Feier, in deren Mittelpunkt die
diverse Festlichkeiten. Es handelt sich um einer Forelle steht. Angelwettbewerb mit verschiede-
der wichtigsten traditionellen Karnevalsfeiern in nen Modalitten. Sie findet immer am letzte,
Galicien. Dieses Fest beginnt am Donnerstag Maiwochenende statt.
vor dem Karnevalssamstag, dem sogenannten
Jueves de Comadres, und dauert bis zum dar- " Os maios, OURENSE. Folklorefest, bei dem der
auffolgenden Dienstag. Die typische Verklei- Frhlingseinbruch mit Skulpturen, die mit Zwei-
dung ist der cigarron, die Kuhglocken und fr gen und anderer Vegetation Personen und
den Ort charakteristische Masken tragen und Objekte darstellen, gefeiert wird. Es findet am
die Straen in diesen Tagen beherrschen. ersten Mai statt.

" Entroido von Laza, LAZA (Ourense). Dieser Ort " Fronleichnam, REDONDELA (Pontevedra). Reli-
liegt in der Nhe von Vern und dort feiert man gises und populres Fest mit einer langen Tra-
einen der besten Karnevale in Galicien. Der dition in dieser Stadt der Provinz Pontevedra.
typische Aufzug ist der des sogenannten peli- Dazu gehrt der sehenswerte Schwerttanz und
queiro, dessen Verkleidung aus ansehnlichen, die Darstellungen der A Coca und As Penelas.
handgemachten Masken, Kuhglocken und einer Das Datum ist unterschiedlich.
Peitsche besteht. Sie marschieren in dem fr
den Ort charakteristischen Schritt durch die " Fraga-Wallfahrt, AS PONTES DE GARCA
Picota, dem Dorfplatz dieses Orts in Ourense. RODRGUEZ (A Corua). In dem galicischen
Eine weitere Figur dieses Karnevals ist die more- Wald Fraga von Doa Rita stellen die Brger
na, die die Anwesenden und Teilnehmer am Tische zum Mittag- und Abendessen zu Folklo-
redarbietungen, Wettbewerben und anderen de Aldn, San Roque de Ho und der Darbo-
Freizeitaktivitten auf. Typisch galicische Wall- Tanz und Gegentanz dargeboten. Diese Feste
fahrt, die jeweils auf den 24. und 25. Juli fllt. bieten viel fr das Auge und werden seit dem
17. bzw. 18. Jh. gefeiert. San Sebastin, 20.
" Paprikafest, ARNOIA (Ourense). Das Erho- Januar. San Roque, 16. August und Darbo, 8.
lungsgebiet A Queixeira ist Schauplatz der September.
populren Paprikaverkstigung dieses Ortes,
der zum Kreis O Ribeiro der Provinz Ourense " Festa do boi, ALLARIZ (OURENSE). Dieses Fest
gehrt. Dabei wird das typische Erzeugnis die- geht auf das 14. Jh. und die Streits zwischen
ser Gegend nach verschiedenen Rezepten Christen und Juden ber die ffentlichen reli-
zubereitet. Am ersten Augustwochenende. gisen Manifestationen zurck und wird rund
um Fronleichnam in diesem Ort der Provinz
" Paprikafest, HERBN-PADRN (A Corua). Orense gefeiert. Dabei luft inmitten frhlicher
Populre Verkstigung von Paprika der Gegend Festtagsstimmung begleitet von den Brgern
im Rahmen verschiedener Straenfeste, die von Allariz ein Ochse durch die Straen der
immer am ersten Samstag im August stattfindet. Stadt.

" Fest des Hammels am Spie (carnero al espe- " A malla, MEIRA (LUGO). Dieses Fest wird zu
to), MORAA (Pontevedra). Gastronomisches Ehren der landwirtschaftlichen Arbeit des Tren-
Folklorefest, bei dem Hammel auf einem Brat- nens der Spreu vom Korn in den Regionen
spie gebraten werden. Letzter Sonntag im Juli. gefeiert, in denen Weizen, Roggen, Hafer oder
Viehfutter angebaut wurde. Diese Arbeit wurde
" Wagenumzug (Folin de carros), CHANTA- von allen Brgern zusammen von Hand ausge-
DA (LUGO). Umzug der traditionellen galici- fhrt. Das Fest wird an einem Sonntag der zwei-
schen von Ochsen gezognen Wagen, die zu die- ten Augusthlfte in diesem Ort der Provinz
sem Anlass reich geschmckt sind. Letzter Lugo gefeiert.
Samstag im August.
" Wallfahrt San Ramn de Bealo, BOIRO (LA
" Maruxaina, SAN CIBRAO-CERVO (LUGO). CORUA (A CORUA)). Galicische volkstmli-
Volkskundlich wertvolles Fest, das seit 1985 che Wallfahrt, deren Ursprnge auf die zweite
gefeiert wird. Szenische Darstellung ber Meer- Hlfte des 17. Jh. zurckgehen, und die in den
jungfrauen. Zweiter Samstag im August. letzten Jahren wieder neu entdeckt wurde. Am
31. August, dem San Ramn Tag, feiern Nach-
" Austernfest, ARCADE-SOUTOMAIOR (PONTE- barn und Gste ein gut besuchtes Landfest.
VEDRA). Gastronomische Feier zu Ehren der
Auster. Sie finden in mehreren Orten gleichzei- " Fest des Santsimo Cristo de los afligidos
tig statt. Erster oder zweiter Sonntag im April. (Christus der Betrbten), VIGO (PONTEVE-
DRA). Dieses Fest wird jeden dritten Sonntag im
" San Telmo Feiern, TUI (PONTEVEDRA). Gastro- Juli mit verschiedenen Freizeitaktivitten, die
nomisches Fest zu Ehren des Jungaals. Wallfahrt am jeweils vorhergehenden Freitag beginnen,
und religise Feier. Die Wallfahrt geht auf das gefeiert. Es wird seit 1605 zelebriert und auf-
Jahr 1772 zurck. Das Wochenende nach Oster- grund seiner fnf Tage andauernden Veranstal-
sonntag. tungen besonders originell. Dazu gehren der
Auftakt (Pregn), die Falucho-Regatta mit typi-
" Dorna-Feste, RIBEIRA (A Corua). Sie werden schen Booten der Region, die Straenfeste und
zwischen dem 16. und 24. Juli gefeiert. An die- die Prozession. Hervorzuheben ist das Feuer-
sen Tagen finden verschiedene schiffssportliche werk-Festival, das die gesamte Ria von Vigo
und Freizeitaktivitten rund um die traditionel- erleuchtet.
len galicischen Fischerboote Dornas statt.
" Internationales Festival des Auswanderers,
" Lampreten-Fest, ARBO (PONTEVEDRA). Verk- SAN MIGUEL DE REINANTE-BARREIROS
stigungen, Wallfahrten und andere Festlichkei- (LUGO). Das seit 1980 vom Folkloreverein Arco
ten rund um die Lamprete oder das Neunauge da Vella ausgerichtete Fest findet jeweils am
am letzten Sonntag im April. Gastronomisches ersten Samstag im August statt. Bei dem Festi-
Fest, das seit 1961 gefeiert wird. val treten Folklore-Tanz- und Musikgruppen aus
der ganzen Welt auf. So ist das Festival mittler-
" Urtnze, CANGAS (PONTEVEDRA). Bei die- weile eine der wichtigsten Sommer-Veranstal-
sem Fest werden die Tnze aus San Sebastin tungen der Maria Lugos.

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DIE GASTRONOMISCHEN FESTE


ALS ANZIEHUNGSPUNKT FR
BESUCHER
Die christliche Kche des Abendlandes hat keine so reich gefllte
Speisekammer wie die Galiciens.
LVARO CUNQUEIRO

Die Gastronomie ist ein wichtiger Faktor fr den galici- auf reges Interesse. Der Ursprung dieser Feste liegt in
schen Fremdenverkehr. Die hohe Qualitt und Vielfalt lokalen Veranstaltungen, mit denen an bestimmte Tra-
lokaler Produkte bringt eine breite Palette von Kstlich- ditionen des Ortes erinnert wird, in Freundeskreisen,
keiten und Erzeugnissen hervor. Die lokalen Erzeugnisse Erntedankfesten oder religisen Festen wie den Kir-
von Feld, Stall und vor allem aus dem Meer haben ihre messen, bei denen die Erfllung des an den Heiligen
Besonderheiten. Heute wird zwar auch manches einge- geleisteten Gelbdes durch ein traditionelles Essen
fhrt, doch die Qualitt der eigenen Produkte bleibt besiegelt wurde. Mit zunehmender Bekanntheit zogen
doch weiter Hauptmerkmal der galicischen Kche. die Feste dann auch Leute von auerhalb an. Andere
Auerdem darf man nicht vergessen, da sich der gute gastronomische Feste wurden jedoch auch nur zur Fr-
Ruf der galicischen Kche auch auf die meisterliche derung des Fremdenverkehrs ins Leben gerufen. Insge-
Kunst der Kche sttzt, die nicht nur in Galicien, son- samt gibt es in ganz Galicien um die 300 gastronomi-
dern berall in der Welt zu Hause sind. schen Feste im Jahr. An der Kste stehen dabei Fisch
und Meeresfrchte im Mittelpunkt, und im Landesinne-
Die gastronomischen Feste zur Preisung eines ren Fleisch und Flufisch.
bestimmten Erzeugnisses stoen bei allen Besuchern

LISTE DER WICHTIGSTEN GASTRONOMISCHEN FESTE

Datum Erzeugnis Ort Provinz


7. Januar Milchreis Ferrol A Corua
15. Januar Kutteln Vilanova de Arousa Pontevedra
26. Januar Botelo O Barco de Valdeorras Ourense
4.Februar Chorizo-Wurst Vila de Cruces Pontevedra
Sonntag vor Karn. Zicklein Vilario de Conso Ourense
Sonntag vor Karn. gal.Eintopf Laln Pontevedra
Faschingssonntag Andrello, Botelo Viana do Bolo Ourense
Faschingssonntag Weie Rbenbltter As Pontes A Corua
Februar (bewegl.) Tetilla-Kse Antas de Ulla Lugo
1.Mrzsonntag Tetilla-Kse Arza A Corua
1.Fastensonntag Pfannkuchen Lestedo-Boqueixn A Corua
3.Mrzsonntag Tetilla-Kse Friol Lugo
Mrz (bewegl.) Schweineohren Sales-Vedra A Corua
Letzter Mrzsonntag Eintopf Mourente Pontevedra
Karwoche Wein O Rosal Pontevedra
Ostersonntag Rosquilla-Gebck Abades (Silleda) Pontevedra
Vorabend des Hl.Lazarus Neunauge Pontecesures Pontevedra
Mrz-Mai (bewegl.) Ulla-Schnaps Ribadulla A Corua
Mrz-April (bew.) Wein Ribeira Sacra Chantada und Quiroga Lugo
April (bewegl.) Wein vom Ulla Sarandn-Vedra A Corua
Ostersonntag Austern Arcade-Soutomaior Pontevedra
April (bew.) Neunauge Arbo Pontevedra
Karsamstag Neunaugen-Teigpastete Padrn A Corua
Ostersonntag Schnaps Portomarn Lugo
Ostersonntag Glaslchen Tui Pontevedra
Letzt.Aprilsamstag Champignons Ordes A Corua
Datum Erzeugnis Ort Provinz
Ende Apr./Anf.Mai O Ribeiro-Wein Ribadavia Ourense
1.Mai Pfannkuchen Muimenta-Cospeito Lugo
1.Mai Forelle A Pontenova Lugo
2.Maisonntag Tintenfische Redondela Pontevedra
3.Maisonntag Lachs A Estrada Pontevedra
3.Maisonntag Mandel-Anis-Gebck Melide A Corua
Letzt.Maisonntag Suppenhuhn Vila de Cruces Pontevedra
Letzt.Maisonntag Forelle Pontecaldelas Pontevedra
1.Juniwochenende O Salns-Rotwein Barrantes, Ribadumia Pontevedra
2.Juniwochenende Kirschen Beade, Vigo Pontevedra
Letzt.Junisamstag Xema-Kranzkuchen A Guarda Pontevedra
Letzt.Junisonntag Languste A Guarda Pontevedra
1.Julisamstag Entenmuscheln Corme, Ponteceso A Corua
1.Julisonntag Kranzgebck Gondomar Pontevedra
San Benito (11.07) Brot aus Cea Cea Ourense
Sonntag um 11.Juli Kutteln Mosteiro, Meis Pontevedra
Sonntag vor 16.Juli Venusmuscheln Carril, Vilagarca Pontevedra
16.Juli Sardinen Cortegada, Silleda Pontevedra
25.Juli Sardellen (Xoubas) Rianxo Pontevedra
25.Juli Lendenschnitte Covelo Pontevedra
Letzt.Julisonntag Lamm am Spie Moraa Pontevedra
1.Augusffreitag Tortilla Laro, Silleda Pontevedra
1.Augustsamstag Paprikaschoten Padron A Corua
1.Augustsonntag Albario-Wein Cambados Pontevedra
1.Augustsonntag Schwertmuscheln Fisterra A Corua
1.Augustsonntag Miesmuscheln Vilanova de Arousa Pontevedra
1.Augustwochenende Paprikaschoten Arnoia Ourense
2.Augustsonntag Krake O Carballio Ourense
1 5.August Schinken A Caiza Pontevedra
3.Augustwochenende Wein aus Valdeorras A Ra Ourense
3.Augustsonntag Gefll.Teigpastete Allariz Ourense
3.Augustsonntag O Condado-Schnaps Sela,Arbo Pontevedra
3.Augustsonntag Venusmuschel Campelo, Poio Pontevedra
3.Augustsamstag Teigpastete Bandeira, Silleda Pontevedra
Erster Samstag
nach dem 16.August Orujo-Schnaps-Grog Cervo Lugo
18.August Sardinen Sada A Corua
Letzt.Augustsonntag Spanferkel vom Rost Amil, Moraa Pontevedra
Letzt.Augustsonntag Maisbrot Cabral, Vigo Pontevedra
Letzt.Augustsonntag Quark A Capela A Corua
Letzt.Augustsonntag Gefll.Teigpastete Noia A Corua
Letzt.Augustsonntag O Condado-Wein Salvaterra Pontevedra
3.Septembersonntag Kartoffel Coristanco A Corua
Letzt.Sept.sonntag Aal Valga Pontevedra
2.0ktoberwochenende Kartoffel Vilar de Barrio Ourense
2.0ktoberwoche Meeresfrchte O Grove Pontevedra
Sonntag vor 9.Aug. Weie Bohnen Lourenza Lugo
Letzt.Okt.sonntag Jakobsmuscheln Bueu Pontevedra
1.November Pilze, Champignons As Pontes A Corua
11.November Gerst.Kastanien Ourense Ourense
1. Dezemberwoche Carne richada Forcarei Pontevedra
1. Dezemberwoche Schweinelende Petn Ourense
13. Dezember Grillfleisch Silleda Pontevedra
21. Dezember Kapaun Vilalba Lugo
22. Dezember Kapaun Arza A Corua
Samstag nach Weihnachten Pastete mit Rippchen A Ra Ourense

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NATURLANDSCHAFTEN
GALICIENS

Galicien ist ein Mosaik von Landschaften, das anliegenden kleinen Inseln hat ber 3.091 ha
unzahlbare Orte voller echter Schnheit unfasst. geschtzter Landschaft vorzuweisen.
Dies ist auf verschiedene Faktoren zurckzufhren,
die filglich erwhnt werden. Erstens: das Vorhan- Dieser Park ist das Paradies fr Wasservgel wie
densein eines breiten Kstenstreife vund breiter die Seescharbe, die Gelbfumwe und die Trottel-
Gegend, die sich ber das Landesinnere erstrecken; lumme. Sein Meeresgrund ist ein Schatz mit ber
zweitens: die Hhenunterschiede; drittens: die 200 Algenarten und Krustentieren. Cortegada
wichtigen klimatischen und infolgedessen auch birgt einen der grten Lorbeerwlder Europas.
bio-geographischen Unterschiede und viertens: die
langjhrige Geschichte, whrend der Mnner und
Frauen ihre Umgebung sehr vernderten. NATURSCHUTZGEBIETE

Die Gegenberstellung Kste/Landesinnere ist In Galicien gibt es Sechs Naturschutzgebiete, die


zweifellos eins der ersten Elemente, das uns die sich unter dem besonderen Schutz der Autono-
Naturvielfalt Galiciens verstndlich macht. Die men Gemeinschaft befinden: Fragas do Eume,
Lnge der galicischen Kste und ihr unregelmi- Corrubedo, und die Carregal und Vixn-Seen in
ges Profil, neben der Verkettung von ras (Fls- der Provinz A Corua; Monte do Invernadeiro,
sen) Buchten, kleineren Buchten, Vorgebirgen und Serra da Encia da Lastra und Baixa Limia-Serra
Kaps, erzeugen kontrastvolle Landschaften: Steil- do Xures, in der Provinz Ourense; die Inseln Cies
ksten auf unterschiedlichen Hhen wechseln sich und Monte Aloia in Pontevedra.
mit Strnden, Seen und Dnengebieten ab, denen
gegenber, als wren sie Pinselstriche aus Stein, " Fragas (Wlder) do Eume: Im Tal des Eume
sich Inseln und kleine Flussinseln befinden. Flusses befindet sich dieser Naturpark, der mit
seinen 9 126 Hektarn einer der interessantesten
Man kann sagen, da Galicien selbst ein beraus atlantischen Wlder der galicischen Gemein-
groer Naturraum ist. Anschlieend werden schaft ist. Die Pflanzenwelt besteht aus: Eschen-
Beispiele hauptschlich von den Gebieten bumen, Kastanienbumen, Birken, Weiden,
aufgefhrt, die geschtzt sind, zu denen sich der Ahornen, Haselnussstruchen, Lorbeerbumen.
Besucher leichter nhern kann, weil sie selbst oder An einigen Orten kann man Farn-Relikte aus
ihre Umgebung die notwendigen Dienstleistungen dem Tertir beobachten, die wie eine grne
anbieten, um einen Aufenthalt zu ermglichen. Kaskade neben den aus den Wasserlufern ent-
standenen Wasserfllen wirken, die von den
Bergen hinabfallen. Interessant mitten in den
NATIONALPARK DER Domnen dieses Naturschutzgebietes, ist das
ATLANTIKINSELN GALICIENS Caaveiro Kloster.

Galicien ist seit 2002 Heimat des dreizehnten " Corrubedo und die Carregal und Vixn
Nationalparks von Spanien: dem Nationalpark der Lagunen: Dieses Naturgebiet erstreckt sich
Atlantikinseln zu See- und Land, der die Inselgrup- ber 1000 Hektar; in seinem Innern ragt in
pe der Ces, Ons, Slvora und die Insel Cortegada, erster Linie die unermlich groe Sandflche
mit 7.138 ha zu See und 1.195 ha zu Land. heraus. Parallel zur Kste befindet sich eine
Die Inselgruppe Slvora weist eine Flche von 2.557 auerordentliche Dnenlandschaft. Einige
ha und die etwas sdlichere Inselgruppe Ons, mit Dnen sind bereits durch die Vegetation
den Inseln Ons und Onza und den anliegenden klei- bewohnt worden, aber eine davon, die grer
nen Inseln, ber 2.600 ha auf; Cortegada hat 43,8 ist, lebt weiter. Sie ist das, was man eine
ha zu Land vorzuweisen; und die Inselgruppe Ces lebendige Dne nennt und gleichzeitig die
mit Montefaro, Monteagudo, San Martio und einzige, die man entlang des galicischen
Kstengebiets, beobachten kann. Hinter dieser Schnheit, und ihr geologischer und historisch-
Dnenlandschaft, erreichen uns mehrere er Wert. Die Ces-lnseln gehren der
Sumpfgebieten und Lagunen wie die Carre- Gemeinde Vigo an und befinden sich 9,5
gal, die sich zum Meer hin ffnet, oder die Seemeilen von dieser Stadt entfernt, am Ein-
Vixan Lagune, die sich im Sden befindet. In der gang der Ra de Vigo (die galicische fjordhn-
Umgebung dieses Naturschutzgebietes befind- liche Flussmndung).
et sich der Dolmen von Axeitos. Er gehrt der
Gemeinde Ribeira an. " Serra da Encia da Lastra: Dieses Gebirge
befindet sich im Bezirk Rubi in Ourense im
" Montes do Invernadeiro: Hier handelt es sich Landstrich Valdeorras im Osten der Provinz und
um eine der charakteristischsten, bergigen hat eine Flche von 3.151,67 ha. Die einzige
Landschaften Galiciens; es ist ein idealer Ort, Karstlandschaft der Region birgt den wichtig-
um den bergang zu beobachten, der zwischen sten mediterranen Wald Galiciens mit Steine-
der mittellndischen und euro-siberischen Welt ichen, Korkeichen, Mandel- und Olivenbumen.
stattfindet. Auerdem kann man den Einflu Im Gegensatz zum typischen Granit der galicis-
der Gletscher bei der Bodengestaltung fest- chen Bden und dem Schiefer, der in Valdeorras
stellen. Dieses ist ein sdostliches Gebiet in der vorherrschend ist, ist das Gelnde hier
Provinz von Ourense, das den Gemeinden kalkhaltig, was die Bildung von insgesamt 20
Vilario de Conso und Castrelo do Val Grotten im Park begnstigt hat.
angehrt. Es erstreckt sich ber eine 5.722 Hek-
tar Flche. Sehr interessant ist der circo glaciar " Monte Aloia (Aloia Berg): Auf einer Hhe von
do Figueiro, wo sich ein wuchtiger Wald voller hchstens 631 Metern und mit einer 746 Hektar
Stechpalmen und mit seiner geschtzten Tier- Flche, war der Monte Aloia das erste Gebi-
welt befindet: Rehe, Wlfe, Damhirsche, et, das zum Naturschutzgebiet Galiciens erklrt
Hirsche oder das graue Murmeltier. wurde. In seinem Inneren befinden sich
wertvolle archologische berreste, bei denen
" Baixa Limia-Serra do Xures: Dieses Gebiet die Teile hervorzuheben sind, die in Granit mod-
gehrt den Gemeinden Entrimo, Lobios und elliert wurden. Von hier aus kann man weite
Muos an, befindet sich im Sdwesten der Landschaften in dem Mio Tal betrachten. Die
Provinz von Ourense und grenzt an dem Nation- Pflanzenwelt besteht aus Kiefern, Zypressen,
alpark Peneda-Geres in Portugal. Dieser Park Lrchenbumen, falschen Akazien, Tannen,
hat eine Flche von 20 920 Hektar; auf der einen Korkeichen, Kastanienbumen, Birken und
Seite befindet sich das breite Tal des Limia Stechpalmen. Das Gebiet gehrt der Tui
Flusses mit seinen Nebenflssen, und auf der Gemeinde an.
anderen ist das Serra (Hochland) do Xures zu
sehen. Ein groer Teil des Gebietes dieses Parks
liegt hher als 1000 Meter und bei A Nevosa ANDERE NATURRUME
erreicht 1556 Meter Hhe. Besonders beein-
druckend sind die granitartigen Formen und die " Ra del Eo (Flussmndung des Eo). Dieser ist ein
Spuren der Wirkung der Eiszeit; durch die Naturraum, der sich unter besonderem Schutz
tiefliegende Tler fliessen die Flsse: Caldo, Vil- befindet. Er wird ZEPA Zone genannt und
amea und Homen. Auf unterschiedlichen Hhen gehrt den Gemeinden Ribadeo und Trabada
befindet sich hier ein groes Gebiet von an. Seine groe Bedeutung als Naturgebiet ist
glazialen Mornen. Erwhnenswert sind auch der Grund dafr, dass es zu Besonderem
die Thermalbder als wichtige berreste der Schutzgebiet fr Vgel erklrt wurde.
rmischen Kolonialisierung.
" Estuario del Sor (Breite Flussmndung des Sor):
" Die Inseln Ces: Dieses Naturgebiet, der bald Dieser Naturraum ist zwischen den Provinzen A
national sein wird, besteht aus drei Inseln: Corua und Lugo geteilt. Es ist ein
Monte Agudo (nrdlich), llla (Insel) do Medio Naturschutzgebiet und gehrt den Gemeinden
oder del Faro und die llla del Sur (Insel des Man (A Corua) und O Vicedo (Lugo) an.
Sdens) oder San Martio; alle drei besetzen
eine Flche von 434 Hektarn. Das Interesse fr " Estaca de Bares: Dieser Naturraum ist in ganz
die Ces-lnsel ist aus unterschiedlichen Grn- Spanien besonders bekannt. Er befindet sich
den sehr gro. Hervorzuheben sind die zwischen den Flussmndungen O Barqueiro
Pflanzen- und Tierwelt, ihre landschaftliche und Ortigueira und bildet die nrdlichste Spitze
der Iberischen Halbinsel. Von dem Kap aus, wo " Laguna de Traba (Traba Lagune): Sie befindet
sich ein ornitologisches Laboratorium befindet, sich in der Gemeinde Laxe, an der Costa da
kann man den Migrationsweg einer groen Morte (Kste des Todes). Ihre breite Ksten-
Anzahl von ozeanischen Vogelarten beobacht- Ebene wird durch ein weites Sandgebiet abge-
en, und zwar zwischen Ende August und Mitte grenzt, auf dem sich eine wichtige Dnenland-
September, im Sommer, und im Januar, im Win- schaft gebildet hat. In diesem Raum kann man
ter. Dieser Naturraum gehrt der Gemeinde eine Vielzahl von Steilksten mit unter-
Mann (A Corua) an. schiedlichen Formen entdecken. Wenn man in
das Gebiet eindringt, entdeckt man das Traba
" Ra (Flussmndung) de Ortigueira y Ladrido: Granit-Gebirge, das aus einer Verkettung von
Dieses Naturschutzgebiet befindet sich in den vielfltigen Gestein-Formen besteht.
Gemeinden von Ortigueira und Cario, in der
Provinz von A Corua. Diese breite und " Cabo Viln (Viln Kap): Dieser Kap gehrt der
offene Flussmndung wird westlich durch das Gemeinde Camarias (A Corua) an. Er hat die
Serra (Gebirge) da Capelada und stlich Form eines riesigen Spornes, der das Meer mit
durch das Serra (Gebirge) da Faldoira begren- beeindruckenden Steilksten durchdringt und
zt. Sdlich davon herrschen die Sumpfgebiete. eine auerordentlich schne Landschaft
A den Ufern der Flussmndung kann man erzeugt. Hier sind offensichtlich verschiedene
beeindruckende Kliffen entdecken. Von ihnen Vogelarten zu finden wie: die Gryllteiste, die
ist der Cabo (Kap) Ortegal erwhnenswert; Dreizehmwe, und in einer greren Anzahl,
diesem gegenber befindet sich eine Ansamm- die Silbermwen. Nicht weit von diesem Kap
lung kleiner Flussinseln mit dem Namen Os befindet sich einer der mytischen Orte der
Aguillns. Costa da Morte (Kste des Todes): der
Cementerio de los ingleses (Friedhof der
" Laguna (Lagune) de Valdovio: Dieser Natur- Englnder) und das Naturgebiet Ensenada de
raum steht unter Naturschutz (RAMSAR Zone). Trece mit auerordentlich schnen Sandstrn-
Er gehrt der Valdovio Gemeinde (A Corua) den. Hier sind die Dnen erwhnenswert, die
an und liegt 18 Kilometer nrdlich von Ferrol. den bekannten Berg Monte branco bilden.
Diese Lagune wird Laguna Frouxeira genannt,
befindet sich an der Vorderkste des Avio- " Monte Pindo (Pindo Berg), Desembocadura
Fluss-Tals und ist 1600 Meter lang und 500 del Xallas (Xallas Flusmndung) y Arenal de
Meter breit, bei 1,5 Meter Tiefe. Die Lagune Carnota (Sandgebiet Carnota): Diese Natur-
wird von einer Dnenlandschaft umgeben, die rume gehren den Gemeinden Dumbra und
reich an unterschiedlichen Kruterarten ist. Von Carnota (A Corua) an, und befinden sich zwis-
ihrer Tierwelt sind die Entenvgel im Winter chen der Corcubin-Flussmndung und der
hervorzuheben. Monte Louro-Halbinsel, in der Provinz A
Corua. Der Berg Monte Pindo zeigt eine
" Laguna de Donios (Donios Lagune): Sie dichte Rundform, die sich aus der Landschaft
gehrt der Gemeinde Ferrol an und befindet emporhebt und 612 Meter Hhe bei A Moa
sich im nordwestlichen Teil der Stadt. Sie liegt in erreicht. Durch sein sdlichstes Gebiet fliet der
einem tiefen Tal, das durch hohe Felswnde und Xallas Fluss. Im Sdosten befindet sich das bre-
Steilksten begrenzt ist. An den Ufern der ite Carnota Sandgebiet, das sich ber Calde-
Lagune kann man verschiedene Wasserpflanzen barcos im Norden, und Lira im Sden erstreckt.
finden. Was die Tierwelt betrifft, sind hier Die Felsen, Fluss- und Meeresgewsser zusam-
zahlreiche Vgel vorhanden; erwhnenswert men mit dem Wind sind die wichtigsten Akteure
sind die Blsshhnes. dieses Gebiets. Die untere Strmung des Xallas
" Laguna y arenal de Baldaio (Lagune und Sand- Flusses ist eine echte Sinfonie geometrischer
strand von Baldeio): Dieser Naturraum gehrt Formen, die in dem Granit eingeprgt wurden.
der Gemeinde Carballo (A Corua) an. Er war Dieser Fluss bildet bei seiner Mndung in die
einmal das wichtigste Feuchtgebiet Galiciens zaro Bucht einen beeindruckenden Wasserfall.
und erfreut sich eines groen touristischen
Interesses wegen der Schnheit seiner Land- " Monte Louro und Laguna de As Xafras (Der
schaften, und als Natur-raum. Es verfgt ber Louro Berg und die As Xafras Lagune): Beide
endemische Pflanzen und eine groe Anzahl gehren der Gemeinde Muros an und befinden
von Vgeln, die hier berwintern. sich in dem sdlichen Teil der Flussmndung
der Muros und Noia Flsse. Am Bergfuss des befinden sich hier auch die lagoa de Pumar
Monte Louro befindet sich die As Xafras und die Charcas de Rbade. Die Cospeito
Lagune, die durch eine sandige Naturschranke Lagune ist fr ihre ppige Vegetation und ihren
abgegrenzt wird. Auf dieser haben sich Reichtum an Wasservogelarten wie: die Stock-
wichtige Dnen gebildet, die den Durchgang ente, die Tafelente, der Fischreiher, der Kiebitz
des Flusses Longarelo unterbrechen. An den und der Goldregenpfeifer bekannt.
Dnen kann man Pflanzenarten beobachten,
die sich der Trockenheit angepasst haben. " Cascada y fraga del Ro Toxa (Wasserfall und
Wichtig sind hier auch die nistenden Vgel, Wald des Toxa-Flusses): Diese Naturschnheit-
zwischen Mai und Juli. en befinden sich in Pazos-Silleda (Pontevedra).
Der unter dem Namen Fervenza do Toxa
" Sierra de O Barbanza ( O Barbanza Gebirge): bekannter Wasserfall, befindet sich an der Vere-
Dieses Gebirge gehrt den Gemeinden Porto do inigung dieses Flusses mit dem Deza. Das Wass-
Son, Ribeira, A Pobra do Caramial und Boiro an. er fllt zwischen den Felsen ab, mitten in einem
Es befindet sich zwischen den Flussmndungen sehr feuchten Wald (fraga). In nchster Nhe,
Muros und Noia im Norden und Arousa im auch in einer wunderschnen Landschaft, findet
Sden. Das Gebirge O Barbanza ist ein man das Kloster de Carboeiro, ein Gebude
Naturschutzgebiet und erreicht 624 Meter Hhe. im romanischen Stil. Hier startet ein Weg, der
Als emporstehender Block wird dieser Natur- dem Fluss entlang geht und zu dem Erholungs-
raum durch seine Lage zu einem aueror- gebiet A Carixa in der Nhe der Stadt
dentlichen Aussichtspunkt, von dem aus man Merza fhrt.
ber beide Flussmndungen hinweg die Land-
schaft betrachten kann. An seiner sdwestlichen " Can (Schlucht) del Bibei: Diese Schlucht
Spitze befindet sich der Aussichtspunkt A Curo- gehrt den Gemeinden O Bolo, Manzaneda,
ta; von hier aus kann man die Flussmndung Larouco und Pobra de Trives der Provinz
von Arousa in ihrer Gesamtheit sowie das Seen- Ourense an. Die Vielfalt ihrer Landschaften ist
und-Dnengebiet Corrubedo betrachten. zweifellos das wichtigste Merkmal der Schlucht
des Bibei Flusses. Zu den Faktoren, die zu ihrer
" Complejo intermareal Umia-O Grove, A Lan- Einzigartigkeit beitragen, zhlen auer der
zada y Punta Carreirn (Eine Zone die eine Arbeit von Mnnern und Frauen, die hier durch
Meeresflche mit kleinen Inseln und die die Jahrhunderte geleistet wurde, die klimatis-
gegenberliegenden Drfer umfasst): Dieser che Besonderheit, die nicht nur den starken
Naturraum ist ein besonderes Naturschutzgebi- Weinanbau sondern auch die mittellndische
et. Er wird ZEPA und RAMSAR Zone genan- Bodenkultur ermglicht, bei der der Anbau von
nt und befindet sich an der Flussmndung des Olivenbumen hervorzuheben ist.
Umia Flusses, im Innern der Halbinsel Salns, in
der Provinz Pontevedra, sdlich der Flussmn- " Biosphrereservate: Terras do Mio (Lugo),
dung von Arousa. In diesem Gebiet unterschei- Ancares lucenses (Lugo), rea de Allariz (Orense
den sich mehrere Einzellandschaften: die /Ourense) und Terras de Burn (Lugo).
Meereszone, die die Form eines Halbkreises
hat, in der sich kleine und kleinere Inseln befind- " Naturschaupltze von nationalem Interesse:
en wie: Tours, Marma, Atoxa pequena; dann Cabo Viln (A Corua/ La Corua), Cumio da
die Bodeira Lagune; der Carreirn Kap, auf dem Curotia (A Corua/ La Corua) und Estaca de
sich die Kstenkliffe erheben, und zuletzt das Bares (A Corua / La Corua).
breite Sandgebiet (Strand) A Lanzada.
" Naturdenkmler: der Strand Playa de As cat-
" Lagunas (Lagunen) de A Terra Ch: Sie gehren edrais (Lugo), die Kste Costa do Dexo (A
den Gemeinden Cospeito, Castro de Rei und Corua / La Corua), die Hhle Cova do Rei
Rbade an. Zwischen ihnen befindet sich die Cintolo (Lugo), die Schmiede in Catass (Pon-
Cospeito Lagune, ein besonderes tevedra), Souto da Retorta (Lugo), Souto de
Naturschutzgebiet. Auer dieser Lagune, Rozabales (Orense / Ourense).

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DIE RIBEIRA SACRA

Die Ribeira Sacra ist eine Gegend im Inland von Galicien zwischen den Provinzen
Lugo und Orense. Geographisch befindet sie sich zwischen einer tiefen, 25 km
langen Schlucht, die der Fluss Sil ber die Jahrhunderte gefurcht hat, zwischen
den Bezirken Quiroga (Lugo) und Nogueira de Ramun (Ourense). Vom Norden
verluft der Mio bis hin zur westlichen Grenze der Ribeira Sacra. Auf seinem
letzten Abschnitt, bevor er sich mit dem Sil vereint, bildet er einen spektakulren
Wasserfall, der diese Naturregion einzigartig attraktiv macht.

Die besonderen Umstnde der Natur haben die ihrerseits zu einem reichen und vielflti-
in der Ribeira Sacra ein auerordentlich anzie- gen biogeographischen Bestand beitragen.
hendes und ungewhnlich schnes Medium
geschaffen. Die grnen Hnge stehen im Kon- Diese Bedingungen schaffen einzigartige
trast zwischen der rauen Erde, und die sanften Landschaften, die einen auergewhnlichen
Neigungen und die verschachtelte Anord- touristischen Anziehungspunkt fr den Kon-
nung der Tler erzeugen hier ein milderes takt mit der Natur darstellen.
Klima als das gewohnte des galicischen
Inlands. Die Ribeira Sacra hat zudem ein
geringes Feuchtigkeitsniveau, das fr trocke- SEHENSWRDIGKEITEN UND KULTUR
ne und sonnige Sommer sorgt.
Dieser Meinung waren auch die Einsiedler, die
Eben dieses Klima hat den Weinanbau in die- seit den Urzeiten des Christentums das Sil-
ser Region begnstigt, in der hervorragende und das Mio-Ufer bewohnten und sich dazu
Tropfen unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Hhlen an Punkten einzigartiger Schnheit
Ribeira Sacra hergestellt werden. suchten.

Dank der Hhenunterschiede und der klimati- Ab dem 7. Jh. beginnt ein Prozess der Koloni-
schen Unterschiede zwischen Talsohlen, Berg- alisierung dieser Gegend mit Mnchen und
hngen und Ebenen weist diese Gegend eine Nonnen, der im Laufe der verschiedenen Epo-
ebenso reichhaltige und kontrastreiche Vege- chen die Ansiedlung unterschiedlicher religi-
tation auf. So finden sich in der Ribeira Sacra ser Bauwerke ermglichte, die heute ein ein-
wichtige Wlder atlantischer Arten wie der zigartiges Konglomerat an Klostern und
Eiche oder Birken und Erlen. Aber auch Kasta- Kirchen in Galicien bildet.
nienhaine sind hufig anzutreffen. Der medi-
terrane Einfluss erklrt die Existenz von Oli- Die Kloster Santo Estevo und Santa Cristina
venbumen, Korkeichen oder Erbeerbumen, de Ribas de Sil, San Pedro de Rocas, Xun-
queira de Espadaedo, Montederramo oder Ribeira Sacra: zum einen die eigentliche Sil-
Ferreira de Pantn, die noch heute hervorra- Schlucht, die von Parada do Sil (Ourense) und
gend erhalten sind, sind lebendige Beispiele Sober (Lugo) bis Os Peares reicht und in der
des Glanzes einer Zeit und Zeugen der frucht- zwei der wertvollsten Kulturschtze Galiciens
baren Beziehung zwischen menschlicher Spiri- stehen, das Kloster Santo Estevo und Santa
tualitt und einem einzigartigen natrlichen Cristina de Ribas de Sil, und zum anderen die
Medium. charakteristischste Landschaft der Region, die
von dem Engpass beherrscht wird, den der Sil
Diese Bauten sind heute wahre Schmuck- ausbildet.
stcke des kulturellen Erbes Galiciens und ein
perfekter Anlass fr einen Besuch der Ribeira In der Umgebung der Schlucht, in der Provinz
Sacra. Lugo, liegt das Gebiet von gemeinschaftli-
cher Bedeutung Monte Faro, eine Bergge-
gend, die mit ihren 1.187 m Hhe ein hervor-
NATURRUME ragender natrlicher Aussichtspunkt ist, von
dem aus man die gesamte Ribeira Sacra mit
Eine Reise durch die Ribeira Sacra von Chan- ihrem Teil in Lugo sowie einen Groteil des
tada (Lugo) bis A Pobra de Trives (Ourense) Teils von Ourense berschauen kann.
oder von Quiroga (Lugo) bis Nogueira de
Ramun (Ourense) lsst uns spren, das wir Auf der anderen Seite befindet sich im Bezirk
uns in einer Region befinden, in der die Natur Montederramo (Ourense) das Gebirge Sierra
vorherrschend ist. de San Mamede und das Gebiet von gemein-
schaftlicher Bedeutung Bidueiral (Birkenwald)
In der Ribeira Sacra und ihrer geographischen de Montederramo, das sich in der bergangs-
Umgebung erstrecken sich vier Naturschutz- region zwischen der Ribeira Sacra und dem
gebiete, die sich ideal fr Ausflge, zum Wan- galicischen Zentralmassiv befindet.
dern oder einfach zum Genuss im direkten
Kontakt mit der Natur anbieten. Schlielich erstreckt sich in der Umgebung
des Bezirks A Pobra de Brolln (Lugo) das
Das Gebiet von gemeinschaftlicher Bedeu- Gebiet von gemeinschaftlicher Bedeutung
tung Cann do Sil hat eine Flche von 5.914 Os Ancares-Courel, das von den stlichen
ha. In dieser geschtzten Region befinden Gebirgen Galiciens gebildet wird und die
sich die spektakulrsten Landschaften der Grenze zu Kastilien-Len bildet.

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GESUNDHEITSTOURISMUS
IN GALICIEN

Der Wellness-Tourismus Galiciens ist durch sein Um sich eine Vorstellung der Wellness Auswir-
breites Angebot und seine Dienstleistungen die kung in Galicien zu machen, mu man nur die
Nummer eins in Spanien. Anzahl der belegten Zimmer in Betracht neh-
men. Im Jahre 2006 haben die verschiedenen
Durch den Reichtum an Thermalquellen, die Thermalstationen rund 110.000 Benutzer aufge-
bereits die ersten Bewohner dieses Erdteiles nommen, die ein Einkommen von 60 Millionen
nutzten, ist die galicische Gemeinschaft eine seit von Euros erzeugten, all dies mit einem Bele-
immer bekannte Gegend gewesen. Die Rmer gungsniveau von 85% in den verschiedenen
fanden die Quellen und bauten die ersten Infra- Kurunterknften.
strukturen; viele davon bestehen noch heute,
neben den modernen Gebuden, die eine Viel-
zahl an Dienstleistungen anbieten knnen. THALASSO-THERAPIE

Es war nach dem Mittelalter, im 18. Jahrhundert, Zur Zeit erlebt Galicien auch einen Auf-
als die modernen Thermalbder begannen und schwung an neuer Thermal-Therapien wie die
sich im 19. Jahrhundert durchsetzten. Am Ende Thalasso-Therapie oder die therapeutische
des 19. Jahrhunderts, erlebte die Thermalb- Nutzung des Meereswassers. Dank der Qua-
der-Kultur Galiciens eine berraschende Ent- litt des Meereswassers, besitzt die galicische
wicklung, aus den vorher gebauten Bdern wur- Gemeinschaft einen greren Potential fr die
den groe Hotelbetriebe. Entwicklung dieser Thermal-Nutzung, die sich
nicht nur an die Behandlung von Krankheiten
Die goldene Zeit der galicischen Thermalbder sondern auch an die sinnvolle Freizeitbeschf-
bestand bis zum Zivilkrieg, aber ab diesem Zeit- tigung richtet.
punkt nahm ihre Nutzung ab, bis zu den 80er
Jahren des 20. Jahrhunderts, in denen diese Gegenwrtig befindet sich die galicische
nochmals einen Aufschwung erlebten. Gemeinschaft dabei, ihre Thermaleinrichtungen
zu renovieren und zu erweitern, sowie neue
Thermal-Techniken einzufhren, mit der
EIN ANGEBOT FR JEDES Absicht, dem immer grer werdenden
PUBLIKUM Anspruch der Kunden zu gengen.

Das neue Janhrhundert-Angebot des Thermal- Damit ist eine neue Konzeption der Thermal-
bder-Tourismus in Galicien umfasst Badeanla- bder-Kultur in Galicien entstanden, die diese
gen und weitere Kurbder, die auf dem ganzen Bder zu einem Komplex gemacht haben, der
galicischen Gebiet verteilt sind. Es ist eins der aus Quellen, Unterknften, gesundheitlichen
grten und abwechslungsreichsten Angebote und therapeutischen Behandlungen, sowie aus
Spaniens: von einfachen bis fnf Sternen Hotels, Sport-anlagen und Ruherumen besteht.
die fr die Gesundheit und Freizeitbeschfti- Diese ist die Grundlage des Thermalbder
gung jedes Publikums sorgen. Tourismus.
THERMALBDER GALICIENS (21):

A Corua: Plazas
Balneario de Arteixo Arteixo 45
Baos Vellos de Carballo Carballo 114
Balneario de Compostela Brin 118
Lugo:
Balneario de Guitiriz Guitiriz 206
Balneario de Lugo Lugo 126
Balneario del Ro Pambre Palas de Rei 45
Balneario de Augas Santas Pantn 210
Ourense:
Balneario de Arnoia Arnoia 100
Baos de Molgas Baos de Molgas 50
Balneario de O Carballio O Carballio ___
Caldas de Partovia O Carballio ___
Sousas Vern ___
Laias Cenlle 200
Ro Caldo Lobios 188
Pontevedra:
Mondariz Mondariz Balneario 388
A Toxa Illa da Toxa-O Grove 404
Balneario de Cuntis Cuntis 196
Balneario Acua Caldas de Reis 108
Balneario Davila Caldas de Reis 47
Baos da Brea Merza-Vila de Cruces 68
Caldelas de Tui Tui 51
TOTAL 2.664

THALASSO-THERAPIE (2):

Pontevedra:
Talaso Atlntico Oia 140
Isla de la Toja Illa da Toxa-O Grove 208
TOTAL 348

SPA (17):

A Corua:
Rio do Pozo Narn 96
Lugo:
Ego Viveiro 92
Fonte Sacra A Fonsagrada 76
Gran Hotel de Lugo Lugo 334
Husa Spa Vilalba Vilalba 84
Ourense:
As Maceiras A Pobra de Tribes 42
Abada Caldaria A Arnoia 34
Doa Blanca Leiro 12
Pazo do Castro O Barco de Valdeorras 36
Pontevedra:
Pazo de Bendoiro Laln 24
Oca Katiuska Silleda 176
Mar Atlntico O Grove 86
Gran Hotel Sanxenxo Sanxenxo 88
Augusta Sanxenxo 86
Carlos I Sanxenxo 260
Galatea I Sanxenxo 172
Galatea II Sanxenxo 80
TOTAL 1.260

Von den direkten Gesamtpltzen in Kurbdern entsprechen 15,9 % Fnf-Sterne-Einrichtungen, 40,2 %


Vier-Sterne-Hotels; 24,9 % weisen drei Sterne, 10,6 % zwei Sterne und 8,4 % einen Stern auf. Somit fal-
len 81,2 % der Hotelpltze in Kurbdern in Galicien in die Kategorie fnf, vier und drei Sterne.

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KONFERENZTOURISMUS IN
GALICIEN

Der Begegnungstourismus in Galicien hat eine bemerkenswerte Entwicklung whrend


der letzten zehn Jahre erlebt. Dies ist zum grten Teil auf die Erweiterung und Aus-
besserung der notwendigen Infrastrukturen zurckzufhren, die fr diesen touristi-
schen Zweig notwendig sind. Die Zunahme der Unterkunftspltze, die Erschaffung
von Kongress-Gebuden, die Erffnung von besonderen Anlagen, um bestimmte
Ereignisse zu feiern (pazos Palste, Klster) und der Aufbau von spezialisierten
Betrieben, sind einige der Faktoren, die im Rahmen der Entwicklung dieser touristi-
schen Modalitt erwhnenswert sind.

Der Konferenztourismus in Galicien setzt jhr- lungs- und Kongresspalast (Palacio de Exposi-
lich mehr als 43 Millionen Euro um, und nach ciones y Congresos) PALEXCO. Er verfgt
Studien von Turgalicia werden ca. tausend ber ein Hauptauditorium mit einer Aufnah-
Veranstaltungen im Jahr abgehalten, von mekapazitt fr 1.600 Personen, einen Raum
denen 60% Kongresse, 30% Versammlungen fr 530 Gste und vier weitere Sle in Gre-
und 10% Incentive-Reisen sind. nordnungen von 64 bis 80 Personen. Dane-
ben hat La Corua (A Corua) einen weiteren
In Galicien gibt es drei Kongresspalste: in wichtigen Ort zum Abhalten von Geschfts-
Santiago de Compostela, in La Corua und treffen zu bieten: der Kongress- und Opern-
Pontevedra; ein vierter befindet sich derzeit in palast (Palacio de Congresos y de la pera),
Vigo in Bau. Die vier Stdte sind miteinander der einen Hauptraum fr 1.495 Personen und
ber die Autobahn verbunden, und Santiago 11 Sle in unterschiedlicher Gre aufweist.
de Compostela, La Corua (A Corua) und Zudem gibt es in La Corua (A Corua) 23
Vigo haben einen eigenen Flughafen. Hotels aller Kategorien, von denen 12 die
ntige Infrastruktur fr Versammlungen
Der 1995 eingeweihte Kongress- und Ausstel- haben.
lungspalast Palacio de Congresos y Exposicio-
nes de Galicia in Compostela, einer Stadt mit Der Kongress- und Ausstellungspalast (Pala-
59 Hotels aller Kategorien, befindet sich in 10 cio de Congresos y Exposiciones) in Ponteve-
Minuten Entfernung vom Flughafen und bie- dra bietet ein Auditorium fr 772 Kongress-
tet 12.700 m2 fr verschiedene Arten von teilnehmer, einen Veranstaltungssaal mit
Meetings mit Raum fr 3.000 Personen. Ein Raum fr 276 Personen und einen Konferenz-
weiteres Zentrum fr Versammlungen und saal, einen Ausstellungsraum und acht weite-
Konferenzen in der Hauptstadt Galiciens ist re Sle. Dazu gesellt sich das Messegelnde
das Auditorium Auditorio de Galicia, das Platz mit 4.500 m2 Flche.
fr 1.300 Personen in acht abgetrennten
Rumlichkeiten bietet. Darber hinaus gibt es In Pontevedra stehen neun Hotels verschiede-
in Santiago de Compostela rund zwanzig fr ner Kategorien zur Verfgung, eines davon
das Abhalten von Geschftstreffen ausgerich- mit Raum fr Konferenzen und Geschftstref-
tete Einrichtungen und Hotels. fen.

La Corua (A Corua) weist ein wichtiges, Schon bald wird die Stadt Vigo ein eigenes
neues Kongresszentrum auf: der Ausstel- Kongresszentrum haben. Derzeit weist sie
zwei spezifisch fr Kongresse und Geschfts- Daneben sind die Thermal-Regionen Monda-
treffen gedachte Rumlichkeiten auf: das riz-Balneario und La Toja (A Toxa) zu nennen.
Messeinstitut Instituto Ferial de Vigo, IFEVI, Mondariz war im ausgehenden 19. Jh. und zu
das sieben Sle verschiedener Grenord- Beginn des 20. Jh. eine der wichtigsten Ther-
nung bietet, und das Kulturzentrum Caixano- malstdte Europas und zeigt seinen ganzen
va mit einem Konzertsaal fr 1.116 Zuhrer, Glanz heute in neuem Licht. Die Insel La Toja
einem Auditorium fr 500 Teilnehmer und (A Toxa) mit einem Fnf- und einem Vier-Ster-
sechs weitere Sle mit unterschiedlichem Fas- ne-Hotel ist das Entspannungszentrum Galici-
sungsvermgen. In Vigo gibt es insgesamt 39 ens schlechthin. Neben Relax bietet es zahl-
Hotels smtlicher Kategorien. reiche Mglichkeiten zum Ausrichten von
Veranstaltungen und, ebenso wie das Ther-
Die Stdte Lugo, (Ourense) und Ferrol malbad Mondariz, einen Golfplatz.
haben alle ein eigenes Messegelnde und
Rumlichkeiten, die zum Abhalten von
Geschftstreffen geeignet sind. Neben dem DIE STAMMHUSER (PAZOS)
Messegelnde Fundacin Ferias y Exposicio-
nes de Lugo (Stiftung fr Messen und Aus- Das Angebot des galicischen Konferenztouris-
stellungen in Lugo) bietet Lugo die Stiftung mus wird durch die typischen Pazos, galici-
Fundacin Caixa Galicia sowie drei Hotels mit sche Stammhuser in lndlicher Umgebung,
Rumlichkeiten fr Konferenzen. In Ourense die sich ideal fr kleinere Treffen und Veran-
stehen das Auditorium und die Stiftung staltungen eigenen, ergnzt.
Ferias y Exposiciones de Ourense mit einem
Salon fr Kongresse und sechs Veranstal- Sie befinden sich stets an besonders schnen
tungsrumen sowie weitere vier Einrichtun- Orten im direkten Kontakt mit der Natur. In
gen und mehrere Hotels, die auf das Abhal- ganz Galicien gibt es insgesamt dreiig
ten von Kongressen eingestellt sind, zur Stammhuser, die zum Abhalten dieser Art
Verfgung. Die Stadt Ferrol schlielich bietet von Versammlungen ausgerichtet sind.
das Messe- und Ausstellungskonsortium Con-
sorcio Pro-Ferias y Exposiciones und drei
Hotels mit Veranstaltungsrumen. Diese sind einige der Beispiele, die als Teil
des vielseitigen Angebots an Orten und Anla-
gen, entlang der galicischen Geographie, her-
BESONDERE UNGEBUNGEN vorzuheben sind. Sie alle ermglichen die
Durchfhrung von jeder Versammlungsart.
Auer den Stdten hat Galicien besondere Bei allen erwhnten Orten kann man die
Umgebungen fr das Abhalten von Kongres- Besonderheiten vorfinden, die dieser Auto-
sen, Konferenzen und Incentive-Reisen zu bie- nomen Gemein-schaft ihren guten Ruf verlie-
ten. Der Ort Baiona im Snden der Provinz hen haben: Gastronomie, Landschaft und
Pontevedra verfgt ber eines der emblema- Kunstschtze. Alle diese anziehungsreichen
tischsten Huser des Parador-Netzes, das Faktoren zusammen mit den modernen
Hotel Conde de Gondomar. Diese Umgebung Hotels und Dienstleistungen haben aus Gali-
stellt eine der Top-Destinationen des Konfe- cien ein ideales Ziel fr Versammlungen und
renztourismus in Galicien dar. andere Ereignisse gemacht.

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SCHIFFFAHRTS- UND MARINETOURISMUS:


ABENTEUER AUF,
IM UND UNTER WASSER

Das Land fhrt in Galicien stets zum Meer. An einer 1300 km langen Kste mit
772 Strnden erffnen sich ungeahnte Mglichkeiten fr Wasser- und Boots-
sportler. Derzeit verfgt Galicien ber 25 voll ausgestattete Jachthfen mit mehr
als 5000 Liegepltzen. Sieben davon, nmlich Real Club Nutico de A Corua,
Nauta A Corua, Portosn, Sada, Ribadeo, Baiona und Sanxenxo, besitzen das
Qualittssiegel der Blauen Flagge. Darber hinaus gibt es noch gut hundert wei-
tere Hfen, die von Sportbooten benutzt werden knnen.

DIE RAS UN IHRE HFEN Die Ra von Arousa ist mit einer Oberflche
von ungefhr 200 Quadratkilometern und
Die galicischen Ras oder Meeresarme bietet einer Lnge von 25 km die grte Ra Spani-
ein hervorragendes Revier fr Wasser- und ens. Das macht sie wie geschaffen fr Wasser-
Bootssportler. Die Elemente Land und Was- und Bootssport aller Art. Inseln, kleine Buch-
ser scheinen an den Ras frmlich miteinan- ten und zahlreiche Strnde mit feinem weien
der zu verschmelzen und bilden eine bizarre Sand laden den Besucher ein. Wegen der Zahl
Kstenlinie mit ruhigen Stellen und herrlichen seiner Anlegepltze hervorzuheben ist der
Flecken. Hafen von Vilagarca, dem Hauptort des vom
Weinbau lebenden Gemeindebezirks O
In der Ra von Vigo findet man neben den Salns. Bemerkenswert ist auch der Hafen von
beiden Hfen der Stadt Vigo (davon ein vllig O Grove nur wenige Meter von der Insel A
geschtzter Hafen mit Anlegestellen fr Schif- Toxa mit ihrer beeindruckenden Hotelanlage.
fe mit bis zu 25 Metern Lnge) etwas weiter
im Sden den Hafen von Baiona gleich neben In der Ria von Muros und Noia befindet sich
dem Parador Condes de Condomar, der zur der yachthafen von Portosn (Porto do Son)
Kette staatlicher Luxushotels in wundersch- und an der Costa da Morte der hafen von
nen alten Gebuden gehrt. Camarias.

Weiter im Norden bietet die Ra von Ponte- Im Norden, in der einst als rtabro-Golf
vedra zahlreiche gute Ankerpltze, insbeson- bekannten Ra befindet sich der Jachthafen von
dere fr Boote mit geringem Tiefgang. Von A Corua mit seinem Jachtclub und Sporting
Tourismus lebende Hfen sind Aguete in Club Casino, die den Booten und ihren Besat-
Marn, Sanxenxo oder San Vicente do Mar in zungen Dienstleistungen aller Art anbieten kn-
O Grove. nen. Der Fremdenverkehrsort Sada an der Ra
von Ares und Betanzos ist ein weiterer wichtiger Segelboote kann man brigens auch auslei-
Anlaufplatz. Der dortige Hafen bietet sich auf- hen. Natrlich bieten sich auch zahlreiche
grund seiner Umgebung als Ausgangspunkt fr Strnde an der gesamten Ksten fr das
kurze Trns und Tagesausflge zu unzhligen Windsurfen und Wellenreiten an.
kleineren Kstenorten an.

Ein Halt in Ferrol steht auf dem Pflichtpro- MARINETOURISMUS


gramm. Die Einfahrt in seine Ra von See aus
ist fr den Bootsfhrer ein echtes Erlebnis. Ein Die Teilnahme an professionellen Angel- und
schmaler Kanal fhrt zwischen steilen Hngen Fischerausfahrten und Sammeln von Meeres-
hindurch und mndet schlielich in einer aus- frchten an Bord von Schiffen oder an der
gedehnten Wasserflche, auf der man die Kste hat sich zu einem der innovativsten
Jachthfen von Ferrol erreicht. Fremdenverkehrsprodukte Galiciens ent-
wickelt.
In der provinz Lugo hat Viveiro hafenbecken
fr sportschiffe aufzuweisen. Das Hochseefischen zusammen mit der Mann-
schaft eines Fischereischiffs oder das Ksten-
Die Ra von Ribadeo ist die stlichste der fischen in Galicien und das Sammeln von
galicischen Ras. Am Kantabrischen Meer Meeresfrchten im Watt der galicischen
gelegen bildet sie die natrliche Grenze zur Ksten zusammen mit professionellen
Region Asturien und erstreckt sich von Nor- Muschelsuchern machen einen gemeinsamen
den nach Sden bis zu den Ortschaften Riba- Arbeitstag dank der Bereitschaft Fischerznf-
deo und Castropol, letzteres bereits in Astu- te und Vereinigungen der galicischen Kste
rien. Die Ras zeichnet sich wegen ihrer zum Erlebnis.
biologischen Artenvielfalt aus und ist z.B.
Lebensraum von mehr als zweihundert So bietet der Verein GUIMATUR, dem die
Vogelarten. Im Hafen von Ribadeo ist vor Muschelsucherinnen der Fischereizunft aus
allem das Porcilln-Hafenbecken fr Sport- Cambados (Pontevedra) angehren, dem
boote geeignet. Besucher die Mglichkeit, ihre Arbeit aus
erster Hand zu erleben.
Auf den Galicischen Meeren oder auch unter
Wasser erffnen sich so unzhlige Freizeit- Die Fischer der Zunft aus Lira, Carnota (A
mglichkeiten. Von greren Kreuzfahrten Corua) ermglichen Touristen ber die
mit Stops in Vilagarca de Arousa, Vigo und A Agentur Mar de Lira im Rahmen ihres Arbeits-
Corua bis zu kleineren Fahrten durch die Ras tages die Mglichkeit einer Angelausfahrt auf
und Ausflgen mit verschiedenen Booten. ihren Schiffen.

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EL CAMINO DE SANTIAGO
(DER JAKOBSWEG)

Die Entdeckung der Gebeine des Apostel Jakobs, zeitig brachte dies einen wirtschaftlichen Auf-
um das Jahr 820, bedeutet der Anfang der Pilger- schwung, der viele bis dahin unbewohnte Gegen-
wanderungen nach Compostela und gleichzeitig de in Bewegung setzte.
den Beginn des Jakobsweges.
So ist heutzutage der Jakobsweg die erste
Nach Anordnung des Knigs Alfonso II el Casto, europische, kulturelle Reiseroute, denn, wie meh-
wurde am Ort des Fundes eine kleine Kirche rere Autoren des alten Kontinenten bereits
gebaut und die Nachricht darber erreichte die behaupteten: Europa entstand durch die Pilge-
Glubigergemeinschaft der christlich westlichen rungen nach Compostela.
Knigsreiche. Damit fingen die Pilgerungen und
die Verehrung des Heiligen Jakobs an.
DIE HEILIGEN JAHRE
Dieser Brauch verbreitete sich Tag fr Tag. Millio-
nen von Pilgern haben seitdem religise, kulturel- Der Ursprung des Heiligen Jahres von Santiago
le und wirtschaftliche Bindungen aufgebaut, die de Compostela wird einem im Jahr 1122 datier-
sich zu einem Pilger-Netz entwickelt haben, das ten, angenommenen Zugestndnis des Ppsten
durch seine tiefe Spiritualitt und seine Beitrge zu Calixto II, zugeschrieben. Andere Ppste sollen es
der westlichen Kultur, einmalig ist. besttigt haben. Der Ablass Regis Aeterni von Ale-
jandro lll, bescheinigt und verewigt das Privilegium
In der frisch geborenen Santiago Stadt kamen des Jubilumsablasses der Heiligen Jahre fr die
die ersten Pilger an. Damit begann der Kirche des Heiligen Jakobs.
Jakobsweg, der auch den Namen Weg der Ster-
nen trug. Die Verleihung von bestimmten spiritu- Das erste Jubilum, wurde wahrscheinlich im Jahre
ellen Ablssen, im 12. und 13. Jahrhundert, mach- 1182, whrend des 15. Jahrhunderts gefeiert;
ten ihn endgltig zu einem Pilgerweg. Diese schon damals fanden die groen Ablassjahre statt,
Ablsse erreichten ihre grte Tragweite in den so so wie sie gegenwrtig sind.
genannten Aos Santos compostelanos (Heilige
Jahre von Compostela). Das Heilige Jahr von Santiago de Compostela
findet dann statt, wenn der 25. Juli, Datum an dem
der Martyriumstod des Heiligen Jakobs gefeiert
DER EUROPA-WEG wird, auf einen Sonntag fllt. Dadurch wird das
Jubilumsjahr alle 6, 5, 6 und 11 Jahre gefeiert.
Der Jakobsweg brachte im Laufe der Jahrhunder- Die unregelmige Anordnung der Jahre ist auf
te eine sehr groe Lebendigkeit mit sich. Dank die Schaltjahre zurckzufhren, die die logische
seinem Bestehen entstand das erste groe Wall- jhrliche Reihenfolge verschieben.
fahrtspflege-Netz Europas, und es wurden auch
Kathedralen, Klster, Drfer und Stdte gebaut. Der Pilger kann den Ablass ab dem 1. Januar bis
zum 31. Dezember erhalten, wenn er bestimmte
Der Jakobsweg ermglichte ein kulturelles Treffen, fromme Riten ausbt. Aber auch wenn man San-
das seinerseits eine auf dem zwischenmenschli- tiago de Compostela nicht erreicht, gibt es fr den
chen Austausch beruhende Kultur erschuf. Gleich- Pilger die Mglichkeit, den Ablass zu bekommen:
Er soll durch das Tor der Verzeihung in die Kir- tanilha und Bragana, aber alle Wege treffen
che Santiago de Villafranca (Len) hineintreten. sich in Vern (Ourense).

" El Camino Portugus (Der Portugiesische


DIE ROUTEN (DIE WEGSTRECKEN) Weg): Seit immer hat es mehrere portugiesische
Routen nach Santiago gegeben. Der nordwest-
Im Laufe der Geschichte sind es viele Wege, wel- liche Weg begann in Oporto und trennte sich
che die Pilger gegangen sind, um Compostela zu kaum von der Kste, ber Viana do Castelo und
erreichen, und es ist die Geschichte selbst, die die Caminha, betrat man Galicien durch Tui, (Ponte-
wichtigsten Pilgerwege bestimmt hat: vedra). Auch der Weg von Limia und der Weg
des Nordens starteten in Oporto, die Richtun-
" El Camino Francs (Der Franzsische Weg): gen waren unterschiedlich, aber alle kamen in
Mehrere Wege fhren nach Spanien ber die Tui zusammen. Es gab auch mehrere Wege von
Pirinen und treffen sich an dem Navarra-Dorf Braga aus, die nach Galicien ber A Caiza
Puente de la Reina. Von dort aus, fhrt der Weg (Pontevedra), Celanova (Ourense) fhrten und
durch die Gemeinden: Navarra, La Rioja und dann in der Silber-Route mndeten. Die Wege,
Kastilien-Len, um Galicien ber Piedrafita zu die in Tui zusammenkommen, durchqueren die
erreichen. Provinz von Pontevedra und erreichen Santiago
von Padrn aus.
" El Camino del Norte (Der Nrdliche Weg):
Auch wenn der franzsische Weg der Gewinner " Die Meeresrouten (Las rutas marinas): Es gab
von den Jabkobswegen ist, erreichten die Pilger immer Pilger, die von den Hfen Nordeuropas
Compostela ber verschiedene Wege. Einer aus, in Galicien gelangten. Zwei waren die aus-
davon ist der Nrdliche Weg, der von dem Pas gewhlten Routen, die die Reisenden nach San-
Vasco (Baskenland) aus, Cantabrien und Asturi- tiago ab dem 14. Jahrhundert brachten. Diese
en durchkreuzt, um in Galicien ber Fonsagrada starteten in den Hfen Ferrol und A Corua
zu gelangen und den franzsichen Weg schon in oder Vilagarca de Arousa. Der englische Weg
der Nhe von Santiago de Compostela zu errei- erreicht Santiago von den zwei zuerst genann-
chen. Eine Alternative zu diesem Weg fhrte ten Hfen aus, whrend die Merresroute von
nach Galicien ber Ribadeo. Arousa und Ro Ulla, von Vilagarca aus kommt.
Die Pilger erreichten diesen Hafen ber den
" El Camino de la Plata (Der Silberweg): Dieser Fluss Ra de Arousa und kamen in Padrn an.
ist der natrliche Verbindungsweg zwischen
dem Sden und dem Nordosten der Halbinsel. Heutzutage verfgen die verschiedenen Routen
Es ist ein schwieriger Weg, aber sehr beein- des galicischen Jakobsweges ber mehr als 50
druckend und reizvoll. Von Crdoba und Sevilla Unterknfte fr die Pilger. Die galicischen Strecken
aus, kommen die Pilger in Galicien ber Bada- werden gepflegt und mit Schildern versorgt, damit
joz, Cceres und Salamanca an. Diese Wegab- die Wanderer, Reiter oder Fahrradfahrer, die die
zweigung wurde gesucht, um die groen Hfen Weltstadt Santiago de Compostela erreichen wol-
zu umgehen; sie fhrt nach Portugal ber Quin- len, sie benutzen knnen.

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DIE KATHEDRALE VON SANTIAGO


UND IHRE COMPOSTELA

RITUAL ZUM BESUCH DER die sterblichen berreste des Heiligen Jako-
KATHEDRALE VON SANTIAGO bus ruhen.

Der Besucher der Kathedrale von Santiago


trifft auf ein Ritual, das die Pilger bereits seit DER BOTAFUMEIRO
fast tausend Jahren befolgen. Der Rundgang
beginnt mit der Betrachtung der Pforte zur Zu besonderen liturgischen Anlssen bietet
Glorie oder Prtico de la Gloria, eines der sich den Besuchern die Gelegenheit, der ein-
schnsten Bildhauerwerke der Romanik und maligen Zeremonie des Botafumeiro beizu-
Werk des Meisters Mateo. Die Arbeit am Pr- wohnen. Dabei handelt es sich um einen riesi-
tico dauerte zwanzig Jahre und wurde 1188 gen Weihrauchkessel aus versilbertem
abgeschlossen. Eine Skulptur des Apostels Messing mit einem Gewicht von 80 Kilo-
Jakobus befindet sich oben auf einer Sule, gramm, der ursprnglich der Beweihruche-
die sich in Form eines Baumstammes erhebt. rung des Gotteshauses diente. Der Kessel
Als zweiten Schritt mu der Besucher mit der hngt an einem Seil, das oben am Querschiff
Hand ber diese Sule streichen und seine befestigt ist. Durch Ansto beginnt der Kessel
Finger in die Vertiefungen legen, die die zu pendeln. Whrend des Schwingens agieren
Hnde von Millionen in den Marmor gehhlt acht Mnner (die sogenannten Tiraboleiros),
haben. Danach luft der Pilger um die Sule die am Hchsten Punkt der Pendelbewegung
herum und beugt sich herunter, um mit der Seil nachgeben und an tiefsten Punkt Seil ein-
Stirn die Figur des Santo dos Croques zu holen. So wird die Schwingungsweite allmh-
berhren (die den Meister Mateo darstellen lich grer und der Kessel erreicht schlielich
soll), dessen Intelligenz seine Schler eine Hhe von 21 Metern kurz unter dem
ansteckt. Als nchstes begibt sich der Besu- Gewlbe. Dann durchluft er eine 65 Meter
cher zum Hauptaltar und bewundert das gol- langen Bogen durch das ganze Querschiff
dene Abbild des Jakobus. Vor dem Jakobus vom Azabachera-Tor bis zum Prateras-Tor.
stehend soll sich der Pilger all derer erinnern, Der Kessel erreicht dabei am tiefsten Punkt
die ihm auf dem Pilgerweg zum Grab des eine Geschwindigkeit von 68 km/h und hin-
Jakobus halfen. Danach geht er hinter den terlt einen feinen Streifen von Weihrauch.
Altar und steigt mehrere Stufen bis zum
Rcken des Apostels hinauf und umarmt ihn Die Zeitschrift Scientific American verffent-
an einer oder beiden Schultern. Schlielich lichte eine monographische Studie ber Die
geht es eine schmale Stiege hinab unter den Physik des Botafumeiro. Darin erklrt der Ver-
Hauptaltar, zu einer vergoldeten Krypta, wo fasser Juan Ramn Sanmartn Losada, da
der Gebrauch dieses riesigen Weihrauchkessel (Landweg) oder der verschiedenen an der
mglicherweise auf die ersten Experimente galicischen Kste gelegenen Schiffsherbergen
zum deterministischen Chaos zurckgeht, vorlegen.
ein hnliches physikalisches Gesetz, wie das,
das bei schaukeln und pendeln wirkt. Im Falle Es bestehen zwei Voraussetzungen fr den
des Botafumeiro wird dieses Gesetz jedoch Erhalt der Compostela fr Seefahrer:
dank der Beschleunigung durch die Tirabo- erstens mssen mit einem Segel- oder Motor-
leiros augenscheinlicher, denn hier wird nicht schiff mindestens 40 Seemeilen vom Aus-
angestoen, sondern gehoben und gesenkt. gangshafen bis zum Hafen von Pontecesures
Die Regel, nach der der Kessel auf die para- in der Ra von Arousa-Ulla zurckgelegt wer-
bolische Bahn gebracht wird, wurde schon gut den, wofr ein abgestempelter Nachweis zu
400 Jahre vor Galileos und Hyghens Pendel- erbringen ist. Zweitens mu der Weg von
untersuchungen entdeckt, jedoch erst ab dem Pontecesures-Padrn bis zur Kathedrale von
13.Jahrhundert angewendet. Damals wurde Santiago zu Fu zurckgelegt werden.
eine bersetzungsgetriebe mit Koaxialtrom-
meln unterschiedlichen Durchmessers einge- Der Ursprung dieser Pilgerurkunde reicht bis
baut, ohne das sich der Pendelradius nur um ins 14.Jahrhundert zurck. In den Archiven
die anderthalb Meter ndern wrde, die die des Pas de Calais ist eine solche am 1.Mai
Ziehenden hchstens an Seil nachgeben oder 1321 an den franzsischen Pilger Yves Le Bre-
einholen knnen. ton ausgestellte Urkunde erhalten. Weitere
Exemplare befinden sich in Zoendic bonc de
Gantes, ausgestellt am 13.September 1354
LA COMPOSTELA -EINE an den Flamen Wilhelm von de Putte; und im
PILGERURKUNDE AUF DEM LAND- Museum Arxi in Barcelona wird die an Barto-
ODER SEEWEG lomeu Montels de Cordedeu ausgestellte
Compostela vom 24.August 1535 aufbe-
La Compostela ist ein lateinisch abgefates wahrt.
Schriftstck, da das Domkapitel des Kathe-
drale von Santiago all jenen gewhrt, die den
Apostelweg pietatis causa der Barmherzig- WILLKOMMENSKARTE FR
keit wegen zurcklegen. Das erfolgt zu Fu DEN PILGER
(ber eine Strecke von mehr als 100 km), zu
Pferd oder mit dem Fahrrad (200 km Min- Erfllt der Pilger nicht die Anforderungen fr
deststrecke) oder auch auf dem Seeweg. In den Erhalt der La Compostela, pflegt das
beiden Fllen mu der Pilger einen Strecken- Domkapitel als Geste der Gastfreundschaft
nachweis erbringen, d.h. Stempel der am die folgenden Willkommenskarte (Tarjeta de
Weg gelegenen Gemeinde- oder Pfarrmter bienvenida) auszustellen.

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DER ABTRIEB WILDER PFERDE:


A RAPA DAS BESTAS

Mit Hrnern und mit Schreien treiben sie die Tiere durch Wlder, bis es sie ein-
zukreisen gelingt. Einige werden geschlachtet und dienen als Nahrung. Ande-
re werden gezhmt und dienen als Reittiere fr ihre Kriege.
STRABO

Die Existenz von Herden wilder Pferde in den Im Pferch erfolgt dann die Rapa das Bestas:
Bergen Galiciens ist wohl der berraschenste Der Mensch trennt ein Pferd von der Herde,
Beweis dafr, wie Galicien die Natur bewahrt. brandmarkt es und stutzt ihm das Mhnenhaar
Der Existenz dieser Tiere verdanken wir eine (das dann fr gewerbliche Zwecke verwertet
der urwchsigsten Schaustellung der Arbeit wird). Die jngsten Tiere werden mit den
der Bauern und Viehhirten, die jedes Frhjahr Deckhengsten und Stutfohlen wieder in die
in den Bergen ausschwrmen und mit kriegeri- Freiheit entlassen.
schem Geschrei die Pferde in die Tler treiben.
Das Trennen eines Tieres von der Herde ist ein
Diese Ritual ist so alt wie Galicien selbst und wildes Getmmel von Menschen und Tieren,
wiederholt sich Jahr fr Jahr. die miteinander kmpfen. Erstere versuchen
die Pferde zu besteigen und ruhigzustellen,
Die Pferde sind klein und robust und haben whrend sich diese unter heftigem Wiehern
sich ber die Jahrhunderte dem berleben in aufbumen, herumwlzen und ausschlagen.
diesen Bergen angepat, wo der harte Winter
oft ihr einziger Begleiter ist. Im Sommer Ein Schauspiel von auerordentlicher Kraft
erblicken die Besucher jedoch oft ein bewe- und Attraktivitt. Der Pferch besteht oftmals
gendes Bild, wenn sie von weitem die Umris- nur aus einem Pfahl- oder Maschen-
sen von Pferden ausmachen, die auf dem Gip- drahtzaun. Gelegentlich wird auch ein Eng-
fel des Berges eine erfrischende Brise suchen. pa oder Hohlweg im Gelnde genutzt. Die
modernsten Pferche besitzen Mauern. Der
Pferch von Sabucedo (A Estrada, Ponteve-
DAS RITUAL dra) zum Beispiel stammt aus dem 18.Jahr-
hundert. Er ist direkt an die Kirche angebaut
Im Morgengrauen steigen die Treiber unter und seine Steinquader dienen den Besu-
Fhrung des Bestilleiros in die Berge und chern als Sitzpltze. Der Pferdeabtrieb findet
beginnen, die Tiere zusammenzutreiben. Das hier am ersten Juliwochenende statt und gilt
Ritual beginnt mit der Baixa, dem Treiben, ebenso wie der von Candaoso in San Andrs
Einkreisen und Fhren der Herden, die ins Tal de Boimente (Viveiro, Lugo) als Veranstal-
bis zum vorbereiteten Pferch (Curro) hinunter tung von erklrtem Interesse fr den Frem-
galoppieren. denverkehr.
ORTE UND TERMINE DER PFERDEABTRIEBE

MAI

" Curro de Valga in Oia (Pontevedra) am 2.Sonntag im Mai.

JUNI

" Curro de Torroa in Oia (Pontevedra) am 1.Sonntag im Juni.

" Curro de Mougs in Oia (Pontevedra) am 2.Sonntag im Juni.

" Curro de Morgadns in Gondomar (Pontevedra) am 3.Sonntag im Juni.

" Curro de San Cibrn in Donas-Gondomar (Pontevedra) am 4.Sonntag im Juni.

" Curro de A Capelada in Cedeira (A Corua) am letzten Sonntag im Juni.

" Curro de Campo do Oso in A Pastoriza-Mondoedo (Lugo) am letzten Sonntag im


Juni.

JULI

" Curro de Sabucedo in San Lourenzo de Sabucedo-A Estrada (Pontevedra) am 1.


Samstag, Sonntag und Montag im Juli. VERANSTALTUNG VON ERKLRTEM INTE-
RESSE FR DEN FREMDENVERKEHR.

" Curro de Candaoso in San Andrs de Boimente-Viveiro (Lugo) am 1.Sonntag im Juli.


VERANSTALTUNG VON ERKLRTEM INTERESSE FR DEN FREMDENVERKEHR.

" Curro de Amil in Amil-Moraa (Pontevedra) am 2.Sonntag im Juli.

" Curro de Monte Castelo in Cotobade (Pontevedra) am 2.Sonntag im Juli.

AUGUST

" Curro de Recarel-Santo Tome in O Valadouro (Lugo) am 1.Sonntag im September.

" Curro de Paradanta in Luneda-A Caiza (Pontevedra) am 4.Sonntag im September.

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GALICISCHE WEINE MIT


HERKUNFTSBEZEICHNUNG

Der Weinanbau hat in Galicien eine mehr als 200-jhrige Tradition. Hier gedeihen
alle mglichen Rebsorten, die vor allem in den Tlern am Ufer der Flsse entlang
angebaut werden und so das Landschaftsbild prgen. Die Weinlese beginnt nor-
malerweise im August und dauert bis in den Oktober hinein. Die Zeit der Lese
ist durch die harte Arbeit bestimmt, doch gleichzeitig herrscht eine Festatmos-
phre, und zahlreiche Gesnge und Jauchzer erklingen und fliegen von Weinberg
zu Weinberg. Die galicischen Weine sind im allgemeinen junge Weine mit einem
Alkoholgehalt zwischen 11 und 13 Grad. Die Weiweine gehren zu den spani-
schen Weiweinen mit der grten internationalen Anerkennung und sind von
hervorragender Qualitt.

RAS BAIXAS und von erklrten Interesse fr den Fremden-


verkehr ist.
Dieses Gebiet erstreckt sich im Osten der Pro-
vinz Pontevedra und unterteilt sich in vier klei-
nere Gebiete: Val do Salns, Condado de Tea, VALDEORRAS
O Rosal und Soutomaior. Die vorherrschende
und beliebteste Rebsorte ist der Albario- Das Anbaugebiet dieser Weine mit Herkunfts-
Wein. Weitere lokale Rebsorten von hoher bezeichnung erstreckt sich zum groen Teil im
Gte sind Treixadura, Loureiro, Cao und Flugebiet des Sil und des Xares, ringsum die
Espadeiro. Grtenteils werden Weiweine Ortschaften O Barco, A Ra, Vilamartn, O
gekeltert, wobei der Albario- Wein (zu 100% Bolo, Carballeda de Valdeorras, Larouco,
aus einer Rebsorte) den Lwenanteil stellt. Petn und Rubi im Osten der Provinz Ouren-
Diese Weine weisen zahlreiche wertvolle se. Die charakteristische weie Rebsorte ist
Eigenschaften auf: strohgelbe Farbe mit der Godello, dessen Trauben Weiweine mit
einem goldenen oder grnen Glanz, intensiv einem fruchtigen Aroma, gold- oder strohgel-
fruchtige und blumige Aromen und Bouquets, ber Farbe und guter Flle und Mundigkeit
durchschnittlicher Alkoholgehalt von 12, ein und einem Alkoholgehalt von 12,5% liefern.
ausgewogene Sure und junge Spritzigkeit, Die aus der Menca-Rebe gewonnenen Rot-
die sich hier als Tugend bemerkbar macht. Am weine sind tiefrot und von fruchtiger Eleganz,
ersten Sonntag im August wird in Cambados leicht und mit guter Alkohol/Sure-Ausgewo-
(Pontevedra) das Fest des Albario-Weins genheit. Die aus nur einer Rebsorte gewon-
begangen, das zu den besuchtesten gastro- nen Weine wie der weie Godello und der
nomischen Veranstaltungen Galiciens gehrt rote Menca berraschen wegen ihrer guten
Qualitt voller Nuancen und gehren zu den bau. Das Gebiet ist auch wegen seiner kultur-
groen Weinen von heute. historischen Bedeutung und den romanischen
Baudenkmlern bekannt. Es werden fnf klei-
nere Anbauzonen unterschieden: Chantada,
O RIBEIRO Quiroga, Ribeiras do Mio, Amandi und Ribei-
ra do Sil-Ourense. Die wichtigsten Rebsorten
Die O Ribeiro-Weine stammen aus einem sind der vornehme Menca und die zarten
ungefhr 3000 Hektar groen Gebiet an den Albario und Godello. Gekeltert werden vor-
Uferhngen der Flsse Mio, Avia und Arnoia wiegend aromatische Rotweine von hoher
im westlichen Teil der Provinz Ourense. Die Gte.
Weine aus dem O Ribeiro-Gebiet sind junge,
mig suerliche, leichte und grazile Weine
mit einer Kombination exzellenter fruchtiger MONTERREI
und blumiger Aromen, die den Kenner oft
berrascht. Werden sie aus autochthonen Dieses Weinanbaugebiet liegt im Monterrei-
Rebsorten (Treixadura, Torronts, Loureira, Tal rings um die Gemeinden Vern, Monterrei,
Albario, Cao, Brancellao, Sousn, usw.) Ombra und Castrelo do Val im Sdosten der
gekeltert, besitzen diese Weine eine unver- Provinz Ourense, schon fast an der Grenze zu
wechselbare eigene Note. In Ribadavia findet Portugal. Die Weinberge erstrecken sich auf
dieses Jahr nun schon zum 25.Male die Messe den Hngen und den Tlern am Tmega und
und Ausstellung fr Wein aus dem Anbauge- seiner Nebenflsse. Das Anbaugebiet ist
biet O Ribeiro statt, die jedes Jahr Tausende 3000 Hektar gro. Vorherrschende Rebsorten
von Besuchern anzieht und eine Veranstaltung sind die weien Verdello, Dona Branca, Mon-
von erklrtem Interesse fr den Fremdenver- struosa und Verdello Louro und die roten
kehr ist. Bastardo, Tinta Fina, Menca und Arauxa. Die
Weiweine aus dem Monterrei-Tal sind leicht,
aromatisch, von gold- oder strohgelber Farbe
RIBEIRA SACRA und besitzen einen durchschnittlichen Alko-
holgehalt von 11 Prozent. Die roten Weine
Der Anbau dieser Weine erfolgt entlang den sind purpurrot und weisen eine angenehmen
Fluufern des Mio und des Sil. Die stark Fruchtbouquet, Leichtigkeit und ein mit 10%
abfallenden Hnge begnstigen den Weinan- ausgewogenes Alkohol/Sureverhltnis auf.

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ATLANTISCHE KCHE
ATLANTISCHE DIT

Die Gastronomie ist einer der Hauptanziehungs- scheln, Seespinnen, Schwimmkrabben, Garne-
punkte Galiciens. Die hochwertige Qualitt und len, Taschenkrebse und Hummer der Rias bilden
Vielfalt ihrer heimischen Produkte, die tief verwur- u.a. zusammen mit Austern, Miesmuscheln, Herz-
zelte Tradition und ihre respektvolle Weiterent- und Venusmuscheln einen Teil des Schatzes der
wicklung bilden die Grundzutaten der galicischen galicischen Kste, zu der sich die Krake, der Tin-
Kche. Ihre Erzeugnisse von Feld und Garten, aus tenfisch, Butt, Karpfen, die Sardine, Brasse, der
den Stllen und vor allem dem Meer haben ihre Wolfsbarsch und zahlreiche andere Fischarten
eigenen Charakteristika und haben auf Hausma- gesellen, die in der galicischen See heimisch sind.
cher Art, langsam und liebevoll zubereitet, ppig
und vielseitig, eine allseits anerkannte und Die Jahrhunderte alte Erfahrung der galicischen
geschtzte eigene Gastronomie hervorgebracht. Fischer hat zudem erlaubt, dass die Warenbrsen
der Autonomen Region Galicien das beste Sorti-
Wie wichtig die Gastronomie fr die Galicier ist, ment an hochwertigen Fischarten wie u.a. Thun-
lsst sich an den mehr als 300 kulinarischen Festen fisch, Seehecht, Kabeljau, Dorsch oder der
ablesen, die das ganze Jahr ber die autonome schmackhaften Makrele aufweisen.
Region verteilt stattfinden. Diese Huldigungen der
heimischen Produkte, die bei den Reisenden auf Diese Fischsorten wurden in die Rezeptsammlun-
groes Interesse stoen, gehen auf lokale oder gen der Galicier aufgenommen und haben allbe-
regionale Festlichkeiten, bei denen Traditionen kannte Gerichte aus dem Meer wie Seehecht oder
des Ortes gefeiert werden, Treffen mit Freunden Kabeljau auf galicische Art oder Krake feira
oder Ernte- oder religise Fest wie Wallfahrten oder la Mugardesa hervorgebracht.
zurck, bei denen die Erfllung des Versprechens
an den Heiligen bei einem traditionellen Essen Einfache Rezepte fr hochwertige Spitzenpro-
begangen wird. dukte das ist die traditionelle galicische Kche,
bei der es allem voran auf die Zutaten ankommt.

PRODUKTE DES MEERS


PRODUKTE DER ERDE
Seit jeher ist Galicien mit seinen 1.300 km Kste
und seinen unzhligen Fischereihfen eine eng mit Was den Reichtum an gastronomischen Produkten
dem Meer verbundene Region, und der Fischfang angeht, steht das Inland Galiciens der Kste in
gehrte stets zu den Haupteinnahmequellen sei- nichts nach. Dank des abwechslungsreichen galici-
ner Bewohner. So ist Vigo heute der wichtigste schen Klimas, das zwar vorherrschend atlantisch ist
Fischereihafen Europas, und die galicischen Rias aber auch mediterrane und kontinentale Einflsse
die grten Miesmuschelerzeuger der Welt. aufweist, ist das Angebot an Obst, Gemse und
Hlsenfrchten in der Region gro.
Die hervorragenden Bedingungen der galicischen
Kste, die die hchsten Steilklippen Europas mit Paprika mit Herkunftsbezeichnung wie die aus
den sanften Gewssern der Rias verbinden, haben Padrn, Kartoffeln aus Bergantios, Steckrben
zusammen mit dem nhrstoffreichen Atlantischen in der gesamten autonomen Region; Brot aus Car-
Ozean dieser Breitengrade ein einzigartiges ko- ballo und Cea; Mais oder Frchte wie Esskastani-
system hervorgebracht, das die exquisitesten en, Wallnsse, Mandeln und Haselnsse, und
gastronomischen Mrkte bedient. Die Entenmu- nicht zu vergessen die zahlreichen Waldfrchte wie
scheln der von den Wogen des Atlantiks Pilze, Blaubeeren oder der Waldhonig bilden
gepeitschten Ksten, Kaisergranate, Jakobsmu- beachtliche Zutaten. Aus diesen werden so
schmackhafte Speisen wie u.a. der galicische Ein- ten Schweinerippchen, die gekocht und ansch-
topf Caldo gallego mit Gemse, Rbchen, lieend geruchert werden. Auch die Paprikahart-
Mangold, grnen Bohnen, Wirsing oder Steckr- wrste Chorizos und die Salamis sind in hervorra-
ben, Kartoffeln und weien Bohnen zubereitet. gender Qualitt erhltlich. Darber hinaus werden
weitere Teile des Schweins fr die ppigen galici-
Dem Klima ist auch das stete Grn Galiciens zu schen Eintpfe verwendet (Bauchspeck, Maul, das
verdanken, dessen weitflchige Weiden die Khe, Fleisch um die Wirbel, Fchen u.a.).
Schafe und Ziegen der Region ernhrt.

In Galicien spielt das Rindfleisch die Hauptrolle. Es DIE ATLANTISCHE KCHE


wird jung, als Kalbfleisch, zubereitet und erreicht
als Markenbezeichnung Galicisches Kalbfleisch Galicien das schne und rtselhafte Land des
(Ternera gallega) hchste Qualitt. Aus ihm lassen Atlantiks verbirgt in seiner Kche Genuss mit
sich Hunderte von Rezepten kochen, die von kst- Geschmack nach Meer, der heute aufgrund seiner
lichen Steaks ber das beliebte Ragout Carne gesunden Nhrstoffe die Aufmerksamkeit von
caldeiro bis hin zum galicischen Eintopf Cocido Ernhrungsspezialisten der ganzen Welt auf sich
gallego reicht. Wer reiferes Rindfleisch vorzieht, zieht.
sollte den galicischen Ochsen probieren, der bis
ber die Grenzen der Region bekannt ist und So gehren die Galicier zusammen mit anderen
lngst in die Gastronomie anderer spanischen Nationen des Atlantiks wie den Islndern zu den
Regionen wie dem Baskenland aufgenommen Vlkern mit der lngsten Lebenserwartung, den
wurde. niedrigsten Cholesterinwerten und den wenigsten
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Im Bereich der Kse, die zum grten Teil aus Kuh-
milch hergestellt werden, hat Galicien mehrere Ihn allen ist gemein, dass sie umgeben vom Meer
geschtzte Herkunftsbezeichnungen wie den Tetilla, leben und von Klein auf daran gewhnt sind, ins-
den San Simn oder den Kse aus O Cebreiro. besondere viel Fisch zu essen.

Bei den Fleischgerichten ist das Ziegenfleisch her- Diese Ernhrung wird gemeinhin als Atlantische
vorzuheben. Das Ziegenlamm, d.h. das noch nicht Dit bezeichnet. Galicien ist innerhalb von Spani-
abgesetzte Ziegenjunge, wird als Braten zuberei- en die Region mit dem hchsten Fischkonsum.
tet und kommt zu besonderen Anlssen und Fei-
ern auf den Tisch. Einer der grten Vorteile dieser Art von
Ernhrung bzw. der atlantischen Dit liegt in der
Auerdem sind bei den Geflgelsorten die freilau- groen Vielfalt an Fischsorten, von denen mehrere
fenden Hhne und natrlich die Kapaune zu nen- besonders hohe Omega 3 Werte, hochwertige
nen, sorgfltig aufgezogene Hhner, die nur aus- Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen,
gewhltes Futter bekommen, und besonders zu Kalium und Jod aufweisen.
Weihnachten kredenzt werden.
Die atlantische Dit hat sich als eine der gesn-
Das Schweinefleisch wird in Galicien auf verschie- desten Ernhrungsformen herauskristallisiert.
denste Weisen zubereitet, wobei das Tier kom- Dabei werden Zutaten erster Klasse mit einfachen
plett genutzt wird. Der Vorderschinken wird kulinarischen Techniken wie dem fettlosen Braten,
gekocht fr den typischen Schinken mit Rben- Kochen oder Dampfgaren zubereitet.
blttern (Lacn con grelos) verwendet. Im Inland
schtzt man besonders die Aufschnitt- und Wurst- Ihre Grundlage bilden das Meer, der Gemsegar-
waren, allen voran die originelle Androlla oder ten und der Hof, ergnzt durch einen mavollen
Botelo, eine Art Wurst aus klein geschnittenen, Verbrauch an Brot, Wein und Kartoffeln.
mit Paprikapulver und anderen Gewrzen gebeiz-

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STDTE IN GALICIEN, HISTORISCHES


ALTSTADTVIERTEL

Einer der wichtigsten touristischen Anziehungspunkte Galiciens ist die Besucher den kul-
turellen, knstlerischen und monumentalen Reichtum der Altstdte der sieben Stdte
der Region kennen lernen: Santiago de Compostela, A Corua, Lugo, Ourense, Ponte-
vedra, Ferrol und Vigo jede auf ihre Artbetrend. Die Renovierungs- und Sanierungs-
arbeiten haben das touristische Interesse der historischen Viertel unserer Stdte zur
Geltung gebracht, in denen smtliche Baustile finden lassen, whrend einer ihrer
Hauptanziehungspunkte die Einwohner selbst sind.

LA CORUA (A CORUA): Vor dem Verlassen der Altstadt sollte der Reisende
den San Carlos Garten neben dem Militrmuseum
La Corua (A Corua) ist mit 250.000 Einwohnern und der Stiftung Lus Seoane betreten, ein roman-
die zweitgrte Stadt Galiciens. Sie war bereits tischer, angenehmer Park, der sich auf dem Geln-
den Rmern bekannt, die sie Brigantia nannten de einer ehemaligen Verteidigungsbastion befin-
und in der sie den Leuchtturm errichteten, der det, in der sich das Grab von General Moore
noch heute das Wahrzeichen der Stadt ist: der befindet, der in der Schlacht von Elvia whrend
Herkules-Turm, der lteste funktionierende der franzsischen Invasion fiel. Abgerundet wird
Leuchtturm der Welt. die Besichtigung mit einem Spaziergang ber die
Avenida de A Maria mit ihren charakteristischen
Ein Streifzug durch den alten Teil der Stadt kann an Glaserker-verzierten Bauten.
der Plaza del Obelisco im Zentrum beginnen. Ein
Bummel durch die traditionellen Einkaufsstraen
Calle Real und Calle Rego de Auga gibt einen Ein- FERROL
druck vom geschftigen Treiben der Stadt. Sie
gehen auf den majesttischen Mara Pita Platz zu, Ferrol ist eine ideale Gelegenheit, eine Stadt aus
auf der das schne Rathaus im spanischen Jugend- dem 18. Jh. kennen zu lernen, die sich vom Rest
stil zu bewundern ist. der galicischen Metropolen abhebt. Sie ist gleich-
zeitig Fischer- und Industriestadt und die Heimat
Von hier aus kann man ganz in die Altstadt (Ciudad zahlreicher bedeutender Seefahrer und Heeresdie-
vieja) eintauchen und sich von der einzigartigen ner. Die Seele der Stadt ist das Meer, mit dem sie
Geschichte Coruas verfhren lassen; schlielich untrennbar vereint ist. Sie entstand als Fischerort
liegt der Ursprung der Stadt just in diesem Viertel. und wandelte sich mit der Zeit zur groen Marine-
Hier lassen sich zudem die romanische Santiago und Militrstadt. Dies ist in erster Linie ihrem
Kirche aus dem 12. Jh. mit gotischen Elementen natrlichen Hafen zu verdanken, einem der
aus dem 14. und 15. Jh., der ansprechende Azcr- geschtzteste und schnsten der Welt, der
raga Platz, die Stiftskirche Santa Mara, die zwi- geschtzt vor der unbarmherzigen Brandung des
schen dem 12. und 15. Jh. erbaut wurde und sich Atlantiks liegt und gleichsam von den beiden Bur-
unweit des Museums fr Sakralkunst (Museo de gen San Felipe und A Palma geschtzt wird.
Arte Sacro) befindet, oder das Kloster Santa Br-
bara an dem gleichnamigen Platz, die ein wunder- Vom Hafen aus gelangt man, ganz in der Nhe des
schnes Gesamtbild prgen, besichtigen. Cruxeiras-Damms, der Mitte des 18. Jh. angelegt
wurde und die typischen Merkmale der damaligen LUGO
Militrbauweise aufweist, auf die Strae Calle
Espritu Santo und die Plaza Vella, den Alten Das rmische Erbe dieser Stadt ist in jeder Hinsicht
Platz, an denen die traditionellen Wohnhuser nicht zu bersehen. So hat ihre Stadtmauer, die
mit ihren so typischen Glaserkern fr die galici- einzig noch komplett erhaltene aus der Rmerzeit
schen Stdte hervorzuheben sind. und Weltkulturerbe der Menschheit, die histori-
sche Entwicklung der Stadt geprgt und ist einst
Ein Muss in Ferrol ist das Zeughaus El Arsenal, eine wie heute die Achse, um die sich das Leben Lugos
eindrucksvolle Militranlage aus dem Jahre 1750, dreht.
die dem Reisenden einen Eindruck davon gibt, wie
wichtig die Armada fr den Bau der Stadt war. Der Mio hngt eng mit dem Entstehen der Stadt
zusammen und bildet ein wesentliches Element im
Eines der grten Schmuckstcke der Stadt ist das Leben der Lugoer, fr die er ein Ort der Freizeit
Viertel A Madalena, das 1761 nach Entwrfen im und fr Spaziergnge ist.
Sinne von Karl III. gnzlich viereckig errichtet wurde
und in seiner Struktur nur von der Plaza Amboaxe Die 2000 Jahre alte Stadt wurde 14 v.Chr. als Rmer-
und dem Exerzierplatz unterbrochen wird. lager gegrndet. Damit ist sie die lteste stdtische
Siedlung Galiciens und war im Rmischen Reich der
Kopf eines der drei juristischen Konvente der Rmer,
SANTIAGO DE COMPOSTELA die die Provinz Gallaecia bildeten.

Santiago de Compostela ist das Aushngeschild Die historische Altstadt Lugos wird von der 2.140 m
Galiciens. Die Hauptstadt der Autonomen Region langen Stadtmauer eingerahmt. Sie hat an Sehens-
versteht es, Tradition und Moderne in Einklang zu wrdigkeiten die Kathedrale, das Bischfliche Palais,
bringen. Die Tradition ist sowohl in ihrem kulturel- die Praza do Campo sowie verschiedene Kirchen
len Erbe, das in Spanien Seinesgleichen sucht und vorzuzeigen. Ferner sind in die rmischen Thermen,
ihr 1985 die Erklrung zum Kulturerbe der das Haus mit den Mosaiken und die Rmerbrcke
Menschheit durch die UNESCO einbrachte, als aus dem 1. Jh. v. Chr. zu besichtigen.
auch in ihrer Verwurzelung in der umliegenden
lndlichen Umgebung zu spren. In diesem Sinne
liee sich Santiago noch heute als lndlichste aller ORENSE (OURENSE)
galicischen Stdte definieren.
Ourense begann als Stadt des Goldes und des
In der Altstadt Santiagos sticht besonders die Wassers. So tauften sie die Rmer, die Grnder er
Praza del Obradoiro hervor, die umgeben von ursprnglichen Siedlung, das sie Aquae Aurente
kunst- und geschichtstrchtigen Bauten wie der nannten, aus dem sich ihr heutiger Name ableitet.
Kathedrale, dem Hostal de los Reis Catlicos, Aber sie ist auch die Schnittstelle mehrerer Wege,
dem Rektoratssitz der Universitt Santiago und wobei der Mio das landschaftliche Bild einer
dem Rathaus ist. Stadt prgt, die zwischen der galicischen Kste
und dem spanischen Inland liegt und immer die
Die mittelalterlich geprgte Altstadt Santiagos mit Projektion nach auen gesucht hat.
Ergnzungen aus spteren Epochen bildet ein
Geflecht aus Straen, Gassen und Pltzen, Die Altstadt von Ourense gehrt zu den grten
gesumt von Sehenswrdigkeiten und Denk- ganz Galiciens und wurde unlngst im Zuge
mlern, dessen Besuch sich auf jeden Fall lohnt. eines umfassenden Programms renoviert und
erneuert.
Zu nennen sind die Pltze A Quintana, O Toural,
Azabachera, Cervantes und u.a. die Straen Villar, Das Leben dieser Stadt verluft in ihrem alten und
Ra Nova, Calle Preguntoiro, Xelmirez monumentalen Teil, ohne sich besonders auf ihre
moderneren Bereiche zu erstrecken. So handelt es VIGO
sich um die vielleicht geschftigste Altstadt Galiciens
mit Schmuckstcken wie den Thermalquellen As Bur- Vigo ist zutiefst mit dem Meer verknpft. Dem
gas, der Kathedrale, der Plaza Maior, Plaza do Trigo, Meer hat sie ihre Grndung, ihre Geschichte und
den Boulevards Alameda del Concejo und Alameda ihre Wirtschaft zu verdanken. Vigo ist kosmopoli-
do Ferro und den Grten Jardines del Poso. tisch wie kaum eine andere Stadt und die bevlke-
rungsreichste Galiciens. Ihr unternehmerischer
Geist und ihr lebendiges gesellschaftliches Leben
PONTEVEDRA bringt nicht selten Tendenzen des kulturellen und
sozialen Umbruchs mit sich, die sich spter auf
Pontevedra ist die Stadt, die das Inland der gleich- ganz Galicien ausweiten.
namigen Provinz zum Meer hin ffnet. Sie ist Weg-
kreuzung an einer ebenso strategisch wichtigen Als Stadt ist Vigo noch jung, denn noch Mitte des
wie schnen Stelle am letzten Mander des Lrez, 19. Jh. war sie nicht mehr als einer von vielen See-
bevor er in die Ria mndet und ins Meer bergeht. hfen entlang der Rias. Trotzdem geht ihr
Ihrer Lage hat sie ihre rmischen Ursprnge zu Ursprung auf frhe Urzeiten zurck. So weist der
Fen einer Brcke, die ber die Strae verlieft, Bezirk an seinen bergigen Grenzen mehr als
die Braga, Lugo und Pontevedra miteinander ver- dreiig megalithische Monumente auf.
band, zu verdanken. Der mythischen berliefe-
rung nach wurde sie dagegen von dem griechi- Die Altstadt Vigos ist klein aber interessant und
schen Helden und Kmpfer des Trojanischen wird derzeit umstrukturiert. Hervorzuheben ist
Krieges, Teucro, gegrndet. das Viertel El Berbs, ein Komplex alter Fischer-
und Handwerkshuser mit Gassen, die vom
Die Altstadt Pontevedras gilt als die interessante- Stadtzentrum hinab zum Meer fhren. In dieser
ste nach Santiago de Compostela. Umgebung ist der Markt A Pedra besonders
sehenswert.
Sie ist komplett in die Stadt integriert und wurde
im Zuge eines umfassenden Renovierungs- und In der Umgebung von Vigo sind historisch bedeu-
Humanisierungsprogramms praktisch vollstndig tende Ort von eindrucksvoller Schnheit wie die
zur Fugngerzone gemacht. Berge O Castro und A Gua, wahre Aussichtspunk-
te ber die Stadt, zu bewundern.
Das historische Viertel der Stadt birgt nationale
Denkmler wie die Basilika Santa Mara la Mayor
oder religise Bauten wie die Kapelle der Erschei- SONSTIGE GEGENDEN
nungen (Capilla de las Apariciones), das Santa
Clara Kloster, die Kirche der Pilgerin (Iglesia de la Abgesehen von den Stdten bietet Galicien
Peregrina), die Ruinen von Santo Domingo und die sehenswerte Altstdte in kleineren Ortschaften
San Francisco Kirche. wie Allariz, Baiona, Betanzos, Cambados, Cangas,
Castro Caldelas, Celanova, Combarro-Poio, Cor-
Zudem ist die Altstadt Pontevedras das beste Bei- cubin, Mondoedo, Monforte de Lemos, Muros,
spiel, um die traditionelle Struktur der galicischen Noia, Ortigueira, Padrn, Pazos de Arenteiro-
Stdte zu verstehen. So lsst sich der klassische Bobors, A Pobra de Trives, A Pobra do Cara-
Aufbau noch an den Straen und Pltzen wie La mial, Pontedeume, Portomarn, Ribadavia, Riba-
Ferrera, Teucro, La Lea, La Verdura, Mugartegui deo, Sarria, Tui, Vilagarca de Arousa, Vilalba und
oder Mndez Nez erkennen. Viveiro.

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GOLF IN GALICIEN

19 GOLFPLTZE ZU DIENSTEN Die Freunde dieser Sportart knnen in Galicien


DES REISENDEN auf ein Kommunikationsnetz, das die verschiede-
nen Golfpltze miteinander verbindet, drei Flug-
Die Besucher Galiciens wissen immer mehr die hfen in dieser Region und nicht zuletzt auf die
Golf-Mglichkeiten zu schtzen, die man ihnen wichtigsten Stdte und ihre Touristenzentren
bietet. Es handelt sich um einen Gesellschafts- zurckgreifen.
sport, der im 21. Jh. Bewohner und Gste aus aller
Herren Lnder miteinander verbindet und darum Derzeit sind insgesamt 19 Golfpltze in Betrieb,
zu einem strategischen Element des galicischen die sich auf alle vier Provinzen Galiciens verteilen.
Fremdenverkehrsangebots ist, was sich bereits seit Davon haben vier Pltze 18 Lcher, zwei sind Pitch
vielen Jahren in einer entsprechend beachtlichen & Putt Pltze, einer ist ein lndlicher Platz und acht
Entwicklung niederschlgt. weisen 9 Lcher auf:

PLATZ PROVINZ LCHER


Club de Golf Golpe A Corua 9
Golf Mio A Corua 18
Club de Golf A Corua A Corua 18
Hrcules Club de Golf A Corua 9
Real Aero Club de Santiago A Corua 9
C. M. Torre de Hrcules A Corua 6
Club de Golf Val de Rois A Corua 9
Golf Campomar (Ferrol) A Corua 9
Golf Augas Santas Lugo 18
Golf de Lugo Lugo 9
Club de Golf Ro Cabe Lugo 9 (par 3)
Golf pazo da Touza Ourense 18
Montealegre Club de Golf Ourense 9
Vilamarin Ourense 9 (par 3)
Golf A Toxa Pontevedra 9
Ra de Vigo Pontevedra 18
Real Aero Club de Vigo Pontevedra 9
Balneario de Mondariz Pontevedra 18
Fundacin Monte Castrove Pontevedra 18

Derzeit laufen die Anlagen von A Toxa und Mon- Einige Hotels werden zur Zeit mit Golfhallen aus-
dariz-Balneario, beide in der Provinz Pontevedra, gestattet bzw. haben Abkommen mit Golfclubs
und Guitiriz und Augas Santas (Lugo) als Kom- geschlossen, um ihren Gsten diesen Sport zu
plettprodukte des Gesundheitstourismus (Kurho- besonderen Preisen und teilweise sogar kostenlos
tel + Golf). anbieten zu knnen.

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