UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA

UNIDAD METROPOLITANA

DIVISIN CIENCIAS BIOLGICAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN AGRONOMIA

MDULO VII:
SELECCIN DE ESTRATEGIAS TECNOLGICAS Y SU RELACIN CON
NIVELES DE PRODUCCIN E IMPACTO AMBIENTAL

INVESTIGACION
Efecto de diferentes sustratos en la obtencin de plntula de rbano
(Raphanus sativus L.)

INTEGRANTES:
CARRERA VELASCO BERTHA
JUAREZ PERALTA EDUARDO BARUCH
PEREZ MENDOZA HUETZIN

NOMBRE DEL PROFESOR

Introduccin
Las hortalizas ocupan un lugar importante dentro de la alimentacin diaria de la
poblacin, forman parte fundamental de la tradicin gastronmica de nuestro pas,
ya que poseen un alto valor nutrimental. De esto surge la importancia vital de los
vegetales para el hombre y la bsqueda a soluciones debido al incremento de la
poblacin mundial que obliga principalmente al sector agrcola a generar nuevas
tecnologas con la finalidad de aumentar el rendimiento hortcola por unidad de
superficie y la calidad de productos alimenticios para el mercado demandante
(Requejo et al., 2004)
En los ltimos 10 aos la agricultura protegida ha cobrado gran importancia a nivel
mundial. Tal es el caso de la produccin en condiciones de invernadero, que registra
una tasa de crecimiento anual de 20 % (Castellanos, 2009)
Un aspecto importante en la produccin de plntula es el medio que se utiliza para
el crecimiento de la planta, que puede ser el suelo o un sustrato orgnico o
inorgnico.
En las regiones de Mxico hay diversas actividades tales como la minera, la
industrial y la agropecuaria, que producen materiales de desecho, los cuales pueden
ser explotados como sustratos, aunque algunos de ellos deban de pasar por un
proceso de acondicionamiento previo a su utilizacin. Sin embargo, dado el escaso
conocimiento sobre la utilidad para la produccin agrcola de diversos materiales en
algunas regiones del pas su explotacin es escasa, por lo que es importante
difundir qu es un sustrato, as como los requerimientos a considerar para su uso y
las ventajas del mismo. Es importante enfatizar que antes de decidir por el uso de
un sustrato se debe caracterizar, es decir, analizar sus diferentes propiedades;
tambin, se deben considerar diversos factores como el fsico, econmico y
ecolgico. Por tanto, el objetivo del presente documento es presentar un bosquejo
general de los sustratos, sealar principalmente las ventajas en su uso, factores a
considerar en su eleccin, propiedades fsicas, qumicas y biolgicas que se deben
evaluar, y los tipos de sustratos.
Actualmente, debido a aspectos relacionados con la conservacin del medio
ambiente la concepcin del uso de los sustratos cambi, por lo que hay otros
factores a considerar al seleccionar un material como sustrato tal como: agua, suelo
y reciclaje de materiales de desecho.

Los desechos orgnicos transformados en sustratos mediante tcnicas tales como

el compostaje o vermicompostaje proveen propiedades adecuadas para el
crecimiento de los cultivos, como la reduccin del tamao de partcula que lleva a
una mayor retencin del agua por el sustrato, el incremento de la capacidad de
intercambio catinico y mejora la capacidad de aireacin, las cuales dependern de
la naturaleza de los materiales (Frederickson et al., 2007; Acevedo y Pire, 2007).

Justificacin

Objetivo general
Cul de los 4 sustratos es ptimo para la germinacin y emergencia del
ppalo (Porophyllum ruderale).
Objetivo especfico:
Las semillas a utilizar tiene calidad germinativa.
El porcentaje a utilizar de cada sustrato tuvo importancia en la germinacin
del ppalo (Porophyllum ruderale).
Marco referencial
Sustratos
Su funcin de los sustratos bsicamente es la de cumplir para apoyar un buen
desarrollo de las plantas; sirve como un depsito de nutrientes, retiene el agua de
tal manera que la hace disponible para la planta, debe proveer un intercambio de
gases entre las races y la atmosfera exterior del sustrato, proporciona un soporte
mecnico para sostener la planta erecta, algunos materiales pueden proporcionar
las cuatro funciones pero no en el nivel requerido. (Silva Bures)

Vermiculita Javier A. M (1994) Sustratos propiedades y caracterizacin.

Mundiprensa
La vermiculita es un mineral, silicato de aluminio-hierro-magnesio, el cual consiste
en una serie de placas delgadas y paralelas, la que son sometidas a altas
temperaturas lo que provoca la expansin de las partculas unas 15 o 20 veces
(Bunt, 1988). sta tiene numerosas propiedades como ser ligera en peso y poseer
una estructura en placas, lo que genera una elevada proporcin superficie/volumen
y por lo tanto una alta capacidad de retencin de humedad. Las placas contienen
numerosos sitios para retener cationes, tanto externa como internamente, lo que
produce una elevada capacidad de intercambio catinico; tal propiedad es nica
para los componentes de medios de crecimiento inorgnicos, que son tpicamente
inertes. Bunt (1988) reporta que, aunque la vermiculita aparentemente no tiene
capacidad de intercambio aninico, sta puede adsorber fosfato en formas
disponibles. La vermiculita contiene algo de potasio y de magnesio, los cuales son
lentamente liberados para ser aprovechados por la planta. El pH es variable,
normalmente dentro de un intervalo neutral (Landis, 2000). Las partculas de
vermiculita son inestables estructuralmente en un medio hmedo y pueden
comprimirse a travs del tiempo, por esta razn debe ser mezclada con perlita, turba
o corteza, que dan resistencia contra la compactacin (Bunt, 1988). Actualmente, la
vermiculita es usada en los viveros mezclada con otros sustratos, generalmente
orgnicos, para complementar las propiedades adecuadas requeridas en el
crecimiento vegetal, que no poseen los sustratos en forma independiente. Las
plantas desarrolladas en estudios recientes sobre vermiculita mezcladas con
sustratos orgnicos presentan buenos resultados, siendo la combinacin con turba
la que alcanza el mayor tamao en todas las variables estudiadas: dimetro de
cuello, altura de tallo, peso hmedo y seco de toda la planta, peso seco de la parte
area y radical, peso seco de la raz principal y peso seco de las races secundarias.
Adems, se han evaluado ndices para determinar la calidad de la planta, los que
mostraron para los sustratos con vermiculita el mejor comportamiento (Di Benedetto
et al., 2002; Olivo y Buduba, 2006).
Aserrn
El aserrn de pino (Pinus sp), que proviene de la industria maderera, es un material
que tiene potencial como sustrato. En Mxico se procesan anualmente poco ms
de 8 millones de metros cbicos de madera, de la cual 70 % se destina a la industria
maderera, donde el principal producto de desecho es el aserrn y virutas, con una
produccin estimada de 2.8 millones de metros cbicos (SEMARNAT, 2007). Las
propiedades fsicas del aserrn dependen del tamao de sus partculas y se
recomienda que del 2040 % sean inferiores a 0.8 mm. Es un sustrato ligero, con
una densidad aparente de 0.1 a 0.45 gcm3. La porosidad total es superior al 80 %,
la capacidad de retencin de agua es de baja a media, pero su capacidad de
aireacin suele ser adecuada (Maher et al., 2008). La ventaja principal del aserrn
es su bajo costo, pero al ser un material orgnico entra en descomposicin, lo que
reduce su vida til como sustrato. Es posible que mezclando el aserrn con
materiales inorgnicos como el tezontle (arena volcnica), los cambios en sus
propiedades fsicas sean ms lentos, proporcionando un sustrato ms durable sin
incrementar el costo
Hartmann y Kester (1998), recomiendan usar aserrn de abeto, pino y sequoia
mezclado con suelo, en lugar de turba de musgo
Humus de lombriz orgnico
El humus de lombriz es conocido con muchos nombres comerciales en el mundo de
la lombricultura: lombricompost, worn casting, lombricompuesto. Esta formado
principalmente por carbono, oxigeno, nitrgeno, e hidrogeno, encontrndose
tambin una gran cantidad de microorganismos benficos, hormonas y todos los
macro y micro nutrientes con valores que dependen de las proporciones y de las
caractersticas qumicas del sustrato que sirvi como alimento a las lombrices
El excremento de las lombrices constituye un fertilizante bio-orgnico, suave, liviano
y desmenuzado, limpio con olor a tierra frtil mojada, estable por periodos
prolongados e imputrescibles.

Entre los abonos orgnicos de origen animal o vegetal (Tuzel et al., 2003; Rippy et
al., 2004; Kamiar y Anusuya, 2005), la vermicomposta (VC) como sustrato permite
satisfacer la demanda nutritiva de los cultivos en invernadero y reducir
significativamente el uso de fertilizantes sintticos (Manjarrez et al., 1999).
Los beneficios de los abonos orgnicos son evidentes. La vermicomposta se utiliza
como mejorador de suelo en cultivos hortcolas y como sustrato para cultivos en
invernadero que no contamina el ambiente (Urrestarazu et al., 2001). La
vermicomposta contiene sustancias activas que actan como reguladores de
crecimiento, elevan la capacidad de intercambio catinico (CIC), tiene alto contenido
de cidos hmicos, y aumenta la capacidad de retencin de humedad y la porosidad
lo que facilita la aireacin, drenaje del suelo y los medios de crecimiento (Ndegwa
et al., 2000; Hashemimajd et al., 2004). Segn Raviv et al. (2004, 2005), las
compostas se usan como sustrato debido a su bajo costo, sustituyen al musgo y
suprimen varias enfermedades presentes en el suelo. Moreno-Resendez et al.
(2005)

RABANO (Raphanus sativus)

Taxonoma y morfologa
Reino: Plantae
Subreino: Traqueobionta
Superdivision: Spermatophyta
Division: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Capparales
Familia: Cruciferae
Nombre cientfico: Raphanus sativus L.
Origen: Extremo Oriente.
Es una hortaliza de raz de fcil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con
gran rapidez. Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante. Los colores
de la raz varan desde el blanco al negro pasando por colores rojo plido a escarlata
brillante. El tamao de las races oscila desde pequeas hasta grandes, siendo los
pequeos los ms apreciados en el mercado espaol (Terry, 2014).
Se distinguen:
- Variedades de races grandes: rbanos.
- Variedades de races pequeas: rabanitos.
Son oriundos de Asia, sin embargo, se cultivan desde la antigedad tanto en Grecia
como en Egipto desde el tiempo de los faraones, en la actualidad es una hortaliza
que se cultiva a nivel mundial. De dicha hortaliza se consume generalmente la raz,
aunque en pases como Egipto se consumen las hojas, en la India se consumen
sus vainas carnosas y en la China el aceite extrado de sus semillas (Terry, 2014).
El rbano es una hortaliza anual o bianual de la familia de las Crucferas. Tiene las
hojas enteras o divididas, tallo ramoso con vellos rgidos en la parte inferior, donde
las hojas forman un racimo desde la parte de arriba de la raz, y lampio en la
superior, donde las hojas suelen brotar lanceoladas, con hendiduras ms o menos
pronunciadas. Las flores se agrupan en racimos grandes, abiertos y alargados. La
corola es blanquecina, a veces violcea o amarillenta. Se propaga por semillas. La
cosecha se realiza entre tres y seis semanas despus de la siembra. Se puede
cultivar en cualquier lugar, clima y suelo (no obstante la hortaliza se desarrolla mejor
en clima fro) procurando un buen suministro de sol, agua y nutrientes (AGROMEAT,
2009).

DESCRIPCIN DE LA PLANTA
La planta del rbano posee un tallo ramoso y velludo de seis a ocho decmetros de
altura, hojas speras, grandes, partidas en lbulos dentados las radicales y casi
enteras las superiores, flores blancas, amarillas, en racimos terminales, fruto seco
en forma de vainilla estriada, con muchas semillas menudas, y raz carnosa,
redonda, o fusiforme, blanca, roja, de sabor picante segn las variedades.
La Raz
Escaso desarrollo radicular, pues las races pueden encontrarse a una profundidad
entre los 5 y 25 cm., aunque en algunas ocasiones la raz principal puede llegar a
tener una profundidad de un metro y las laterales hasta de 90 cm.
El Tallo
Durante la fase vegetativa suele ser corto, con hojas que forman una corona, luego
se alarga llegando a medir entre 80 y 120 cm. de altura, de forma variable cilndrica
de color verde. Las Hojas.- las hojas son de pecolo largo y de forma ovalada, de
borde dentado y el pice ms grande, con unos pocos pelos, con 1-3 pares de
segmentos laterales de borde irregularmente dentado.
La flor
Dispuestas sobre pedicelos delgados ascendentes, en racimos grandes y abiertos;
sus spalos son erguidos; los ptalos pueden ser de color blanco, rosado, violeta y
en algunas ocasiones amarillas, tiene 6 estambres libres, estilo delgado con un
estigma ligeramente lobulado. Generalmente el rbano es cosechado antes de que
llegue a la fase reproductiva, sin embargo, para la produccin de semilla si es
necesario que produzcan flor.
El Fruto
Es silicua indehiscente de 3-10 cm. de longitud, esponjoso, con un pico largo.
Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castao-claras, con un tinte
amarillento, cada fruto contiene de 1 10 semillas. Bajo buenas condiciones de
almacenamiento las semillas pueden conservase de 3 a 4 aos
Clima
Los rbanos son poco exigentes al tipo de clima y pueden sembrarse durante todas
las pocas del ao. Pueden cultivarse en clima frio como en clido, sin embargo es
indispensable proporcionarle atencin determinada segn sea el clima donde se
pretenda cultivar.
Diseo de metodologa

Se analizarn las semillas para evaluar la capacidad para producir plntulas

normales con relacin a sustratos y sus caractersticas que se valoran en la
produccin comercial. De acuerdo a Moreno (1984) se debe considerar lo siguiente:
Son plntulas normales aquellas que poseen las estructuras esenciales para
producir, en suelo de buena calidad preparado en laboratorio, plantas normales bajo
condiciones favorables de agua, luz y temperatura.
Cuando la prueba de germinacin es en sustrato artificial, se consideran normales
a aquellas que presenten las siguientes estructuras esenciales:
Sistema radicular bien desarrollado, incluyendo raz primaria, y en gramneas
por lo menos dos races seminales.
Hipoctilo bien desarrollado e intacto y/o un epictilo sin dao en el tejido
conductor y en las dicotiledneas una plmula normal.
Plmula intacta en las gramneas, que debe presentar una hoja verde bien
desarrollada dentro o emergiendo del coleptilo.
Un cotiledn en monocotiledneas y dos cotiledones en dicotiledneas.
Muestras de trabajo
En el laboratorio las muestras a evaluar son de+++++++++++ semillas para pruebas
de germinacin.
Para determinar la heterogeneidad en cuanto a una caracterstica de pureza, es
necesario que contenga+++++++semillas la muestra de trabajo.
Materiales y condiciones para las pruebas de germinacin
a) Muestra de trabajo y numero de semillas para la prueba de germinacin. De la
semilla pura se toman 400 semillas en repeticiones de 100, 50 o 25 para evitar que
se amontonen o se contaminen de microorganismos que puedan alterar los
resultados.
b) Sustratos con el fin de proveer humedad adecuada y sostn a las semillas
durante su germinacin se pueden emplear diferentes tipos de sustratos: papel
secante, papel filtro, papel Kimpak, toallas de papel, tela, algodn arena y tierra.

Variables

Las variables evaluadas se tomaran en cuenta como se mencionan en la

investigacin de Quesada y Mndez (2005):
A. Das a emergencia: corresponden a los das que tardaron en emerger al menos
el 50% de las semillas colocadas en las bandejas
B. Porcentaje de emergencia
C. Altura de la planta: medida al punto de insercin en el tallo de la ltima hoja
verdadera
D. Grosor del tallo: medido en la base
E. rea foliar
Se har tambin una prueba de germinacin con las semillas empleadas. Para esto
se tomarn 35 semillas de rabano y se colocarn en un domo, en donde fueron
inhibidas en el lquido resultante de los filtrados de cada uno de los sustratos luego
de haberlas enrollado en papel secante esterilizado. Se colocar adems un testigo
en agua destilada. En esta prueba se evaluar el porcentaje de germinacin, los
das a emergencia (Quesada, 2005).
Combinaciones de sustrato
Las mezclas de sustratos se hicieron en proporcin a 1 para humus, a 1 para
aserrn, 1:1 para aserrn+ vermiculita 1:1:1 para la mezcla de los tres sustratos
(aserrn + humus + vermiculita). Luego de preparadas las mezclas se procedi al
llenado de las 200 cavidades para el establecimiento del ensayo. Se colocaron una
semilla por cavidad
Humus: 1
Aserrn: 1
Aserrn vermiculita 1:1
Aserrn humus vermiculita 1:1:1
MATERIALES Y MTODOS
La presente investigacin se llev a cabo desde el 21 de febrero del 2017, en el
Edificio F de la licenciatura en Agronoma de la Universidad Autnoma
Metropolitana, Para la obtencin de las semillas se compraron en el tinajero, en
Xochimilco. Las mezclas de sustratos se hicieron en base proporciones iguales.
Los sustratos utilizados fueron aserrn de pino (pinus pseudostrobus) se obtuvo del
aserradero de San Luis Tlaxialtemalco. El humus orgnico (BIOJAL Fertilizantes
orgnicos) fue comprado por 44 k peso encostalado va internet La vermiculita se
compr en costal de 100 L. Los tratamientos utilizados fueron: humus, aserrn,
aserrn +humus, aserrn + humus+ vermiculita.
Luego de preparadas las mezclas se procedi al llenado de los semilleros (vasitos)
para el establecimiento del ensayo. Se coloc 1 semilla por cavidad. El diseo
experimental que se utiliz fue completamente al azar.
Por lo antes citado, el objetivo de la investigacin fue determinar el efecto de
diferentes sustratos en el crecimiento de plntulas de rbano
Bibliografa
1.-Quesada G. & Mndez C. 2005. Evaluacin de sustratos para almcigos de
hortalizas. Agronoma Mesoamericana, vol. 16, nm. 2, julio-diciembre. Universidad
de Costa Rica Alajuela. Costa Rica. Pp. 171-183
2.-Quesada-Roldn, G., & Mndez-Soto, C. (2005). Evaluacin de sustratos para
almcigos de hortalizas. Agronoma mesoamericana, 16(2), 171-183.
3.- AGROMEAT .Frutihortcolas .GUIA TCNICA para el Cultivo de rbano y
Rabanito. Martes 21 de Julio 2009
4.- UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR. HORTALIZAS, RACES Y
TUBRCULOS. Quito-Ecuador 1985, Pg. 84
5.- Food and Agriculture Organization FAO. Rbano (Raphanus sativus).Fichas
Tcnicas http://www.fao.org. 2017/03/25
6.-Terry Alfonso, E., Ruiz Padrn, J., Tejeda Peraza, T., & Reynaldo Escobar, I.
(2014). Efectividad agrobiolgica del producto bioactivo Pectimorf en el cultivo del
Rbano (Raphanus sativus L.). Cultivos Tropicales, 35(2), 105-111.