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DOCENTE:
Ing. Mg. Sc FELIPE ESCOBAR RAMREZ
ASIGNATURA: Zootecnia II
AYACUCHO- PER
2017
ORIGEN DE LA GANADERA CRIOLLA EN PER
La llegada del vacuno a Per se realiz por el Pacifico procedente de Espaa,
tomando como va de Panam, es decir siguiendo el camino de Pizarro,
Almagro y otros conquistadores.
Pizarro llego a Cajamarca el 15 de noviembre de 1532 donde fue hecho
prisionero Atahualpa y muerto a pesar del rescate entregado. A causa de esta
muerte de Atahualpa segn el Dr. Moreno un cronista de esta ciudad, la
ganadera fue implantada un ao despus de la muerte de Atahualpa, es decir
en 1534, principalmente caballos y vacas en las ricas tierras del valle que
circunda la ciudad de los incas. Posteriormente parece ser que el regidor
Fernando Gutirrez aclimato ganado vacuno en Per y que en lima se pidieron
tierras en el ao 1539 en los alrededores de la ciudad de los reyes para la
crianza de las vacas.
Per tiene una enorme poblacin no censada de criollos que se encuentran
sobre todo en zonas donde el medio ambiente presenta caractersticas muy
crticos como el altiplano o regiones aisladas geogrficamente en los valles
interandinos.
Es muy urgente evitar la reduccin de la poblacin del ganado criollo en el
altiplano, hasta altitudes de 4000 msnm. Estos ganados reciben los nombres
de chuscos, serranos y criollos.
En los lugares con ms latitud tiene alto porcentaje de capas negras o
parcialmente negras.
GANADERA EN AYACUCHO
IMPORTANCIA
El vacuno criollo es un animal de triple propsito (traccin, carne,
leche)
responde bien al engorde intensivo (capacidad de engorde
compensatorio)
capacidad de sobrevivencia con los limitados pastos disponibles
en las alturas.
genera sostenibilidad a los pequeos y medianos agricultores y
ganaderos.
en la crianza participan directamente la familia (mujer y nio).
TIPOS DE CORNAMENTOS
1. BROCHO. el toro con la insercin de las astas bajas que tienden a
unirse en forma de broche.
2. CAPACHO. el toro de astas cadas, pero cuyo pitones tienden a unirse
an ms que el anterior.
3. CONNIVELETO O VELETO. toro que tiene las astas altas y derechas
con la vuelta del cuerno muy atenuada.
4. GACHO. con las astas bajas y cadas.
5. PLAYERO. toro muy abierto de palas en forma que los cuernos casi se
abren lateralmente en el testuz.
6. CORNIABIERTO. toro de cornamenta abierto.
7. CORNIAPRETADO. toro en que los pitones tienden a unirse dejando,
por lo tanto, muy estrecha la cuna.
8. CORNIPASO. Se designa as al toro cuyos pitones se dirigen hacia los
lados.
9. CORNIVUELTO. el toro que tiene hacia atrs los pitones con una vuelta.
10. CUBETO. el toro que tiene los pitones casi juntos.
COLORES DE LAS ASTAS
A. ACARAMELADO. de color rubio rojizo como el color caramelo claro.
B. ASTIBLANCO. con las astas de color muy claro, ennegrecidas en la
punta.
C. ASTINEGRO. toros cuyos cuernos son negros o de color muy oscuro.
D. ASTISUCIO. cuernos de un tono gris en la pala y remate en negro.
E. ASTIVERDE. astas de color verdoso que se vuelve negro en el pitn.
TIPOS DE CUERNOS OBSERVADOS DURANTE LA PRCTICA
BROCHO BELETO
PLAYERO Bien
armado
CORNIBAJO CORNICORTO
CORNIPASO CORNIDELANTERO
COLOR DE PELAJE:
Simple
Combinado
compuesto
PILLCO
CALLEJON
LUCERO
Puka-Qusgo
Sardo-suqu
YANA QARWUA-
QABONILLA
Conclusin:
De la prctica realizada en el campo ferial se concluye, que se observ una
variedad de caractersticas de conformacin como tipos de cuerno, tamao de
los cuernos y de color de pelaje.
Bibliografa:
http://www.estanciasvh.com/?p=356.
https://es.slideshare.net/luismiguelorejuelagartner/cuernos.