Facultad de Ciencias e Ingeniera

Prcticas Supervisadas Preprofesionales Seccin Ingeniera Industrial

Estructura de Informe

- Las fechas de entrega de cada avance o informe sern definidas en el momento

de la inscripcin de la prctica. Toda entrega ser va electrnica a su Supervisor
y una copia a pspind@pucp.pe.
- Al trmino de la supervisin, el alumno entregar la Ficha de Empresa, sellada
y firmada por el jefe inmediato, l acreditar la entrega del informe impreso a la
empresa.
- Adems tenemos un BLOG donde encontramos informacin PSP y los formatos:
Ficha de Inscripcion, Ficha de Empresa, Reglamento PSP, Modelo Cartula,
Estructura del Informe.
http://blog.pucp.edu.pe/industrialpucp
- El documento Directivas para presentacin del informe son pautas generales
que ha elaborado la Facultad de Ciencias e Ingeniera para la elaboracin del
informe final, las cuales varan, segn la especialidad. Los detalles de esta
especialidad se presentan en este documento.

Avance 01 (ENTREGA EN LA 6TA SEMANA)

VALIDO SOLO PARA PSP1

INTRODUCCION

La informacin que se presenta en esta parte, es un breve resumen del contenido de

su informe tcnico, el mismo que esta compuesto por tres partes: contenido,
suplementos y anexos.

El contenido esta relacionado con todo el desarrollo del informe y esta parte le ayudara
a estructurar su informe.

Los suplementos son informaciones complementarias al desarrollo de su explicacin

que le ayudan a sustentar mejor lo que desea dar a conocer. Estos pueden ser:
Despiece del producto, tablas, grficos, DOPs, DAPs, lista de productos y equipos, y
otros que considere pertinente.

Los anexos son informaciones del tipo ms ilustrativo, pueden agregarse u omitirse,
deben ayudar en forma visual a su explicacin. Estos pueden ser: fotos, brochures, y
otros que considera pertinente.

I. DESCRIPCIN Y ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

CAPTULO 1: LA EMPRESA O INSTITUCIN

1.1 Sector y actividad econmica.

IBM del Per opera bajo el cdigo CIIU (Clasificacin Industrial Internacional
Uniforme) que se describe a continuacin:

Seccin: K - ACTIVIDADES INMOBILIARIAS, EMPRESARIALES Y DE

ALQUILER. Esta seccin comprende las actividades de servicios
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financieros, incluidas las actividades de seguros, reaseguros y fondos de

pensiones y las actividades auxiliares de los servicios financieros.
Divisin: 72 - INFORMATICA Y ACTIVIDADES CONEXAS. Esta divisin
comprende la prestacin de servicios que, sin constituir en s mismos
servicios financieros, estn estrechamente vinculados a las actividades de
servicios financieros.
Grupo: 662 - Actividades auxiliares de las actividades de seguros y fondos
de pensiones. Este grupo comprende el corretaje de contratos de
anualidades y plizas de seguros y otros servicios relacionados con planes
de jubilacin, seguros y pensiones, como tasacin de solicitudes de
indemnizacin y administracin de seguros de terceros.
Clase: 6629 - Otras Actividades Auxiliares de las Actividades de Seguros y
Fondos de Pensiones

En este acpite aplicar descripcin CIIU, describir sector y actividad.

http://btpucp.pucp.edu.pe/ciiu/#

1.2 Concepcin del cliente y del producto.

Producto es el resultado de un proceso, por ello puede ser un bien (tangible), un

servicio o una combinacin de ambos. No confundir el producto con el medio o
soporte o vehculo fsico, por ejemplo, un software es el producto, el CD o
disquete es el vehculo fsico.

En general, bajo un concepto amplio, cliente es todo aqul (persona, grupo u

organizacin) que recibe algo de otra, a quin se le ha considerado como
destinatario de su producto, y a quin se le ha considerado para el diseo del
negocio, organizacin, procesos y productos.

En este acpite, describir los tipos de clientes, productos principales y su

clasificacin tal como se aplica y conoce en la empresa. El listado a detalle de
productos va en suplementos y anexos.

Aplicar todos estos conceptos, lo cual vara segn cada tipo de negocio y
producto.

1.3 Perfil organizacional y principios empresariales.

Las empresas construidas para soportar se basan en los valores fundamentales.

En 2003, se emprendi el primer reexaminado disciplinado de los Valores de IBM
en casi 100 aos.

A travs de ValuesJam - un debate sin precedentes de 72 horas sobre la intranet

global - los IBM se unieron para definir la esencia de la empresa. El resultado?
Un conjunto de Valores fundamentales - definidos por IBMers para IBMers - que

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conforman todo lo que se hace y cada eleccin se realiza en nombre de la

empresa.

Nuestra Visin

Ser la compaa elegida por nuestra innovacin, soluciones, productos y servicios. Ser
reconocida por la calidad humana y profesional de nuestra gente y por nuestra
contribucin a la comunidad.

Nuestras Misin

Ayudar a nuestros clientes a alcanzar sus metas de negocio proveyndoles servicios y

soluciones innovadoras

Nuestros Valores

-Dedicacin al xito de nuestros clientes

-Innovaciones que tiene importacia
-Confianza y responsabilidad en cada relacin

1.4 Unidades de negocio.

Son partes de la organizacin, como las divisiones, pero a las que se les ha
conferido un alto nivel de independencia y autogestin. Son independientes entre
s, pero dependientes del pice estratgico de la organizacin (que toma la forma
de corporacin). Se estructuran con propsito estratgico enfocndose a una
gama de producto y mercado.

http://www.grupogloria.com/

http://www.cipsa.com.pe/

http://www.sinea.com/lineas-de-negocio/

http://merushperu.com/unidades.htm

http://www.alicorp.com.pe/espanol/nosotros.html

http://www.cerper.com/index.html

http://www.arcor.com/Arcor_es_unidadesNegocio_unidadesNegocio_6.aspx

http://www.noltingenieros.com/unidades-de-negocio.php

http://www.pfizercommunities.com/pfizerargentina/UnidadesdeNegocio.aspx

http://www.ge.com/ar/ourBusiness/

Puesto que no toda empresa o institucin tiene unidades de negocio, aplique este
concepto si en la empresa existe o se visualiza una estructura similar, o alguna
que pueda proponer como un aporte. En caso contrario considere como No se
aplica
Un Ejemplo: una unidad de negocio para la Pontificia Universidad Catlica es
Centrum.

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1.5 Entidades participantes en el modelo de negocio.

Listar y describir brevemente cada uno de los actores principales involucrados

con el negocio.

Tales actores son entidades (organizaciones, grupos y hasta individuos en

algunos casos), involucrados a travs de los procesos externos (e internos en
algunos casos); estn representados por los clientes, proveedores (de recursos y
servicios), socios de negocio, colaboradores, entidades del estado, gremios e
instituciones, competencia, entre otros. En algunos casos se les denomina
stakeholders y se considera hasta la sociedad como uno de ellos.

http://www.ntt.com/aboutus_e/obp/OBP-007.html

http://www.bp.com/subsection.do?categoryId=9040117&contentId=7073271

http://www.exalmar.com.pe/index.php/es/responsabilidad-social/grupos-de-interes
}

http://www.edpr.com/es/sostenibilidad/stakeholders/nuestros-stakeholders/

http://www.cemex.com/ES/Inversionistas/files/CodigoDeEtica.pdf

http://www.elekta.com/company/sustainability/society-and-other-external-parties.html

http://www.selegsa.com.pe/empresa/stakeholders

1.6 Presentar Mapa Relacional del Negocio o Institucin

Presentar un modelo funcional del negocio, esto consiste en un diagrama que

muestra las relaciones principales de la lgica de negocio a travs de los
contactos entre sus actores.

Como se trata de una visualizacin general de las entidades involucradas en el

negocio, no se detallan los procesos ni coordinaciones entre ellos, cada uno se
representa como una caja negra, interconectada con otra caja a travs de un
vnculo funcional... Esto permite visualizar las interacciones a nivel macro del
negocio.

http://www.jyu.fi/yhtfil/susfoli/stakeholders.html

http://www.asno.dfat.gov.au/annual_report_9899/stakeholders.html

CAPTULO 2: LOS PROCESOS Y LA ORGANIZACIN.

2.1 Modelo de procesos.

2.1.1 Clasificacin general de procesos de negocio y de soporte.

Determine las clases o familias de procesos, si se da el caso.

Describa la finalidad y principales etapas o fases da cada uno.
Indique cules procesos son tercerizados o subcontratados.

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Aplique un modelo o ms de clasificacin y articulacin de procesos, segn

corresponda a la realidad de su negocio o institucin, entre los cuales
tenemos:

Modelo PCF de la APQC:

http://www.apqc.org/portal/apqc/ksn/APQC_PCF_June_2005.pdf?
paf_gear_id=contentgearhome&paf_dm=full&pageselect=contentitem&docid=121388

Mapa de procesos:
http://www.nanforiberica.com/calidad.htm

http://tunalq.galeon.com/mapa.htm

http://www.constructoracrd.com/site/index.php?option=com_content&view=article&id=7

http://aplicacionprocger.blogspot.es/1337465820/

http://www.cda.gov.co/boletin_publicacion.shtml?apc=d1g1--&x=2614

http://csirc.ugr.es/informatica/destacados/calidad/mapaprocesos.html

http://cumbreconstruye.com/CUMBRE/SobreCUMBRE/SobreCumbre.html

http://www.itson.mx/Universidad/Paginas/procesos.aspx

Cadena de valor:

http://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_de_valor

http://www.accenture.com/us-en/Pages/insight-service-value-chain.aspx

http://www.technopak.com/about%20technopak/Food_Supply_Chain.pdf

http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/Experiencias/Aprendizaje_mabeli.html

http://www.vet24.com/text/newsletter/reg_news242.php?idC=12186917937

http://www.3w3search.com/Edu/Merc/Es/GMerc081.htm

http://www.ntt.com/aboutus_e/obp/OBP-006.html

Cadena de suministro (SCM):

https://supply-chain.org/f/SCOR-Overview-Web.pdf

Modelo APQP.
http://www.supplyon.com/img/downloads/Sonstiges/6_ExSum08_ST
%20Microelectronics_Pilch.pdf

http://www.designrule.co.uk/automotive

http://pm-devices.com/ProjectCharter_Tecnico.html#Charter_Calidad_Tecnico

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http://www.revistaciencias.com/publicaciones/EEkZluukFZaaZnNSkd.php

2.2 Organizacin y recursos humanos.

2.2.1 Definicin de reas y unidades orgnicas.

Las reas deben definirse funcionalmente mostrando lo que hace la

empresa independientemente de su forma de organizacin y unidades
orgnicas. Las funciones generales de una empresa pueden ser: logstica,
finanzas, contabilidad, etc. Las unidades orgnicas son mediante las cuales
se llevan a cabo estas funciones.

Presente el organigrama oficial vigente y del tipo general integral, debe

explicar y comentar el tipo de organizacin.

Aplique enfoque de Mintzberg para describir la organizacin.

En caso no se haya formalizado la organizacin, proponga una estructura.

http://www.conducetuempresa.com/2012/04/el-organigrama-en-los-negocios-para-que.html

http://www.constructoracrd.com/site/index.php?
option=com_content&view=article&id=12&Itemid=5

http://www.saviaperu.com/es/contenido.php?1035/quienes_somos/organigrama.html

http://www.emapac.com/organigrama/

2.2.2 Recursos humanos.

2.2.2.1 Rol de personal.

El rol es una relacin del personal categorizado, describiendo los

niveles: directivo, ejecutivo, mando medio y nivel operativo. Este rol
debe contener el nmero de personas por niveles, sin detalle.

2.2.2.2 Condiciones laborales.

Turnos de trabajo, horarios y condiciones de trabajo.

Servicios que ofrece al personal.

II. DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS O PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES QUE

SE REALIZAN EN LA EMPRESA.

CAPTULO 3: DETALLE DEL PROCESO PRINCIPAL

3.1 El proceso principal.

Detalle del proceso principal:

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http://www.isixsigma.com/library/content/c010429a.asp

Si se trata de un proceso de transformacin fsica (extractivo, qumico, de

manufactura, de ensamble, aplicar DAP (o DOP) y DR.
En otro caso, aplicar flujograma.
Simbologa: segn norma ASME para el primer caso, y norma ANSI
administrativo.

3.2 Indicadores de rendimiento del proceso principal.

Muestre las de eficacia, eficiencia, utilizacin, calidad y productividad.

3.3 Niveles de produccin del proceso principal.

Capacidad de produccin nominal y real. Estacionalidad.

Mximos, mnimos, promedio.
Prdidas, clasificacin o tipologa (mermas y desperdicios o mermas y
desmedros u otra clasificacin).
Factores influyentes.

3.4 Operaciones de medicin y control del proceso principal.

Etapas o puntos de control, justificacin, responsabilidades.

3.5 Instalaciones y medios operativos.

1. Planta o fbrica y edificaciones

2. Tipo de Distribucin
3. Instalacin de soporte de los procesos (Laboratorios, plantas de energa,
instalaciones, etc.).
4. Maquinaria
(En caso de tratarse de una empresa de servicios, banca, entes del estado
ONG, consultoras u otros, mostrar el soporte informtico que utiliza)
5. Tecnologa, patentes y know how
6. Instalaciones para el servicio de personal (Tpicos, comedor, canchas
deportivas, duchas, etc.)
Para este el punto 3.5 es necesario tomar en cuenta lo siguiente:

- Aplicar conocimientos y factores de Ingeniera de Plantas

- Clasificar y/o agrupar convenientemente
- Sintetizar y/o tabular
- Detalle en anexos

3.6 Recursos

(Escoger entre Recursos fsicos y No fsicos de acuerdo al giro de su

empresa)

3.6.1 Recursos Fsicos (En caso de ser empresas de manufactura o

transformacin)

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1. Materia prima que insume y su procedencia.

(Describa la materia prima y de donde es adquirida)
2. Forma en la que se recepciona.
(Frascos, costales, bobinas, etc.)
3. Caractersticas principales de la materia prima
4. Describa el material de embalaje
Aplicar conocimientos y factores de Ingeniera de Plantas
Clasificar y/o agrupar convenientemente
Sintetizar y/o tabular
Detalle en anexos

3.6.2 Recursos No fsicos (En caso de ser empresa de servicios)

1. Describa el input que ingresa (informacin, documentos, objetos, etc.)

para iniciar el proceso productivo.
2. Forma en la que se recepciona (va, responsables, etc.)
3. Caractersticas principales del input.
4. Material de apoyo, insumos y otros.

Notas:

Toda consulta debe realizarla con el Supervisor Tutor.

Todo avance es un informe formal, por lo tanto debe incluir:

- Cartula.- De acuerdo al modelo de la Especialidad.
- ndice.- Del contenido, de los suplementos, as como de anexos.
- Tablas y Grficos.- Es importante que estn numerados correlativamente, titulados
e indicando su fuente.
- Bibliografa.- Indicando brevemente de qu forma le ayud a presentar su informe
- Anexos.- Referidos, numerados, correlativos y titulados.

La presentacin del informe debe ser adecuada con respecto a la redaccin, expresin,
ortografa, concordancia y tipo de letra influirn en su calificacin.

El incumplimiento de estos puntos equivaldr a demritos de su calificacin.

Coordinacin PSP

TRMINO DEL INFORME DE AVANCE 1 QUE ES VALIDO SOLO PARA PSP1

INCLUYE LOS CAPTULOS 1,2 Y 3 anteriores.

PARA PSP1 Y PSP2 COMIENZA EL INFORME FINAL INCLUIDO LOS CAPTULOS

1,2 Y 3 anteriores (ENTREGA 10MA SEMANA)

III. EJECUCIN DEL PLAN DE TRABAJO

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CAPTULO 4: REA DE TRABAJO

4.1 Descripcin del rea de trabajo

(Debe involucrar su misin, visin, y su rol ante la empresa y como ayuda al logro
de los objetivos de la misma).

4.2 Funciones

4.3 Procesos internos

4.4 Organizacin

4.5 Funciones Generales del practicante

4.6 Presente un prediagnstico de la empresa y del rea en la que se desempea.

(Breve comentario acerca de su percepcin en la empresa y de su rea, indicando

las fortalezas y deficiencias).

CAPTULO 5: DETALLE DE LOS TRABAJOS REALIZADOS

(Aqu se presentar detalles de las actividades realizadas, es decir, descripcin a

profundidad de las funciones del practicante.
De todas sus tareas, seleccionar la que UD Considere ms importante y explicar lo
siguiente:
El uso de tcnicas, herramientas y/o conceptos aplicados en sus actividades.
Justifique la seleccin de la tcnica, los parmetros utilizados segn tcnica y como
estos fueron definidos.
Planes de trabajo para el desarrollo de las actividades, criterios aplicados en el
desarrollo de su trabajo, procedimientos realizados, etc.
Las tablas, cuadros, resultados, fotos, diagramas, etc. Se presentan en anexos

IV. APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPTULO 6: APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1 Con relacin a lo aprendido en la Universidad y en la Empresa, y comparacin

entre la teora y la prctica.

6.2 Con relacin a la empresa.

6.3 Con relacin a los trabajos realizados

Notas:

Toda consulta debe realizarla con el Supervisor Tutor.

Todo avance es un informe formal, por lo tanto debe incluir:

- Cartula.- De acuerdo al modelo de la Especialidad.

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- ndice.- Del contenido, de los suplementos, as como de anexos.

- Tablas y Grficos.- Es importante que estn numerados correlativamente, titulados
e indicando su fuente.
- Bibliografa.- Indicando brevemente de qu forma le ayud a presentar su informe
- Anexos.- Referidos, numerados, correlativos y titulados.

La presentacin del informe debe ser adecuada con respecto a la redaccin, expresin,
ortografa, concordancia y tipo de letra influirn en su calificacin.

El incumplimiento de estos puntos equivaldr a demritos de su calificacin.

Coordinacin PSP

TRMINO DEL INFORME FINAL QUE ES VALIDO PARA PSP1 Y PSP2

INCLUYE LOS CAPTULOS 1, 2, 3, 4,5 Y 6.

INFORME FINAL (10MA SEMANA)

INTRODUCCIN

I. DESCRIPCIN Y ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

CAPTULO 1: LA EMPRESA O INSTITUCIN

1.1 Sector y actividad econmica.

1.2 Concepcin de cliente y de producto.

1.3 Perfil organizacional y principios empresariales.

1.4 Unidades de negocio.

1.5 Entidades participantes en el modelo de negocio.

1.6 Presentar Mapa Relacional del Negocio o Institucin

CAPTULO 2: LOS PROCESOS Y LA ORGANIZACIN.

2.1 Modelo de procesos.

2.1.1 Clasificacin general de procesos de negocio y de soporte.

2.2 Organizacin y recursos humanos.

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2.2.1 Definicin de reas y unidades orgnicas.

2.2.2 Recursos humanos.

2.2.2.1 Rol de personal.

2.2.2.2 Condiciones laborales.

II. DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS O PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES QUE

SE REALIZAN EN LA EMPRESA

CAPTULO 3: DETALLE DEL PROCESO PRINCIPAL

3.1 El proceso principal.

3.2 Indicadores de rendimiento del proceso principal.

3.3 Niveles de produccin del proceso principal.

3.4 Operaciones de medicin y control del proceso principal.

3.5 Instalaciones y medios operativos.

3.6 Recursos

3.6.1 Recursos Fsicos (En caso de ser empresas de manufactura o

transformacin)

3.6.2 Recursos No fsicos (En caso de ser empresa de servicios)

III. EJECUCIN DEL PLAN DE TRABAJO

CAPTULO 4: REA DE TRABAJO

4.1 Descripcin del rea de trabajo.

4.2 Funciones del rea de Trabajo.

4.3 Procesos internos.

4.4 Organizacin.

4.5 Funciones Generales del practicante.

4.6 Presente un prediagnostico de la empresa y del rea en la que se desempea.

CAPTULO 5: DETALLE DE LOS TRABAJOS REALIZADOS

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IV. APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CAPTULO 6: APRECIACIONES, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.4 Con relacin a lo aprendido en la Universidad y en la Empresa, y comparacin

entre la teora y la prctica.

6.5 Con relacin a la empresa.

6.6 Con relacin a los trabajos realizados

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